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土豆土豆未来市场前景
&&& 土豆是一年生草本块茎植物，也被称为马铃薯、洋芋、藩芋、山药蛋、荷兰薯。土豆原产南美洲的安第斯山，16世纪传到欧洲，17世纪由荷兰人带到我国台湾，
&&& 种植面积和总产量均高居世界榜首，我国堪称世界马铃薯生产第一大国。但与之极其不匹配的是，鲜薯产量只占世界的1／5，单产水平不足世界马铃薯的平均产量，仅为发达国家产量的1／3。
&&& 农业部副部长危朝安今年早些时候曾表示，我国将大力发展马铃薯产业，力争到2010年实现全国马铃薯种植面积1亿亩，单产突破1200公斤。
&&& 此外，作为5大主要粮食作物的马铃薯，相对小麦等而言，马铃薯种植的增产效益更为明显。加之马铃薯产业链是所有农业产业中最长的，既可以增粮，又可以作为工业原料，产业链横跨三大产业，农业部将大力发展马铃薯产业视作是确保国家粮食安全的重要战略举措，马铃薯产业前景被普遍看好。
&&& 针对马铃薯种薯质量这一目前我国马铃薯产业发展的瓶颈因素，农业部将着力推进种薯良种化建设，建立健全种薯质量控制体系，加强优质专用马铃薯品种繁育，加快脱毒种薯繁育和推广步伐。另外，农业部还将推进种植标准化、经营产业化、合作国际化等方面的工作。
&&& 马铃薯有啥特殊本领&打头炮&呢?农业部食物与营养发展研究所所长王小虎介绍：&1个二两大小的马铃薯，维生素C含量相当于7个普通大小的苹果或1.5个西红柿;其钾含量相当于2根香蕉;其磷含量相当于3根胡萝卜。&
&&& 为了尽快满足不同的需求，马铃薯主食开发的创新速度很快。在会场外的展厅，摆满了各式各样的马铃薯产品，不仅有馒头、面条、米粉、锅盔，还有豆沙酥、椰奶酥、面包、蛋糕等许多花样，人们争相品尝，也有参会者向工作人员咨询可以去哪购买。据介绍，中国农业科学院农产品加工所与北京海乐达食品公司合作，生产出的马铃薯馒头已在京津冀600家超市销售。
　　世界土豆面积分布的最大特点是以欧、亚两洲种植为主，中国、俄罗斯、乌克兰、印度四大生产国的种植面积约占世界的一半。近几十年来，世界土豆种植面积一直保持在2000万公顷（3亿亩）上下，近年略有下降。在全球土豆生产中，波兰种植面积占世界总种植面积的十分之一，达210万公顷，产量占世界总产量的12％。仅有3600多万人口的波兰平均年产土豆4000万吨，人均产量居世界第一位。在加工利用方面，目前世界土豆加工平均水平约占总产量的4%。发达国家土豆加工品占比较高，如荷兰加工品约占47%，法国占39．0％。美国是土豆加工大国，根据美国农业部的统计数据，美国土豆加工比例在上世纪90年代就已经达到60%。我国的加工比例为8%，虽然高于世界平均水平，但远远低于发达国家。　
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中国马铃薯(土豆)行业现状调研及未来五年发展定位分析报告.doc19页
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中国马铃薯（土豆）行业现状调研及未来五年发展定位分析报告
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马铃薯（土豆）
1、什么是马铃薯（土豆）
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马铃薯（土豆）未来趋势预测年报告前景版(图)
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企业基本资料
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公司名称：
联 系 人：李琳 经理
电话：86 10
联系地址：北京
亚运村小营路四方大厦
关键词： 马铃薯（土豆）,,
产品详细介绍
出版单位：企业报告网交付方式：特快专递或是Email报告价格：纸质版：6200元 | 电子版：6000元 | 纸质+电子版：6300元联系人： 李琳 & &夏天订购电话：010- &&手机： & & 来电享有优惠！& & & QQ: &,【来源网址】:/research/（点击即可进入网站）【最新目录】&第一章 年马铃薯产业及行业基础 1第一节 马铃薯起源及特点 1一、 马铃薯的起源及分布 1二、 马铃薯作物优势及特点 2三、 马铃薯的消费利用 3第二节 马铃薯产业地位分析 3一、 全球马铃薯产业地位 3二、 中国马铃薯产业地位 4第三节 马铃薯产业现状分析 4一、 面积产量稳定增加 4二、 良种良法快速推广 5三、 区域化格局初步形成 5四、 加工贮存能力和技术 5第二章 年全球及中国马铃薯种植 6第一节 全球马铃薯种植分析 6一、 全球马铃薯种植规模 6二、 全球马铃薯产量规模 7三、 全球马铃薯单产水平 7第二节 中国马铃薯种植分析 8一、 中国马铃薯种植面积 8二、 中国马铃薯产量分析 8三、 中国马铃薯单产能力 8第三节 世界和中国种植比较 8一、 马铃薯种薯质量 8二、 马铃薯生产的投入 9三、 生产过程的机械化 9四、 专用品种的应用 10第四节 缩小我国种植差距建议 10一、 改进种薯生产体系 10二、 健全种薯检疫体系 10三、 增加和调整对马铃薯生产的投入 11四、 研制和推广适合国情的中小型机械设备 11五、 选育和种植适合各种用途的新品种 11第五节 发达国家种薯业分析 12一、 荷兰马铃薯种薯业的发展 12二、 美国马铃薯种薯业的发展 12三、 日本马铃薯种薯业的发展 13第六节 发展我国种薯业策略 13一、 加强新产品研发 13二、 建立完善种薯的认证制度 13三、 提高种薯的普及率 15第七节 马铃薯优势区域布局 15一、 东北种用、淀粉加工用和鲜食用马铃薯优势区 15二、 华北种用、加工用和鲜食用马铃薯优势区 15三、 西北鲜食用、加工用和种用马铃薯优势区 15四、 西南鲜食用、加工用和种用马铃薯优势区 16五、 南方马铃薯优势区 16第三章 年马铃薯加工产业现状调研 16第一节 马铃薯开发利用价值 16一、 营养价值和药用价值 16二、 开发利用途径 17第二节 马铃薯加工产品概述 17一、 马铃薯淀粉 17二、 马铃薯全粉（颗粒全粉及雪花粉） 18三、 变性淀粉 20第三节 国外加工业发展现状 20一、 国外马铃薯消费 20二、 国外马铃薯贸易 21三、 国外马铃薯加工 21四、 加工业发展趋势 22第四节 中国加工产业现状分析 22一、 加工产业发展现状 22二、 加工业存在问题 23三、 国内加工业发展策略 24第四章 年马铃薯淀粉市场市场 25第一节 马铃薯淀粉用途及生产 25一、 马铃薯淀粉生产工艺 25二、 马铃薯淀粉应用领域分析 27第二节 马铃薯淀粉产业分析 28一、 马铃薯淀粉产量 28二、 全球市场供给格局 29三、 国内市场供给分析 29第五章 年马铃薯全粉市场市场 29第一节 马铃薯全粉用途及生产 29一、 马铃薯全粉的特点 29二、 我国马铃薯全粉的应用 30三、 马铃薯全粉的加工工艺 30四、 我国马铃薯全粉加工设备 31第二节 马铃薯全粉产业分析 31一、 马铃薯全粉国内产能分析 31二、 我国马铃薯全粉加工行业概状 32第六章 年马铃薯薯条薯片市场市场 32第一节 冷冻薯条市场分析 32一、 速冻薯条概况 32二、 国内供给市场分析 33第二节 马铃薯片市场分析 33一、 油炸薯片市场 33二、 复合薯片市场 33第七章 年国内区域马铃薯产业分析 34第一节 甘肃省马铃薯产业 34一、 马铃薯种植现状 34二、 马铃薯加工产业分析 34三、 比较优势和发展潜力 34四、 产业存在的问题 35五、 产业发展对策 36第二节 辽宁省马铃薯产业 38一、 马铃薯种植分析 38二、 马铃薯机械化生产状况 39三、 马铃薯产业存在问题 39四、 产业发展方向分析 40第三节 山西省马铃薯产业 41一、 马铃薯种植分析 41二、 生产区域分析 41三、 马铃薯加工分析 42四、 产业存在问题 42五、 产业发展对策 43第四节 湖北省马铃薯产业 44一、 土地资源分析 44二、 技术优势分析 44三、 产业发展目标 45四、 产业区域布局 45五、 产业建设重点 46第五节 其他地区产业分析 46一、 内蒙古马铃薯产业 46二、 贵州马铃薯种植规划 47三、 广西成免耕马铃薯第一大省 48第八章 年马铃薯淀粉领先企业分析 49第一节 内蒙古奈伦农业科技股份有限公司 49一、 企业概况 49二、 企业运营分析 50第二节 山西嘉利科技股份有限公司 51一、 企业概况 51二、 企业运营分析 51第三节 内蒙古科鑫源食品集团 52一、 企业概况 52二、 企业运营分析 52第四节 云南润凯淀粉有限公司 53一、 企业概况 53二、 企业运营分析 53第五节 呼和浩特市华欧淀粉制品有限公司 54一、 企业概况 54二、 企业运营分析 55第六节 黑龙江沃华马铃薯制品股份有限公司 55一、 企业概况 55二、 企业运营分析 56第七节 天津顶峰淀粉开发有限公司 56一、 企业概况 56二、 企业运营分析 57第八节 盐源县世富农业有限责任公司 57一、 企业概况 57二、 企业运营分析 58第九章 年马铃薯全粉领先企业分析 59第一节 宁夏固原福宁广业有限责任公司 59一、 企业概况 59二、 企业运营分析 59第二节 察右前旗富广食品 60一、 企业概况 60二、 企业运营分析 60第三节 海拉尔麦福劳 61一、 企业概况 61二、 企业运营分析 62第四节 有年金龙马铃薯雪花全粉食品 62一、 企业概况 62二、 企业运营分析 63第五节 山西三来食品 64一、 企业概况 64二、 企业运营分析 64第十章 年薯条薯片领先企业分析 65第一节 辛普劳公司 65一、 企业概况 65二、 企业运营分析 66第二节 哈尔滨麦肯 66一、 企业概况 66二、 企业运营分析 67第三节 昆明天使食品总厂 67一、 企业概况 67二、 企业运营分析 68第四节 上好佳 69一、 企业概况 69二、 企业运营分析 69第五节 湖南常德铜城实业 70一、 企业概况 70二、 企业运营分析 70第六节 青岛奥柯达食品 71一、 企业概况 71二、 企业运营分析 71第七节 蓝顿旭美食品 72一、 企业概况 72二、 企业运营分析 72第八节 福建达利食品集团有限公司 73一、 企业概况 73二、 企业运营分析 74第十一章 年马铃薯产业前景及发展策略 75第一节 产业投资前景分析 75一、 产品市场前景好 75二、 产业经济效益高 75三、 发展获得政策支持 75第二节 产业发展前景分析 76一、 市场供需分析 76二、 竞争力分析 76三、 制约因素分析 77第三节 产业发展策略分析 78一、 认清产业发展的机遇和挑战 78二、 把握马铃薯产业发展瓶颈和关键 78三、 加强马铃薯产业联合和协作 78图表目录
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2016年种植土豆前景怎么样 马铃薯主粮化种植迎来春天
核心提示：主食开发，让不起眼的土豆火了一把。为什么选马铃薯?因为它具有耐旱、耐寒、耐贫瘠的特点，适应范围广，增产空间大。而且和小麦、
主食开发，让不起眼的土豆&火&了一把。为什么选马铃薯?因为它具有耐旱、耐寒、耐贫瘠的特点，适应范围广，增产空间大。而且和小麦、水稻等大宗粮食作物相比，水肥等资源利用率更高，有利于形成绿色种植新格局，推动种植结构优化调整。又是一年春播时，当主食种的马铃薯在种植技术和品种选择上会有什么不同?不同生态区域应该怎么种?农民种植意愿如何?
2月初，农业部发布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，指出马铃薯作为适应性广的作物和市场潜力大的产品，是新一轮种植结构调整特别是&镰刀弯&地区玉米结构调整理想的替代作物之一。
马铃薯取代玉米，消费需求怎么拓展，栽培技术能否跟得上，适宜主食开发的品种有哪些?日前，带着这些问题，记者参加了由中国农业科学院等单位举办的马铃薯产业开发高层研讨暨成果发布会，一探究竟。
小康社会主食文化、琳琅满目的马铃薯主食产品、系统配套的良种良法，&以营养指导消费、消费引导生产&的新理念&&马铃薯产业链在迅速发展起来。
以小康社会主食文化引领马铃薯产业开发，满足消费者日益多元化的需求，促进农民增收。农业部副部长余欣荣说：&这一主题有深刻的内涵和时代背景，紧盯的是科技创新、绿色发展、产业融合的新境界。&
吃也要奔小康
从古代的&五谷丰登&，到现在的&三大主粮&，随着品质、绿色、个性等多元需求的兴起，迎来了&大粮食、大食物&的小康社会主食文化新观念。
马铃薯有啥特殊本领&打头炮&呢?农业部食物与营养发展研究所所长王小虎介绍：&1个二两大小的马铃薯，维生素C含量相当于7个普通大小的苹果或1.5个西红柿;其钾含量相当于2根香蕉;其磷含量相当于3根胡萝卜。&
因为产量高、营养丰富，马铃薯不仅可以用来填饱肚子，更可以吃出健康。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生说：&中医认为马铃薯有和胃、健脾、益气的功效;含有丰富的钾、泛酸，有利于高血压的防控;含有多酚化合物，具有抗癌、控制血糖等作用;含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，预防便秘。&
为了尽快满足不同的需求，马铃薯主食开发的创新速度很快。在会场外的展厅，摆满了各式各样的马铃薯产品，不仅有馒头、面条、米粉、锅盔，还有豆沙酥、椰奶酥、面包、蛋糕等许多花样，人们争相品尝，也有参会者向工作人员咨询可以去哪购买。据介绍，中国农业科学院农产品加工所与北京海乐达食品公司合作，生产出的马铃薯馒头已在京津冀600家超市销售。
考虑到我国幅员辽阔、生态条件多样、居民消费习惯差异等特点，农业部将按照&一个主中心、七个次中心&的整体布局，巩固提升北京主中心，加力推进哈尔滨市、上海市、成都市、西安市等七大区域分中心，梯次推进东北、华东、华中、华南、西南、西北等区域马铃薯主食开发。
种有科学技术
&镰刀弯&地区环境脆弱，玉米产量低而不稳，改种马铃薯有没有保障，哪些地区可以改种，哪些栽培技术符合科学绿色要求?
早在2013年7月，中国农业科学院就联合河北、广西、甘肃、新疆等省农科院协同攻关，成立了国家马铃薯主粮化项目组，对关键技术体系进行研究与示范，马铃薯配套生产技术是主要的研究方向之一。
&项目组在马铃薯主产区建立了5个试验示范基地。&王小虎说，北方一季作区基地在河北张家口、甘肃定西，中原二季作区基地在河北衡水，南方冬作区基地在广西武鸣，西南一二季混作区基地在云南曲靖。
通过试验示范，项目组研究出了适宜马铃薯栽培的全国通用技术以及适宜不同生态区域的特需技术。王小虎说：&脱毒种薯繁育技术、双膜覆盖栽培、测土配方施肥、轻简栽培、防冻减灾、病虫草害综合防治、水肥药一体化、全程机械化等马铃薯高效生产技术体系，适用于全国范围内的马铃薯产区。&
北方一季作区马铃薯栽培面积占我国总面积的85%以上，长期以来平均亩产低于1000公斤，效益差，产品抵御市场风险能力弱。针对这一地区，王小虎说：&我们研制了抗旱品种筛选技术、水肥高效利用技术、主要病虫害综合防治技术和小型机械化配套农艺技术等。&
&根据各地区自然地理、气候条件和种植习惯，结合不同区域已有技术特点和种植技术，研究形成了四大区域区别化的高效种植模式。&王小虎说，在华北地下水漏斗区可以采用&马铃薯+谷子&一年两熟;
南疆地区可以采用&果树&马铃薯&间套作;西北旱区可以采用马铃薯抗旱增产增效种植模式;南方冬闲田可以采用&香蕉(或火龙果)&马铃薯&套种，旱地净作、水田净作等净作，&春玉米&夏大豆&冬马铃薯&等轮作模式。
筛选适宜品种
&中薯3号&、&中薯5号&、&陇薯6号&&&列有马铃薯品种信息的十几块展板在大厅里依次展开，展板上记录着选育单位、品种来源、特征特性、产量表现等详细信息。王小虎说：&针对不同生态区特点，结合种植基础，项目筛选出适宜4个不同马铃薯种植优势区的18个品种。&
记者看到有些品种本身已经是老品种了，怎样鉴定它们是否适合主食开发?王小虎介绍，我国已有的马铃薯主栽品种很多，但基本上都是以鲜食菜用为主，需要经过系统评价和筛选，找出适宜、专用品种。评价指标体系主要包括常规性状、主食化加工专用指标、特殊营养指标等。&我们构建了国内主栽品种及审定品种的信息库，为马铃薯主食产业化推进奠定了品种基础。&
&在继续筛选适宜品种的基础上，还要加速选育出专用品种。&王小虎说，综合利用常规育种、分子育种等技术手段，定向选育出营养含量高、生产性能优、适宜主食加工的专用品种。
3月15日下午，在山东省胶州市胶西镇苑戈庄村，青岛苑戈庄马铃薯专业合作社理事长宋增太正在调配合作社的农机为周边农民提供机械化播种服务：&你看，这叫机械化专业化播种服务，一台机器跟着合作社的4个专业服务人员，每播一亩收费100元，农民在地头上看着就行。&
宋增太介绍：&去年种土豆收益不错，今年大家伙儿的种植意愿走高，合作社的种植面积扩大了约10%，达到了900多亩，目前播种已基本完成。&合作社现有大型播种机械4台，中小型播种机械13台。惊蛰以来，合作社机械操作人员全部上阵，为周边近千亩农田提供了机械化播种服务。
种植大户老杨乐呵呵地告诉记者：&你看这播种机，集开沟、播种、施肥、施药、扶垄、地膜覆盖于一体，播种均匀、深浅一致、出苗整齐，一个小时就能播两三亩，效率是人工播种的20倍。而且，机械播种深浅一致，株距准确，覆膜严实，一般可保苗齐苗壮，一亩地增产三四百斤不成问题。&
除去大田土豆正在播种，苑戈庄合作社还组织社员种了一部分设施土豆。&有在冬暖式大棚里种的，有用三膜以上的大拱棚种的，也有两膜覆盖的中型拱棚的。土豆今年前期墒情特别好，预计大棚的4月份就能上市，拱棚5月中下旬上市，大田的6月份上市。&
胶州市农业局高级农艺师朱伯良介绍，胶州土豆2015年的行情非常好，设施栽培亩均毛收入在1万元以上，大田土豆毛收入也超过了5000元。今年，不少农民增加了种植面积。根据目前的粗略统计，胶州土豆设施栽培面积在1万亩以上，大田土豆播种面积预计将超过15万亩。
目前，胶州土豆栽培品种仍以&费乌瑞它&系列为主，占到了90%以上，特别是&荷兰7号&、&荷兰15号&、&鲁引一号&等几个品种种植面积最广。&胶州每年大约需要15000吨种薯，都是从内蒙古、东北购进的优质脱毒种薯，目前脱毒种薯应用率已达100%。&朱伯良说。
记者采访发现，胶州农民种植土豆应用的新型实用技术不少。除了脱毒种薯、机械化专业化播种等技术外，还大面积应用了黑白双色地膜或可降解地膜，以及水肥一体化等技术。
宋增太说：&你看这黑白双色地膜，中间是白膜，土豆就种在这里，有利于提高地温，早出苗。两侧是黑膜，能降低草害，降低土豆青头率，后期还能降低地温，促进土豆生长。&
朱伯良介绍，为了推广新型实用技术，胶州自2015年起选择合作社或家庭农场的规模化种植田，进行免费技术示范，用实际效果说服农民接受并使用新技术。&黑白双色地膜今年预计能推广3万多亩，水肥一体化技术今年也能达到1万亩以上。&
主食产品以40%薯粉占比、15%~20%的市场化推进率、15亿消费人口测算，传统大众型主食产品消费将达到2000万吨左右、地域特色型与休闲功能型产品消费将达到800万吨以上，未来10年，有望新增拉动7000万吨左右的鲜薯消费。
目前，我国马铃薯直接主食消费占总消费的比重只有20%，未来10年，马铃薯主食消费将有望超过总消费量的一半以上。
目前中国马铃薯亩产1139公斤，种植面积8422万亩，总产9594万吨。预计未来十年中国马铃薯亩产有望突破1.5吨。在不与&三大主粮&争水抢地条件下，开发可利用耕地资源，如华北地下水漏斗区、南方冬闲田利用区和西北旱作潜力增长区，未来十年，马铃薯种植面积有望接近1.5亿亩，总产有望超过2亿吨。
根据各地区自然地理、气候条件和种植习惯，结合不同区域已有技术特点和种植技术，研究形成四大区域区别化马铃薯主食化高效种植模式。
华北地下水漏斗区
种植模式：&马铃薯+谷子&一年两熟节水高效种植模式。
经济效益：马铃薯(费乌瑞它)+谷子一年两作种植模式，全年亩效益可达2000元以上(不计地租)，远高于传统小麦+玉米种植模式。
节水效益：一般马铃薯全生育期灌水量每亩小于100立方米，如果采用膜下滴灌技术，亩灌水量可控制在50立方米左右;而小麦全生育期亩灌水量一般在150立方米以上，种植马铃薯比种植小麦每亩节水50立方米以上。
种植模式：&果树-马铃薯&间套作高效种植模式，马铃薯最佳播种时间为2月28日到3月5日。
经济效益：马铃薯平均亩产量达1760公斤，亩均收入约3000元，较大幅度增加南疆地区农民收入。
生态效益：&果树-马铃薯&间作模式，复播收获后整地覆膜，增加耕地冬闲时期覆盖面积，减少水分蒸发及扬尘，对脆弱的南疆生态环境改善有重要作用。
种植模式：马铃薯抗旱增产增效种植模式。
经济效益：不计人工费用下，种植马铃薯经济效益约是种植玉米的2倍，种植小麦的5倍，种植胡麻的4倍。
节水效益：马铃薯0~100厘米土壤平均含水量高于玉米和小麦，与小麦和玉米相比，马铃薯生长所需水份少。
南方冬闲田区
种植模式：香蕉(或火龙果)-马铃薯套种模式，旱地净作、水田净作等净作模式，春玉米-夏大豆-冬马铃薯等轮作模式。
经济效益：香蕉(或火龙果)套种马铃薯，平均亩产1.32吨;旱地净作亩产2吨左右;水田净作亩产2.2吨。