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餐厅家具定制,哪一家网站上的款式齐全呢?
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小伙伴们还在答题的路上，先看看下面这些内容吧~
来源：房天下
餐厅是我们平常享受美食的场所,装修的好坏和家具会直接影响我们的食欲和心情。所以拥有一套好的家具是非常重要。市面上有很多的餐厅家具,但是款式都差不多。没什么新颖,所以有的人会选择制定的家具。制定的家具不仅符合装修风格,而且看起来也更加的上档次。那么,餐厅定制家具相关知识?餐厅家具要怎么制定呢?下面我 []
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开业：2017-12面积：100万O开业：2021面积：18万O开业：2017-08面积：100万O开业：2017-12面积：27万O
业态：餐饮面积：800-1500O业态：酒店面积：O业态：餐饮面积：200-500O业态：百货/超市/专业卖场面积：O
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菜鸟开餐厅，如何做到3个月就盈利的？
作者：李贝 来源： 发布时间：日
在北京中国农业大学东校区附近，有一家名叫&三个鱼&的湖南米粉店。&三个鱼&从今年六月下旬开业至今，平均每天可卖出米粉200-300碗，每台餐位日均翻台10余次，日流水约6000元左右。一家只有15平米的小店，3个毫无经验的&菜鸟&，却创造了100天就收回、进入正常盈利模式的小奇迹。他们是如何做到的?近日，掌柜攻略采访了三个鱼湖南米粉的联合创始人罗涵涵，让她为我们解开心头的疑惑。
出品是特色餐饮的命根子
罗涵涵是湖南人，有着很深的米粉情结。在北京的六年中，一直在苦苦寻找家乡的味道，但吃过的米粉要么不是记忆中的味道，要么就是挂羊头卖狗肉，要么就是存在各种食品安全隐患。一天她和另两个伙伴突发奇想，为何不自己开店呢?为何不让北漂的湖南人感受到家乡味道，让非湖南人也爱上湖南味道呢?
虽然罗等人都是餐饮外行，但作为资深吃货的罗在创业之初就深知，味道为先，是每一个餐饮人入行都要遵循的的第一原则。&味道是一个餐厅的灵魂，好的产品会自己说话，进而感动用户、说服用户。&为了寻找记忆中最本真的味道，罗涵涵和其他创始人决定回到湖南拜师学艺。她们将目光投向了被公选为湖南省非物质文化遗产的&栖凤渡鱼粉&，在其传承人的潜心教授下，他们掌握了制作米粉的精髓，并坚定地认为创始团队必须亲自掌握最核心的技术，这样才能在兼顾传统与创新中拥有更强大的力量。
为了征服消费者的味蕾，这家小店严把品控关，在菜品制作的各个环节都下足了功夫：
食材控制：由原产地直接供货
&三个鱼&所有米粉和非生鲜类原材料，全部从湖南原产地对接式采购后直运北京，而且拒绝使用任何添加剂，从而保证了菜品的天然健康。经常有人问罗涵涵，很多食材在北京就能采购到，还能降低成本，为何要舍近求远呢?罗涵涵说她的跨界创业不是玩票，也不是心血来潮，而是希望让更多人了解并爱上湖南米粉，正宗食材才能出正宗味道，所以将会一直坚持原产地直接供货。
加工质量控制：层层把关保证鲜度
鱼粉除了对食材鲜度要求极高外，制作过程中任何一个流程失控，都会让它的鲜味大打折扣。为此&三个鱼&特别制定了一系列管理措施，如：所有的活鱼都不能过夜，必须当天采买、当天使用，鱼类菜品也是当天制作并销售;自制酱料保鲜存放不允许超过两天;米粉原料做好供应计划，宁少不多，随季节设计物流配送批次;提前加工的半成品食材保鲜存放不能超过2天，等等。正是通过这些严格的把控，才能用&鲜&俘获顾客的心。
上菜质量控制：连&颜色&都不放过
食客对菜肴的第一印象来自色泽，&三个鱼&注重菜肴的呈现效果，还制定了自己的标准：一菜少于三色，如果颜色太多，菜肴就会显得凌乱，档次也会随之降低;强调菜肴本色，鱼粉米白，鱼汤鲜红，鸡蛋金黄;提倡食欲色，食欲色即能吊起食客品尝欲望的色彩。一碗鲜红香辣的油泼辣子，对于鱼粉的色，香，味尤为重要。为此创始人在鱼粉源地郴州觅得本味&雾山朝天椒&，并经过精心制作，最终才&酿&出了勾人食欲的&鲜红香辣&。
对味道的精心打造，使&三个鱼&打破了快餐&就近原则&的铁律，距&三个鱼&三公里以外的客人占到了店人数的80%，这种情况从开店之初一直持续至今。而且客人自己翻台的场面在&三个鱼&也司空见惯，经常能听到客人打着饱嗝，霸气地说：&老板，再来一碗!&
微创新：让地方特色菜克服&水土不服&
栖凤渡鱼粉是一款红汤辣油米粉，会让北方一些不擅食辣的顾客敬而远之。此外，区别于南方的米食习惯，北方更看重面食。对于辣的抵触和米粉的不了解，都会将一些北方食客拒之门外。罗涵涵认为，湖南米粉如果只传承不创新，一味地遵循老路子，是不会取得长远的发展。
针对对辣椒有抵触的食客，&三个鱼&不仅对一些含辣菜品的辣度做出适当调整，还开发出棒骨浓汤粉、霸王鱼头粉等无辣菜品，成功地突破了&不吃辣族&的防线;面对对米粉本身不太感冒的人，&三个鱼&采取了&营养为主，味道跟进&的思路，在保持米粉口感的前提下，适当加强了汤头的浓郁和厚味。很多不爱吃粉的顾客因为精心熬制的浓汤，渐渐爱上了米粉爽滑弹牙的口感。
用设计增强品牌特性
品牌特性是一个品牌区别于他者的重要体现，它隐藏在细节之中，展示在产品之上。对&三个鱼&来说，品牌特性的关键点是以餐厅为先，立足实际，在天然健康的美味、良好的用餐环境等方面下足功夫。环境就是一个餐厅的&面子&，那&三个鱼&又是如何呈现的呢?
在店铺装修上，&三个鱼&的定位是做精品湖南米粉，就要和沙县小吃、桂林米粉等无特殊装修的仿连锁小店区分开来;另一方面，店面只有十几平方米，装修不宜太过奢华，要接地气才行。&三个鱼&选择了造型朴实的深色木制招牌和桌椅，木制增加亲切感，深色可体现专业性。米粉制作过程中产生的烟气不大，所以采用了敞开式厨房，让顾客看得通透，吃得放心。
在软包装上，&三个鱼&也用了很多心思。首先，在餐具上，一切围绕着&鱼&的主题展开，特地采购了鱼头筷子，定制了印有鱼logo的餐巾纸，还制作了印有鱼logo的标签，贴在自制饮料的瓶子上。很多顾客看见都会很惊喜：&连筷子头上都雕着鱼头，好用心啊!&
如果说菜品是核心竞争力，店铺包装是门面，软包装就是打动顾客的细节。质量是量变，品牌是质变，量变产生质变。对店内菜品、环境等各个方面不断堆叠的好评才能使品牌更加突出。品牌踩在质量的肩膀上前行，质量不稳，品牌就会倒。而顾客能从点滴中感受到&三个鱼&品牌的魅力和用心，还能自发帮助&三个鱼&进行口碑传播。
用营销互动解决&寒冬期&
&三个鱼&开业正好处在高校放暑假前的尴尬时间。对于学校周边的来说，骄阳似火的夏季更像是冰冷刺骨的寒冬。但&三个鱼&不仅在&寒冬&中站稳了脚跟，还迎来了春暖花开，迎来了盈利正常化。它是如何突围的?
首先，利用企业公众号，加强线上传播。开业前十天就在朋友圈预热，&三个鱼&第一篇公众号文章一经发布就被火热转载，两天内被阅读了一万多次。开业至今&三个鱼&在公众号的发帖量并不高，但平均阅读量达到了4000+。罗涵涵表示，大家每天都会收到很多讯息，与其一股脑倾泻大量毫无营养的广告和鸡汤文字，不如降低发帖频次，提高每篇文章的含金量，让每一个看过文章的用户都主动转发，而不是和&三个鱼&硬性捆绑在一起，做绑架推广的受害者。
其次，感动用户，让用户主动参与传播。餐饮行业品牌的传播，离不开顾客。对于一家餐厅来说，菜品是核心竞争力，服务在某种程度上代表了一个餐厅的经营理念。&三个鱼&反对&把顾客当做上帝&的服务方式，更愿意把顾客看成&家人&。因此一碗有人情味的&美味&打动了不少消费者。很多亲身体验过的顾客都愿意将自己的感受分享出来，传播给更多没有来过的人。很多人都是看了朋友的分享后，按图索骥而来。
再次，利用外卖板块，向写字楼靠近，打破高校餐饮怪圈。汤粉类外卖需要克服很多困难，粉和汤头搁久了，味道都会大打折扣。&三个鱼&通过数十次的试验，研究出了汤粉的打包技巧，使打包后的米粉在半小时内，口感上变化不大且温度适宜。外卖板块的开发成功，使得方圆三公里以内的写字楼都成为&三个鱼&的辐射范围，为其在暑期打开了新的商机。
由上我们不难看出&三个鱼&的盈利模式：以正宗、好吃的湖南口味作为利润突破点，以品牌特性增强消费者粘性，以用户发自内心的反馈达成自发宣传及高翻台率，从而降低了边际成本压力，提高了边际收益和净利润。
当记者问到罗涵涵小店为何取名&三个鱼&时，她说三个鱼字加在一起念鱻(xian)，这正是店里引以为傲的法宝;三个合伙人分别来自不同的行业，像三条来自不同江河的鱼游到了一起，要把湖南鱻味在京城传播开来。掌柜攻略认为，目前湖南米粉这个品类尚未出现太强势的品牌，各家起步时间差距不大且势力均衡，竞争刚刚拉开帷幕。掌柜攻略也将持续关注&三个鱼&的突围之路。 （职业餐饮网编辑 &石阳）
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法制晚报讯（记者&张颖）&是维护自身权益的凭证。记者走访发现，消费者在饭店用餐消费后，想并不是一件容易的事情。为了少开或者不开发票，“聪明”的餐饮业老板费了不少心思。在外用餐结账后提出要发票时，店方要么推托说“发票用完了，过几天再来”；要么不给发票直接送饮料。业内人士表示，餐厅以各种理由不开发票涉嫌偷税漏税，消费者可向税务部门举报。发现发现团购不开发票&要开等半月团购不开发票&要开等半月&“对不起，您这是团购的，我们开不了发票。”郭女士在京味楼明苑店用完餐后，索要发票时被拒绝了。据她介绍，当时在网上团购的时候，并没有写“团购不可以开发票”之类的相关文字，且在用餐时，服务员也并没有提醒说不可以开具发票。在其坚持下，收银员递给她一张消费单据：“现在不能开，半个月之后您再过来开吧，不过要在一个月之内过来。”既要在半个月之后，又要在一个月之内，如此苛刻的条件，引发了郭女士的更多不满。见此情况，收银员又说可以开发票。不过，团购价528元，只能开460元。收银员以“我们店就只能收到460元”为由含糊作答，再问其原因，便称“不知道，就是这样规定的。”打折赠饮料&&“应付”消费者打折赠饮料&&“应付”消费者&上周末，记者在大屯路附近的一家餐厅用餐，结账时向收银员索要发票。“对不起，您这个已经打过折了，不可以再开发票了。如果您要报销的话，需要给您按原价收费才可以开。”“你报销么，不报销的话可以发票换可乐。”收银员对旁边正结账的顾客推销道：“我们送的是大瓶的，如果不报销，发票也没什么用，不如换瓶饮料划算。”而那位顾客告诉记者：“如果不送饮料，他一定会和我说，不开发票可以给您免零头。”在走访中记者发现，耍类似“小聪明”的餐馆并不少见。在新中关商场一家湘菜馆的收银台处，收银员一边把收款单据交给顾客，一边说：“我们发票用完了，老板还没拿来新的，现在只有收据，过几天再来换票吧。”顾客小声嘀咕：“算了吧，到时候谁还会为了一张发票再跑一趟呢。”记者发现，很多饭店都有各自逃避开具发票的“小妙招”。一般情况下，饭店都不会主动提供发票，如果顾客索要发票，他们便会说出很多不能开的理由，让消费者打消开发票的念头。而大多数饭店都是以打折让利或赠送礼物等方式应付，实在不行，就说发票用完了，让消费者改日来取。实际上，事后没有几个顾客真会专程再跑一趟。追访追访中小餐馆多为定额征收税款一位从事餐饮行业20多年的餐馆老板告诉记者，餐馆少开一张发票，并不意味着就实打实地逃过一笔税了。因为税务部门给每家餐馆都有一个定额，在定额内即使一张发票不用也是要按定额交税的。记者了解到，相关法律规定，税款征收的方式主要有查账征收、查定征收、查验征收、定期定额征收以及其他方式征收税款。除一些记账比较规范的或西餐店等采用查账征收之外，目前大多数中小型的餐馆属于账证不全的纳税户，都采取定额征收方式，税务部门会根据餐馆的规模、地理位置及实际经营情况等给每家餐馆定一个最低纳税额度。按照税法规定，餐馆的实际经营额度超过定额时，必须如实向税务机关申报。这就体现在发票使用上，当发票使用额度超过定额时，超过定额部分的发票要根据规定补缴税款。如一家餐馆的营业收入定额为一个月15万元，假设上月发票用了20万元，那这家餐馆应该按20万元来计算上月的应纳税额。该餐馆老板告诉记者：“如果每个人都给发票，定额发票肯定不够支付，那我们就只能想办法少开一张是一张了。”解读解读团购发票由谁来开？记者近日致电大众点评、窝窝团、糯米等十家团购网站，咨询餐饮团购如何开发票。客服人员均表示，网站只负责推出相关活动，不负责开发票，是否能开发票、开多少应该由具体的商家来定。餐饮团购的发票应该由谁来开？业内人士表示，如果团购网站先向产品生产商和实际服务提供者购买，然后再销售给消费者，那它相当于零售商，当然要对产品和服务的质量承担法律责任，发票应该由网站来开。如果只是作为信息平台提供餐饮团购信息，那团购的质量责任应由实际提供产品和服务的商户承担，也应该由商户开具发票。业内业内不开发票涉嫌违法业内人士称，根据发票管理和税收征收的有关法律法规，不论经营者是否采取打折优惠的方式，都有义务为消费者开具发票，打折是经营者的商业行为，不能以此为借口不开发票，否则有偷税的嫌疑，应受到相应处罚。商家说“要开发票就得按原价”的做法也是不对的，市民若发现商家以任何理由拒开发票，可以拨打12366向税务部门举报，举报时需提供详细的就餐地点、时间以及消费凭证。记者拨打纳税服务热线12366进行咨询时，工作人员介绍说，“一般来说，发票是按月领取。发票用完就应该向税务部门重新申请。如果饭店生意好，发票不到月底就用完了，继续用的话就得购买。连续3个月到所辖的税务部门购买发票，就会据此提高他们的定税额度。这也可能是他们不愿意开具发票的原因。”工作人员表示，依据《发票管理办法》的相关规定，消费者在支付消费款项时，有权向经营者索要发票。发票是消费者保护自己权利的凭证，不给消费者开具发票违反了消费者权益保护法。如果消费者在消费时遇到饭店不提供发票或者是拒开发票的情况，可以向地税稽查部门举报。一经查实，地税部门将会依法进行处理，同时也会对进行举报的消费者给予奖励。链接链接
如何应对餐馆拒开发票　　近几年，虽然发票的使用量有大幅度增加，但目前仍存在部分餐饮业商家以各种借口拒绝向消费者开具发票的行为。地税局在经过了一番调查之后，发现了餐馆拒开发票的六种借口，地税部门也给出了对付这些借口的办法。借口破解1当月发票已经用完，现在买不到发票。发票根本不存在用完这种情况，地税局对发票是敞开供应的，税务部门要求定额部分发票快用完时，就应提前到地税局购买。2目前正在试营业，可以不给发票。无试营业的说法，按照规定，纳税人应在领取营业执照后三十日内，持有关证件向税务机关办理税务登记。商家只要有经营活动，就必须给消费者开具发票。3不给发票，给你打折或去掉零头。这是最常见的手段，而且也是“最有效”的。餐馆发放的打折卡是商家的一种经营促销方式，即使消费者使用了打折卡，餐馆也必须给消费者开具发票，打折卡不能成为不给发票的借口。4只给菜单或收据，称菜单或收据也可报销。收据是一种非法单据，发票作为一种合法的正式单据，是用来报销的唯一凭证。税务机关若在检查中发现商家使用收据，将对其进行处罚。5拿出已使用过的发票给消费者。直接在已使用过的发票上涂改用户名称等行为是违法的，发票必须三联完整，并当面撕给消费者发票联，否则消费者可拒付餐费。6餐馆直接给假票。国家禁止私自印制、伪造、变造发票，发票是由省、自治区、直辖市税务机关指定的企业印制。文/记者&张颖
本文来源：法制晚报
责任编辑：王晓易_NE0011
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