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1、项目名称:营山村养鸡产业化扶贫项目2、项目编号:YCJSQ3、项目序列号:YCJSQ4、项目联系人:包振坤5、项目联系人电话:6、项目用途、简要技术要求及合同履行日期:林下本地土鸡苗,品种为琅玡鸡、雪山麻鸡、三黄鸡、清远麻鸡、杏花鸡、斗鸡等。7、采购方式:竞争性谈判8、采购公告日期:9、公告媒体:贵州省政府采购网 黔东南人民政府网10、评审时间:11、评审地点:凯里市迎宾路33号丰球新天地A栋1单元2303室12、评审委员会成员名单:王朝炉、杨华、冯联芳13、定标日期14、中标(成交)信息:序号中标供应商中标供应商地址主要中标内容中标金额(元)1黔东南林乡土鸡育种农民专业合作社麻江县坝芒乡栗木村林下本地土鸡苗15、PPP项目:否16、采购人名称:贤昌镇人民政府& 联系地址:贤昌镇人民政府& 项目联系人:赵司懿& 联系电话:17、采购代理机构全称:亿诚建设项目管理有限公司& 联系地址:凯里市迎宾路33号丰球新天地A栋1单元2204室& 项目联系人:包振坤& 联系电话:
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黔东南民间的乡土食材
血豆腐的智慧
黔东南地区民间的血豆腐,并不是指形状像豆腐的猪血旺,而是专有所指——把点得比较老的石膏豆腐加鲜猪血先拌匀,再做成馒头状的豆腐球,最后经熏烤而成.
这血豆腐的来历颇为不凡.在过去物资普遍匮乏的年代,豆腐是黔东南老百姓获取蛋白质的重要来源.尤其是在过年时,客人多,家里准备的豆腐也要多,而水分含量较高的豆腐却不便于存贮.当地的少数民族在杀年猪时,会把大盆的鲜猪血和一些不适宜腌制腊肉的边角肥肉,与豆腐混合起来,最后用手捏成球形并晒干,这样便于保存的血豆腐就做出来了.
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