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机关食堂承包合同
时间：栏目：
　　机关食堂承包合同（一）
　　订立合同双方：
　　发包方（以下简称甲方）绥棱县机关事务管理服务中心
　　法定代表人：***
　　住所：绥棱县党政机关办公中心
　　承包方（以下简称乙方）***
　　工作单位：绥棱县机关事务管理服务中心
　　甲方将食堂承包给乙方经营管理，为明确双方的权利义务，经过协商订立如下合同条款，需签约双方依法共同遵守。
　　第一条 承包物
　　餐厅（西厢房二楼）面积798.8平方米，餐具、用具（详见餐具、用具清单）由甲、乙双方购买（乙方购买的物品要例清单做为本合同的附件）
　　第二条 承包费、承包期限及结算方式
　　承包费每年16，000.00元，承包期限六年（自XX年5月7日起至日止），承包期内承包费96，000.00元，此款由甲乙双方用来购买餐具、用具等设备，此款购买物品 产权归甲方所有，此款之外购买物品，由乙方自定，产权归乙方所有。
　　第三条 甲方必须安排党政机关办公中心楼内的各部门在每月25日前将干部每月每日（工作日22天）补贴的1元钱准时存入饭卡，经费确实有困难的部门不能按时存补贴款的，年末县财政在各部门的经费中按现有人数足额扣缴。
　　机关工作人员工作用餐全部为自助餐，每人每餐4元，标准由乙方自定（其中主食不少于3样，副食不少于6样），乙方取得自助餐的利润不准超过15%.如有特殊要求，可单独点菜，乙方负责制作，价格随行就市。
　　第四条 机关工作人员用餐时间，原则上早6：30―7：30，午餐11：30―12：30，晚餐17：30―18：30，甲方可根据工作需要，向乙方提出变更就餐时间。
　　第五条 甲、乙双方权利和义务
　　1、甲方的权利和义务
　　（1）甲方负责支付取暖费、水费。
　　（2）甲方负责维修供热、供水、供电、排水等公用设施。
　　（3）乙方不承担上级部门指派的费用，如需要承担，由甲方承担。
　　（4）甲方收取乙方的电费，按电表计量，收费标准按办公楼用电的价格标准收取。
　　（5）承包人身份不变，工资福利待遇不变。
　　（6）甲方有权检查、监督乙方的经营管理，特别是卫生、安全、环境建设。
　　（7）如有关部门要求办理证照，由甲方负责。
　　2、乙方的权利和义务
　　（1）乙方承包机关食堂独立经营，自负盈亏。
　　（2）乙方承包的食堂以服务机关为目的，周一至周五原则上不许对外营业，周六、周日也要禁止婚、丧、嫁、娶、上学、过生日、战友聚会等大型招待活动。要做到环境优雅、食品卫生、价格合理，质量精，秩序好，确保机关安静、安全。（3）自觉服从甲方的管理，并接受业务主管部门的监督和指导。
　　（4）保证就餐时间，让加班的干部随时用餐。
　　（5）合同期内，食堂消防、安全、卫生、环境建设由乙方负责。如因乙方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故，所有损失由乙方承担，并依照相关法律 追究责任。
　　（7）乙方承包的食堂不准改变用途，不准转包。
　　（8）乙方保证机关食堂在XX年 5月20日正式投入使用。
　　第六条 违约责任
　　本合同签订后任何一方不准单方终止合同，如甲方违约，首先应退还承包费，赔偿给乙方造成的实际损失。如乙方违约，甲方收取的承包费不予退还。
　　第七条 合同期满乙方应按本合同的规定将承包的物品完好无损的交付给甲方，如有损坏由乙方负责修复，不能修复的按折旧价赔偿。
　　第八条 其它条款
　　本合同一式二份，签约双方各执一份，本合同经甲、乙双方签字盖章之日起生效。
　　甲方：
　　法定代表人：
　　乙方：
　　机关食堂承包合同（二）
　　甲方：**************有限公司 乙方：
　　身份证号码：
　　甲方因需要现将职工食堂承包给乙方，甲、乙双方经协商签订如下合同：
　　一、甲方将现有厨房设施及器具进行盘点，提供给乙方使用。乙方人员持有效“健康证”上岗。并交押金（大写） 圆整，合同期满后，如没发现器具缺少，押金如数退还，但要扣适当的折旧费。
　　二、甲、乙双方协商，确定食堂承包后，水电费自理，水电费每吨每度价格由水电公司提供。
　　三、节假日 乙方照常为甲方服务，如需加餐由乙方负责加工，甲方买可委托乙方采购。
　　四、乙方在承包期间，应注意伙食质量，保证甲方员工每餐食量，定期变换食谱，同时负责厨房范围的环境、设备、用具的卫生及管理工作。要做丰富的早餐，对饭菜要求保质、保量，中餐，晚餐做到小炒素菜3元（包饭），鸡蛋加素菜4元（包饭），汤每餐备一份。
　　五、甲方有权对乙方进行各种，如：卫生、安全、消防、综合治理、监督等现场管理。乙方员工应遵守甲方的厂纪厂规，违反则按甲方规定处理。甲方员工应自觉维护食堂的公共卫生，遵守食堂公共秩序，不自觉者由甲方负责处理解决。乙方如有员工发生争议，乙方应及时反映到甲方管理处。食堂馊水由乙方拉走处理。
　　六、乙方接手时对甲方的工具、器具进行盘点，甲方的工具、器具借给乙方使用，如有损坏，乙方负责补充维修。
　　七、伙食开办时所缺乏的餐具及损耗由乙方负责，甲方厨房所有的设备及炊具乙方应合理使用，妥善保管，如有人为损坏则按价赔偿。工具损耗（如：风扇、灯管、风机）等电器由甲方负责，其它厨具由乙方负责。
　　八、乙方做到饭热菜香，伙食费由乙方先垫付 天后甲方结算，甲方应在 天内一次性付清给乙方。夏季应做好防蚊虫工作，冬季保证饭菜的温度。
　　九、乙方在承包期间不得采购腐烂、变质及假冒伪劣食品。如因卫生和质量问题引起的不良后果，引起的食物中毒事件，经医院检查证明 属乙方造成的，乙方应承担由此造成的全部责任。
　　十、乙方承包期间，出现任何问题，经甲方提出一周内乙方不改进，甲方有权终止承包合同 ，并扣除乙方部分承包费。
　　十一、本合同期限为年，从 年 月 日起到 年 月 日止，承包期间任何一方如有特殊因素要求解约，需双方协商后，提前 天通知对方。但乙方须等有接手人到后，方可办理交接手续。
　　十二、此合约生效之日起，甲乙双方互相合作、协力配合，若中途出现意外问题，由双方派代表共同协商解决。
　　十三、本合约一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签字，盖章后即日生效。
　　十四、以上不尽事项，另行约定。
　　甲方代表签字：
　　甲方公司盖章：&&&& 乙方代表签字：
　　签订日期： 年 月 日&&& 签订日期： 年 月 日
　　机关食堂承包合同（三）
　　甲方：镇人民政府（以下简称甲方）
　　乙方：（以下简称乙方）
　　为加强机关效能建设，有效提高机关后勤保障和服务水平，经党政办公会议研究决定，通过公开招标程序，党政会议核定，甲方将机关食堂承包给乙方经营，现就有关承包事项甲乙双方协议如下。
　　一、甲方权利和义务：
　　1、凡政府内各站办所来客接待，无特殊情况均要求在食堂就餐。
　　2、为乙方提供食堂场地和现有设施用具，免收房租费、税费。
　　3、甲方负责对乙方管理，甲方有权对乙方服务工作提出批评、建议，凡因乙方职责履行不到位而影响镇机关后勤工作的正常开展，甲方有权终止合同。由此造成的损失，甲方不承担任何责任。
　　二、乙方权利和义务：
　　1、乙方对甲方机关干部及家属提供就餐服务，就餐标准为：3元/餐，应保证就餐人员吃饱吃好。凡外来搭餐人员工作餐收费标准为5元/餐。同时，要求做到早晨7：00准时开餐，保证晚上九点前政府来客及工作人员误点就餐。
　　2、乙方承办甲方来客接待及会议用餐等收费标准应低于机关院外市场价格标准的15%，乙方应向甲方公开菜价单：每周公开平餐菜单；制定客餐菜价单，能够随堂点菜……
　　3、机关食堂不能对外营业，只能对内经营。
　　4、严格卫生管理，确保饮食卫生安全。严格遵守有关食品卫生安全法规，乙方必须每天打扫辖区内的清洁卫生，做到餐具每天消毒，工作人员必须定期接受体检，保证工作人员身体健康、无传染病，符合食品卫生从业人员标准。不得采购、加工霉烂变质商品或不正常、不卫生的食品在本食堂销售、食用和饮用，严格执行食品卫生法规定。保证饮用水干净。如因饮食、饮水卫生问题引起的中毒事件，概由乙方承担责任。乙方应加强消防等安全管理，由乙方责任造成的任何安全事故概由乙方负责。
　　5、乙方租借甲方食堂内的各项设施用具，必须登记造册，并负责维护、保管，并缴纳财产保证金4000元，如有损坏，由乙方缺一赔一（按移交表）。
　　6、在餐饮服务中，乙方要做到文明礼貌、热情周到，保证良好的就餐环境和较高的饭菜质量。
　　7、乙方应服从甲方的管理和监督，对甲方提出的意见和建议，乙方必须保证及时整改和完善。
　　9、乙方承包食堂实行独立经营、自负盈亏，其工资、福利两保费用一律自负。食堂水电费用由乙方负责（按表结算），甲方不补助任何费用。
　　三、其他事项约定
　　1、乙方全年上交镇财政1.5万元，和财产保证金在签协议时，一次交清。
　　2、乙方对承包区域的装饰、维修，甲方不负责，承包期满后，来修去丢。
　　3、政府来客接待、会议用餐无特殊情况，一律在食堂就餐。但必须由办公室开出《就餐证》，并作结算依据，否则不予报账。
　　4、乙方在承包期间的债务债权及发生的各种事故一律乙方负责。
　　5、本合同有效期一年，即2010年月日至2011年月日止。
　　6、龙伏镇成立机关食堂监督小组，具体负责对食堂的监督和测评。
　　7、未尽事宜，由甲乙双方协商解决。
　　本合同一式三份，办公室、财政所、承包人各持一份。
　　甲方签章：
　　乙方签章：
　　年月日
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周一至周五
9：00&22：00
浅议行政事业单位财务收支检查方法及途径
&&&&&&本期共收录文章20篇
　　中图分类号：F285 文献标识：A 文章编号：11)11-000-02 中国论文网 /3/view-1364212.htm　　一、行政事业单位财务管理存在的问题 　　（一）收入 　　1.收入票据使用不规范。违规使用收入票据的情况屡见不鲜。白条收费和无据收费的情况仍然存在。有的单位在收费时，白纸收费或者不开收据直接收费，将收入转入单位账外，私设“小金库”或个人侵吞。 　　2.执收执罚不规范。一是收入计划分配不公。有的税收和非税收入征管部门下达征收计划不公平，征收人情税费。二是擅自减免收入任务。有的执收执罚部门及个人擅自减免税（费），从中得回扣或者以“吃抵税（费）”等。 　　3.隐瞒收入。收入缴库不及时，坐收坐支财政收入。跨年度核算收入，当年收入反映失真。有的单位为了抵顶下年度收入任务，将超计划收取的税收收入或非税收入不纳入当年收入账及时反映，而在下年度的收入账反映。三是收入不纳入财务账核算反映，私设“账外账”和“小金库”。 　　（二）支出 　　1.改变资金拨付渠道，向非预算单位拨款。有的财政部门和主管部门，在执行年中预算的时候，随意向非预算单位拨款，或者改变资金拨付渠道，以支代拨预算单位款项，从中得回扣。 　　2.入账原始凭证不合规。如有的将过期作废发票报销入账；有的用虚假供货发票报销入账；有的串用行业的发票报销入账等等。 　　3.违规违纪开支。一是无计划开支。有的单位在年初部门预算无计划指标的情况下，随意购置固定资产、投资基本建设等，造成支出无计划和超计划。二是超标准、超范围列支。有的单位超标准、超范围发放补贴、奖金，超标准、超范围列支业务招待费和送礼等支出。 　　4.转移、隐瞒支出。有的单位为了减少本单位费用支出总额，将本单位实际发生的支出转移到所属单位或其它单位列支，甚至转移到私设的“账外账”和“小金库”中列支。 　　（三）固定资产 　　一是账实不符。固定资产账面反映与实际情况不相符。有的账有实无，有的账无实有。二是固定资产处置不规范。三是虚增固定资产成本。有的单位借购入和自建固定资产之机，随意报销各种费用，致使资产不实；在购入设备时高于设备价格转账付款和在建造固定资产时虚增工程造价，从中得回扣。 　　（四）专项资金 　　虚立项目，骗取专项资金。虚立项目向上申请专项拨款，且挪作它用，甚至私设“小金库”。截留、挪用专项资金。虚报冒领专项资金。曲线转移、挤占专项资金。主管部门将专项资金先拨付项目单位，然后虚开发票到项目单位报销。 　　（五）私设“账外账”和“小金库”隐瞒收支 　　一是利用学会账、协会账、食堂账以及工会账隐瞒收支。二是利用往来账户隐瞒收支。第一种情况是应列收入挂往来，隐瞒收入，虚增债务。第二种情况是应列支出却冲减往来，隐瞒支出。单位将乱发奖金、补助以及请客送礼等不合理支出，在“其他应付款”或“暂存款”借方核算。第三种情况是随意核销应收款。有的单位在不经报批和集体研究决定的情况下，随意核销应收款，得回扣或贪污、挪用。三是其他收入不入账，抵顶各项费用。有的单位将房屋出租的租金收入和食堂承包费收入等不纳入财务账核算，直接抵消单位水电费、招待费等费用。 　　（六）银行账户与现金管理 　　一是银行账户方面的问题。有的将资金转到个人账户，提取现金，徇私舞弊；有的出借银行账户，从事违纪活动；有的为了掩盖银行存款日记账和银行对账单不符的状况而涂改、变造对账单；有的故意错记、漏记银行存款收入，重复登记银行存款支出，从中贪污；有的多头开设银行账户，私存账外资金。 　　二是现金管理方面的问题。有的将现金收入暂不入账或将本应发放的现金暂不发放，借出后得回扣或吃利息；有的超出银行规定的限额和范围支付现金，假公济私；有的用不合规的票据抵库；有的采取涂改、变造、伪造单据的方式贪污现金。 　　二、行政事业单位财政财务收支检查方法及途径 　　（一）财务收入 　　一是审查应缴预算收入、应缴预算外收入、银行存款等账户，审核各项收费票据的来源、使用、结存情况。查找既无作废说明，又未纳入单位财务账内核算的已使用税费票据等，追踪资金流向。审查是否有白条收费，无据收费。 　　二是审查收费范围、项目以及收费标准，审查原始收费凭证，看收费项目与收费票据性质是否相符；审查收取资金的去向，看是否有不按规定缴入财政金库或预算外资金专户而坐收坐支，看是否有不按规定在当年及时核算，而跨年度核算，或者转移到账外，私设“小金库”，任意开支的行为。 　　三是将经济业务性质相近、收入规模相当的单位与个人的收入计划数和应缴收入额进行对比分析，查实是否存在调剂收入计划，从中徇私舞弊的问题。 　　（二）财务支出 　　一是审查年中预算资金实际拨付情况，并对照年初预算逐笔核查，看两者是否相符；延伸审查每笔资金拨付的报批签字手续、流转程序等，看是否合规、完备；到相关单位调查核实，从而查实向非预算单位拨款，从中徇私舞弊的问题。 　　二是审查有关成本、费用支出明细账和原始凭证。必要时找提供并开具发票单位与个人调查了解、查询等，从而检查出用虚假发票、“三无”单据等不合规原始凭证报销列支有关费用支出问题。 　　三是审查有关费用支出明细账，并延伸审查费用支出原始凭证，与年初部门预算确定的费用支出项目及金额对比，与国家规定的发放、支出范围及标准比较，从而检查出无计划及超计划、超标准、超范围等违规违纪开支的问题。 　　四是审查有关费用支出明细账，并将费用支出总额与年初计划数和上年同期数进行比较分析，把差异额较大的费用项目作为检查的重点。同时，延伸检查所属单位和有经济业务联系的单位的费用支出情况；找单位有关人员座谈了解，到银行走访、查询等，从而检查出转移、隐瞒支出的问题。 　　五是审查应收款、银行存款等账户，对每笔应收款进行账龄分析，对存在呆账的可能性作出判断。可到债务单位和银行进行调查、查询或者函证。 　　（三）固定资产 　　一是盘点清查固定资产，确定账有实无或账无实有的固定资产。二是追查固定资产的去向，审查固定资产处置入账的原始凭证及其它资料，看手续、程序是否完备、合法合规。根据固定资产的新旧程度，合理估算或者请专家评估、鉴定固定资产的变现价值，与单位处置价值比较，看是否存在差额，是否存在被人侵占、据为已有，或者将变卖收入转入“小金库”，装入个人腰包的问题。三是审查大型设备购置和工程项目建设的成本、费用明细账，并调阅有关支出的原始凭证；审阅、核查设备购销合同和工程建设合同、预、决算资料，并与账面反映成本、费用支出情况比较；追查固定资产购置费列支情况，看是否存在将固定资产购置费用拿到外单位私设的“小金库”中列支，以及从外单位获得固定资产实物回扣等问题。 　　（四）专项资金 　　一是核查有关资料，看项目是否经过可行性论证与逐级报批程序。二是审查上级下达的资金拨款计划文件资料以及资金拨款凭证，查明各专项资金的具体性质、用途以及项目使用单位，主管部门是否存在截留、挪用所属单位的专项资金的问题。三是审查项目支出的预、决算报告，通过对比分析找出异常的成本、费用支出项目；调阅支出的原始凭证，看是否存在虚列项目支出，套取资金，私设“小金库”或个人侵吞的问题。四是到专项资金补助对象实地调查、询问、核对，查实专项资金是否虚报冒领。五是审查主管部门拨出专项经费、银行存款等账户；调阅资金拨付凭证；审查项目单位专项资金收支专账，详细审查资金使用的明细项目及原始凭证，追查资金流程与去向，看专项资金是否曲线转移、挤占挪用。 　　（五）“小金库”、“账外账” 　　一是将主管单位的财务收支账与所属的学会、协会、工会以食堂收支专账对照核查，详细审阅。核查每笔收入与费用支出原始凭证，看是否是主管单位收入与费用支出。二是审查“其他应付款”或“暂存款”等账户。调阅每笔收入资金原始凭证，以确认收入资金性质；调阅每笔支出资金原始凭证，以确认支出资金性质，从而查实利用应付款往来账户隐瞒收支的问题。三是审查房屋租赁协议、食堂承包合同。 　　（六）银行账户与现金管理 　　一方面，要审查、核对单位银行存款日记账，银行对账单以及有关收入、支出明细账，查清每笔银行存款发生额的来龙去脉以及真实性与合法性。另一方面，盘点库存现金。详细审查有关收入与支出明细账、现金日记账。必要时到有关银行、外单位走访调查等。
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汕头市潮南区政府机关食堂承包经营招标项目（项目编号：PZH014B021）竞争性谈判公告
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广东平正招标采购服务有限公司受汕头市潮南区机关事务管理局的委托，现对汕头市潮南区政府机关食堂承包经营招标项目（项目编号：PZH014B021）进行竞争性谈判采购，欢迎符合资格条件的供应商参加。有关事项如下：
一、采购项目编号：PZH014B021
二、采购项目名称：汕头市潮南区政府机关食堂承包经营招标项目
三、项目要求：
（一）经营对象和范围
1、为政府机关工作人员等提供营养健康、安全卫生的餐饮服务。由成交人自行组织相关人员参与实施区政府食堂的日常餐饮服务，成交人自负盈亏，除区政府免费提供的厨具外，自行提供所有涉及餐饮的一切用品，承包期内水电费、煤气费等费用均由成交人自行承担。
2、经营范围：食堂限经营早、午、晚、夜宵和客膳的餐饮。
（二）经营方式：接受监督、自主经营，独立核算，自负盈亏。
（三）承包期限：暂定2 年，分两期签订，首期为1年，如中标人的服务质量考核能达到与招标人约定的90分要求，则自动续约下一个年度合同期限，但双方必须对合同条款重新进行书面确认；如中标人的服务质量严重不符合与招标人约定90分的要求，考核不合格，则2年服务期限终止招标人有权不再续签合同。如每年考核达到90分的要求，经招标人同意可再续签2年合同期。
(四)设备折旧费：按食堂每月营业额的2%收取，每月28日到业主财务处上缴。低于限价者为废标。
四、供应商资格：
1、具备《政府采购法》第二十二条规定的条件；
2、 须是符合法律法规及国家有关政策规定设立的餐饮企业，具备独立法人资格，持有国家规定从事餐饮行业的各种证照，如企业营业执照、税务登记证、食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证、食堂从业人员要持有健康证及培训合格证方可上岗等。
3、 具有承包机关企事业单位集体食堂经验或承包经营过学校食堂的饮食公司（提供合同复印件加盖公章）。
4、 食堂餐饮企业应有完整的管理机构，厨房主厨人员最低不得少于1个一级厨师、2个二级厨师、2个三级厨师、1个点心师、以及配备能同时满足1000人用餐需求的厨工、厨房清洁人员以及服务人员。食堂厨师要求身体健康，杂工年龄在45岁以下,有过类似从业经历，专业人员须提供资格证书。
5、 食堂餐饮企业应有完整的管理机构，遵守国家劳动法规，按规定给员工办理相关保险，保障劳动者的权益和工资、福利待遇等。建立和健全财务管理、人事管理、用工培训、工作规范、安全防患、卫生保障、文明服务、物资采购、物流管理、质量监督和价格管理等制度。
6、 报价人须具备从事餐饮经营三年或三年以上的餐饮企业方可报名。
7、 报价人没有处于被责令停业；报价人没有处于财产被接管、冻结、破产的状态；报价人没有被单位限期退出。
8、 自2010年以来没有严重违约，经营中没有违法违规的记录及安全问题。
9、参加政府采购活动前三年内，在经营活动中无严重违法记录，请提供检察机关出具的近三年《查询行贿犯罪档案结果告知函》。
10、报价人必须是自行提供服务，不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包、转租。
11、不接受联合体投标。
12、符合以上资格条件的餐饮企业以公开报名方式确定其报名资格。
五、关于文件公示：现将该项目文件（项目编号：PZH014B021，可点击附件下载）进行公示，公示期为自日至日五个工作日，供应商认为竞争性谈判文件的内容损害其权益的，可以在公示期间或者自期满之日起七个工作日内以书面形式（加盖单位公章，电话咨询或传真或电邮形式无效）向采购人或者我公司提出质疑。
六、符合资格的供应商应当在日至日期间（周一至周五9：00至12：00，14：30至17：00，法定节假日除外）到广东平正招标采购服务有限公司（详细地址：汕头市高新区科技中路11号经发大厦A座三楼）购买谈判文件，谈判文件每套售价200元，售后不退。
七、获取谈判文件方式：（购买时带齐以下资料，请带原件校对）：
1、法人委托授权书、被授权人身份证复印件（加盖公章）
2、营业执照副本复印件（加盖公章）
3、国、地税税务登记证复印件（加盖公章）
4、组织机构代码证副本复印件（加盖公章）
5、食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证复印件（加盖公章）
6、提供承包经营合同资料复印件（加盖公章）
八、谈判响应文件递交截止时点：日上午10时00分。
九、谈判响应文件递交地点：汕头市高新区科技中路11号经发大厦A座三楼。
十、谈判时间：2014年 3月26日上午10时00分。
十一、谈判地点：汕头市高新区科技中路11号经发大厦A座三楼。
十二、采购人、采购代理机构的名称、地址和联系方式。
1、采购人联系方式
采购人名称：汕头市潮南区机关事务管理局
采购人地址：汕头市潮南区峡山街道北六路区党政办公大楼
采购人联系人：李海龙
采购单位联系电话：60
2、采购代理机构联系方式
采购代理机构名称：广东平正招标采购服务有限公司
联系地址：汕头市高新区科技中路11号经发大厦A座三楼
联系人：肖工
汕头市潮南区机关事务管理局&&
&广东平正招标采购服务有限公司
二一四年三月十四日&&&&& 　　　　高端餐饮难做，知名餐饮管理公司转行食堂承包行业【图】
高端餐饮难做，知名餐饮管理公司转行行业
每天的中餐晚餐这样一个庞大的工作餐需求，使得大企业、机关单位食堂外包成为餐饮行业一个&大蛋糕&。列如：苏州日金餐饮等多家餐饮企业，抓住机关食堂承包业务，掘金苏州餐饮行业新市场。
苏州餐饮企业掘金单位食堂承包
随着物价的上涨，食材原材料及人工成本不断增长，市场上的传统餐饮企业还在依靠推新菜、搞促销等来吸引客户去消费，而不少品牌餐饮企业开始着手食堂承包业务，去承包企业、机关的食堂，在悄悄赚钱。
在单位职工食堂里，整齐摆放的托盘、碗筷，分配好的荤菜、素菜、米饭等，还有水果、靓汤等，完全就像一个标准的自助餐厅，员工可以根据自己的口味自主选择。
承包商是苏州日金餐饮管理有限公司，在此之前，单位食堂更换了几次，这次之所以能够把食堂承包下来，还是苏州日金餐饮管理有限公司的口碑不错。
一个上千名员工的公司，每年食堂开销在七八十万，多的时候有上百万。引入专业的食堂承包企业来经营，每年只交3万元物业费水电费，合作了几年，公司和员工都很满意。
原先单位食堂多为个人或者合伙承包，而现在越来越多餐饮企业，纷纷试水单位食堂承包业务，苏州日金餐饮管理有限公司就是一个很好的成功案例。
单位食堂承包利润虽低但成本更低
与普通餐饮企业相比，单位食堂有固定的消费群体，都是在中午或者晚上供餐，就餐时段相对集中，可以帮助餐饮企业最大限度地做到精确备料，减少食材浪费，合理安排人力调配，实实在在为餐饮企业带来方便。
苏州日金餐饮管理有限公司总经理介绍，单位食堂硬件设施齐全，无场地租金及水电费，对经营者来说，压力小和风险低。虽然食堂承包利润比做快餐店利润低了近两成，不过成本还是低多了。如果去经营传统的餐饮，每天着急就餐客人多不多，有时只能望天收，而承包单位食堂不用担心人数问题，每天固定就餐员工有两三百人。
承包单位食堂，不仅可以提高品牌认知度，降低整体采购成本，还可以人员互相调配使用，缓解节假日的用工压力，承包单位食堂，扩大了采购规模，可以直接从上游终端采购，价格便宜。
苏州有10亿&团餐&大蛋糕
目前苏州单位食堂市场一年消费近10亿左右，目前多采取自营、托管和承包三种模式经营。
原先单位食堂承包带有一定行政干预，承包者太注重利润，没有把服务做好。业内人士认为，目前苏州很多单位食堂经营朝市场化方向改制，面向市场公开招标，引入一些知名的食堂承包公司来托管食堂，对苏州餐饮行业来说，还是蕴藏着很大的商机。
苏州经营单位食堂的企业总数不多，但上海、江苏等地的一些企业也在潜入苏州市场，到处挖掘单位食堂客户。随着更多企业涉足单位食堂承包领域，竞争会越来越大，单位对于经营企业要求也会越来越高，面对竞争企业的冲击，经营企业&内功&修炼更为重要。