黄金炸里脊肉的面糊怎么调怎么做

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黄金炸猪排
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面包糠适量
胡椒粉适量
黄金炸猪排的做法步骤
1. 猪里脊肉切块(不要太薄)
2. 用刀背拍扁。
3. 交错敲打出纹路,方便好入味。
4. 放适量生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制一会。
5. 腌好后两面撒一层面粉。
6. 鸡蛋打散,放蛋液里滚一圈。
7. 两面裹上面包糠。
8. 锅里放油,油烧热炸至两面金黄,捞出沥干油,重复再炸一遍即可。
9. 可以蘸上蕃茄酱或辣椒酱吃,味道超赞
(C)本菜谱的做法由
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分类标签:菜品口味主要工艺所需时间30-60分钟制作难度
食材明细1块2瓣1汤匙水
家庭自制黄金大鸡排的做法详细步骤
1、鸡胸肉直接切片肯定是不够大的。所以要这样切到底部不切断。然后在连接处反方向再片回去。切断。摊开。这样就是比较大的肉片了。2、如果想要更大的可以第二次也不切断。同理再片出一片来。考虑到锅子的大小,我就只片成这个样子3、片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒4、加盐和淀粉。盐的量根据自己口味来。宁少不要多~少了的话之后还可以调味
淀粉大约放了2汤匙吧。因为宿舍里现在没有汤匙也没有量勺
所以我现在做饭都是直接倒调料的没办法给出精确用量5、加入料酒和少量水抓匀。腌制半个小时以上6、腌好的肉片表面裹上面包屑。我这次用的黄色的7、放入平底锅中半煎半炸。如果舍得放油的话也可以直接炸8、因为片得比较薄所以很快就熟透。两面金黄即可捞出控油9、成品~薄可透光~当然厚的也好吃~10、我觉得原味就很香了。也可以自己搭配一些喜欢的调料。
家庭自制黄金大鸡排的做法小贴士
外面卖的超大号鸡排~自己家里也完全可以自制的~
自从发现便宜的冷冻鸡胸肉以后冰箱里就常备着。所以鸡排就成了家常菜
小伙伴们来的时候没啥好招待的也是做鸡排。因为大家都爱吃~不怕众口难调了
这几天特别想吃香香甜甜软乎乎的蛋糕。比如芝士啊慕斯啊啥的~
但是做实验好忙。累一天回到宿舍做个饭都懒。吃完晚饭也都八九点了~根本不想动
馋了好久还是去买了个重乳酪。结果。。好难吃。。满满劣质奶油和香精的味道。
我从来不知道重乳酪都可以那么难吃的。真的是第一口下去就再也不想碰
实在不想浪费。。于是努力地一口一口挖啊挖。但是最后还是剩了一半
好难过啊好难过。决定周末无论如何也要排出时间来做个慕斯吃
所有其它计划都靠边站吧!再吃不着我整个人都要不好了
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上一道菜:[图文]
下一道菜:[图文]
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家庭自制黄金大鸡排评论内容
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