小超市生存之道
小超市生存之道By表哥008
在植物世界，最容易存活的就是野草。在服务行业中，最容易生存的就是超市。超市分两个大类型“便利店和综合超市”。如果你的资金有限度，想用最小的投入，取的最大最快的回报，那么我建议你从“综合超市”入手。
当然你说我有一定的资金，我不愿意太繁琐，我只想出钱不出力，那么我建议你从便利店动手。
我说到这来肯定有人会说：呵呵，你小子不知道天高地厚，你何德何能，居然敢在此说大话“当今社会，大超市如狼如虎，经济不明朗”你这厮在这里说先什么东东啊！哥我告诉你~这是你不懂了！猫有猫食鼠有鼠粮，谁也不能灭绝谁。
一位朋友说“别给我玩文字游戏了”你有屁就放，爷在等着你讲：小超市究竟用什么武器和大超市斗”呵呵，哥我文化低，玩不来文化，不过你要静下心来听我讲。同时也需要给我一些鼓掌。我会点破这个秘密的。
既然大超市是小超市的死敌，我们小超市必须寻找它的死穴，大超市的死穴在哪里呢？今天我给大家分析一下归类一下。大家看好了哈。
它有以下几个死穴
机构庞大多头管理
管理人员配置众多费用奇大
场地费用太高，对场地要求高
管理层官僚作风，贪污腐败
对供货商层层剥削，进货价高
对市场反应慢，不能个性化经营
经营方易受不正之官欺压举步维艰
大环境不利于大超市
在说正题前，先给大家伙发个报表看一看，先发一家生意不太好的小超市当天的营业额（欠发达4级城市），后发国内某连锁店的营业额报表，的来确实不容易，大家赞一个先，呵呵。
同时给大家一个提示信息：3000平方以上的超市国内亏损的比例达百分之三十五、而300平方以下的超市亏损比例不到百分之八。大家明白这个含义吗？！300--3000缺失数据对不起了。
这是一家60平方的综合小超的一天营业额，生意相当糟糕。
接下来发国内某著名连锁店的（便利店型）这只不过是半公开的，数据偏低你懂的。
　　有些朋友说：你刚才列举了，大超市的捌大死穴，你光说别人的缺点，按照你的说发小超市是高枕无忧了？你应该来个对比嘛！让俺们局外人也看看，小超市的优点和缺点，行否？！嗯！好的，接下来我先说小超市的优点。
咱就用我朋友的一家店（300平方的超市），来分析它吧！
朋友姓林，我们姑且叫老林老板吧，林老板的店开在西安，面积300平方，位置在西安的城郊结合部，紧邻工业区。一年的租金是15万，营业额平均11000元一天。毛利润是百分之二十三，请员工5人，人均工资2000元。一年的电费是3万，水费1500元，一年综合损耗2万。
会不会写这样学术性的东西没有人喜欢呀呵呵，赚钱了什么美女，民主都会有的。怕你们不识货。
文章会特别长，因为我在这方面是“全球通”就是怕大家不喜欢我这样的东西，先说一下文化极低，水平不谦虚，继续开始写了。
林老板每年能挣到纯利50万，而这店的总投资在60万左右，就这样一家普通级别的个体超市，投资在14.5个月就能全部收回。这里有什么样的秘密呢？接下来我给大家一笔一笔的分析。
这几个方面，小超市全部超越大型超市。
那么小超市的缺点呢？&
形象化不够好
经营水平较低
不能利用渠道压价
未形成集中采购
没有发展计划
以上六条为小超市的死穴。
我接下来将一条一条的解读，同时拿出整改方案，希望对各位小超同仁有帮助，亦希望对准备踏入超市行业的菜鸟有帮助。
先说林老板的优点吧！这300平方的超市优点有这几条。
在用人工方面省下来的费用（月），店长一人5000元、收银员一人2500元、会计一人3000元、理货员2人4000元、一年怎么也能省15万以上的费用。当然这是自己两夫妻需要花力气的。在此我提醒大家创业是辛苦的，花一点力气也是合理的，第一家店自己必须花大力气去搞清楚任何一个环节。
在采购方面的优势，就太明显了。由于供货商不需要行贿林老板的店，而且还不需要压账，供货商其实很乐意让利给小超市（个别品牌除外，好比可口可乐等），所以小超市的总体进货价格，比大超市便宜。特别是二三线品牌，及一些日用品等。这一点很多菜鸟误解“以为小超市的进货价格高”。
营业方面的优势，由于林老板是夫妻经营管理，他们的上班时间更有弹性，好比夏天他就会提早时间开门迎客，晚上打烊时间就可以顺延，既满足了顾客的要求，也增加了收入。还开展了送货上门服务，慢慢的培养起了一大批有惰性的顾客。这你到大超市想都别想。
兄快不了，一分钟还打不了30个字，呵呵。而且还要乘不忙的时候，我现在就在超市里呢！呵呵。慢慢看吧，我晚上10点打烊。
天天写一点，不求快但求精准。谢谢大家支持（未完待续）
营业额是要多方面配合的，以后我会详细说到。
极品大闸蟹兄来了，表哥不才，惭愧啊惭愧。很高兴看到兄的光临！
是的！这是一家在河北的超市，营业额不理想。
可以讲是超市中的等外品了！
这新版的凯迪还有点搞不懂使用，文化是个坎啊！年轻时读书少了。
四、在机动方面,小超市更加体现出它的优点“由于大超市开支庞大，整个店的正常运行，必须要有相当大的客流来支撑它”。而林老板这样300平方的超市
，只要有2000人口的小居民区就能存活。大家一想就知道“大超市一台电梯的耗电量产生的费用就足以抵消这样的利润”。
所以大超市只能集中在市中心，或者是人流量相当大的地方。它如果离开这些地方那是必死无疑。有的朋友问为什么呢？仅仅是费用大的问题吗？你能分析一下吗？我还是不太明白！好的接下来我就给大家解剖大超市，看看这个怪物究竟是如何盈利的。
大超市的盈利方式主要采取以下几个手段，以及目前的困难。
收取厂家或者是经销商的进场费（各式各样名目繁多）。
自营部分产生的盈利（这是传统的手段）
联营部分采用用利润分成，或者直接出租场地的方式（搞的好不好关系到一家大型超市的存活）
利用品牌优势出让品牌加盟（无奈之举，它不搞别人也会搞，不是发自内心的举动）
上面我列举了大型超市盈利的四大法宝，看似很牛逼的样子。其实这四条路都遇到困难
一、首先说进进场费，进场费一直受到各厂家的抵制，国家政策也不支持。这些年来这条路是越来愈挤。有的朋友说“政策不支持”有这样恐怖吗？对呀，因为它们这样的举动，会让大部分中小企业，及一些新产品，没有能力进入这个市场。因为这些小厂家吃不消这样高的进店费，哪怕它出的起“羊毛出在羊身上，最后厂家会把出厂价提高，转嫁到老百姓身上”。以致对整个国家的产业均衡造成影响。从这个角度讲大超市过多是不利于整个国家的。所以希望大家支持小超市，尽量到个体小店购物。
二、大超市的自营部分产生的盈利，也就是大超市自己实际控制的卖场，销售过程中产生的盈利。这一块这些年急剧减退（指3000平方以上的大型超市）为什么呢？因为在2005年以后新型便利店的出现（形象好）瓜分了一部分的零售份额。同时个体小超快速发展也瓜分了一部分。
那么大超市的其他两条盈利模式，其实也没有什么技术性，以致让我提不起精神讲！接下来我要讲一讲“大超市和小超市都需要注意的共性问题”。不搞好以下几点，不算一个成功的超市。
一 选择好地段、二 超市的外形、三 超市的商品陈列、四
服务形象、五
经营技巧、六
发展规划、七
企业形象、八
软实力。捌条一条都不能缺。
有的朋友说“搞一个小小的超市有这必要吗”同样一个300平方的超市，别人一年挣80万，你只能挣15万你乐意吗？这就是精于粗的区别。
（未完待续）
这半个月来，生意回暖不少。员工有点缺，自己顶一顶。有空给大家写。
“天欲降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤”，这个开超市虽算不上什么大任，“劳其筋骨,饿其体肤，倒是一样不缺”。开小超市有风险低，回收快的特点外，还有许多大家必须了解的心酸。
接下来先给大家写超市之心酸篇，让大家认识辛苦在前享乐在后。
第一章（王海的徒弟）
一 《王海的徒弟》
二 《两个女流氓》
三 《大款买烟记》
四 《好心业务员》
五 《鸡蛋生鸡蛋》
六 《快乐购物群》
七 《来吧陈列费》
八 《大爷兑奖急》
九 《找我五分钱》
十 《床下有死人》
以上10个稀奇古怪的事情，全部是我个人的经历。希望大家注意吸取教训预防在先。能帮助到大家一星半点我很高兴，每天开始我将一个一个的展现给大家看。
《王嗨的徒弟》
自从出了个王嗨打假以后，一些无事之徒，也仿佛看到了一条新生的发财之道。当然他们没有王嗨那样有魄力。这些社会上不入流的家伙，深深的知道，还有比他们更弱者“小超市经营者”于是纷纷把目光盯上了我们。
他们的手段无外乎有两种，早些年专业到小超市寻找过期的产品，有意购买然后隔个一天半载，口称吃坏了身体，要求高额赔偿。这些年来这样的活不好干了，为什么呢？“因为经营者规范了，找不到过期的货了”那怎么办呢？
于是他们的手段更加的恶劣了，他们采取偷梁换柱的方法“好比在15天前到你店买一个面包，或者火腿肠”，在某天再次购买同样的东西一份，索取你的收款凭证，一般在二个小时后，或者在第二天他才会来。这回你无话可说了吧！人证、物证、票证一样不缺！
为什么？他就是利用这些东西保质期短的特点，采取偷梁换柱的办法，把预先购买的商品和新买的商品对换，某些新手老板，还怪自己，不细心、管理不到位，没有看到过期商品呢！
注意特征：一般这些流氓，喜欢购买火腿肠和面包同时主动索取小票，他们的心理特点“一这两种东西保质期短容易过期，二犯罪成本低花５元钱就能敲竹杠”。
大约百分之５５的小超市老板吃过这样的亏，百分之５５里面有百分之５４的人是异地开店的。我几乎每年会遇到一二回。
解决之道：各地小超市成立合作群互通信息，受伤害的朋友不要打落牙齿和血吞。要保留证据，大家合力将这些人渣，清理出地球！
陆续收到几份邮件“群友一致要求先把10月31日--11月9日到厦门、漳州、福州、合肥、临沂、济南、枣村等地的商情和大家报告一下。好吧！听大家的。
有个朋友说“你在天涯搞的好好的，怎么又来凯迪了”老实讲经过再三对比，我发现读者群不一样。凯迪的读者理智一点文明一点，我喜欢。不过我也并不是完全放弃那边的。
红白两道，来吃拿卡要，非常难缠，你怎么处理。
基本没有办法，有时就是鸵鸟一样活着。
自2012年4月份，我在凯迪写关于超市经营方面的帖子后，热情的读者特意给我建了群，他们口口声声师傅师傅的叫，甚是让我不好意思，我也想力所能及的帮助他们，正好群里几位朋友准备在厦门聚会，于是我就顺便给群友701、593、1943、几位朋友看看店址，分析店址是否合适开超市。
接下来我就一图一图的说故事说结果说分析。
文化比较低，大家凑合看。
我呢就先公开下：网名奔跑的看店过程。恭喜他昨天正式接手了那家260平方的超市，否则我也不敢写出来，搞不好对方会反悔，问题就大了。在他邀请我到福州之前，他已经根据我的思路，预先选择了6个铺面，我的工作只要六选一就行了。表扬下他的准备工作很到位。六个店址就让我头疼了，因为位置和状况有几个很不错。
在分析接下来几家店前，要给大家解惑一下，为什么要转让别人的店，而不去开发新的店面。依本人20年的选址经验如下：
一 过早进入新开发的店面风险很大，以后能不能火是一个问题，假如三年五载后火起来了，人家在三五年里已经发财了，你还在起跑线，你说亏不亏！。
二 别人想转让的店，不一定是差的（看出来需要一定的经验），可能是厌倦了、可能是有新发展了、也可能是经营手段落后了、也可能是有各种各样你想不到的问题。
所以在沙里淘金就是我们需要掌握的技术，也是进入一个行业最佳最快的途径。从群友593奔跑选择的六个位置来看，我知道他没有白听我的讲课了。好了废话不说直接点评他选择的六个位置。&
（上图是一号店）
一号店、位置在一个封闭的弄堂里，面积130平方、转让价格约在30万左右，年租金2.5万，目前营业额在3000左右，我进店看了一圈估计利润在百分之20左右，此老板转让理由，店开的多了管理不过来。
总之一号店，位置一般，顾客量没有发展的余地，租金压力不大，转让价格中等合适，能赚钱但是发展有局限，不适合奔跑这样的年轻人开，我的建议“你爸妈开可以”。呵呵，继续观察其他的店。
于是我们又开车屁颠屁颠的，奔向另外一个目标。
说到这来，一些朋友会有疑问！别人都放弃了的店，你凭什么接手！你就不怕你的群友亏本吗？当然我也怕，别人亏本比自己亏本还怕。但是我相信自己的技术，因为别人卖3000的店，我就能卖9000元一天，我相信群友如果严格按照我的指点去经营，你卖6000绝对没有问题的。
接下来二号店图片
二号店，在三角地带，位置理想，美中不足周边人气不够，好处是店位置特殊，逢年过节能有大笔生意，这样的位置以后生意会越来越好，面积200多平方，转让费开价45万，租金一年好像是7万多（没有做笔记有点迷糊）目前营业额不到4000一天。
比一号店理想啊！此店店型漂亮，有发展啊。对此店我有点留恋。可惜等待的时间会长一点，估计要2年后生意才能冲到六千五左右。对于我这样有完美症的人特别喜欢明净清爽的店面。
考虑到奔跑的情况，适合速战速决，我沉默了。继续下一家。
三号店，位置很好。面积也是200多平方，周边人口鱼龙混杂，有女人街之称。转让费略高于二号店，但是货比较实，营业额也在4000左右徘徊。一年是租金约7万，身边有超市3家。妈的好位置呀！
我和奔跑东南西北一转，妈的！8分钟外有一大超市，虽然不会致命，但是会影响发展。可惜呀！如果距离有15分钟路程就对了。如果二号店和三号店非让我选择一家，我宁可选择二号店“宁做井底之蛙，也不做大海里的小鱼苗”这是我的习惯。我对奔跑疲倦的说。
有朋友说上图看看那个奔跑和你，呵呵好的。
奔跑、老来、我
看店是愉悦和焦虑的，看看我的表情~呵呵。老来偷拍的。
四号五号店，没有什么名堂。接下来主要谈谈6号店。前几天回来我一直憋着，怕泄露机密。影响奔跑兄的接店，昨天晚上得悉他已经成功接收，我就畅所欲言了。
先上图让大家看一下它的真名目
（图六号店）
今天晚上第六号店解读！巧的是昨天晚上已经被群友收入囊中。转让费由51万砍至45万，应该讲比较完美了。（价格不是我砍的，是593奔跑兄自己谈的，我只不过评估位置）。
六号店面积260平方，老板开价51万。奔跑兄已经观察许久，日营业额平均在6500左右，年租金九万余。店铺有八个开间，原老板已经开了6年，近期由于准备大发展，缺乏资金所以出兑。观察情况如下：
一 店址理想在城中村，周边有若干小厂，外地流动人多。
二 商品零售价合理利润中等。
三 老板确实开了好多年，说明此店不存在经营亏损情况。
四 查过原老板的电脑系统证实营业额是真实的。
五 店内陈列水平差，这是好事情，低水平也能卖这个水平，如果是我们不就ok啦。
六 整店水平、门头、陈列、经营技巧、经营规范、都一般。这也是好事情。
七 这条街就这超市大一点。
缺点，店面纵深不理想，减少一排货架浪费场地，不减太挤。超市正对门有两家杂货铺顶在门口，必须想办法竞争。
考虑后给593奔跑建议：如果资金够60万，可以考虑接此店，是第一方案。
呵呵，结果我回家才一个星期，也就是11月15号晚上大家在群里聊天就接到593喜报----------接了！
看看新老板的照片，呵呵。
明天在临沂看店分析。
看图批评，来一张福建漳州角美镇某超市的外观图片批评一下。
[b]楼上的这家大超市，缺失大型超市的外形美！大超市的外观应该是要有，简洁明快，有一种淡淡的唯美风格。真不知道这店的老板是怎么想的！
此店的主要竞争对手是-良新超市，老板是个女能手，在此镇控制了大部分了生意（超市）。店管理的不错，表扬一个。
一句话的经验：薄利多销对于小超市不是最准确的路，而百分之90的个体小超市在走这条路。其实在薄利多销里面还必须加两个字--------
今天早上去中北镇去看一家店面白跑一趟（准备给老来看的），店址不理想。小铺在物美大卖场里面。超市很大，白天看不到多少人，我挺好奇它们为什么选择这个位置开大卖场。看来物美卖场的选址工作人员好大胆。
1943在临沂看上一家转让的小超市，投资极低。目前营业额保持在左右，店主经营水平极低，这是好事！可惜在我转了一圈以后，发现一个问题：在不久的将来此店会遇到麻烦。因为即将有一大型卖场会开在身边，步行路程差不多6分钟，太近了！虽然凭我们的经营手段，能把营业额抬高百分之50-100左右。但是预计在大超市的近距离冲击下，以后的发展不大。建议继续观望。期待他继续找好位置。
上图是我和701，他寻找的两个铺面都不错，现在他在犹豫中，到底用哪一个。不方便向朋友们公布。呵呵照片发现亮点，大家自己观察。
下一篇《小超市联盟让你我强大》
《联合起来让我们更强大》-以我们同乡的几千家超市为例说明分析。
个体小超市的优点很多，但是有一条缺点很突出“组织松散各自为战缺少凝聚力”。（虽然说有各式各样的同乡会，实际也是名存实亡）.这样一种松散的模式各自为政的故居，很不利于保护小超市的利益。先谈一谈孤军奋战的缺点，然后再来设想如何科学的联合在一起。
它的缺点主要体现在以下三个方面：
一、 因为小超市没有团结在一起，没有能力影响媒体不能有效宣传小超市的正面形象，以至于经常受到媒体的不公正宣传，误导一部分不明事理的消费者不愿意小超市购物。
二、 小超市因为小而无助，容易受到一些不公正待遇，及来自黑道白道的干扰。
三 、不能形成有效的集中采购制度，不能从厂家或者经销商那里的到实惠。以上几条最突出的是第三条，接下来我谈一下如何解决这个问题“我这个方案不能解决所有个体小超市的三条困扰，但是能解决一些志同道合的朋友（超市）的问题。
上回说到联合起来对个体小超市有利，到底有利在哪里？是否加盟其他连锁店能解决这个问题？接下来我剖析一下这两个问题，文化比较低（小学三年级），有用词不妥或者错别字是家常便饭。请大家批评指教谢谢。
有些朋友肯定会想“联合啥呀，加盟不就是联合嘛“在此我提醒你错了。好比国内的一些加盟商（紧密式）它的手法是这样，利用你对这个行业不懂或者是不精通稍加培训指导，接着它授权你使用它的品牌，然后规定你从总部进货。这就是所谓的加盟，它的害处是相当的大。我把它归类总结如下。
一、进货价格高于个体进货。
二、各式各样的管理费，品牌使用费。
三、由于品牌不是个体的，无形中控制了你的发展。
四、管理方门店过多造成垄断，不利老百姓，不利财富的再分配，不利于产业的均衡发展，不利于国家经济。
以上是四条主要的缺点。
那各地的小超市本身就是竞争对手，大家各自为政，又如何能联合起来呢？我是这样想的唯一的动力就是“利益”可以通过联合产生的利益吸引各地小超市进入这个大联盟。
前文讲过通过大联合会产生两大有利点，一、方便个体小超市维权“一个大的群体更有话语权”。二、有集中采购的优势，这样能以比较低的价格采购需要的商品，同时增加了和厂家或者经销商要支持的谈判能力。
那全国这样大，各地小超市如何能联合在一起呢？超市的商品数以千计，又如何才能统一采购呢？我的设想是这样的。首先成立一个全国性的公司，然后在全国各大城市成立分公司，由各地分公司吸纳会员，到会员达到一定人数时开展集中采购（各店销售量大的商品），地方性的产品本地采购。全国性的产品集中全国订单由总公司出面和厂方谈政策。
那如何把产品配送到各会员店的手中呢？如何保持这样一个超大公司服务大众的性质呢？
虽然画了很多这样的图，呵呵我还是不会电脑制图。给朋友一家110平方的超市画的商品陈列细分图。如果你没有开过超市，只有有这样的细分图，也能很好的掌握整店的商品陈列平衡（店大小不一陈列有变化）。
（开好一家小超市的基本步骤）
要开好一家小超市最最关键的第一步就是选址，如果位置选好了，你就是新手也能赚钱。不过除了选址外，其他的因素也是很重要。
打个比方“一个新手凑巧碰到一个城郊结合部的好位置（一二级城市），投资40万开了一家200平方的超市，应该讲一年净存15万绝对没有问题，如果你比较肯花心思研究一点，精细化运作一点，人比较勤快一点，这就不一样了。那么有可能一年就能挣30万以上。
开超市的基本步骤（硬件）
一、评估自己的经济条件，身体条件及个人风格，选择我到底开什么样一个类型的超市。（重要）
二、选择合适自己开店的店址（极其重要）
三、取店名办执照
四、超市内外形象的装修风格
五、采购超市的硬件设备
六、超市货架的布局
七、采购商品，自采与供货商的选择。
八、商品陈列，科学布局商品配比合理。
九、如何招工及员工的考核，员工忠诚度的测试。
十、选择开业时间
十一、开业准备工作
十二、开业后的调整
十三、如何促销
十四、了解及预防超市黑手
十五，同行之间的竞争对策
以上是十五个常规的基本知识。
还有Ｎ条重要的销售手段，无非是想办法把顾客口袋里的钱掏到老板的口袋中，虽然不是假冒伪劣的行为，说出来也是有点呵呵~~~~~~那个的。作用的确是非常的厉害，这些东西是一个店如何快速收回投资成本的神器。
自古说“奸商”，我们作为商人是不能否定的，用现代的说法就是销售秘诀，用古代的说法就是杀猪手段。
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