关于做好2014年元旦和春节粮油市场供应等的通知
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关于做好2014年元旦和春节粮油市场供应等的通知
中央政府门户网站　　　 日 20时09分　　 来源：粮食局网站
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国家发展和改革委员会 国家粮食局
关于做好2014年元旦和春节期间粮油市场供应等工作的通知
国粮电〔2013〕13号
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团发展改革委、粮食局、物价局，中国储备粮管理总公司、中粮集团有限公司、中国中纺集团公司：
    2014年元旦、春节将至，为切实做好重大节日和重要时段粮油购销和市场供应等工作，确保“两节”和明年“两会”期间粮油市场供应和价格基本稳定，现就有关问题通知如下：
    一、高度重视粮油市场供应工作
    当前，国家粮油库存充裕，市场运行总体平稳。随着元旦、春节临近，粮油消费将进入旺季，各地要认真贯彻落实党的十八大关于“确保国家粮食安全和重要农产品有效供给”的战略部署，按照粮食省长负责制要求，强化粮油保供稳价领导小组工作机制，进一步加强本地区粮油市场和价格的监测、分析和预警工作，密切关注国内外粮油市场价格变化，正确分析研判粮油市场形势，增强宏观调控的前瞻性、针对性、协同性。特别是京津、长三角、珠三角等重点地区，要适时加大监测频率，增强监测的针对性和准确性，及时发现趋势性、苗头性问题，为适时调控提供有效信息。要抓紧研究制订保障“两节”和“两会”等重大节日和重要时段粮油市场供应的具体工作方案并认真组织实施，进一步完善相关措施，切实落实责任，确保“两节”和“两会”期间粮油市场供应和价格基本稳定。要积极与当地新闻媒体加强沟通协调，加强对粮油市场形势的正面宣传和舆论引导，为保持国内粮油市场价格基本稳定创造良好的舆论氛围和社会预期。
    二、保证粮油市场供应充足和质量安全
    国家将继续安排政策性粮食竞价销售，满足市场需求。各地也要根据当地市场情况和调控需要，积极发挥地方储备吞吐调节作用保障供应，避免粮油市场价格大幅波动。要进一步加强货源组织调度，督促有关企业保证正常加工生产，确保成品粮油市场供应不断档、不脱销，确保零售企业特别是大型连锁超市等小包装粮油货源充足。要及时投放名、特、优等适销对路产品，适时增加花色品种，充分满足广大消费者方便化、多样化、营养化、健康化的消费需求。要重点关注学校、低收入群体和厂矿企业等粮油供应情况，保证受灾群众、贫困人口、水库移民、退耕还林等缺粮地区的口粮供应。要认真做好节日期间粮油质量安全监管工作，督促粮食经营者严格执行粮食销售出库质量检验制度，严防不符合国家食品安全要求的粮食流入口粮市场。要积极配合工商、质检等部门开展成品粮油质量安全监测抽查工作，确保供应粮油的质量安全，让广大城乡居民安全消费、放心消费。
    三、加强粮食产销合作和调运
    主销区粮食行政管理部门要认真做好采购粮食的组织协调工作，尤其要抓住国家实行采购东北地区粳稻（米）和玉米费用补贴政策的有利时机，积极组织引导企业到主产区采购新粮。主产区粮食行政管理部门要加强粮食运输的组织协调，主动与铁路、交通等部门进行沟通协调，均衡安排运输，提高运输效率。各地要进一步充实受灾地区、销区和价格易波动地区粮油库存，增强粮油市场供应能力。中储粮总公司及地方各有关部门要进一步加大工作力度，及早完成2013年已下达的政策性粮食跨省移库计划，确保国家调控需要。
    四、积极充实储备做好应急保障
    各地要抓住粮食丰收、市场粮源充裕的有利时机，进一步充实地方储备库存，确保地方储备粮油规模指导性计划落实到位。京津沪渝等36个大中城市及价格易波动地区，尤其要按照国家有关要求抓紧落实成品粮油储备，切实提高应急保障能力。各地要严格按照《国家粮食局关于进一步健全和落实粮食应急供应网点的通知》（国粮调〔号）的有关要求，健全和落实粮食应急供应网点，确保在2013年内全面完成粮食应急供应网点布局。要加强对应急加工、供应企业生产经营情况和成品粮油储备承储企业的核查，确保能够满足应急工作的需要。针对粮价波动、极端天气等各种可能突发的情况，要提前制订相关工作预案，一旦出现价格异常波动和群众排长队购买等情况，要迅速采取应对措施，并及时报告省级人民政府和国家有关部门。
    五、全力抓好秋粮收购
    2013年秋粮再获丰收，时近年关农民卖粮变现的需求增强。各地要严格落实国家发展改革委等6部门和单位《关于印发2013年中晚稻最低收购价执行预案的通知》（发改经贸〔号）、国家发展改革委、国家粮食局等4部门和单位《关于做好2013年秋粮收购工作的通知》（发改电〔号）和《关于2013年东北地区国家临时存储玉米和大豆收购有关问题的通知》（国粮调〔号）精神，认真执行国家粮食收购政策，加强对收购工作的组织和指导，督促所有粮食收购企业严格执行“五要五不准”的粮食收购守则，切实保护好种粮农民利益和生产积极性。中央粮食企业和纳入粮食市场调控体系的骨干企业，要树立大局意识，带头执行国家粮食收购政策，规范经营行为，主动服务国家宏观调控。要及时协调解决收购过程中出现的新情况新问题，确保秋粮收购工作顺利进行。
    六、加大粮油市场监管力度
    各地粮食行政管理部门要按照《粮食流通管理条例》的规定，认真履行粮油市场监管职责，切实加强对国家实施的各项粮油收购政策和市场调控措施落实情况的监督检查。各地各有关单位要按照《国家政策性粮食出库管理暂行办法》有关规定，加强对国家政策性粮食销售出库的监管，督促承储企业认真履行合同，确保国家政策性粮食按质、按量、及时出库投放市场。各级价格主管部门要坚决打击串通涨价、捏造散布涨价信息、恶意囤积、哄抬价格以及价格欺诈等违法行为，切实维护正常的市场流通秩序。
    做好当前粮油购销和市场供应工作，任务繁重，责任重大。各地要把保证重大节日和重要时段粮油市场供应工作作为一项政治任务，周密安排，精心组织，严格落实工作责任制，建立值班制度和领导带班制度，切实把粮油市场供应的各项政策措施落实到位，让全国人民度过一个欢乐、祥和的节日。
国家发展和改革委员会
国家粮食局
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春节临近　优质粮油畅销
13:36:15 　 来源:粮油市场报 　 【
　　再过十多天，就是猴年的春节，眼下浙江省杭州市粮油批发交易市场运行有3个主要特点：一是优质粮油较为畅销；二是场内各粮油经销商正忙于节前备货；三是场内粮油库存量显著增加。
　　上周，场内许多经销大米、面粉、食用油以及杂粮的商家正抓紧备货，以备春节期间的市场供应，保障春节前后的粮油供应，由于进货量大于销量的量，场内粮油库存量增多。
　　杭州朝圣粮油经营部的王经理告诉笔者，眼下正是优质粮油销售的旺季。因为春节将至，不少单位发福利，都要求是好米、好油；另外，杭州的许多中高档宾馆、饭店也大多需求的是优质粮油；还有本地的居民，在春节期间也大多需求优质的粮油。
　　笔者从市场最近的销售情况来看，东北大米、优质的苏皖粳米、各品牌中高档面粉、各类油、葵花油、橄榄油、油等优质粮油较为畅销。
　　而随着在杭大专院校即将开始放寒假，许多外来务工人员陆续离杭，一些小的饭店也开始陆续歇业，这些消费群体一般需求的都是普通的大众粮油产品，随着这些消费群体的离杭，导致近期普通粮油销量呈下降态势。
　　杭州龙港粮油经营部的张经理告诉笔者，眼下正是各个中、小粮油商家备货的旺季。一是春节期间，许多产粮区，如安徽、江苏和东北产区的米厂大多是要停工一段时间的，许多油厂也是停工的，而且大多企业都要到正月十五以后才能恢复正常供货，而杭州的许多企业一般在正月初八就正常开业，这样就会产生1周左右的断供期，在这个断供期内，粮油商家是没有办法正常进货的，所以节前必需备足货源，以保证春节前、春节后的正常供应；二是随着春节的临近，汽车运输也渐渐开始减少，因为临近春节，许多装卸工和驾驶员也要回家过年去，造成春节期间汽车运输比较紧张，所以必需在春节前备足货源。
　　张经理说，随着春节的临近，有些汽车把粮油送到杭州市场后，原来都是有货拉回去的，而临近春节，会出现拉不到货物的情况，就会产生空车跑回去的现象，这样就加重了粮油的运输成本，导致许多驾驶员不愿意在春节期间跑运输。这个时候往往天气很冷，道路结冰，对粮油运输都是不利因素，所以节前备足货源是商家的普遍共识。
　　另外，随着春节的临近，粮油价格趋于平稳。据市场的价格监测，1月20日，普通晚粳米的批发价格（下同）4.30元/公斤，优质晚粳米4.40元/公斤，黑龙江产的圆粒晚粳米4.96元/公斤，安徽产的圆糯米5.60元/公斤，安徽产的长糯米5.24元/公斤，特一面粉3.44元/公斤，特二面粉3.12元/公斤，一级6.60元/公斤，四级8.00元/公斤，8度6.20元/公斤，均与1月12日持平。
　　另据市场的价格监测，1月20日与去年同期相比，成交量最大的4种大米（普通晚粳米、优质晚粳米、黑龙江产圆粒晚粳米、普通晚籼米）批发价格同比平均上涨0.5%。
（李连庆）
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快过年了　米面粮油也吃香
10:51:43 　 来源:京九晚报 　 【
　　老话说“家有余粮，心里不慌”。这大过年的，备齐米面粮油也是个大头。记者经过连日来的采访发现，作为日常生活必需品的米面粮油，在年货市场中更是扮演着重要角色，与其他年货产品比起来毫不逊色。更值得大家关注的是，与去年同期相比，多种杂粮价格明显降低，食用油也有所降价。目前，商丘农产品中心批发市场和各大农贸市场、超市等货源充足，能满足市场需求。
　　米面粮油一次备齐
　　这几天，商丘农产品中心批发市场及市区的各大超市迎来了一年中最为热闹、繁忙的时候。有多忙？记者走访了多家粮油店，多数商家因为忙生意，不能及时接受记者采访。与此同时，货场东路五一农贸市场的人气也很旺。昨天上午，在一家商铺前，购买米面粮油的市民排起了队。老板也很谦虚，说并不是只有她的生意好，年关了，生意都不错。其实这也是大实话，过年了，大家都想让自己的米面粮油富足些，图个好兆头。
　　值得一提的是，记者在采访中发现，同样的产品，不同场所、不同商家的价格会有差异，尤其是部分超市与农贸市场的商品价格差异明显。在购物时，您不妨货比三家。
　　据商丘农产品中心批发市场粮油区的袁建厂介绍，我市市场上的米面粮油，除了一部分来自外地，有不少是本地货。节前，他们做足了准备，货源充足，能满足市场供应。
　　五一农贸市场粮油区的一位商户说，今年以来，米面粮油的价格基本稳定，销量可观。而与去年同期相比，不少杂粮的价格降了不少。比如，去年3元/斤，今年2.7元/斤；去年7元/斤的、小米和绿豆，今年都是5元/斤。“还有其他好几种杂粮也比去年便宜不少。咱这里的杂粮多数是从东北购进的，国外杂粮进口中国的也多，而且价格相对便宜。加上今年各地杂粮迎来大丰收，市场供应量大，所以价格相对便宜些。”该商户说。
　　杂粮市场生意火爆，品类多。过年家里来了客人，炒上几道菜，熬锅粥，那可比干喝酒要强多了。与杂粮一样，食用油的身价也跟着降了下来。胡琳举例说，像5升装某知名品牌大，去年约40元/桶，现在只卖到35元。当然，诸如调和油、等价格也有不同幅度下降。
　　手工年馍俏市场
　　往年，每到腊月下旬，家里的长辈都会忙着蒸年馍，充满浓浓年味的年馍出笼后，经过晾晒再存放起来。过节期间，家里来了客人，用自己蒸制的年馍招待客人，可谓亲情无限啊！而今，随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，蒸年馍已经成为很多人的记忆。对许许多多的“80后”来说，童年里蒸年馍的情景应该是记忆犹新的。再回首，相信一定会勾起你无限的回味。
　　“现在蒸年馍的少了，但并不是说年味越来越淡了，而是人们生活水平高了，买馍的多了。”归德南路东侧闫集手工大馍销售处负责人张先生说，进入腊月二十以来，年馍的销量大幅增加，每天能销售1000多斤，而平时的销量是几百斤。
　　前天傍晚，记者赶往闫集手工大馍销售处时，张先生的亲戚正帮他卖馍。虽然此时天色已晚，但前往买馍的市民络绎不绝。张先生的这个馍店于11年前开张，他只经营手工大馍。地地道道的手工大馍，自然吸引了不少人前往购买。“不管是饭店还是居民，对年馍的需求量都很大。我们现在的年馍有几种花样，有的上面加了枣，馍上还有不同的造型。”张先生说，他们推出的年馍论个卖，大的一个卖到4元钱，一家几口人掰着吃足矣。
　　记者随后走访了株洲路和五一农贸市场的几家馍店，商家都对年馍进行了分包，以方便市民购买。那么，买回去的年馍一两天吃不完，该如何存放呢？张先生说，现在很多家庭有暖气或空调，年馍属于面食，受热气影响存放不当会霉变。所以，如果家里有暖气或长时间开空调，最好将年馍放在冰箱里或窗外。
　　买齐米面粮油 能花多少钱
　　米面粮油作为日常生活必需品，家家户户都离不了。与去年同期相比，食用油价格有所降低，今年以来价格则趋于稳定。随着新年临近，很多家庭考虑一次性买齐这些生活必需品，这样过节期间就不必张罗着买东西了。那么，买齐米面粮油能花多少钱呢？为此，记者陪同锦绣花园的吴先生一同购置这些年货。
　　他决定选择在五一农贸市场购置米面粮油。一袋10公斤装的品牌面粉36元，一袋5公斤装的大米25元，小米、糯米、豇豆、花生等杂粮50元，一桶品牌调和油55元。随后，他又买了50元的手工馍。这样算来，购置这些产品，一共花了216元。
　　当然，吴先生这次购置量并不多，他家里人少，足够吃了。相比之下，不少市民对米面粮油的购置量可是翻倍。那么，置办这些年货如何才能更实惠呢？那就选择团购呗。逢年过节期间，超市都会推出相应优惠活动，即便在街头农贸市场，一次性将所需商品购置完，人家肯定给个优惠价。而且更让你省心的是，他们还会送货上门。
　　选购米面粮油也有巧
　　记者采访发现，在部分商场、超市，设有临界（临近保质期）食品专区。据了解，根据国家工商总局要求，各商家对即将到保质期的食品，即临界食品要在经营场所向消费者做出醒目提示。梁园区秘书长李志杰说，临界食品并不影响食用，但由于临近保质期，一定要按需购买，否则过了保质期就浪费了。
　　在市场上，大米品类多样，价格差距甚远。什么样的大米好呢？对市民来说如同雾里看花，多是根据商家介绍决定选购哪一种。现在，还有各种各样的营养米，看似外观差异不大的大米，披了层营养的外衣，价格却翻倍。商运集团农贸市场管理科的胡琳说，口味和品种不一样，大米的价格也就有所差异。不同产地的大米，因为受地理环境的影响，营养成分也不一样，市民不应只吃一种大米，最好轮换着吃各地不同的大米，还应多吃些其他杂粮，粗粮、细粮搭配才更营养。
　　那么，到底该如何选购大米呢？胡琳说，市民完全可以通过观察大米的色泽和外观来判断其品质。质量较好的大米呈青白色和精白色，颗粒大小均匀且丰满，色泽鲜亮有光泽，呈半透明状；质量差些的大米呈白色或不透明；劣质大米就更容易区别了，色泽很差，表面呈绿色、黄色或灰褐色，有的呈黑色。另外，取一把大米放在手里，用手搓一搓，好大米有股自然香的味道，无其他异味。
　　“有些人都懂，好面粉也不是越白越好。”胡琳说，有颗粒感，不易粘连，颜色呈微黄色和乳白色的面粉比较好。
　　再说说食用油吧。如果买散装食用油，可以透过塑料桶看下透明度，好油没有沉淀，看上去很清。优质花生油在常温下呈淡黄色，清晰透明，稍有沉淀痕迹。
（京九晚报）
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