互联网+时代，餐饮企业如何打造智慧餐厅
[ 亿欧导读 ]
8·8“新餐饮，该怎YOUNG”新生代餐饮网红风暴会在小南国酒店开幕，三千客、收钱吧、钱方、美味不用等、商米等进行分享。亿欧作为特邀合作媒体进行支持，以下为全程速记笔记，略有删减。
8·8“新餐饮，该怎YOUNG”新生代餐饮网红风暴会在小南国酒店开幕，三千客、收钱吧、钱方、美味不用等、商米等进行分享。亿欧作为特邀合作媒体进行支持，以下为全程速记笔记，略有删减：
主持人：如何理解智慧餐厅？
三千客：系统提升管理& 数据驱动增长
收钱吧：我们用移动支付帮助线下商家。无论多好的系统和软件，只要经营者有意识，做出一些尝试，这就是一个智慧餐厅。即便只用了很少的功能，但这些都是智慧的点。
钱方：简单来讲，每个餐厅跟顾客可以通过系统、硬件等便利的方法产生更深度的联系和互动。
商米：聊到智慧餐厅，有人说是人工智能大数据等高大上的概念，但其实并非如此。中国开店最多的三大餐饮巨头是谁？沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭。这些店反倒是上万家上十万家的规模。餐饮管理最重要、最大的问题，在于怎么很好的连接。基础连接畅通无阻才能更好的连接。
美味不用等：基于云技术、物联网，餐厅运营的所有环节都IT化、智能化即智慧餐厅。
排队网：我们认为的智慧餐厅，是提供精准的数据，为经营者决策的方案。
银豹：引用新的技术、新的设备、新的流程，改变生产关系从而推动生产力的发展，真正让餐饮业走入到一个全新的层面。
餐道：智慧餐厅是以互联网思维为主，互联网工具和系统为辅的餐厅。
微盟：能够帮助餐厅的决策者去经营客户、沉淀客户、口碑相传客带客，营销智能化的餐厅。
主持人：为什么餐饮老板、消费者对智慧餐厅感知不深呢？
商米：我们对智慧餐厅提得很多，但不管硬件环境或者是软件环境，很多店里的设备都还是基于pc时代或功能机时代传统的产品。大家都会有这样的感受，手机上很多APP不用学都可以用。而商用的硬件、软件，很多都升级麻烦，不能进行改变，智慧餐厅也体现不出来。如果可以这些硬件软件都能够进入到移动互联网时代，如同手机一样，那么智能餐厅也就是自然而然的。在家就能了解店内情况，所有数据实时流转，供应商、消费者满意度也实时有效流转。这也需要我们在座各位的共同努力。
美味不用等：我们最初是做手机点菜，当时是2012年，智能手机刚开始有，但网络很差，图片打开速度是很崩溃的。当时有那样的理念，但网络环境不支持。包括2013年我们转型做排队业务，市面上的智能硬件还不多，而如今，我们有不少硬件供应商，包括商米，用户反馈也都非常好。这就说明技术方面的限制已经在逐步打破。所以我认为，目前智能餐厅普及不高的问题在于餐厅经营者的思维意识。因此我们也致力于普及这件事情。
排队网：对餐厅老板来讲，有没有经常分析客户是来自哪里？有没有统计过客人一个月来多少次？我想，智慧餐厅和智能餐厅是两种区别。老板可以根据这些数据来感受智慧餐厅到底重不重要。
银豹：中国人力成本虽然已经很高，但还没国外高。设想下，所有员工工资如果后面都加个零，你还会选择投资硬件还是人工？人力成本势必会越来越高，只能通过设备、新的生产方式等来降低成本，提高盈利。
三千客：软件应该是固化人的一些操作过程和习惯，软件是一个工具，所以说如何更好的理解行业规律，支持行业的发展是很重要的。
主持人：那么应当如何说服餐饮商家呢？
餐道：为什么目前没有大范围使用智能设备？因为他们觉得很懵，不知道020是什么以及怎么结合一些工具。我们应该站在他们的角度，告诉他们，分析他们现在处在什么阶段，什么类型，结合我们的经验，让他们知道用什么样的系统硬件去支撑。针对不同的客户类型、不同的阶段提供不同的建议。
收钱吧：团购是最早流行的一种方式，但这其实是一种消费者倒逼的方式，使得商家不得不选择。我们之前做过SAAS系统，你会发现说服商家很难。但如果用消费者倒逼，比如用支付去倒逼，用大趋势，或许是相对容易的选择。
微盟：环境来看，我们的餐饮经营者也相当不容易，不仅要出好菜品，还要会营销。通过多平台引来的流量，他们真的安全吗？他们真的能有效支撑我们的门店吗？所以我认为真正的智慧餐厅要把客人还给我们的门店。
主持人：智慧餐厅的核心是什么？
孙总：其实智慧餐厅都是媒体词汇，现实中我更喜欢一些朴素的说法。如果门店业务很流畅、门店可以迅速复制等，人的简单投入可以边际递减，那是不是智慧餐厅就不那么重要了。餐厅很多元化，如果一些餐厅主打的就是手工操作，我们为什么要强求标准化呢？这里面一定是没有标准答案的。可以赚到钱、控制成本、有能力支持继续的发展和连锁，这才是根本。数据的价值应当充分被利用。
钱方：提出这个概念，实际上是服务餐饮行业的服务商提出来的，不是餐饮商家自己提出来的。能够帮助商家减少用工数量，能用系统来的就用系统来做，用人工来提升服务，降低运营成本。省钱就是赚钱。你对一个餐厅印象深刻是因为什么？一是菜好吃，二是服务好。剩下的其实很少。那我们用智慧餐厅就是为了帮助餐厅提高客户满意度，做好餐厅最本质的菜品。我们帮商户自主点餐，简单、轻便，提高客户满意度，不给商家增添很多系统等复杂的要求，而商米的POS机出现得很是时候。因为所有这些实现是需要一个载体的，需要落地。任何人之间实现O2O需要的是一部手机，餐厅跟顾客之间的服务靠的应当也是商米这样一款硬件。
银豹：越来越多的非餐饮人投入到餐饮行业中来，但实际上，餐饮易学难精。所以需要有一个契合的渠道，有相互学习培训的过程。这也是银豹现在在做的事情。
商米：我认为智慧餐厅的核心，更重要的是能不能帮助到餐厅的老板，更了解你的客户，了解客户的需求。因为在今天，客户更年轻化，更移动互联网化，有很多是线上的客户。那我们需要O2O，与更多的客户和品牌连接，使得我们更好的了解客户需求，这样才能把餐饮做好。更好地了解餐厅，你的效率是否提升，你的服务是否让顾客满意，还有那些可以改进的空间，这些最终也会体现在数据上面。你也希望了解你的供应渠道，成本是否降低，是否有更好、更有效的供应渠道。这些都涉及到所有信息的连接。通过了解才能做出决策。在座的各位不管是商米，通过硬件、操作系统层，或者是应用层，都是为了帮助餐厅老板。所谓的智慧餐厅就是为了让餐厅老板更了解客户，更了解餐厅，更了解供应商。了解是核心。
&日亿欧将在上海龙之梦大酒店举办“创·未来”2016中国互联网+新商业峰会，餐饮行业有“盒马”创始人、原京东高管侯毅出席进行演讲。报名链接见：，今年华东只此一场！
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智慧餐饮餐饮云助手餐饮系统好食好客餐饮软件+ipad点餐我国饮食文化渊远流长，餐饮业是国民经济快速增长的重要支柱之一。伴随着餐饮业的高速发展，竞争日益激烈，高档、时尚的ipad点菜方式逐渐成为各餐厅吸引客户的新追求，它是餐厅企业文化的载体，是实用性与艺术性的结合体，也是增加客流量提升营业额的法宝。pad无线点菜系统已成为餐厅的第二张脸面，是认识餐厅和宣传菜式的媒介，同时也是饮食文化的载体及餐厅品位档次的象征，高品质的点菜系统，不仅仅传递着价值，更是传承着一种文化。 ipad点菜系统是体现餐厅风格的重要的因素，ipad点菜系统是现代餐饮营销的第一步，是餐饮经营者和消费者之间沟通互动的重要桥梁，在餐饮企业经营过程中起着非常重要的作用，是餐饮经营者的一种自我管理手段。&&&好食好客餐饮管理系统是好食好客公司推出的一款专业的餐饮管理软件（餐饮收银系统，餐饮收银软件），它集前台收费系统，员工管理系统，会员管理系统等强大功能为一身，系统界面简洁优美，操作直观简单，无需专门培训即可正常使用。好食好客餐饮软件为餐饮业经营者提供了成本分析，利润分析，物流管理等诸多功能，能广泛适用酒店餐饮管理，饭店餐饮管理等场合。好食好客餐饮娱乐管理系统，餐饮娱乐管理软件是您提高餐饮经营水平，杜绝管理漏洞，增加效益的强大武器。
本公司还供应上述产品的同类产品：智慧餐饮,餐饮云助手,餐饮系统
山东长川软件有限公司（原：济南长川软件科技有限公司）成立于1997年8月，10多年的风雨历程使我们成长成了山东乃至全国IT业知名的企业之一，从员工5人发展到现有员工160余人，涉足计算机软件的销售、开发以及硬件的销售、维修服务。希望软件连锁是我们销售计算机正版软件的平台。从1997年的独立店面发展成了山东省最大的软件销售组织和联盟。公司在山东各地建立了希望软件销售加盟单位100余家，形成了独到的销售、配送、售后服务体系。完善的体系、诚实的信用、市场运作的能力使济南长川软件科技有限公司成为国内、国际知名软件厂商登陆山东市场的门户企业，成为软件企业开发山东市场的首选单位。
公司致力于企业应用现代化的思路使我们不断的开发出新的市场，在计算机软件领域我们涉足了企业管理软件的销售与服务、企业网络安全防护的销售与维护、企业软件正版化的推广与维护等。在市场推广与技术服务方面，我们不但为自己开发了市场，为用户提供了各种服务，创造出了应有的经济价值和社会效益，也为厂商产品的推广与成为知名产品贡献了宝贵的市场经验和市场推广思路。因此，我们已经成为了厂商、客户甚至下游经销商通往成功，获得价值与利益的坚实的通畅的桥梁！市场所给予我们的不仅仅是价值、经验，她给予我们的是客户不断的需求以及驱使我们不断的开拓进取。
1999年，我们尝试着自我开发能力的探索和研究，先后为电力系统、石油化工企业提供了大型管理系统，证明了我们自身的开发能力、开发素质和潜质。
2000年我们把开发方向锁定在酒店管理软件餐饮管理软件的开发，这个方向是我们魂牵梦绕的中心。
2001年，我们正式向中国市场迈出，《希望之星酒店管理系统》系列软件成为酒店管理软件市场上一颗冉冉升起的明星产品。《希望之星餐饮管理系统》无线点菜系统集各种高科技前沿产品于一身，领导酒店餐饮行业管理流程化的发展，为酒店餐饮行业的操作模式、管理流程带来了全新的、革命性的进化！希望之星系列产品使济南长川希望软件有限公司成功转型―-从代理产品向开发产品迈进！
2011年公司投资500万注册资金注册了山东长川软件有限公司，原希望之星事业部同时更名为长川之星事业部，历史证明了我们存在的价值和意义：不断为用户提供不断发展的思路，不断自我探索、开拓、进取！
我们在用汗水、泪水捍卫着公司的精神：诚信、勤奋、团结、创新！
我们的企业理念和精神鼓舞着我们不断开拓进取。
我们的真诚不断地吸引着用户、经销商、厂商。
经历8年的开发与完善，目前长川之星好食好客酒店管理系列软件（原:希望之星酒店软件）已成为国内首屈一指的酒店管理系统。山东长川软件有限公司欢迎广大客户以及经销商加盟合作。“泛舟长川，精彩无限”！
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阳光企业。
&行业目录导航：在10个鸡蛋上坐了3星期后，终于成功孵化出第一颗鸡蛋。
但礼仪小姐、导购小姐依然是场内的一道风景线。
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　　餐饮网络化的迟到者
　　横空出世的智慧餐厅已经开始了大规模的推广，动作不可谓不大，搞得好像拨了“智慧餐厅”的头筹一样。不过现实很骨感，智慧餐厅的概念早在几年前就有了，并且在2012年开始，就有大量的互联网企业开始进入这个领域，零零总总不下数十家，仅仅是打的口号不一样罢了。
　　这几年许多企业做的类型差不多都是基于微信公众平台的，通过利用微信公众号打造一个可进行外卖、点单、预定、排队等的微信餐厅，目前市面上的主流做法都是这样。除此之外，还有一个较大的功能点就是营销，微信餐厅或者叫微信外卖提供商都会对微信公众号进行开发， 利用微信的开放接口，为餐厅提供一些能提高营销效果的功能，比较出名的如大转盘、抽奖、刮刮奖等营销类游戏。微信订单推送、多客服等功能都在一定程度上提高了餐厅的接单和客服跟进的效率。
　　从这里我们可以看出，智慧餐厅升级的地方并不多，就算是会员卡、线下支付等功能，其他厂商多多少少都会涉及，也不算什么新奇的功能。所以，智慧餐厅不是先行者，相比之下，反而迟到了。
　　“智慧餐厅”的本质
　　智慧餐厅这个词已有被滥用的趋势，微信餐厅的升级版远远不能被称之为“智慧餐厅”，只能说是智慧餐厅要素构成的一部分。智慧餐厅更想是一个庞大的餐厅管理系统，从迎宾到就餐结束，整个过程中的预定、排队、点餐、服务、出品、收银等诸多个步骤，都应该是用一套系统来解决的。另外，包括会员管理、营销管理、原料库存管理、成本管理、运营分析、连锁多店管理、员工管理、财务分析等管理功能也应该在一个系统中来实现，不过很多微信餐厅并没有做到，他们只能满足部分要求，这也就是之前口号响亮的微信餐厅无法取代餐厅使用的传统餐饮软件的重要原因。
　　除开微信餐厅，另一个噱头很响亮的是智能硬件，市面上的各种自助餐的“智慧盘子”、自助点餐机、排队等位机、智能餐牌、智能电话外卖机、智能客流统计、智能掌上POS、传菜机器人多数都是单打独斗，自成一套系统，部分有接入微信餐厅、餐饮管理系统，实际上餐厅为了使用智能硬件，又要安装一个独立的系统后台。如果餐厅要使用这些硬件，得安装多少软件进行管理？并且这些硬件之间的数据并不能互通，给餐厅的管理带来了很多的麻烦。
　　这也是绝大多数微信外卖如果仅仅做了一部分，那么就会导致餐厅运营两套或两套以上的系统，数据就无法打通，反而不利于餐厅的经营管理。
　　那么智慧餐厅的本质又是什么？笔者认为，智慧餐厅应该在SaaS模式下，利用从“云端（服务器）”到“本地（前端管理）”的架构，软硬件一体化，打通多终端、连接餐厅每个服务员，实现交互零延迟、服务最快捷、餐厅接待能力最大化、人力利用效率最大化，从而成为真正的“智慧餐厅”。
　　成体系的“智慧餐厅”
　　目前已有部分厂商在往成体系“智慧餐厅”的方面发展，三餐美食餐饮管理系统已经逐步完善了微信餐厅、营销管理、电话外卖、会员管理等方面和餐饮收银、运营分析、财务管理等功能模块的对接，已经在软件方面可以为餐厅提供一整套涉及餐厅上游、店内管理、运营分析、下游配送等诸多方面的成体系的“智慧餐厅”管理系统，同时也在和多家智能硬件商家对接，将数据打通，用一套系统就可以实现智慧餐厅的三大要素――“智能硬件、智能管理、智能分析”。
　　智慧餐厅将会是餐饮网络化的终极目标，而目前的软硬件实现的功能仍旧处于智慧餐厅的初级阶段，未来的智慧餐厅应该是单一系统即可实现“服务人员更少、管理效率更高、自助操作更简单、营销更精准、分析更快捷、决策更科学”等的要求，让餐饮企业摆脱“劳动密集型”的标签，成为高效运营企业的典型。
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&对于上班族来说最头疼的一个问题就是吃饭问题了，每每到饭点到餐饮店都是排着长长的队，想要直接进店就餐几乎是不可能的，虽说餐饮火爆对于餐饮行业来说是一件乐事但同时也是餐饮商家一大痛点，智慧餐饮管理系统造互联网智慧餐厅。
智慧餐饮管理系统咨询郭先生：185-（微电同步）
在市场竞争大的情况下，拼的就是优质服务与顾客体验。餐饮商家可以更多的将互联网、智能餐厅等符合年轻人消费习惯的都给配齐了。现在智慧餐饮管理系统让顾客进店就餐时，通过手机自助扫码点餐、下单、支付等环节，也可相应的节约人工成本。同时也可以通过智慧餐饮管理系统，让顾客关注微信公众号，直接在公众号浏览电子菜单，也可以直接点餐、下单、支付等。
通过智慧餐饮管理系统让消费者手机扫码点餐、微信公众号点餐，无需等服务员来下单，可以缩短等位时间，提高餐厅的翻台率。对于餐饮商家来说，使用智慧餐饮管理系统后顾客可以随时了解店铺的动态，如新菜上市，活动促销等消息都可以通过公众号推送。更能无成本更改电子菜单，顾客通过微信店铺浏览菜品，到店消费时也能节省不少的时间。
智慧餐饮管理系统
无论顾客是通过何种渠道下单，有了智慧餐饮管理系统，公众号点餐或扫码点餐，顾客提交订单之后，前台收银员和厨房就能立即分别收到菜品订单。通过智慧餐饮管理系统与智能收银机，将点餐与收银系统打通，而且直接同步至后厨，有效的降低了餐厅高峰期的服务压力。
以往，餐厅的收款也是个让商家头疼的事情。要么就是人工算账收款太慢，让顾客等着不满意，或总是会有这样那样的问题。用智慧餐饮管理系统的收银系统则很好的解决了店铺收银的问题。顾客用完餐之后，在得知消费金额后，通过桌面桌贴、桌牌上的付款二维码，打开支付宝或微信都可以直接扫码支付。
智慧餐饮管理系统
微信与支付宝已成为必不可少的移动收款工具。智慧餐饮管理系统内置的智能收银机和收银系统，为商家提供微信、支付宝、银联卡、会员卡等多种形式的收款方式。秒级别的支付体验，减少排队等待的时间，帮助商家提高收银效率，同时减少Jia Bi或金额不对的现象发生，更也不需要用现金找零等。每一个功能的实现，只为了让顾客体验到更好的服务。
使用智慧餐饮管理系统不仅方便消费者点餐，还能为餐饮企业提供个性化的营销方式，留个客户，如果你想开发智慧餐饮管理系统请咨询郭先生：185-（微电同步）
被转藏 : 0次
被转藏 : 0次智慧餐厅中小餐饮商户一体化解决方案 & &
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简单且易用
摆脱传统软件冗余而不人性化的设计；
简约的设计与友好的交互，让软件更简单易用；
安卓触屏操作，提供极致用户体验。
安全更可靠
先进的腾讯云和阿里云平台；实时多活、多备份您的业务、商品等信息，数据加密不泄露，安全稳定，永不丢失。
单店铺经营。
多店铺连锁经营，拥有相同的对外品牌。
外卖、堂食预订、在线结算、订座预订等
顾客可以选择门店，进行外卖点餐、堂食预订、订座预订等
POS点餐收银
支持智能化点餐与多种收银方式
支持智能化点餐与多种收银方式
支持各种WIFI、GPRS、有线接口的58MM、76MM、80MM等打印机
支持各种WIFI、GPRS、有线接口的58MM、76MM、80MM等打印机
支持分类分单打印，支持单品打印
支持分类分单打印，支持单品打印
支持堂食、外卖、自提、预订订单的统一处理
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支持经营过程中收支及资金往来。
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连锁分店支持独立核算，总部监督各分店账务。
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和财务统计等业务数据分析。
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支持员工角色及员工权限管理。
支持总部对连锁分店的员工及其权限进行管理及
控制，便于总部统一管理。
软件易学易用，只要会操作电脑和智能手机的人员上手就会，基本没有学习成本。使用了智慧餐厅之后，我们从一个主要靠电话接单的中央厨房做成了互联网大餐厅平台。节省了大量人力、扩展了推广渠道，用户粘性增强了、满意度也提高了。
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