绝世美味“等”出来
日 12:59来源：
绝色美味就像绝世美女，轻易不会见于世间。只有心至诚，意至坚的人，经过多重的折磨与考验，才能见得其尊容。而当她们一亮相，其绝世的惊艳就让人“魂飞魄散”。千百年前，古人吟唱的“千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面”，描述的正是这样一个勾魂摄魄的场景。如今，我们通过美味触摸当年的“香艳”。1 玲珑小食推荐店家：泰鼎丰它是台湾小笼包美味的代表，它的足迹遍布世界各地。在北京，它让许多人为之倾倒，即便是排队，也在所不惜。进入店里，弥漫着淡淡的面粉的清香，在这里所有人都会为它的开放式厨房所打动，厨师们的举手投足都在眼前，他们行云流水般地将一个个小笼包雕琢出来。这里的小笼包，面皮特别细嫩，从面皮接触到齿间那刻起，你会触到扎实的柔韧感；馅料鲜嫩而富有口感。蟹粉小笼包，轻轻咬开，就是浓浓的蟹香味，随之而来的是鲜美的汤汁，吃起来那叫享受；黑松露小笼包，采用源自于天然的黑松露，辅以地道的烹饪手法，将其营养和味道完美呈现，适合人们慢慢品尝其中的那一份精致。坐标：鼎泰丰各店推荐店家：姚记炒肝店“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”，说的正是姚记炒肝店，很多第一次到这里的人都是在鼓楼散步时，不经意间一回头，“仰慕已久”的姚记炒肝就悄然呈现在眼前。姚记炒肝凭借着独特的美味，成为鼓楼文化圈的一个特殊的标记，而每天排队购买美味的盛况也成为鼓楼的人文景观之一。店里的炒肝可谓一绝，入口爽滑香糯，齿颊留香，汤汁勾芡浓郁，还伴有淡淡的蒜香味。之所以如此好吃，皆因为从原材料选择到调料配制、加工过程，都传承了传统的制作工艺，保持了一贯品质。除了炒肝，包子、卤煮、炸灌肠、豆汁、焦圈等老北京的小吃一应俱全。这些特色十足的味道不仅吸引了附近百姓，也引得许多知名人士在此驻足。坐标：鼓楼东大街311号(鼓楼湾东南角)推荐店家：金波亭章鱼烧可以毫不夸张地说，这里经营的是北京最正宗的大阪章鱼烧。不大的屋子，却是别有一番天地：来自日本神户的厨师现场制作章鱼烧，然后将它们烤制出炉，浇上各种原汁原味的酱汁，一道大阪章鱼烧就展现在眼前了。小小的章鱼烧，色泽金黄，个头活泼可爱；皮焦肉糯，外焦里嫩，轻咬之下，章鱼的鲜嫩在唇齿间萦绕，令人回味不已。还可以浇上芝士、清凉天妇罗汁等调料，让人口感丰富。章鱼烧之所以如此受欢迎，原因无他，只是店主用心做出一道道菜品：食材从鱼肉到各种酱的调料都是从日本空运而来，连炉子也是从日本运过来，小屋子里日本关西特色的装饰，让每一个排队等候的人有种置身于关西街头的“超时空”感觉。坐标：南锣鼓巷89号(景阳胡同口)推荐店家：王胖子驴肉火烧驴肉火烧，因其形式简单、味道别致，而受到众人的喜欢，在京城也是遍地开花，但要在众多驴肉火烧中找出具有“品牌”影响力的，还要数王胖子驴肉火烧。每家店环境很简单，但味道却是不得不提，驴肉火烧金灿灿的，看着就喜人，然后它们躺在翠绿的竹篮里，更是让人喜不自禁，看着就让人口水直流。尝上一口，皮酥饼香，驴肉入味且有嚼头，再搭配上清香的青椒碎，实乃人间美味。如果喜欢脆的，还可以让店家多烤一会儿。至于汤，小米粥一碗足矣。驴杂汤也是不错的选择，稍加些醋和胡椒粉味道就更鲜美了。坐标：王胖子驴肉火烧各店推荐店家：京天红炸糕说它是北京最牛的炸糕，一点也不为过，从早到晚，一直有人排队，就没见它闲着的时候。如此受欢迎，自然是因为它好吃，远远地看着，那金黄的造型，看着就让人垂涎欲滴。炸糕面皮又嫩又薄，仿佛吹一下，就能让面皮弄破，咬上一口，豆沙软糯可口，香酥怡人，而且豆沙分量充足，吃得回味悠长。细细品尝之中，隐约还有桂花香萦绕于唇齿之间，别有一番风味。逢年过节的时候，这里排队的人就更多了，为了让更多的人能吃到炸糕，店主不得不推出“限购措施”，每人限购十个。除了炸糕，这里的包子也很受欢迎，面皮软嫩可口，而且馅里汁水丰富，口感相当美妙。坐标：西城区虎坊桥7号(近工人俱乐部)推荐店家：文宇奶酪店这是京城独一号的奶酪店，店里除去排队的人，几乎没有空间腾挪，但是，很多人就像着了魔一样，隔三岔五去排队。而且这里只有两种状态：要么是在排大队，要么是卖完了。原味奶酪最受欢迎，乳白润滑，奶味浓淡合适，淡淡的奶香中又带有一点点酸味，吃起来没有的油腻感觉，再加上冰凉的口感，夏日的烦躁随着心底升起的凉意消散得无影无踪。双皮奶也受大众喜爱，奶味相对浓郁了些，但正合适那些好这一口的人。它有五种不同的口味，口味中加入了鲜嫩的芒果，使得浓浓的奶香中更多了几分清爽。豆沙奶卷，淡淡奶香中夹杂着淡淡的豆沙香，令人回味良久。坐标：南锣鼓巷49号(黑芝麻胡同口) 推荐店家：邢记肉夹馍看似简简单单的一家店，却在不经意间，在这里默默陪伴了很多年，这一带的人们常常顺手买上几个肉夹馍作为早餐。当然，要想享受肉夹馍的鲜美，那还是得付出代价的：得排队等上一小会儿。很多人就是这样每天排队等候美味，从上学排到上班，而这里肉夹馍的香味依旧。这里肉夹馍的肉都是用高汤炖制而成，现场切碎，再撒上香菜、青椒等调料，然后放在正冒着热气的面饼里，咬上一口，面粉的清香和肉的香嫩在唇齿间散开。这里的调料可有二十多种，可以满足不同的需要。肉夹馍分为两种：一个是大众吃法的，即肉肥瘦相间；还有一种纯瘦肉的，精选瘦肉部分。人们可根据自己的口味选择。坐标：西四环南路66-1号北大地商场北路口处(北大地路东)推荐店家：山东戗面馒头在鼓楼一带，各种特色味道一一陈列，而且个个都有些“酒香不怕巷子深”的豪气。山东戗面馒头，简单的门面，然而门口长长的队伍说明了一切。这里从早到晚都在排队，如果哪天瞧见没人排队，那准是卖完了。这里的馒头无他，就是个大饱满，香软可口，吃上一口，还想接着再吃。但正是这简简单单的馒头，现在很少人花心思去做好了。另外，这里的豆包也是软糯可口，香甜怡人。因此，当这里第一批馒头刚出笼，街边就飘散着淡淡的面粉的清香，当然，此时早已有人恭候多时了。坐标：鼓楼东大街139-1(鼓楼东大街与锣鼓巷口向西50米路北)2 特色味道推荐店家：日昌餐馆去过日昌餐厅的人都知道，要是不预订或者提前去占座，想要在饭点时分不排队而顺利地吃上饭，那几乎没有可能性。店面小的如东单店，需要排队，店面大的如地安门店，依然需要排队。它是很早就在北京经营的粤菜餐厅，口味一如当初的那样地道，这里的煲仔饭、纸包鸡、豉汁蒸凤爪、烧鹅等菜品，听着就让人感受到广东美味的精致。煲仔饭分量十足，往往点上一碗，几人分了吃；纸包鸡，用的是锡纸，烤出来肉软嫩适口，还有淡淡的清香，令人回味。这里的水果捞也大受欢迎，清凉的感觉悄悄深入心底。如此诱人的美味，却有着非常平易近人的价格，难怪很多人都是分着好几次把这里的菜都尝个遍。坐标：日昌餐馆各店推荐店家：渝信川菜作为最早一批入京的川籍菜馆，十多年来，渝信川菜用诚信的品质、经典的川味以及时尚精致的环境，征服了许多嘴刁的食客，也创造了又一个排队等候的美味景观。渝信川菜在秉承川菜精髓的基础上，对其做了时尚化改造，无论是就餐环境，还是菜品品质都得到提升。毛血旺是所有川菜馆的必备菜，渝信川菜的毛血旺却格外受欢迎，好吃的秘密在于油——产自贵州的牦牛油很好地提升了这道菜的滋味，麻辣鲜香却一点不拖沓。馋嘴蛙、宫保鸡丁是很多人的最爱：馋嘴蛙，肉质鲜嫩，伴随着麻辣的口感在嘴里层层叠叠铺展开来；水煮鱼，鱼肉鲜嫩，没有鱼刺，而且分量很足，可以大口享受麻辣的刺激。坐标：渝信川菜各店推荐店家：火炉火很多第一次去这里消费的人，一般会被一幅场景所震惊：当人均点了一份烤肉后，店家送上来的小菜铺满了一桌子：生菜、白菜，而且吃完这些还可以再续！光是这气度，足以增添人的很多好感。吃完烤肉之后，还有拌面和主食相送。这可乐坏了好吃烤肉这一口儿的人们，隔三岔五就去饱餐一顿，于是，排队也成了最正常不过的事情。当然，这里的绝对主角还是烤肉，食材都是牛肉，采用正宗地道的韩式烤法，如果觉得自己烤肉的火候不好掌握，还可以请服务员帮忙，他们会全程帮你烤肉。另外，如果肚里还有“量”，可以尝尝南瓜粥、土豆泥，味道也是非常浓郁。坐标：朝阳区广顺北大街望京西园四区424号楼2楼(近宏昌路)推荐店家：张妈妈特色川味馆说它是小餐馆，一点没错，不大的空间里密密麻麻放了六七张桌子；说它口碑“大牌”更没错，这些桌子是店里炙手可热的地方，不到饭点，很多人就开始占着位置。稍晚一会，就需要排队。原因无他，就是这里的味道好，每道菜都是精心烹制而成。钵钵鸡，是这里最受欢迎的菜品，将鸡肉去骨煮熟做成小串，然后桌上放一罐由辣油、芝麻、花椒等配料调制的鸡汤，将鸡肉串放入鸡汤中浸泡一会后取出来即可享用。鸡汤中麻辣鲜香的滋味渗入鸡肉中，独具风味。这里的各种小炒，也将人们带到了四川的街头，使他们沉醉于浓郁的麻辣香味中。这里座位很少，很多人干脆拿着饭盒等待美味的出炉。坐标：东城区分司厅胡同4号推荐店家：炒豆合作社光是这个有趣的店名就吸引了相当多的目光，再加上隐藏于胡同之中，更有一睹芳容的欲望。店如其名，充满了个性，挂满了OMO相片，墙上有很多涂鸦和粉笔写的留言，店里随意放置着小有情趣的小桌椅，角落里放着旧书、玩偶，简单随意中却有精巧的心思在其中。番茄烤翅是这里的招牌，鸡翅鲜嫩无比，再加上番茄的酸甜，给人多层的美味享受；冰镇情果将杨桃切成片和冰混在一起，清凉爽口，鲜香迷人；还有各色的PIZZA让人回味悠长。充满活力的装饰和独特的美味体验，使这里成为很多青年人感受青春气息的绝佳场所，最好是提前预订好菜品和位置，要不然去了就只有看别人吃的份了。坐标：东城区交道口南大街炒豆胡同4号(宽街十字路口)3 豪情涮肉推荐店家：呷哺呷哺提起这个名字，不少人都是两眼放光，因为它的味道实在是太让人喜欢了。在它的众多店里，人们熙来攘往，一拨儿接着一拨儿，哪里有呷哺呷哺，哪里就有排队的人。它那特有的美味以及一人一个的小锅，创造了大众消费的美食风尚。很多人就是冲着它家独特的调料味道而来，而且这里的涮肉和青菜都非常新鲜，吃得让人放心。之所以如此，是因为呷哺呷哺建立了中央厨房，从小料、辅料到涮品都是统一在源头采购，然后再统一配送至各个门店，这样就保证了京城150家分店，不管在哪里吃，品质都是绝对一流。再加上灵活的套餐组合以及超性价比，赢得了众多俊男靓女的喜欢。坐标：呷哺呷哺各店推荐店家：海底捞火锅饭点时分，不管是海底捞火锅的哪个店，都是排满了等待美味的顾客。数年如一日，排队等候美味成为京城的一大景观。先看看这些排队的人，他们一边观望屏幕上打出的座位信息，一边品尝免费的水果、饮料、零食，还有扑克牌、跳棋、美甲等多种服务提供，这怎能不让人舒心？待入座后，服务员将围裙、热毛巾等一一递上，而且就餐全程服务员也会主动提供各种所需服务，那叫一个细致入微。有了优质的服务，还需要独特的口味，这两者缺一不可。在这里，能体验到野生菌、红番汤等十余种不同的锅底，而海底捞滑牛肉、鲜虾滑等多种特色菜以及芝麻酱、海鲜酱、XO酱、牛肉酱等近20种蘸料，让每一个人吃得大呼过瘾。坐标：海底捞各店
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只吃过牛街怎能叫吃货！虎坊桥的美食不容错过！
编辑：周末去哪玩北京站
虎坊桥原为桥名，后演变为街名。为明时“虎房”演化而来。今指珠市口西大街与骡马市大街东西相接、南新华街与虎坊路南北相通的十字路口附近。“虎坊桥”实体已不存在。都说这“天下美食出北京，北京美食出南城”，南城人好吃会吃好像是大家公认的了，而虎坊桥是南城的美食聚居地，许多老北京人都赞不绝口的餐厅都聚集在那边。就来看看到底都有哪些好吃的吧！京天红酒家京天红的炸糕大家再熟悉不过了吧！不管什么时候去几乎都是大牌长队，虽然排队，但窗口速度还是挺快的，全都一大兜子的买…炸糕2块5一个满满的馅，外面的皮酥香可口，吃到豆沙馅的时候特别香！除了炸糕店里还有很多好吃的。【鸡里蹦】他家的一个名菜，鸡肉加虾的组合，味道也不错，口味偏甜，有小小的类似无辣甜版的宫爆鸡， 挺下饭。【孜然羊肉】巨大一盘，特别有食欲，趁热吃超棒，羊肉特别嫩。这儿的炒菜味道好正，什么菜就是什么味，特地道，还经济实惠的，大赞。人均：35元地址：虎坊桥7号(近工人俱乐部)津三绝炸糕虎坊桥的炸糕有两家特别火，一个京天红，一个津三绝~小编先看见的就是津三绝，就在工人文化宫正对面，炸糕两块五一个，皮儿薄馅儿大，皮炸得脆脆的，里面的豆沙馅很多，甜甜糯糯的特好吃。除了炸糕他家还有麻花也好吃，原味比较香，相对海苔更酥脆一些，有点咸咸的，包裹着海苔的香味，一口一个停不下来~人均：7元地址：虎坊路临2号(工人俱乐部对面)天桥宏庆居春饼馅饼店虽说是一家春饼店，但是馅饼才是他家的爆款！不管什么馅都真的皮薄馅大巨实在。而且完全良心食材，海三鲜的有大虾仁和满满的海参粒，不要太满足~除了馅饼，他家的春饼和粥也特棒~平时不知道该吃啥的时候，来上一盘炒合菜卷个春饼准没错！人均：50元地址：天桥北纬路45-9号宫门口馒头北京最出名的两家馒头铺，一个是鼓楼东大街的山东呛面馒头，一个就是天桥这边的宫门口，不管你啥时候去买都得排队~枣馒头里的枣没有核，面色发棕，应该是白面和了红糖，馒头很有韧劲特好吃~头有股奶香，外皮脆脆香香的。豆包不推荐，馅太小了~人均：10元地址：珠市口留学路78号南侧(丰泽园南侧)刘记炙子烤肉比较正宗的炙子烤肉，人很多，要不是定位的话，一定是要排队了。商家配的蘸料很香，羊肉是他家的招牌，腌制的特别入味，牛舌、鸡肉、鱼豆腐等等都很好吃；他家芝麻烧饼也很好吃，外酥脆内里柔软，单吃加肉都特别香；店里的啤酒很好喝，没有苦涩的感觉。人均：80元地址：虎坊桥腊竹胡同85号(地铁虎坊桥站东南口出)烤肉刘虎坊桥了整条街都是炙子烤肉，有名的除了刘记，还有不得不提的烤肉刘，也是南城吃货们纷纷推荐的地儿！ 传统的炙子烤肉，进屋就能闻见特别香的烤肉味~烤羊肉肉很嫩，没有很膻，腌的也非常入味，拌着烤熟的葱和香菜一起吃更香。烤金针菇和烤蘑菇烤熟后也不干，一咬水份很足。炸窝头简直是人间精品！吃完了烤肉来份冰糖山楂，酸甜又解腻~人均：80元地址：虎坊桥工人俱乐部对面腊竹胡同80号蝎王府很火爆的一家羊蝎子店，即使虎坊桥一带吃羊蝎子的店大大小小一大堆，这家店仍然是天天食客盈门，不排队是很难吃上的。羊蝎子肉嫩软烂入味，都已经炖煮至几乎脱骨，嘴巴轻轻一吸肉就都下来了，而且肉很多，吃着非常过瘾，蔬菜也给的很多。烧饼也酥酥脆脆，绝对好评~ 人均：90元地址：虎坊路甲4号(虎坊桥地铁站c口 湖广会馆、工人俱乐部)南城小刘涮肉是南城挺出名的清真老北京铜锅涮肉。传统的麻酱调的特别好啊，光口就能吃一碗，香香的也不咸。羊肉肉质好，新鲜又没有膻味。沾着浓浓的麻汁酱甭提多过瘾。毛肚都是用水爆好的，下锅稍微一煮就可以吃，咬起来那叫一个脆生~其他配菜自不必说，都是好的。人均：90元地址：虎坊桥香厂路(近宣武中医医院)朝天门南城有名的重庆火锅估计非朝天门莫属了！地点就在两广路旁，很好找。店面比较宽敞，经典的九宫格，端上桌就香气四溢，各种硬货就全招呼上吧~特别赞一下这里的酥肉，特别好吃！因为现炸，等候时间较长，但等一端上桌，之前的等待都值得的！面粉均匀，也不厚，花椒香，肉香，特别酥脆！人均：99元地址：珠市口西大街临10号陈阿婆鱼火锅把鱼火锅做成日本料理style，冒着呼呼地干冰显得倍儿高端，汤和底料特别好吃， 一锅鱼一会儿就被扫光了，味道很鲜美，过瘾。最主要是量大，鸭肠巨大一盘，红糖粑粑挺好吃的，甜甜糯糯的很喜欢。人均：100元地址：珠市口西大街临6号热盆景酒家热盆景酒家是南城的一家老川菜店，已经经营二十多年了，味道好不好可想而知。这是一家很普通的馆子，没有很华丽的布置，给人一种热乎乎的家的感觉。糖醋里脊是他们家的老招牌，桌桌必点，里脊很焦脆，再配上酸酸甜甜的糖醋汁儿，搭配起来口感是真不错；冒什锦用豆芽菜垫底，上面是满满的黄喉、鸭血、鸭胗、肥肠、腰花、百叶，菜类丰富，分量实在，口味地道；香辣鸡脆的脆骨炸的很香，越嚼越香，但不是特别辣的那种，属于麻辣鲜香。好吃便宜又不贵，不需要做宣传，食客们一传十十传百便火爆到不行。人均：60元地址：虎坊路12号3号楼1单元1楼(虎坊路南口)晋阳饭庄据说是山西人在北京最爱去的饭馆！它家装修档次有，但是略显老旧，有九十年代的范儿，服务还是值得称道的，躬亲有礼，进退得当，没有大馆子的倨傲。香酥鸭、过油肉、刀削面是每桌必点的，特别是香酥鸭，酥脆可口，油而不腻，入味清晰，咸淡适宜，外酥里嫩，连小一点的骨头都炸的酥酥脆脆可以直接吃。人均：120元地址： 珠市口西大街241号(纪晓岚故居旁边)张记酱肉馆说到南城怎么能不提烧饼夹肉！！小店就在虎坊桥的马路边儿，外带的人很多，要排队，有牛肉口条酱牛肉之类的，感觉都是老北京人多。 到店里吃的就是点个烧饼夹牛肉，配碗羊杂汤，羊杂汤料足又好喝，来点麻酱蒜汁，舀一大勺，实在是觉得幸福！肉烧饼肉给的也挺足，就是整体味道偏咸，建议再来碗免费的小米粥~~~人均：30元地址：南新华街131号(虎坊桥北)湖广会馆楚畹园京味+湖北菜的湖广会馆楚畹园在虎坊桥也特别受欢迎~店里古色古香的，价格也很亲民。酸汤鱼味道不错，基本每桌必点，鱼很嫩量足，点鱼送豆浆一扎，鱼里可以看到辣椒，但吃着只有酸，吃不出辣味，鱼很入味；带鱼酥软入味的鱼肉配上黄瓜和咸菜特好吃；老北京烤肉的小烧饼好吃，肉味道也很好。人均：84元地址：虎坊路3号永定门电烤串想吃烤串的时候必须要来永定门电烤串！门脸挺小的一家店，很容易走过，但是人真心多。小店里就六张桌子，但是完全不影响大家的热情~最爱鸡肉串，烤完不干不柴，香嫩可口，有弹性，还入味儿～肉筋也超好吃，是小时候的味道！人均：54元地址：珠市口西大街162号孙家小串路过这家串店可千万别错过！专门卖小串的一家店~小串个头巨小，按把卖，他家最受欢迎的是生牛肉穿，蘸着芥末，有点刺身的意思，挺上瘾的。烤串很嫩，很入味，上面洒满了芝麻巨香，真心一口一串停不下来的节奏。人均：80元地址：大栅栏街道珠市口西大街21号猫腻157号咖啡店内简直就是猫咪的乐园，人工水池，各种猫窝和玩具。喵们都不怕人，根据心情寻找喜欢的人凑过来腻歪，不高兴就坚决谁都不理，哈哈。他家的猫咪都是领养的流浪猫，想玩品种猫的请绕道。对于猫咖啡而言，这里的餐算是ok了~价位跟其他猫咖啡差不多，个别东西还要便宜点。卡布奇诺做了猫腻logo，杯子上也有logo，很可爱而且味道不错~咖喱鸡的米饭还压成猫咪头状，可爱~吃饭时俩馋猫都来抢卤肉饭…桌上有提示，喵星人不能吃人类的饮食~所以你得注意着不能让它们偷吃人均：45元地址：南新华街157号(宣武签证大厅)虎坊桥可以说是南城最热闹的地方了，都是这片儿老居民最爱去的地方~附近的好餐厅不少，有些还承载了很多人的回忆。你们在虎坊桥吃过什么美食呢？评论区跟周周聊聊吧！