网上请个私厨 上门做年夜饭_新浪新闻
　　深圳市民周先生今年徐夕夜的团圆家宴在家里吃。春节前，他在手机“爱大厨”APP平台上，预订了一个厨师上门做年夜饭的套餐。周先生家共有5口人，父母、妻儿，加上他，他在网上预订了售价999元的幸福团圆宴，菜单包括有油焖大虾、鲜百合炒牛肉、松仁玉米、清蒸多宝鱼、山药母鸡汤等8菜1汤，分量正好适合。周先生说，在家吃饭自由自在，以前在外面餐馆吃饭要跟很多人挤在大厅里，周边环境嘈杂，吃饭还有时间限制，不如家里自在。“过年了，请个星级酒店厨师回来做年夜饭，可以全程看着做，安全、健康、放心，我们还可以轻轻松松聊聊天、看看电视，喝酒也能尽兴了。”
　　今年春节，“请个私厨回家烧年夜饭”成为一道新风景。记者从“爱大厨”“好厨师”“烧饭饭”等餐饮平台获悉，今年春节期间的厨师上门服务预订火爆，年夜饭预订在本月初就已订满，初一至初二、初三的厨师上门做家宴的预订单也很多，年三十至正月十五的家宴订单都有不少。
　　据介绍，一般3—4口的家庭只1名厨师上门服务，8个人以上的家庭则需要2名厨师。相关公司会根据消费者预约年夜饭开饭的时间，提前两小时准备好半成品菜品和烹饪工具、调味品，并派专车将菜品、工具和统一着穿的厨师送到消费者家中。6—8人的套餐大约费时半小时，8—12人的套餐费时约45分钟，就可以起菜、上菜了。厨师们做好菜，收拾干净厨房，就撤离，让消费者一家人开开心心吃团圆饭、聊天。
　　“私厨上门”服务供应有限，物美价廉、经济实用的半成品年夜饭则成为许多家庭的另一热门选择。
　　广州市民刘小姐年三十请了两家朋友共8个人，一起热闹过年。为腾出更多时间招呼朋友、陪朋友们聊天，她今年在网上订购了广州酒家的一款盆菜。“388元的盆菜里已包含有海参、大虾、鲍鱼等上得台面的菜肴，拿回家放电磁炉上热一热，我只要再炒两个蔬菜、煲一个鸡汤，就可让家人和朋友们吃到营养、丰盛的年夜饭。”刘小姐说。
　　记者发现，今年春节，不仅传统酒楼、酒家推出多种实惠的大众盆菜，广州多家星级酒店也加入新春盆菜市场。如中国大酒店推出的新年外卖盆菜售价分别为628元和998元，食材包含有鲍鱼、元贝、金蚝、花胶、鹅掌等。多家酒楼、酒家的春节盆菜在年三十这天销售达到顶峰。据介绍，广州酒家千元以下的平价套餐最畅销，通过网络预订的订单达到近三成。
　　随着越来越多家庭选择回家吃年夜饭过年，“私人定制”式的上门服务需求强劲，部分餐饮企业和O2O餐饮平台顺势推出私厨上门业务，和定制外卖年夜饭套餐送上门业务。此外，在家吃饭热也使今年盆菜、快菜、礼盒套餐等半成品年夜饭热销，许多家庭或在网上或在商超购买年夜饭半成品回家过年。
　　南方日报记者 欧志葵
　　策划统筹：邓红辉 卢轶 牛思远　　（原标题：网上请个私厨 上门做年夜饭）
古代朝廷卖官鬻爵，与苏荣的卖官鬻爵，是不同的。古代朝廷出售官爵，是公开的，有规矩，官爵买卖不仅有公开的市场而且有相应的规范。所得的钱，是流入国库的。再说，那是家天下的年代，天下的一切，都属于皇家，官爵更属于皇家，皇家拿自己的东西销售，无可厚非嘛。
从今年的春晚始，我们不妨对所有关于反腐的艺术脱敏。无论是晚会，还是综艺，无论是相声，还是脱口秀和小品，无论是文学作品，还是影视作品，只要是能够客观真实的反映社会现实，就会因为能够让人反思、让社会进行变革而产生真正的正能量。
家里长辈说，过年越来越没有年味了！家里晚辈问，过年去哪里寻找年味？
眼下，针对特长生招生，应该明确各校的特长招生标准，这些标准，应关注学生在小学的长期表现，而不是突击训练的结果。对于特长生招生标准的制定，应该建立专门的招生委员会，由专家和学校老师共同制定招生标准，而不应该只由教育行政部门，按照自身的设想推出。互联网餐饮之私厨分享：市场期待爆发_百度文库
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10家网络送餐平台被约谈&食堂私厨不得上线运行
日08:46&&来源：
原标题：10家网络送餐平台被约谈 食堂私厨不得上线运行
　　昨日，针对“3?15”曝光的网络订餐乱象，市食药监局召集了包括“饿了么”在内的北京地区约10家外卖送餐平台进行约谈。市食药监局相关负责人表示，市食药监局要求经营业态为单位食堂、中央厨房，以及个人私厨不得上线运行，并要求北京地区各个网络订餐平台必须在3个星期内按要求整改完毕。
　　网络订餐平台须3周内整改完毕
　　昨日，市食药监局召集北京地区网络订餐平台负责人进行约谈，有饿了么、美团、百度外卖、到家美食会等约10家网络订餐平台。
　　对于网络订餐平台出现的证照、卫生、商户资质等问题，市食药监局要求北京地区各个网络订餐平台必须在三个星期内按要求整改完毕。三周后，对于网络订餐的违法违规行为，市食药监局将严格处理。
　　负责网络监管的食品市场处处长李江表示，目前市食药监局有全国系统中首支网监大队，对于一些认为市食药监局人员不够、技术不强、无法达到全市监控的企业，不要存有侥幸心理，市食药监局将与网络食品、餐饮违法违规问题“死磕到底”。
　　李江要求，各网络订餐平台必须对平台商户索要营业执照、餐饮或食品许可证以及禽畜类商品的检验检疫证明等。此外，还有员工健康证以及配送单位的资质等等。如果有实体店，上述资质文件是餐馆实体店的必备资质，要求商家提供，并不是为难商家。此外，商家还要建立风险管理资质，设立核查人员以及抽查资质的方式。
　　“现在还有一种说法，说企业不在乎罚款。但是，一旦出了食品安全问题，绝不是‘钱’的问题，将面临消费者的唾弃，对报着这样心态的企业，每天都是你们的‘3?15’。”李江表示，目前仍然有部分企业放任自流，对政府部门的规定置若罔闻，不参加会议指导，不接受约谈，对这样的企业，食药监局将做好上门帮助指导、查找问题的服务。
　　多次违规企业将纳入信用黑名单
　　市食药监局餐饮服务监管处处长刘国斌表示，“自家厨房送餐”性质的无证餐饮是不合法的，有关部门从来没有对一家自家厨房送餐性质个人发放过“餐饮服务许可证”和“食品经营许可证”。
　　目前北京市乃至全国都没有对私厨发出过餐饮或食品许可证，也就是说，以居民楼为地址的“私厨”是不得上线经营外卖送餐的。此外，凡是经营业态标称为单位食堂和中央厨房的均不得上线运营。
　　刘国斌表示，将用最严格的手段管网络餐饮。目前全国食药部门已经实现案件的双向移送，比如，北京的企业在外地违规，外地的食药部门将移交案件，双向处理。此外，所有的案件处罚要做信息公示，对于多次违规企业将被纳入信用惩戒的黑名单。
　　■现场声音
　　无证企业“换马甲”继续经营
　　“我昨天特意叫了外卖，送餐员的外衣油得都能当雨衣了。”会议上，市食药监局餐饮服务监管处处长刘国斌“现身说法”讲述起自己对网络订餐的第一印象。
　　刘国斌表示，食药监局已注意到一些已经被曝光的无证企业，居然换了个“马甲”，在“3?15”后还能上线经营。“这种情况我们见一次处理一次，直到他们关停为止。”他强调，配送平台送餐问题必须纳入企业管理范围。
　　市食药监局食品药品安全总监路勇对餐饮运营商表示，消费选择网络订餐平台和选择超市、卖场是一样的，因为信任这个购物场所、平台，所以会在其中消费，但是网络订餐平台不能辜负这种信任，要建立“消费者信任-企业管理规范-消费”的良性循环，立足企业的可持续发展。“互联网＋”是新生事物，也是国家大力扶植的产业方向，但是绝不是监管盲点。京华时报讯（记者潘珊菊）
　　■相关新闻
　　中消协约谈“饿了么”要求监控平台商户
　　京华时报讯（记者袁国礼）记者昨天从中消协获悉，在被央视曝光后，中消协昨天对“饿了么”电商外卖平台，就晚会曝光的有关问题进行了调查。据了解，“饿了么”平台副总裁罗宇龙代表企业对“3?15晚会”曝光的情况进行了说明，并提交了一系列整改措施。
　　在被央视“3?15晚会”曝光后，先是北京市食药监部门对“饿了么”等平台进行了约谈。昨天，中消协也对“饿了么”进行了约谈。中消协表示，“饿了么”平台不能局限于涉事餐厅的处理，应在全面审查入网商户的基础上，进一步查找深层次原因，严格商户准入制度，加强审核和监督管理。中消协要求“饿了么”平台不仅要加强对经营主体的管理，还要展开对平台内餐饮商户食品质量的监控。对于损害消费者权益的商户，要坚决及时清理出平台。
　　对于涉及“饿了么”平台的投诉，中消协将直接移转到其总部，并监督其处理，“饿了么”平台表示将尽快妥善处理。中消协希望广大消费者，对“饿了么”等网络餐饮业进行监督。
(责编：陈键、毕磊)“网络私厨”不能成为监管盲区
　　过春节，怎少得了年夜饭？网上预订“私厨”做家宴的市民还真不少。北京晨报记者调查发现，今年年夜饭的私厨预订价格不菲，而且已经全部截止。然而，这些私厨的卫生服务是否能让人安心？市食药监局提醒说，网上预订厨师您可得留神查看厨师是否有健康证、厨师代买的食材是否安全。（1月25日 中国新闻网）
　　网上预订“私厨”已经成为部分家庭年夜饭安排的首选，这既少去了亲自下厨的麻烦，也减少了寻找“私厨”所需要的时间。可以说，这种网上预订“私厨”是一种双赢的结果。
　　但是，根据北京晨报记者的深入调查，却发现“私厨”也并非想象的那么靠谱。“私厨”人员不仅没有主动出示相关证件，在洗菜等环节，也没有那么认真仔细。
　　网络预订“私厨”的确可以解决很多家庭年夜饭的难题。但是，如何保证“私厨”是否合规，就需要监管的先行。相对于雇主主要动求检查“私厨”的相关证件，更需要相关网络平台自身的“守土有责”。
　　对于“私厨”是否合格，相关的网络平台应该是第一监管者。要对相关厨师的合格证书进行验证，还需要进行食品安全风险培训。对于合格的厨师，方可以通过平台的审核，让消费者进行自由选择。而对于不合格的厨师，相关平台应该及早让其“下架”。
　　根据现有的情况来看，因为无法清楚了解相关厨师的基本情况，一旦发生食品安全问题，消费者自然维权难。而如何保证相关从业厨师的基本情况属实，就有赖于相关部门的监控完善。同时，可以制定一系列的标准，让厨师通过一定的上岗培训和考试，以成为一名合格的“网络私厨”。
　　随着互联网行业的兴起，越来越多的行业搭上互联网的快车，得到了高速的发展。但是，相关监管的力量还没有完全覆盖，这也就客观造成了一些维权困难的情况发生。这既需要相关平台的自觉维护，也需要相关部门制度的不断完善。加强定期检查、加强诚信考核、提高准入门槛都应该是有关部门当下应该考虑的事情。
　　文/刘颂寒
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（图一）（图二）革新家，专心创业项目剖析，帮股权出资者把好榜首关！对于家庭厨房外卖的争议从未中止过，是不是洁净、清洁、合理合法，是业界的注要害地址。近期，国家食物药品监督处理总局副局长滕佳材在谈到“家庭厨房外卖”时，了解标明，家庭厨房没有法令界定，不支撑这种网络订餐方法。一同，他走漏本周将出台，将加大对网络餐饮食物出售的查办力度。现在网上订餐翻开得格外快。尽管如本年青人作业严峻，有这种路径更便当他们的日子，但网上订餐存在很大的食物安全风险。“家庭厨房没有法令界定，假定运营做法往后归入国家法规，在监管的计划以内，能够翻开。一同，花费者也应当加强自我维护知道。”滕佳材说道。而对于饿了么、baidu外卖等第三方路径供应的网络餐饮效劳，滕佳材标明，规矩第三方路径的法令职责、主体职责，就像开大型超市相同，给花费者供应效劳，有必要有相应效劳的处理职责、有必要有食物安全的主体职责。滕佳材的忧虑并不是没有原因，本年315，饿了么曾被点名批判。在央视315晚会上，无照运营、地沟油的黑作坊被连同饿了么品牌一同被曝光。网上相片和实地不相符、不具有运营天资、没有餐饮容许证，这些本应当被路径过滤掉的存在清洁风险的疑问“饭馆”却被放上了路径。当然，在315往后，饿了么也进行了大力整改。但更多的疑问风险或许还存在于“私厨同享”方法的新路径中，比照之下，家厨更没有运营天资或车牌，更多的是树立在人与人的信赖之上。也有人曾反映，没有门店、被下线的“黑作坊”包装相同，在私厨路径又再次上线。私厨同享方法对于路径的恳求是严峻的，上一年“烧饭饭”、“母亲的菜”都因路径运营疑问而暂停了事务。而本年以来，监管疑问也益发杰出，3月22日，e袋洗内部孵化的家厨同享路径“小e管饭”因方针监管疑问中止了运营。北京市食药监局餐饮效劳监管处处长曾刘国斌揭穿标明，“自家厨房送餐”性质的无证餐饮是不合法的，现在北京市乃至全国都没有对私厨宣告过餐饮或食物容许证，也即是说，以居民楼为地址的“私厨”是不得上线运营外卖送餐的。e袋洗董事长助理孙雪峰称，其时传言月末北京会出台极点了解的网络食物运营绑缚法规，其在于食物药监局交流后无果，只好中止小e管饭事务。而现在的疑问也落在了以“回家就餐”为代表的家厨同享路径身上。据悉，本周将正式出台。该方法将恳求网络订餐路径要公示饭馆称谓和食材，一同网上的店名有必要跟合法有些颁布的证件名字一同，商家的容许证和有关的天资要进行发布。对此，回家就餐方面标明，家庭厨房同享是一种新形状，满意了年青人的就餐需要，“路径必定严峻恪守国家有关法令法规，一同在相应规章准则出台前，与政府有关有些坚持生动的交流”。在回家就餐方面看来，路径已拟定了一整套审阅机制用于恳求和监管路径家厨，“而作业还要用翻开的眼光看待新事物”。（图三）依据这篇文章信息，“监管方法”的出台恐对家庭“私厨同享”路径发作利空影响，详细项目包含：（图四）回家就餐APP / 加双筷子科技 (C轮，过往出资方：金沙江创投、今天本钱、天使出资人王刚)回家就餐是一个依据地舆定位、同享身边美食的O2O路径，极力于开掘厨艺达人，以配送、上门自取等多种方法，为繁忙的上班族和不肯下厨的年青人供应家常菜。（图四）美邻 (天使轮，过往出资方：天使湾)美邻是一家主打健康餐饮的同享效劳路径，基地商品美邻C2C健康私厨效劳对接路径，旨在发现身边的私厨美食达人，经过路径的认证审阅，即可上线供应美食外卖效劳。正文转发自钛媒体。对于革新家：国内首家股权出资挑选计划参阅路径。了解更多挑选计划参阅信息请长按下方二维码增加革新家小秘书（增加时请注明“名字-公司-职务”便当补白）或直接点击文末“阅览原文”参加革新家会籍；转发请注明作者名字和“来历：革新家”；文章内容系作者自个观念，不代表革新家对观念附和或支撑。检查本周精彩项目陈说请重视革新家大众号：革新家网/长按下方二维码参加革新家会籍/&&&&&&&&&&&&1元参加革新家会籍，可取得无缺版剖析师陈说。&革新家陈说会从项目：用户、需要、商品、运营，四个视点来详细剖析项目&&&&&&&&&&&&&&&&&&&并给出出资定论“不主张出资”“慎重出资”“主张出资”本周精彩项目优搭 &轿车人 丨 &票友 红枫湾 丨 斐希尔翱翔联盟 绘往后素 丨 情旅网 丨 Babylink宝宝邻客 （图六）（图七）长按二维码参加革新家会籍（图八）点击“阅览原文”参加革新家会籍，获取无缺版剖析师陈说
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