奥运期间北京酒吧和咖啡厅内文艺演出正常进行
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　　人民网7月22日电&北京市文化局的副局长、新闻发言人王珠在今天下午召开的新闻发布会上介绍，期间，正式经过报批的公司在北京酒吧内的演出将照常进行。但是持有旅游签证未经正当渠道报批在酒吧里演出的人是不允许的。　　有记者在发布会上提出，现在有消息报道，奥运期间在一些酒吧和咖啡厅不允许举行音乐会，有没有这样的限制？　　对于记者的提问，王珠表示，酒吧音乐会被禁止的问题。有两种情况，在酒吧和娱乐场所，特别是大饭店里的酒吧，很多演出是正式的公司，经过报批，经过工作签证以后来进行的，这些演出一直都在正常地进行。但是，我们今年也发现，有一些人持有旅游签证来到北京，然后在饭店的酒吧里进行演出。这是违反我们国家营业性演出管理条例的，这种情况是应该被禁止的。在任何国家，持有旅游签证进行这种工作，不经过正当渠道报批的，都是不应该进行的。
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（责任编辑：吕冰）
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&&&彩信?手机报女仆咖啡厅（参照ACG当中女仆的角色的特色咖啡厅）_百度百科
关闭特色百科用户权威合作手机百科?参照ACG当中女仆的角色的特色咖啡厅? 收藏 查看&女仆咖啡厅（参照ACG当中女仆的角色的特色咖啡厅）
女仆咖啡厅（：メイドカフェ；：Meido kafe；：Maid cafe）为角色扮演餐厅的一大类型。在女仆咖啡厅内，会穿着的装束，把顾客视为如同在私人住宅中的主人一般提供服务，而不单是视为普通的顾客。第一家正式的女仆咖啡厅“Cure Maid”于2001年3月，在的电器街成立。随后各家女仆咖啡厅开始于日本各处纷纷成立，逐渐形成一种的流行风潮。尽管女仆咖啡厅最早是出现在日本，其风潮也立即扩展至其他海外国家，包括、、、、和等地都有女仆咖啡厅的出现。[1]女仆咖啡厅是一项新兴的行业，起源于1998年8月在东京角色展中以游戏《欢迎来到Pia Carrot!!》为蓝本的咖啡厅，其后在日本已成为一种风潮，餐点内容类似咖啡店然而服务人员的穿着却源自于19世纪时期的女仆，也是一种次文化，早期由日本东京都电气街开始兴起，之后扩展到全日本各地[2]。
如果从类似概念来看，早在“Anna Miller's”中的上便可以看见一些影子。这家连锁店的制服在日本受到热烈的欢迎，其服装设计包括有白色的上衣，搭配着橙色或粉红色的围裙装和，此外每位女服务生还得另外配戴一个心形的名称标志。值得注意的是，该围裙装特别将开口开至胸前，直到腰摆处才将其收拢。
这种制服使得日本许多男性特别热衷欣赏“Anna Miller's”，因为他们认为该套制服相较于其他店家还要来的。根据这成功吸引许多观年轻男性族群光顾餐馆，不过主要是为了女服务生而不是食物的提供。“Anna Miller's”的女服务生年纪多在18至25岁之间，使得有许多人将它和另一家以女服务生为特色的连锁餐厅“”互相作比较。
也因为“Anna Miller's”的女服务生制服于在日本如此受到欢迎，让这套制服一度成为界中的热门话题之一。同时在许多、和的身上，都曾看见其所穿着的制服与“Anna Miller's”的制服相类似。如1993年的《》和1996年的欢迎来到Pia Carrot!!系列等电脑游戏中都有出现过相似的概念，并广泛受到电脑玩家的支持。特别是在《欢迎来到Pia Carrot!!》游戏中便直接将游戏背景设定在虚构的连锁餐厅“Pia Carrot”，而游戏中的女性角色则多为该餐厅的女服务生。
另外早在1999年时，在一些大型的便出现过穿着服饰为到来的游客观众提供服务。这些服务生大多与穿着其他服务者一般，跟服务性质相比更重视与动画或游戏的风格关联。而在这样的背景之下，使得大部分御宅族对于“女仆咖啡厅”的概念并不会十分陌生。在1998年8月，第一家可体验女仆服务形式的咖啡厅店面是为了在东京角色展推广《欢迎来到Pia Carrot!!》而设置的。借着一群女服务生穿着游戏中的制服，为前来参观的观众提供食物和饮料的销售。这一次促销战略的成功，也代表着第一家角色扮演餐厅的出现，也让之后许多游戏或动画以类似的方式进行推广。如在日时，Broccoli公司为宣传其《》而另行设计展示了专属的角色精品店“”，并以女仆的概念为其设计了象征吉祥物。而在日，为宣传《》也有相关主题的咖啡厅出现。
第一家被认定真正从创店开始，便以女仆为导向的咖啡厅则为日开设的“Cure Maid”。在当时，她们身上的是由服装厂商“”承包制成。在一开始的时候，“Cure Maid”的目标便是在类似的装潢下，提供一个供客人休息的宜人且私密的环境，并尝试建立一个主仆关系的女仆咖啡厅。在这里，女服务生会穿着的女仆服，给客户拥有了一种礼貌、服从的印象。
在该“Cure Maid”咖啡厅内除了偶尔作为一些演讲或活动地点外，便顶多会与Cospa合作进行一些动画游戏的Cosplay展示。此外，在每个礼拜六时咖啡厅会邀请学生，于此演奏小提琴、长笛或竖琴等乐器。虽然直到今日，许多女仆咖啡厅已经改变当初原本的初衷，大多是以“”作为自身的主要目标；但“Cure Maid”仍坚持保留其自开业以来的理念，这些年间并没有变化甚大。虽然与现今的有些不同，但“Cure Maid”由于在意义上为首家将女仆装列为女服务生制服的咖啡厅，因此被大多数人认定为第一家真正的“女仆咖啡厅”。
而最早以萌作为特色的女仆咖啡厅，则是同样位在秋叶原的“Cafe Mai:lish”。该家咖啡厅是源自作为零售商店T-ZONE下辖的咖啡厅、于日创立的女仆咖啡厅─“Mary's”，到了同年10月1日时改名为今“Cafe Mai:lish”的名称。该餐厅大量邀集与、相关的活动，并也会让女仆咖啡厅内的女服务生与顾客一同参与Cosplay活动。同时“Cafe Mai:lish”也是第一家禁止拍摄女服务生的咖啡厅，不过仍允许顾客拍摄桌上的饮品与食物。
随着秋叶原地区不断举办与女仆咖啡厅相关的活动，使得其也开始被大众媒体播导，也让社会大众得知这一新兴产业。继“Cure Maid”和“Cafe Mai:lish”等于秋叶原快速发展的女仆咖啡厅之后，各家女仆咖啡厅也于日本各处开始纷纷成立。基本上，女仆咖啡厅为顾客所提供的基本服务与传统的服务是一致的，但通常还会加上与女仆的各式互动，如拍照、共同玩或者一同欣赏等。随着女仆咖啡厅的成功，这类借由来吸引客户的店面也纷纷出现，俨然成为一种。包括酒吧、居酒屋、餐厅等一些店家都开始有扮成女仆的女服务生出现，而这些店又大多以为主要的客户对象。而在一些、、游戏、电视节目中，女仆咖啡厅的形象也更加的鲜明。随着女仆咖啡厅的日益普及，也让一些服务员成为非常受欢迎的人物，犹如偶像一般的存在。有些除了在女仆咖啡厅拥有工作外，也会在外进行一些广告代言或者表演的工作。第一批由女仆所组成的偶像团队，于2005年由“@home”成立。而在其他情况下，也有偶像反而是在女仆咖啡厅打工工作。如在“@home”这家女仆咖啡厅中，就共有16位女仆同时拥有了女服务生和偶像的双重角色定位。2005年被认为是女仆咖啡厅的巅峰。但不久之后，由于有许多经营者仍对女仆咖啡厅没有一个明确的概念，或者因当地民众反应并不热烈的缘故，而出现有部分店家倒闭的情况。如日“Cafe Mai:lish”于的开设了第二家分店，却仍于日宣布停止营运。[3]
时间的推移也让诞生地的女仆咖啡厅数量快速增加了。到了2008年时，游客可很容易地在秋叶原附近找到近20家的咖啡厅，这还不包括其他类型的店家，如果包含有穿着女仆服的女服务生在内的店面则会更多。随着女仆咖啡厅是如此受到欢迎，不同类型的店家也开始在原本的服务上加入女仆地成份，如酒吧、按摩治疗师等等。女仆咖啡厅也成为的特有现象，在秋叶原预估有五十多家各类近似的店家。
不过虽然女仆咖啡厅可说是秋叶原的特有文化，一些女仆咖啡厅也已经打开日本和海外市场。包括沿着的、、、、等都开始有女仆咖啡厅的出现。其中在池袋车站与前的“少女之路”，由于其以为主的客户群跟以御宅族为主的秋叶原不同，导致该处的角色扮演餐厅与秋叶原有着不同的变化，也就是2005年时出现的执事咖啡厅。到了2006年为止，该地区已经有近8家类似的店开设于此。除了东京外，为了吸引居住在日本各地的，个地区皆有女仆咖啡厅的开设。如在日，的开设了当地第一家女仆咖啡厅“M's Melody”；日时，开设了当地第一家女仆咖啡厅“Cafe Primevere”；日时，开设了当地第一家女仆咖啡厅“KANON”。日时，大阪市开设了当地第一家女仆咖啡厅“CCOちゃ”，日时，开设了当地第一家女仆咖啡厅“fairy tale”。自此，从到等较为偏远的日本地方也都有开设女仆咖啡厅。
这股风潮也在2006年开设第一家海外的女仆咖啡厅后，迅速扩展至其他海外国家。到了今日，包括、、和等地（截止至2012年6月，中国大陆的女仆店数量达到了30多家。）、、、、、、和等地都有女仆咖啡厅的出现。女仆咖啡厅大多是参照当中女仆的角色，由女店员担任女仆，并制作许多各种餐点，供到店的客人食用，店中的女仆会亲切的跟客人问候并称呼“主人”（：御主人様），客户群多以男性为主，其中不乏、ACG爱好者及单身男性。由于风潮的关系也开始有或前往女仆吃茶消费。
女仆咖啡厅与一般餐饮业最大的不同在于提供消费者独特的体验，多半为体验旧或享受仆役服侍的快感。因此女仆咖啡厅内女仆的服务方式被视为一种演出。而消费者也可以参与这种演出来更深入享受女仆吃茶的独特体验。
除了商营之外，亦有一些ACG爱好者团体或学校社团，以非牟利的形式经营女仆咖啡厅，例如如由香港的日本文化实验室经营的Maiderland。
女仆咖啡厅的女服务生大多都很年轻，这些女服务生往往是年轻、可爱且有吸引力的少女。例如在一家颇受欢迎的女仆咖啡厅Royal Milk中，其女服务生的平均年龄为20岁左右。她们主要穿着著由一个黑色衣料和白色围裙组成的女仆服，其中又可分成式和式风格。这些制服的样式和颜色常因隶属不同店家而有所不同，较常见的差异包括在缎带、头饰等，或者是另外戴上猫耳等额外的配饰。一些女仆咖啡厅也会雇用男性服务生，并穿着著侍从的衣服，但在作用上往往不比女仆来的重要 。
在女仆咖啡厅中，在菜单上会标示供应饮料、膳食以及甜品等。常见的食物有（有时直接由店家亲自烘烤）、冰激凌、、、意大利面、咖哩等，而饮品则可能有可口可乐、茶、牛奶等。但店里菜单不仅限于食物方面。 许多咖啡厅还提供游乐、与女仆合照和其他促销项目于他们的菜单中。而通常每家店是有最低消费，在日本的入门价格大概为500日圆左右。而为了减少其他客户等候时间，以最大限度地增加客源来提高收入，一些女仆咖啡厅禁止客户在店里面逗留超过一个小时。在的女仆咖啡厅，往往开店于小巷或单一楼层中，而在许多地图上亦没有标示这些店面的位置。因此，许多女仆咖啡厅会额外派遣女仆于街上发送传单，以增加客户。不同的女仆咖啡厅，女服务生所穿着的女仆服也随之不同。可能从一家咖啡厅到另外一家咖啡厅，两者差距十分大。尽管有些人把女仆服分成维多利亚式和法国女仆式，但绝大多数咖啡厅仍是以法国女仆服为范本。这些女仆服通常由一系列的衣服、衬裙、围裙以及蕾丝头饰组成，脚上则通常会穿上丝袜。有时，这些服务生可能会在平常所穿的制服外，另外戴上兔耳或猫耳的头饰，以增添更多的吸引力。但不论在衣物上有多大变化，女仆服的配饰大多仍是白色。
维多利亚式受到传统的影响，最大的特点是其简洁的外观。式女仆的裙子大都长到自己的膝盖，或者是更低处；而衣袖亦跟是相对来比较长，颈部也会被衣领包覆起来。
法国女仆式的女仆服则相对维多利亚式开放许多。事实上这种风格的制服，早在女仆咖啡厅大量穿着前，已被日本许多爱好这类衣物的人士欢迎。法国女仆式由一件短裙外加衬裙组成，裙子的长度从膝盖直到大腿一半到都有。上半部则多为短袖设计，领子则不一定会拥有。有些会故意让客户看到胸部顶端处，但通常并不会露出乳沟。在传统上，女仆服多为深色系，包括黑色、深棕色、海军蓝等；但到了现在，已有许多不同颜色的样式出现，如品红色、蓝色、绿色、黄色等都有人穿着。而位在腰附近的围裙，则多是白色设计。
尽管有这些样式的差异，几乎很多服装上为反复出现的要素设计，而有些制服便是修改这些元素而有差异性。女仆服通常会包含围裙的穿着，而围裙通常是和底下裙子相似大小或略小，且通常是白色附有蕾丝。在围裙当中，又有两种常见的类型。第一个是围裙仅穿在腰间以下，只占底部裙子正面一部份的样式；第二类则是自肩膀开始戴上，且涵盖了整个上半身衣物和裙子的正面。大多数女仆的头饰上也会装饰蕾丝边，但除了一圈戴上的形式外，有些还会附有猫耳。许多要素都可加入，以让客户觉得这些女仆更有吸引力，包括统一的蕾丝边、缎带、胸针等。有些女仆也戴有眼镜（尽管她们可能并不须要戴眼镜），以吸引喜欢这项要素的顾客。大多数女仆咖啡馆和其他典型的咖啡厅所提供的菜单相似。客户可以订购咖啡或其他，以及各式各样的主食和。然而，在女仆咖啡厅的服务中，服务生通常会另外在客户的菜色上赋予可爱的装饰，并与客户有另一层面的互动。常见的如以跪在桌边的姿态，将奶油和糖搅拌到客人的咖啡中。或者是用糖浆或是番茄酱等，在甜点和（日文：オムライス）等处画上可爱的脸蛋、动物或者是心形，借由这种服务来为女服务生增加一种可爱的女仆形象。　在许多女仆咖啡厅中，通常会提供许多额外的服务。如女仆在迎接客户时，说道：“主人，欢迎你回来”（お帰りなさいませ、ご主人様！） ；而在客人离去时，另外说：“祝你一路平安”（行ってらっしゃい）这类极为礼貌性的话语。有些则有为客户提供擦拭用的毛巾和咖啡店的菜单。也有越来越多的女仆咖啡厅为客人提供了美容服务，如清洗耳朵以及客户在穿着衣服的状态下为腿部、手臂和背部等处按摩，通常这些服务需要支付额外费用。
此外，有些店允许客户和女服务生拍照，而客户可对女服务生拍出自己所喜爱的服装和姿势。在拍完照后，还可请女仆在其上写些话语。这些照片有时被称做チェキ，名字来自于亚洲有广大市场的富士照相机。有时，客户也能女仆共同玩剪刀、石头、布、扑克牌、棋盘游戏或者是游戏，而赢过女仆的客户通常会有一小礼物。一些女仆咖啡厅还提供小型的歌曲和舞蹈表演，或团康游戏来招待他们的客户。女仆咖啡馆最初的设定客群为那些热衷并博精于动画、漫画及电脑游戏（ACG）的。由于女仆的形象已经普遍出现在许多漫画、动画系列和美少女游戏中，也因此女仆咖啡厅可说是迎合这群男性的喜爱女仆甚至是对其的幻想而开设。在女仆咖啡厅中，御宅族有一可慰藉的场所，并能更加亲近他们所喜爱的“萌”。许多御宅族不惜花费一笔不小的金钱，收集不同的女仆的照片，或者购买和女服务员形象有关促销产品。　女仆咖啡厅与一般餐饮业最大的不同在于提供消费者独特的体验，多半为体验过去或享受仆役服侍的快感。因此女仆咖啡厅内女仆的服务方式被视为一种演出，而消费者也可以参与这种演出来更深入享受女仆吃茶的独特体验。而直至今日，女仆咖啡厅的出现不在只是于男性御宅族中流行，它也吸引了许多女性、、游客等一般民众前往。这也吸引了一些好奇的日本本地或者是外国前来的游客。女仆咖啡厅已成为一鲜明的形象，在许多秋叶原的旅游指南或网页，也专门提到了这一特殊产业。几家咖啡厅也因此开始在菜单上附上翻译，为客户提供英语交流的服务。这些常被御宅族称赞极为“萌”的女仆服务生，有时会被解释成为满足人们对浪漫或者是性欲的需求所出现，但现在女仆咖啡厅的设立在一般社会大众中，也渐渐可以接受。但虽然女仆和客户间并没有性交易的情况，但由于女仆的形象对某些人来说有强烈的性涵义，因此在一些18禁的作品中也会加入这一类要素。大多女仆咖啡厅以提供、（含、...等）为主，通常餐点并非强项。特色在于穿着的服务生进行服务，价格通常比一般自助式咖啡店高，接近餐厅的消费，部份女仆咖啡厅甚至提供与女仆互动的服务，例如、比赛、陪打等等，这些服务需额外消费。另外，店家还会不定期的举办、主题日等活动。除了女仆咖啡厅之外，由于竞争激烈，也出现了吃茶和偶像吃茶，以及由男性服务人员挂帅的执事吃茶等衍生类型。
《女仆咖啡厅》，目前漫画只连载第一卷，作者。
简介：这里是丸子商店街，乍看之下很平凡、没什麽特别，却有间不平凡的女仆咖啡店「SEASIDE」，在咖啡店里打工的迷糊女高中生?、适合厚重女仆装的老板娘，以及商店街形形色色的人们，将为您带来一连串笑料不断的女仆咖啡店正式开张萝!!台湾自2004年开始才从日本引进女仆咖啡厅，台湾第一家女仆咖啡厅位于东区的“咖啡安妮莓”，起初吸引许多及光顾，后来因为经营不善而关门大吉，但同类型餐厅并不因此而销声匿迹，目前台湾已有数家女仆咖啡厅陆续开业。长沙一家新开业的咖啡厅爆红，原因是因为这家店仿照日本动漫配备了女仆服务员。一走到咖啡屋门口，就会有两位穿着女仆装的女孩为你拉开大门，温柔地用说“欢迎回家，主人！”在座位上，只要你轻轻一摇铃，“女仆”就会迎上来：“有什么可以为你服务吗，主人？”离开时，女仆们会簇拥着向你道别：“主人，请你一定要回家！”这种新式餐厅的出现，在网上引起轩然大波。女仆咖啡厅，卖的是噱头还是服务？去女仆咖啡厅，喝的是咖啡还是娱乐？当女仆、主人两个词语交织在一起，杂糅的情色暧昧味道十足。作为“舶来品”的“女仆餐厅”在国内并非首次，早在2008年的成都也曾开了一家日本动漫迷们喜欢的“女仆咖啡店”，争议从未停歇。舆论多聚焦于本土文化遭遇外来文化，尤其是夹带着丝丝情色味道的日本的餐厅文化，自然格外统一地被反对和诟骂。缘何越挫越勇地开设，逐利心态一览无遗。
反对：卖点是情色暧昧
“女仆咖啡屋”的卖点难免被怀疑是情色暧昧。非主流式的言语、奴性十足的情调，无疑增添了舆论的怀疑。日本的情色文化中，女仆装显然已成一个标志性符号，店主毫不忌讳地以此做卖点，引来诸多怀疑猜测也当然毋庸置疑。暗含的暧昧因素和咖啡店的真实身份也值得探讨，“主人式”的充满奴性的待遇也让人忍俊不禁。男顾客多为奔着女仆的嗲声嗲气的称呼以及女仆装的情色含义。
当传统文化强国遭遇外来文化侵蚀之时，我们似乎无能为力却也一直在坚守。正如诸多网友所言，“女仆咖啡屋”的开张对于本国文化的影响存在负面效应，并非特意抵制，只是求得文化角落的几丝干净和安静。
曾金：强化类似店铺的真正卖点，规范化开设店面的要求，唯有如此，方能留得一方净土。浮躁时代的浮躁盈利心态不应提倡，健康的发展动态应当得以发展。
田梅英(山东女子学院教授)：“女仆”这种称呼，是硬生生地把人分成了三六九等。这体现的是过去那种小农经济的意识形态，是一种倒退。这些“女仆”都是90后的大学生，餐厅对刚刚成年的学生灌输这样一种等级意识，不太负责任。
张伯全(山东省精神卫生中心副主任医师)：女仆餐厅如果是带着一种诙谐、娱乐心态经营，那无可厚非。但如果是以牺牲人格、违背人性为代价的营销模式是不会长久的。
评判：文明社会的倒退
在我们这片注重特色饮食文化和行业竞争无比激烈的土地上，总是不乏餐饮服务内容和形式的花样翻新。从要求服务员着汉服到规定服务员穿红兜兜，从菜名叫“莱温丝基”(前美国总统克林顿的绯闻女秘书)到让食客享受“女体盛”，从之前某地酒楼施行的“跪式服务”，到时下长沙这家“咖啡屋”推出的“女仆服务”，可谓是八仙过海，各显神通又一脉相承。一定程度上，也的确满足了部分食客的某种需求。
但问题在于，如果商家只是一味地满足部分食客的某种需求和追求经济利益，而不顾给全社会带来的负面影响，甚至不考虑是否与主流社会价值观合拍，势必要受到舆论的谴责甚或法律的追究。具体到长沙的这家“咖啡屋”推出的“女仆服务”，尽管咖啡屋老板声称是“餐饮创新”，但明眼人一看便知，不外乎是商家在为咖啡店造噱头，反映了商家在经营理念和经营手段上的黔驴技穷。
总之，让男女食客享受“主人”的待遇，让女服务员沦为为“主人”服务的“仆人”，本身就是在人为地制造人与人之间的不平等，甚至有歧视服务行业从业人员之嫌。说到底，推崇的仍是封建社会那套人身依附思想，与我们时下提倡的人人都是自己命运的主宰和人人都是国家的主人的理念格格不入。
理解：不妨心理阳光点
淳晶：如今，此类创意餐饮店早已不是新闻，比如上海等地的“女仆萌果酱茶餐厅”，各地连锁的“禅酷”监狱体验餐厅，青楼菜等。就如专家所说：“只要在服务范围、服务内容上是健康的，就没有问题。”消费方式越多元，消费选择就越多，对消费者来说，未尝不是好事，何必非要求馆子千篇一律，百无聊赖呢？大伙不妨心理阳光点！
宽容：不违反伦理就行
关键不在于让食客“坦然处之”，而在于我们需要理解“动漫文化”。现在的大学生里有很多动漫爱好者，每到周末，动漫社成员经常会在女仆餐厅聚会。无论是还是管顾客喊“主人”、“大小姐”，这都仅仅是一种服务形式的体现，并不是真正体现尊卑。
韩端：现在餐厅竞争如此激烈，没有一定文化特色，拿什么去和别人竞争？有专家认为，西方为了体现对的尊重，正规的上流餐厅都是用男服务员，没有一个女服务员。“不说这是不是一种刻意，首先，我们应该允许尝试的空间，只要其不违反伦理道德。
方向新(社会学者)：女仆咖啡屋的出现是消费服务需求出现多元化的一种表现。随着消费模式越来越追求多样化，这种类型的餐厅出现是必然的。只要在服务范围、服务内容上是健康的，就没有问题。下方需要一些店名例子，只需写出店名以及位置，不要写太多内容以避免广告嫌疑。（注：部分店面可能需要整理，资料可能非最新）[4]长春：萌音女仆咖啡屋：牡丹街与桂林路胡同交汇处。
大连：米思&米斯特 : 大连高新园区软件园18号（DLSP9）楼2楼木屋增加
沈阳：PaPaPa女仆咖啡屋：沈阳市和平区同泽南街181号，和平区检察院西侧即是。
沈阳：樱润的店女仆咖啡馆：北一经街七纬路和八纬路的交汇处郑州：可萌咖啡厅：文化路和红专路交叉口向南50米（省委党校斜对面）深蓝网景二楼。上海：美萌女仆咖啡厅：黄浦区浙江中路229号（百米香榭）204室。
上海：Maid Jump 萌果酱：黄浦区自忠路453号甲。
上海：魔都女仆咖啡屋：长宁区万航渡路1384弄湖丝栈创意产业园一号楼一楼某角落。
上海：爱华咖啡：长宁区兴义路48号新世纪广场。
上海：鸟海秋叶系コーヒーレストラン @ニャオハイ秋叶系珈琲店：长乐路113号,新锦江大酒店6F。
上海：P1 COFFEE：徐汇区广元西路88号-7（上海交大门口）。（已关门大吉……）
杭州：Sweet-Moe杭州女仆咖啡：杭州市西溪路383号（玉古路交叉浙大玉泉校区后门方向）。（动漫社团性质）武汉：啪搭碰部落：武昌东湖路95号（水果湖中学对面加油站）。
广州：伊莱特宫（同人支援概念店&女仆咖啡屋）：（原地址）西湖路光明广场6楼（北京路广百新翼斜对面）→（新地址）广州市海珠区江南西青凤大街6号102。
广州：公主蜜语：越秀区中山三路28号首层（近中华广场正门）。
广州：Angel Hunter：人民中路389号二楼。
深圳：COSPLAY CAFE：深圳市罗湖区人民北路1008号中威商业广场。
南宁：漫阁咖啡(Manga Coffee)（原名梵蒂雅女仆咖啡）：南宁市古城路9号旧梦之岛折扣店临巷。成都：阿维兰奇.雪崩 AVALANCHE 女仆咖啡店：一环路南三段潮皇阁侧面。
成都：第七天堂（上过HNK中国之旅）SEVEN HEVEB：盐道街中学附近。
成都：comiccomic 弹幕文化咖啡屋：成都市一环路南一段20号普利大厦A座906。
成都：★☆Maid Days女仆店☆★：成都市红瓦寺学府影院对面
重庆：warmmaid女仆咖啡厅：沙坪坝小龙坎优品汇负一楼。西安：叁克拉女仆咖啡爵士酒吧：碑林区南大街粉巷26号2楼（王子大厦斜对面）。（白天是女仆咖啡，晚上是爵士酒吧）
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提起的，人们可能更多地会联想到享誉世界的。但事实上，世界贸易中的大宗商品——，多年来也和波尔多市息息相关。 欧洲的第一家是在17世纪中期出现的。随着的发展，法国的两个港口——勒阿佛和逐渐成为进口的。在三百多年的时间里，咖啡在波尔多留下的已经不仅仅是遗产了。
咖啡豆呈绿色，所以也被称作“”。绿咖啡经过焙烧后才成为人们常见的褐色咖啡豆。焙烧后的咖啡豆经粉碎，再用沸水冲泡或煮，才成为香浓美味的咖啡。法国的源远流长，绝非吃喝消遣般简单。一杯咖啡配上一个下午的阳光和时间，这是典型的法式咖啡，重要的不是味道而是那种散淡的态度和作派。法国人喝咖啡讲究的是环境和情调，在路边的小咖啡桌旁看书、写作，，消磨光阴。
白色的桌子、篮色的、随风飘扬的，忙碌的服务生、当然还有悠闲的，这些都是法国咖啡馆的特色所在。
这些咖啡馆在、、蒙马特和蒙帕那斯诞生，而后走向辉煌。法国的文学和艺术新思潮在这里生根发芽。这些咖啡馆也亲眼目睹了法国文化从萌芽到鼎盛在到最后走向衰败，所以说法国咖啡文化史是法国近代文化发展史一点都不为过。
咖啡是世界上最流行的饮品。咖啡香醇的美味使它成为人类最有价值的基础产品之一；它是石油之外发展中国家外汇的重要来源；世界上有上千万的人依赖于与咖啡有关的收入生存，而常饮咖啡的人更是不计其数。在世界任何一个大城市，从，到，，再到，，到处都可以享受到一杯上好的咖啡。咖啡的历史也是越来越多的人钟爱咖啡的美味的历史，咖啡给人们带来的总是愉快和兴奋。
三百年来，咖啡流传到世界各个角落，逐渐成为主要贸易国家经济生活方式中的一部分。在咖啡的流传过程中，人们尝试了几百种方法，从咖啡豆中提取最佳口味。咖啡已经不再是奢侈品，冲调非常方便，而且还可以调出各种不同的独特口味。
当今，发明了各种新奇的冲调咖啡的方法，咖啡也和世界上其他事物一样不断地经历着变革。意大利特浓咖啡，和风味咖啡的流行，咖啡文化正显现出一种新风格。的品种和质量也达到了历史从未有过的高水平。好咖啡被越来越多的咖啡拥戴者享用着，这正在成为一种新的潮流。
随着，和经济的发展及国民收入的提高，这里的人们也开始享受咖啡的美味。越来越多的迹象说明，在这些拥有悠久茶文化传统的国家，咖啡对茶不是取代，而是一种很好的补充。咖啡文化的发展和传播远没有结束，正在有更多的人开始亲身体验咖啡的独特魅力。在、、、及，有近八十个国家都种植了咖啡，咖啡园通常位于之间。最大的咖啡生产国是和，其次是，和。不过，一些产量很小的咖啡生产地，如和，出产的咖啡却是极高品质的。
在气候温和，日照充分和雨量富足的环境下，一般可长到三米高左右。咖啡最好种植于肥沃的火山岩土中，咖啡树需要细心的呵护和照料，采摘和加工也需要花费大量的时间和劳力。耐心也是很重要的，因为一般要到三，四年後，咖啡树才开始结果。尽管如此，世界上仍然有越来越多的地方开始种植咖啡。“不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这是一句流传甚广的咖啡广告用语，我觉得用它来形容法国人的咖啡情结是最形象不过的了。
据介绍，法国是在1657年才从非洲引进的咖啡。但是咖啡一进入法国,立即就受到法国人的热烈欢迎，以至咖啡成了法国人日常生活中一件须臾不可分离的东西,并发展成为富有浓郁特色的咖啡文化。
在法国，无论是繁华的都市还是僻静的小镇，只要有人活动的地方就一定会有咖啡馆。广场边、马路旁、车厢内、游船上,甚至在艾菲尔铁塔那高高的塔座上，都可遇到或大或小、或古典或现代、或装修富丽堂皇或设计简洁明快的咖啡馆。其中最富有特色也最具浪漫情调的当数遍布街头巷尾的露天咖啡座了。往往在广场的一角，在大街的拐弯处，在桥头的树荫下，在人潮如涌的香榭丽舍大道旁，都会看到花花绿绿的遮阳伞下摆放着一排排窄窄小小的座椅。就像电影院一样，这些座椅全都面向着大街。“银幕”的一方，就是人头攒动、光怪陆离的街景。只要花上二三欧元，你就可以任选一张座椅坐下来。品着香气浓郁的咖啡，你可以随手拿一张报纸漫无目的地浏览，可以和几个亲朋好友谈天说地，可以闭着眼睛静静地养神，可以什么都不说什么都不看只是发呆……
“一杯咖啡，可以打发掉整整一个下午，再来一块散发着诱人香味和闪烁着晶莹光泽的蛋糕，夜幕就要降临了。”这是作家描绘巴黎日常生活时的一个场景。在巴黎，你只要随手推开一间咖啡馆的门，立即就会产生一种屏息静气的感觉。这里尽管常常是高朋满座，但整个氛围却始终是静悄悄的。这里并没有明亮的灯光，也没有绚丽的色彩，有的只是若隐若现的音乐。这乐声在你的心头萦绕盘旋，很容易使人不知不觉间沉入一种浪漫柔美的梦幻当中。而街头露天咖啡座里那一群群、一堆堆咖啡客慢悠悠品着咖啡，悠然自得地欣赏着街景，自由惬意地消磨着时光的情景，更是法国社会生活中一道独特的风景。对法国人来说，也许品尝咖啡的滋味并不是最重要的，更重要的是感受和体验一种闲适的氛围与悠然的情调。花上比在家里自煮一壶咖啡要贵上好几倍的价钱到咖啡馆来喝上一小杯，显然解渴已经是次要的了。作为饮料的咖啡在他们眼里已不是目的，只不过是一种形式、一种手段、一种载体。在法国不乏喝咖啡上瘾的人，但更多的是泡咖啡馆上瘾的人。
当然，对法国人这种喜欢泡咖啡馆的闲适风尚，不少人也时有微辞。如生产出速溶咖啡的人就以为这是一种懒惰的表现，法国经济的发展之所以与美国有着不小的差距，显然与这种闲适之风有着必然的联系。但是对于这种指责，法国人却以一则笑话做了回答：一个美国人问一个正在泡咖啡馆的法国人：“你为什么不去找工作？”法国人反问道：“找工作的目的是什么？”美国人说：“找到工作可以赚钱。”法国人又问：“赚了钱又可以干什么？”美国人说：“赚了钱就可以过上好日子。”法国人又问：“好日子怎么过？”美国人说：“可以到咖啡馆喝咖啡呀。”法国人笑了。这个故事提出了一个也许永无答案的难题：人们究竟是生活为了工作，还是工作为了生活？曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好像夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年“”爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着满抱“紧缺”的顾客时，却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖。此事一度成为当时的大笑话。
法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门&&，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。他们也还不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢地品，细细地尝，读书看报，高谈阔论，一“泡”就是大半天。在科技博览会上，我走过六七个大展厅，都见在角落处设有咖啡座，方便到会各方面人士交流洽谈，整天都是座无虚席。
法国人养成这种喝咖啡的习惯，自觉不自觉地表达着一种优雅韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的惬意感。可以说这是一种传统独特的咖啡文化。正因如此，法国让人歇脚喝咖啡的地方可说遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上，以及游船上、临街阳台上，甚至上……。而形式、风格、大小不拘-格，有咖啡店、馆、厅、室，这些都附属着建筑物而存在，有屋顶盖着。而最大众化、充满浪漫情调的，还是那些露天咖啡座，那几乎是法国人生活的写照。好多的露天咖啡座都占据不少公众地方，如广场圈了一角，街头占点人行道，甚至在的香谢丽舍大道也是如此，那花花绿绿的遮阳伞成了点缀巴黎的独特街景，看来市政当局对此还特别宽容。咖啡座的椅子几乎全是朝向马路排列，明摆着是有心设置的观众席，那面前的马路便是剧目永不重复的大舞台。看那些形形色色的座上客，任凭街上喧嚣、车水马龙，太阳伞下一杯在手，悠然闲适。拿份当地报纸漫无目的流览也行，叨着香烟吞云吐雾亦可，还可以把大街上的五光十色细细欣赏。这里，会有亮丽的时装闪过，会有醉人的香氛飘来，也会有炯娜多姿的女郎走过，还常有给您送来段段美妙的旋律。此情此景，令人陶醉。不难见到座上原来细声絮语的恋人旁若无人地拥抱、亲吻，别人可真羡慕不了那么多，因为这是在法国。要是您运气好，也说不定在您身旁的椅子上，就坐着一个法国美女，让您增添许多视觉享受。在这里，边吸着咖啡，边看着时尚杂志的巴黎女郎，被视为时髦的象征。
除了那些抬头见青天的露天咖啡座外，在法国约17万的咖啡馆中，不乏气派堂皇或古朴典雅者。尤其在巴黎，一些咖啡馆本身就是颇富的名胜。在旧，法国的重心是在宫廷。而到了18世纪的启蒙时代，文化重心开始转移到各种、俱乐部和咖啡馆。像拉丁区的普洛可甫（LeProcoPe）咖啡馆，就与二百多年前影响整个世界的联系在一起。18世纪的思想家、、，以及大革命三雄、和马拉等，都是这里的常客。当年，伏尔泰的几部著作、狄德罗的世界首部百科全书等都曾在这里撰写，还有大革命时具象征意义的红白蓝三色帽也在这里第--次出现。革命爆发的前几年，这里一直是热血沸腾、孕育风暴之地。据说发迹前的也曾来此，还因喝咖啡欠账留下了军帽。后来，这里又是一流作家、演员、们聚会漫谈的社交场所，其中就有大名鼎鼎的、、、等，以至后来还以这咖啡馆的名字创立了文学刊物《普洛可甫》。因此，现在馆内保存下来的传统装饰、古董摆设以及各种文物特别丰富，馆内的格局与景物似乎都没有因时代的变迁而“焕然一新”，顾客仍旧是喜欢它的古典。
在蒙马特的学院咖啡馆，是19世纪巴黎大学时代的标志。这里周围长期聚居着来自四面八方的艺术家，他们以咖啡馆为中心，共同构筑了辉煌的巴黎大学时代。在圣日曼教堂对面，也有一家19世纪风格的德·马格（Les Deux Magots）咖啡馆，但其声名鹊起是在本世纪20年代。一批超现实主义作家、画家长期在这里雄论滔滔，燃烧艺术思想的烈焰，终于又开创了一个以这咖啡馆起名的&德·马格文学奖&，并一直延续到今天。据说过去海明威就常到这里饮咖啡以捕捉创作灵感。不过，别的地方卖4到6法郎的一杯咖啡，在这儿能卖到22法郎，这文学艺术的创作也真是有价了。有趣的是在隔壁的德·弗洛（DeFlore）咖啡馆，也是一个著名的学术园地，在战后以较多哲学家光临而兴盛。当时、等人常坐固定的座位，由于这两家咖啡馆的门槛总有文化精英进出，使得这一带渐渐书店林立，文学咖啡店、餐厅越开越多，后来还成为法国美文学（Belle-Lette）的诞生地。
可见，法国源远流长，绝非吃喝消遣般简单。本世纪以来，咖啡馆往往成了社会活动中心，成了知识分子辩论问题的俱乐部，以至成了法国社会和文化的一种典型的标志。几乎没有哪个法国艺术家不和咖啡馆发生关系，作家如此，音乐家、画家也如此。19世纪的印象派画家们就在咖啡馆一方面给人画人像维生，另一方面在这里与志同道合之士漫谈，探索艺术风格、主题、技巧和新方法。而不同的咖啡馆可以形成不同的文化圈子，产生不同的。曾经每晚都与诗人、画家一起泡咖啡馆，艺术思想互相影响，作品自然与潮流相呼应，反映出19世纪末巴黎的。而画家曾住在法国一家咖啡馆的阁楼。他对那咖啡馆很有感情，生前曾在信上写道：&我希望将来有一天在这咖啡馆举办一次我的个人画展。&直到今天，巴黎仍有不少咖啡馆洋溢着浓厚的文化气息。如在附近的&咖啡馆&，就常有文人骚客济济一堂，谈论的还多是挺严肃的哲学论题。主事者是从来的，而参与者也多自认为是&哲学家&，还真能体现法国人能侃的一面。尽管扯得可能离现实生活千里远，但热衷此道者还真多，有戴着的淑女，也有刚从菜市场过来的主妇；有西装笔挺的律师，也有居无定所的流浪汉。这个咖啡店陈设古旧而普通，前来者无寻求--种精神食粮，喝咖啡倒是次要了。这里浓浓的文化气息就像从那咖啡杯里飘散出的香雾，嗅得到，还伸手可及，而聚会所形成的清风尚不仅影响着巴黎，还带动斯特拉茨堡和等地。据说这种潮流的复兴在于试图找回社区共同生活的意识和怀念传统的哲学文化。已经习惯了富裕和现代生活的人们，开始重新反思失落的许多人生价值，重品味、讲享受、追求自然和休闲的风气渐成趋势，而怀旧的浪潮亦盛行于社会。过去那些咖啡馆常客的儿孙辈们，又一个个自觉不自觉地进到那按照传统风貌修复的老字号咖啡馆里。
大量的咖啡馆分布在大街小巷的角落，较为平民化，还兼着酒馆和小餐店的功能。这里不分等级成份，也无论清高与世俗，来上一杯可以闲坐半天，或谈天说地，或读书看报。而亲朋、同事同学也愿意泡在这儿聚会谈心；搞艺术做学问的常几个人凑一块儿争论；若独自一人在也没有旁人感到奇怪。大家都在享受着悠闲，没有人认为这是在挥霍时间，而很多人愿意相信：那些深邃的哲思、智慧的火光，往往就是在这种环境中诞生。这是一方独特的小天地，进这里可以吸拉着您的粗布鞋，可以带上您的，可以吞云吐雾抽香烟，当然还可以敞着西装不系领带。反正您就自便吧，这里的特点就是随意、活跃、无拘束，很符合法国人的性格。不知是有意还是无意，咖啡座上的小圆桌一般都挺小，两人对坐着常常膝盖碰膝盖，要是情侣，正好托，气息互传，更显亲密融洽。即使不是情侣，也让双方大大拉近了距离，有什么话不好说?咖啡的原产地并个是法国，咖啡立是在1657年才首次传入法国。然而却由带到这个近乎脱俗的境界，成了一种精神象征。确实，我们在巴黎等地看到的每一个夜晚，即使到了夜深，地铁里的乘客已是冷冷清清三两个，街上别的店铺早已关门，可是那些星罗棋布的咖啡馆里还是灯火通明、。法国人无论日夜，总在没完没了地、海阔天空地演绎着其独有的。法国人交流思想的地方有三处：一曰教堂，二曰沙龙，三曰咖啡馆。
教堂是西方世界最古老的聚会场所。虽然许多信仰天主教的法国人还保留着每周去教堂礼拜的习惯。但是，现代生活，使很多年青人都难以适应这一传统。再说，除非找神父忏悔，在上帝面前说话，也太严肃、太拘束了。但是，时至今日，仍有许多人到教堂去，特别是退休老人，除做礼拜外，还可以听音乐会，参加社区活动。
“沙龙” 一词源于法文的，原意是指贵族家的客厅。，沙龙曾是们进行社交和谈情说爱的地方。在沙龙中，更多的是、钩心斗角，几乎谈不上什么真正的交流思想。而现代社会，沙龙作为交流思想的场所发展了，并且已从西方扩展到东方，但是，它在大多数情况下未脱人士聚会之嫌疑。至少，它是属于文人雅士们的，与普通老百姓无缘。
而咖啡馆则与上述两者不同，对于法国人。列翁·都德被誉为对巴黎每一块石头都了如指掌，他曾言，咖啡馆较之沙龙更是法国人交流思想和感情的地方。
在法国，咖啡馆不是属于少数人的，它是属于每一个法国人。那是每一个法国人，包括街头流浪汉都可以花上几个法郎就有权利去的地方。因此，它比沙龙更具普遍的意义。咖啡馆对法国人来说一直是生活中最熟悉、最亲切的角落。
在巴黎时，我常去梅尼尔蒙当街区拜访一位法国朋友，并同他一起在附近一家小咖啡馆里小坐聊天。小咖啡馆坐落在比利牛斯街的一个街角上，空间狭小，环境阴暗，但小桌小椅收拾得干干净净，端上的咖啡总是又浓又香。
老板一家与我的朋友非，同时也熟悉这片的所有老住户。老板娘告诉我，30多年来，她看着我的朋友长大，了解他的许多事情，包括小时候调皮倒蛋、与小伙伴们一起干的许多傻事。
朋友介绍说，在这片居住的多为普通市民，主要是小店主、小职员、教师、工人等。工作之余，他们到此与同伴们边饮边聊，海阔天空，意趣相投，不存在社会等级、地位之分。有人专僻静角落，桌上一杯咖啡或一杯红酒，孤坐独饮。也有人清晨赶在上班办事之前，在吧台前站着昂脖一饮，然后行色匆匆离去。傍晚，特别是晚上九点以后，客人则比较悠闲，或要一杯椰子酒，或要一杯啤酒，从容不迫。有的顾客，兴致所至，投币点播机，点一支喜爱的歌曲，一边饮酒抽烟，一边聆听歌曲。
小咖啡馆是社区生活必不可少的组成部分。人们欢乐时来，忧郁时也来；有人带着初恋的欢欣，也有人怀着失恋的痛苦。，有欢声笑语的，有忧郁落泪的，有的，有放荡不忌的，芸芸众生，形形色色。而小咖啡馆的店主通常都见多识广，待人接物适度有节，给人以一种信赖感。他们既会为乐者助兴，也懂得宽慰忧者。
老板娘和朋友的这几句的话，一语道出了遍及法国大街小巷这么多小咖啡馆的特点。
除此之外，从巴黎到，从闹市到僻静的小巷，从大都市到，到处都有数不胜数的大大小小、形形色色的咖啡馆：有上流社会式的，也有乡村式的；有知识型的，也有艺术型的；有热烈的，温文尔雅的，也有平和的，或者抑郁的。许多咖啡馆还都有露天咖啡座。在不同时间进入不同的咖啡馆，可看到各式各样、变化万千的景象,从中可获得丰富、多样的体验和感受。咖啡馆可以说是法国社会的缩影，真切地反映出了社会生活的方方面面。法国的思想火花是从咖啡馆中迸发出来的。“自由、平等、博爱”的精神发源于启蒙学者们在咖啡馆的高谈阔论，并由此向全世界传播。伏尔泰、卢梭、狄德罗及学者们就是在“普罗科普咖啡馆”里决定，以人文和科学精神向中世纪神学和蒙昧传统挑战。而1789年，“打倒暴君！捣毁巴士底狱！”的号角，也是从咖啡馆里吹响的。
在巴黎，“普罗科普咖啡馆”具有其他咖啡馆无法企及的光荣历史，它招待过法国摄政时期的名流贵妇人，大革命时期的政治家丹东、罗伯斯庇尔，复辟时期的诗人。它还见证了法国女作家乔治·桑同诗人缪塞和音乐大师的爱情故事。现实主义作家巴尔扎克和，象征主义诗人波德莱尔和魏尔兰等，都曾是这里的常客。
“普罗科普咖啡馆” 几经荣衰，历经坎坷，今天依然存在，它坐落在巴黎草地圣日耳曼一条狭窄、阴暗的小街上，迎来送往从慕名而来的公子小姐、文人墨客。它既未扩大，也无意在别的、别的城市开设分店。它风貌不改，成了巴黎的文化遗迹之一，是游客们吊古幽思的好去处。因此，游客不断，它的生存自然不成问题。
当然，咖啡馆的政治全然不同于贵族沙龙或歌剧院包厢的政治。法国大革命时期，贵族和也曾聚集在咖啡馆中散布谣言，。革命家马拉对此非常不满，曾一度想取缔咖啡馆。幸亏他没有这么做，否则，这将是法国咖啡馆历史上一个抹不去的。法国人毕竟比中国人一些，竟然没有想到把“莫谈国事”的警告贴在咖啡馆的墙上。因此，政治在法国咖啡馆里可以说是任意泛滥，毫无窒碍。
在巴黎的咖啡馆里，我听过疯子的政治演说和流浪汉的哲学批判。前者列数一大串法国各政党领袖人物以及他们的政治观点，无可辩驳地指出，这些政客无一不是败类。后者则对、笛卡尔、、、、、存在主义及其社会影响逐一批驳，并且得出结论：所有这些哲学家及其主义都口是心非、表里不一的假东西，唯独他这个堂堂正正的流浪汉，才是真正的哲学家，真正信奉其本人的哲学理论和主义，而且言而有信，身体力行。
两位仁兄不约而同，在不同的时空中，给我上了两堂别开生面的社会政治和哲学课。恭听完毕，获益匪浅，我算是多少理解了咖啡馆里的政治风云，也进一步明白了自由的含义。
据说，时代，法国政治家曾在咖啡馆里联络新闻界朋友和其他同志，共同拥立。第一次世界大战后，法国政治家梭曾活跃在高地的咖啡馆中，与们相交甚欢，并因此而赢得各界社会进步人士青睐，荣登法国总统宝座。第二次世界大战期间，虽然盖世太保严加控制，但是，巴黎和各大城市的咖啡馆仍然堂而皇之地成为抵抗运动的首要联络点，法国人之善于和不乏精明，由此可见一斑。
在现代社会里，咖啡馆早已没有旧时代的政治密探了，与此同时，咖啡馆政治也式微了。现今法国咖啡馆，从政治上说，已成为小老百姓发泄不满和牢骚的地方。当代政治家所看重的是竞选集会、电视、广告、广播和网络等现代传媒，对其先辈们所喜欢的咖啡馆，已不再情有独钟了。在咖啡厅中，灯光或明或暗，烟雾缥缈，让人产生幻觉。咖啡芳香浓郁，气氛优雅浪漫，使人的心灵和感官更加敏锐。因此，咖啡馆成为情侣们偏爱的地方。也有人在咖啡馆中从陌生到相识相知，乃至相爱。
有一首法国歌曲，歌名为“三只鸽子咖啡馆”，叙述了一个发生在咖啡馆的爱情故事：一对互不相识的男女主人公，经常光顾“三只鸽子咖啡馆”，多次相遇，面熟却不相识。冬日中，他们几经犹豫，终于坐到同一张桌子上，聊起了天，从生活琐事，到，从哲学理论，到人生见解，他们渐渐无所不聊。他们发现彼此是那么相似，兴趣是如此相同。两颗孤寂的心跟着一个节拍跳动，他们不用相约，每天准时在咖啡馆见面。一个晴朗的日子，他们从室内移到室外的露天咖啡座，沐浴和煦阳光，观赏前面小广场上。有时，他们还一起走到大街小巷中，边散步，边交谈。不知不觉，俩人已情投意合，但谁也没有道出自己的真情。春天来临，分离时刻也随之而来。不知为什么，一天，姑娘没有再来，小伙子突然感到怅然若失。他多次回到咖啡馆，整天守望，但是姑娘未再出现。几个星期，小伙子已不再盲目地守望。他又恢复了往日的习惯，还是每天，在那个特定时辰，来到咖啡馆里小坐。他解脱了这段情爱吗？他是否一边思念逝去的美好时光，一边仍然期待着、梦想着？
这一爱情故事，在巴黎现实生活中实际上只能算一次普通的邂逅，只是缠绵悱恻的旋律和近似悲剧的结局叫人伤感，难以释怀。
当然也有皆大欢喜的故事。我认识的一对法国夫妻。丈夫叫，妻子叫。一次，他们手指着拉丁区圣米歇尔大街街角一家咖啡馆告诉我。当初，他们就是在那儿相识、相爱并缔结良缘的。他们有两个孩子，男孩叫路易，女孩叫。他们还告诉我，像他们这样的故事数不胜数。
在咖啡馆结识朋友，法国人习以为常。新老朋友见面，多半也会找一家咖啡馆相约碰头，要上一杯咖啡或别的饮料，悠然自得地谈生意，叙友情。咖啡馆中约会，咖啡一杯，中国古人所称道的 “”的味道，所不同的，只是以咖啡代清茶。
当年法国求学之时，一天学校意外停电，国际法教授阿兰·坡列灵机一动，即率全班学生赴邻近咖啡馆，将课堂移至公共场所，为每位同学点上一杯咖啡，在浓香扑鼻的咖啡味中，继续上完中断的课程。而咖啡馆就座的其他客人，好奇地观赏这一幕，未有任何清静被的表示。这真是一堂非常有趣的法律课。一部法国文学史是以咖啡馆的故事为源头的。 “白绵羊咖啡馆”是巴黎最古老、高贵的咖啡馆，也是寓言作家拉封登、诗人布瓦罗、喜剧作家和悲剧作家拉辛同朋友聚会的地方。街头浪子兼街头诗人弗朗索瓦·维龙常常出没于“三棵稻穗咖啡馆”。
巴黎许多咖啡馆因文学艺术而，它们主要分布在三个，即蒙马特尔高地，塞纳河左岸的草地圣日耳曼和蒙巴那斯。
在蒙马特尔高地上，最著名的是灵兔咖啡酒吧。它在后面，外表并不起眼，一道木栅栏围着一幢低矮的两层楼房，酷似一座农家小院。然而，它在20世纪初却是法国文学和艺术革命的发源地。许多流派诞生于此。当年，每逢夜幕降临，毕加索、马克斯·雅各布、阿波利耐尔、弗朗西斯·卡尔果、罗兰·多尔杰莱斯等许多年青画家和作家便会光临此地，消磨漫漫长夜。
在一群身无分文、喜爱热闹的青年艺术家中，毕加索是最沉黙寡言的人。连他，也不愿意孤独一人待在自己的画室里，他经常到这里来，坐在一帮充满生气的青年中，听他们高谈阔论，吟诗作赋，从中积累生活素材、汲取创作灵感。马克斯·雅各布、卡尔果和多尔杰莱斯是活跃份子，他们高兴起来，兴致所至，甚至登上酒桌、吧台，高声朗诵诗歌，歌唱巴黎民谣和自己编的歌曲，其中不少成为风靡一时的流行歌曲。
在蒙马特尔高地，这批和艺术家构成一道独特的风景线。当时人们只要一谈起艺术，就会说：“到高地去！”。因为，在高地上，有毕加索、乌特里洛、凡·东更和马克斯·雅各布等一群灿烂的艺术之星。也曾在高地留连，探索他的艺术道路。
蒙马特尔高地还是法国现代流行歌曲的摇篮。《国际歌》的作者欧仁·鲍迪埃、《樱桃时节》的作者克莱门以及阿里斯蒂德·布都是在巴黎公社失败后开始创作歌曲的。特别是阿里斯蒂德·布吕安，他一直在高地的咖啡馆中演唱自己创作的歌曲，以他黑礼帽和红围脖的反叛形象，开创了流行歌曲反叛社会的传统，堪称法国现代流行歌曲的鼻祖。
灵兔咖啡酒吧至今仍保持着它往日朴实无华的风貌。在那儿，客人们仍可以聆听曾经激荡几代法国人心灵的老歌。
塞纳河左岸的草地圣日耳曼是文人墨客聚居的，以它众多的小巷和著称。“”咖啡馆、“丽普”咖啡馆和“双愚人”咖啡馆是其中最有名的。各个文学流派的作家分别在这些咖啡馆里聚会。
20世纪20-30年代时，、、、阿波利耐尔、法格等法国作家和诗人经常出没于“丽普”和“双愚人”咖啡馆。法格是个巴黎通，他曾徒步走遍巴黎的大街小巷，并写了一本《巴黎步行者》。他在书中评论说，只要在草地圣日耳曼的咖啡馆喝上一杯咖啡，就可以大致了解巴黎文学界一天的生活。
后，文学活跃，此风更盛。萨特、西蒙娜·德波伏瓦、等人另辟天地，在邻近的“”咖啡馆聚会，讨论存在主义文学，“花神”咖啡馆因此而获得了“存在主义咖啡馆”的美名。
蒙巴那斯也以众多而著称。诗人波德莱尔曾经常出入这里的“大草屋”酒店，阿波利耐尔喜欢到这里的“”饭店就餐，而“百合花圃”酒店则是、雅里、保尔·福特和达达主义的创始人及其朋友和社会名流经常出入的咖啡馆。
本世纪初，随着画家毕加索、卢梭、莫迪戈里亚尼和弗拉明克等来到这里定居，蒙帕那斯很快就像蒙马特尔高地一样成为艺术的圣地。“罗冬德”、“”、“古波尔”、“布列”和“巴蒂”都是这片遐迩闻名的咖啡馆。巴黎是著名的国际都会，来到巴黎的外国人大都喜欢泡咖啡馆。其中，不乏国际知名人士。多少年过去，昔日风光情景，依稀可寻。
20世纪初，许多革命者流亡巴黎。在蒙巴那斯的咖啡馆中，人们可以看到、、的身影。在罗冬德咖啡馆中，车尔尼雪夫斯基曾，宣讲他关于无产阶级文学革命的理论。
20世纪20-30年代，、、等中国革命的领袖在巴黎勤工俭学时，经常去咖啡馆休息和交流思想。在附近的咖啡馆中，邓小平喜欢吃法式羊角面包。将近半个世纪后，当他途经巴黎去纽约参加联合国大会时，不曾忘记托人购买羊角面包，带回，分送当年勤工俭学的朋友。
美国作家海明威、、、、和他的女友，在旅居巴黎期间，都是蒙巴那斯一带咖啡馆的常客。
作家、等也都对着迷。
当然，还有许许多多的各国名人也都有过相同的经历。因此，有人称蒙巴那斯为国际大都会中的国际车站，曾经在这里驻留的人们都不会忘记巴黎的咖啡馆以及它们在人类交流中所起的独特作用。利用蒸气压力原理（这是一个海洋工程师发明的方法，大概是受了蒸汽机的启发），使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将咖啡粉中的成分完全淬炼出来，经过淬炼的咖啡液，在移去火源后，再度流回下杯。饱含科学的流程之后，你就可以享受科学的成果了。想成为科学家，由此开始！这是家庭主妇发明的方法，典型的家庭方法，实用得多！在冲泡时，利用滤纸过滤掉所有的咖啡渣，滤纸每次用完即丢，以得到清澈香醇的咖啡。使用滤纸式咖啡壶时，宜选用细细研磨的咖啡粉，可得到最佳的冲泡效果。利用“老汤熬新药”的原理，这是内行人所钟情的冲泡法，因为过滤用的绒布经反复使用之后，咖啡的油脂会附着于绒布的纹路上，使得咖啡变得更加更加香醇。如果你想一下子填满家里所有人的咖啡杯，试试这块老布吧-----事半功倍呦！水滴式咖啡又称荷兰咖啡，冲泡用的滴壶是巴黎的一个大主教发明的。它使用冷水或冰水来淬炼，让水以每分钟40滴的速度，一滴一滴地淬取咖啡精华。（也只有整天无所是事的主教大人才会想得出这磨人的主意！）如果你不惜时也不惜力，try it，没人拦着你！值得一提的是，这种咖啡所含咖啡因极低，故而格外爽口，但却价格极高。法国，位居欧洲大陆西部，西欧最大的国家。中国，位居亚洲中部，亚洲最大的国家。一个是世界文化交流的中转站，一个是拥有五千年历史的文化古国。和大陆上的两个璀璨的明珠，影响着世界上的文明进程，带动着西方和东方的信息文化传播的联系，推动着人文历史的延续。
精确的来说，文化的交流和推进，从人文的角度，所追索的就不仅仅是历史的问题，它可以是经济领域，政治领域和文化领域这些大范围来探讨。而从这些领域所引申出来的就是一些很细微的环节，就像法国的咖啡和中国的茶，所带动的是饮食文化的交流，而从古到今的文化交流就离不开饮食，作为人类的古文明的一部分，它突破了地域的限制和语言的障碍，使中法两国找到了文化交流的突破口和捷径。
咖啡和茶能成为文化交流中的一部分，所象征的已不是仅仅是饮料的味道，而是沟通两国人民友好关系的重要桥梁。就象和现代的一样，把中国推向世界，让世界接近中国。
咖啡和茶就扮演着这样的一个看起来微不足道，实际上就是一对功不可没的角色，所扮演的就好比京剧的花旦和小生，你能想象看京剧时没有他们的存在吗？咖啡的历史源远流长，世界各国的咖啡各有自己的特色，第一粒采摘、第一次焙考、第一次研磨、第一次冲调和第一杯热咖啡醇香的飘散，已经成为人类历史上最伟大、最浪漫的故事之一。而法国人本来就是世界上最为浪漫的民族之一，自然而然，他们喝咖啡的就离不开浪漫两个字了。法国人不是为了喝咖啡而喝，他们不是在喝，而是在品，品字所包含的意思太多了，品，品咖啡的独特，归根到底来说，法国人所追求的是咖啡的情调，意境和环境，这一点和中国人喝茶倒有点相似。法国人可以为一杯咖啡而看整天报纸，和朋友斟酌一整天，就是一杯咖啡的魅力所在，而中国人就可以在间把茶写意的喝上三五口，聊上三五小时都不会觉得烦躁和厌恶。法国人养成这种喝咖啡的习惯，不是逼出来的，是表达着一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意感，注重品位，享受生活对于浪漫的法国人来说就是一种生活文化。
到过法国游览的人可能有这样的发现，在大街小巷中的餐馆和酒店前，都会有若干个给人们做休息用的露天咖啡座，花花绿绿的遮阴伞，把法国的大街小巷点缀成一个充满浓厚民族特色的消遣佳所。在的大街旁边，点上一杯宜人的咖啡，慢条斯理的看着熙熙攘攘的人群，浪漫和开放的法国人的味道，混着咖啡所特有的苦涩，品尝这独有的饮食文化，偶尔也碰上闻名已久的巴黎美女，也算是人生一大快事！
法国的咖啡和它自己本身的文化底蕴有着千丝万楼的关系，可以想象得出，18世纪文艺复兴的法国文坛，像巴尔扎克，雨果这样的大诗人，一手喝着一杯酝酿已久的热咖啡，一手就写下了名传世纪的巨作。在不同的艺术流派中，咖啡都贯穿其中，画家凡&高曾住在法国一家咖啡馆的阁楼，他的画作就有一幅《夜晚的咖啡馆》。他对那咖啡馆很有感情，生前曾在信上写道：&我希望将来有一天在这咖啡馆举办一次我的个人画展。而巴尔扎克就曾为为之疯狂的咖啡写道：“比千次香吻更甜美，比陈年佳酿更醉人，只要有咖啡作伴，就算一辈子不结婚我也甘心”的豪句！在过去15年里，每天下班后，露兹·萨尔都要前往附近一家咖啡馆要一杯白葡萄酒，一边抽根香烟。对她来说，天底下最快乐的事情莫过如此。
法国在全国绝大多数公共场所推行的禁烟令将于新年扩大到酒吧、餐厅、饭店和夜总会，也包括了法国人最喜欢去的场所——咖啡馆。
尽管在咖啡馆外有专门的吸烟区可以吸烟，但不能让所有烟民满意，“我不知道接下来该做什么。”65岁的萨尔法蒂说道，“或许，我只得将就着喝完葡萄酒，然后回家抽烟。”
尽管不少法国人表示对咖啡馆内禁止吸烟感到不可思议，但民意调查显示，66%的法国人支持禁烟法令，而持反对意见的人也没有闹出大的抵制活动来。自从巴黎的实行“无烟化”、“健身总统”上台以来，禁止在咖啡馆里吸烟似乎是法国人又一摆脱传统的做法。当然，过程当中难免也有痛苦的一面。
“我的顾客们全都抽烟，员工们也一样。这下我们该咋办啊？”巴黎Le Panier以及Le Faitout这两家咖啡馆的老板、43岁的说道。
对来说，新颁布的禁烟令也带来了实际问题。他解释说，禁烟之后，人们再也不能在咖啡馆里吸烟解闷了，也就不愿意为点的菜和饮料等候很久了。如此一来，厨师和侍应生干活的节奏就得加快，顾客的流通速度也变得快多了——这显然有悖于传统的法国生活方式。“人们在咖啡馆慢悠悠地喝上它几瓶葡萄酒、一边进餐一边聊天的日子怕是再也不会有了。”他说道，“咖啡馆整个的氛围都将完全改变。”
多少年以来，巴黎街头的咖啡馆里总是人头攒动。人们在里面悠然地呆上几个小时喝酒或喝咖啡的时候总喜欢抽上几根烟。在吃大盘装的奶酪或喝洋葱汤的时候也同样抽烟，在里面看报纸、小说或课本的时候，而在闲聊、失恋或为政治问题而争辩的时候，更是如此。想当年，哲学大师萨特与西蒙·德·波伏娃就是在著名的“花季咖啡馆”烟气缭绕的氛围中畅谈哲学的。他们参加塑造的咖啡馆烟气缭绕的形象至今犹存。
“吸烟的人更有激情。”51岁的维罗妮卡·莫兰说道。她已有40年的烟龄，是巴黎熙攘的广场附近Le Cyrano咖啡馆的常客。“我们比一般人更敏感，我们思考和探讨问题起来也深刻，我们容易变得陶醉，我们反叛常规。”
但如今，与他们的浪漫想象相反，这些吸烟的反叛人士发现他们越来越被边缘化。“咖啡馆内禁止吸烟无异于这一类型人物的终结。”莫兰说道，“现在，人们热衷于更加拼命地工作以挣得更多的钱，热衷于保持上进、保持体形及使自己看上去形象良好。”
而就此认为吸烟在法国将成为一件老掉牙的事，这也未免有些牵强。毕竟，法国歌坛教父兼诗人塞吉·金斯伯格叼着烟斗的形象。不过，吸烟禁令的颁布似乎意味着法国文化的一个转变，它给人一幅更健康、更现代也更具适应性的形象。
有着悠久抽烟传统的和意大利分别于2004年和2005年实施了禁烟法令，结果倒也很顺畅。在德国，不同地方有不同的规定，而，将与法国一样，自明年元旦起禁止在一切封闭性公共场所内吸烟，包括深受柏林人喜爱的咖啡厅。
当然，对禁烟法令满腹牢骚的人不是没有。不满于禁烟法令的法国人说，它几乎是对法国咖啡馆一项最重要的功能——社会润滑剂功能的摧毁。
“在法国，咖啡馆是各个社会阶层交往、融合的地方。”莫兰说道，“每一个人都去那儿，上自老太太，下到学生们。这下可好了，咖啡馆内将不再有各色人群了，有的只是30的有产阶层。”
“人们常说，咖啡馆是一个国家的寒暑表。”54岁的说道，她是巴黎区（巴黎历史文化的中心地带）一家兼售烟草的酒吧店La Fronde的店主。“在咖啡馆里，我们一边抽着烟，一边会见新朋友。人们在这里一起交流思想，倾听并相互学习，海阔天空地谈论着一切。如果把这些都禁止了，我们呢？”
从很多方面来看，La Fronde是巴黎咖啡馆一族生活的典型写照：清晨时分，身穿制服的街头清洁工与衣着光鲜的商界人士并排坐在一起喝咖啡；到了午餐时，普通工薪族又与刻意打扮得乱七八糟的嬉皮士们一起在酒吧用餐，各种年龄的就餐者们不时地碰到身旁人的胳膊；在傍晚的，在一片欢快的交谈中总是传来人们喝酒碰杯的脆响声；但不管在哪个时候，唯一不变的是酒吧里不被留意的或飘扬或缭绕的烟气。
43岁的瑟孔达是这家酒吧的常客，尽管并非烟民，他也觉得即将生效的禁烟法令有点过分。“法国人一向以‘自由、平等、博爱’为自己的座右铭。”他说道，“而咖啡馆正是这种精神的生动体现。在以前的咖啡馆，你想抽烟就可以抽烟，啤酒的售价对大家都是一样的，各色各样的人群尽可以相互交谈。对于以前的这种生活，新的禁烟令将会是一大妨碍。”
瑟孔达认为，在远离巴黎的小村庄，人们对禁烟令的感受将更加强烈，因为在那里，咖啡馆是人们唯一的社交场所。已经有不少人开始怀恋起咖啡馆的好处了——它将社会各个阶层聚集在一起，尽管有时人们之间不过是说几句话、对抽几根香烟。
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