店长如何提升销售业绩和员工有业绩之争怎么办

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开业:2017-11面积:5.5万O开业:2018面积:112万O开业:面积:24.6万O开业:2016-01面积:22万O
业态:休闲娱乐面积:O业态:儿童亲子面积:20-30O业态:餐饮面积:400-500O业态:餐饮面积:450-600O
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业绩不好员工不服?餐饮店长你是否犯了这些误区业绩不好员工不服?餐饮店长你是否犯了这些误区?餐饮店长和员工勾肩搭背,打成一片就是管理融洽?这个就是有管理艺术?错了!优秀的店长除了和员工关系好,业绩更要好。有些店长看似很会做人,但是门店业绩十分差,员工也不服,这是为什么呢?也许要思考一下,是否犯了以下的误区。误区1:以为平时“称兄道弟”就是管理在工作中如果店长与自已的下属总是称兄道弟的相处,梦想着和一家人一样的去工作,就会慢慢的给下属催化一种印象,那就是自已会得到管理者照顾,能“罩着”自已。可一但发现这个平时大哥大姐一样的上级遇事并不“罩着”自已时,就会心里不舒服,时间长了,积怨自然就深了。碍于面子不离开,一但撕破脸离开就大多不再会来往,而这个级管理者还落得个“不仁不义”的下场。建议与员工关系好是一回事,但是必须要做到公私分明。餐厅员工私下可以一起玩一起闹,但是涉及到原则性的问题还是要按照规定处理。不然,个个都看面子,碍于面子最终事情做不好,店长也就两边不讨好了。误区2:把体育和娱乐当团队文化建设什么是团队文化?团队文化就是一群人在一起合作,并且是向着一个方向努力。销售门店里80%的业绩是20%的人做出来的。所以团队文化就是80%的人在80%的时间里共同做着80%的事。而很多管理者会认为体育运动和唱KTV、聚会喝酒是组建团队文化的事情,其实大部分都是娱乐、消遣。建议什么可以提高团队文化呢?就是在业余活动之余,多固定搞些“聚焦、集推、手拉手相互赞美、告别期许留言、客户分析会、扒老底、请家人分享自已的工作心得体会、家庭郊游等”。
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