为什么说能量和碳水化合物物是供给人体能量的最主要和最经济的来源

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能量主要来源:碳水化合物
  能量的主要来源:碳水化合物
  人体能量的主要供给者
  碳水化合物分为糖(葡萄糖、果糖、乳糖、山梨醇)、寡糖(麦芽糊精、低聚果糖)和多糖(淀粉、非淀粉多糖)3类。碳水化合物是人类获得能量最主要、最经济的来源,维持人体健康所需的能量中,55%~65%是由碳水化合物提供的。碳水化合物在体内释放能量较快,供能也快,是神经系统和心肌的主要能源,也是肌肉活动时的主要燃料。
  碳水化合物还具有节约蛋白质的作用。因为机体所需的能量主要是由碳水化合物提供的,如果碳水化合物不足,机体就会动用蛋白质以产生能量;而当碳水化合物摄入充足时,能预防体内和膳食中蛋白质的消耗。
  除了提供能量外,碳水化合物还参与细胞的组成和其中的多种活动。每个细胞都含有碳水化合物,一些具有重要的生理功能的物质,如抗体、酶和激素的组成成分,也需要碳水化合物参与。
  纤维素、果胶、抗性淀粉和功能性低聚糖等抗消化的碳水化合物,虽不能在小肠消化吸收,但可刺激肠道蠕动,有助于正常消化和增加排便量。
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因为碳水化合物只能提供能量,不能提供营养元素,再就是它来源广泛取材简单,碳水化合物就是糖嘛,各种糖,吃馍馍,吃米饭都可以获得.相比碳水化合物,肉就贵一些
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