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“烟台白羽肉鸡现象”观察
&&发布时间： 14:52&&责任编辑： 邹淑琴&&
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　&&山东省烟台市，从地图上看，犹如伸向黄海渤海的一个鸡冠。恰恰就是在这个“鸡冠地带”，形成了我国白羽肉鸡重要产业基地。在二三十年时间里，烟台市逐步探索出一条品种品质优化、现代生态养殖、精深加工增值、带领农民致富、市场多元拓展、引导健康消费的白羽肉鸡绿色发展之路。　　“烟台苹果莱阳梨，张裕红酒白羽鸡”，烟台人新近命名的“烟台四宝”中，加入白羽鸡这个“带翅膀的活物”，显得不再寡淡；同时也标志着，白羽鸡产业已融入众多烟台人的生产生活当中，并成为一个地理标志性品牌。　　烟台白羽肉鸡，以一批重量级白羽肉鸡养殖加工企业为支撑，开产业之路，领产业方向，执产业牛耳，聚产业精华。全国大型白羽肉鸡上市企业共有4家，烟台占了3家：益生股份祖代鸡占全国三分之一，民和股份养殖设施全国领头，仙坛股份屠宰加工设备亚洲领先；此外还有20家行业内龙头企业。　　烟台原市委书记张江汀高度评价仙坛股份“公司+农场”的肉鸡产业化运作模式，要求认真总结龙头企业在实现自身发展的同时、带动农民共同致富的经验做法，推动全市农业产业化经营向更高层次发展，实现与广大农民互促互进、互利共赢。现任烟台市委书记孟凡利多次深入龙头企业调研，要求相关部门全力扶持肉鸡产业发展。　　再看看烟台白羽肉鸡产业的一组数字：2014年出栏肉鸡达到2.3亿只；存养祖代肉种鸡47万套，占全国的34%；父母代肉种鸡700万套，占全省的40%；7100多个肉鸡养殖场全部实施了标准化规模养殖，年出栏5万只、10万只、50万只、100万只以上的大规模养殖场分别达到1363个、307个、29个和3个；90%以上的肉鸡养殖采用了粪便堆积发酵技术，粪污无害化处理率、资源利用率和达标排放率达到98%以上。　　业内人士把烟台白羽肉鸡称之为“一种现象”，是因为其具有超强实力，更因为其具有丰富内涵与鲜明特色，值得深入探讨、推广借鉴。　　现象之一：养殖环境优，政策环境好，成为产业健康发展的基石与推手　　三家上市企业的董事长一致认为，烟台白羽肉鸡产业的兴盛，首先得益于“两优环境”，所指养殖环境与政策环境。　　风景秀丽的胶东半岛，宜居环保的魅力城市烟台，属暖温带季风区大陆性气候，具有优良的地理与气候环境。烟台四季分明，雨水适中，光照充足，空气通畅，年平均气温13摄氏度，靠海而不潮。　　烟台市畜牧兽医局局长任长良说，这样的气候环境，最适宜畜禽良种繁育与养殖。所以从历史上看，不仅农耕文明源远流长，而且五龙鹅、烟台黑猪、牙山黑绒山羊等传统养殖品种也历久不衰。　　从1998年始，农业部正式启动无规定动物疫病区建设，烟台市本级和12个县市区先后被国家列入无规定动物疫病区和胶东半岛无规定动物疫病区示范区。这对包括肉鸡养殖在内的畜牧企业来说，像“中了头彩一样”。山东民和牧业股份有限公司董事长孙希民说：“当时肉鸡养殖以出口导向型为主，建设无规定动物疫病区，就是为我们撑起一道屏障，铺开一条绿色通道，加快与国际接轨。”　　选择胶东半岛作为我国首批5个无规定动物疫病区之一，还因为它三面环海，位于陆路交通的末端，具有天然的自然屏障，不易被外来物种感染疾病。“严进严出”的措施，将禽流感、新城疫、传染性支气管炎等拒之门外。&&&&& 有地利，又有政策推动与市场拉动的“天时”，还有政府、企业、养殖户共同发力的“人和”。进入21世纪以来，烟台白羽肉鸡产业进入规模数量持续大增、不断调整升级的发展时期。　　按常理，养殖企业没有税收贡献，地方政府不应该有太高积极性；但是烟台市历届党委政府都很支持这个产业。为什么支持？认识到肉鸡养殖“节地节粮又环保”，其实是朝阳产业、富民产业、健康产业，而且从整体上带动现代农业发展。　　“有形的手”所发挥的强力推动作用，除了发文件、定政策、提倡议、做动员外，还体现在：一是强化扶持，规范企业发展。近年来，各级政府部门相继投入政策扶持资金2亿多元，带动社会各界投资60亿元，用于肉鸡标准化、规模化养殖。　　二是科学规划产业布局，强化疫病防控。以无规定动物疫病区建设为总抓手，大力推行生物安全隔离区建设，重点保护肉鸡产业。为避免疾病交叉感染，在全市范围内限制肉鸭等水禽养殖，将处于候鸟迁徙带上的长岛县划为禽类禁养区。　　任长良说：“烟台市政府和百姓共同选择蓝天白云，并共同为之付出了努力。无规定动物疫病区的划定与建设，不是畜牧兽医部门一家的事，靠全社会的努力配合。”　　烟台市已连续十多年未发生高致病性疾病，国家、省、市三级质检机构对肉鸡产品的抽检，连续多年合格率保持在98%以上。正在建设中的烟台港动物卫生监督检查站，将进一步完善烟台市的屏障体系，有效阻断动物疫病的传入传播。　　山东益生种畜禽股份有限公司董事长曹积生说，胶东革命老区，百姓最听政府的话，政府提倡的事情他们会积极响应。老百姓的养殖热情高，促进了企业做大。　　正在酝酿中的“烟台市畜牧业十三五发展规划”提出，围绕打造全国重要的畜禽良种繁育基地和优质畜产品加工基地的重要目标，实施重点突破。着眼占领肉鸡产业发展高地，进一步加快培树现代肉鸡产品加工龙头企业集群。　　现象之二：区域化布局，专业化生产，构筑完整的现代肉鸡产业体系　　烟台肉鸡三大上市企业，论地理位置，益生靠近市区，民和在蓬莱，仙坛位于牟平，养殖辐射区域叠加起来，在“鸡冠”顶上呈扇形分布。另外20家龙头企业，也在长岛县以外的4区7个县级市均衡分布。这个肉鸡产业版图，既是自然形成，也有人为引导的因素，“点、线、面、网”搭配合理。　　烟台市畜牧兽医局总兽医师孙明川认为，肉鸡产业的“区域化布局、专业化生产”相当重要，包涵养殖密度科学合理、龙头企业均衡摆布、产业链条有序配置等，“可以说是烟台现象、或者说烟台模式的一个显著特点”。　　在这个版图上，白羽肉鸡良种化实现全覆盖。目前全市建有祖代肉种鸡场1个、父母代肉种鸡场77个，存养祖代肉种鸡47万套，占全国的34%；存养父母代肉种鸡700万套，占全省的40%；拥有亚洲最大的祖代肉种鸡生产企业益生股份和父母代肉种鸡生产企业民和股份；建成了“祖代—父母代—商品代”相配套的完善的肉鸡良种繁育体系，成为全国最大的肉种鸡繁育供应基地。益生股份是以“种”为核心竞争力，通过引进、繁育、推广世界顶级畜禽良种，现已成为集祖代肉种鸡、祖代蛋种鸡、父母代肉种鸡、养殖污染零排放、循环再利用为一体的农业产业化国家重点龙头企业，年可生产父母代肉种鸡2300多万套，年可生产商品肉雏鸡2亿余只。　　在这个版图上，白羽肉鸡产业化领航全国。同样是这三大上市企业，益生股份着重祖代种鸡及其他畜禽良种引进、繁育，民和股份主攻父母代肉种鸡繁育、商品代肉鸡养殖及资源循环综合利用，仙坛股份重点发展肉鸡产品加工、带动农户养殖增收。三家企业各有特色又相互补充，共同构筑更加完整的产业体系。除已有的上市企业外，春雪食品、大地畜禽、莱州金莱等肉鸡加工龙头企业也正在积极运作上市。全市肉鸡行业拥有国家级农业产业化龙头企业4个，占畜牧龙头企业的80%；省级重点龙头企业3个，占畜牧龙头企业的37.5%。全市肉鸡的产业化率基本达到100%。　　在这个版图上，白羽肉鸡养殖规模化、标准化持续推进。全市累计创建国家级肉鸡标准化养殖示范场13个、省级23个，仅民和股份已建成的生态养殖园区年出栏肉鸡就达2000万只。对每一家企业、每一个养殖场，要求严格准入、规范建设。组织引导肉鸡养殖企业，特别是产加销“一条龙”生产企业，先后通过了ISO9001、ISO14001、职业健康安全管理、HACCP安全管理等体系认证。仙坛股份积淀、铸就了一套完善、严密和高效的质量管理体系。从父母代种鸡饲养到雏鸡孵化、饲料供给、肉鸡饲养、防治防疫、成鸡回收、屠宰加工、产品深加工等均在公司内部完成，整个产业链“八大环节”每个环节都有严格控制，实现了业内独特无缝隙产业链管理。　　在这个版图上，串联起数以万计的农场、养殖场。仙坛股份“公司+基地+农场”的肉鸡产业化运作模式，带领当地农户进行肉鸡养殖，构建起了与农户“利益均沾、风险共担”的利益联结机制。2014年，合同农场就达到了2000多个，场均纯收入15万元，年增加农民纯收入3亿多元。公司建立了“九统一”的生产管理服务体系，包括统一选址布局、统一规划建设标准、统一供应饲料、统一供应雏鸡、统一供应药品、统一回收商品肉鸡、统一物流管理、统一防疫标准化养殖管理和统一全方位检测。其经验做法，被作为农业产业化龙头企业典范，在全省、全市广泛推广。　　在这个版图上，肉鸡产业成为盘活地方经济的重要“棋子”。民和股份以肉鸡产业为基础，带动了粮食种植、饲料生产、兽药销售、运输等众多产业发展，年可提供社会就业岗位1万个，增加农民纯收入3亿元，累计社会效益10亿元。“仙坛模式”拉动了一方产业的发展壮大，牟平区2001年出栏商品肉鸡不到1500万只，依托“仙坛模式”的强力带动，2012年肉鸡出栏量达到近9000万只、产值22亿元，一跃成为烟台市肉鸡生产第一县，肉鸡产业也成为全区农村经济中仅次于果业的第二大支柱产业。2014年，牟平区的肉鸡出栏量达到了1亿多只，产值25亿元。　　山东仙坛股份有限公司董事长王寿纯告诉记者：“每年仙坛股份都要召开一次农场年会，从交通工具就能看出农民挣钱了：第一年大部分骑的都是自行车，到了第二年就换骑摩托车了，第三年就有开小面包的了，第四年就有开轿车的了。”&&&&&& 现象之三：外向型导向，消费型导向，确立产业发展的高起点与标杆优势　　我国的白羽肉鸡养殖，从20世纪70年代起步，完全是个外来物种、新鲜事物。从北京、烟台等地燃起的“星星之火”，逐步形成“燎原全国”之势，并以高起点、高效率的优势，成长为农牧业领域产业化程度最高的产业。　　近20年来，我国鸡肉产量以每年平均5%~6%的速度持续增长，鸡肉成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品，白羽鸡肉占比达13.11%，2014年全国人均消费9公斤。　　烟台市白羽肉鸡规模数量和科技含量处于全国龙头地位，效益质量处于全省前列，年出栏肉鸡达两三亿只，其中90%以上加工外销，源源不断输入大型肉食加工企业的仓库，落户中国的“洋快餐店”，丰富了全国人民的“菜篮子”。　　孙希民说：“上世纪八九十年代，中国老百姓没有现在的口福，很难吃上白羽肉鸡。刚开始养鸡时，祖代种鸡完全依赖进口，产品也主要用于出口。为了保证外贸出口，有关部门还盯得紧。”典型的“两头在外”，“全盘西化”的标准，加之外商经常“飞行药检”“搞突然袭击”，逼迫企业在养殖环境和产品质量上最早与国际接轨，确立产业发展的高起点。烟台肉鸡企业正是在这样的打磨中，确立了行业标杆优势。　　每一个产业尤其是畜牧业中各个板块，当越过最初的绝对短缺阶段、由生产主导转向消费主导之后，出现周期性价格波动，遭遇“鸡周期”“猪周期”，几呈常态。主因在于“生产力发展”与“人民群众日益增长的物质需求”之间，出现短期错位或衔接失调。在市场经济条件下，供需之间存在一个不断调适的过程。　　在孙希民的脑子里，装满了过往30年每一个年份的肉鸡市场行情、销售价格、企业盈亏状况，能够清楚描绘一幅“过山车”似的运行图。真正对白羽肉鸡产业造成打击、带来危机的，不是市场，而是一些突发事件所导致。每次事件，对白羽肉鸡行业都是一次沉重打击，需要用几年时间疗伤。　　任长良分析认为，每次突发事件往往只是局部现象，各级政府的应急处理也十分果断。之所以“影响深远”，源于消费者认识上的误区，媒体与社会舆论导向的任性。不加分析地渲染，导致部分消费者闻鸡色变，“端起盘子吃鸡，放下筷子骂娘”。　　白羽肉鸡的的确确就是“速生品种”，养殖40多天体重长到2.5公斤，这是事实。中外同样的养殖品种、养殖模式、良种良法配套，采用全价营养配合饲料，完全做得到。我国养殖料肉比平均为1.7∶1，国外先进技术能达到1.4∶1，饲料报酬率处于畜牧养殖业顶级，所以说是个“节粮产业”。　　中国国家肉鸡育种体系岗位科学家、山东省农科院副院长逯岩说：“这个优良品种，是世界各国的育种专家上百年持续不断努力的结果，是科技育种对人类的贡献。育种专家在基因库中选出核心育种群，历经多代的选育培育，最后才形成用于养殖的商品代肉鸡。”肉鸡长得快，是因为遗传选育、科学配方、防病防疫、标准鸡场、科学管理五大因素改善的结果。　　正如人的寿命可达百年，但生长最快的时期在婴幼儿和少年时期。白羽肉鸡40多天出栏，尚处于性成熟前的幼年时期，因此又称“童子鸡”“肉仔鸡”，此阶段不仅饲料报酬率最高、料肉比高、经济效益最佳，而且鸡肉的蛋白质含量高、脂肪含量低、胆固醇含量更低、肉质最嫩，易被人体吸收，有益人类健康。　　白羽肉鸡早已成为世界发达国家第一大消费肉类，美国人均消费43.67公斤，占其全部肉类消费比的52%；英国占比49%，日本占比34.5%。比较而言，在我国还有较大的市场潜力。　　曹积生告诉记者：“我们几家企业对自己的产品质量绝对自信。消费者因为不了解而产生质疑，并不奇怪。许多喜欢吃菠萝的人，连菠萝长在哪里都不知道。事实上伴随着科技进步，种植作物的产量在不断攀升，生猪育肥时间也在大大缩短，人们总有一个认识过程。拜托媒体在宣传上要引导消费者科学认识这个产业，一定要消除对速生的误解。”　　现象之四：科技创新领先，养殖模式优化，肩负起引领产业发展的责任　　“烟台白羽肉鸡”能够叫得响、立得住，在于它是一个“顶天立地”的产业。所谓“顶天”，是指与国际优良品种、先进养殖技术、高端加工设备接轨，真正高大上；所谓“立地”，是指因地制宜谋发展，连接万千养殖户和广大消费者，创新本土养殖模式，开发适宜中国人舌尖需求的消费食品。　　烟台市坚持“科技兴牧”战略，加强科技研发与引进，大力推进肉鸡产学研一体化发展，推进科技成果转化。近年来，市畜牧兽医部门牵头与中国农业大学、山东省农科院等7所高校院所签订了“战略合作伙伴框架协议”，组织15个畜牧企业与高校院所开展技术合作，组织联合攻关，先后将饲料营养等5项畜牧科技成果转化为现实生产力，为养殖场户解决了肉鸡养殖、粪污无害化处理等多项关键共性技术难题。其中，益生股份自主研发的“禽白血病流行病学及防控技术”项目，年可降低种鸡死亡率5%，直接经济效益3亿多元。目前，全市畜牧科技贡献率达70%，高出全省平均水平10多个百分点。　　益生股份始终以技术创新为原动力，凭借与国外知名家禽育种公司的密切合作优势，通过引进、繁育、推广世界顶级良种，并随时掌握行业最前沿、最成熟的技术，并将其固化、复制。2014年公司祖代肉种鸡和祖代蛋种鸡在国内市场占有率，分别达34%和40%，父母代肉种鸡饲养量位居全国前三名。　　记者走进烟台市多家白羽肉鸡企业的养殖场区，感受到“肉种鸡全程笼养及其配套技术”所展示的大场面。&&& 孙希民说：“全程笼养和联栋纵向通风鸡舍，有效解决了传统平养方式存在的管理困难、肉种鸡成活率低、受精率低、单位面积饲养密度小等问题，单位面积养殖量是传统平养的3~5倍，可以有效节约土地资源，提高单位面积饲养效益。”民和股份1986年首家尝试全程笼养，2010年又引进了全球最先进的德国、意大利肉鸡笼养设备，实现了中外肉鸡养殖技术的有机融合，有效集成了肉鸡饲养过程中饮水、喂料、照明、通风、供暖、清粪、报警、出栏等各系统，全部实现了自动化控制。目前已经试验成功了8层笼养，成活率可以达到95%以上。　　记者每进一家养殖场，都要经过严格的消毒程序，而且只能走在参观通道里，隔着玻璃看。想走进益生股份的种鸡养殖场，还必须要求洗澡更衣。　　烟台市畜牧兽医工作站站长朱应民认为，对禽流感疫情要严加提防、不容回避，那些居无定所、四处乱窜的飞禽相对容易受到感染，而在严格控制的养殖环境中很难传播。　　针对畜禽粪污治理这一世界性难题，烟台市大力推进循环经济，实现粪污减量化排放、无害化处理和资源化利用；因地制宜推广“种养结合、粪污就地消化”和“畜—沼—果（菜）”等生态循环养殖模式。全市90%以上的肉鸡养殖场采用了粪便堆积发酵技术，粪污无害化处理率、资源利用率和达标排放率达到98%以上。　　民和股份开发的沼气发电项目，吸收了世界新能源领域发达国家丹麦、德国相关沼气项目建设经验，集成世界最先进的沼气发电技术，实现了在除砂预处理、发电余热回收利用、中温发酵增温和保温、生物脱硫等多项技术的创新与发展。年可处理粪便18万吨、污水12万吨，有机肥产量可达25万吨，生产沼气1000多万立方米，发电2000万度，是目前全世界最大的畜禽粪便沼气发电工程，也是我国农业领域唯一在联合国注册成功的CDM（清洁发展机制）项目。公司每年仅发电和有机肥的销售收入可达1600多万元。　　民和股份以此为载体，还建立起具有自身特色的“生态健康养殖—安全绿色食品—资源高效利用—有机果蔬种植”完善的生态农业循环产业链，实现了污染物的零排放和温室气体减排。目前，已建起沼液有机种植生态基地3万亩，“民和沼果”“民和沼菜”，已覆盖包括蓬莱、龙口、栖霞、寿光等县市的100多万亩果蔬种植供应田。公众微信号:qinbingwang& |
肉鸡养殖场生产过程中的常见问题
编辑:lujianxin
发布时间: 0:36:49
导读：随着家禽养殖业的发展，养殖管理与硬件技术也随之进步，风机、湿帘、暖风炉、网上养殖模式等也越来越为养殖户接受并使用.
　　捜牧资讯(中国禽病网)讯,随着家禽养殖业的发展，养殖管理与硬件技术也随之进步，风机、湿帘、暖风炉、网上养殖模式等也越来越为养殖户接受并使用；而保健品和添加剂的发展，使得料肉比由原来的2．15左右逐步下降，个别地区达到了1．7左右，人们的养殖观念也随着养殖业的发展而变化着。虽然如此，部分养殖户在养殖过程还是存在着一些误区从而未能将养殖效益最大化。以下总结市场上常见部分问题供大家参考。& &　　一 &不注重粪便处理& &　　好一点的养殖户把粪便处理到远离棚舍的区域或卖掉，部分养殖户直接将粪便堆放在棚舍之外，甚至将粪便堆放在棚舍上风向处。1克粪便中存在的病原总数以亿计算，而且由于粪便大部分是成禽排放，其中的病原在成禽上可能不会出现任何临床症状或仅出现轻微的可以忽略的临床症状，但对雏禽来讲可能是致命性的，如沙门氏菌病和病毒病。因此，做好粪便无害化处理非常重要，对于粪便最好的处理办法就是将其远离禽舍，或采取密封堆沤等熟化措施杀灭其中的病原。& &　　二 &不注重消毒或消毒剂使用不当& &　　环境消毒大多数养殖户都可能做到，而熏蒸和带鸡消毒有的养殖户则不太注重。进鸡之前的熏蒸消毒是最全面的消毒方式，而周边有爆发性疾病时带鸡消毒则是减轻感染压力的最有效方法。试验证明，同一鸡场发生发生疾病时，每天带鸡消毒的鸡舍发病轻微，但不消毒的鸡舍发病会非常严重。对于消毒剂的选择，育的养殖户始终如一的使用一种消毒剂，从来不更换品种，殊不知病原对消毒剂也会逐步产生抗性而降低消毒剂的效果。因此，至少要准备3种消毒剂轮换使用以避免消毒效力降低，同时在多批次感染相同疾病或爆发烈性传染病之后一定要更换消毒剂并使用消毒效果好的产品，以避免相同病原再次感染大群。& &　　三 &不重视养殖管理& &　　与此相关的是一旦养殖效益下滑，养殖户最容易将责任归于鸡苗质量不好或是饲料不好，再或是药物和兽医诊疗工作不得当。诚然，鸡苗质量是比较重要的一个因素，须知只有精细管理，使鸡始终处于健康的状态，才能使饲料被充分吸收，并最终发挥鸡只的最大生产性能；更何况在鸡发病时，要求某些管理方面更为精细(如温度、营养、饮水等)，即使药物再好、治疗方案再合理，如果最终管理没跟上也不会发挥应有的治疗效果。& &　　四 &片面追求多吃料& &　　在正常养殖后期(如30日龄以后)，很多养殖户都会问“是否有能增加采食量的产品”，这可以从两个方面来说明。目前的快大型肉鸡采食量按饲料实际情况都会有一定的采食标准，各厂都会有相应的指导量，在此基础上因个体或季节差异会有增减幅度，但不会超过1 5％.在此基础上如果是鸡群发病后采食量下降，增加采含量的方法就是将疾病治好，在治疗过程可根据病情使用一定的增食剂，基本都是提高胃动力和抵抗力的产品，这种增食具有一定意义，如果是大群正常而采食量又在指导范围内片面追求采食量则意义不大，因为此时也可以通过提高胃动力或作用于神经系统的药物来提高采食量，由于机体对饲料已经达到最佳吸收，但此时吃得多就未必长肉多，有时反而会造或饲料浪费。正常情况下可定期投喂提高转化率的保健品以达到改善料肉比的效果，如每周投2～3天的活菌制剂。& &　　五天天喂药，不喂不放心& &　　这在当前的养殖过程中极为常见，其原因归结都是因为目前病太多、太复杂，而养殖户持有的观念是“投药发病至少我努力防了，说明疾病厉害，而没投药发病则是后悔当初没投药”，坚持“不后悔”原则，因此基本天天用药。须知“是药三分毒”，药物在使用后不仅仅对病原菌起作用，大多数抗生素也会将肠道内的一些正常菌群杀死，而这部分细菌则对饲料的分解吸收起很大作用，被杀灭后会造成饲料转化率降低，我们说的“投药期间难长肉”就是这个原因。一般来说，大群精神状态、采食饮水、行为正常时不需要投药，需要做的一是搞好消毒丁作，二是使用提高抵抗力的保健品使机体抵抗力升高，减少发病；只有病少，鸡才有可能长得好。& &　　六 &自己诊断自己治疗& &　　有的养殖户养殖时间很长，通过自己的学习也了解了很多疾病，而且对解剖病变等也不陌生，加之以往的用药经验，因此自己看病自己用药。除非是自己系统学习过与之相关的理论知识，否则还是应该听取兽医的意见，因为相同病变的疾病太多，需要进行相应的鉴别、排除诊断；而且每种药物都有各自的作用症状、病变和使用方法，自己在使用时可能会不对症或不能将药物最佳效果发挥出来。& &　　七 &忽视应激预防& &　　目前在养殖过程应激几乎无处不在，影响最大的是龟疫应激和温差应激。养殖户都知道在使用疫苗后投药预防免疫应激，而忽略了免疫的过程中抓鸡也是一种应激行为，因此建议在使用疫苗4小时之前使用预防应激的药物(饮水免疫除外)；而温度应激产生的主要原因是温差过大(超过6℃即可表现明显)，大多数养殖户都能坚持看天气预报，在了解到未来会出现大幅温度变化时可在晚间投2小时的预防应激的药物，以减轻可能出现的应激反应。应激药物使用维生素c即可，注意要在两小时内喝完。& &　　八　认为疫苗不管用& &　　对于这个问题养殖户最困惑的是“我已经用了疫苗，怎么还发病呢?”。目前任何疫苗的保护力都达不到100％，疫苗使用的理念是将发病概率降到无限接近于0；由于免疫不当造成漏免或疫苗使用剂量不足、强毒与变异毒株的存在、抗体水平不高、机体抵抗力下降等各种因素的影响，疫苗的保护力与实际情况有差别，在有强毒和变异株感染时则会爆发相应疾病。因此，免疫后还会发病不能单纯的将责任归为疫苗不行，而是要找到发病的真正原因。疫苗是预防病毒病的首选。& &　　九 &接受养殖新理念& &　　越来越多的标准化养殖场接受自然、健康养殖理念。这种理念主张让鸡只在健康的环境中自然生长，从而发挥其应有的最佳生产性能；其基础是鸡只有较好的抵抗力；其保障是通过精细化管理提供健康的养殖环境；其途径是采取严格的消毒和使用提高机体抵抗力的各类保健品(如干扰素、抗菌肽、免疫肽、酶制剂、微生态制剂等)，重铸机体的自然防御体系，使鸡只少发病，而非一直投药来预防。由于鸡只在健康的环境中有较高的抵抗力，因而也能创造最大生产效益。& &　　总而言之，整个养殖过程中最为关键的是管理，也就是人为因素。任何疾病的发生或养殖效益下降都可以在管理方面找到相应的不足。而管理的主要因素(温度、湿度、密度、通风、采食、饮水等)，所有的养殖户都熟悉，但真正做到的却很少。只有管理成功，才能谈收益的问题。建议坚持做全面的养殖日常记录(内容包括养殖的各项内容、具体操作、环境变化等)至少4批，而后将每批记录对比，寻找其中的各个方面的关联性。
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