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朋友，这个得要根据你的市场，以及开店的大小来算的，能说说你的资料么？
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大邻洞首尔炸鸡(航洋店)
南宁市青秀区民族大道131号航洋国际购物中心5层商场第L5-021-022-023号商铺
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想开个洞炸鸡鸡排却怕有风险，不敢加盟怎么办？
来源： |人气：104 ℃|时间： 18:32:34
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电话:023-请在工作日9:00-17:00与我们联系　　首先声明：初中还差一个学期毕业，文凭只能算小学，文笔实在一般，就是简单的叙事，写不好请见谅。　　2015年一个月3K-4K的工资我不晓得算一般还是一般下，反正我的情况是夫妻上班竟然不够一家的开销，随着年龄的增长对未来的恐惧越来越强烈，不知道以后怎么办，混迹天涯不记得多少年了，很多帖子我都是当小说拿来看，每天还等着楼主更新、就像追剧一样，潮哥的手把手应该是看过的最牛的帖子了，但是我从来不说话，不管人气都高，或者第一天就太监，我竟然还在等他更新，看过很多一路迎难而上最后成功实现【有钱】，财务自由我是到现在没见到，绝大部分都是一段时间后就人间蒸发，可能混得不好不好意思来，也有可能是混好了就不高兴来天涯了，这里口水多多，最后不胜其扰。　　还是简单介绍一下自己吧，86年出生今年虚岁30，儿子4岁刚刚上幼儿园，当兵5年，在部队学了开车所以回家的前几年就干司机了，但是内心一直蠢蠢欲动，跑过运输 卖过龙虾 每年都要停下来2个月整事，就是不温不火，想想自己08年回来到现在挣点亏点用点，到现在还是一无所有，在这里开个帖子也是对自己督促一下，不能放松前进的步子。　　今年9月发现人家炸鸡、生意那是火爆得不行啊，目测每天的纯利不低于2K，想想人家干一个月就比我跑一个月强，我又坐不住了，去打听啊，问人家教不教徒弟啥的，我靠；开口就是4万的学费，还不教配方技术，我那个气啊，难道这事整不了？回到家脑袋全是这玩意，然后我就到此去问，他的技术不能凭白冒出来撒，那还不是有人教，功夫不负苦心人，折腾几天终于给我找到师傅，付了学费咱也学起来，那几天刚刚好老婆年假（老婆是上班的，我辞职了如果老婆再辞职了就真喝西北风了），咱们是夫妻双双去吧技术学吧，用光老婆的年假咱是欢欢喜喜学成归来，下一步就是准备开店了。　　满心欢喜学成归来就去人家店里买鸡吃，当时我跟老婆就站在他店门口路边买好就抓着鸡啃上了，心里捉急啊，到底我们学的口味怎么样，结果给我很大信心口味没问题，下午就跑到我事前看好的店址，然而老天爷真是不让我这么顺利啊，我原来看好的地方竟然被同行抢先盘下来了，因为这个炸鸡在我们这边的店实在太火爆，我们师傅一下子教了有20个，给师傅狂挣了几十万的学费，真是坑爹啊，怎么办？花那么多钱学回来发现满大街都是这玩意了，在2个星期内同时开了大约4家店，真是捉急啊，想放弃又不甘心就这样还没开始就失败，晚上一夜不眠早上天亮发现精力充沛，完全没有睡意，骑上我的电驴上街逛吧，这中间过程就不多说了反正有2个星期的样子，每天把自己搞的很疲惫，发现一个地方像打鸡血一样冲过去，然后种种原因最后又败兴归来，但是每天回家看见儿子跑来跑去又在心里给自己打气不能放弃，我现在所遇到的问题如果不解决20年后的他就会有同样的困惑，同样的困境，也会跟我现在一样每天在为未来的生活迷茫，又跑题了接上面继续，大约2个星期下来人晒黑了也瘦了，但是问题还没有得到解决，要么房租太贵，要么完全没有市场，便宜的被人家占了，其中最气人的就是一个城市便民疏导点，房租很便宜，地段也不错，而且有门面房空着，这一次应该可以搭手了，跑去跟管理人员问，竟然告诉我空着的2个门面房都有主家了，人家就是租着，空着，你想要还不给，这城市便民疏导点不就是方便居民吗？这不就是占着茅坑不拉屎嘛，最后城管跟我说了实话，叫我别去找2房东租，他们专门坑人的，房租一个月400他们要租800，给你干个把月就收回，来回的倒腾几个门面房，这帮人就挣这个钱，絮絮叨叨2个多小时下去了，我得睡会下午还得去店里忙活，今天就写到这，想到那写到哪，尽量坚持每天更新。
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　　这个帖子到底发没发出去也不晓得
　　接着写吧，平时在家玩着游戏或者干啥的时间过得真是飞快，在找店面的时候真是感觉度日如年，半个月的时间就感觉像是半年那么长，最后刚刚好找到一个门面，说是门面其实是我没有更好的选择没办法的情况才选它的，简单介绍一下我选它的原因吧，其实最主要的就是离家近，近到骑车3分钟，店面也不是我的，是人家做米饼的，他是做早市，我做中午下午，我只带炸鸡炉跟展柜过去就OK了，只需要大约1平方的地方就够了，所以我们就这样谈下来了，我算是跟他合租吧，一个月800的房租我出一半，其实我只用一点点地方，他还在里面睡觉，看到这有便宜就会说了800一个月的门面能好？是的，地方不好，我选择他的原因就是离家近，我所有的后厨全部在家里车库完成，带半成品去店里直接炸就OK了，这样我就能更方便，如果有好地方我倒是愿意换换，800一月的地方确实没有多大的市场，不过就是挣个打工钱，但是时间自己安排弄起来比上班轻松点吧，店面有了，接着就是买机器各种配料，原材料，本来认为不是多大的事情，回头发现成了大问题，就一个字（电），我们用的炉子是三相电，这样就闹心了，先是去找房东，看能不能接三相电，房东也不知道让我去找电工，找电工又是一天，最后告诉我不好弄，中途又听同行说其实220的电也能用只是需要换10平方的进线，就这样我电路知识又学习不少，但是然并卵，事情没有得到解决，跑到厨具店老板说可以用电气两用的炉子，好哇；又看到希望了，咱就用220的电加煤气呗，事情得到解决心情就是不一样，给同门师兄弟们打个电话告诉他们咱的店也要准备上马了，问到他们用啥炉子有人就是用的电气两用的炉子，师兄弟那是一个诉苦啊，电气两用的就是个坑货啊，原来电汽两用的打开煤气就不能自动点火熄火和定时，难道我要时时刻刻看着温度表跟时间，温度下来打开上去关掉，还的看着时间炸几分钟出炉？闹心的事情总是不停啊，而且他讲他最后没办法接的三相电花了1万多，也不晓得真假，反正开户5K多我是知道的，再加距离一米多少钱，事情已经这样了，咋整？到家我又打开炸鸡炉官方网站跟客服聊起来了，聊着聊着客服说你完全可以用纯煤气的啊，真是一语惊醒梦中人啊，我说你咋不早说呢？人家说你也没问啊，那段时间我没事就找他们厂家问东问西，就是没问煤气的，因为我压根就不晓得有这么个掉线存在啊。
　　你店啥时开的啊，生意怎么样啊　　
　　@wuzhumei789
11:53:29　　你店啥时开的啊，生意怎么样啊　　-----------------------------　　10.1正式开业，目前生意还行
　　第二天跑到厨具店要买煤气炉子，上午去是个男老板问价钱4700，我说考虑一下，中午到家上网找厂家问价钱4500还要加200运费只发货到城市物流点货要自提，想想还是算了就在当地买吧，坏了还能叫人家修修啥的，再说价钱也不贵，他们的发货渠道不一样，有时候经销商的价钱比厂家的报价还便宜，就这样买吧，下午再跑到店里是个女的，后面才知道女的是老板娘男的是打工的，一直以为他们是夫妻，我装着第一次去问价钱，一问价钱4500矮油，便宜了200但是我不能表现出来啊，我就继续砍价最终4400成交，但是需要订货，家里没有煤气炉子，我想好吧离我预期开业时间还有一个礼拜时间不急，哎。真是不急的事情最后成了最急的事情，因为这件事我差点没办法开业，第3天老板娘来电话了，我一看嘿嘿，我的炉子应该到了，谁知道一接电话告诉我厂里也没现货需要等，我急了啊，离我开业就只有5天的时间了啊，而且我定在10.1开业，前面还有个中秋节在那，厂里中秋加礼拜天啥的根本没几天上班时间啊，一度我都要推迟我的开业时间了，事情到这又是难题出来了，等吧，没办法的事情，到家又是打开厂家官方网页，看产品，其实产品都不晓得看多少遍了，看看我又找到问题的解决方法了，可以用爆鸭炉啊，价钱跟炸鸡炉一样只是块头大一倍，重量大70斤，容积也大10升，使用效果跟炸鸡炉完全一样啊，我又急急忙忙跑去厨具店，炸鸡炉没有现货那爆鸭炉呢，这次总算没让我失望，忙活这么久事情总算还是解决了，有现货，发货速度杠杠的第二天晚上就到货，直接拖到店里安装到位，忙完天都黑了，到家没顾上吃饭赶紧把卤水烧出来配好，分成2份一份调味都下去准备第二天做实验一份留着开业用，就第二份卤水后来开业送了我半条命，后面再说。　　第二天一大早4点就去市场买鸡，事先都打听好了哪里买杀好的鸡，买鸡其实很简单我起那么早激动啊，4点半就到家干啥呢，睡是睡不着了，就收拾鸡吧，洗 剪 划 干腌 一套下来天开始亮了，高高兴兴出门来分早茶 烫干丝 鱼汤面 我们这边的特色只有我们泰州跟扬州有，全国其他地方很少见到，到家没啥事情了就等着晚上出卤去店里实验口味了，这些天也实在忙得累死了，睡觉吧，一大早人家都起床我上床睡觉，一觉醒来，中午吃饭，下去下卤水，下午基本就在家看看电视联系亲戚朋友叫他们晚上来店里拿鸡吃，因为做实验我买十几个鸡，炸出来不可能全吃完吧，终于到晚上鸡出卤，提到店里开锅炸吧，鸡出来口味纯正，一切OK，中间还有开心的事情，晚上在那边做实验还被路人买走2只，都是只收10块钱的成本就好，一次成功心情棒棒，剩下1天时间就开业，放松一下准备吧。
　　支持兄弟，顺祝生意兴隆！　　另外兄弟的炸鸡是在哪里学的，能告知么？
　　@V盛夏的果实
16:18:41　　支持兄弟，顺祝生意兴隆！　　另外兄弟的炸鸡是在哪里学的，能告知么？　　-----------------------------　　很多地方都有学的，但是坑爹的也太多，我就不在论坛说了，免得有广告嫌疑
　　10.1号新店正式开业，鲜花买起，广告打起，前面说的第二锅卤水的事情要爆发了，中午开业家里亲戚还有周围人群围观人气火爆啊，一个多小时出去几十只鸡，开心啊，因为做我这个中午一般不会有多少销量，主要靠下午晚上的生意，中午就这么火爆下午回更好啊，事实下午确实比中午好要有中午的3倍多的销量，但是问题出来了，因为前面一次配的卤水分2次调的味道，第一次是热水下的调料，第二次当然水早冷了，就是这个冷水害死我了，卤水谈了，鸡做出来外面有味道，里面完全没味道，人家中午买鸡的下午就跑来跟我说鸡不好吃，我傻眼了，还好我发现得早，晚上到家赶紧重新烧卤水，所有鸡拿出来改刀，不然这个店开不了一个星期就死球了，而且刚开始拿鸡被卖鸡的老板坑了，也不能说是坑，是我自己没经验不晓得拿小鸡，拿回来的鸡都太大，这个问题我是第3天才发现提上日程，这造成我的销量一天不如一天，本来一个火爆得店面被我整的烂了，因为前面第一天的生意火爆我进的货多啊，我这个时间串开第一天就拿第二天的鸡收拾腌制下卤，第二天才有货出，就这个大鸡我是整整卖了5天，拿了3天的货卖了5天，第6天开始卖小鸡，生意才有点起色，因为鸡太大钱就多了，我一卖都是25以上，改成小鸡后一般都是14左右，这样接受的人群就多了，人家来一看十几块钱都能接受，卖大鸡的时候一天听N次怎么这么贵啊，我在那那那买个烤鸭才十几块，他不知道我这鸡大啊，鸡大了价钱自然高啊，这就是新手必经的苦难啊，哎。。。。。。
　　10.1号店开业到现在一个月下去我不知道改进多少地方了，所以说师傅领进门修行靠个人，后面我就要写写我这一个月出现的N多问题了，明天再拍点操作照片
　　帖子掉真快啊，一会就看不见了。。。。。。。。。
　　楼主比较真实的经历、赞一个　　
　　楼主加油，希望你能成功！
　　有没有同行交流交流
　　你所浪费的今天，是昨天死去的人奢望的明天，你所厌恶的现在，是未来你回不去的曾经，时间残忍，珍惜眼前人。
　　一大早起来拿鸡，到现在才收拾完，休息一下，下午出摊
　　天涯全是自动顶帖、一会就看不见
　　又是一个早上的活忙完，休息
　　今天事情比较多、换油
　　　　大鸡腿下卤水??
　　今天是生意最惨淡的一天
　　天气冷了、生意也冷了、没有夏天好卖??
　　本来以为这两个月会瘦结果胖了、终结原因：老妈每天烧好菜每天半斤酒、吃好就睡、不胖才怪、今天下雨生意惨淡、营业额就三百多、泪啊
　　加油，我看好你^_^　　
　　好像没人喜欢故事啊、都喜欢夸张的广告
　　创业的路上很辛苦，加油
　　如果生意不忙的话比上班轻松多了、但是生意忙的话钱就多多了、生意好浑身都是劲、哈哈
　　楼主不错，我最近也在考察这个项目，看了楼主的经历，颇受启发，继续更新啊
　　怎么不更了　　
　　这个天还睡午觉、起床是难题
　　这才讲到开业撒、开业到现在又是一大堆的故事、明天来写、现在中午要觉觉、下午开门、晚上收工回家就要喝酒、半斤酒下去就想睡觉、哈哈哈哈、是不是特能睡、
　　楼主继续　　
　　今天又没更上、来招呼一声
　　今天就来继续码字，店面已经开业50几天，从一开始的什么不懂到现在的游刃有余，中间又经历多少事呢，这里先来讲一讲煤气炉子跟电炉子的区别；一开始我是煤气看着气不多就换下，留着下回冷烧冷油，但是总有不赶巧的时候，有时候来不及换就要炸鸡了，人家在后面等着你出锅呢，好了，鸡下锅，一直到出锅时间到了油温都上不去，鸡出锅有鸡腥味，没炸透，这个问题咋解决呢，没办法换气继续炸啊，买鸡人家是带回家吃，但是鸡腿就是当场吃啊，来个客户买个鸡腿走过去，一会人家又来了，哎，老板一个鸡腿不够吃吧，哈哈。妈蛋你这鸡腿吃到里面有血丝，我操,傻眼了。当时那个感觉哦，爽歪歪啊。展柜里面的全部下架，拿刀切开，哦耶，这是真的。全部切开回锅自己吃吧，后面加时间，但是时间长了鸡炸老了，而且水分炸干没钱挣啊。管不了这么多了撒，晚上又是全家集中开会研究，最后得出结论：改刀不够，解剖不到位，中间老爸在店里负责炉子，我就送送外卖然后到外面的同行去偷师，哈哈，说到这里我真佩服自己，脸不红心不跳跑到人家店里看人家的鸡这么解剖，自己再回来研究改进。就这么几句话的事情困扰我长达一个星期的时间，那段时间真是每炸一个鸡出来我都要从里面掏个肉出来吃，提心吊胆一个星期，这个问题解决，现在我烧卤水炸鸡，从来不尝。　　下面再来说说卤水的2个问题，第一个问题前面已经说过了，就是卤水冷了调不行，但是一烧开就调也不行，一开始谁他妈知道啊，既然上次冷卤出问题老子这次烧开直接一次全部调好，妈蛋，出问题了。送肉粉下去跟面糊糊一样，不能溶解，看看说明书，原来送肉粉这个东西高温低温都不行，又一次被坑逼了。好吧，不谈。我来腌制吧，第2天去店里炸鸡哎呦歪。你家的鸡怎么臭的啊。我操。这几把日了狗了啊。怎么会臭？？？我靠，赶紧把钱人家吧，所有的鸡全部放车子后备箱回家拿准备明天的鸡来补漏，顺便车开到大桥上3桶鸡全部下河。鸡还真是臭了。为啥呢？
因为热卤下的鸡，泡上一天，第2天不臭才怪啊。记住:热卤不能泡。这是卤水的第2个纰漏。今天就写到这了，想知道后面故事？且听下回分解，啪。。。。
　　估计很多哥们姐妹看了我的故事对创业都恐惧了、哈哈、其实我要告诉你的是：没有那个创业是一帆风顺难题只会更多不会比我少、我是写实风格、哈哈绝不是在传播负能量、今天我得合租客撑不下去了、米饼夏天得时候一天一千得收入现在也撑不下去了、天冷了。当然我也受影响、只是我比他好点点。下面发张图、他直接改行卖鱼了、就在马路对面、因为对面每天都有两个卖鱼得、他插上去跟两个老妈妈展开大战、卖鱼都有卖鱼得痛、鸟人第一天得鱼没卖完第二天起来死光、想知道为啥不？哈哈哈哈、且听下回分解、啪。。。
　　顶继续……　　
　　直播贴，争取成为精华啊，加油楼主，我会持续关注的
　　今天偷拍得、男的是我的合租人、惨烈的厮杀、最厉害的时候4个卖鱼的一字排开价格大战一触即发、间谍、反间计、感情牌、套话、招式成出不穷、我就在对面有种剧场看大戏的感觉、每天的主角不变、配角多多、群众演员无数若干、每天的场景不变、一个主题的故事模式变化出无数的新剧情、觉觉
　　天天下雨、蛋蛋下的疼。
　　支持楼主！万事开头难，一定要坚持下去！　　实战帖子必须顶起！　　
　　楼主搞笑啊　　
　　楼主很幽默啊　　
　　/p/m/.jpg。 起床晚了、媳妇帮忙下卤水。
　　今天真冷死狗啊、送了两个外卖冻的感觉腿都不是我自己的了。
　　命运的轨迹从来都是琢磨不透的、通往成功的道路是有捷径的、只是我们还没有掌握、钱难挣屎难吃、本来做的是A、中途发现B不错、最后在C上面挣到钱、但是前提是你得有个开始得A、我现在算是A吧。
　　兄弟，我85年出生，称你兄弟应该可以吧！　　我打工多年，今年没忍住把工作辞了，到现在半年多了不知道干啥，你能把你的配方啥的，还有平时该注意什么，一些细节啥的，写个邮件给我吗？让你公开发贴子里肯定不可能，行不？　　　　如果不行就算了，但希望兄弟能发给我看看。　　我本来想去电脑城卖电脑的，我湖北黄石的，去武汉广埠屯做了两个月，那个冷清啊，就开学那会有学生逛，平时都是些赌棍，算了，那东西不适合咱。　　祝兄弟财源广进，多福多金！
　　楼主每次写的那么少，多更新些呀！　　
　　湖北我去过黄石赤壁、武汉得关山大道我经常去、不过那是以前得了、跑了那么多地方最后发现何必呢、就在家门口随便做点啥一家人在一起就挺好。关于配方我花2万2买得你说就放你自己会送给别人吗？再说配方就是送你面前你也搞不起来的、不上手做是没用的、我配方买回来出了多少问题？虽然我现在是成熟了、但是我经过一个多月才搞好啊。想做事挣钱没那么简单不然人人都是老板了、就是大部分的人都没这个勇气花代价跟精力去做、而且很多人根本拉不下脸做生意、不好意思去做、其实马云说的一点不错、一开始想挣钱就不要顾及面子、等什么时候你挣到钱了、走哪里都有面子、再后面你的面子能当钱花、没钱就没面子。
　　我喜欢看你发！继续继续
　　@lqk0119
14:36:00　　兄弟，我85年出生，称你兄弟应该可以吧！ 　　我打工多年，今年没忍住把工作辞了，到现在半年多了不知道干啥，你能把你的配方啥的，还有平时该注意什么，一些细节啥的，写个邮件给我吗？让你公开发贴子里肯定不可能，行不？ 　　 　　如果不行就算了，但希望兄弟能发给我看看。 　　我本来想去电脑城卖电脑的，我湖北黄石的，去武汉广埠屯做了两个月，那个冷清啊，就开学那会有学生逛，平时　　—————————————————　　湖北黄石？请问做什么行业的？　　
　　今天又是月底咯、包租公很及时的提醒我交房租、哈哈。又到了关账的时候、先算账去了。
　　　　　　　　
　　人生处处是惊喜
　　差不多要翻页咯
　　今天又是一个阴天，早上腌制完鸡就送老妈跟儿子去乡下老家了，儿子来上学到现在都没回去玩过，想回去玩，送完他们又去市场买油，哎，就这个油被坑了有2个月了，一直拿的130一箱的起酥油，现在发现100也卖，这帮奸商太几把坑爹了，所以还是没事多转转市场啊，买了一打味好美的胡椒粉，这玩意太几把贵了，30克一瓶，我买过11,10，现在9.5这就是多转转的好处，一次一打胡椒粉就得60快配一次的撒粉，说实话现在的店面不怎么挣钱了，天气越冷生意越差，这玩意就是夏天吃的厉害，现在也就相当我上班的工资了，不多量少事情也就不忙，比上班轻松倒是真的，准备干到月底收手休息，过年出门找店面，我这个店面纯粹的实验店，想想基本是达到我的初衷了，技术已经成熟，对客户群体地理位置等等要素基本搞清了，再搭手我是信心满满，没开过店还真不了解门道多多啊。上床睡觉，夜里玩到2点才睡，早上8点起来还蛮痛苦的，主要是这么多年日子快活惯了，哈哈哈哈
　　人生靠自己，生活是努力。你若耕耘，就有收获；你若努力，就有希望；你若自信，就有微笑；你若看开，就有快乐。用纯净的眼光看世界，世界就是精彩的；用淡然的方式去生活，生活就是美好的；用平常的心态看得失，人生就是轻松的。
　　80后、一个家庭的主力、开始了上有老下有小的生活模式、我的人生真正属于自己的时间应该只有10年就是20岁到30岁吧、今年开始我就不属于我自己了、在实现财务自由之前我的电脑是再也摸不上了、
　　这么一大早可能大家还没起床、俺都已经把鸡下卤水了
　　刚刚看见一小孩儿在吃雪糕，出于关心，上前告诉他：“这么冷的天会吃坏身体的！　　小孩告诉我，他的奶奶活了103岁！　　我问：“吃雪糕吃的？
　　他说：“不是，我奶奶从来不管闲事！”　　多么深的领悟啊！　　现在终于知道自己为什么衰老的快了！操心操的………
　　通往成功的路上 是有捷径的，只是一部分人找到了，我还没找到而已
　　我是不是太写实了？咋没人顶呢？
　　炸鸡老了吗？不是的，是执行力的不够，个人能力的不足，为毛人家能做到日入2K+，我只能做到日入200+，这是为毛？
　　请问你是怎么找到地方学习的，我们这个地方好像很少，我想学习还没找到呢？
　　顶，哈哈哈……　　
　　首先要确定自己对金钱极度渴望、然后又能坚持执行下去、就走上了第一步A、后面再慢慢发展、我前面带两个徒弟就是完全不同得两个人、两个都是年轻小伙、但是一个回去立马就干起来、一个学完说明年再干、估计明年也不一定能干起来
　　快现原形了　　
　　没事上来顶顶
　　呵呵　　
　　今天没去店里、去外地有事交给老爸打理、还有点不习惯、快三个月了店已经是我的全部、
　　这一个礼拜忙死了、三十岁生日、然后跑了两个地方看门面、店里就老爸在看店
　　今天卖完最后的鸡，收工。还有三天刚好带一个徒弟，完事去石家庄转一圈
　　找地方是最受罪的想很多，找好地方无非就是一顿忙活就是了。现在还是在找地方。
　　深夜了，无法入眠啊
　　兄弟，支持你创业，一定要坚持，同时寻找一些方法，让你的利润更多，加油
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