为什么中国的茶没能做成星巴克抹茶蛋糕那样的连锁店

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-31 19:24 标签： 星巴克连锁店
这个问题的本身其实并没有什么意义。&持有茶叶是高端慢速消费品、咖啡是低端快速消费品等观点的你们可以散了散了。论辩茶与咖啡口感差异大的也可以散了。消费者的习惯都是可以培养的！&毕竟咖啡、茶仅仅是一个载体，背后是文化和资本的运作。不如我们将这个问题改为“为什么美国的lifestyle更能在国际市场上获得成功？”&首先我们要知道星巴克之于咖啡文化是一个怎样的存在。众所周知，咖啡起源于非洲，形成文化于欧洲，其中以意大利咖啡最负盛名。意大利咖啡看不上美式咖啡是一个已经存在的事实，但是他们只是看不上任何往咖啡里加水的行为，并不是看不上美式咖啡连锁店（意大利咖啡：咖啡+奶；美式咖啡：特浓咖啡+水）。&事实上，arnold coffee在意大利是非常受年轻人欢迎的，星巴克在法国和西班牙也是很火的。星巴克没有入驻意大利绝对不仅仅是因为“爱我你怕了吗”之类的可笑谣言，政府效率低下、商业政策弊端、纳税额度过高、本地企业的示威等都是一个连锁品牌进入一个新的国家需要考虑的问题，在如此信息化世界化的今天，文化差异绝对算不上是最主要的壁垒。每一个意大利人，或是在意大利生活过的人都会吐槽一件事——国外的咖啡太难喝啦！是不是听起来有点耳熟？有没有很像所有中国人的吐槽——国外的伙食太难吃啦！一样的道理，某国对于某种饮品的文化越深，该国大多数民众对于该类饮品的要求就越高，low-end的产品难以达到该国大部分消费者对于该类饮品的品质需求，所以low-end产品在该国并不流行。在欧洲，茶文化与咖啡文化几乎是同时萌芽的，而在中国，茶已经有了几千年的历史，而咖啡进入中国才一百多年。&卖茶的连锁店不是没有，且不说星巴克本身的Tazo和Teavana，美国的Argo Tea（我的最爱！），澳洲的T2，加拿大的David’s tea都是非常有名气的茶饮连锁店了。不同点依然是：外国做品牌，中国做产地。谁都知道茶叶在中国的地位，“柴米油盐酱醋茶”，曾经是生活必需品的茶叶正在慢慢淡出年轻人的生活，不是年轻人不爱喝茶，而是茶行业在推广产品的时候，过于强调历史文化以及其金融价值，上千元的茶器与繁琐的步骤让年轻人望而生却。就像消费星巴克的人并不在乎是蓝山咖啡还是猫屎咖啡，他们需要的只是一个品牌、一个环境、一杯饮料。&至于最近几年如雨后春笋般冒出来的咖啡陪你caffe bene，实质上是品牌炒作公司，不是认真做生意的咖啡连锁店，他们的经营目标是为了套取加盟费，并不是为了卖人咖啡，在这里不多做赘述。&现在喝茶多半已经失去了其原本价值：解渴。好人情、讲礼仪的天朝在逐步将茶推上像白酒一样的不归路，买的人不喝，喝的人不买。所谓阅读，不是读你储存了多少书单，也不是你一个月看完了几本书，而是要看你会不会输出（out-put）。茶，只有喝到嘴里，才有实现其本来价值。那么，——究竟喝什么茶好？什么季节喝茶好呢？——想什么时候喝，想喝什么，就喝。感谢关注美茶meistea&美茶meistea(meistea)　
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