棒约翰上海网上订餐放弃直营干加盟:西式快餐真的不行了吗

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真功夫快餐加盟
真功夫加盟目前是不开放的,真功夫一直都是采用直营式管理,独创性的中式快餐生产方式,统一的配货中心,无烟化的产品生产环境,使得中式才是复杂的中国菜程序简单化
,所以成就了真功夫的中国快餐品牌。
&&& 真功夫加盟竟然并不可取了,我们可以选择打造真功夫模式的快餐,目前市场上有大量的真功夫模式的快餐,相信大家也看到了比如:真百味、老娘舅、蒸霸天下、香乐门、如意菜饭、等等,并获得了较好的成功。
&&& 我们广州弘胜餐饮大多是在真功夫多年经验的高管开创的,专业打造真功夫模式快餐,让中式快餐处处可见。
真功夫不加盟,但是想做真功夫、蒸功夫这类快餐并不是遥不可及的。建议选好投资项目和可靠的企业加盟。咨询热线: 020- 电话:
开一家餐厅,是一个长期的投资行为,即一次投资长期甚至终生受益,实实在在,稳稳当当。
&根据面积的大小不同(50-300㎡)、店面装修设备档次的不同,总投资额:15-90万不等。
餐厅选址尤为重要,看商圈位置不一样,投资回收期时间也是长短不一。拿120平米的餐厅为例。投资30万,保守估算餐厅月营业额在15万人民币的话,8个月回收期,月存利润达到20%。如果回收期再算长时间一点如1年,利润点也相应增加的。
&&&& 广州弘胜餐饮管理有限公司,是一家专业从事中西式快餐业管理咨询、高速公路服务区餐饮功能规划、高速公路服务区餐饮策划的公司,已具有十余年管理咨询经验,于2006年正式定名为“广州弘胜餐饮管理有限公司”。
&&& 多年来,弘胜餐饮管理有限公司先后为近百家客户提供了多种课题的餐厅选址、餐厅筹建、快餐人才输出、餐厅连锁架构搭建、餐厅加盟系统编写、餐厅形象设计、 餐饮人员培训、餐厅标准化制定、等咨询服务,并成就了香乐门、蒸霸天下、真滋味、真百味、蒸之味、开心蒸品、优速、淘美味、菊韵人家、驿安、麦肯基、乐滔 滔、享当当等中西式快餐等品牌。
&&&& 享当当诚邀各界有心人士共创佳业!
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&一直做直营 麦劲堡成绩显著
一直做直营 麦劲堡成绩显著
来源: 3158招商加盟网
稻草的革命
随着麦劲堡中西式快餐这些年来的发展,得到众多投资创业者的认可,好吃又营养的快餐,怎么能不获得广大消费者的认可呢?据了解,麦劲堡中西式快餐不同于普通的快餐,这个品牌将中式快餐和西式快餐完美结合,打造一个全新的品牌。麦劲堡中西式快餐产品从采购、加工、运输到制作,每一样食材都精挑细选、每一个环节都严格控制,保证高标准的食品安全。精选真材、知人善任,努力做出令顾客满意的产品。其招牌产品童子鸡、新奥尔良烤翅,已成为巷口皆知的口碑产品。麦劲堡中西式快餐从采购,加工,运输到制作,进行全程的量化控制。所用的产品原料,都是同国际品牌一致的真材实料,16年来,在华南地区打造十几家品牌直营店,基本成功复制开店率高达99%。说明了是好做的项目,聚人气的项目,赚不赚不用多讲。麦劲堡中西式快餐始终坚持“奉献真心真味真材的空间,提倡纯真的亲情友情恋情”用情为社会创造一个美味空间;坚持以“堡含真情”为核心价值,给消费者创造最好的产品体验和消费体验。想发家致富的朋友,开一家麦劲堡中怎么样?一个难得的创业好项目,经过这些年来的大力推广下,麦劲堡中西式快餐品牌在快餐加盟排行榜中具有很大的发展前景,实力品牌,值得信赖,在2016年加盟麦劲堡中西式快餐致富不难。
注意 : 本文所涉及项目投资金额、加盟店数量、招商地区和经营模式,请以最新咨询为准!我们建议您在
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餐饮连锁加盟的骗局分析
你知道开一家餐馆在开店需要准备哪些阶段吗?你知道成本估算如何做吗?进行估算的依据有许多,比如餐馆的规模和档次等等,有了精确的成本估算,餐馆的资金才能被合理的利用,想让自己的钱都花到点上,创业者就必须重视成本估算问题。各项费用的估算方法有两种。一种是费用逐渐估算法,一种是简便估算法。下来看看较为复杂的费用逐渐估算法:1、对营业空间(建筑物)费用的估算。无论是租赁、在房产市场现行购买或新建建筑物,首先要考虑的是营业空间所在的地理位置是否处在餐馆营业的“黄金地段”,地段不同,租金、房产的售价和造价相差很大。2、设备、设施费用的估算。中小餐馆的厨房设备也有档次高低之分,档次较高的厨房设备大部分是不锈钢制的,所需投资较多,一般档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合,所需投资相对较少,应以实用、耐用、经济为前提酌情选购,各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取,购买时若是成批购买则还可获得优惠。在估算设备、设施费用时,应包括运输费和安装调试费。3、家具和器皿费用的估算,应先根据确定的餐馆的服务方式和桌位数,计算出各种家具和器皿需要的数量,再根据市场价格即可进行估算。4、装饰费用的估算。餐馆的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面,若是中小餐馆,门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主,结合方便、工作人员操作,便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省,避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。5、有关灯饰的费用,一般还不包括在装饰费用之内。且灯饰又有装饰灯和照明灯两种不同的价值,亦有高级和中级货色可供选择,故在预算时,应先决定选用什么级别和档次的灯,应把装饰用的和照明用的灯饰数量分别列明,以便作出准确估算。6、劳动力成本的估算。餐馆劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平,在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。贷款利息,可根据银行的贷款利率进行估算。如果经营者都是用自己的资金投资,也可按贷款计算其利息,凭此反映筹建费用的全貌。连锁加盟本是一个先进的商业模式,但是到了中国却成了骗子圈钱的工具。一方面,说明在中国骗子的生存环境很优越;另一方面,说明中国的中小投资者很朴实,说的不客气一点,没见过世面,根本不了解中国的连锁加盟市场水有多深。在诸多的加盟骗局里,加盟骗局较为普遍,其形式多样,每年都有新玩法新骗局。笔者从事多年咨询工作,对餐饮加盟骗局有深刻的了解。揭露这些骗人的把戏,或多或少的让中小创业者认清那些骗人的餐饮加盟项目,降低投资风险。笔者自认为是功德无量的事。骗局特征一名为免加盟费实为卖设备这类项目主要为蒸菜类、烧烤涮类、砂锅涮锅类、汉堡类、盖浇饭类。专业的餐饮人士一眼就能看穿,这样的项目蒙的就是餐饮外行。因为从菜品的角度讲,这几类就已经是快餐行业的鸡肋项目了,有人在做,但是没人赚钱。我们逐一分析。蒸菜类这类的一般都模仿“真功夫”。首先,模仿者自己本身就属于不入流的企业,有商业素养的企业是不会这样去模仿的。其次,模仿“真功夫”根本不会成功,因为“真功夫”的成功得益于其成长壮大的阶段,正是中国快餐行业竞争小的暴利阶段,而现在做蒸菜没人能够成功,包括“真功夫”都在走下坡路。为什么蒸菜不能做?一句话,蒸菜不好吃,偶尔吃或许可以,所以市场太小。烧烤涮这类项目很多,并且噱头很唬人,一个店能当多个店用,外行一看,这个可以有呀。开一家店赚的钱相当于开好几家店。但是内行一看,笑了。烧烤和涮锅属于两个市场定位,怎么能合到一起呢。吃烧烤的顾客一般都是休闲及朋友小聚,属于小型家宴。而涮锅呢,属于正餐,可家宴亦可商务宴。这二者怎么能合二为一呢,消费人群就不一样。另外从店面面积的角度讲烧烤大店必死、涮锅小店不易成活,二者本身就是不相容的。就像有人想吃牛排,有人想吃臭豆腐,你弄一个牛排蘸臭豆腐,吃牛排的不吃了,吃臭豆腐的也不吃了。砂锅、涮锅类这类项目的问题在于产品定位和营业面积错位。什么样模式的餐厅适合做多大的营业面积,这是非常关键的。也是大部分餐饮老板所不懂的,包括很多专业的餐饮人士也不明白其中的门道。所以骗那些准备加盟的餐饮外行更是易如反掌了。砂锅和涮锅属于正餐,正餐的营业面积不能太小,至少200平以上。但是这类的加盟项目可没有这样的要求,投资十万二十万,百八十平就能做。凭这一点就能判断,要不就是这些项目总部自己就不懂,要不就是装不懂,任由你开店赔钱,但是设备卖给你了,他们是赚到钱了。(正餐面积不能小,快餐面积不能大,为什么?这关系到营业面积、毛利率、翻台率三者之间的复杂关系,三言两语说不明白,以后会详细论述。)汉堡类这类项目最可笑。自认为有几台能做汉堡、炸鸡、炸薯条的机器就能开。可以说西餐厅是最难经营的。因为西餐厅(包括做汉堡、炸鸡的快餐)的市场必然远小于中餐,所以只适合在经济发达地区的核心商圈做,其他地区必死无疑。但是如果你在这些地方做,必然面临着麦当劳、肯德基的竞争。很多准备加盟的人都被他们这样忽悠,我们的设备能做出来麦当劳、肯德基一样的餐品。权且不论能不能做到,即使做到又怎么样,没任何意义,因为自动化的设备、标准化的操作只是西式快餐成功的一个条件。最重要的条件就是要精准,必须达到日均人流量一万以上或者附近常驻人口20万以上,这是基本条件。但是这样的地方很难找。即使找到,房租也奇高无比,必然导致费用太高,经营稍有不慎就会沦落到每天给房东赚房租的境地。这就是为什么做西式快餐的只有麦当劳、肯德基能做,其他的全都死的原因。为什么麦当劳、肯德基能做呢,因为人家房租低。同样,人家一年10万,你一年50万。为什么?因为人家是大品牌。所以做西式快餐最好的选择就是加盟麦当劳。盖浇饭作为餐厅的核心产品,必死无疑,这是内人士都明白的。外行也很容易认识到这一点,看看现在中国有一个成功的盖浇饭品牌吗?盖浇饭可以做,作为正餐店的边缘产品可以,做快餐没有任何赚钱的可能。主要原因是需要(也有号称不需要厨师的,这样的只能骗那些文盲,但凡认识几个字的人都不信)那就出现有两个无法解决的问题。一、费用高,有厨师的餐厅厨师工资和房租一样多,甚至更多。二、不好管理,所有的有厨师的餐厅都面临着这样的问题。这些都是常识,不多解释。骗局特征二店面无要求多大面积都可以很多项目,加盟商问他需要多大面积呀,他告诉你,我们有几种店型,小到二三十平,大到四五百平。完全是一副你有五万可以做,有五百万也可以做的面孔。这样做有什么好处呢?加盟群体大,能赚到更多的加盟费。坏处呢?加盟商赔钱的几率大,几乎百分之百。一个成熟的餐饮品牌,其成熟的的特征就是,有成熟的商业模式,这个商业模式应该包括以下内容:产品定位、市场定位、价格策略、产品策略、选址策略、经营策略、店堂面积、店堂格局策略等诸多因素。通俗理解就是,卖什么东西、卖给谁、卖多少钱、哪些收费哪些不收费、店面选在哪里、怎样和顾客打交道、多大面积、不同区域有什么功能等,这些内容任何一条都能够影响餐厅的生死。其中店堂面积尤为重要,但是大部分加盟商都不懂其中的重要性,骗子们就利用这一点下手了,你想投资10万开个小档口,他告诉你,没问题。你想投资100万开个旗舰店,他告诉你,OK啊。来者不拒,交钱就行。为什么一个餐饮品牌的营业面积是有要求的,这是个复杂的问题,关系到“坪效”的概念,几句话说不清楚,以后会发表一篇专题讨论。目前只需要明白一个事实就可以,着名的餐饮品牌,美国加州牛肉面大王、麦当劳、肯德基、海底捞、小肥羊都对营业面积有严格要求,在什么地方面积不能超过哪个区间,不能大也不能小,为什么呢,因为人家数量众多的直营店经营总结出来的经验,就是那样的面积最合适。骗局特征三没有直营店或只有两三家直营店没有直营店或者只有两三家直营店,这两类项目是一丘之貉,都是骗子,只是谁投入的更高,谁骗的更专业而已。没有直营店就是短平快的骗人项目,骗那些连基本判断力都没有的人,骗一个是一个,什么时候骗不下去了就撤,换一个新项目,接着骗。职业加盟骗子,这个群体很大,这样的项目占据加盟项目总量的一半以上。甚至有这样的公司,一个公司同时操作十多个加盟项目,专业化、规模化运营加盟骗局。后面会单独论述这个问题。有的项目有两三家直营店,这是骗子中的战斗机,大骗子级别的。因为他的包装更到位,更能以假乱真。毫无疑问,没有直营店根本就没有发展加盟的资格,作为连锁总部,你提供给加盟商的就是你的经营经验,不是一般的经营经验,是丰富的经营经验,丰富从哪里体现?从你直接管理的门店数量,就是直营店的数量,没有几十家直营店,谈不上丰富。所以说,没有直营店,和只有几家直营店,你能给加盟商的是什么?是你画的大饼,这是你唯一能够给加盟商的。这些骗子就是卖大饼的,所以说为什么有的项目,六七年,甚至终生的加盟费只有两三万,因为他明白他不会对你负责到那个时候的,先把加盟费骗到手再说。最严正忠告:想加盟开餐厅的同志们,必须亲自或让朋友到那个项目的直营店考察,并且直营店的数量要足够多,才可信。骗局特征四门店数量造假扬言有上百家甚至几百家点,你问他店在哪里,他有顾左右而言他,这样的必然是骗子。其门店数量有80%的水分,就是说,他说有100家,其实只有20家。为什么要造假呢,因为他们了解人中有从众心理,别人都加盟了,应该就是好项目呀。理论上讲的确是别人加盟了是好项目的可能性大。因此骗子才要在加盟店数量上造假。当然不止加盟店数量造假。直营店数量也会造假。有没有什么判断的办法呢?有,扬言上百家甚至几百家加盟店的95%是骗子。店面数量百家以上,不是骗子的餐饮品牌目前有“美国加州牛肉面大王、味千拉面、麦当劳、肯德基、小肥羊”这类品牌。骗局特征五选址无要求什么地方都可以选址对于餐厅来说有决定生死的作用。就是说选址成功餐厅餐厅基本不会赔钱,选址失败,餐厅必然会赔钱。这么重要的因素,负责任的连锁企业会作为审核加盟的关键条件,就是说,位置不合适,决不允许加盟。但是加盟骗子呢,只要你有地方,他就告诉你,可以,能开。现在有一批高明一点的骗局,要求你选的店面他必须亲自看,但是这只是一个圈套,他亲自去看过之后必然会告诉你,可以。其实,只是多了一道程序,取信于你而已。当然,优质项目也都要求选址必须公司亲自定,所以这样的骗局相当有迷惑性。就是说,选址没有要求的,你在电话里描述店面情况,他不实地看就告诉你店面可以,百分百是骗子。但是另一方面,要求必须实地看店面的,也未必就不是骗子,因为骗子总会把自己包装的更光鲜。有一个简单的办法来判断,问问这些连锁总部,选址有没有什么要求或者技巧,可能和你接触的是他们负责招商的人员,不懂这些,但是你可以要求他们的运营人员来和你沟通。这样,在探讨选址要求的过程中,即能判断是不是骗子,也能够学到选址的知识了。
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