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怎样加盟大城小锅涮烤
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第9天生活就像海洋，只有意志坚强的人才能达到生命的彼岸。知道了想做烧烤或者火锅的可以来问我大城小锅_烧烤吧_百度贴吧
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都市涮烤是大城小锅对自己的释义。街头的火锅店总是羡慕巷尾的烧烤店盈利高，巷尾的烧烤店总是眼红街头的火锅店客源不断。大城小锅紧紧抓住市场风向标，提出涮烤一体，火锅加烧烤，将两种形式不相干的人气美食结合在一起，出奇制胜掀起又一波美食高潮。不管是甜蜜情侣还是朋友聚会，总有分歧和众口难调的时候，吃火锅还是吃烧烤，让人好纠结。自从有了大城小锅，一涮一烤，两全其美原来很简单。
你以为自己百毒不侵，什么东西都敢吃，什么油都敢喝，却不知道你的肺已经负荷了。你说无所谓，但你的家人也无所谓？自由人花园，园林草原式洋房，自然的清新，让爱萦绕你的世界。更多资讯，请加QQ群：广州花都
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，背后说的话不为准。四嫂，俺在区里守着四哥，若真像四嫂说的那样，俺怎么一点没听
&&&&郑美娟不知说什么才好，说：“看来四嫂听了些流言蜚语，不要信，背后说的话不为准。四嫂，俺在区电影带黄色里守着四天天操姝b短片哥，若真像四嫂说的那样，俺怎么一点没听见？”&&&&
不仅女奸仅是因为球队晋级，还因为，现在，他可以毫无遗憾的去参加他的国家队比赛了！&&&&黄菊沉陷在痛苦地冥想之中，外边的风向变了，北风换成东激情7月天南风，雨帘唰唰地潲进北屋，黄菊脚上糊着白布的蓝鞋被溅得乌湿，啪！一滴冰凉的水点打在黄菊的当头顶，砸断了她的思绪，又回到现实，抬头一看房子漏了。黄菊跺着脚，扒着门女奸框朝西外国夫妻在线爱爱片屋喊：“四弟在屋吗？北屋房顶漏了，你上房糊糊去吧！”&&&&大城小锅 大城小爱_烧烤配方吧_百度贴吧
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或　　毕业两年了，到现在工资吃喝完以后勉强够还贷款，完全没节余，现在的生活完全不是以前我向往的。　　
一直以来想着做点什么别的事情，赚点钱，也实现一下自己的个人价值，到现在有点憋不住了，已经过了25岁了，再不赶快动起来这生活就这样定死掉啦。干别的也不太咋个会，而且现在这种经济要做生意还是很有风险的，经过自己的考查，还有和别人的讨论，我觉得整个餐饮方面的风险要小一点，因为是这样，一方面来讲，投资虽然不能说算小，但是也不会太大，毕竟不会有多少积压，再一方面昆明流动人口多，不在家自己开伙的人多啊，餐饮算是比较硬的需求了，只要人勤快点，卫生安全方面不要出哪样大问题么，再亏也亏不到哪里点去。味道差点么大不了就是来吃的人少一点，而且这个是可以在短时间内提高的。还有嘛就是我自己是红河州的人，米线和烧烤这种是小从吃到大的，虽然自己做的次数不是很多，但是对这个东西比一般人理解的也要多一点，因为平时也留点观察，最近我自己煮了几次小锅米线，味道比大部分店里面的要好啊（不过成本可能也比开店的高一点），自己做的烧烤么，经过几次的磨练之后，也还勉强吃得成，而且在不断提高中，对炭火的把握也差不多了，架子也准备给两个。还是花了我好几百块钱。　　
现在我的打算就是要不然找个偏点的地方，房租低一点的，开一个卖米线的，如果合适了，晚上还可以卖卖烧烤。（当然这个要磨合熟练了的前提下。）　　再一个就是只摆个烧烤摆，这种现在好像能摆摊的地方不多了，前些天去林学院门口看了一下，好像摆摊的人比吃的还多，毕竟都是学生，消费水平不会太高，而别的地方，能摆的也都让人摆了，去金色交响那边看了一下，好像没有合适摆摊的地方。现在有的店里面流行分租，就是说做正餐，特别那些只做早餐的铺面，把经营的时候错开，晚上让烧烤店去经营，这样就有了根据地，而且不用担心城管了，办证还有排污这些也要省点事情，不过也没有经验。　　烧烤还有米线的预算我也做过一下，照我现在的做法，米线的话，5元的小锅米线，成本差不多要三块左右，烧烤么，荤菜的成本大概是60%，素菜就好一点，成本只在20%到30%，这些成本是在不算铺面和设置的情况下的。所以这个成本还是没有把握好，不过我目前买的东西是在农贸市场和超市买的比较多一点，所以等开店了去批发市场的话，应该还要便宜不少，不过另一方面讲，开起店来了，又要有不少不可预估的费用。　　
楼主发言：1次 发图：0张
　　算了上面我自己自言自语地白扯了这么多，接下来讲一下大家喜欢讨论的口味上的问题吧。　　我感觉昆明好多小锅米线不像我们下面那种，我们家那里小锅米线酱放的相对多一点，米线么一般都是吃细米线，很不吃粗米线的。　　有的老乡来昆明吃了粗米线，感觉是相当的不适应啊，特别昆明有的米线店里面甚至只卖粗米线的，那种我在网上也看过，有的人是意见相当大。我是离开家的时间长了，所以吃东西很不捡嘴，吃法上的不同，我还是可以尊重。但是我的个人口味还是偏爱吃细的，总觉得粗的味道入不进去啊，而且容易断。
　　楼主体力好吗？你要做的这些都是力气活啊
　　像昆明有几家，别人都说很有名的小锅米线，名字我就不提了，避闲。　　我去吃了都感觉不合口味啊，甚至很没吃完，但是看着人家的生意是相当的好，在高峰时期是要等半天，位置也把不着，有的人干脆就端着碗蹲到店门口吃了。我心里面想啊，兄弟些有这个必要吗。以后我也就很没咋个克了。　　那种抬来你桌子上的还好，虽然说店家要多分配两个服务员来干这个事情，另外有些店里面要你自己去排队的还老火，煮小锅本来就慢，有时候还上来一个大爷，多冷漠地就站来你的前面，人家是老人你也不好得说哪样。　　现在我在外面解决肚子问题，一般都是吃盖饭了，如果不是太饿么还是吃米线，不过是吃大锅烧汤的米线，比如土鸡米线了，或者是那种弥勒卤鸡米线。那种效率高得多啊。　　
　　@趋势向上平台突破
14:10:00　　楼主体力好吗？你要做的这些都是力气活啊　　-----------------------------　　哈哈你这个问的好，我身材上么倒只是个云南普通身材，也不算块，但是干活计还是干得动呢，我现在呢工作也是体力活。　　谢谢你的关心啊。欢迎在这个贴子里面多讨论
　　烧烤这个东西一说来我就有兴趣了。　　相当的有兴趣啊。　　以前在个旧读书的时候，跟朋友们的说法是革命小酒天天醉，有益身体锻练胃。　　那时候吃烧烤的频率相当高，有钱么就吃的好一点，没钱就吃点臭腐也把酒干醉掉。（别担心我倒不是酒鬼哈哈）　　我们家那边的烧烤种类比较多，而且不知道为什么，感觉味道总是比昆明好得多，（虽然昆明的很多店也是我们家那边的人来开的，我也去吃过）也不知道为什么，其实下面烧烤，有很多用的也都是冷冻的肉啊，并不一定都是用新鲜的，而且我前些天看了个报道，说是冷冻的鱼比新鲜的还好，新鲜的有可能是用孔雀石绿刺激着让鱼不死的，容易伤人。　　（天哪这年头什么都吃不成了）。　　在我们下面的烧烤，价格上来讲也不便宜，普遍价格跟在昆明二环路上吃烧烤差不多。有的生意好的价格还要更贵一点。　　不过昆明也有味道特别好的。现在就暂时不说了，我吃过的，不然成广告贴了，等哪天去吃么我用手机带点真相来给你们看看。
　　等着超过五个人回复了我再来接着摆，　　另外有朋友给我出主意的话，我就先说一下我现在的情况，我现在手里面的钱么大概是有一万多块，也想把投资控制在这个范围内，最多不要超过两万五吧。　　偏一点的地方租个小铺面啊，或者跟别人分租一下餐饮应该够了吧。　　虽然我可以找朋友啊同事什么的找些投资，但是我并不太愿意这样做，还是自己有多大的裤腰就吃多少东西吧，毕竟没经验是第一回整么。（开店是第一回，以前摆摊卖过别的东西哈哈,而且大部分是亏钱了。）　　在招工方面我没什么经验，毕竟一直是为别人打工的，我想找来的工人，只要勤脚手快的，肯学肯团结，不要有什么狂喝烂赌之类的毛病就得了，反正米线烧烤这种东西又不像中关村配电脑，也不用多久就学会了。工资方面我是不会像我以前的有些老板那种死抠的，有时候明明该给你的钱，硬是给你抠掉了，我要是招人了，发工资上是个明白人。
　　大家把你喜欢的口味，或者你有煮米线，腌烧烤的方法，愿意分享的，拿出来分享一下啊。　　
　　太惨了没得人看就到第二页，我来up一下
　　晚上了，给有人来
　　关注里，我也喜欢吃米线。但好吃的店基本上找不到。　　新迎北区官房广场后面那儿有一家玉溪的还可以。　　我更觉得我自己煮的比外面的都好吃。
　　鼓励鼓励。可以站短我
　　谢谢啦，等哪天去你说的新迎北区那家吃一回试试。　　现在我初步的决定，做烧烤的可能性要大一点，毕竟经济基础决定上层建筑，我要把主要的精力放在现在的这个工作上面，只做烧烤我好分配时间，也好请人来帮忙。　　
　　　　昆明的，顶楼主一下！！　　　　下面提点个人建议，仅供参考，呵呵、、　　　　第一：味道最重要（包含烧烤材料），酒香不怕巷子深！　　　　第二：卫生问题，烧烤么，请尽量做到让人看上去很顺眼，呵呵、、　　　　第三：请慎重选择店面位置，方便易找，最好旁边能有晚上可以免费停车的地点，如果楼主能做到每晚5辆车的人停你那里吃烧烤的话，哪你就比大多数的白领强了！　　　　第四：个人对“吃”还是比较自信的，楼主如果开张前，如果不介意的话，可以短信通知偶付费帮你试试口味，如能通关，生意兴隆肯定没问题！否则的话，估计还是先把手艺练好吧，呵呵、、　　　　顺祝楼主小店早日开张，一定前来捧场，呵呵、、
　　卫生很重要
　　qq的朋友说：位置好什么都可以卖得出去，只要你能谈下来。
　　是了这两天有点忙，没怎么来，十五楼的兄弟那个回头再加你的QQ，等明天
　　老乡，顶你！的确在昆明没有找到好吃的米线，还是喜欢开远呢米线！
　　烧烤这点配方说白也就是一层窗户纸，这个没什么学问的，就是怎么玩转香精添加剂，什么祖传秘制也就这点玩意，我想把当年1万学费和白给人家干一年学的锦州烧烤配方和我4年烧烤总结的配方分享给大家，我的配方能解决如下现实问题：　　一：任何肉变羊肉味道，能解决烧烤缩水，无香，无色泽。　　二：猪肉变牛肉，能加粗肉纤维，味道色泽更别说了，我自认为干这几年最拿手的就这个了。　　三：乳小鸡变 麻雀
鹌鹑 ，一个烤麻雀价格是8块，冷冻小鸡苗子一斤9个两块钱，你自己算算这个利润怎么样，鸽子 鹌鹑 的利润更是翻15倍。　　四：烤点蔬菜什么没技巧，傻子都会，但上面要刷点油，呵呵，我调配这个油也有一手，香飘几条街，过路人不买几串都不成。　　五：海鲜类，能解决海鲜不鲜等实际问题　　最后总结下，这个哪个都没用，能赚钱才是真的，我这个配方适合路边摊和门店，本配方需1元技术指导钱，一元钱也不想花的朋友很抱歉，帮不到你，支持安全交易：淘宝地址：/item.htm?id=　　最最后讲下，我免费送调料给大家，运费自理
不为赚钱，只为助您创业成功，如果你还为这1元配方和调料的运费：犹豫纠结怀疑我是骗子的，我明确告诉你不适合创业，无风险承受能力，老实的去打工上班吧。　　
　　楼主是个实在人，不过按照你这种投资概算，怕是挣不了什么钱，利润有点薄了。　　　　当然，你做得味道好，原料也地道，肯定会有人去吃的，食客不是傻子，好坏是分得清的，更何况自己的味觉自己清楚。无奈的是，很多情况下，人们没得选择。
　　顶楼主,希望楼主早点开张我克捧场格,不过么这段时间都在你们个旧大屯出的差了,前几年就和楼主有同样呢想法了可一直没有下决心去做,当时想的是我一个男人又没个媳妇怕做不下来,想法是挨歪家玉溪呢小锅米线搬昆明卖,但是主打呢是我外婆家呢芭蕉芋凉粉格,说这个么没几个人认得呢,一种植物块茎粉碎筛选沉淀晒干后白色粉末状结晶体,看的最象白粉了哈哈,做法不细讲了,个人感觉比白族呢梁粉么整得成多勒,可惜这个方案还是胎死腹中,但现在我也还是看好这个项目呢,就是不知道有没有机会实战了.要是能遇到楼主这样的就好了志同道合呵呵
　　顶楼主,希望楼主早点开张我克捧场格,不过么这段时间都在你们个旧大屯出的差了,前几年就和楼主有同样呢想法了可一直没有下决心去做,当时想的是我一个男人又没个媳妇怕做不下来,想法是挨歪家玉溪呢小锅米线搬昆明卖,但是主打呢是我外婆家呢芭蕉芋凉粉格,说这个么没几个人认得呢,一种植物块茎粉碎筛选沉淀晒干后白色粉末状结晶体,看的最象白粉了哈哈,做法不细讲了,个人感觉比白族呢梁粉么整得成多勒,可惜这个方案还是胎死腹中,但现在我也还是看好这个项目呢,就是不知道有没有机会实战了.要是能遇到楼主这样的就好了志同道合呵呵
　　谢谢楼上的各位朋友捧场，我今天刚刚了结一台事情，回来了家里面停电，现在才来电啊，接着又有点事，等再过了两天就有时间去忙了，我的手机太差了，下回我拍几张图来给大家看看，请持续关注，我会不断更新的。不会断尾啊。　　　　20楼的 ，大屯那里的米线还有烧烤其实还是有特色的，有些好吃一点的基本可以作为一个红河州饮食的缩影。　　你晚上去海风路上的几家吃了试试烧烤，至于哪几种好吃，你就看哪几种卖的好啦。　　还有米线的话这几年大屯的好像了不咋个好吃啦，越做越差了，不过公路边的几家据说还可以，你要问一下当地人哪里的好吃，问到米线和烧烤的问题，他们还是乐意告诉你的。另外离大屯三十公里左右往建水方向走的鸡街镇和沙甸镇，那里的东西也不错，沙甸是回族镇，那里的牛肉简直是绝啊，不管是烧烤的还是煮的。　　　　一哈有事了，回头再来。　　再次谢谢关注。
　　对了大屯离蒙自近，去蒙自吃米线也还是可以呢。去个旧吃夜市烧烤的话有些地方那是相当的贵，一个小县城的消费远远超出你的想象，要事先打听好价钱再吃，不然被宰哦。　　　　对了你在大屯出差是去做什么啊，大屯这地方我在过呢。
　　大屯街上吃过几次烧烤,味道一般般,烧豆腐佐料没得卤腐咯,小米辣么辣心辣肝呢,过了年就下来勒,挨粮食局呢安装机器,在呢烦想回昆明了.楼主皆也是大屯呢?
　　LZ人去那了?格准备呢差不多了
　　今天给大家带来几张图。　　这次是根据上次的总结再一次调整一下提高自己的水平。　　上次的总结就是调料的时候盐放多的，其它方面都还好。　　今天没上班，准备做个铁板虾（应该是类似餐馆里面的油闷虾），再做一个烤鸡翅中（鸡翅中这个东西其实怎么烤都好吃啊，所以我要决定做三个不同的味道，并且把经验记录下来。）　　先来几张图。
　　晕了天涯上好像不支持发了贴子再编辑？那我只有再跟文字来描述了。　　　　第一张是虾的佐料，这几样是新鲜菜的佐料，有洋葱，生姜，和辣椒（这个辣椒不太辣），本来以为家里面还有小米辣的，结果回来一看家里面没有小米辣了，所以这一顿虾辣味不是很足。还有大葱，图里面没给出来。　　　　第二张是我腌的鸡翅中，为了总结提高，我腌了三种不同的味道啊，这个盘子里面左边五个的是传统的佐料腌的，辣子面，盐，酒等等这些，我的酒用的不是料酒啊，是红星二锅头哈哈。 右边五个我只放了辣子面，蚝油和酱油，这个办法是网上教的，第一次整。　　另外还有几个我是用可乐另酱油，还有碎姜片泡着，这个办法以前也没尝试过。这个图在后面发。　　　　第四张是拌好的虾，这个虾还要多给它热一阵味道才进得去。早知道就不用铁板啦。这个铁板太浅了，应该让佐料泡着就好啦。就是可惜一个是虾的壳子我没多切几个口让味道进去，另一方面就是铁板太浅没办法让佐料浸过去闷一阵。　　　　第五张是烤好的翅中，味道不错哟。还是可以呢，比一般小店里面卖的要好吃很多。　　　　有一个问题就是烤这个东西一直滴水啊，搞得油烟有点大。我买的是超市里面的冰冷翅中。　　
　　等待有回复了再继续啊。
　　啊啊啊，有图了还没人顶吗。　　我又自娱自乐了。
　　捧场了,可以呢嘛看的到是,就是不知道味道如何,楼主格会烤烧豆腐?还有包浆豆腐,以前龙泉路上马村有家烤呢杂实板扎佐料也好,外焦里嫩,可惜后来不知搬什么地方了,哎万恶的拆迁啊
　　以前园西路有家个旧烧烤王，烤鸡脚灰常好吃。别家的烤鸡脚又硬不入味，没什么啃头　　他家的烤鸡脚耙，软，入味。已含就化。可惜后来不知道搬去哪里了
　　这里有个孩子得了很严重的病，是我们云南的。版里的版友去看看，有钱的出点钱，没钱的出点力。再不济出点谋划点策。人家省外的都坐火车赶汽车的去看了。寄药的寄药，转贴的转贴。只有我们，麻木的当看客。　　　　　　贴子在云南版　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://bbs./new/TianyaCity/Content.asp?idWriter=0&Key=0&idItem=62&idArticle
　　@11-5-29 12:43:00　　捧场了,可以呢嘛看的到是,就是不知道味道如何,楼主格会烤烧豆腐?还有包浆豆腐,以前龙泉路上马村有家烤呢杂实板扎佐料也好,外焦里嫩,可惜后来不知搬什么地方了,哎万恶的拆迁啊　　-----------------------------　　包浆豆腐我整不来啊，其实我也有点狭隘 ，我只喜欢整我自己爱吃的，我个人不是太喜欢吃包浆，而是更喜欢吃臭豆腐，所以包浆的我不会整啊，（这是实话实说）。臭豆腐也不错啊，特别那种条豆腐从中间切一半的，抹一小层盐水以后，等有一小点臭味道了，拿来烤，要不然就直接放成臭豆腐拿来烧，放上各种辣的佐料，相当爽的。　　
好的豆腐你就算只放点盐巴吃着都是很香的，现在菜场里面卖的好多豆腐越来越假了，可能为了省成本，里面含的豆不是太多，而是各种其它的含淀粉的杂物加在里面，豆腐都吃不出豆腐的味道来啊。　　
我跟几个烧烤老板打听过，他们的豆腐和小肉串都是特殊方法进货来的，进价都要贵一些，不过为了有一样招牌的吸引客人，也只有亏着点卖了。　　
我和家里面的人讲了一下，他们说如果我开店的话，可以从蒙自还有石屏这两个地方，分别把人家做好的小肉串，豆腐发上来给我。　　
这种物流还是方法的，以蒙自做比方，蒙自的客车跑昆明的东站，他们拿到货了，豆腐就直接抬到车上，小肉串就用保鲜袋隔好，然后用冰块低温保存，一次可以发好几千串，我只要开车，大概十来分钟就到东站接过来啦。　　
现在昆明的烧烤店直接从地州上像这样发东西的还是多呢，有我说的小肉串，豆腐，甚至连米线卷粉卤鸡都有这种整上来的。
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15:55:00　　以前园西路有家个旧烧烤王，烤鸡脚灰常好吃。别家的烤鸡脚又硬不入味，没什么啃头　　他家的烤鸡脚耙，软，入味。已含就化。可惜后来不知道搬去哪里了　　-----------------------------　　这种味道如果我来做呢，就要把鸡脚很卤了，再来烧，就会像你说的，粑，软入味，不过成本好像就不好控制啦。　　别人做的那个是商业机密，我也不知道是怎么整的，不过只要你多留心，肯定还可以再找到你喜欢吃的。　　如果我开店了，也往这方面努力，争取让你们满意哈哈。　　　　另外说一点，公道地说，我吃过最好吃的鸡脚，不在红河州，而是在德宏州，那年正是09年，我在那边住了一个月多点，那边的鸡脚一个好吃，最主要的原因还是鸡脚的质量本身也比较好，傣族卖的。大只大只的，也比较入味，三只鸡脚就把酒喝醉掉啊。
　　楼主说呢从蒙自这些地方发货到昆明到是和呢,昆明呢烧豆腐大部分是这种运作.我看见过建水牌照呢车大清早就一大车豆腐运到昆明了,然后再配送到小店,这样主要是保证了品质有给开店呢省了时间.话说前年民航路403厂有家专门烤烧豆腐和洋芋呢生意那个火啊门庭若市,可惜又是万恶呢拆迁不在了.
　　看来拆迁确实带走了我们很多回忆中好吃的东西啊。　　　　今天去东骧神骏找了一下铺面，没有找到满意的，累死了，昨天晚上还没睡好，先休息一下再说。　　
　　6月四号去居然之家参加地板节　　抽奖 抽汽油拿来当燃料
　　找铺面我觉得最主要是会不会拆,等做起来了有客源了又被拆那就郁闷了.单初我开店的时候运气实在差,从小菜园到民航路到环城路,其间就间格年把,都是拆迁,不过我做的不是餐饮.
　　你给想过技能培训这块。　　　　现在政府还是比较重视创业
所以省政府事务管理局的培训站
　　　　对饮食方面的创业培训还是比较丰富的。　　　　特色小吃、中西式面点、凉菜卤菜、咖啡、果冷饮等等 　　　　你可以了解一下的　　　　　　云南省政府机关事务管理局职业技能培训站
你要是真开起来
记得喊我去吃哈 　　　　　　哈哈哈
我是个旧滴。
来鉴定鉴定你这儿口味是不是正宗的
　　@11-5-30 19:39:00　　找铺面我觉得最主要是会不会拆,等做起来了有客源了又被拆那就郁闷了.单初我开店的时候运气实在差,从小菜园到民航路到环城路,其间就间格年把,都是拆迁,不过我做的不是餐饮.　　-----------------------------　　我没做过餐饮的店，只摆过摊卖奶茶。所以对办证这块不是很了解，我们这边有些铺面我问着要租的，但是他们说没有产权证，因为那个房子规划是在三五年以后会拆掉的，等哪天我去便民服务中心问一下。　　你说的这个拆迁，确实是老火，有些餐饮就是被拆迁拆了垮掉的，还有的餐厅是因为拆迁，周围就没得人了，而且灰得很，也没得人了哈哈。　　我一开始要先试一下，所以拆迁了也不怕了，只要一开始可以开上半把年一年就得了。　　求全则毁，我现在的本事也没办法考虑照顾的非常周到。而且好多铺面是我现在挑不起的，那个转让费一个贵啊。　　前天去了东骧神骏，今天再去别个地方找一下合适的，我朋友也在帮我问啊那种人家卖早点的铺子分租的，那种科学，资源桌椅可以用分，而且不冲突，卫生排污这些好像也就好解决了。　　希望快点找到了。
　　@ynpx169
8:23:00　　你给想过技能培训这块。　　现在政府还是比较重视创业
所以省政府事务管理局的培训站　　对饮食方面的创业培训还是比较丰富的。　　特色小吃、中西式面点、凉菜卤菜、咖啡、果冷饮等等　　你可以了解一下的......　　-----------------------------　　我09年的时候办过失业证，后来找到工作了，这个失业证就没有再拿去年审。要不然失业业证确实是可以免费培训的，那段时间就业中心的经打电话催我说，还说如果不培训年审就不过。而且有这个证可以有些优惠政策吧，在开店的时候。专门的培训我就不克了，开起来一定会通知大家来试试的。不过刚开始可能不好意思，要过段时间理顺了才好意思喊你们来，哈哈。
　　回头我再上几张图，就是那种卤完又拿来烤的东西。鸡脚啊这些。　　顺便暴一下做的配料及方法。　　大家多关注啊。
　　人气不旺阿,速度了,选址租铺进货生火开张哈哈一气呵成,口水期待
　　水火生意不好做
　　开这些小吃店或烧烤店，　　一定要考虑地点和周边的情况　　我住那个小区，旁边一个烧烤店都没有。　　以前早点只有一个买饵块的，生意好得不得了　　近段时间有人开了个包子店，生意那个火红　　要吃个烧烤要跑隔壁去。　　地点选对了 ，还要考虑一下烧烤质量。　　以前的小康城这边只有东北人开的烧烤，至此一家生意很好，前段时间有人在隔壁开了一个红河烧烤，那家的烧烤基本无人问津！　　云南烧烤两大派系一是红河烧烤，昆明绝大部分为此系，二是版纳烧烤，昆明比较少。　　其他的烧烤就很一般了，老昆明有家烧烤还行。　　离体了，乱谈几句！
　　还有作为非昆明本地人，估计大家都有一个共同的认知。　　　　昆明的米线是没有州市上好吃的，这个大家都懂得，呵呵
　　看来楼主在行动了,大家给楼主的小店起个名吧,我先说个哈供楼主参考,火红烧烤.红河人的烧烤又寓生意红红火火,俗了点哈哈
　　是了谢谢楼上的，昨天找到了个铺面，但是老板说没有产权证。　　我等今天不下雨了就跑去便民服务中心问问这种店的餐饮证给办得下来。　　
　　开好了吱一声，来尝尝
　　租个小门面怕不可能给你产权证,有个租赁合同就行了嘛
　　我在网上查的是要有租凭合同这些才可以办，今天一天下雨，然后又去交房租，也没去成便民服务中心。　　找个塘口真难啊。真难啊。　　
　　楼主可以加我QQ聊吗我QQ就我ID
　　好的楼上我加你。不过我不怎么上QQ啊，最近比较忙。　　今天我跑去看了一个铺子，是一个美食广场里面的档口分租。　　租金是不太贵，不过存在几个问题啊。　　一个就是提成有点高了，因为是统一在大门充值到卡上，然后拿卡到你的这里来刷，因为有一部分公共资源，还有卫生，管理什么的。要提10%。　　提成我觉得5%就差不多了，不然我卖米线的话，本来利润就不高，卖烧烤的话，因为是个室内的美食广场，我的油烟问题不是太好解决，而且这个地方离我住的地方有点远，去那里也不方便，再一个东西的存放还有冷藏也是不是太好。　　优点就是那里的排污环保等设置不错，基础配套做的也比较好，不要转让费，水电有一小点贵也还可以接受，比商业用电还贵一点，但是我用小锅就不咋个费电了。　　反正这个事情正在纠结中，等过两天拖着我姑妈去看一下去再做决定，别的地方也要再看看。　　
这个就当是自己一个记录吧。　　另外在回来的公交车上我也觉得自己也要把状态调整好，烟得戒了(事实上我从四月份开始就已经抽得很少了，最近几天又有点反复的趋势)，酒也不能喝了，还有加强锻练。身体是革命的本钱，这句话真是有道理啊。各位，要多注意身体啊。
　　那个广场人气怎么样,?或者有没有后续潜力,如果可以的话我觉得这是个机会.另女孩抽烟还是不太好,呵呵,烧烤的油烟都够受的了,努力吧
　　做餐饮，最关键的是手艺啦，如果做的不好吃，那里开都不行的
　　@11-6-3 20:34:00　　那个广场人气怎么样,?或者有没有后续潜力,如果可以的话我觉得这是个机会.另女孩抽烟还是不太好,呵呵,烧烤的油烟都够受的了,努力吧　　-----------------------------　　　　大哥我是男的，而且是有一把胡子的那种。
　　@飘飘洒洒007
21:07:00　　做餐饮，最关键的是手艺啦，如果做的不好吃，那里开都不行的　　-----------------------------　　　　我现在味道还马虎，就是成本有点高，正在逐步学。
　　靠,一开始我以为楼主是女的呢哈哈
　　有意向开店的话
开个大一点的店
有钱大家一起挣
　　@剑江湖轮回
15:05:00　　　　看来拆迁确实带走了我们很多回忆中好吃的东西啊。　　　　　　　　今天去东骧神骏找了一下铺面，没有找到满意的，累死了，昨天晚上还没睡好，先休息一下再说。　　-----------------------------　　楼主我要来尝尝你手艺，我家在东骧神骏这边。QQ是多少？
　　如果开烧烤开个是人吃的，，不要像世纪城这边的烧烤不是人吃的
　　你如果要卖小锅米线还是应该用酸浆米线的好，因为在昆明，正宗的小锅米线一定要用酸浆米线做。不过你到时候可以依据客人的口味放细米线，只是用细米线煮的时候一定要加糟辣椒，否则就会没有味道。只能放磨肉，酸腌菜，韭菜。不能放白菜等什么乱七八糟的东西，那是改良米线，不是本地人的口味。
　　@小色虫1
21:01:00　　　　如果开烧烤开个是人吃的，，不要像世纪城这边的烧烤不是人吃的 　　-----------------------------　　？？？？？？我见靠近家乐福这条路上有好几家，生意还不错。
不是一般的
　　@剑江湖轮回
13:59:31　　 毕业两年了，到现在工资吃喝完以后勉强够还贷款，完全没节余，现在的生活完全不是以前我向往的。　　　　 一直以来想着做点什么别的事情，赚点钱，也实现一下自己的个人价值，到现在有点憋不住了，已经过了25岁了，再不赶快动起来这生活就这样定死掉啦。干别的也不太咋个会，而且现在这种经济要做生意还是很有风险的，经过自己的考查，还有和别人的讨论，我觉得整个餐饮方面的风险要小一点，因为是这样，一方面来讲，投资虽然不...........　　-----------------------------　　
　　楼主，加我QQ吧，咱们深入探讨。我也有这个打算呢，不过放心，咱们没啥竞争关系，因为地域不一样啊 。我的QQ
加的时候注明是“米线”啊。我不加陌生人
　　楼主有强烈的上进心，先赞一个，再加为好友！楼主，你看可以吗？？？
　　特色我认为还是比较重要的，不多说。群主参考！
　　兄弟我杀回天涯来了。去年是准备着开个卖米线的店，后来学完驾照后从七月份开始干了一段时间苦力活计(业余干的)，累得要死，到过年前只苦得万把块钱，开米线店的事情也耽误了，有一个65/平米/月的店面也让给人家去了没租着。(主要当时以为那个无本的苦力生意可以多苦得着点钱呢,后来是干不走了。我一直觉得理想状态是可以一个月苦万把块呢，结果到最后一算账总的才万把块钱。。)　　本来要跟我一起合伙的姑姑现在把店开在红河州了，生意还可以，味道超级棒，尤其是牛肉串。她说如果找到合适的铺面就上来开，毕竟现在技术经验收些都有了，让我帮她找铺子在昆明。我看了那个121大街那边的那个新商贸城，感觉位置还可以，也没转让费，但是一次要投进差不多10W块钱左右。我一个做餐饮的兄弟跟我说做吃的东西，如果每平米每月超过80块的话就会干的有些累，算了再考虑一下吧。现在要找个合适的铺面真难啊，不是转让费高就是租金高。　　哪个朋友有那种可以分租的铺子可以找我来跟你合租啊，最好就是你做快餐或者早餐的，然后我来经营晚上这段时间。这种可以共同减少成本，加强竞争力。
　　@剑江湖轮回
18:45:00　　兄弟我杀回天涯来了。去年是准备着开个卖米线的店，后来学完驾照后从七月份开始干了一段时间苦力活计(业余干的)，累得要死，到过年前只苦得万把块钱，开米线店的事情也耽误了，有一个65/平米/月的店面也让给人家去了没租着。(主要当时以为那个无本的苦力生意可以多苦得着点钱呢,后来是干不走了。我一直觉得理想状态是可以一个月苦万把块呢，结果到最后一算账总的才万把块钱。。)　　本来要跟我一起合伙的姑姑现在把.....　　-----------------------------　　⊙﹏⊙b汗
现在昆明这个房租转让费 万把块钱怕开不起来店啊
十万还差不多吧
　　脾胃虚寒
每吃一次烧烤都会拉一次
不知道是自己的问题还是烧烤的问题
　　楼主有钱人呀　　
　　建议你去林学院那里，那里毕竟人多，初期可能慢点，但做好了就像流水一般，现在学生快开学了，要抓住机会，培养新生的消费的习惯，以后那些人就是你的了
　　怎么没写了，卤猪挂了？
　　关键是味道。
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