武汉的小吃你都知道哪些？
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武汉的小吃你都知道哪些？
　　热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。
　　历史文化
　　武汉黄陂人蔡明伟，做生意很诚信，而且很会动脑筋。为了加快出货量，通过反复试验，他终于摸索出一套“掸面”的工艺―――就是先把面煮七八成熟，然后快速降温并均匀抹上油，这样卖面时，出货量就快了。有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊，看见他们从芝麻中提取麻油后，芝麻酱闲弃在一边，香气扑鼻，他灵机一动；何不将芝麻酱加进面里试一下呢？于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。同样经过多次反复试验，他觉得满意了，身边的人都说好吃，这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。热干面----这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了。此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”。过了几年，蔡明伟在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，生意一直火爆，方圆几里都知道蔡老板的麻酱面好吃。1945年抗战胜利，生意更加稳定，蔡明伟决定为自己的面馆取一个寓意美好的名字。由于面馆门前有两棵楝树双木成林；自己此时已有两个儿子，蔡汉文【2010年,78岁健在】，蔡汉高【已去世】取成才之意，叫做“蔡林记”，成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上。
　　原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。
　　做法：1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。2、装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。3、把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。(稀释芝麻酱的方法)4、在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可。
　　老通城豆皮
　　豆皮是湖北省武汉市著名汉族小吃，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。此外，在武汉周边县市，如：恩施、鄂州市等，也很受欢迎。
　　老通城“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具 特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。
　　在武汉，以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久，也最负盛名。“老通城”是一家酒楼的名字，位于汉口中山大道大智路口，以经营三鲜豆皮闻名，素有“豆皮大王”之誉。外地人到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快。毛泽东曾品尝数次，赞不绝口。
　　将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。
　　精武鸭脖
　　精武鸭脖是武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。
　　鸭颈绝对是武汉人对中华美食的新贡献，武汉人喜欢吃鸭脖子，因为它味足够劲，回味无穷。鸭脖子，本身食之无味，弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后就完全不一样了，再剁成一节一节，大小刚好能在嘴巴里自由转动。鸭颈肉层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，接着吸吮骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让人觉得颇有成就感。照老一辈人的说法，鸭脖是活肉，鸭子整天寻吃觅食，纤长的头颈一伸一缩，肌肉纤维锻炼得非常有韧劲，所以味道格外的好鸭脖子所以能脱颖而出就在于它肉附于骨，鸭肝鸭肠之类属于一口香，很易满足，而鸭翅、鸭掌骨肉较易分离，吃起来没有难度，只有鸭脖子骨肉相连，任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之八九，让人总是难以充分满足，这便是鸭脖子的妙味所在了。
　　历史文化
　　鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。
　　20世纪90年代初，汤腊九在成都学习卤菜技术和中药材配方，回武汉后，开起了第一家鸭脖子专卖店。另一个说法则是，上世纪80年代末期，精武路上有一家做川菜的馆子“精武饭庄”生意火爆，1991年，为避免食客等待主菜的时间太长，四川籍师傅严家华出主意，可以卤制猪尾巴、鸭颈等打发食客无聊时间，用三十多味中草药卤制出辣嘴不辣喉、越嚼越有劲的鸭颈。
　　四季美汤包
　　"四季美"是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，1927年开业，生意兴隆;后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市，受到顾客的好评，被誉为"汤包大王"，使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。他们制馅讲究，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，异常鲜美。为了满足不同顾客的需要，除鲜肉汤包外，他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。
　　武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。有经验食客的吃法为：先轻轻咬破汤包的表皮，慢慢吸尽里面的汤汁，然后再吃汤包的面皮和肉馅。只有这样才能真正领略到小笼汤包的特有滋味。
　　历史文化
　　老四季美汤包馆开办于1922年，老板田玉山从南京请来烹饪好手徐大宽师傅，在徐师傅的建议下，对汤包的制作进行严格把关和改进：第一步熬皮汤、做皮冻、第二步做肉馅，第三步制包，最后“一口气”火候到位；同时在用料上一律选用上等，肉皮要绝对新鲜，肉馅要一指膘的精肉，解黄汤包定要用阳澄湖的大鲜蟹等。由于“老四季美”在质量上狠下工夫，因而一下子吸引了很多顾客，使“老四季美”的小笼汤包名声大噪。
　　解放后，“老四季美”汤包馆生意兴隆，越做做红火，由原址迁到汉江路与中山大道交汇之处，现在已有三层楼做营业专厅，有300多席位，一年四季宾客如云。
　　周黑鸭
　　鸭脖即鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是麻辣诱惑鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。
　　采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食；另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。
　　历史文化
　　1997年至2002年以前，与其他卤菜店一样，周黑鸭在航空路等菜市场开了三家门店，每个菜场有上十家卤菜店，竞争激烈，但周黑鸭以其独特口味，抢占了市场一角。
　　“在菜市场销售，与普通卤菜相比，周黑鸭没有优势，难以做大。”朱於龙说，周黑鸭在菜市场势头不错，但名气不响，必须寻找另外一种出路。
　　既然要走向街面，那就要找个热闹的地方。2002年，在武汉广场旁边，一个不足十平米的周黑鸭专卖店开张。把店子开到街边，这对周黑鸭来说是个重大转折。同时，鸭翅、鸭架、锁骨等相关鸭类休闲食品也逐个上市。
　　五芳斋汤圆
　　五芳斋汤圆，为武汉名小吃之一，现已成为武汉市乃至湖北省知名品牌和名优地产品。
　　历史文化
　　武汉五芳斋系倪锦财先生于民国三十五年申请旧汉口政府出资而设，其商号名称为"上海五芳斋"（清朝咸丰八年始建），营业处所设在中山大道1303号，初创时雇佣工人十余名，营业（生产）面积几十平方米，直到解放。
　　洪山菜薹炒腊肉
　　洪山菜薹即产于武昌洪山一带的红菜薹，颜色紫红，脆嫩清香，营养丰富，常食不厌，是武汉人冬春两季的家常菜之一，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜。清人在《汉口竹枝词》中喝道:"不需考究食单方，冬月人家食品良，米酒汤圆宵友好，鳊鱼肥美菜薹香。清末慈禧太后常差人来楚索取洪山菜薹，视之为"金殿玉菜"洪山菜薹炒腊肉。
　　原料：菜薹750g、腊味100g、味精5g、精盐5g、姜块5g、
　　制作过程：1.熟猪肉75g。2.将菜薹掐成4cm长的段，洗净沥干。3.腊肉切成3cm长0.3cm厚的块。4.放如锅中煸炒即可。
　　谈炎记水饺
　　"谈炎记"是武汉地区有着悠久历史的专营特色水饺的老字号风味小品牌。始创于1920年。20世纪20年代，湖北黄陂人谈志祥下汉口开作坊经营小吃馄饨，以其独特的精制手法，诚信地服务手段，赢得了食客们的普遍赞赏，被誉为水饺大王。
　　历史文化
　　1920年，黄陂人谈志祥到武汉城区谋生，手上有做水饺的手艺，他学着卖货郎做了担子，前面挑着炉子，后面筐里放上锅碗，带着皮子、肉馅和调料，在三曙街的夜市做了流动小贩。
　　当年的夜市远没有今天的规模，几户人家摆几张桌子，放几张条凳，卖点米酒汤圆之类，就成了市场。谈志祥晚上挑着担子去夜市卖，白天下功夫研究水饺――他在猪肉馅里头兑了牛肉，提鲜而不腻。
　　三曙街是汉正街最为繁华的地区，聚集了来自五湖四海的客商，谈志祥卖的水饺，北方人唤作混沌，广州人称云吞，四川人称抄手，走南闯北的客商们基本都吃过。谈志祥的水饺汤美馅大，在夜市现包现煮，逐渐卖响了名号。
　　专门经营水饺近八十年，有独到的制作水饺技艺，从选肉、配料、点味、制馅、制度到包制、熬汤、煮熟等各道工序，都有严格的标准，如以鲜猪腿、黄牛腿肉制馅，猪蹄熬汤，配上虾米、香菇、香菜、葱花等佐料，使水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口，吃后留有余味，使人吃了还想吃。
　　面窝， 是武汉汉族小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。
　　面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。
　　历史文化
　　面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间(公元1875――1909年)。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。
　　在武昌自由路的户部巷，谢荣德炸的面窝，配料讲究，用的是优质大米，掺一定比例的糯米，用香麻油，加葱花、芝麻、姜末作料。他不惜工本，做出的面窝自然与众不同，一投入油锅就香味四溢，吃起来更是焦脆适度、香酥并重，因而被人们誉为谢氏面窝。
　　面窝的做法是用黄豆和滋耙磨成浆。和灰面一起和匀。倒在一个盆里。然后准备一个大锅，多放一些油。在炉子上面烧热。用一个圆形的大勺子带把的，将和好的面浆放在勺子。中间要留一个洞。再放在锅里炸。当面窝炸成金黄色时，拿起来散上芝麻，和一少许盐。就做好。
　　孝感麻糖
　　湖北孝感地区的特色地方名产孝感麻糖，被美食家评价为香、甜、薄、脆、老少咸宜的风味佳品，早已闻名于全国。
　　麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻，回味无穷，形似玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜的典型特征。营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。
　　历史文化
　　麻糖生产据记载始于明朝，距今有四百余年历史。其生产过程分三步，以糯米和麦芽为原料生产出饴糖；把芝麻褪壳加工成熟麻仁；再把饴糖、麻仁汇聚、拌合、切片、包装。
　　孝感麻糖每片呈月牙形，饴糖和褪壳芝麻拌合极匀，片片极薄，甜香可口，风味独具。传说曾是皇帝的贡品。如今麻糖生产规模逐步扩大，广大民众和来湖北的旅游者都有口福品尝了。
　　麻糖以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程，32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特。
　　武汉蟹黄灌汤包
　　蟹黄灌汤包是著名的湖北风味小吃。用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成。汤包色白，皮薄，馅嫩，汤鲜，无油腻感，深受欢迎，流传江南。武汉四季美汤包是最著名的品种之一。
　　灌汤包是湖北著名小吃，始于明代，开始是江苏厨师到武汉经营扬州小笼包，但因馅心太甜，不太适合湖北人的口味。后来湖北名厨田玉山用肉皮冻调馅的方法，制成以咸为主，略带微甜的小笼包，生意格外兴隆。再后来，有"汤包大王"美称的钟声楚又在传统的鲜肉汤包，虾仁汤包基础上，创造出香菇汤包，什锦汤包待一系列美味汤包，使这一美味更加脍炙人口。
　　小桃园煨汤
　　小桃园煨汤，是武汉市汉口兰陵路小桃园店制作的煨汤，其店铺专门经营各种煨汤。
　　这里的老厨师搜集民间煨汤技术的精华，再加以汇总，改进和提高。这样，这里煨的汤质馨甜鲜美，别具一格。
　　几十年来，他们煨汤的著名品种有：鸡汤、甲鱼汤、八卦汤、鸽子汤、排骨汤、牛肉汤等。煨出的鸡汤、，只见汤清肉嫩、芳香朴鼻。引人食欲。八卦汤和甲鱼汤，汤色清香，入口肉嫩骨离，美味可口。鸽子汤，不为一般家户人家所有，旅游者和常住武汉的居民，都可去尝个新鲜。
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在武昌这边可以去司门口那里的户部巷
在汉口这边可以去江汉路步行街及其附近的几条路
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display: 'inlay-fix'武汉的户部巷也像成都锦里一样只是招待外地旅客的美食区么？武汉人更喜欢去哪里吃？
成都的锦里是招待外地旅客的地方，成都人喜欢去那些美味的苍蝇馆子。那武汉呢？
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为了方便且满足各位前来武汉旅游的知乎小伙伴为了兼顾游览与美食我呕心沥血写下这篇武汉两日三镇游（吃）览（货）路线图，---------------------------------------------------多图预警--------------------------------------------------------------------------------------------------------多图预警-----------------------------------------------------Day1武汉人把早餐叫做“过早”，不同于粤式精致茶楼的茶点，过早的店铺多是街头小门面，别看门面小，做的都是街坊生意，许多不起眼的小店都有十多年的经营时间。我会告诉你我公司楼下卖热干面的今年已经换了辆奥迪吗？！wtf，我都不想干了大清早，你很可能看到的是这样的景象：话不多说，第一天为大家推荐过早的地点，一定是交通方便又好吃的。话不多说，第一天为大家推荐过早的地点，一定是交通方便又好吃的。那么首推轻轨1号线，硚口路的俊俊牛肉粉从1号线地铁站，步行5分钟即可到达从1号线地铁站，步行5分钟即可到达没错，就是这么简陋和犀利，他们家的牛肉、牛杂粉or面，配上炸面窝，能保证你一天的游览有一个好心情。没错，就是这么简陋和犀利，他们家的牛肉、牛杂粉or面，配上炸面窝，能保证你一天的游览有一个好心情。过完早，开始一天的游览，都说烧香要赶早，第一站自然是归元寺了，从牛肉粉到归元寺距离不远，打车15来块很划算。另外推荐游览归元寺，是因为武汉分三镇，汉阳只有这么一个值得去的景点，也就是说你把第一站设在汉阳，游览完归元寺后就再不用来这个区了。关于归元寺的情况就不细说，毕竟这个回答是以景（食）点（物）串联起来的。但是我要说的是这个：友友石头饼归元寺比较有名的小吃，全寺游览下来不过1个来小时，逛完出来吃点东西打打牙祭也是不错的。寺外也有斋菜，味道以前还行，现在据说一般。如果没有游览到午饭的时间，我就不推荐大家在这里吃斋菜了。那么接下来上哪个景点去（吃）呢？必须是这里了，龟北路创意园区这里是旧厂房改造的，比较适合小文艺小清新拍（zhuang）照（bi）这里是旧厂房改造的，比较适合小文艺小清新拍（zhuang）照（bi）建议错过午饭的高峰时间再吃，逛到1点左右我们就可以开始寻觅午餐接着更虽然过了汉江，对面就是凯德广场和武广商圈。但是商圈里面的馆子你们爱吃吗？！肯定不爱。虽然过了汉江，对面就是凯德广场和武广商圈。但是商圈里面的馆子你们爱吃吗？！肯定不爱。既然来了武汉，就要吃地道的湖北菜对啵？其实武汉的美食大多是从下午4~5点开始（排队），因此中午很难挑出一家十分满意的湖北菜。不过题主身为一个在武汉居住了27年的土著。还是找出了一家我吃过的馆子。位于崇仁路的农家小院，离龟北路也并不远。打车不过起步价（10块）的样子。位于崇仁路的农家小院，离龟北路也并不远。打车不过起步价（10块）的样子。味道比较地道，推荐玉米烧排骨和水煮牛蛙、猪弯弯。湖北菜的味道都比较重，什么，你吃不惯重味口的，那你来干毛啊！吃完午饭大概2点多，下午可以前往洞庭街的老租界区逛一逛午饭地点离1号线很近，乘坐轻轨1号线到循礼门下，然后沿着江汉路步行街一路逛下去，逛到头了就往北，就到达目的地了。如果是妹子，可能步行街一路就买买买，老租界也不必去了。到了晚上，你的选择就非常之多了，怎么说呢？到了晚上，你的选择就非常之多了，怎么说呢？多到了我都无从下手。咱们从江汉路，乘坐地铁2号线，到达中山公园，然后从中山公园前往汉口的美食重地——万松园路！因为万松园基本汇集了汉口各种种类的美食，需要我单开一个篇章来讲。因为万松园基本汇集了汉口各种种类的美食，需要我单开一个篇章来讲。美食重地——万松园现在正是吃虾的季节，武汉人爱吃虾，下面推荐的两家，半年营业流水都接近2亿，从下午4点开始排队叫号。首先，靓靓蒸虾，除虾以外，推荐藕海、和凉面。首先，靓靓蒸虾，除虾以外，推荐藕海、和凉面。巴厘龙虾，油焖大虾的味道比靓靓要好，其实也差不多。两家味道部分伯仲，价格也不分伯仲。早年是不接受刷卡的，现在人均消费只逼200，如果你敞开了吃还不够。所以接受刷卡，在武汉吃虾，银子一定要带足！巴厘龙虾，油焖大虾的味道比靓靓要好，其实也差不多。两家味道部分伯仲，价格也不分伯仲。早年是不接受刷卡的，现在人均消费只逼200，如果你敞开了吃还不够。所以接受刷卡，在武汉吃虾，银子一定要带足！虾子就不说了，再说烧烤。老街烧烤，在武汉很有名，很老五差不多，分店也有几家。老街烧烤，在武汉很有名，很老五差不多，分店也有几家。沈记，蟹脚热干面+黄酒，简直听了头！沈记，蟹脚热干面+黄酒，简直听了头！最后来个性价比高的收尾永兴铁锅鲶鱼，来武汉一定要吃鱼，千湖之省早已不在，鱼米之乡还有美味。永兴铁锅鲶鱼，来武汉一定要吃鱼，千湖之省早已不在，鱼米之乡还有美味。晚餐饱餐一顿，夜晚可以去武汉天地提升一下逼格，也可以去江滩边吹吹风。其实多半一天这样的行程已经很满很累了，我推荐大家返回江汉路逛逛保成路的夜市，逛的时候请注意小偷。逛完夜市就去江边吹吹风，小情侣牵牵小手亲亲小嘴什么的，回家就洗澡啪啪啪吧。运动完了累了就看你住哪了，夜宵多是烧烤。不赘述了，提前去超市买点吃的是个更优选择。day2的行程明天在更吧，第一天主要活动区域是汉阳汉口，第二天就移步武昌，武汉虽然大，但是区域特别明显，两江分三镇。好了，武昌行程接着更首先是早点，虽然户部巷已经被题主吐槽过了，但是我还是得说，大清早的户部巷绝对值得一去，不为别的，就为整个武汉几乎已经绝版的糊汤粉。糊汤粉配油条，简直是人间美味。答主在整条户部巷，就推荐这一种过早的小吃，其他的未免坑爹，恕不推荐。饱餐过后，咱们开始第二天游览的行程。无论你高山流水还是下里巴人，湖北省博物馆是不得不去的地方。凭良心说话，湖北省博物馆汇集了荆楚文化的精华，喜好文化的朋友能在里面逛上一天，即使走走停停，2.3个小时也是需要的。而省博物馆边上就是湖北省美术馆，里面不定期也有一些展出（更新频率较快）。凭良心说话，湖北省博物馆汇集了荆楚文化的精华，喜好文化的朋友能在里面逛上一天，即使走走停停，2.3个小时也是需要的。而省博物馆边上就是湖北省美术馆，里面不定期也有一些展出（更新频率较快）。上午的时光就让我们徜徉在文化的海洋，然后不知不觉又到了饭点。步行10分钟，来到这家步行10分钟，来到这家推荐鸡汤、房县小花菇推荐鸡汤、房县小花菇午饭完毕，下午的行程建议去东湖景区溜达溜达，或者直接去武汉大学后门，再从后门穿越整个武大逛逛。这里就是有名的武大凌波门栈道这里就是有名的武大凌波门栈道逛完东湖or或者武大，如果时间还早，大概下午4.5点的样子逛完东湖or或者武大，如果时间还早，大概下午4.5点的样子可以去武汉的鼓浪屿——昙华林，不过。我并不推荐，最近昙华林人太多，也就一些小咖啡馆小店，东西卖的还死贵死贵的。但是同志们不要灰心，武汉能逛的地方虽然大家都差不多逛完了，但是还有吃的啊！隆重推荐人气小店——双喜铁板烧位置比较难找，在武汉大学梅园家属区附近的一条巷子里。可能是武大同学唯一好意思敢拿出去跟华科食堂对刚的一家店吧。位置比较难找，在武汉大学梅园家属区附近的一条巷子里。可能是武大同学唯一好意思敢拿出去跟华科食堂对刚的一家店吧。武昌还是学区比较多，如果有机会，能去吃吃各个学校的食堂还是挺有意思的，特别是华科的食堂，经常看着两个小伙子手拉手的就活蹦乱跳的从食堂开心的出来呢~最后的这个夜晚，可以去司门口逛逛夜市，或者坐坐过江的轮渡，从武昌坐到汉口再返回来，5块钱/人单程。总体来说，一个2天的行（食）程（物）就介绍完毕了。陆续写了几天，欢迎知乎的胖友们来武汉玩耍。再补充一下，楼下有人提到没有热干面。其实是这样的，武汉热干面多如牛毛，有早餐的地方就有热干面。口味也差别巨大，上文我提到的沈记烧烤，就有蟹脚热干面。如果是早点想吃热干面的话，一般外地游客吃的并不是很习惯（根据我了解），很多大学4年都没有吃惯热干面的同学。如果你实在想体验一把，就去蔡林记这样的老字号，基本不会差。另外要看你住哪，我对汉口的热干面比较熟，想知道的话私信告诉我你住的酒店位置，我看就近为你推荐一下。------------------------------------------------------分割线-------------------------------------------------------------------------再TM有人吐槽我推荐的不好，我就要骂人了说了是2天游览武汉的行程，自然是找出武汉值得一去的地标，然后串起来兼顾吃与玩，满足来武汉游玩的朋友。什么南湖的狗肉，国广的国锦轩...你告诉我南湖有个毛的玩头，国广哪个城市没有这种商圈还有推荐一大堆各种各样过早的，好吃我承认，你们真去旅游过？赶个大早起来上哪个刁子旮旯找热干面？那不是有病吧！
汉口人去武昌不知道吃什么，除了去高档餐厅，没有小吃。汉味小吃在汉口！四季美、五芳斋、蔡林记这些就不扯了。说些汉口人爱克吃递位置：胜利街民生总店、兰陵路顶好牛肉面、兰陵路三狗、汇通路成记汤包馆、万松园牛肉粉大王、万松园吴氏烧卖、万松园骅骅（现为靓靓蒸虾）、万松园泡蛋苕粉、宝丰路的胡胖子、宝丰路的集美汤包、26中对面的牛肉粉（名字忘了）、六渡桥的德华楼总店、武广的糯米包油条、十九中严氏烧卖（旁边的豆皮也很有名）、汉正街口的李记热干面、民众勒边的有间芍、光华路的袁大头、佳丽对面巷子进去有家卖包子的（堪称武汉第一）。。。。这真是说不完，汉口这边好吃的位置太多了。烧烤也有蛮多，莫斯银丰、阿迪力、老五。。。。武汉最正宗的川菜馆金色雾都（台北路那边好吃的一圈）。。。。武汉天地的黄记煌、馋艺堂。。。有名的蛋糕店有武汉天地的Papparoti、花园道的仟吉、万松园的樱花糕坊。。。。说不完啊。。。。
武汉哪个角落我没去过？佳丽楼下得happy站台，和对面的水塔小吃街，比户部巷高到不知道哪里去了。汉口老城区的各种小巷子的各种总店，我跟他们谈笑风生。武昌还有个什么首义园小吃街，在黄鹤楼旁边，识得唔识得啊！汉阳归元寺旁边的素斋，excited！吉庆街现在不是很好吃了，angry！买鸭脖子要去鸭脖子一条街的汤老头，南京的吃鸭人钦定的，比你们高到不知道哪里去了。你们光谷步行街有一个好，哪里有好吃的这里马上就有，抄的比谁都快！那个省政府东二路的几个小酒家，平日都是政府官员吃便饭，吃个饭就不要总是想搞个大新闻！那个民意那一块有个刘二串串，有些人穿得特别整齐去吃，简直就是naive！（人多蹲地上吃）二七路后面有一条街都是烧烤啊串串啊都是本地人开车去吃，老板们都是闷声发大财！东湖环湖有好几家风景特别好的农家菜，人均也就50-60，资不资辞啊！武广万松这一块谁都知道，你们要提高自己的姿势水平！
中南财大南湖校区西苑
必须是水果湖菜市场啊！
我是武汉人，觉得户部巷不是特别惊艳的那种好吃，但是绝对不是骗人的那种玩意，还是很具武汉特色的，我自己逛到那边都会去买着吃。关于武汉人更喜欢去那里吃，武汉人喜欢吃到处都是摊子门店，人们走着路上都要吃，美食就在个个犄角旮旯里面，我把我之前回答的一个问题贴过来，你有时间可以自己百度下，找过去★川菜的话最有名的就是渝家小馆（汉口） ★我个人喜欢吃鱼，四川鲜鱼馆的鱼真心不错（汉口一元路）★小吃什么的大智路附近的三狗牛肉面★车站路的肠子热干面★硚口的一个巷子里面都是各种吃的！！！！巨好吃！！地址什么的我真说不上来！！！但是很多年很有名了！！！！★日本料理那就是香格里拉旁边的大关料理（贵）★户部巷我觉得真心不错★粮道街的一家桂林米粉巨好吃！！可能是改良过的！好吃好吃好吃！没有桂林米粉的那种酸水！我个人觉得酸水有股脚臭味！★鲁磨路vox旁边的烧烤巨巨巨巨好吃！还很卫生!上回去等了一个小时才有位子★青山48中旁边的鹿鸣春牛肉面热干面什么的，就是服务态度太恶劣了★青山红钢城五中旁边的炸的，我从小学吃上来，看着他从摊子做成的店面，励志啊★胖锅轩的虾子★武汉二中附近的一家麻辣烫，店名叫冒菜，也是摊子做成的店面★南京路的凤爪王★汉阳朝阳路的盼盼烧烤 ★归元寺的虾神 ★关南小区附近的番茄鱼★武汉那多牛逼大学的堕落街！怎么可能错过！！！！！！！！！！！华师附近那多小吃！还有长职的后街！经典！！！！暂时想到这多，你慢慢吃，地址什么的都百度的出来，你值得拥有
為神馬讓我不小心看到了這個問題，這大過年的，談到吃的，手癢啊……那就寫吧。戶部巷並不是只招待外地旅客呀，至少我和我同學大學期間，去得還是比較多的。雖然有很重要原因是周圍有很多專賣店逛完衣服鞋子什麽的就可以順路進去祭祭五臟廟。戶部巷確實不像有些同學所說的那麼糟糕，但也沒傳說的那麼好，個人覺得值得嘗嘗的：1. 有大牌坊進去左拐一條小巷子里的一家糊湯粉，記得是四元一碗，味道還不錯。不過對於我來說，糊湯粉的重點不在於其本身，而在於添加的油條，一元一根，把油條放進糊湯粉里，然後浸滿了魚湯的香味，糯糯的軟軟的，咬在牙齒間，有一種韌韌的卻又柔柔的感覺，好好吃哇，我每次都要上一根又一根，各種意猶未盡，可以不吃粉，油條一定要吃。2. 小巷子快走到盡頭處的一家牛肉癟餅（似乎是這個名），薄薄的餅，中間夾著碎牛肉末，酥酥的香香的，用竹竿串著，和肉夾饃絕對不是一回事兒。雖然只吃過一次，但是覺得真心好吃，推。另外到了武漢，怎麼可以不吃熱乾麵呢，你又想到了蔡林記對吧，我只想默默地說，不要啊不要啊，又貴又干，會敗壞你對熱乾麵的興味，或者只會吃完淡淡地說上一句：哦，就這樣啊。如果想吃真正好吃的熱乾麵，請不嫌麻煩地去漢正街那兒找吧。在戶部巷逛過后，出小巷子沿著路走去坐渡輪，去江灘坐坐。做完後就可以奔去中山大道（漢正街旁）找一家小小的熱乾麵店了：李記熱乾麵。（小插曲：話說我是路癡一枚，第一次去的時候找了整整三個小時啊圈圈轉轉的把自己都攪糊塗了，後來發現自己其實出發點和它隔了不到五百米，然後我悲摧得繞著另一個長長的弧形一周，在隔它100米的地方放棄，走進另一家甜食館，賭氣要了一碗熱乾麵。結果，這是一個傷悲的故事……）這家熱干麵店店面是真小，話說根本就木有可以放桌子的地方，就是一個屋簷下的一個小小的窄窄的剛夠做個攤點什麽的小店面，然後靠略低於人行道，在人行道靠著店面的地方，擺了幾張塑料椅子。實在簡陋是不是，實在看不下去了是不是。但是，你如果吃上一口，唔，好吃得想流淚呀。熱情推薦原味，料足份適中，進退得宜，絕對是來武漢必食之佳品啊。這家真是超愛的，我和室友甚至曾經太想念計劃過要一大早搭車去漢正街吃（一個多小時的車程啊），後來沒有成行主要是因為我懶，翻個身，繼續睡鳥，不好意思地捂臉。另外吃完熱乾麵，往漢正街方向走，你會在街對面一家同樣是小到不能再小的店面的一台貌似劣質果汁機上，看見“老萬成酸梅湯”這樣幾個字，不要懷疑，就是它，這就是傳說中的老萬成酸梅湯呀喂，現在規模已經縮到這麼小了，但是我覺著，還是很好喝很清涼的，酸酸甜甜就是它，吃碗熱乾麵喝上一碗，呼，通體清爽啊。鴨脖鴨脖，現在提到武漢除了熱乾麵，最自然想起的就是鴨脖了。武漢鴨脖有一些家，但個人加上姐妹們一致認定的是周黑鴨。木有錯，認准周黑鴨，吃到你叫媽媽，哈哈。鴨脖都是按根賣的說，記得原來是一根四元錢，不知現在漲了沒有，店裏面的服務員會幫你把鴨脖切成一塊塊地裝袋子里給你拿著吃。幾乎在武漢各處都可以看見周黑鴨的連鎖店，記得有同學說過如果是周黑鴨大一些的點，裏面的粉也是不錯滴，這個我沒吃過，就不發表意見了。但是，真的千萬不要以為周黑鴨就是賣鴨脖的呀，否則這不虧死了么，基本是對鴨子物盡其用了，同時，諸如藕片、豆腐乾、鵪鶉這些也是賣的。強推鴨脖、鴨架和鵪鶉，啃著骨頭粘著肉，真是好味呀好味。對於周黑鴨的味道，說法不一，有怕辣的覺得好辣的，比如我，所以需要邊吃周黑鴨邊啃吐司麵包；有不怕辣的覺得一點不辣的，這種人牛，啥都不需要。不過大多都覺著是中度的辣，總之就是辣得你各種愛的那種辣，有些怕辣的童鞋估計會和我一樣一邊高呼好辣好辣一邊吃得好不歡樂。在武漢想吃西點，去仟吉西餅吧，武漢特色，武漢品牌，省外幾乎是吃不到滴，省內的其他城市都很難找到的說。去仟吉，什麽都可以不吃，請一定要吃法式香片，就是法式長棍麵包，切成一塊一塊，塗了奶油，然後放進烤箱烘烤。烤出來的香片金燦燦光亮亮，散發著香而不膩的奶油味。絕對不用擔心太膩味，也絕對不用擔心烤的太干太脆，是很有韌勁的卻又不會韌到你牙齒發酸，總之大愛。之前是一塊八一塊，後來變成兩塊五，個頭也沒有增添多少。但是怎麼辦呢，它就算再漲價，我一嘴饞，還是會立刻奔去買上好幾塊，慕斯蛋糕啊全麥麵包的什麽都可以不要，但是這個絕對少不了呀。至於其他的，我個人味口比較偏肉，所以骨肉相連什麽的對我來說都還不錯，甜品只有在鬱悶的時候用來振奮精神。說到全麥麵包了，那得說說一款個人很喜歡的牌子，英聯鼎峰烘焙（TIP TOP）。不是類似仟吉那樣的西餅店，而是製作各種麵包烘焙食品的工廠，據說是澳大利亞GWF的一家子公司在澳大利亞很受歡迎啥啥的（這個我也實在不清楚），而且我驚訝地發現，它在中國的第一家也是目前唯一一家工廠居然就設在武漢。他們的麵包味道很是不錯，尤其贊全麥吐司和雜糧吐司，一袋350g的樣子，後面附有詳細都額熱量數據，但太好吃每次都可以害我多吃好多片，於是那些熱量神馬的都被我默默忽視了。不過這個不好找，沒有店面神馬的，我們一般每週去超市採購兩包，囤積在那兒，當做早餐或者零食。後來發現學校裏面小超市隔幾天便會進貨，便就近了。似乎現在換了包裝，出了個系列叫啥澳樂滋，改名叫全麥麵包和九谷麵包（仍然是吐司切片的說），反正換湯不換料，有機會看到嘗嘗的話總沒錯的。以上，我隨便挑出了幾樣最愛的，還有好多好多就不寫了。話說這答案從大年三十寫到大年初一呀喂，我真是一隻勤奮的好知鳥，凌晨兩點半，繼續自說自話表揚自己的某淺瞪大眼睛表示各種晚睡強迫癥和嘴饞。
武汉的户部巷也像成都锦里一样只是招待外地旅客的美食区么？我认为是的，现在的户部巷是的。记忆的最久远处，户部巷那条小巷子只有左手边的店铺是营业的，右手边的只有一半的店铺，剩下的一半是墙。下雨后路不大好走，也没有凉亭走廊。那个时候的糊汤粉是浓稠的，细心的话还能发现那么一丢丢鱼肉或是小小的鱼骨头，可以买一份馓子泡在糊汤粉里吃。那时候还有胡萝卜饼和土豆饼。读初中高中那会儿，偶尔会起个大早，529坐七八站到户部巷过个早，再赶着573去上学，还会碰到同在户部巷过早的学长和学姐。后来，也不知道从那天开始，有两种病毒开始入侵户部巷，他们是「BT烤翅」和「大西北烤肉」，大半条街感染上BT烤翅，小半条街感染上大西北烤肉，剩下的零星点点也开始受到动摇……再后来，户部巷改革又翻新，重建又扩张……最后也就是你们现在看到的这个样子。怎么说呢……来到现在的户部巷，我是会觉得很奇怪的。就是你不仅可以吃到武汉当地名小吃（可能不够正宗），还能吃到西安肉夹馍和长沙臭豆腐，全国各地都能吃的到的小食这里也会有……现在的户部巷最值得我去的可能就是枯豆丝了。晚上那边的烧烤宵夜也不差。几条街外还有地道的家常菜馆。武汉人更喜欢去哪里吃？汉口好吃的地方，最多赞那位说的也差不多了，也都是我和朋友们会去的。但是，不要理会最末尾的黄记煌馋艺堂啪啪落地和仟吉！！！汉口好吃的多，武昌的也不少。有些地儿说了也不一定能找得到，一般我都会带外地朋友挨个扫。
超多图预警，流量党慎入！本人在武汉生活十余年，喜爱各种武汉特色小吃，是那种有不吃会死星人，病的还不轻。病入膏肓都不足以形容我了。 (一。一;;） 本人长期关注各种武汉特色小吃，是“好吃佬”节目的忠实粉丝。也曾特意花6个月时间去探索各个刁屎角落的美食，考察那些微博，空间，微信推荐的美食，一个个的考察。去其糟糠，取其精华。吃过的热干面不下百家，豆皮，汤包，牛肉面等虽不过百，大几十也是有的。虽不才，倒也认真读过几本武汉小吃的发家史和一些武汉旧文，与武汉某知名小吃店的xx老板也请教过几次。原来他们那帮人（袁大头，四季美，老通城等等）都是一个工会的，互相熟识。所以更了解一些美食背后的故事。直接上图了，以下图片不分先后，手机勾图，两手已酸。超多图预警。分割线～～～～～～～～～～～过早户部巷，夜游吉庆街是我们坑外码的，别真信了。户部巷是武汉人坑外地人的地方，吉庆街是外地人坑武汉人的地方。而且龟北路的汉阳造创意园，我并不推荐去，相比昙华林，还是差了点。虽然昙华林现在也不怎么好玩了。至少昙华林还被称为“小鼓浪屿”呢。不过现在鼓浪屿都快被玩坏了，何况“小鼓浪屿”。昙华林在街头放个屁，街尾都能闻到，不是屁太臭，而是街太短。来武汉吃xx馆子，xx店，还是全国各地都有的店。在我看来就是吃x县小吃，xx牛肉拉面，xx鸡米饭，xx人烧烤一样。武汉旅游方面顶多就原来那些老租界值得去，再就是看看江，走走长江大桥。毕竟这里的前身就只是个全国著名的汉口码头嘛，如果有兴趣，还可以去辛亥革命博物馆以及对面的红楼（不是赖星星的那个红楼啊）。对于武汉人每天的过早，家喻户晓的湖北经视台曾经在《蔡一咵天》节目结尾就当过这么一首歌：“老通城的豆皮，四季美的汤包，蔡林记的热干面，谈炎记的水饺，五芳斋的汤圆，，面窝油饼豆浆和油条……”不过再泼个冷水，歌词里面的小吃美食大多在上世纪“公私合营”被玩坏了，大多或倒闭或被反客为主了，早已不是自家人在做。随意举个例子，如蔡林记啊，商标被卖给一个与食品不相关的公司，蔡家人去打官司，争商标什么的通通不好使，急的发报愿意免费传授蔡家面的秘方，只求不要没了蔡家面的名声。所以某些人说热干面不好吃什么什么的，我想问下你们，你们吃的是正宗的蔡林记么？像老通城，四季美什么的，故事就更多了，至少在当年红极一时。一个改良绿豆丝，出过三位豆皮王。一个在特别的年代，背靠大树好乘凉，不需粮票，味美价廉沾油水。多的以后专门谈。接下来补几张图，并修改关于老通城的错误，老通城有4位豆皮王，我记成了3位。更新～～～没做过轮渡的可以去坐坐轮渡以及藏私货绿皮小火车带上自拍神器去自（zhuang)拍(bi）。秒杀昙华林，龟北创意园等。不过这车不对外开放，关于火车上流传的武大痴心男和华师癌症女的爱情故事谁信谁傻逼，包你连车都上不去。不过与铁路局有关系的知友可以去试试。有时间再谈谈一些悄然逝去的美食。如只有60岁以上的武汉土著才知道的福庆和面馆（我不是60+的怪蜀黍，只是我外婆原来就住六渡桥一块，武汉沦陷时逃到乡下。现在每年的10月25日都会拉起防空警报纪念这一事件。民众乐园的梨园戏班，吉庆街的杂耍艺人时常令我神往。只是这两个地方被“xx”改造的冷冷清清，毫无生气了。更完美食顺便更下武汉地名的由来和知名建筑的兴衰史）比如武汉民众乐园就是和天津劝业场，上海大世界齐名的上世纪三大娱乐场。谈回逝去的武汉特色饮料，美食：青山的咸伙计饮料，二厂的汽水，小桃园鸡汤等（原名 筱陶袁）可还有人记得？更新两张元宵节前夕，武汉市民去五芳斋（不是浙江五芳斋）排队买汤圆的图片。中间3条队，左右还各一条，团购上二楼。各位有什么问题请在评论区留言。更新---------------------------------更新2个视频。第一个是《过早歌》（武汉方言版）。有字幕，不懂请评论区留言。第二个视频是刘教授的《吃虾子》送给爱吃虾的小伙伴们有必要提一下，视频后半部分出现的湖北经视电视台，在整个武汉有极高的收视率，可以说是家喻户晓。出镜的《经视直播》节目主持人江涛，蔡一，《好吃佬》节目的陈哥，小妹等 他们在整个武汉特别受欢迎。于是就有了这么一句玩笑：经视直播可以私闯民宅，好吃佬随意吃霸王餐。（经视直播为啥可以私闯民宅？太受欢迎了啊，一进某社区，别人知道是你经视直播过来的，立马热情开门欢迎“请进，请进，这边进”。《好吃佬》节目则是武汉鼎鼎有名的美食节目。哪家美食摊，小吃店能上《好吃佬》则是极大的荣誉。不仅能吸引更多的“吃货”前来品尝，也是对本店美食的一种肯定。说了这么多，还是看视频吧更新—— —— —— —— —— —— —— ——这次更新青山区美食。青山从狭义上来说，青山区和武昌区是两个平级的行政区，但又属于广义上的武昌区域。但是青山区比较独立，偏远，比较“封闭”。所以一般去青山刷美食的“美食侦探”还真不多，微博，微信上刷来刷去就那么些。但是不可否认，已知的青山美食还真不算少，期待那些被藏在巷子里的美食也被发掘出来。例如：121街臭干子，春卷（这是个小摊子，在这做了很多年生意，价格便宜，炸的味道也不错，特别是淋的酱。老板很拽，熟悉的人都知道，得自己把钱放在钱盒里，自己找钱。招牌推的是干子，但是春卷卖的更翘，第一次去刷没吃到春卷，然后第二天都跑过去刷/(ㄒoㄒ)/~~我没救了）永信海鲜总店（我吃东西一般去总店，分店拿来赚钱的，总店才是怕砸招牌的）郭记手抓&明敕 羊排。个人喜欢郭记，明敕佐料粗糙，味道偏咸，重口味可以试试，还有就是位置比较偏，季季美汤包（老板貌似在四季美家做过的）鹿鸣春（青山地区公认好吃的牛肉面）婆婆卤虾（大排档一家，味道一般般，并且性价比不高。）五仲烤肉（比较有名，基本每个提到青山美食的文章都有，但是个人觉得比不上汉口原26中的无名炸炸）括号区没有黑青山区的意思，不黑不吹。以上这些美食在青山确实算不错的美食，不过放眼到整个武汉来看，也只有几个能入眼。其实今天准备更新“筱陶袁”煨汤的。但是查阅相关资料，发现还有一些东西是原来没留意到的。例如有文章指出，“老通城”曾传授过一些煨汤秘诀给“筱陶袁”，让“筱陶袁”鸡汤更加美味。且为查证，就暂且先放下了。未待完续……更新列表候选单：汪玉霞碱酥饼。老武汉人才知道的歇后语“汪玉霞的碱酥饼——绝酥（劫数）”曹祥泰绿豆糕。被誉为 “真正的老字号点心店”。老万成。老武汉人口中，酸梅汤的代名词陈记炸酱面（假店超多，没有“陈讯生”头像及R的都是假店，什么“万佳”？”百世“？）糊汤粉，又名鲜鱼糊粉（从历史角度来看，没有哪一家的招牌称霸过武汉三镇，只能讲讲由来及历史了。至于名头比较响的X嫂糊汤粉，如果连她家越做越差劲的糊汤粉都能被推荐（和原来完全不是一个味道，水越兑越多了）那我只能呵呵了。老大兴园。出过数位“鮰鱼大王”。且第三代“鮰鱼大王”被誉为武汉名厨四大天王之一。四大天王分别是：鮰鱼大王汪显山（老大兴园），豆皮大王高金安（老通城），煨汤大王喻凤山（筱陶袁），汤包大王钟楚生（四季美）老通城（不解释）筱陶袁（不解释）四季美（不解释）蔡林记（不解释）谈炎记（水饺大王）福庆和。 逝去的老字号牛肉米粉（什么三狗，顶好，新农，黑皮，西部小轱牛，郑记，老宝庆，骏骏，江三王记，精粉，金焱等被秒成渣，以上这些牛肉面我都吃过，最好的只有三狗和新农争一争，比较偏向新农，可能离得近，吃的次数多一些。最差的是骏骏，甚至比不上旁边的一家生烫）武汉煨汤有着悠久的历史。武汉古代属楚，早在先秦时期，楚人彭祖就以制汤而闻名。《史记·货殖列传》中说：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼。”这古代的羹，就是现代的汤。武汉的汤讲究原汁原味，家家户户都爱用砂罐煨汤，北方人待客都要请人吃饺子；武汉人家中来客，饭桌上少不了一碗汤，请客喝汤，是待客最尊敬的方式之一。乃至“无汤不成席”这句话成了市井百姓的口头禅。在原来消息闭塞的计划经济年代，凭借人们的口耳相传，由喻凤山主理的“小桃园”煨汤馆风光无限。《武汉市志·商业志》记载着当年流行的一句话——不喝小桃园鸡汤，枉到武汉来。　　“小桃园”在上世纪九十年代初，由于经营不善，在汉口兰陵路关门。改制之后，承包给私人经营，里头已经不见了“喻家汤”。喻凤山的徒弟们大多改了行，4个孩子当中，只有喻少林一人继承了他的衣钵，开设“望旺煨汤馆”，继续喻家的煨汤事业。喻少林小时候住在兰陵路上，打小在小桃园长大，他学会认字的时候，“小桃园”还叫做“筱陶袁”，只是一个搭建起来的简易小棚。“筱陶袁中的‘陶’是指陶坤甫，‘袁’是指袁得照，这两人便是“筱陶袁”的创始人。”　　陶袁两人原本是汉口天主堂医院的厨工，1938年冬日本轰炸汉口，医院被炸毁，两人只好自谋出路。陶坤甫在兰陵路的废墟上找了块空地，搭了个小棚子卖豆浆、糯米包油条等小吃，袁得照也找过来炸面窝，生意清淡，艰难维持生计。　　他们看到离兰陵路不远的大智路有家卖八卦（乌龟）汤和牛肉汤的小店生意不错，两人寻思，武汉人喜欢喝汤，民间有“无汤不成席”一说，想效仿着开间汤馆，于是，两张桌子，一方灶台，两人合伙卖起了牛肉汤和八卦汤。陶坤甫在医院做厨工时，就对煨汤颇有研究，两人在材料上狠下功夫，所进牛肉、乌龟都要求十分新鲜，做法也极其讲究。　　武汉沦陷后，陶袁两人的小棚子奇迹般地存活下来，来此喝汤的人越来越多，小棚子外常有人排队等候，那时法币、金圆券贬值，物价飞涨，煨汤的价钱一日要涨三次，食客仍然不减。解放战争胜利之前，兰陵路附近曾驻扎过一队国丄民党军队，其中的高官要员，每日都要来喝汤，弄得兰陵路是车水马龙。　　有熟客建议他们竖个招牌，方便其他客人认门。陶，袁两人一合计，决定仿照“桃园三结义”的故事，以两人姓氏取名，因他们只有两人，就想另加一个“小”字，而“小”字只有3划，怕生意只做得了3天，便改成有13划的“筱”字，这才有了“筱陶袁”的店名。这个招牌可以这样翻译：毛主席称赞过我家老头的鸡汤。小桃园要讲的故事太多了，今天更新一半，明天继续。不过个人并不看好喻家额望旺煨汤，觉得它已经算不上武汉老字号了。“汤还是那个喻家汤，但已不是老武汉人眼中的喻家汤了。”望旺煨汤地址：汉口发展大道226号，近汉口火车站。更新——————我与美食同在，早餐加午后甜点：中午有知友希望我推荐一些美食地点，他们要办一次班级型的美食活动。花了1小时40分钟匆匆写了以下推荐，供其他知友参考。如果说我给某些店做宣传，立马删除以下答案我总结的关键词：班级活动，老武汉美食班级活动：就是一群学生的集体活动。本地学生很少对武汉美食和武汉文化的有太多了解，更不谈外地学生。所以想把关于美食活动 办好的难度比较大，如果是一起去普通餐馆吃个饭，去KTV唱歌就比较容易。且众口难调，不能保证人人对老武汉和老武汉美食有兴趣，有的看重的只是集体，不是活动，因为集体活动不参与很容易被背后言论所伤，容易被孤立，不得不防。也要谨防关键时刻闹眼子的人，一旦走一两个半途“有事”的，可能走的是一群，因个人习惯独来独往，可能对集体活动抱有偏见。老武汉美食：武汉美食在色香味中注重味，口味总的来说两个字：咸，鲜。可能有很多人口味不适合。所以热干面，糊汤粉这类太具特色的美食并不推荐第一次就去。一般老店的就餐环境不会太讲究，特别是开了十几年或几十年的店，经常见很多破破烂烂的美食店铺前门庭若市，常有宝马奔驰“堵”店门，为武汉特色奇观。个人意见：其实并不推荐搞这个。但是班级活动没办法。但是可以经过这次活动，可以弄个对武汉美食真正热爱的小队一起刷美食更好。干货推荐老武汉美食：民生甜食馆（豆皮，煎包，糊米酒。其余的也挺好吃，不过我每次去只吃这三样。）兰陵路三狗牛肉面馆（个人心中武汉的四大牛肉面馆之一）王家湾新农牛肉面（理由同上）汉口火车站附近 望旺煨汤（小桃园煨汤大王儿子重开的店。个人并不推荐，原因：经营路线。汤还是那个喻家汤，但不是老武汉心中的汤了。）六渡桥老万城酸梅汤（鉴于对武汉历史不了解的，并不推荐带他们大老远的就去喝一杯酸梅汤，他们还以为你坑他们，不讨好。推荐以后带资深人士去）光华路袁大头包子（武汉包子第一）非老武汉美食：雪松路沈记海鲜烧烤的蟹脚面（微博微信营销成功案例，个人并不觉得好吃，但是班级里如果有很多对武汉不了解又爱装逼的人，强烈推荐去吃。因为遍地都是他的推荐，不带他们去，他们会认为你坑他们。总的来说一句话：知道是个坑，也要装作不知道带他们坑一次。不坑他们。他们也会提议来这里吃，有名气。可能再说你准备不足）参考资料：为何武汉人明知黄鹤楼是个坑还要带外地亲戚，领导去黄鹤楼？雪松路巴厘龙虾（营销的成功案例，但是确实是好吃，每个人都知道的店）跟新传送门（热干面篇）
关于户部巷：如果是来旅游的话还是户部巷比较方便吧。。而且作为一个武汉人表示那里的小吃还不错啊，烧卖、鱼嫂糊汤粉什么的，吃完了还可以沿江边逛逛，然后坐轮渡去江汉路转转，去新佳丽美食广场下面吃最近比较火的烤鸭脖（巨！好！吃！）然后每天早晨起床在宾馆附近找找早点摊也不错啊。。。关于其他好吃的：武汉的特色是早点，五芳斋、蔡林记什么的可以去尝尝啊，也不错的，还有民生甜食馆，他家的豆皮挺好吃的还（豆皮一生挚爱一定要吃！)关于一些乱七八糟的馆子：武汉人爱吃虾，巴厘龙虾、靓靓蒸虾什么的都不错啦不过前者排队总是排巨久。逛完一天晚上可以去吃烧烤，老五烧烤挺好吃的，如果不介意环境的话，其实大排档的烧烤更够劲，要一堆大烤串，再来两杯啤酒再惬意不过啦，推荐广埠屯八一路上的永红烧烤还有丰颐大酒店右边小巷子里进去的第一家，好吃又不贵，旁边还有家七天可以住（不好描述，如果想去又找不着的话可以私信问我）。其实广埠屯这边好多好吃的，坐地铁一站街道口下，那边的乐天城里有很多吃的随便吃啦不会碰地雷的，旁边的未来城还有家T8，好吃得也很多，推荐蜂蜜厚多士，武大门口有家灶烤披萨也不错，就在樱花大厦那边。武昌火车站附近有家叫尝一口的火锅城，火锅也非常赞。对了一定要去吃周黑鸭啊很好吃得，鸭脖和鸭架都不错，卤菜也好吃汉口的话，太多好吃的了就不一一说了，可以去点评网上看看！我大汉口就是好吃的多o(*≧▽≦)ツ
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