餐饮开店创业故事
餐饮开店创业故事
学习啦【创业故事】 编辑：弘达
　　因为举步维艰，因为四处碰壁，因为创业本身就是从苦涩中创造生活的经历。看看那些餐饮创业的故事，学习他们，感受他们的勇气，激励自己的斗志，从故事中找到自己的成功方法。那么下面是学习啦小编分享的餐饮开店创业故事，希望能够有所帮助。
　　餐饮开店创业故事一：
　　吃饭排队的APP，如何讲出估值20亿的故事?
　　在资本寒冬中能融到资，是一件让同行羡慕嫉妒恨的事，况且这笔融资数额不菲&&C轮，5亿元。老谢本打算庆祝一番，但后来想了想，还是打消了这个念头。
　　老谢名叫谢新法，是&美味不用等&的创始人兼CEO，公司为餐厅提供智能餐位管理系统。老谢其实不算老，也就三十多岁。他笑称自己也不知道老谢这个称呼是怎么来的。老谢没有独立的办公室，和技术人员坐在大平面一起办公。他乐于这种开放包容的氛围，&其实蛮好的，工作之余就是兄弟&。
　　10月28日，美味不用等宣布获得5亿元C轮融资，由大众点评、百度领投，中信资本、正中兴、海润、安持等资本机构跟投，A轮投资人经纬中国和B轮投资人天图资本继续追加投资，公司估值超过20亿元。
　　餐饮O2O市场已不乏美团和饿了么为代表的外卖巨头，但美味不用等深耕的是另一个细分领域，即到店消费。
　　成立两年多的美味不用等已进入全国两百多个城市，为西贝、绿茶、南京大排档、雕爷牛腩等三万多家餐厅提供智能排队服务，占据了到店消费餐饮开店创业故事左右的市场份额。但谢新法仍然觉得不够快。&还在半山腰上，不上不下，你不快对手快就会很危险。&他说。
　　加速扩张
　　2013年年初，谢新法离开了供职近十年的中兴通讯，和另外三个合伙人组建团队，成立公司。当年4月美味不用等的APP上线，他们打算用移动互联网帮助热门餐厅解决排队问题。
　　美味不用等的主要产品是其自主研发的排队系统，用户可在其APP或微信号选择餐厅，进行远程排队取号，并可实时查询排队等位进程，提前5个号会短信推送提醒。在餐厅，系统装入平板电脑，配上打印机，用户即可取号排队，扫描二维码亦会进行提醒。
　　看似简单的事情却并不简单，APP上线后的半年时间是一个&黑暗时代&，谢新法一度怀疑&这件事能做吗&。那段日子里，公司只有6个人，4个合伙人和2名员工，一个月最多也就谈下10家餐厅。谢新法向《中国企业家》回忆，&没有品牌知名度，没有钱，有的只是精神、产品和服务，是靠咬牙坚持下来的。&
　　当时，为了拿下上海新旺茶餐厅，美味不用等联合创始人兼首席市场官陆瑞豪等了餐厅老板整整两天，第三天正好有新店开业，陆瑞豪才借机&堵住&了老板，争取到了一个试用的机会。
　　很多早已有了排队系统的大牌餐厅对此并不感冒，美味不用等的策略是，&以升级为借口，零成本将其引入互联网时代&，即免费在餐厅原有的硬件装上自己的系统。即便如此，与大企业合作仍是难事，因为对方一般审核比较严格。
　　2013年9月，美味不用等希望拿下通用磨坊旗下的哈根达斯，对方提出要到公司拜访，那时美味不用等连固定的办公场所都没有。谢新法&临时征用&朋友的公司，换上美味不用等的牌子。为了确保万无一失，谢新法还说服盛大资本为自己做背书。彼时，美味不用等的客户虽然不多，但在上海几乎拿下了一个购物中心的所有餐厅，盛大资本觉得其具备可复制性，希望投资。
　　最终美味不用等跟哈根达斯的合作如愿落地。2013年10月，美味不用等也拿到了盛大资本的200万元天使投资。
　　对于一般餐厅，一开始美味不用等的硬件和软件系统都要收费，随着竞争加剧转向全部免费。很多餐厅奔着免费而来，美味不用等逐渐驶入快车道。2013年年底，其在上海与300家餐厅实现合作，第二年5月进入北京市场，3个月在北京拿下了700家餐厅。谢新法清楚地记得，开拓北京市场时，公司联合创始人兼销售副总裁杨佳佳意外摔断了腿，她就拄着拐杖一家家去谈，这感动了不少餐厅老板，最终实现合作。
　　2014年8月，美味不用等拿到了经纬中国和信天创投数百万美元的A轮融资。&之前我投了饿了么，它会成为到家食物入口，所以我考虑要投一个到店食物入口。看了很多公司，它们都想替换餐厅系统，比较重也就比较慢。美味不用等给我的第一感觉是一个&外挂&，排队系统这个切入点很棒，可以瞬间和所有餐厅的系统对接，不要求改变原来的系统又解决了餐厅的排队痛点，所以我们没有聊太多细节就投资了。&经纬中国合伙人丛真向《中国企业家》如是说。
　　从最初的Demo开始，美味不用等排队系统已经迭代了一百多个版本。早期，一旦断网餐厅取号就会终止，这个问题容易造成餐厅秩序混乱。公司在后台实时监控，一旦哪家餐厅系统出现问题，第一时间修复或者打电话进行指导。陆瑞豪告诉《中国企业家》，&我们庆幸的是有先发优势，后来一些大互联网公司也在做，但我们一些细节功能、特殊功能推得最快。比如有的餐厅楼上楼下同时叫号，对手可能要用一两月时间开发，我们则短很多。&
　　坐稳京沪市场后，美味不用等的触角开始伸向全国。2015年1月，拿到了天图资本领投的2000万美元B轮融资，扩张再次提速。截至10月，美味不用等进入全国两百多个城市、三万多家餐厅，目前其APP用户量达到500万。
　　餐饮开店创业故事二：
　　餐饮创业的奇葩案例：每平米日卖3.5万
　　根岸是一家成立了34年的牛舌餐饮店。非常有意思的是，从成立起初到现在，这家在东京和横滨都非常有人气的牛舌专卖餐饮店却每年只开一家店。这对于已经习惯于成功必定扩张思维下的小蒲百思不解，既然成功就要复制么，不快速如何占据市场，形成规模经济呢?可是，当小蒲开始深入这家&奇葩&企业的时候，才发现，真正的连锁不应该简单的追求快和数量，更要注重店铺的经营质量。只有质的连锁，才能形成真正的行业壁垒，从而成为顾客心目中不可缺少的需求。
　　小蒲虽然没有从事过餐饮店的经营，不过在日留学期间，和所有拮据的留学生一样。都有过在餐饮店打工的经历。5年的餐饮店打工经验，让小蒲觉得，餐饮业态虽然是高频刚需业态，但是，因为是一个完全开放的市场，竞争也是异常的激烈。
　　在这个古老的行业当中，痛点已经不复存在。想在这个行业异军突起，已经是非常困难的事情。快速扩张，点餐外送，营销噱头，似乎除了这些办法以外，很难有更好的方法让一个企业在这片红海中能够长时间的存在于大家的视线当中。
　　可是，根岸却用独特的对于经营的理解，做到了，34年，一个爆款商品，和一年只开一家店，还能在竞争激烈且喜新厌旧的餐饮界，一直独树一帜，人气不减。
　　终极经营战略&亲切&的三大法宝
　　餐饮，美味是命线
　　最近，伏牛堂的创始人张天一，以一句&只要正宗，拒绝好吃&彻底颠覆了我对饮食界的认识。怎么一不小心，餐饮界都可以以拒绝好吃成为口号了呢?还好，这只是一个&90后奇葩&事件，如果真是如此的话，我还是希望吃&传统餐饮行业&的饭。好吃还是我决定是否去光顾这家店最起码的底线。小蒲的&蒲式价值&观是否正确不予评论，但是根岸确实首先抓住的是顾客的味，然后才抓住了顾客的心。对于味道的坚持，从处理牛舌时中央厨房的手工去筋，到店铺对于烧烤师制度的建立。都无不体现着一家餐饮企业对于美食的敬畏。不仅仅是在主菜爆款上的用心，在副菜的搭配上，以及主食的选择上都下了很大的功夫。其实，除了片中介绍的牛舌料理，根岸也会定期提供牛肉、猪肉、鸡肉的烧烤菜品。增加顾客的选择感，提高顾客的来店频度。
　　神奇的亲切奖
　　其实很多餐厅都会提供顾客意见明信片，也真的会有很多顾客会认真的给予填写。但是很可惜，大多数企业并没有特别重视顾客写的内容。不重视的原因无外乎，公司的经营者认为顾客写的内容可能是某些顾客的恶意所为或者是某位店员亲友的故意为之，所以有失公允。看吧，这就是我们和顾客之间建立起的关系。其实，小蒲研究了这么多的案例，发现很多企业做的事情，并没有多么奇特之处。就是我们平时听说过，甚至尝试过的事情。之所以这些改善工作在很多企业做了以后效果不好，最主要的原因就是不信。很多企业为自己能想到这些漏洞的聪明而感到沾沾自喜，然后因为压根就没信让这些改善方案而最终无法彻底实施。而根岸和大多数企业的区别就是，他&傻傻&的相信了顾客所有的反馈，对于顾客回馈的意见会认真处理。不但会给被顾客表扬的员工发亲切奖，并且会把好的案例进行全店共享，形成新的亲切气场。让亲切这种看不见摸不到的感觉更加具象化，更容易传播。
　　人才优先的开店战略
　　每一个人都是有欲望的，当自己的事业出现局部成功的时候。快速扩张是大多数人的选择。于是在扩张中迷失方向，忘记当初为何创业的人也不占少数。根岸就是一家对于欲望控制的非常好的公司。社长根岸荣治认为，现在的餐饮界，大家对于美味的追求已经到了白热化的程度了。仅仅美味，已经不能成为顾客心目中的首选了。于是，他得出结论，&亲切&是企业的终极战略。根岸荣治不仅仅是说说而已，在开店战略上也充分体现了自己对于&亲切&的坚守。没有&亲切&的人才，就不开新店是根岸的坚持。也因此，81年创业的根岸，平均每年只开一家店，34年只开34家店。这种&奇葩&的开店方式也真是让人敬佩啊!
　　把经营理念和群策群力
　　相融合的三步骤
　　家文化的核心关爱与沟通
　　每一个有过留学经验或者在异乡奋斗的人，都多多少少的体会过融入当地社会的艰辛。其实，身在异乡，每一个人都特别希望得到他人的认同感和内心的归属感。牛舌根岸在这一点上是非常的用心。想让员工参与到自己公司的经营，让他们把公司当成自己的事业，在亚洲范围来看，最好的办法就是&家&文化。而家文化的核心就是关爱与沟通。不过，关爱谁都明白，怎么关爱，关爱谁可能是因企而异。通常，关爱与沟通最好是公司内部相对强立场的人群和相对弱立场的人群去进行互动。牛舌根岸就是让身在异乡的外国员工和本国员工进行各种方式的沟通和交流。这样做，不但解决了因为不了解而产生的团队内部问题，也因此产生了口碑效应。以至于，很多其他人才也会慕名而来，直接降低了HR的招人压力。
　　一线店长组成经营团队
　　企业的家文化，可以聚人。但是，难以留住有理想的人才。因为，通常有理想的人才不单单希望得到温暖，更想得到空间。根岸社长在年轻的时候，也是因为忽略了成长型人才在这方面的心理需求而酿成大错。牛舌根岸内部有一支店长经营团队，根岸社长把这个团队分为5个小组。公司的基本规章制度、评比方法、晋升条件都是由这5个小组通过1年的时间反复讨论实验以后才进行实施的。既然，店长自己参与了制度的设定，自然对于制度的理解更深刻，执行也更加的到位。
　　共同制定公司战略
　　其实做到以上两点，并不是特别的困难，困难的是公司的经营预算以及经营方针也由一线的店长们参与决定，这样的勇气是非常让人刮目的。传统意义上来看，经营战略通常是董事长或公司的最高决策人来进行拟定，而公司的中高管以及一线店长基本上是在执行层面。如何让老板的想法能够落地，可能是每一位管理层都会苦恼的问题。为何不能在战略层面就让一线员工参与进来呢?小蒲觉得，可能是大多数企业认为，这样沟通成本过高。并且，老板通常认为员工会选择相对容易的战略目标，会让企业无法实现快速成长。不相信一线员工参与到战略层面，会给公司带来什么样的益处。相信，这是一个永恒的话题:它似乎是天使，也是恶魔。很多企业因为相信员工而崛起，也有很多企业似乎因为无原则的相信而走向衰落。根岸社长非常有勇气的选择了相信自己的员工。并且，每年的经营发表大会也会由一线工作的店长来完成。至少到目前为止，根岸社长的相信换来了企业坚实的成长。
　　其实餐饮行业是一个竞争非常激烈的行业，也是顾客最喜欢喜新厌旧的行业。特别是今天的消费者，已经对美食非常的挑剔。所以，只有像牛舌根岸这样，改善员工意识，让员工参与到自店的经营，才能在激烈的竞争中保留自己应有的地位。谁都知道，提高一线员工的士气是服务业的命脉，但是能做到的企业确实不多。根岸社长正是鼓起巨大的勇气，向店长放权，并且给予充分的时间允许店长成长，才造就了牛舌根岸独特的经营体制。这个经营体制的核心就是相信。
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2015餐饮业消费群移，要靠大数据
！甜品大叔关键词消费群移、大数据...大叔点评2014年是餐饮业变化巨大的一年。高端餐饮转型大多慌不择路，而快时尚和中端大众餐饮则成为主力。这一年餐饮业进一步分化，中餐连锁逐步突破标准化难题，规模快速成长。这一年，大量外行闯入餐饮行业。鲶鱼效应得到了充分显现。而2015年或许有更多外行杀入，互联网已经成为餐饮业不得不认真研究应对的话题。资本也是2014年的亮点，除了雕爷牛腩、黄太吉等收到资本追捧外，传统餐饮业出身的家有好面也获得巨额投资。2015年将有更多餐饮企业获得投资，开始快速扩张步伐。2015年，大叔更期待【传统餐饮业】出现新的契机，给消费者带来耳目一新的感觉。以下是原文...2014，互联网思维被爆炒一整年，互联网餐饮旗号也尤为抢眼。黄太吉、雕爷牛腩、叫个鸭子等诸多创业神话风生水起！另一面，则是业界普遍认为的阵痛和低迷：数据来看，1-10月份全国餐饮收入22591亿元，增速9.7%，虽较前一年略有提升，但这似乎改观不了传统餐饮人内心对前景的堪忧。不过，抛除以往高端餐饮非正常收入繁荣的数字支撑，以大众餐饮、新餐饮为代表的新业态正在扑面而来，这恰恰才是餐饮业的黄金时代。一、新生态：十年，可以扑灭一种业态，也足以成就一种生态。过去一年，讨论最多的就是“八项规定”把高端餐饮打入冷宫，风光不再的高端餐饮忙于转型却慌不择路，有的卖起了盒饭，有的变身家常菜，但这种鲁莽的自降身段带不来任何生机，在奢华贵气的装潢里吃家常菜，除了用餐体验的不适，基本相当于作死。之前若干年里，高端餐饮依赖对公消费所取得的繁荣景象，让众多经营者忽略了真正的商业模式思考和市场化能力的培育。缺课太多，过去躺在关系的怀里就能好好活着，现在突然扔到地上才发现脚已退化，不会走了。在新的执政十年中，期盼对公消费复活基本等同白日梦，高端餐饮也会成为一个渐行渐远的名词，但高端餐饮不会消失，只是服务的人群变了，仍然会有新的经营者加入，原有经营者能否存活取决于补课的能力和速度。而与之对应，快时尚、中端大众餐饮在2015接替主角，成为真正中坚力量，十分可期。二、新常态：餐饮两极分化，目的地决定交通工具。在中国，餐饮业每年有近三万亿规模，然而却没有一个营业额上百亿的企业。即使上十亿的企业也屈指可数。黄太吉赫畅将2021年的目标设定为年销售额100亿，并认为未来中国餐饮企业销售额达百亿以上的企业并不鲜见。 打造规模级的企业，其中关键要素在于标准化，因为只有标准化才可以复制，复制才能规模化。这正是中餐业的症结之一，长期以来，关于标准化的争论一直存在，争论的核心点在于：中餐一旦标准化将丧失口味本质。事实是，一批有野心的传统中餐企业早已推行了标准化并取得成功，我们熟知的大董、眉州东坡、海底捞、金百万、小南国等无一不在付诸实践，而且有更多餐企已意识到并在寻求标准化方案。想把中餐打造成像肯德基、麦当劳一样的国际规模级企业，就绕不开标准化。但同时我们也支持，那些具有匠人精神做餐饮的老板们，如寿司之神小野二郎这样的美食大师和经典馆子是我们推崇和膜拜的对象。这也正是餐饮业即将越来越明显的分化所在：一类是规模和品牌为先导目标的企业级餐饮，一类是以味觉和个人生活方式为信仰的私房馆子。2015这道分水岭将更加凸现。三、新势力：外行人闯入，互联网餐饮才刚刚开始无论是互联网餐饮还是餐饮互联网，这是两个概念。但不管怎样，有一批野蛮人正在以互联网行业耳熟的方式进军餐饮业：黄太吉通过微博召集一场全球吃货粉丝大会、雕爷牛腩开业之前大玩封测、叫个鸭子仅用社交软件就能快速走红。 这批原本没有任何餐饮经验的外行人，从互联网、媒体、设计等别的行业跨界而来玩餐饮，尚在遭受传统餐饮人的质疑和观望，但无可否认的是，他们以低成本甚至零成本的方式快速获得了传统餐企最难解决的问题：媒体关注度和品牌知名度。借助互联网传播特性，通过故事、话题、爆点的制造能力，在网络上不断掀起传播风浪，并快速集结一批自己的粉丝拥趸。未来，一切行业都将与互联网有关。不仅是餐饮业，而是创意密集、技术密集、资源密集的平台型行业。伏牛堂除了卖米粉，要打造的是一个具有号召力的文化公司品牌；金百万将餐饮门店当作获取用户的入口，其实已经涉及在线电商、O2O、金融众筹领域……在黄太吉们的成功示范带动下，在全民创业大潮里，明年以及将来，会有越来越多的跨界者瞄准餐饮业，众多新奇古怪的品牌会继续涌现，成为餐饮江湖里不可忽视的新势力。四、新起点：颠覆传统玩法，餐饮业登上资本快车其实，新一波餐饮势力还轻易解决了传统餐饮的另一大难题：资本。 过去，因为标准化、财务透明化等问题，传统餐企鲜有与风投对接的机会，上市公司更是凤毛麟角。然而我们在餐饮新军身上看到，一开始他们背后就有资本的影子在晃动：黄太吉最新估值已达12亿、叫个鸭子六个月获得包括华谊兄弟王中磊在内的六位投资人的600万天使风投、伏牛堂背后则是真格基金徐小平等三大投资机构。凭借优质现金流、巨大的刚需市场、创意空间无限等特点，餐饮正在成为新晋投资宠儿，众多跨界投资者将目光转向餐饮业。联想旗下弘毅资本频频发招，收购英国知名连锁餐饮品牌PizzaExpress之后，又将知名火锅品牌重庆小天鹅揽入怀中；众多明星如黄晓明、任泉、李冰冰等早已在餐饮侵淫多年并联手成立StarVC，孟非小面馆也终于开张，韩寒的很高兴遇见你也有了更大的扩张计划……这是一个新的起点，也是玩法的嬗变，借助资本的力量，实现创业的快速行进和布局，让创业者有勇气放弃短期利益，将眼光放的更长远。融入互联网思维、O2O概念的餐饮创业项目将大受风投青睐，2015也可能是拿钱的最好时机。五、新数据：消费群迁移，大数据助力精准出招如同许多行业一样，餐饮业迈入历史性的转折期，这不仅是因为互联网时代发展倒逼的思维转型，更重要的是面临用户群体的转变。 85后、90后消费群体的崛起并逐步成为主流，作为互联网的原住民，他们身上的需求与60、70后有本质的不同。过去几十年的餐饮运营经验忽然失灵并非耸人听闻。 基于新消费群体倒推的品牌定位、产品设计、营销策略、顾客体验、经营思维都将面临革命性的改变，这依赖于全新的大数据研究分析体系，也是餐饮老板内参联手尼尔森、搜狐成立“舌尖数据研究院”的动因所在。无论是小而美还是单品策略、快时尚还是慢经典、进军综合体还是主攻O2O，未来大餐饮之下，必然是细分化、精益化、品牌化的业态组合，精准的选择和出击离不开用户大数据的研判为依据。2015，数字与餐饮的化学反应将激发更大价值，至少，内参会在这方面纵深发力。变局中的餐饮业，2014虽经历阵痛，却也孕育出了新的生机，大众餐饮的黄金时代已然来临，2015将正式开启。——————————————————————————轻餐饮，新方向！与您分享餐饮行业机密，传播有价值的创业理念！请搜索公众号“大叔甜品” 加入我们，大叔帮您实现梦想！加入甜品大叔圈或投稿请联系微信:dstp1982QQ/邮箱:
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让人意想不到的是，其中还有产妇和6个月孕妇。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　中国的饮食文化十分浓厚，自古就被称为“美食的国度”，中国美食在世界上更是无人不知，无人不晓。尤其是在渐渐步入小康时代的当今社会，人们对饮食的要求越来越高，此现象直接或间接地推动了餐饮行业高速发展。
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客服邮箱：未来餐厅吃饭不要钱？——餐饮O2O的2.0时代之盈利模式篇观点
&&&&&& 吃饭不要钱？
这不是为博点击率而瞎扯淡，也不是互联网烧钱的短期营销手段，而很有可能会成为一种未来餐厅的常态。餐厅作为一个商业企业，不是国家的慈善机构，肯定是需要盈利的。在几千年的传统餐饮概念中，吃多少菜收多少钱，天经地义，餐厅主要都是靠门店堂食赚取利润实现盈利。而如果吃饭不要钱了，那餐厅从哪儿盈利呢？
&&&&&& 颠覆，在近两年已经成为烂大街的词汇，在经历过餐饮O2O的1.0时代后，大家并没有见到真正意义的餐饮行业颠覆。充其量只是一些餐厅的让利促销，互联网平台的烧钱引流而已。餐饮从业者该靠什么赚钱还是怎么赚钱，消费者该怎么点菜买单还是怎么点菜买单。但随着2.0时代的到来，随着餐厅运营系统的互联网化，餐饮行业的颠覆大幕即将开始。除了之前系列文章介绍的各种变化之外，今天就来说说在2.0时代餐饮颠覆性的盈利模式和新盈利渠道。
_______________________________
&&&&&& 随着餐饮行业的互联网化，一个餐厅除了吃饭功能，另一个聚集人的功能将会逐步得到放大。也就是一个餐厅能够聚集多少周边人流，吸引多少忠诚会员将成为其主要的估值和盈利依据。随着移动互联网技术的应用，基于用户量的各种盈利方式逐步浮出水面，随着O2O的深入，各种新盈利渠道的收入占比将逐步超越传统堂食收入，成为餐厅的主要盈利方式。当新渠道收入占比远超堂食收入的时候，也就是用户量的价值在新渠道中得到较高转化率，变现能力得到体现的时候，餐厅运营者完全可以利用吃饭这一人类最强需求，以免费的手段来实现吸引更多的用户、提高用户消费频次的目的。大家看到这里是不是觉得这理论似曾相识？对的，这就是烂大街的&互联网思维&。
&&&&&& 理论性的东西扯的太多总显空洞，接下来作者就来具体说说利用移动互联技术可以实现或可能实现的餐饮盈利新渠道。
_______________________________
外卖&&&&&& 在1.0时代，各大第三方外卖平台的烧钱培育了大批用户的外卖习惯。而随着2.0时代餐厅自主互联网平台的建立，利用堂食抓取用户手段的提升，特别是用户通过堂食品尝菜品后建立起来的品牌忠诚度，将大大提高用户对该品牌餐厅外卖消费的频次。在一个餐厅营业面积有限的情况下，外卖渠道的发展将可以大大延伸餐厅消费场景。突破传统提升翻台率单一手段，在维护好用户忠诚度的前提下，保守估计外卖销售将可以提升餐厅营业收入的4倍以上。 网络商城
&&&&&& 随着餐厅自主互联网平台的用户积累，以食材，生鲜为主要商品的网购虚拟商城应运而生。该类商城将与现有各类B2C网络商城有极大的区别和优势。▼在转化率上，餐厅的网络商城拥有传统网络商城无法比拟的优势。如商品展现形式上不是单一的货架形式，更多将结合用户的堂食和消费习惯等数据进行有效推荐。消费者的食品购物往往更注重品尝体验，而餐厅的堂食提供了非常好的体验场景。如果这个转化率超过10%，那一个10店以上的连锁餐厅，其网络商城的销售额就可以超过一个门店的营业额，而网络商城的各项成本相对实体门店来说几乎就是零。▼当然商城的品类结构上完全可以结合餐厅的实际场景进行各种延伸扩展，各种理财，保险类虚拟商品结合线下实际场景进行销售成为可能。 异业功能链接
&&&&&&& 吃饭作为一种需求，在人类三大刚需吃住行中排名居首。相对社区的其他服务业态来说，提供吃饭需求的餐厅是用户高频消费的场所。也就是说如果一个餐厅得到客人喜爱，是有可能每天都到这个场所消费的。而社区中的美容美发，洗衣，家政等其他业态是达不到餐饮这种消费频次的。而餐饮的高频次消费带来的将是社区用户的高度集中，比如一个社区有1万用户量，可能其中的8000用户就是一个餐厅的用户。而其他业态可能都不会超过1000用户。在此情形下，利用移动互联技术将其他商户的功能性链接导入将会极具商业价值。比如一个女士相约闺蜜在一个餐厅用微信点完菜后，看到可以直接在这个微信上了解并预约隔壁美容店的技师，并且有优惠券赠送，那这个引流过程将会显得顺乎自然，一气呵成。而这个美容店之所以可以在餐厅的微信上有功能链接，是因为美容店根据引流效果需要给餐厅付费。而这种功能性链接是有别与传统门户网站的广告位，并不需要太大的图片面积展示，而是更注重线下场景需求的功能性结合，通过用户数据分析进行精准推送。因此，一个互联网化的餐厅就成为了一个极具社区商业价值的广告牌，成为社区O2O的门户。各种便利店、美容美发、洗衣、家政等传统社区服务业态，社区金融保险，社区虚拟服务等都因为餐厅的巨大用户量而有付费合作的需求。
其他盈利渠道
&&&&&&& 以上三个盈利渠道只是作者目前能够轻松想到的方式，随着移动互联的技术发展和市场培育，作者相信未来会有更多的盈利渠道自然而然的浮出水面，如游戏的应用，数据挖掘整合都会有非常广阔的想像空间和&钱景&。犹如当年QQ先积累庞大用户，后来的游戏盈利模式就水到渠成，同时微信初始QQ用户导入也为微信打败其他社交应用提供了强大的支持。
&&&&&& 餐饮O2O的2.0时代所带来的价值评估体系的颠覆，盈利模式的更新都将是革命性的，而这一切的实现都是建立在餐厅自主互联网化的管理运营体系，巨大用户量的基础上。用户的获取和维护将是未来餐厅的核心工作内容，餐厅根据自身业态不论选择免费或付费都将紧紧围绕用户这个核心目标展开。
&&&&& &亲，来我们餐厅吃饭不要钱！&这句貌似激动人心狠抓眼球的话在未来将不是一句广告语，而是一个餐厅消费业态展示而已。这就是餐饮O2O的2.0时代！
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