拉萨散装的青稞酒哪里买
找到了一家看到老多，她说不卖？拼途网友回复：东孜苏路巷子就有一家挂牌卖的拼途网友回复：在哪边点拼途网友回复：走到那卖完了拼途网友回复：所有的藏族小酒馆都有的，但味道有好有坏，你可以要求老板舀一勺给你尝尝，好的话再买拼途网友回复：在朵格森路上 有一家藏餐厅有青稞酒买 。好像叫阿罗仓吧！拼途网友回复：买头一到工序的 青稞酒，。。那比较好。。拼途网友回复：尝不到了，走了，话说保质不常，下回来好好的喝。
九寨沟的青稞酒色微黄,酸中带甜。在武装电视剧里听书过。不知道味||呵呵我也想试试不知道那是什么味道是用青稞做的||九寨沟怎么有那么多好吃的东西,我都没听说过呢,还真想去尝尝呢。||九寨沟是不是离西藏很近啊||
额青稞酒不是西藏的吗。我以为是藏族的东西咧。||青稞酒好不好喝啊没尝过不知道味道||我也是在电视里面看过,不知道是什么样的味道!||九寨沟有青稞酒啊?我一直想着是西北地区的特有呢||
不知道味||九寨沟的青稞酒色微黄,酸中带甜。好喝喝好酒····||九寨沟也产青稞酒。一直以为只有西藏啊那些很西部的地区才产
以酒为载体的酒文化,源远流长,纷繁多彩,是人类在征服自然,改造自然过程中的杰出创造。一个民族的酒文化不仅是这个民族社会、经济发展状况的一定反映,而且更充分体现了这个民族的共同心理素质、价值取向和审美情趣。因而不同的民族大都具有各自独特的酒文化。中国是世界上最早发明以曲酿酒的国家,有着悠久灿烂的酒文化。生息于这一文化氛围中的我国各个民族,在漫长的历史发展中,经过文化的交流、整合,逐渐形成丰富多姿的各自的民族酒文化。以青稞酒为主载体的酒文化,就是我国酒文化百花园中的一朵绚丽的奇葩。一、藏族酒史 一个民族的酒文化包括物质的和精神的两个方面。酒俗、酒具、酒歌等文化表征,都建立在酒这一物质基础之上。因而一个民族的酒文化,实际是以造酒为发端的。 藏族造酒的历史,民间传说是从唐代文成公主把汉地酿酒术带到吐蕃时开始。但考诸史实,藏族造酒的历史应远比此早。众所周知,藏族是古代生息于青藏高原的若干民族和部族在历史发展中形成的一个民族共同体。藏族的先民与我国汉文典籍中称为“羌”的民族系统有很深的渊源。羌,意为“西方牧羊人”,原是殷周时中原华夏族人对其西部地区的以游牧为主的民族部落的泛称。考古和文献资料证明,古羌人的最初生息地即在青藏高原,以后逐渐迁徒,分散形成许多的种落,有一部分改为从事农耕生产。古羌很早就创造了灿烂的高原文化,据有的专家考证,早在中原华夏人有麦种之前,古羌人已在高原上成功的培育出一种稞麦,即今藏族的主要粮食青稞。①羌族的一支神农氏后来进入中原与黄帝族相融合形成为华夏族。夏代开国的大禹,也是“长于西羌”②西羌的中心原在青海的河湟地区,公元前四世纪时受强秦之逼而向西南方迁徒,进入四川西北部和甘肃南部、青海西部和东南部,以及西藏等地,形成许多部落。到了南北朝和隋朝时,高原上已有苏毗、党项、白兰、吐谷浑、附国、嘉良、东方等较大的部族。当公元七世纪崛起于藏南雅鲁藏布江河谷的雅隆部落相继征服诸羌部,统一高原,建立强大的吐蕃王朝时,这些羌部中的许多羌人均被融合,成为了藏族。因此,藏族酿酒的历史应追溯到吐蕃王朝建立以前的古羌时期。古羌嗜酒,“饮食以酒、乳、牛羊肉为多。”③晋人王嘉《拾遗录》曾记一羌翁九十八岁仍嗜酒如命。羌人不仅嗜酒,而且很早就会酿酒。晋初善酿好酒的尚书张华,其酿酒所用,“蘖出西羌,曲出北朝。”④西羌人既有蘖,当已会造酒。《新唐书·党项传》记载党项人不事农耕,但“取麦他国以酿酒。”吐蕃统一高原过程中,除一部分党项人内徙外,留居原地都入于吐蕃,显然党项的酿酒术亦会入于吐蕃。《旧唐书·吐蕃传》记吐蕃旧俗有“接手饮酒”(《新传》作“手捧酒浆以饮”义同。)藏文史籍《王统世系明鉴》记松赞干布制定的吐蕃法律二十部中亦有“饮酒要有节制”的规定。可见早在文成公主入藏之前,吐蕃已有酒,并已能造酒。不过,此时吐蕃造酒尚未掌握中原地区先进的复式发酵法。《敦煌古藏文历史文书》中记载吐蕃贵族韦氏年老时惧自己死后子孙不能继续享受爵禄,因而设宴请松赞干布与其盟誓的故事。这个重大的宴会都仅“以半克青稞煮酒,捧献饮宴”。半克仅合七公斤,量是很小的。这种“煮酒”是用青稞发芽酿造的,颇似啤酒的制法,与后来藏族传统的青稞酒制法有很大不同。 公元641年唐文成公主出嫁吐蕃赞普松赞干布,为唐蕃大规模的经济、文化交流开辟了道路。特别是文成公主为促进汉藏文化交流不遗余力,不仅随嫁带去中原各种书籍、食品、工艺品,而且极力协助松赞干布学习先进的唐文化、技术和典章制度,推动吐蕃社会的发展。据藏文史籍记载,公主随带去的书中有“六十种讲说工艺技巧的书籍”和“各种食品、饮料配制法”,其中即有造酒的技术。公主还十分注意吐蕃农业和产的发展,专门带去了吐蕃所没有的蔓菁种子。由此,我们可以断定:像《齐民要术》一类的农技书籍,亦必然在公主带进吐蕃的书籍之中。 但是,酿酒是一复杂的工艺,极不易熟练掌握。酿酒的成败和好坏,在很大程度上依靠操作人员的的经验。公主入藏九年后,松赞干布又向唐朝请派“造酒、碾、石岂、纸、墨之匠。”可见当时吐蕃虽已输入内地酿酒法,但尚不能完全掌握。此后,随着唐蕃文化交流的不断发展,特别是公元710年金城公主入藏,随带大批内地工匠;公元755年后吐蕃在占领陇右诸州、北庭和一度攻占唐都长安中,又俘获大批汉族工匠,内地先进的酿酒技术才逐渐被吐蕃所真正掌握。 必须指出,藏族古代社会中,并不像现在一样普遍饮青稞酒。事实上在吐蕃王朝时期,藏族饮用的酒的种类甚多。在敦煌出土的写于公元九-十世纪的《笨教殡葬仪轨书》中,人们所使用的酒类饮料有小麦酒、葡萄酒、米酒、青稞酒等五种。其中提到干布地区小王向吐蕃赞普奉献的“酿酒粮食”为“青稞、大米任何一种均可。”在一些藏文史籍中,还记载吐蕃佞佛普热巴金“饮米酒酣睡”,被臣下扼杀的事。⑤可见,在吐蕃王室和贵族中,当时比较盛行饮米酒。这一习尚,很可能是受唐之影响。众所周知,唐代饮米酒之风甚盛,宫廷中更是如此。现今西安宴席上必备的一种乳白色米酒,传即唐宫之酒。文成、金城公主入藏和吐蕃“豪酋子弟入(唐)国学”学习,势必将此风尚带入吐蕃上层社会。 吐蕃早在公元670年就占有西域的龟兹、于阗、焉耆、疏勒四镇,并与波斯、大食、印度、尼泊尔等有交往,葡萄酒当即从西域输入,葡萄酒色红,而吐蕃人尚红,故葡萄酒在祭祀与宴饮中一度较盛行,在康区的三江流域(澜沧江、怒江、金沙江)酿制葡萄酒有很长的历史,《明实录》记载:洪武七年(1374年)康区谷日地方酋长以所造酒来献,其地“旧有造葡萄酒户三百五十家”⑥可见,这一藏区曾有酿制葡萄酒的专业户,而这些酒亦主要是供上层所需而生产的。 西藏东南部林区盛产蜂蜜,蜜酒是当地人很早就会生产的一种酒,藏文史料中说:“在工布地区,杂日山王曾于十五世纪向唐东杰布奉献过蜜酒和小麦啤酒。”⑦在藏族社会中蜜酒是较珍贵的酒,一般用于献于贵人。数量不多。 小麦是藏族主要粮食之一,量虽不如青稞大,但易采用内地传入的麦酒酿制法生产,故早期吐蕃多有酿制小麦酒的。二、青稞酒及藏族酒俗 任何一种文化的整合,都经历了一个选择、适应的过程。一定的文化,都必适应于主生这个文化的社会经济基础。吐蕃社会饮酒的多样化,反映了吐蕃对外部文化的广泛吸收。吐蕃王朝在汲取外来的先进文化方面是十分开放的。据波斯文古籍《世界境域志》载,八世纪拉萨已有西域和波斯、印、缅商人。至于唐朝的手艺人、商贾、学者、僧人等更为数众多。佛教文化、儒家文化及本地的土蕃文化彼此激烈竞争,佛教的印度中观派与汉地的禅宗也互争短长。在这样的氛围中,西域的葡萄酒、内地的米酒被作为“时髦”饲料而流行是完全可以理解的。但藏区平均海拔三千公尺以上,干寒,无霜期短,除极少数地区可产稻米外,绝大部分地方不产米。吐蕃强大时期占有陇石和川滇的一些地方,有较多的米源,但当吐蕃于九世纪崩溃后,已不能再从这些地方获取稻米。米酒的酿造便难以为继。同样的原因,西藏产葡萄之地不多,葡萄酒自吐蕃失去对西藏的占领后,来源亦日趋减少。自产量十分有限,只能供上层享用。小麦虽藏区多有栽种,但产量远较青稞为少。这样,以青稞酿酒,便自然而然成为藏族人民普遍采用的制酒方式。青稞酒亦成为藏族酒文化的主载体。 前已述及,早期青稞酒的酿制是先将青稞(大麦的一种)发芽,经糖化后加入酵母菌(蘖),使其酒化而成酒的。自内地的复式发酵酿酒法传入后,青稞酒的酿法已类似内地黄酒的酿法。关于青稞酒的酿造法,著名藏族史诗《格萨尔王传》中有非常生动具体的描绘:要说酒是怎样造,造酒先要有粮食。青稞用来煮美酒,花花的汉灶先搭起,铜锅用毛布擦干净,青稞放在铜锅里。倒入清洁碧绿的水,灶火膛里火焰升。青稞煮好摊在白毡上,再拌上精华的好酒曲。以后酿成好美酒,一滴一滴滴进酒缸里。酿一年的是年酒,年酒名叫甘露黄。酿一月的是月酒,月酒名叫甘露凉。只酿一天的是日酒,日酒取名甘露旋。 学术界认为《格萨尔王传》的产生年代不早于十一世纪或十三世纪前后,以后在流传过程中继续增补而成。因而,它反映的藏族古代社会多为吐蕃王朝崩溃以后的社会生活情况。我们从中可知,至少在那时酿酒原料已是青稞,其酿法亦完全是复式发酵法。 近代由于藏族的发展和汉藏贸易与文化交流的加强。藏族青稞酒的酿制技术和所酿酒质均有所提高,首先是用曲方面已绝少用自制的土曲,多采用内地输入的质量较高的酒曲。其次,在控制酿造温度方面摸索出一套行之有效的经验。近代康区藏族酿酒,煮好青稞后,“晾干放凉,和以曲末,入釜中,以青稞麦桔杆覆之,数日酿成,渗水入釜沃之,便得多量之酒。”⑨复式发酵法是糖化与酒化同时进行,但二者对温度的需要却相互矛盾,高温对糖化有利,但却对酒化不利,易于导致酒酸败。青稞酒质量的一个重要要求就是要让其酸味减至最小最小。藏族人民在长期实践中掌握了把煮好的酒粮晾干放凉,再入曲酿制的低温投缸法,能使温度慢慢升高,容易控制,避免杂菌入侵,达到对糖化、酒化均较有利的酿造条件。在酒的酸度和出酒率方面均较前为优。现代藏族家庭所酿的青稞酒,一般能达到15~20度,味微酸而回甜,性平和,不燥烈,男女老幼均能饮用。 上面所说的酿法,多用于宴会等用酒量较大的时候。至于平常藏民家中自饮的酒,则多是将青稞煮好后,晾晾,和入曲末,然后装入特制的木桶或陶罐中,用泥封口,盖上一些毡垫、皮袄或麦杆。两三天后放封,渗入一定数量的清水,再封好,等一两天之后,酒便酿成。只要拔去桶下的木塞,就有清冽的青稞酒流出。 在藏区东部一些喜饮“咂酒”的地方,还有一种“干酿”法,即酿制青稞酒时先不渗水或渗少量的水。在“吃咂酒”时,才从上而冲入温开水,饮酒的人将竹管(或麦管)插入酒罐的底部,便能吸到酒。这种酒可随冲入水的速度大小、数量多少而调节其浓淡。 由上述可知,青稞酒的酿造法基本是学自祖国内地的黄酒酿法,但藏族人民在长期的酿酒实践中,又融入了民族的、地区的特点,以使其更适应当地的自然条件和民族习惯。从这个意义上来说,青稞酒既是汉藏文化交流的结晶,又是藏族的创造。 青稞酒藏语呼作“酉仓”(chang),藏语康方言呼为“穹”(chong)。我国古代习惯泛称酒为“酿”。““酉仓”与酿音极近,可能即“酿”的借词的音变。清代以来一些汉文书籍中常将青稞酒称作“蛮冲酒。”“蛮冲”实际“穹”的音译。青稞酒酿造过程要冲水,青稞酒是用麦管、竹管吸咂,故又称为“咂酒”。 青稞酒对于藏族来说,是喜庆的饮料,是欢乐、幸福、友好的象征。绝非“消愁”之用品。藏族豪放、热情,男女老幼均爱好喝青稞酒。但长期的佛教思想的影响,又使藏族人养成了“饮酒有节制”的传统,平时一般是不随便酒的,但在喜庆、欢乐的时候,则总是要饮得来酣畅尽兴方休。因青稞酒性平和,吃醉的人较少的。尽管有饮醉者,藏族绝少有酗酒者。 藏族的婚礼中离不开青稞酒。提亲时要带上“提亲酒”,女方如允则要同饮“订婚酒”;迎新娘时,半途要设“迎亲酒”,新娘辞家时要饮“辞家酒”;婚宴中要共饮“庆婚酒”。 藏族极好客,对客人敬上一碗青稞酒,是表示主人好客之心如酒力一般热烈,友情如酒味一样浓厚悠长。 藏族过年过节都要饮青稞酒,以示庆祝。就象汉族大年初一早上吃汤元,以祝全家这一年团园、园满一样,藏族大多地方都在年初一早上喝八宝青稞酒“观颠”(将红糖、奶渣子、糌粑、核桃仁等放入青稞酒合煮的稀粥样的食品)。以祝全家新年中丰收、幸福、吉祥。 青稞酒具有罈、壶、碗、杯等,以杯、碗盛饮为普遍。西藏仁玉县的绿玉酒壶、酒碗、酒杯是珍贵的藏族酒具,畅销于各藏区。江西景德镇的彩绘小龙瓷碗也是藏族普遍使用的酒具。其余多为木质酒具。就罈饮酒是在喝咂酒时,其饮法是,先烧开一大锅水,放在火塘边温着,然后将一罈酿好的青稞酒插入两支或数支竹管(或麦管)放在火塘边的客位上,客齐后,主人先请最年长的客人坐于酒罈边,诵经和以指拨点酒洒向四方后,即开始饮。饮时请另一位或几位年长客人与先前那位长者对坐,各吸一根竹管,主人掐起一瓢水慢慢从罈上部浇入,水流经罈中已酿熟的酒粮而浸入罈底便成为酒了。竹管深插在罈底,故吸酒而不会吸入糟。第一轮酒毕,又以长先幼后的顺序换上另一轮客人。主人始终在旁渗水,一罈酒吸出已无味时,又新换上一罈。 藏族善歌舞,饮青稞酒时少不了唱酒歌、跳锅庄。歌助酒兴,舞借酒力,这样方饮得淋漓酣畅。 青稞虽然受到藏族人民的普遍喜爱,但由于其至今仍停留于家庭手工酿造水平,消费上亦是自酿自用,未能成为商品而流通。因而其酿制技术难以提高,消费范围也有很大局限。藏族牧区因不产粮食,过去饮用青稞酒都是从附近农区的人家手中以畜产品交换。由于交通不便,藏族社会商品经济不发达和青稞酒不能长时间保存等原因,藏族牧民得到青稞酒颇不易因而牧民饮青稞酒的数量大大少于农民和城镇人。近代以来汉藏贸易有较大发展。许多牧民已习惯购买汉地输入的白酒、啤酒来取代传统的青稞酒。 另一方面,由于青稞酒技术沿袭家庭祖辈口传身授的方法,各家所酿质量有较大差异,一家几代人所酿也往往悬殊很大。加之设备简陋、缺乏现代检测手段,只能依靠个人经验来掌握,酿制质量难以稳定,时有失败。因而现今一些家庭的青年一代已不太愿费时费力的自酿酒,转而以啤酒之类的性味极近似青稞酒,而又随时可以方便购得的商品饮料来替代。传统的家酿青稞酒技术有面临失传的危险。特别是改革开放以来,藏族的生活水平提高很快,面临日益增长的藏族人民的物质和文化需要,青稞酒势必只有走出家庭酿制的窠臼,转入现代化工业生产,方能跟上时代的步伐。目前拉萨已有现代的青稞酒厂,可以预见不久的将来现代化生产的青稞酒也将会崛起于高原。藏传佛教与藏族酒文化 众所周知,藏族是几乎全民信仰喇嘛教(藏传佛教)的民族,宗教深入社会的各个方面和人的心灵深处。因此,有人把藏族文化称之为“佛教文化”或“喇嘛教文化”。但是从酒文化来看,藏族文化实际上并非全属佛教文化范畴。佛教是主张“出世”的,它要求人们戒除“三毒”(贪、嗔、痴),摈弃一切欲望和追求,皈依于“三宝”(佛、法、僧)。饮酒作为一种物质欲,无疑是应当摈弃的。酒还易“乱性”,影响修行的虔诚,佛教入门的最初五戒(不杀生、不偷盗、不淫邪、不妄语、不饮酒)即要求戒酒。因此酒与佛教本当是不相容的。但奇怪的是笃信佛教的藏族人民都喜爱饮酒。深受佛教影响的藏族社会都创造出了丰富多彩的酒文化。 为什么在藏族社会中佛教文化能与酒文化并行不悖共同发展呢?我们知道,佛教是一种适应性极强的宗教。就象佛教传入汉族地区后,为适应深受儒家文化薰陶的环境,遂吸取儒家文化,发展形成了禅宗这样的佛教宗派一样,佛教自七世纪传入西藏后,亦经过三百年左右的适应过程,形成了融藏地原有的土著的宗教��笨教与佛教中的带有藏区特色的佛教��喇嘛教。中其教义、经典仍是佛教,但在某些仪轨和神祗方面都来自笨教,而且在修习上偏重于密宗。自元代开始,喇嘛教不仅在宗教方面而且在政治方面取得在藏区的统治地位。出现了政教合一制度。“出世”的僧人却管理尘世纷繁的事务,卷入政治的勾心斗角之中,这本身即与佛教宗旨相矛盾。但喇嘛教的领袖却能处之泰然,自圆其说,因此,它能包容酒文化,并让它发展,就无觉为怪了。 酒,“天之美禄也”。“少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴”⑽藏族居住地区大都自然条件严酷,高寒多风。藏族社会由于长期停滞于封建农奴制阶段,生产力低下,人民的物质享受处于相当低的水平。由于物质贫乏,人们的嗜好亦极少。酒作为自古传下的一种生活品,不仅能增加藏族人民抵御劣气候的能力,更能给生活增添丰采和乐趣。尽管茶是藏族的第一饮料,但茶作为糌粑、酥油相伴的生活必须品,实际上成为了主食品。酒在诸如喜庆场合作为一种烘托气氛的饮料,亦是茶所不能取代的。藏族人民笃信佛教,但这并不妨碍他们热爱生活,追求幸福。适度的饮酒并不影响他们对佛教的敬奉。因此,佛教在藏族社会的传播过程中,不能不对藏族人民传统的饮酒习惯表示某种认同。另一方面,世俗的上层亦有饮酒的嗜好,佛教要取得他们的支持,亦不能不迁就他们。在一份古代藏族文学作品《茶酒仙女》中把茶和酒分别作为高僧大德和国王、大臣各自的理想饮料,并说:国王和大臣们饮了酒,“智谋会象春潮澎湃,荣耀如旭日东升”;将军和勇士喝了酒,“胆量会象烈焰腾空,入阵时如同猛虎下山。”而茶则适宜高僧大德饮用,“使他们神智清醒,勤奋修行,增进智慧。”⑾这种把世俗与宗教人员相区别的态度和对酒的功用的肯定,反映了喇嘛教对酒及酒文化的现实主义态度。 当然,由于佛教戒酒,藏族在向神佛教敬献和祭祀时是不能用酒的,而是以净水代替。这与汉族和一些少数民族习惯以酒作祭祀品是不同的。 应当特别说明,喇嘛教僧人实际上也并不都是戒酒的。在一些宗教书籍内,反而对饮酒的事津津乐道,承认酒对修行者有所脾益。如著名的《米拉日巴传》中写道:米拉日巴的师父、喇嘛教噶举派(白教)的祖师玛尔巴不仅自己爱饮酒,还叫米拉一起喝。后来米拉在深山苦修,节制饮食,却一直不能“摄界归脉”。一天吃了妹妹送来的酒和未婚妻送的美味食物后,功夫陡然大进。打开师父所赐的秘卷一看,才知道修行到一定程度后,“要全靠好饮食”“多少喝一点酒”,才能把全身脉结打开,生出乐、明、无分别的境界,到达“涅槃”。米拉由此领悟到修习最上乘的密宗,要“以妙欲为道”的奥义,终成正果。 由上述可知,喇嘛教最上乘的密宗是允许饮适量的酒的。酒对修上乘密宗的僧人是一种“方便”(即手段)。事实上许多密宗大师都是饮酒的。著名的喇嘛教宁玛派(红教)祖师莲花生就是个极爱饮酒的僧人,传说他曾在一个酒店连饮了七天七夜。 不仅以密宗为主的宁玛、噶举等派饮酒,就连以“戒律精严”“着称的喇嘛教格鲁派(黄教),亦有僧人饮酒的”。如六世达赖喇嘛仓央嘉措便是“耽于酒色”的。但虔诚的宗教徒们并不因此而减少对他的尊崇。就是创立格鲁派的宗喀巴,也“认识到最好是强调饮酒和吃肉的象征意义。因为,否认它们的价值只会使自己在追求的范围内达到有限的目的。”⒀因为藏族的主食品是肉和粮、乳。在广大的牧区更以肉、乳为粮,故生活在这一环境中的喇嘛教,虽然反对杀生,都不得不吃肉,否则即难以生存。这种情况极好地说明佛教的社会适应性。在某种情况下,它不得不迁就于所处的环境,即使社会使其与某些戒律相悖。一位著名的格鲁派僧人,曾任塔尔寺住持,并且是十四世达赖的哥哥的土登美诺布活佛对此有一精彩的阐释:“吃肉本身并不是坏事。要说坏的话,就坏在你心里的想法:如果你认为吃肉是件快乐的事,那你就是以索取别的生命来寻欢作乐,这就成了坏事了;如果你吃肉仅仅是因为没有别的食物,或没有肉吃就难以维持生命,那就不是坏事。”⒁推及于酒,也是同样道理,在某种非吃酒不可的环境时,饮酒亦不算是坏事,只要不影响对信仰的坚定。当然,对藏区来,酒毕竟与肉在“生存必需”这点上,不能相比。因而格鲁派戒律,不戒吃肉,但仍戒酒,僧人饮酒的事例是极少的。
青稞酒很便宜店主也很热情,认识了一位阿姨她给我起了个藏族名字:贡嘎平措。||这名字不错啊。。什么意思呢?||哈哈·这个小酒馆我去过····我们队的春华还认识了她女儿O∩_∩O!||||现在拉萨冷吗?||支持帮顶||恭喜有新名字!||名字好听||支持欣赏期待更精彩||好酒,好酒。
(一) “……众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处。”这里的“那人”麦青说的不是人,而是青稞酒。按说麦青在商场沉浸多年,好酒也罢赖酒也罢,喝过不少,对酒多少也有些了解,这么评价一种酒却令人迷惑。 麦青平时装淑女装惯了,遇到喝酒的场合,往往浅尝辄止,即使是有人强灌,也总或是媚笑或是装傻充愣,左推搪右拧次,都能化险为夷逃脱掉。 后来麦青发现,喝酒跟谈恋爱差不多,非经几次刻骨铭心的“迷醉”,算不得是有缘分,她跟青稞酒的缘分也是从“淑女醉酒”开始的。 大概是2011年年初吧,一个周四,麦青和闺蜜彤彤俩人“翘班”在东大街逛了一下午,出开元商城大门的时候,已经是晚上7点多了,又遇到道路高峰期,彤彤新买的速腾在路上被公交车轻轻地吻了一下,耽误了好大一会。加之俩人看车子在南二环上蜗牛一般地爬行,不免有些烦躁。 “NND,这本命年还没到呢,怎么就诸事不顺了?”彤彤先爆了粗口。 “就是的,不如咱俩找人喝酒吧?”麦青附和着又提出建议。 “行,你找人!”说起喝酒,彤彤有些兴高采烈起来:“我车后面有一箱天佑德的青稞酒呢!” 麦青知道彤彤是从小在青海格尔木的军营里长大,耳熏目染对青稞酒情有独钟。虽然彤彤极力给麦青推荐了几次说青稞酒好喝不伤人,无奈麦青不是喜酒之人,一次也没有一起喝过。 麦青在车上打了一圈电话,熟知的朋友不是在酒场上下不来,就是吃过饭了大冷天懒得出来,最后才想起在驴友群里认识的一个叫“掠食者”的,电话一打说:“俩美女,两瓶好酒,来不来?”,那家伙倒是痛快地答应了。 晚8点半,仨人坐在高新四路“小杨烤肉”靠门口的一张桌子上,你一杯我一杯他一杯地喝上了,不到一个小时,两个瓷瓶就告罄了,连麦青自己都没有想到:“哎呦,我多大的酒量还真的不知道,今天算是知道了,半斤应该问题不大!”说这话的时候,彤彤看着她说:“你这回是真的喝大了,站都站不稳,还说没事呢!” 后来据说是又来了个“蝈蝈”和“石头”,都是麦青爬山认识的驴友,至于后来是怎样又去了歌厅,麦青的记忆有点模糊,一直在歌厅沙发上睡到凌晨1点,被他们叫起来才摇摇晃晃回家去了,好在家并不远。 麦青这是第一次喝多,而且是青稞酒把自己喝多的,就仿佛是跟“青稞酒”有了一次刻骨铭心的“初恋”。 第二天早上睡到9点,上班迟到了,老板那双三角眼透过隔间的玻璃窗,盯得麦青心里发毛,赶紧进去打了个马虎眼说是先去了一趟银行。过年前事多,老板嗯了一声想说句话似乎又懒得说,麦青扭身赶紧开溜。 麦青坐在电脑边回忆着昨天到底是怎么喝多的,发现有一段时间竟然失忆了,也就是好酒的人常说的“断片了”。只是觉得那酒清香甘洌,入口很顺,不像往常喝的那些酒,苦辣很难下咽的样子,不知不觉地就喝多了。 记得是被“蝈蝈”扶进一家歌厅,又被安排躺在沙发上,似乎还有人给盖了一件衣服在身上,他们的说话声、音乐声不小,慢慢地这些声音距离自己渐行渐远,忽悠一下子似乎四下静悄悄了……一会自己像是行进在北国浩瀚的雪原上,四下是白茫茫的一片,稀疏的白桦林在远处泛着青光;一会又像是穿行在岭南清秀的小镇,熙熙攘攘的人群中,街边小店的大喇叭放着流行歌……梦里颠三倒四的场景,令麦青有些糊涂,竟然不知身在何处了。待灵性回来,才知道自己是喝醉了。 (二) 麦青QQ上有个好友,也是在驴友群爬山认识的,爬山、聚会一来二去的成了熟人,就加了Q好友,没事经常在网上聊天,话题也随着认识时间的变长而越来越深入,自己感觉也挺好,竟然有似网恋的架势。 麦青也曾几次暗示说大家都是朋友,交往是友谊没有别的意思,甚至用了古诗《陌上桑》中“使君自有妇,罗敷自有夫”想断了那人的念想,不知道是人家没听懂呢还是自己没有直截了当,说的话总没有什么效用。 麦青也只好就这么暧昧下去了,有时候对方夸赞自己几句还觉得很受用,几天网上不见那人的“早上好”麦青都觉得少了点啥,自己倒觉得有些惶恐不安了。 这人几次约麦青一起吃个饭,麦青都没有答应,心说,单独吃饭是个什么意思?男女之间也就是那么一层窗户纸,一捅破,很容易堕落下去不可收拾,所以每每以有事推脱。 到了2011年的年底,那人又约麦青吃饭,推不过了麦青只好答应说:“你请客,我带酒,再带两个朋友,行不?”那人说:“好啊好啊!”这样,麦青就叫上彤彤和胖哥俩人一起赴约了,哦,对了,这个胖哥就是前面所说的那个“掠食者” 就是约在麦青家附近高新路的“外婆印象”,饭菜不贵,家常菜挺好吃。两男两女4个人要了6个菜,麦青让彤彤带来两瓶互助的青稞酒。四个人就是为了喝酒,所以酒桌上也没有惯常的那种推脱谦让,大伙一杯一杯的干,两瓶喝完,微醺之下,意犹未尽,又去真爱唱了一会歌,11点也就各回各家了,正是“三春过后诸芳尽,各自须寻各自门”。 喝了两次青海互助县的青稞酒,麦青开始留意这个酒了,问彤彤在哪里买的这酒,彤彤说都是青海的朋友捎过来的,每年她都弄10箱,好喝又不贵,在青海也就是7、80块钱一瓶,也是46度比6年西凤好喝多了,还便宜一半呢。 麦青细细看了这酒瓶,土黄色的陶瓶,矮胖的模样怪漂亮的,不信才7、80块:“哦,那是不贵,西安不知道哪里有卖的,我也去搞十箱来,正好要送广东的朋友,给他们发过去!以前每年都发几箱赖茅给广东的朋友,今年改发青稞酒了!” 正好,麦青有个同学在广东惠州听说也是做青稞酒代理的,打了个电话过去,那边同学告诉了她青稞酒在西安的专卖店电话和地址,麦青开车去进了十箱8年坛头,老板按照批发价68一瓶给了麦青,麦青随后就发了五箱给广州的朋友过年用。 (三) 这之后,麦青时间长了不喝酒就有点馋酒,倒不是有酒瘾,只是觉得生活沉闷,除了上班之外,其余的时间都交给了家庭,做饭、接送儿子上学、看住他的学习,麦青经常都有要崩溃的感觉,所以时卜楞的和姐妹们或者再有一两个帅哥一起喝个小酒,气氛好,熏熏然的很舒服。 每每有哥们姐们的叫麦青吃饭,麦青总是要从家里掂上一瓶青稞酒过去,一是显得自己不白吃请,二也是为了解一下酒馋。没想到朋友圈的人很多也喜欢青稞酒,胖哥说他们去青海湖的时候,在西宁喝过,好像只有不到50块一瓶,喝起来很顺的。 麦青这下子动了心思了:“这么多朋友爱喝青稞酒,西安的专卖店很少,我自己为啥不能做这个酒呢?钱谁赚不是赚?我给朋友还能更优惠点呢!”这个想法给彤彤一说,彤彤马上举双手赞成:“那我就是你第一大客户,你说说,我每年送礼,请吃饭那得消费多少酒啊?我都可以从你这里进!” 可是,说话容易办事难,麦青没有做过酒的生意,又要进又要出,渠道是个大问题。 回去跟老公马喧唠叨了下这事,老公说:“开酒类的专卖店至少需要有50万的现金,这个凑凑倒不是大问题;另外需要找合适的店面和库房,这个就难一些,当然跑跑也能解决;还有是你要有第一手的进货渠道,必须找这个厂家去谈,进货价格上至少要跟其他的专卖店一样,这个你有把握么?最重要的是你有没有销售渠道,如果销量不行,你就是个死!劝你好好考虑!” 听了马喧的这番话,犹如泼了一瓢冷水在身上,麦青兴冲冲的劲头下去了不少。不过,麦青可不是那种遇见困难就服输的角色,她也知道老公马喧是一家药业公司的副总,经营上的问题考虑是很实际也很周到的,但是她要试试,实在走不通了,再说。 麦青经同学介绍认识了“青海互助青稞酒有限公司”常住西安的厂方总经理董总。 麦青在西安约董总吃饭,边吃边谈,董总介绍说青稞酒产自青海的互助县,原来在互助县有八大作坊生产互助的青稞酒,后来合并成立了“青海互助青稞酒有限公司”,成为上市公司之后,公司的产能和产品质量大大提高,在央视也做了不少广告,品牌知名度也有一定的提高。 他说,青海人喝酒就只认青稞酒,高中低档的都有,价格相差也很大。虽说青稞酒的口感和质量并不输茅台五粮液之类的大品牌,但是天佑德青稞酒总体上讲品牌知名度比较小,局限在青海境内和甘肃、宁夏。 麦青问:“那你说酒好,不输茅台五粮液,凭的是什么?”董回答说:“一是原料,青稞生长在高海拔地区,祁连山雪水灌溉,不上化肥和农药,没有污染,经过国家相关部门的有机认证;二是青稞和豌豆都是有降血脂血压功效的杂粮,酿酒又用的是祁连山的雪水。我说这酒有保健功效,你们怕是不信,不过确实有!” 最后,麦青和董总大致谈妥,先草签了一个合同,麦青成了青稞酒在高新区的团购代理商。 这一顿饭下来,麦青思路清晰多了,她在高新区美道大厦有一间办公室空着没用,正好可以作为团购中心的办公和展品区,另外在附近租一个仓库也就差不多了,进货和流动资金加起来怕是有10到20万也就够了。 (四) 酒不是那么好卖的,团购中心开张了,麦青才深深体会到这点。十几天了,就是彤彤过来拿了六件货,是略贵一点的海拔3000,“掠食者”胖哥说是单位一帮人喜欢喝这个酒,拿了10件8年坛头,麦青按照团购价给他了,之后再也没有人要货了。 麦青在Q上给胖哥说让帮忙推销一下,胖哥说起什么话来总没个正形:“你又没有个门面,谁知道你是做酒生意的?所以,你要宣传,要公关,要宣传要公关就得有牺牲,甚至要牺牲点色相呢!” “你狗嘴里就吐不出个象牙,我是卖酒不卖身!”麦青也知道胖哥说的是实情,没有门面只能是靠关系户团购,非得下力气宣传、公关不可,可是自己认识的人大多是驴友群里的,机关单位有实权的人物认识的不多。好在以往麦青有卖药的经历,考虑先在网上推销,然后开始请客品尝,慢慢打开渠道吧! 主意已定,麦青开始在自己Q上的所有群里发消息:“本人代理青海互助天佑德青稞酒,好喝又便宜,各位哥哥姐姐兄弟妹妹叔叔婶婶有需要的话,尽管打电话给我,我送货上门,量大了更优惠,还送礼品呢! 听说汉唐驴友群聚会,麦青打电话给汉唐:“斑斑哥哥,你们群聚会用俺的酒呗!价格从几十元到上千元的都有,有48款酒。这里有青稞王,也就是50多块一瓶,还有青稞三星,零售38,妹妹给你算个团购价,你看行不?” 麦青知道汉唐群每次聚会十几桌,至少需要三箱酒,不过,因为驴友聚会都是AA制,酒水的价格不能太高,以往的汉唐进的酒都是比较便宜的太白酒,所以,麦青没有敢推荐价格贵一点的。 没想到汉唐很爽快地答应了:“行么!青妹妹说话咧,哥能不给个面子?你准备五箱,22号下午5点前送到东郊万年饭店门口,我叫蓝鸟去接货,蓝鸟你认识的,就是带个眼镜,逃犯头式,见咧美女总色迷迷的那个!哦,对了,要便宜的那种三星青稞啊!” 汉唐群的聚会过后,又有挑战者群年底聚会,还有天涯社区的一个版块聚会,麦青都通过熟悉的网友成功供酒,渐渐的也有朋友零星的一箱两箱的打电话过来要酒,麦青进货送货的也开始忙活了。 临近年底,麦青想着也该分批请几桌人,让朋友们品尝一下青稞酒,毕竟酒这东西跟烟差不多,有铺天盖地的广告当然也好,但是喜好酒的人口口相传才是更好的宣传。广告做不起,但是拿出一些好酒品鉴一下,总是可以的。 先从花满园群请起吧,人不是很多,麦青也经常参加他们的活动,“天煞”和“仙女”两口子也忽悠麦青请客好几次了,都因为忙没有顾上。 周五晚上麦青定了外婆印象一个包间,在群里发了个邀请,“天煞”两口子,还有老猫、胖哥、杨花、虫虫、山风等等呼呼啦啦来了十三四个人,气氛很好,喝了四瓶海拔3600,几个女的也没有少喝,大伙对青稞酒赞不绝口。 按照这个规格,麦青连续一周连续请了5、60个朋友,当然也有托朋友邀请的朋友的朋友,总之都是能喝酒的人。 喝完酒之后,又带大伙到办公室喝茶,看看展品,效果不错,每次都有人当场带一两箱酒回去。 年底这些天,麦青每天喝酒,回家晚,儿子的作业也顾不得盯着,心里也觉得怪亏欠老公和孩子的。 不过,她想,万事开头难,自己看准了这个青稞酒,也算是有了这个“酒缘”,半途而废的事情不能干,麦青只能咬牙顶下去了……||那天喝的青稞酒是不是这里的?挺好。。||青稞酒就是那个天佑德的喝过,一斤二两多的,不错的||这酒我喜欢喝再多不醉!!!!||虽然我在重庆但是还是想念棱子的青稞酒啊!啊!啊||@醉月通神4楼 虽然我在重庆但是还是想念棱子的青稞酒啊!啊!啊 ----------------------------- 汗啊,是人家智障的青稞酒好不||@棱子开怀畅饮的时候生产厂家好像是青海的多了自然不记得了巴扎嗨!~!!||朋友聚会,联络.||.||棱子蝈蝈帖的这个美女就是 代理青稞酒的美女老板,有需要青稞酒的私信我 我提供管美女电话哈哈
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