资阳那里有纯粮食酒有哪些品牌?

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谁知道哪里有卖纯粮食酒的收藏
谁知道哪里有卖纯粮食酒的,必须保证是纯粮食的!
还原经典,重铸辉煌,下个奇迹就是你!海量钻石,众多好礼,你敢拿我就送!
否要我?我可以直接吗?
不好找,或许年底我去山区买一点
西藏,我们经常让跑车的给稍回来
不便宜戒了
东北特别多,价格也不贵
我们村去年有酿的,今年不知道,各种粮食酒
附近估计没有
要多少?就是度数高点
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为兴趣而生,贴吧更懂你。或多少钱以下的白酒是酒精加水勾兑的?哪些是纯粮食酿造
这个问题就要看你说的白酒是那种酿造方式的和那种香型的了,我们以玉米酿的酒来说吧,这酒俗称包谷酒,现在不添加酒精的情况下,烤出来的原酒大概成本可以达到5.5元一斤或者更高(这其中要计算的因素很多,比如烧的煤,用的曲,粮食、人工成本等).那我们就可以用这个比例来看它的市场售价了,毕竟还有很多环节要挣钱嘛.然后我们再来说说酱香型白酒.茅台镇纯粮食整粒高粱产的酒,俗称困子酒,这是酱香型白酒最高端的了,基本是4斤高粱一斤酒,因为要烤9次,每次都要对应酒糟放入酒曲,大致的量是一斤粮一斤曲每次,其他的还有人工费,场地费,酒师费,锅炉煤钱,新酒出来的成本大概是接近30元一斤(这几年原料人工涨价厉害,很快估计就不止这数了),新酒是不好喝的,要用一定量的老窖底酒进行勾兑(也就是所谓的母酒,需要的年份长,价格不菲),然后存放最少存放一年,才可以拿出来,散酒每年的价格增幅大概在30%左右,再加上包装费,各级经销的利润,零售价格低于100的,基本不算好酒.至于浓香型的白酒,这就不好评断了,因为它是勾兑型白酒,要加入各种香味原料,这不好计算,加上本人一般不喝浓香型的白酒,所以就不去评论了.还有就是二次蒸馏的白酒,代表是二锅头,因为它的工艺已经很接近酒精的生产工艺了,生产出来以后酒精度也很高,所以也不好评论.
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亿和科技环保节能工程(简介)&&&
项目简介:“纯粮酿酒及高蛋白糖化饲料生产技术”是亿和科技公司为响应国家政策,大搞粮食深加工,大力发展养殖业而推出的;是一种集酿造业与养殖业一体的适用新技术。其原理是将粮食(主要是小麦、玉米、大米、高梁、糯米等)按一定细度要求粉碎,然后按一定比例加水,加增香高产型酒曲,放缸或池内密封发酵7―12天,发酵成熟后,放在本公司提供的酿酒设备内蒸馏1―2小时,就得出优质纯粮原度白酒及高蛋白糖化饲料,该项目具有以下特点:&&&
一、 工艺简单、易学易操作、出酒率高&&&
工艺流程:粮食粉碎―配料发酵―蒸馏出产品;全部技术(酿酒技术、养殖技术、包装技术、调制技术、黄洒制作、产品营销技巧、酱油、醋生产等)从理论到实践公司包教包会,保证玉米出酒率平均达50公斤粮食出50度原度酒70斤;50公斤大米出50度原度酒90斤;并可根据不同的需要生产出不同度数的原度白酒。&&&
二、 所得的酒槽营养全面,养殖效果极佳&&&
本工艺所产酒槽为高蛋白糖化饲料,它含有34.86%的蛋白质,18种氨基酸,4种微量元素及多种微量粗纤维,相当于2/3的全价价饲料,只需辅助加一些青饲料即可喂猪。这种高蛋白糖化饲料养猪,日增重1.5斤以上,仔猪3个月即可出栏,出栏可达180―240斤/头。&&&
三、 操作该项目与传统酿酒工艺相比较&&&
此项目可节省场地70%,节省人工80%,节省燃料60%,即只需要一、二十平方民房一间,一个普通劳动力,100斤粮食发酵蒸馏只需30―40斤普通燃煤即可。&&&
四、 免费技术服务内容&&&
1、传授纯粮酿酒技术。2、举办用酒槽科学养猪的技术培训。3、传授酒槽综合利用生产酱油、醋技术。4、传授用纯粮原度酒,勾对各种香型白酒技术;5、签定受法律保护的生产技术服务合同。6、长期厂价供应高产酒曲和调酒香料。7、免费提供全套生产机械设备和器具仪表。&&&
具体推广方案&&&
1、 家庭及村乡镇办厂。&&&
日产白酒200斤投资6000元左右,厂房20平方米,以饲料为主产品发展养殖业,可享受国家有关减免税政策。纯粮酒可以换粮(3-4斤换1斤酒)这样避免了赊帐、又解决了卖粮难问题,同时还降低了养殖成本,一举多得。&&&
2、 下岗再就业,合伙办厂。&&&
只要办理相关手续,在市郊租上一间20平民房,投资几千元即可生产。生产的白酒销往郊区或农村,尤其春秋两季农村白酒(散酒)消耗量最大,剩下的高蛋白糖化饲料卖给周边的养殖户。&&&
3、 老酒厂改造&&&
只需要换部分设备,出酒率即可显着提高,同时又节省人力,降低生产成本和时间;&&&
4、 设备及技术投资额:&&&
KJ-50型5980元
新型7980元
KJ-100型 6980元
新型8980元
KJ-200型7980元
新型 9980元&&&
KJ-300型8980元 新型10980元
KJ-500型12980元
新型 14980 元
另:可按需订制 ,价格议。
以上投资额包含技术,量杯、温度计、酒温计、酒度计等。&&&
5、常年酒曲供应价28元/公斤
技术真实,免费学习,上门服务,保证质量&&&
新工艺酿酒与传统工艺酿酒大比拼&&&
随着社会的不断发展,新科技产品有了更多的发挥余地;在这场新工艺酿酒与传统工艺酿酒的PK中,谁能夺得销售市场的先机?我们拭目以待!&&&
第一回合:比工艺&&&
传统做酒和新工艺做酒万变不离其宗,做酒包括两大工艺;一是发酵,二是蒸馏。用来酿酒主要成分是淀粉,另还有蛋白质、脂肪、维生素等。我们针对这两种工艺进行以下对比:&&&
传统工艺酿酒:原料→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装箱发酵→蒸馏→成品酒&&&
新工艺酿酒:原料(生粮食+水+酒曲)→发酵→蒸馏→成品酒&&&
经过第一回合,传统酿酒工艺到新技术酿酒工艺PK中我们得出结论;传统酿酒从粮食到成品酒要经过将近10道工序,操作难度与劳动强度都非常大,而新工艺酿酒技术只需要3道工序就可完成出酒任务,一个人便可轻松操作。新工艺酿酒技术通过减少传统工艺的工序大大的节省了燃料,人工及时间降低了60%左右的成本。&&&
我们按照酿100斤酒每一道工序按2.4元来计算:&&&
传统工艺酿酒2.4元×10道=24元 &&&
新工艺酿酒2.4元×3道=7.2元&&&
新工艺酿酒技术光从工序上来看,每天明显就比传统工艺节省16.8元,以每天酿100斤计算,一年就为我们节省了16.8/天×30天×12个月=6048元/年。&&&
第二回合:比质量&&&
了解过市场的人都知道,产品占领市场的三大因素:质量、价格和服务,好产品当然得看质量,我们比了工艺当然还得比质量。&&&
酒曲是酒的灵魂,一坛好酒自然离不开好的酒曲,由于传统酒曲的活性比较弱,只能够在粮食熟的时候分解淀粉,而新工艺酒曲的分解能力强,可以在任何时候分解粮食里面的淀粉,真正做到生熟二用,此技术在完全保留其原有质量的同时更降低了酒的成本。&&&
传统酿酒质量:&&&
传统白酒品种单一,以新酒为主,工艺复杂,产品质量不稳定。&&&
新技术酿酒质量&&&
利用勾调工艺酿造出:浓香型、清香型、米香型、酱香型等多种口感的白酒,可以多元化经营。&&&
新工艺酿酒通过技术创新,通过勾调工艺,能做出酒质口感与30-120/瓶的瓶装酒不分上下的散装白酒。“物廉价美”这一回合,新工艺技术白酒质量胜过传统白酒。&&&
第三回合:比成本&&&
企业发展,讲节能、讲成本。自2003年以来,国内粮食价格大幅度的上升,许多企业因无法合理的控制资源,而相继宣告破产;但也涌现出了一批“谈节能,砍成本”的创业能手。&&&
纯粮企业的“杀手锏”署类酒催陈去杂技术,充分采用销售低廉的红薯、木薯来酿酒,将薯类酒特有的异味经过催陈去除,降低了生产成本,扩张了销售市场、赢得了利润,占据了成本优势,以酿100斤白酒为例:&&&
传统酿酒成本:&&&
100斤粮食(80―130)+5元(酒曲)+20元(人工)+20元(燃料煮料和蒸酒)=175元&&&
新技术酿酒成本:&&&
100斤粮食(80―130)+12元(酒曲)+3元(人工)+10元(燃料煮料和蒸酒)=155元&&&
新工艺酿酒比传统酿酒节约20元的成本;&&&
新工艺酿酒利用红薯酿酒降低成本,开辟了“薯类酿酒”“节粮降耗”,用低成本的红薯做原料成本将会更低。&&&
第四回合:比利润&&&
新工艺酿酒技术在工序上不仅节省了人工,时间,同样还降低了燃料的成本,从面加大了我们的利润。通过采用“薯类酒催陈去杂技术”三斤红薯一斤酒,相当于1.2元/斤的粮食成本,我们按照每斤大米1.2元来算,红薯2毛一斤(三斤红薯一斤酒),新工艺酿酒成本每斤酒比大米节约6毛,降低了成本也就提高了利润。除此之外新工艺酿酒技术还将酒糟只能继承单一的传统模式“养猪”彻底改变。&&&
新工艺酿酒技术有效的利用其首创发酵液制作黄酒、饮料、果冻、奶茶、饱冰等200斤发酵液可制作800斤饮料,1600杯饮料(半斤一杯)一杯卖0.5元,扣除成本0.2元每杯可赚0.3元,1600杯饮料的纯利润就是480元,让利一半给代销店,每天能赚到240元,一个月就是7200元的净利润。&&&
我们以100斤大米出50度的白酒来算,每公斤酒卖5元(1斤50度原度酒卖3元的最低价)。&&&
传统工艺利润&&&
100斤(粮食)×60%(出酒率)×3元/斤(酒)=180元&&&
每天白酒收入:180元-175元(成本)=5元&&&
新工艺酿酒利润&&&
而新工艺酿酒的重点就在于我们的白酒产量高出传统工艺20%至40%左右,我们就以出酒率为80%来计算(新工艺酿酒出酒率一般在94%左右)。&&&
100斤×80%(出酒率)×3元/斤(酒)=240&&&
每天白酒收入:240元-155元(成本)=85元&&&
以上是利用新工艺酿酒获得的基本利润如果我们再加上用发酵液“养猪”和制作饮料获得的“意外”收入85元/天+240元/天=325元/天,而传统酿酒每天只能得到5元的净利润(以上数据不含养殖所获得的利润)。新工艺每天要比亿和酿酒多赚325元,一个月就是9千多元,传统酿酒一年就少赚了近10万元。&&&
事实证明:新工艺酿酒酒在此次工艺比拼中,以每年多赚10万元人民币最终胜出传统酿酒工艺。&&&
优势=竞争力=财富&&&
俗话说:一招先,吃遍天;两招先,赚满钱;三招先,福无边;一个领先的优势,让你打遍市场无敌手,两个领先优势就可以赢够一辈子的利润,三个领先的优势足以使你整个家庭幸福到永远。那么十招先呢?纯粮酒械为你摆脱打工生涯,投资酿酒事业创造十大优势,只要你充分用好其中任何一个优势足可以改变现状改写人生。&&&
一、 技术优势&&&
1、产量:(您老家100斤粮食产50度的酒产量是多少?)&&&
传统产量一般为40%―60%左右,而新工艺产量要比传统高出20%―40%左右的产量,这就是优势。&&&
2、质量:(您老家的酒有几种口感呢?)&&&
传统酿酒一般只有一种口感,用单一的粮食制作,而新工艺酿酒可以三分钟制作陈酒,可以用一种粮食串蒸出各种不同的口感,彻底解决酒业中“众口难调”的千古难题,还可以快速生产药酒,这就是优势。&&&
3、销量:(您当时酿酒老板是以什么方式来销售的呢?)&&&
传统酿酒一般都是以在家零售的方式出售,也有部份人在代销里代售,但没有超值服务,而我们新工艺就可以现蒸再品(卖),由于新工艺产量高,成本低可以让利销售,并且可以用饮料、酱油、醋等进行促销,这就是优势。&&&
4、养猪:(您有没有打算养猪呢?)&&&
养猪赚钱的多少主要是饲料成本的高低,传统要自已购买饲料,饲料平均价格为1.3元/斤,而新工艺可以自已制作高效饲料,成本为0.3元/斤,以平均每头猪一天吃3.5斤饲料,养120天出栏计算;传统则要:(3.5斤/天×1.3元×120天=546元),而新工艺则(3.5斤/天×0.3元×120天=126元),也就是说每养一头猪,新工艺养猪就比传统多赚400元的利润,并且酒糟养猪可以减少生猪发病率,节省防疫费,这就是我们的优势。&&&
5、辅料:(传统除了酿酒及酒糟养猪外,还有什么可利用吗?)&&&
传统没有耍我们新工艺有,新工艺除了酿酒养猪以外,还可利用粮食发酵液(酒糟水)制作酱油、醋、饮料、黄酒、桂花陈酒等等,这些不但可以直接出售赚取利润外,还可以用来促销白酒占领市场,这就是我们的优势。&&&
二. 设备优势&&&
6、设备(你见过传统酿酒设备吗?)&&&
传统设备就是采用铁锅、木甄的设备外,也有部份铝合金材质的设备,以上设备除了密封性及冷却性不好以外,还有铝合金材质是致癌的,严重会危及生命,见《中华人民共和国食品卫生法》第三条规定,而我们新工艺是采用8K316食用进口不锈钢材料,耐高温、耐酸、耐碱及密封性、冷却性好之外还可以调节酒度及陶瓷珠可以澄清、陈化等功能,这就是优势。&&&
三.工艺优势&&&
7.工艺:(您知道传统酿酒是怎么发酵的吗?)&&&
传统酿酒发酵首先要将粮食浸泡再蒸熟,然后摊凉,最后才发酵。而新工艺则不需蒸熟,按一定比例直接可发酵,省时、省力、省燃料费、以平均每天酿造100斤粮食计算,最少可节省10元以上燃料费,一个月省则多赚300元,这就是优势。&&&
四、创业优势&&&
8.劳动强度:(您上班是不是很累?)&&&
相信每一位出来打工的劳动强度都比较大,而新工艺酿酒你了解后就知道是比较轻松的,因为他操作比较简单,只要您会看称就会发酵,只要您会点火就会蒸酒。&&&
9.劳动时间:(您一天有多少时间是自己掌控呢?)&&&
相信不会很多,有很多的人连要学习创业技术的时间都没有,为什么?因为老板请您打工是为他赚取财富的,所以你们的时间是由别个掌控的,只有创业的人才能掌控自已的时间。&&&
10.劳动收入:(如果你想让老板加你一千元工资,有什么方法吗?)&&&
有,首先努力工作,不换地方再做几年,多加班,老板也许会加你工资,或者学习技术,成为技术工,但都需要很长时间,如果您选择创业的话,只需将您的销量提升少许即可。&&&
同样的项目通过技术优势引出了不一样的结果,产品优势占领市场增强了产品的竞争力同时为创业者创造了财富。&&&
我们以每天酿200斤粮食来计算一下回报率:&&&
200斤粮出酒160斤(以3元每斤计),每天酒的收入是480元;200斤粮产糖化饲料640斤,可供40头生猪每天的饮食;每头生猪按每天长1.5斤(按5元/斤计)每天生猪赚300元;这样每天酒与生猪的毛利润应是:780 /天。&&&
200斤粮食成本(160―260)+24元(酒曲)+6元(人工)+20元(燃料)=310元&&&
这样每天的纯利润是:780-310=470元/天
每月的纯利润是:470元×30天=14100元/月&&&
每年按10个月来计:14100×10个月=141000元/年
单位名称:成都亿和科技酒械研究中心&&&
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酿酒工艺|生料酿酒|一本机械|纯粮酒械|白酒生产|重庆酿酒设备|资阳酿酒设备|甘萧酒械|大汉酒械|深
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牌: 新型KJ酿酒设备
产品类别: 食品、饮料加工设备
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低度酒到底有纯粮酒吗收藏
百度一篇文章,文中前边讲的是降度的过滤过程,最后是调味过程。两种调味方法,按我的理解第一种方法的低度酒还是纯粮酒,第二种属于粮食酒加香精了吧。欢迎大神科普,不知道海兰属于哪一种
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茅台停产的30多度的茅台属于什么酒?
低度白酒字号:大
小采用固态法生产低度白酒,有两个主要的技术难关,其一是:酒度高了出现混浊现象;其二是:酒度低了味寡淡,也就是出现水味,难以保持原酒的固有风格。解决这些难关主要措施是生产出好的基酒,并解决混浊现象。生产好基酒的措施 1.建好卓有成效的人工老窖:老窖是生产浓香酒的关键设备,直接影响到酒质的好坏,只要窖泥不退化,窖龄越长酒质越好。浓香型白酒的精华就是:“千年老窖”、“万年香糟”,只有窖好,酒才能好。对泥窖保持是个关键环节,窖壁要经常洒黄水,保持温润防止老化;对窖泥要经常增加有益的微生物,如添加人工培养的“己酸菌”等。酿制浓香型白酒泥窖是关键,五粮液和泸州老窖酒能驰名中外,其特点就是他们都有几百年好的老窖。2.大曲质量好:茅台酒采用高温曲,曲温最度60~65℃,以小麦为原料。高温曲中以“嗜热性芽孢杆菌”为主,这种曲酱香气味好,生产出的酒酱香味特别突出,茅台酒驰名于中外,酒质好,与高温制曲是有直接关系的。五粮液酒是采用包包曲,属中高温曲,大曲培养温度是50~58℃,这种曲制成后,色是金黄色,菊花心,浓香突出,带有酱香气味,这样就衬托主体香更加突出。五粮酒驰名中外是与它采用包包曲酒是有直接关系的。酿酒大曲质量是关键,曲子质量好酒就好,所以千方百计生产出好的曲,就是为生产好的基础酒创造了条件。3.发酵期长:优质白酒都很重视发酵期,延长发酵期的时间是可以促进酯化作用;其总酸、总酯的含量相对提高了,产品质量也就提高了。五粮液酒是采取70天发醇,双轮底窖采用150天发酵时间,这样的长的发酵期,生产出来的浓香型白酒,其酒质是:“浓香突出,酒体醇厚,绵甜爽净,恰到好处,回味悠久”,即使酒度降低到88度,仍然可以保持其典型风格。发酵期长也是生产好的基础酒的一个条件。4.缓火蒸馏,量质摘酒:酒的质量,因酒醅在池中层次不同(上、中、下)而异,池中窖底香醅产的酒,比上中层次产的酒都好。要做到分层次、缓火蒸馏、量质摘酒,这样的酒,恰到好处,可作为勾调基础酒,把有病害的酒单独蒸馏保管,个别处理,不致于影响好酒。5.双轮底发酵:底窖的酒醅所产生的酒好,比中上层次的酒都好,发酵长的比发酵短的产的酒好。结合以上两个特点,让窖底的酒醅发酵期延长2~3个周期。双轮底产的酒都好,含酯、酸量特高,可以做匀调基酒用;与正常发酵窖相比,产酯率可提高40%。采取双轮底生产出的酒,浓香突出,是很好的调味的基础酒。当然发酵期过度延长杂味也要增加,所以要适当延长。6.增己降乳:提高浓香白酒质量,必须从菌种上下手,发展和使用纯菌种,有目的地添加己酸菌和生香产酯酵母菌,改善培养条件,把己酸乙酯含量提高到200毫克/100毫升以上,把乳酸乙酯降到200毫克/100毫升以上,使己乳比值合理。提高浓香型白酒质量的一个重要措施是,应用“己酸菌”来增加己酸乙酯含量;另外在蒸馏过程提高酒度,也是降低乳酸乙酯的有效措施。7.排除杂味,净化辅料:浓香型白酒质量要求;浓香突出,尾净,对填充料(稻壳)要严格处理,要大火清蒸排除杂味后再使用,切忌把填充料杂味带到酒中,影响白酒质量。霉烂的填充料不能使用。8.长期贮存,精心勾兑:名优白酒要求酯化时间要长,根据香型的不同,贮存时间以1~3年为好。贮存是为了酯化和老熟,排除杂味,使主体香更加突出,精心勾兑,是解决典型风格不足的有效的办法。解决低度酒混浊现象的方法:固态发酵生产的白酒,加水稀释后立即产生乳白色的混浊物,失去原基础酒的透明度。白色沉淀物主要是棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯,这三种脂肪酸酯能溶解于酒精中,而不溶于水。当白酒降度后,这三种高脂肪酸酯因溶解度降低而析出。当温度降低后,它们的溶解度也降低,也能从酒中析出。当白酒降度后,这三种脂肪酸酯因析出,在酒中的含量减少,引起白酒后味不足和口味淡薄。解决混浊现象的方法有:1.蒸馏法:棕榈酸乙酯、油酯乙酯和亚油酸乙酯,都是高沸点的物质,蒸馏时多聚集在酒头和酒尾之中。这三种脂肪酸乙酯都不溶于水,可利用这一特点将基础酒用水稀释到30度,再次进行蒸馏并截头去尾,将获得的白酒再用水稀释后,就不会出现混浊现象。采用这种方法通过蒸馏对酒的风味损失很大,在实际上应用价值小。2.冷冻地滤法:这种方法是在国内比较普遍采用的方法。三种脂肪酸乙酯的溶解度,随着温度的降低而减少。这三种脂肪酸乙酯的凝固温度很低,如棕榈酸乙酯为-21℃,油酸乙酯为-34℃,因此处理这些混浊物,可以采取低温,将原酒用水稀释到39度,冷冻到-12~16℃,并保持4~8小时,使高级脂肪酸乙酯,凝聚析出,颗粒增大,并在低温条件下过滤,即可得到澄清、透明的低度白酒。3.吸附法:造成低度酒混浊的高级脂肪酸乙酯,虽然含量极微,但它们分散度大,因此可利用固体表面的吸附作用,在混浊的酒液中,加入适量的吸附剂,使高
酒低于50度不加东西就没啥味道了,这个问题在90年左右还是酒厂的公关问题呢
3.吸附法:造成低度酒混浊的高级脂肪酸乙酯,虽然含量极微,但它们分散度大,因此可利用固体表面的吸附作用,在混浊的酒液中,加入适量的吸附剂,使高级脂肪酸乙酯吸附在吸附剂的表面上,即在相界面上集聚,通过过滤除去酒中的混浊物。选择吸附剂的原则是,只除去混浊物,而不影响白酒的风味。(1)活性炭吸附法:粉末活性炭有巨大表面积,通过尖性炭的吸附作用,可将低度白酒中混浊物除去。其用量及作用时间的不同,对低度白酒酸、酯等成分的影响也将不同。在39度浓香型低度白酒中,加入适量粉末活性炭0.01~0.15%,经过8个小时的时间处理后,酒液清澈透明。利用粉末活性炭处理的低度白酒,即可解决混浊的问题,又可解决酒中苦杂味,使酒更加柔软。若辅以冷冻(-30℃)与调味相结合,则效果就更发了。(2)淀粉吸附法:低度白酒中加入淀粉后,高级脂肪酸乙酯的混合物就随着淀粉沉淀下来,经过过滤,就可以解决生产低度白酒过程中所出现的混浊问题。如在浓香型低度白酒中,加入适量的玉米淀粉0.1~0.2%,经过144小时,在温度5℃以下,低度白酒很快澄清,原因就是温度低的高级脂肪酸乙酯的分子活动较差,淀粉对其吸附作用较强。4.调味法:为了生产出好的低度白酒,对浓香型酒的典型风格不足之处,采取调味方法加以补充,也可以生产出好的比较理想的低度白酒。调味方法如下:(1)在低度白酒中加入3%酒头和5%酒尾,经过处理加入活性炭和玉米淀粉(加入量和时间同前),经过低温冷冻7天时间,贮存过滤即可以得到理想的低度白酒。(2)加入符合卫生标准的风味物质,如50毫升低度浓香型白酒中,加入1%己酸乙酯5毫升,1%乳酸乙酯5毫升,1%高级醇1毫升,1%醋酸0.5毫升。混合过滤,即可得到好的低度白酒。
4.调味法:为了生产出好的低度白酒,对浓香型酒的典型风格不足之处,采取调味方法加以补充,也可以生产出好的比较理想的低度白酒。调味方法如下:(1)在低度白酒中加入3%酒头和5%酒尾,经过处理加入活性炭和玉米淀粉(加入量和时间同前),经过低温冷冻7天时间,贮存过滤即可以得到理想的低度白酒。(2)加入符合卫生标准的风味物质,如50毫升低度浓香型白酒中,加入1%己酸乙酯5毫升,1%乳酸乙酯5毫升,1%高级醇1毫升,1%醋酸0.5毫升。混合过滤,即可得到好的低度白酒。
太多了,真没全看过来
六楼这段是过滤完调味的方法,觉得全程这种纯粮低度成本会很高。比高度酒多好几道工序。而且口感不一定有直接添加剂好
低于五十度的酒,也就拿到酒场哄一下不懂酒的人了。哪怕是茅五剑,如果让俺自己掏钱当口粮喝,低于五十度再便宜俺也不买。除非是带去酒场用,最多弄两箱低度防身罢了。
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