杜记油馔电话,地址,价格,营业时间(图)-焦作-百度糯米
有即将到期的糯米券笔订单未评价笔订单未付款条新的商家回复百度糯米:nuomivip
热门分类中国菜外国菜热门影片热门院线
团购杜记油馔
焦作市修武县七贤镇西夏庄七贤民俗村枣树街16号
查看地图
营业时间：
每天 9:00-20:00
当前商家团购
油馔1份！用料讲究，外脆里嫩，鲜香美味，原汁原味呈现！
支付宝-特约商家
可信网站 身份验证
网站认证 Web Trust传说中的长垣名吃——杜记油馔
从长垣回来，带给我一个油馔，吃的时候已经是凉的啦，LC说这个特别好吃，长垣的名小吃什么的，说了一大堆，当时吃下后，感觉没有他说的那么天花乱坠……当时他也不知道这个字具体念什么，一直说油馔（shuai)^……
后来一次，跟他去老家，才看到这个铺子，说实话当时看到那样的卫生情况，真的有点……
因为上次说不好吃，LC说热的，现打出来的好吃，决定再次尝试……
一样，没有那么好吃，难道是我嘴巴太叼？，反正本人觉得不太好吃，吃完那一个，本人决定这辈子都不会再吃了，呵呵，但这里我还是想写出来，个人胃口并不代表大众胃口，我觉得不好吃，也许你们觉得好吃啊，我不好这一口，肯定有人好这一口，要不人家怎么可能有上百年的历史呢……
刚刚新鲜出炉的
还是简单的介绍一下吧：
杜记油馔是古蒲长垣地方风味名吃，至今已继承相传百余年的历史。它采用传统制作工艺，以鲜后腿肉、鲜葱、鲜鸡蛋、精粉、高级纯正色拉油等多种原料烹制。经制胚，初胚、灌鸡蛋、石子烘烤四个步骤，直到出锅时色泽金黄，鲜香扑鼻、外焦里嫩。在厨乡长垣有“不到长城非好汉，到了长垣不吃油馔真遗憾”的美誉。
以上简介是比较官方的，LC带我去的那个店据说是正宗的，且是唯一一家，真不敢恭维啊
我在网上百度了一下，发现在郑州也有一家油馔店，也是杜记……
里面有肉和鸡蛋（本人觉得有一点点腥）
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。杜建涛：杜记油馔是我的归宿
杜建涛：杜记油馔是我的归宿
□本报记者 马连华/文 建宁/供图
人物身份：杜建涛，河南长垣人，中共党员，1982年出生，1998年开始学厨，2000年从军入伍，在海军深圳舰167舰服役，曾随舰出访美国、新加坡等国，2006年退伍后独自开店创业，在长垣开办创办“杜记油馔”饭店，随着规模的扩大和菜品的丰富，并2008年8月将店迁至郑州。&
出生在厨师世家，自小受厨乡美食文化的熏陶，杜建涛一直对厨师情有独钟。初中毕业后，16岁的他便开始学厨，正式结缘于美食。
两年多的厨师职业历练，杜建涛越发的觉得知识匮乏，他期望有一个可以拓宽自己知识、眼界的机会，于是他选择了当兵，并在军营一待就是5个年头。
5年的时间，曾经一起学厨的师兄弟们不少都在业内成名，他们对于杜建涛当兵的选择一直觉得诧异，认为是对厨技的荒废。而杜建涛却认为自己受益匪浅，当兵期间他自学了高中课程及一些管理方面的书籍，退伍后他放弃了厨师职业，而是选择开店创业……
厨乡长垣地方风味名吃、河南名吃，至今已继承相传百余年历史，2008年被评为市级非物质文化遗产。古今独有，代代相传。杜记油馔已是五代传人。随着时代的发展，原材料的改良，味道更加鲜美，风味更加独特。
杜记油馔采用传统制作工艺，以鲜后腿肉、鲜葱、鲜鸡蛋、精粉、高级纯正色拉油等多种原料烹制。经制胚，初胚、灌鸡蛋、石子烘烤四个步骤，直至出锅时色呈金黄，鲜香扑鼻、外焦里嫩。在厨乡长垣有“不到长城非好汉，到了长垣不吃油馔真遗憾”的美誉！
干练、精神，做事雷厉风行，这是杜建涛给人的第一感觉。五年的军旅生涯让杜建涛练就了坚持和韧劲，拒绝了家人在资金方面的投入，坚持着用自己当兵期间攒下的两万多块钱开店创业。
将祖传的杜记油馔继续发扬光大，让越来越多的人品尝到独家的美味，杜建涛就是这样一直给自己打气。在克服了一个个困难之后，他不但将店面的规模扩大，更是将店面迁至省会郑州，他说这是对自己的一个挑战，也是让杜记油馔扩大影响的一个好办法。
当兵的经历让他更加成熟
早起坚持跑步，这是杜建涛每天的必修课。
“16岁开始学厨的时候，我就开始每天坚持跑步，可以定神，精神气爽，让我尽快的进入做事情的状态，是个很不错的锻炼方式。”
祖辈、父辈都是厨师，杜建涛成为厨师似乎也有些理所当然。16岁的时候，杜建涛开始在饭店当学徒，两年多的时间，杜建涛感觉自己初中文化知识不太够用，“当厨师的时候越长，我就越觉得应该有一些改变和进步，不然时间越长心里就越空落，越遗憾。”
一直寻找机会的他最后选择了当兵，“当兵的这些年真的提高了很多，可以学很多的知识，我自学完了高中的课程，还学习了很多管理及军事方面的书籍，总体上对自己影响很大，在部队这个大熔炉里所得到的锻炼为今后打下了很好的基础。”说起当兵的收获，他仍旧很是兴奋。
“快退伍的那段时间，我一直都很矛盾，是回去做厨师呢，还是自己创业开店将杜记油馔扩大影响呢？”当厨师可以说是轻车熟路，但一辈子所影响的无非是自己的几个徒弟，但是创业开店显然比当厨师能扩大影响，不但可以使油馔得到很好的发扬，还可以为厨师塑造一个更宽更广的发展平台，这样的影响就不只是几个徒弟了，可以为振兴豫菜多尽一份力。有过如此心理挣扎的杜建涛最后还是选择了自己创业开店，将自己当兵时候攒的两万多块钱作为店面最初资金。
好事多磨贵在坚持
“刚开始宣布要开店的时候，家人都不是很同意，认为我当了5年的兵变得傻乎乎的了，应该算是与世隔绝，并不具备开店独自经营管理的能力。”另外，家人也不同意杜建涛用自己的钱开店，提出家里出钱开店，让他经营。但是杜建涛并没有同意家人的如此做法，他说要用自己的钱创业，即使很少，也要从头开始。
2006年1月，杜建涛的第一个店在长垣正式开业，面积不到100平方。凭借着杜记油馔的独特风味，凭着高质量的菜肴优质的服务，不到半年的时候他就赚到了自己的第一桶金，并在之后的10月份将规模提升，店面的面积被扩大到300多平方米。
第二家店并没有让杜建涛有丝毫的轻松。“因为换了地方，刚开业的几个月一直都赔钱，基本上每个月要陪3万块钱，中间也曾经想过放弃，但是最后还是熬了过来，将店经营了起来。”所谓好事多磨，在杜建涛的杜记油馔经营很好的时候，饭店门口的路要重修，他说这太惨了，路不能走，他只好给店员放假，这也是杜记油馔经营中遇到的最大的困难。“曾经我想过将店面转让出去，但是又不忍心放弃自己一手经营起来的事业。”就是顶着如此压力，在饭店半死不活的状况下，杜建涛终于熬到了路修好的那一天，因为有着自己的影响和独特风味，杜记油馔又迎来了自己的春天。
店就是他的家
为了更好的发展，杜建涛选择将店面迁到郑州发展。
2008年8月，杜建涛的杜记油馔新店在郑州花园路与红专路交叉口西
1000米的红专路上正式开业。与以往店面开业心情不同的是，杜建涛在心情上很是放松。
“第一个店开业的时候压力很大，家人不是很支持，我自己也很担心做不好；第二家店虽说是规模扩大了，但是投上了全部家产，也是相当紧张，这次家人都很支持，两个妹妹也都过来帮我，给了我很大的信心。”
如果没有别的事情，杜建涛都会待在店里，看看书，上网听听管理方面的讲座，他已经将店当成了自己的家，杜建涛结婚的新房就住了两个月，第一月是结婚的时候，第二个月是女儿出生的时候。“结婚后第二天的时候，我就提出要回店里住，但是家人都不同意，说那样不行，非要我最少住一个月。”杜建涛说现在他们都很少回家里，已经将饭店当成家，很自然的将杜记油馔当成了自己的归宿。
现在的杜建涛喜欢看《孙子兵法》、《易经》等，他说老祖宗流下来的东西都非常值得研究，他说：“那些所谓的管理法都是一些工具，都是一把双刃剑，老祖宗流下来的这些经典是教我们如何更好的使用这些剑……”
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。杜记油馔`_长垣吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：263,802贴子：
杜记油馔`收藏
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
.↗ 杜记油馔..鼎力打造厨乡品牌° ...-.继传统名吃 扬中华烹技, ....
学会计，到佰平！
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
各位评价一下，油馔怎么样。。。。
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
贵了 还涨价吗
比麻辣烫涨的都得劲
怀念2快一个
8毛的肉就可以，鸡蛋买的多了合3毛8一个，葱面合3毛2，手工5毛，这才2块钱了，太黑了太黑了！
水费电费煤费油费不算了哦、还有房租费呢。
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
弱弱的说句 ，那东西俺吃着的确不好吃超过半个再吃就要呕恁都说可好吃，可能个自人吧不知道有人和俺同感麽
据说他们家有7个孩子...现在这个发财了..不允许其他兄妹开店...其实他们7个都是一对爸爸妈妈教出来的...
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
功夫钱不算吗？那么烫，用手翻。
学会计，到佰平！
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
刚擤（xing)过鼻子的手 就拿着饼翻 想起来都 呕死了
不如旁边的大包子
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
还不错，就是太贵了，建议把卫生在搞好点
而且现在也没以前的好吃了~还5块一个~.....
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
回复：10楼我是杜记油馔店主,你说这事,完全不存在,自己家兄弟姐妹谁发财都是好了,怎么会出现不允许开店!你没搞清楚请不要在公共场所胡说八道!自重
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
回复：7楼你这个人真会买东西,下次有空联系下,东西替买下,绝对不会亏待你的!水电费油煤费我们没有不交吖..至于房租呢?也交着了!那么热的天,2个锅炉,谁体会的到劳动人民的辛苦了?
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
回复：6楼再加上点油水煤电房租..算的还不错!谢谢评价!剩下的才是劳务费..2个锅炉,一般人是承受不了得
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
回复：11楼...那是血汗钱阿!
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
回复：13楼萝卜白菜各有所爱
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
回复：12楼店主是个大老粗,不过这个毛病早就改掉了,谢谢提议
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
回复：3楼其实我们也不想涨,但是东西都贵了,有的说肉便宜了,它便宜的同时鸡蛋贵了,现在葱有贵了,面也贵了..这个便宜那个贵,算起来,都是一样的!最基本的问题是2块5的时候鸡蛋多钱,现在一个茶叶蛋就8毛,自己评估吧..都是凭着自己双手劳动挣来的血汗钱,都不容易..相信理解的人大有所在
快试试吧，可以对自己使用挽尊卡咯~◆◆
干什么都不容易，有时候葱什么涨的离谱的时候，我们不做的可没这个体会，而且那东西也没办法天天做，我从小就喜欢吃，但是说实话，现在我们县城做的油蒜真不杂地，差的多，和早些年在老电影院前的一个老头做的差完了，都说现在是他的孩子做的，可是为什么区别那么大，现在做出来的连那时候的1/5手艺都没有，难吃，不过咱们县城我朋友说有三家，我就吃过两家的，如果买我建议买龙风珠宝旁的，至少比西关的强点，习惯的简直是油饼，难吃死了，我只是希望卖的油蒜在怎么贵也肯定有价格，但是必须把手艺做好，现在我们县城已经没多少可以让我们回忆的特色小吃了，请珍重，油蒜 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&
一个从小就爱吃油蒜的小伙子
五块半咯~~~~~
吃味，不是吃饱！
莫吃过……
不好吃，难吃死了，恶心
登录百度帐号推荐应用
为兴趣而生，贴吧更懂你。或