80后小伙开酒吧亏20多万 今年二次创业卖辣椒酱 - 网易重庆
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80后小伙开酒吧亏20多万 今年二次创业卖辣椒酱
卖辣椒酱的王鹏程
今年只有27岁的王鹏程，生活阅历却是相当的丰富：他曾经打过七八份工；他也创业开过酒吧，但是倒闭了；还曾怀揣着1万块钱穷游一年。这一次，在汲取了之前的生活工作经验教训后，他又开始了新的人生，卖起了辣椒酱，他坦诚：“虽然是第二次创业了，但依然有信心，就像从没失败过。”
3年打过七八份工
2010年7月，王鹏程从重庆电子工程职业学院毕业，他学的是市场营销，毕业后各种工作都做过，到2013年6月，3年来他一共打过七八份工：保安、服务员、发传单、卖房子、卖建材、卖保健品、摆地摊，最后一份工作是金融销售。“一份工作做了一年，对于他已经是最长的了。”王鹏程的同学小冯说。
“我就是想趁着年轻做不同的尝试，年轻嘛，不用那么早就追求稳定。”王鹏程说，“做金融挣了点钱，20多万，就不干了。”
开酒吧一年后关门
拿着做金融销售挣到的20多万元，2013年7月，王鹏程开了一个怀旧主题酒吧，地址在大坪龙湖时代天街2号楼10楼，80多平米的场地，取名“四年酒班”。
因为常常办一些怀旧主题的派对，开业不久，王鹏程的酒吧就引起全城多家媒体的关注，“因为有噱头，那时常常接受记者采访，但对于生意并没有真正的帮助。没请人，我一个人扛了一年，每天从下午两点到半夜，具体打烊时间看心情。扛了一年之后，亏了20多万，只能关门。”
项目选择上太主观
在总结起酒吧关门的经验教训时，王鹏程说：“项目的选择上太主观了，既没有经过市场调研、也没有任何创业经验。”此外，选址也存在着问题，王鹏程告诉记者，“一提到酒吧，大部分人都想到解放碑得意世界，我却选在大坪龙湖时代天街，当时只考虑到这附近也有很多小区，又有新开的商场，客流量很大，其实不然，至少当时的时代天街并没有形成气候。”
最后，王鹏程还谈到：“资金不够，酒吧就我一个人扛着，服务跟不上，有时候脾气来了会得罪客人，比如有的客人喊我打折，我无名火就上来了，跟你很熟吗？然后人家就不会来第二次了。”
穷游归来开始卖辣椒酱
2014年6月，酒吧关门后，王鹏程把桌子、椅子、音响等各种设备贱卖了1万块，“揣着这1万块，我就出门了。”王鹏程说。
陕西、宁夏、内蒙、甘肃、新疆、西藏，然后是云南、广西、贵州、湖北、湖南，“将近一年的时间，跑了11个省、自治区，出行我都是坐最便宜的硬座，到了一个地方我就住青年旅社，做义工，都是包吃包住，一周休息一天出去玩儿，基本不花什么钱。”王鹏程的最后一站是湖南一个不知名的小山村，“我看到当地的老乡们家家户户都会做辣椒酱，特别好吃，我就请老乡们教我怎么做，他们也都很热心。”
2015年4月，回到重庆后，王鹏程没有找工作，开始在家做辣椒酱，“他自己去菜市场采购，回家剁辣椒，腌制，都是自己在折腾，我们也不限制他。”王鹏程的妈妈说。今年8月，王鹏程就研制出配方，找好合作工厂，还找到投资人，他的辣椒酱就上线了，一晃，又四个月过去了，王鹏程说：“有了上一次的教训，这次要谨慎许多，但我依然是很有信心的，就像从没有失败过那样。”记者 聂莎（本文来源：都市热报）
本文来源：网易重庆
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大学生送快递：是励志还是得不偿失
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帮帮我了味，大学生送快递：是励志还是得不偿失？谢咯！网友回答象州县 县内到当然是励志，怎么会是得不偿失？马云卖过黄页，刘强东没事会客串快递员，送快递并不表示大学生就要干快递，体验生活，锻炼意志，都是心得体会。就是干快递也正常，博士卖菜，北大高材生卖猪肉，都是职业。祝愉快！
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沪ICP备号&鹦鹉螺市集是一个定期举办的线下集市，所销售的均是个性化的商品，例如，独立设计师和手工匠人所做的手工制品、文玩、艺术衍生品等。在购物的同时还融入了音乐演出、互动游戏等娱乐环节。现阶段主要从线下活动往线上导流，线上扩散再吸引用户去线下体验。接下来准备打造&市集+电商&模式。目前主要集中在上海地区，今年将陆续向北京、杭州等城市扩展。2015年4月，获得和投资的近千万人民币天使轮融资，目前正在进行下一轮投资。制造冲动消费的场景鹦鹉螺市集创始人和两个联合创始人张亚宁、李世文都特别喜欢个性化的东西，不仅会买，还会自己做。2013年8月做鹦鹉螺市集之前，他们特意去了法国的圣图安市集进行考察。张磊对创业邦说，那时候上海也有跳蚤市场，但都做的比较低端，不仅来的人不对、东西、场地和气氛都不对。他们发现，打造一个个性化商品市集需要注意几个方面： 第一，商品品质。要奠定一个文化基调，有一些能够吸引眼球的东西。 第二，逛街气氛。要有娱乐元素，像音乐类的演出、互动、美食体验、包括各种抽奖、品牌推广，营造冲动购物的场景。 第三，合理地拿到场地资源。目前，鹦鹉螺市集主要选择美术馆、话剧中心的闲余空间，以及共享空间来举办市集活动。张磊回忆，2013年8月，鹦鹉螺市集的第一次活动当天就排起了百米长的购票队伍。而这次活动，鹦鹉螺市集找来了80多个摊主，之所以一下子能够找来这个多个性化商品摊主，跟李世文有关，他混迹设计师圈子6年，自己开古董店，也是复古骑行发起人之一，还是Vintage意见领袖与买手。而随着品牌的持续发酵，鹦鹉螺市集每次举办，都会有摊位数量5~6倍的设计师商户报名。目前，鹦鹉螺共举办了40多场市集，2015年23场，已经50多个组织与公司进行了跨界合作，比如爵士音乐节、诚品书店和多肉展等，还是上海迪斯尼的战略合作伙伴，线下总成交额超过2000万，有81万人参与了鹦鹉螺市集。线上认知成本过高，前期重点还是线下张磊对创业邦说，他们是第一家跑通商业逻辑的，其中关键的地方就是要把三部分人捆绑在平台上。 1.用户。给用户提供好玩好买、带社交和娱乐属性的场景。 2.商户、摊主。不仅为他们提供生意来源，客流和服务，还帮助他们提高产能和议价。这也是鹦鹉螺主要的服务方。 3.空间，也就是地产。&近年来商业地产受电商的剧烈冲击，特别需要内容来引流，而鹦鹉螺市集就是非常好的内容合作方，也可以带来高消费力的精准人流。&而鹦鹉螺市集虽然已经有了PC端和App端的线上平台，但重点仍旧是线下。&因为商品的非标特性，用户在对某个商品没有具体认知的时候，很难做出购买行为，导致线上的成交转换率过低。而2015年初，鹦鹉螺市集线下的成交转换率就超过40%，也就是三个人中就有一个人卖东西。因此，鹦鹉螺希望的是从线下去吸引忠实用户到线上进行二次传播，吸引外围用户，再鼓励外围用户到线下去体验，变成忠实用户。&从盈利方式来看，目前鹦鹉螺已经逐渐从靠线下的门票、摊位费、广告赞助等传统的线下生意，转向了赚取交易佣金和商户服务，以及孵化设计师品牌的经济服务。鹦鹉螺市集已经在为设计师提供后端服务，比如包装推广、产品代销等，甚至还不定期地组织设计师去国外巡展。2000个合作摊主那么，鹦鹉螺市集目前的竞品有哪些？作为一个连续创业者，张磊认为线下的用户质量高，成交转换率高，流程成本低，所以前期的重点会偏线下。从线上来看，众多的设计师电商平台并不算是鹦鹉螺的竞品，因为鹦鹉螺的重点是线下，而那些设计师电商平台卖的是标品，注定要把每个东西卖成爆款，而鹦鹉螺的重点是商品背后的情怀价值，而不是销量。国外比较类似的对标是已于2015年4月启动IPO的美国手工电商平台Esty，但和Esty的纯线上模式不同，鹦鹉螺市集通过线下来完成两个方面： 1.通过让用户在线下参与，降低用户对个性化商品的认知成本。 2.把设计师养活，提高他们的产能和议价。也就是让用户对这些商品的接受能力更强，同时，通过孵化让这些商户在出现大量订单的时候，能够有足够的产能配合，并对这些商品进行包装，提高商品在设计理念等精神层面的估价。而这些，也是Esty在发展过程中曾遇到过的问题，因此，鹦鹉螺市集想要通过线下来解决这两个问题，再大力发展线上。从线下来看，虽然2年内已经出现了100多市集组织者，但在张磊看来，大部分还不够正规，举办过连续5次市集和有自己品牌定位的，全国都不超过5家。这些组织者主要分为三类：1.扮演二房东角色，收取场地差价，并不在意市集本身的质量。2.有场地资源的公司，通过市集来盘活闲置场地。3.有其他资源的人比如媒体，通过市集来拉近与用户的距离。而鹦鹉螺的线下比较似是摩登天空，不仅有活动，还同样具有孵化的功能，但张磊认为，和摩登天空相比，鹦鹉螺虽然规模没有那么大，但频次和复制性更强。同时，鹦鹉螺对于合作设计师的粘度应该会高于音乐人。、创业邦了解到，在鹦鹉螺现有的2000个合作摊主中，活跃摊主为1300个，其中，300多个已经转变为全职状态，有接近100个已变为品牌化运作，甚至有人通过鹦鹉螺走上了国际舞台。张磊说，今年鹦鹉螺手工坊和设计师集成店的形式将会出现。接下来，还会制造更多有意思的线下场景种类，包括线下的体验店、静态展、工匠孵化园区、手工嘉年华等等。
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从一瓶辣酱看创业的沟沟坎坎
先简单地说说陶华碧是怎么搞定老干妈的。2013年，老干妈的产值已经37.2亿，上交税5.1亿，现在规模在50亿左右，纯利约15%左右。
老干妈创立于1996年，陶华碧就是一个能干的农村妇女，识字也不多。做辣酱起源于偶然，因为她开饭馆发现自己制作辣酱比较受欢迎，有人专门来吃她的辣酱。她就专门做一些辣酱装到瓶子里在左邻右舍销售。由于产品比较好销售，就不断的扩大规模，自然而然的就做到了今天这个规模。
现在有一个创业者路人甲也准备做辣酱，我们看看他会遇到什么问题。
前几天我早晨吃肠粉，发现那家肠粉店的腌辣椒很好吃。后来我想自己做点吃，又去肠粉店问这个腌辣椒怎么做。老板说，这东西不能告诉你，你要理解，这是秘方。老板不告诉我配方，我就仔细观察了这个腌辣椒的形态，推测他是怎么做的。
第一个坎。这是创业会遇到的第一个坎，你想做的东西不知道关键窍门在哪里。
我就去超市买了辣椒，然后自己琢磨，腌辣椒做好了，味道还不错。然后我就装到了老干妈的空瓶子里，正好装了一瓶。我一看光买辣椒就花了8.9元，再加上油盐之类，原料成本就是10元，但不包括玻璃瓶，这让我小吃一惊。以前，我觉得老干妈12元一瓶，价格够黑的。自己做了才知道，成本真的是挺高的。要知道老干妈算是比较贵的辣酱，8、9元钱一瓶的很多很多，这是工业的力量。在我看来，辣酱其实买的是“大批量”的辣椒，所以比买普通散装辣椒更便宜。衣服卖的实际是“成批的布料”所以买衣服比买布料还便宜。很多品类的工业已经发展到这个阶段——成品比原材料更便宜。这给各行各业的创业者带来了严峻的挑战。很多行业变成了更有效率的销售原材料，作为创业者，你要用原材料加工成产品，再加上一点毛利去卖，这怎么可能呢？
第二个坎。你要做的东西别人已经上了规模，成本比你低，质量比你有保证，很多行业，格局一旦确定，后来者很难进入，这是一个很主要的坎。
自己吃比较简单，如果准备外销辣酱，问题就很多很多。
首先，你要做瓶子。陶华碧当年也遇到了这个问题，她去贵阳第二玻璃厂，人家怎么可能给她做批量那么小的瓶子？她软磨硬泡，最后厂长答应她每天可以自己取走几十个瓶子。她有了一定的销售规模，一次定了10000个瓶子，现款结算，人家才开始给她做瓶子。
第三个坎。供应链问题，这是所有生产实物的创业者必须遇到的问题，小的时候没人理你，稍微大点又有别的问题。
当你的辣酱做出来了，一堆证书拿到，也装了1万瓶，然后要摆在超市的货架上买，你发现没有你的货架空间，因为辣酱已经摆的满满当当。你要找各种关系，手段才能上架，但摆在最角落无人注意的位置。因为超市要在好的位置，眼睛下方，手最容易取到的地方摆畅销品，无可指责。
非但如此，你要交上架费，老干妈不用交。超市认为你的辣酱卖不掉不是白白的占据了货架空间。本来你没有规模，成本就高。但售价你不敢定高了，怕没人买，只好赔钱定价。超市肯定不会给你预付款，只能销售之后再压两个月才会给你结算，要是销售情况很差，人家就把你剔除了，就算你再给上架费之类的，人家也不要了。
这是第四个坎。要忍受痛苦的负溢价，非常困难，苦逼，你成本高，售价低。
于是，你痛下决心，砸钱做广告。但是你发现为一瓶辣酱做广告太他妈贵了，整一点点广告要销售几万瓶才勉强够本。很多小品类的产品，根本不知道砸钱通过广告方式宣传，只能自生自灭。
这是第五个坎。你没有办法传播。
然后，你穷则思变。准备创新，小创新就是在口味上创新，从超市里面买回来一堆，开吃，嘴都起泡了，发现它们都有各自的缺点，你终于找到了“空白市场”——大家都不够辣。于是，你进了特立尼达和多巴哥的超级辣椒，做比较辣的口味，并且在包装上尽量展示出来。
经过了一轮尝试，发现这种辣酱并不畅销，而且由于成本高，售价就高一点，市场情况更糟。
这是第六个坎。微创新失败，你的细分市场无效。很多人觉得可口可乐味道不咋地，但是它占住了具有统计意义的中心点，所以它是最大的单一饮料。我也觉得老干妈就那么回事，口味一般，但它也占据了正态分布的中间区域。
经过种种努力之后，发现辣酱市场很难打进去。索性做一个大的创新，比如做鱼子酱，中国还不时兴这个东西。这是一片被称为“蓝海”的市场，进了蓝海才发现，蓝海其实没有市场，说服人们吃鱼子酱太他妈困难了。
第七个坎。蓝海根本没有真实需求，这绝对是常态。绿豆粉比红薯粉和土豆粉好吃不少，但是绿豆粉是绿豆为原料做的，成本很高。以前，我在家乐福经常买一种绿豆粉，我也能够鉴别。前几天，我又去买，没有了，天虹也没有，我预计至少绿豆粉这个品类在超市是很难再有生存空间。
这个真实的事情让“好产品”的传说很是尴尬。成本高，价格贵，识货的人比例太低。要想打破市场的格局或者挤进去一个小角是非常困难的。
最后，出了一个狂人，他姓贾，看老干妈就做一个辣酱一年就赚了几个亿，眼红，不服。于是，他准备用资本的力量撬动这个市场，不走寻常路。
他从策划开始干，炮制出“生态辣酱”这个一个概念。虽然大家都是生态辣酱，辣椒都是从地里长出来的，不是从工厂里制造出来的。但这个概念好使，在媒体记者，吃相难看的软文作者，给钱就发帖的水军共同影响下。“生态辣酱”这个概念先声夺人。然后贾师傅就融到了很多资。
有了钱，很多的障碍就容易克服许多。
要好货架位置——给钱多多！
砸广告——上钱！
辣酱免费——网上注册，这样得到用户数据，再炒作大数据概念，给用户做大金融以想象空间。
经过了一轮折腾，高开低走。水军散去，软文作者拿钱走人。生态辣酱打到的是年轻人，可买辣酱的主要是不懂概念，也不会上网的大妈。于是“贾牌生态辣酱”造成了库存积压。食品过期，必须销毁。概念无法持续炒作，销售不畅，资金断链，曲终人散，试图通过资本颠覆辣酱的模式宣告失败。还是原来那瓶辣酱，还是那个玩法。
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贾姓，让我想到了乐视
买辣酱的大妈看到的是，你的名字都是假的，辣酱能是真的吗？
说白了创业是要有核心竞争力，老干妈的竞争力应该是从小到大长期建立起的良好口碑。至于原材料和口味，我没觉得有明显差异
对乐视的见解非常到位，我也觉得这个牛逼吹久了还是会破的
可我的确觉得你的一些观点有点老旧了&同时有多少人非要做辣椒酱就得做的超过老干妈成为第一呢？华为呆太久总想追求世界第一？我现在在网上可以下单买到家乡乡镇&县城最好吃的那家擀面皮&，他们每天发货都非常大了&物流&互联网帮了很大忙&甚至也包括简易包装辣椒酱
看标题还以为你写的papi酱
好吧，一大波乐视的水军还有三十秒抵达战场。
如果我做辣酱，绝对是要避开老干妈的。我首先会考虑在包装上改变，比如用陶土坛装，量要大一些，价格要贵，包装上要新颖，类似酒鬼酒那种。另外，口味上一定要超越老干妈，必须有独特的味道，最后，雇佣大量水军，在网络上写，你以前吃的某妈辣酱都错了，最后销售只在淘宝卖，地面渠道只买某些特殊渠道，比如饺子馆等。
你这些微创新也会遇到文章中的问题
薯片这么招人讨厌呀
lvse么么米
我觉得老干妈的味道很好，不是作者说的一般
味道是一个统计概念，有人说好，有人说不好。
生产力已经逐渐超越了当前的生产关系。各个领域均垄断于几个大厂，如果国家灵活控制这些垄断企业，就是共产主义的萌芽，如果资本家完全控制这些企业，就是资本主义经济危机的前兆。
哈哈，这个观点好。
这就是小钱靠挣，大钱靠命吧。做成老干妈这样规模，靠命；除了老干妈，还有很多其它辣酱组成的细分小市场，还是可以挣点辛苦钱。
这篇追热点太快太过瘾了，可作为创业指导书。姓贾的越亭，后面是好戏还是烂摊子？。
清醒的快马
华为呆久了，思想受毒害了，为啥一定要占据市场份额，靠走量取胜，找到细分市场能养活自己就可以了，这才是大部分企业的状况。
反复说了，你找不到有效的细分市场啊，不信你在任何一个行业试试？
我们小区有个大妈在有邻网上卖自制剁辣椒，二十元一瓶，都是周边的人买。大妈应该不是想做什么产业，就是闲来挣点零花钱。乔良说“很多失败是因为目标大于手段”，自己出来做也可以一点点来。机遇可能在转角，也可能没有，自己能兜得住就行。刘江峰不干多点，还不是可以去干乐视，千万不能把自己逼死通往业界第一的绝路上。哇，写的好分散。
三十年前一款自贡辣椒进入我们县，现在还很有市场。网上也买的到。但传播阶段让用户能真实体验产品太难了。
看到最后才发现孟老师是影射贾某亭。
那不是目的，是想一个结尾而已。
有思考有行动有观点有节操
乐视岂不是觉得很冤枉？要哭死？哈哈
孙洪军@艾为
最后不要映射得那么明显嘛
丫天天发布会，污染大众的耳朵，其实也是一种雾霾，应该被敲打
汽车是有难度的，远飞电视手机所能比。但是穿上了资本的红舞鞋，身不由己了吧
资本工业化过程的必然呢，现在不知道吹了股什么风，一个“小而美”细分、小众、微商好像把所有的个体只要敢折腾、有资本起码能砸出点水花；做过快消就对您说的太有感触,料本、机器集约化生产、流通渠道、终端、推广每个细枝末节的搞不定就等着跳，而当你感觉找到个痛点YY没准是蓝海的时候，巨头们后面其实还有源源不断的研发团队新技术专利在排队上市，你个“小而美”连起吗的标准都不符合（当然话说我大天朝还在向工业文明迈进的路上求索最重要一点，就是很多行业压根还不存在真正意义上的标准，供给侧改革你连标准都没有怎么给大家提升的目标度量？）
文章写的不错，这是产能过剩的年代，也是资本过剩的年代，挣点小钱容易，做大很难，小资本想靠创意突围，游弋的资本很快就会用他们擅长的抄袭，低价，吹牛逼打败小资本。
陕西，西安的机场高铁站，都有贾家辣酱。价格超贵，味道的确一般。刚开始还以为孟老师说的是这个。后来看评论大家都在说乐视的老贾。非常传统的行业的确空间不大，所以说还得创新，期待孟老师说说大数据。尤其是智能机移动互联时代所谓o域数据和b域数据结合的创新。
拿辣酱说汽车，
又被祥哥犀利眼神秒了，看到生态辣酱……秒懂
卖辣酱不一定要在超市上架，微店、淘宝就行；传播方式也可通过微信、微博等新媒体；日常消费品人人都有需求，无需发现蓝海，如果能制作好的产品，适当包装，利用口碑营销，将用户吸引，路转粉也是有可能的；起步阶段不要在意规模，聚集人气是关键，通过预售的方式降低库存风险，关注的多了，再谈上量，供应链管理。这样是不是有可能活下来。
岂不是创业无门？大神
也不是，总有牛逼人能踩出路来
请您……传递正能量……
作者写的是《中国番茄行业的坎坎坷坷》吗、、、？&我觉得中国所有番茄行业的同仁都有同感。。。&眼前浮现出20年前的新孚酱厂（一个月发2次工资，工厂盈利，工人幸福），10多年前的屯河与中基（挣创世界第二，天山南北疯狂扩建），德隆财团的轰然倒塌、、、留下了一片工厂与职工。现在的屯河和中基还在苦苦挣扎，等待机会东山再起、、、、所有“红色产业”的职工，也在等，因为大家都会唱《明天更美好》。。。。。。
图片很诱人，观点很香辣，做辣酱SOP求分享
非常好的文章，很透彻。可是没有指点出做辣酱的正确方法呀
关键问题是工业化后，人的主要需求都满足的差不多了。其他需求都是小众或者很难实现。德鲁克说过，商业的本质是解决用户需求，一旦有比较广泛的需求；资本，技术，人才都会被它调动。全社会的大公司小公司都在探索或者创造用户需求，创业者在有巨大劣势的情况下加入这一竞赛行列，难度可想而知。
研究下特斯拉的结构就会明白，电动汽车对传统汽车的颠覆会比彩电淘汰黑白，液晶淘汰显像管还要来得快。不要小看一个传动系统的改进，它其实是再定义了整个汽车设计架构，尤其是软硬件分离的模式，硬件先超前ready，然后软件不断升级的理念是很先进的。辣酱的例子对于科技行业来说不太合适。Nokia当年的市场地位不低于老干妈吧。华为手机5年前能算得上是一个县城的名牌辣酱吗？
请教孟老师：乐视摊子铺的这么大，贾布斯如何管理，怎么做业务决策？有emt、irb吗？
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如何突破一瓶辣酱
我写《从一瓶辣酱看创业的沟沟坎坎》一文，被雾满拦江发现，他举了几个例子发现干所有行业都会遇到差不多一样的问题，我的文章的结论是——你死定了。然后，他抖机灵，给出了解决方案，所谓买点——人可点——普及点之说。意思是先搞定了一个买点，让用户认可，静待花开，这事就可以搞定了。
其实，哪里有这么容易的事。我认为能够把世界的一个小事情解释清楚已经不易，找解决方案基本上不可能。但是，国人有强烈的找解决方案的偏好，蹩脚的甚至胡说八道的解决方案也比靠谱的解释受欢迎。声称能够帮你搞定爆品的课程受欢迎，杂志约我写稿，每篇都要求给出解决方案。
辣酱这篇问题说了一个普遍规律，再解释一下。
一般来说，这个世界的多数行业都存在开拓者和仿效者，二者有各自的优缺点。开拓者主要是面临需求的不确定性，要付出很多尝试成本和开拓成本。仿效者面对的是确定性的市场，比较成熟可行的技术路线。开拓者获得的收益是第一时间占领了货架，占领了用户头脑。仿效者要想转移这些用户，必须给出更有吸引力的价格，更好的条件等等。这个世界最坚强的效应就是马太效应，它是开拓者的一种保护效应。不然的话，发达国家、领先企业把市场探明了，技术路线确定了，后来者瞬间就能抄了丫后路，那发展中国家不就瞬间成了发达国家了？
每个行业都有不同的内在性质，在具体打法上都不同。经营不同的行业，也都需要一些相同的个人素质，如坚强的意志、能想办法、能团结人，有管理能力等等。
大多数的行业利于在位者，也有少数行业利于挑战者。如网吧行业，后来者机器更新，更容易吸引顾客。老网吧为了吸引顾客过一段时间刚把机器钱赚回来，又得更新机器了。巴菲特（是巴菲特还是查理芒格讲的记不清了，但故事绝对记得清楚）讲过一个故事，他说他们以前全资一家纺织厂，也没怎么想赚多少钱，就是养活一下工人略有盈余即可。直到有一天来人推销新型纺织机，他就下决心把工厂卖掉了。他的逻辑是这样的，如果不更新纺织机，生产效率低下，肯定越来越不利。如果更新纺织机，那么久会陷入不断更新之中，纺织厂就成了给纺织机厂打工的行业。
世界上的行业真的不同，进入之前，真要想清楚你进的是一个什么样的行业。多年前，我在贵州一个小城市做生意，认识当地最大的网吧店主，他说下辈子再也不做服务业，太苦，太累，太不赚钱。他就说网吧这个行业赚点钱都用于更新计算机了，永远没戏。
辣酱这个品类貌似是可以做的，
本文先搁置开拓者应该如何开拓的问题，专门看看仿效者有何良策搞定一瓶辣酱？
首先，你的辣酱必须有特点，能吸引部分人。如果没有，就要不断改进，不然你凭什么占领亿小片市场？
其次，要在在传播上想招儿。一切都是传播，传播就是一切。好在辣椒酱还是有办法传播，例如，可以把辣椒酱连同容器送给食堂，送给饭馆。顾客在吃辣椒酱时若真的好吃，就有可能记住这个品牌，顺便也可以在饭馆试销。能在实体店找到试用机会的商品不是很多，辣酱恰恰满足这个特点，顾客一次又不会吃很多，味道又可以立刻体验出来，看起来这是一个可行的方案。
然后，如果一切顺利，销售尚可，第一步的目标是先成为一个区域品牌。香烟、啤酒、特色食品都有区域品牌存在。一旦在某一个地方成为一种优势产品才可能获得利润。
还有很多种方法，如在网络上销售，花钱装修好网店等等。方法多多，但没有一个方法一准行，任何生意都是不容易的，但总有人能踩出一条路来。
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深圳航空有一种自制辣酱，好像叫辣朋，味道还不错，但一直未在终端市场上大幅拓展，这是一种什么商业策略？
孙洪军@艾为
有些辣酱是妈妈做的口味外面买不到的
雾满拦江大概说的是成事的规律，从无到有的过程，而不是提解决方案吧。
netsworm&朱威杨08
老干妈已经形成了事实上的垄断，就不要做辣酱了，做个老头子甜蜜酱可能有戏。
文章大体观点认同，谈一下个人看法，首先创业是指开创一个前所未有的事业，这是种子，能不能活未知！其次种子发芽，就会引来许多的抄袭或效仿者，这时就会竞争，会出现市场，以后的事情就是资本（人力和财力）运作了，看谁能成为开花结果者（品牌）。小米就是人脉，资本，互联网合力的结果，是抄袭的集大成者。当然抄袭成功也是不可否认的实力，很多人都死在尾随的路上。
解决方案是脚本的概念，你照着演一遍，事儿就成了。确定性越高的事情，越可能有靠谱的解决方案。对创业这种随时都有高度不确定性的事情，就靠方向感强弱，对风险是否敏感，执行力，以及运气了。
孟老师的思路太过传统，还要在好吃上下功夫，如果现在做就该打情怀牌绿色牌了，先开个网店，找个形象又淳朴，气质又慈祥的老太太站一农村大灶前对着镜头傻笑，锅里一堆油汪汪的红辣子。然后开始介绍这辣子怎么绿色怎么纯天然，这辣酱怎么人工炒制怎么不含防腐剂。一定不要有牌子，就淘宝店名传播就够了，还有保质期一定要显著短于市面上同类产品，以显示是真没添加防腐剂。然后混”下厨房”，豆果这些美食app社区。砸钱找里面的网红试用出菜谱……太长了，先说这些吧
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