肉牛养殖报告_年中国肉牛养殖行业深度调研及未来前景研究报告_中国产业信息网
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年中国肉牛养殖行业深度调研及未来前景研究报告
& & 2013年我国行业市场销售约604.5亿元，同比2012年的571.6亿元增长了5.76%，近几年我国肉牛养殖行业市场销售规模情况如下图所示：年我国肉牛养殖行业市场规模情况数据来源：信息网整理& & 2013年牛屠宰量为4828.15万头，较2012年同比增长1.47%；2014年中国牛屠宰量在4235万头左右，预计增幅为1.92%。年中国牛屠宰量：千头资料来源：美国农业部年中国牛出栏量（万头）
指标 牛出栏数量（万头） 同比增长（%）
2000年 3546.30 -4.65
2001年 3381.40 9.08
2002年 3688.30 8.45
2003年 4000.09 2.52
2004年 4101.02 1.16
2005年 4148.66 1.77
2006年 4222.03 3.26
2007年 4359.49 1.99
2008年 4446.09 3.51
2009年 4602.17 2.49
2010年 4716.8 -0.98
2011年 4670.68 1.93
2012年 4760.9 1.41
2013年 4828.15 -4.65 数据来源：国家统计局& & 中国产业信息网整理发布的《年中国肉牛养殖行业分析与投资方向研究报告》对我国肉牛养殖的市场环境、生产经营、产品市场、品牌竞争、产品进出口、行业投资环境以及可持续发展等问题进行了详实系统地分析和预测。并在此基础上，对行业发展趋势做出了定性与定量相结合的分析预测。为企业制定发展战略、进行投资决策和企业经营管理提供权威、充分、可靠的决策依据。 & & 本研究咨询报告由北京智研咨询有限公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家发改委、国务院发展研究中心、中国人民银行、中国上市公司资讯、国内外相关刊物的基础信息以及肉牛养殖专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，立足于当前世界金融危机整体发展局势，对我国肉牛养殖行业的生产发展状况、市场情况、消费变化、重点企业以及市场发展机会进行了详细的分析，并对肉牛养殖行业市场品牌及市场销售渠道等着重进行了调查和研究。报告目录：第一章 肉牛养殖概述 1第一节 肉牛养殖定义 1& & 肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。特别是日，农业部发布了《全国肉牛遗传改良计划（年）》，为推进牛群遗传改良进程，提高肉牛生产水平和经济效益提供了更广阔的空间。肉牛的酮体部位分解图 资料来源：产业信息网整理牛肉市场及产品层次划分 资料来源：产业信息网整理& & 目前国内牛肉市场从层次上可以划分为低端市场、中端市场以及高端市场，相应的产品分别为低档牛肉、中档牛肉以及高档牛肉。三类牛肉产品在生产厂商、销售渠道、消费人群等方面具有显著不同的特点。低档牛肉、中档牛肉及高档牛肉的表
项目 低档牛肉 中档牛肉 高档牛肉
生产厂商 设备简陋、卫生条件差的屠宰商贩及小屠宰厂 生产工艺先进、卫生条件好的正规屠宰加工企业 一体化经营的现代化高档肉牛繁育、养殖及屠宰加工企业
对育种、饲养技术的要求 无任何要求 要求活牛健康、无疫病 对牛种、饲喂管理、屠宰加工均有较高要求
产品形态 未经排酸处理的热鲜肉 排酸、分割后的冷鲜肉或冷冻肉 排酸并精细分割后的冷鲜肉或冷冻肉
产品品质 质量无保障、注水现象普遍存在 安全卫生且品质等级较高 脂肪沉积均匀、大理石花纹明显，营养价值、赏味价值和功能保健价值较高
消费场所 集贸市场 商超、便利店等现代销售渠道及正规餐饮酒店 星级酒店、西餐厅、日韩料理、高端连锁餐厅等
消费人群 低收入及部分中等收入家庭 中等收入及以上的家庭 高收入人群及中产阶层 资料来源：产业信息网整理& & 高档牛肉不等同于牛肉中的高档部位肉。高档部位肉是牛胴体分割肉的概念，牛胴体可以分割成多达几十块不同部位的肉（简称&部位肉&），其中牛胴体背部的肉（主要包括眼肉、上脑、里脊、外脊等）肉质细嫩，适合做牛排、涮肥牛等，价格较其他部位肉高，被称之为高档部位肉；其他部位的肉，肉质和脂肪沉积程度较差，称为普通部位肉。高档牛肉不特指某一部位的牛肉，而是专门培育的高档肉牛胴体全身都可以产出，并不只是牛的背部肉。所有肉牛的胴体都会有高档部位肉，而只有专门培育饲养的高档肉牛才会大量产出脂肪沉积程度高、大理石花纹明显的高档牛肉。然而，在目前国内高档牛肉供给不足的情况下，部分经过直线育肥的本土优质黄牛所产的高档部位肉具有脂肪沉积程度高、大理石花纹明显的特点，也被作为高档牛肉销售，一定程度上起到了填补市场稀缺的作用。第二节 肉牛养殖行业发展历程 3第三节 肉牛养殖分类情况 4第四节 肉牛养殖产业链分析 8一、产业链模型介绍 8二、肉牛养殖产业链模型分析 9第二章 2013年中国肉牛养殖行业发展环境分析 17第一节 国内宏观经济环境分析 17一、GDP历史变动轨迹分析 17二、固定资产投资历史变动轨迹分析 20三、2014年中国宏观经济发展预测分析 27第二节 2013年中国肉牛养殖行业发展政策环境分析 28一、行业政策影响分析 28二、相关行业标准分析 33第三节 2013年中国肉牛养殖行业发展社会环境分析 42一、人口环境分析 42二、教育环境分析 43三、文化环境分析 45四、生态环境分析 47五、中国城镇化率 48六、居民的各种消费观念和习惯 49第三章 2013年中国肉牛养殖行业总体发展状况 56第一节 中国肉牛养殖行业规模情况分析 56一、行业单位规模情况分析 56二、行业人员规模状况分析 56三、行业资产规模状况分析 56第二节 中国肉牛养殖行业产销情况分析 57一、行业生产情况分析 57二、行业销售情况分析 57三、行业产销情况分析 57第三节 中国肉牛养殖行业财务能力分析 58一、行业盈利能力分析与预测 58二、行业偿债能力分析与预测 58三、行业营运能力分析与预测 59四、行业发展能力分析与预测 59第四章 中国肉牛养殖生产现状分析 60第一节 肉牛养殖行业总体规模 602013年我国肉牛养殖行业市场销售规模约604.5亿元，同比2012年的571.6亿元增长了5.76%，近几年我国肉牛养殖行业市场销售规模情况如下图所示：年我国肉牛养殖行业市场规模情况数据来源：中国畜牧业协会 产业信息网整理第二节 肉牛养殖产能概况 60一、年产能分析 60& & 根据美国农业部发布的统计数据：截至2013年底全球牛存栏总量为10.27亿头，同比增长0.74%。当中中国年度存栏量为1.04亿头，同比下降0.14%。年全球牛存栏量统计（千头）
国家 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年
印度 309,900 316,400 320,800 323,700 327,100
巴西 179,540 185,159 190,925 197,550 203,273
欧盟 90,408 89,829 87,836 86,697 87,102
阿根廷 54,260 49,057 48,156 49,597 51,095
哥伦比亚 30,775 30,845 30,971 30,910 30,576
澳大利亚 27,321 27,906 27,550 28,506 28,418
俄罗斯 21,040 20,677 19,970 19,695 19,508
墨西哥 22,666 22,192 21,456 20,090 18,521
加拿大 13,030 12,670 12,155 12,215 12,320
其他 75,989 57,478 56,108 55,717 55,954
以上合计 930,651 917,643 920,749 929,023 938,072
美国 94,521 93,881 92,682 90,769 89,300
全球合计 1,025,172 1,011,524 1,013,431 1,019,792 1,027,372 资料来源：美国农业部& & 截至2013年底中国牛存栏量为104302千头，同比增长0.09%；预计今年底中国牛存栏量为104454，增幅为0.15%。年中国牛存栏量：千头 资料来源：美国农业部年中国牛存栏量（万头）
年份 牛存栏量 同比增长（%）
2003年 11434.35 -1.15
2004年 11235.44 -1.74
2005年 10990.78 -2.18
2006年 10465.11 -4.78
2007年 10594.79 1.24
2008年 10576.00 -0.18
2009年 10726.53 1.42
2010年 10626.43 -0.93
2011年 10360.46 -2.50
2012年 10343.41 -0.16
2013年 10385.14 0.40 数据来源：国家统计局二、年产能预测 62第三节 肉牛养殖市场容量概况 63一、年市场容量分析 63& & 2013年中国牛屠宰量为4828.15万头，较2012年同比增长1.47%；2014年中国牛屠宰量在4235万头左右，预计增幅为1.92%。年中国牛屠宰量：千头 资料来源：美国农业部年中国牛出栏量（万头）
指标 牛出栏数量（万头） 同比增长（%）
2000年 3546.30 -4.65
2001年 3381.40 9.08
2002年 3688.30 8.45
2003年 4000.09 2.52
2004年 4101.02 1.16
2005年 4148.66 1.77
2006年 4222.03 3.26
2007年 4359.49 1.99
2008年 4446.09 3.51
2009年 4602.17 2.49
2010年 4716.8 -0.98
2011年 4670.68 1.93
2012年 4760.9 1.41
2013年 4828.15 -4.65 数据来源：国家统计局二、年市场容量预测 64第四节 肉牛养殖产业的生命周期分析 64第五节 肉牛养殖产业供需情况 65第五章 肉牛养殖国内产品价格走势及影响因素分析 71第一节 国内产品2013年价格回顾 71第二节 国内产品当前市场价格及评述 71第三节 国内产品价格影响因素分析 72& & 导致牛肉价格一路猛涨且持续在高位运行的主要原因包括四个方面：& &&一是市场量增加，城乡居民收入增加、生活水平提高，尤其老百姓逐渐认识到吃牛肉的好处了，优质优价的市场机制逐步发挥作用。& &&二是牛的生物学特性决定了牛不像猪、鸡那样繁殖快、饲养周期短，牛属单胎动物，怀孕期就长达280多天，育肥出栏一般需要2年以上，养殖成本要比猪、鸡高的多。& &&三是饲草饲料及劳动力成本大幅增加，助推了牛肉价格的不断上涨。如养牛的粗饲料涨价幅度80%-160%，精饲料涨价幅度50%-100%，劳动力涨价幅度高达100%-200%。& &&四是受比较效益低（如农民养牛不如外出打工收入高）的影响，肉牛饲养量（尤其是基础母牛饲养量）大幅下滑，导致全国性牛源紧张，且在可以预见的10年内难以缓解。& &&所以，从这4个方面来分析，今后牛肉价格还能将继续呈现货紧价扬的趋势，进一步加剧市场供需矛盾。& &&资料显示，2013年我国人均牛肉消费量为4.92公斤左右，这和世界人均消费量约10公斤的水平相比，还存在约1倍的差距。这是国内牛肉消费总量将快速增长的主要原因。研究资料显示，中国牛肉需求有望从2008年的600万吨上涨到2015年的740万吨。而与此对应的则是国内牛肉供应增长乏力。牛肉已经连续三年在600万吨左右徘徊，而牛的存栏数（所有圈养的牲畜数量）更是不容乐观。年中国表观人均牛肉消费量变化情况 （公斤/人）数据来源：产业信息网整理& & 随着中国经济的发展，人们的生活水平日益提高，牛肉的需求也在不断增加。为了应对中国未来牛肉需求将增加的难题，中国国家肉牛产业体系的规划显示，未来该体系将增加岗位专家、综合试验站的数量，以加大对国家肉牛产业的科技扶持力度。未来市场对牛肉的品质需求将会进一步提高，未来肉牛养殖的核心指标将是经济效益，而非牛种、规模和存栏量等传统指标。第四节 年国内产品未来价格走势预测 74第六章 2013年中国肉牛养殖行业发展概况 76第一节 2013年中国肉牛养殖行业发展态势分析 76第二节 2013年中国肉牛养殖行业发展特点分析 76第三节 2013年中国肉牛养殖行业发展形势分析 78章 肉牛养殖行业市场竞争策略分析 80第一节 行业竞争结构分析 80一、现有企业间竞争 80二、潜在进入者分析 80三、替代品威胁分析 80四、供应商议价能力 81五、客户议价能力 81第二节 肉牛养殖市场竞争策略分析 81一、牛养殖牧场行业竞争力 81二、牛养殖牧场行业竞争策略 81三、2013年市场竞争格局分析 82第三节 肉牛养殖企业竞争策略分析 83一、提高肉牛养殖企业核心竞争力的对策 83二、影响肉牛养殖企业核心竞争力的因素及提升途径 83三、提高肉牛养殖企业竞争力的策略 85第八章 肉牛养殖行业投资与发展前景分析 86第一节 2013年肉牛养殖行业投资情况分析 86一、肉牛养殖行业投资结构 86二、肉牛养殖行业进入壁垒 86三、肉牛养殖行业投资情况 87第二节 肉牛养殖行业投资机会分析 88一、肉牛养殖业投资价值分析 88二、肉牛养殖业投资效益分析 88三、肉牛养殖业投资机会分析 89第三节 肉牛养殖行业发展前景分析 90一、金融危机下肉牛养殖市场的发展前景 90二、2013年肉牛养殖市场面临的发展商机 90章 年中国肉牛养殖行业发展前景预测分析 91第一节 年中国肉牛养殖行业发展预测分析 91一、&十二五&期间肉牛养殖发展战略分析 91二、&十二五&期间肉牛养殖发展思路与目标 91三、&十二五&期间肉牛养殖发展任务与建设重点 92第二节 年中国肉牛养殖行业市场前景分析 96一、产品差异化是企业发展的方向 96二、渠道重心下沉 97章 肉牛养殖上游原材料供应状况分析 98第一节 主要原材料 98第二节 主要原材料年价格及供应情况 98第三节 年主要原材料未来价格及供应情况预测 101第十一章 肉牛养殖产业用户度分析 103第一节 肉牛养殖产业用户认知程度 103第二节 肉牛养殖产业用户关注因素 104一、功能 104二、质量 104三、价格 105四、外观 106五、服务 106第十二章 肉牛养殖产品竞争力优势分析 108一、整体产品竞争力评价 108二、整体产品竞争力评价结果分析 108三、竞争优势评价及构建建议 109第十三章 肉牛养殖销售分析 110第一节 肉牛养殖区域市场分析 110一、肉牛养殖区域分布 110二、肉牛优势区域发展现状 112三、各区特点与发展方向 116第二节 肉牛养殖地区销售分析 118第十四章 中国肉牛养殖重点生产厂家分析 119第一节 河北福成五丰食品股份有限公司（600965） 119一、企业概况 119二、企业主要经济指标分析 119三、企业盈利能力分析 120四、企业偿债能力分析 121五、企业运营能力分析 122六、企业成长能力分析 122第二节 新疆西部牧业股份有限公司（300106） 123一、企业概况 123二、企业主要经济指标分析 124三、企业盈利能力分析 124四、企业偿债能力分析 125五、企业运营能力分析 126六、企业成长能力分析 127第三节 山东省宏正牧业有限公司 127一、企业基本概况 127二、企业发展状况 129第四节 山东超牛农牧科技有限公司 130一、企业基本概况 130二、企业发展状况 130第五节 山东鲁丰农牧科技发展有限公司 132一、企业基本概况 132二、企业生产基地 133第六节 武汉三镇食品有限公司 134一、企业基本概况 134二、企业发展状况 135第十五章 年肉牛养殖行业发展趋势及投资风险分析 137第一节 当前肉牛养殖存在的问题 137第二节 肉牛养殖未来发展预测分析 139一、中国肉牛养殖发展方向分析 139二、年中国肉牛养殖行业发展规模 139三、年中国肉牛养殖行业发展趋势预测 140第三节 年中国肉牛养殖行业投资风险分析 141一、市场竞争风险 141二、原材料压力风险分析 141三、行业投资风险分析 142四、管理风险分析 143五、其它风险分析 144第四节 专家建议 144&本文网址：
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2016年肉牛养殖现状及发展趋势分析
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你可能喜欢大学生放弃城市工作回乡养牛 未来建造一所农场_山东新闻_大众网
山东新闻' />
车子在湖南郴州市嘉禾县的山间一条羊肠小道上穿行了一个多小时后，中国青年报记者在一座叫大岭头山的半山腰见到了28岁的雷柏全。他身穿一件掉色的衣衫，一双破烂的球鞋，一张有点灰蒙的脸颊上，架着一副黑框眼镜，没人能认出这位山里“牛娃”曾是当地恢复高考后考上的第二位大学生，并曾在沿海有过非常惬意的生活。
“我现在还有点儿想不通，他为什么要回来。别人家的孩子考上大学后都到大城市去了。咳，没办法!”说起雷柏全回山里来养牛，父亲雷知保就摇头叹气，一脸无奈。
出生于1987年的雷柏全，从小就是一位好学上进的优秀学生，2013年从湖南吉首大学会计学专业毕业后，很快就在广东省东莞一家会计师事务所找到工作，月薪8000多元，让同龄人很是羡慕。然而，2014年国庆节后，他却揣着自己的梦想和追求，毅然决然地返回了生他养他的这片穷山区。
当他把回家创办农场的想法告诉家人时，第一个站出来反对的是母亲雷光女。第二天，母亲见自己没法说动儿子，又跑回娘家，把舅舅、阿姨等亲人请来劝说。村里的许多老百姓知道后，也都说长道短议论纷纷。
面对亲人的不解，雷柏全也犹豫了好些天，但“开弓没有回头箭”。他说：“我只想趁着自己年轻，好好干一番事业。年轻人一定要做自己想做、喜欢做的事情。”
雷柏全的牛圈只有200多平方米，四周的墙壁上用薄膜包裹着。牛圈里有26头本地牛和引进的杂交牛。他笑称：“现在，我一身都是臭的，但我的梦想是香的。”
自打从舅舅、叔叔等亲人那里借到5万元后，他就没日没夜摸爬滚打在牛圈里。他先后到山东、贵州、临武、桂阳等地去考察养牛的技术和经验，并从贵州引进了几头优质公牛，摸索“土洋结合”的养殖技术。
最初时，因为不懂牛的习性，特别是一些刚从外地引进的杂交牛，一到大元山就水土不服，他急得好几个晚上都睡不着觉，脑袋里总是想着“怎么办?怎么办?”一个星期过后，人都瘦了一圈。
自己选择的路只能自己走。他三番五次地跑到周边村子去找兽医请教，还跑到县新华书店去买回了厚厚的养牛书籍，一边学一边把理论进行实践，终于保住了他的牛群。
山里生活条件差，同龄人都到城市打工去了，平常连个交心谈心的人都没有，雷柏全便每天守在牛圈，一边放养牛群，一边自学养牛技术。时间久了，他不仅和牛交上了朋友，也从一个一窍不通的养牛门外汉，总结出了一套自己的养牛经验。
在他的牛圈里，雷柏全饶有兴趣地告诉记者：“这一头就是西门达尔牛，我准备把它做种公牛，跟本地牛杂交，提高它的产肉率。这种牛杂交之后，长得快，净肉率高。我的牛圈里，现在总共养了26头(牛)，有4个品种，这个是夏洛莱牛，还有一些是土牛，明年我准备进行土洋结合，配种成土杂牛。”
因为雷柏全饲养的牛全是放养型的，生态环保肉质好，周边许多企业主和老百姓都慕名找他要买牛。不久前，桂阳县飞仙镇一位养牛户得知他这里有种牛出售时，从几十公里外专程跑来与他预定了一头杂交种牛。前段时间，他一天之内就卖给屠户4头肉牛，而且群众排着队去买牛肉，这让雷柏全心里热呼呼的，信心大增。
雷柏全说，现在的农村，有大片的荒山荒地，非常适合养牛和养羊。很多媒体报道国内每年要从澳大利亚等地进口数以万吨计的牛肉，其实本土的生态牛肉不比国外的差，为何我们大学生不能在农村闯出一片新天地来呢?
谈到未来的发展蓝图时，他说：“我并不甘心做一个村民眼中的传统放牛郎。我准备把能出栏的牛先卖掉，再引进一批种牛，把牛棚扩大，发展规模养殖，多租赁30亩地，规模种植养牛用的皇竹草，把全天放养的模式，改为半牧半圈的模式，走正规化、规模化发展之路，力争在短时间内拥有一所自己的农场。”
(尹振亮 中国青年报?中青在线记者 洪克非)
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04-12 08-04青岛日报/青报网
11日，大众网记者从青岛市人社局了解到，近日,青岛市人力资源社会保障部门会同市卫生计生部门共同研究印发《关于生育政策调整实施期间生育保险有关问题的通知》，确定了生育保险参保职工享受产假等待遇的具体办法。文件明确，自日（含1月1日,下同）起，符...
04-12 08-04大众网
搁在几年前，大学生创业，或许会被斥为“不务正业”。山东大学副校长、创新创业学院院长胡金焱曾在调研中发现，实践教育的严重匮乏，是综合性大学普遍存在的现象。与刘培超不同的是，黄苏婉的创业项目得到了山东大学的全面支持。
04-11 08-04人民日报
记者从今天召开的全省公务员管理工作会议上获悉，今年我省将扎实做好公务员分类改革工作，同时积极推动考录工作创新，进一步加大基层公务员考录创新力度，2016年，首次开展从本地优秀人才中考录基层公务员试点工作。充分发挥表彰奖励的正向激励作用，面向基层和工作...
04-11 08-04大众网
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