连锁门店经营与管理经营如何做好经理四个管理

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-12-18 13:03 标签： 连锁门店经营与管理
连锁经营如何做好培训工作 - 企业管理咨询顾问
- 畅享博客
|收藏博客|加入友情链接|给博主留言
项目实施、企业管理
连锁经营如何做好培训工作
连锁经营如何做好培训工作
加强人才培训、提高人员素质是促进连锁店成长的最佳途径，因而建立完善的连锁经营培训系统，是经营连锁店的首要任务，对连锁经营企业来说具有极其重要的战略意义。
1．明确人员培训的目标
从总体上来说，人才培养的目的是提高人的素质。连锁经营企业人员培训的目标就是“培训为连锁店的发展服务，培训与连锁店的经营管理结合 ”。具体包括五个方面：发挥个人的潜力；为本单位的各个岗位提供合适的人才；促进连锁公司内部各类人员之间相互关系的协调；提高全体员工的自我发展意识；为连锁公司经营的发展提供人才储备。
2．明确人员培训的内容
人才培养的内容因人员所处的不同职能部门(如采购、销售、技术、管理等)和不同级别(如高层、中层、基层等)而会有很大的差异，但一般来说，人才培养内容包括以下四个方面：
(1) 思想道德教育。
职工培训除了进行必须的社会主义市场经济理论教育、法制教育之外，应把树立企业形象、企业精神、企业宗旨、职业道德、服务规范、服务纪律作为培训的重要内容。让学员充分理解企业的、工作守则。
(2) 掌握工作技能
包括连锁经营管理知识、企业操作规范、商品存调业务知识、工作技巧等方面，诸如门店的进货收货、商品标价、上架、陈列及操作收银机等作业环节，都应在短时间内学会。因为连锁经营企业的职工培训不同于学历教育，学制不宜过长，具有短平快的短训班才能既不影响连锁企业经营，又能不断地提高员工素质。
(3) 管理知识和观念的培训
在让学员掌握工作技能同时，需强调让员工确实了解“为何要标价”、“为什么要招呼顾客”、“与顾客的关系应该是如何”、“本连锁企业提供给顾客怎样的服务和购买便利”等等正确的经营观念和企业精神，使全体员工树立统一的价值观念，加强人与人之间的配合和人际交往能力，从而为连锁公司的持久发展奠定坚实的基础，纠正所有不良习气。
实习是人才培训极其重要的一个组成部分，是理论和实践相结合的培训内容。实习主要包括岗前实习，在岗挂职实习。无论是岗前实习还是在岗挂职实习都必须经过严格的考核，合格后方能正式上岗。
3．明确人员培训的方式
人员培养的方式可以按不同标准来划分：
(1) 按培训所处的时间来划分，可分为：职前培训，即员工任职前的训练；在职培训，即对在职员工的训练。
(2) 按培训时间的长短来划分，可分为全日制培训，即受训人员以全天的时间参加训练；间日制培训，即非连续地进行数天的培训；兼时制培训，即每天仅接受数小时的培训，其余时间返回工作岗位继续工作。
(3) 按培训所处的地点来划分，可分为：公司内培训，即公司举办培训班，由公司内部人员或外聘讲师授课；公司外培训，即委托专业的培训机构对员工进行培训，即不离开工作岗位，以现任工作为基础接受训练，如接受主管或同事的指导、出席有关会议、见习或代理、工作轮调等；派外培训，其目的通常是希望以此开拓连锁人员的视野，提高其管理能力，进而提高其综合素质。现代社会闭门造车、闭关自守绝对是没有出路，惟有不断与外界接触，学习他人之长补己之短，员工才能进步，连锁企业才能发展。短期派外培训的对象一般为企业中高级管理人才，培训所产生的效果应对企业未来发展产生深远影响。
(4) 按培训的手段来划分，为分为：言教法，即以语言启示、演讲、讲座、会谈、讲评等形式进行培训，其特点在于培训时资料不会被打断，可由某一领域的专家或专业教育人员来进行，缺点是被培训者不能积极参与；身教法，即以示范、体验、协作等方式进行培训，培训时展示设备或销售示范，可使被培训者积极参与；境教法，即以情景的力量来影响人，如观察、参观、调查、团体活动，或采用影片、录像等培训，其优点是便于展示、解说，可多次重复使用，也可采用项目指导，以一定的结构提供信息，要求被培训者做出反应、可提供效果反馈，调整被培训者的节奏，提高员工的工作能力，但投资相对较高；也可采用会议法，对于高层次员工培训很有用，领导层的会议可鼓励其参与，强化培训。另外，还可采用敏感性培训，可获得广泛的互动，对高层经理理解员工是一有效工具。此外个案研究、角色模拟、专案小组等方法也可用于连锁经营企业的培训。
4．建立完整的培训系统
对连锁经营的企业来讲，标准化要求高质量的培训。离开了培训，营业手册所规定的作业标准就难以为员工所理解、接受和执行。因此，建立完整的培训系统，对连锁企业各级员工的有效选拔、任用、教育、开发是连锁企业稳步发展、持续进步的关键所在。目前国内的教育系统还很少能直接培养出连锁经营的专业人才，也无法从社会上直接获得，这就更需要经过在连锁体系内的实践和锻炼培训中培养人才。 <div class="votes" id="Score
下一篇：上一篇：
您还未登录，不能对文章发表评论！请先浏览：440次 & 被关注：0次 周周有特　不只是2.5折 还有更多惊喜...　
建立卓越的商业模式，让连锁经营与资本对接，成功打造世界级连锁品牌。世界500强中，有一半以上的企业都在用连锁模式构建自己的商业帝国。为什么麦当劳能够迅速在世界各地繁衍，成为全球驰名品牌？为什么沃尔玛能够疯狂赢利、持续扩张，成为世界零售业的巨头？连锁企业经营有其独特的规律，著名连锁经营管理模式专家钟彩民老师为您解析连锁企业在发展过程中的商业模式与战略布局。连锁企业如何让单店得以成功复制？是从次流区域开始做，还是从主流区域走？又怎样做到可持续性发展？这些问题，都会在本课程中得到很好的解答。钟彩民老师帮助连锁企业借助资本的力量建立卓越的商业模式，实现连锁经营与资本的对接，成功打造世界级连锁品牌。钟彩民国内知名连锁经营管理模式实战型专家，中国乡村基餐饮管理公司总裁，原麦当劳中国区创始人之一。其长达十多年的麦当劳运营管理与培训经验，为麦当劳系统培养亚洲地区职业经理人做出了卓越贡献。曾成立国内知名连锁公司，出任董事总经理，全国加盟连锁店近300家。钟老师具有丰富的连锁经营理论和实践经验，熟悉国内外资本市场运作规则，曾多次代表国内知名连锁企业与摩根斯坦利、美林证券等国际知名投行做对接。他的课程深入浅出，穿插大量的企业实际案例，培训的客户包括IBM、摩托罗拉公司、西门子公司、诺基亚公司、杜邦公司、朗讯科技、联合利华、中国工商银行、国家开发银行、南方航空、航天101所、中国神华集团等知名企业，助力众多连锁企业构建了自己的商业帝国。《做最好的连锁经营商业模式》课程收益：1.掌握连锁企业成功复制及可持续发展需具备的要素，帮助企业做大做强；2.帮助连锁企业找准定位，学会量身布局；3.帮助连锁企业建立健全商业模式，找到自身不可替代的要素；4.帮助连锁企业完善管理结构，吸引投资者的关注，成功走向资本市场；5.掌握内部培训系统建立的要点，成功打造人才复制系统。《做最好的连锁经营商业模式》课程大纲：第一讲 连锁企业成功复制与可持续发展可持续性发展企业应具备的要素企业清晰定位“四问”法第二讲 连锁企业发展过程中的清晰诊断连锁企业发展过程中需要思考的问题企业自有资源和市场机会分析第三讲 连锁经营的商业模式与战略布局找到与竞争对手的差异点并持续发力连锁企业商圈发展模式第四讲 连锁经营的管理结构与资本运营不同阶段总部和门店的权力大小投资者对企业的关注点及考察点第五讲 连锁企业的培训系统与供应系统企业培训系统涵盖的内容建立物流中心的关键点
暂没有记录，如果您对本商品有什么问题,请提问咨询!
共 0 条&&购买之前，如有问题，请向商城咨询。
暂没有评论，对本商品有什么评价，欢迎分享！（只有注册会员可以发表）
共 0 条&&只有购买过该商品的用户才能进行评价。
全部评价(0) 好评(0) 中评(0) 差评(0)
好评0% 中评0% 差评0%
前(5)位评价用户：
我购买过此商品
如果您对本商品有什么评价或经验,欢迎分享!
全部咨询(0)
商品咨询(0)
库存配送(0)
发票保修(0)
购买之前，如有问题，请提问咨询！
浏览了该商品的用户还浏览了四星级酒店会务部经理在接待团餐时如何做好服务人员的调集工作?
每次承接大型团餐时需要从全酒店各个部门调集服务人员，包括后勤（甚至管理人员），由酒店人事部负责安排，但是人事部只负责通知，而被调集人员缺乏工作积极性，严重影响团餐服务质量。作为会务部经理，我没有权力管理被调集人员（他们迟到了，我无权处理）。而酒店经理也不公开支持我的工作，我该怎么办？
感谢邀请，周一有点忙，一直没顾上过来。。。。你这个问题我觉得我不太会回答。我认为这个是领导能力的一种体现，还是各部门配合的一个习惯。就我任职过的酒店，在这种情况时各部门员工都比较积极。集合之后的会议把每个人的分工做的很明确，这样也就不会导致某件事情没有人落实到底。所以，我觉得你这个情况还是应该和各个部门领导沟通。我记得有次年底，连续的晚宴，导致大家都很辛苦，也都出现了抵制情绪，但是总经理每一次都参加，也都参与进来，这样效果就很好啊。我觉得你可以跟领导们先沟通沟通吧。。至于如何分工比较合理，那是后话了。不知道能否帮助到你。再次感谢邀请。~

我要回帖

更多关于 连锁门店经营与管理 的文章

 

随机推荐