哪里有做的比较好吃的怎样做大盘鸡才好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-16 09:22 标签： 郑州大盘鸡哪家好吃
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&新乡市常掌柜餐饮管理有限公司
&新乡市胜利路与华兰大道交叉口向北100米
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河南省新乡市常掌柜餐饮管理有限公司
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乌鲁木齐到底哪里有好吃的大盘鸡
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1、是大盘鸡不是辣子鸡，拿青辣椒炒的、土鸡。
2、第一盘、血站、八姐的再不佛。
真心求推荐，多少年没吃到过好味道了。
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自己去西山或者五一农场找农家买个土鸡回家做
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铁锅芦花鸡
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乌鲁木齐日均消耗5000只鸡，你说都是什么鸡啊？能吃吗？
羊肉串2644
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去柴窝堡鸡街，一家一家挨着吃。
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来自手机用户
以前论整只鸡卖，现在按份卖，几乎全是土豆，辣子。败类了
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马胖子名吃！
谢谢！！吃过，以前可以。&
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自己去周边农家买了，回家自己做吧
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位于宏大广场那里有个陈三地方菜，以前是卖大盘鸡的，非常好吃
谢谢，他现在还卖大盘鸡吗？&
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位于宏大广场那里有个陈三地方菜，以前是卖大盘鸡的，非常好吃
谢谢，他现在还卖大盘鸡吗？
现在不确定卖不卖了&
社区推荐 /1
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大盘鸡怎么做好吃？今天图老师美食菜谱频道教大家做此美味，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，喜欢的赶紧学起来吧!
鸡肉洗净剁块；
土豆去皮洗净切滚刀块并冲去表面淀粉；
辣椒切菱形块、葱白切段；
鸡块凉水下锅焯水，去除血沫后捞出控水备用；
锅内倒适量花生油，放入郫县豆瓣、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶爆香；
倒入鸡块翻炒，并加入适量的白糖和生抽；
倒入土豆块翻炒；
土豆炒至边缘呈透明状时加入啤酒，啤酒量和鸡肉、土豆持平即可；
鸡肉、土豆炖烂，汤汁粘稠时加入辣椒和葱白，翻炒片刻后加盐调味即可。
来源:/n/0527.html
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大盘鸡的做法步骤
1鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净。
2将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒。
3土豆切成与鸡块大小相同的块状。
4青椒和洋葱切块备用。
5熬糖色（熬糖色的方法：）。
6将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。
7至鸡块表面微焦，放豆瓣酱和老抽炒匀。
8倒入一些啤酒，没过鸡块，烧开后再倒入土豆，倒入剩下的啤酒，烧开转小火焖20分钟；我用的是料酒，所以我的步骤是：倒入料酒后，加适量清水，没过鸡块，烧开后加土豆，转小火焖，焖的时间相同。
9焖了20分钟后，倒入青椒和洋葱，炒匀。
10再烧2-3分钟后，加少许盐和鸡精，炒匀即可，汤汁只要浓稠即可，不要收的太干。
使用的厨具：炒锅
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