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1919酒类直供的“你当老板，我当掌柜”模式
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重庆秋季糖酒会期间，一场名为“解密最赚钱的酒类零售，寻求经销商转型之路”的1919酒类直供招商解析会吸引了来自各地的酒水经销商。在酒水销售市场疲软的今天，1919酒类直供高调抛出“最高年回报率213%”的诱人数字，这另不少经销商怦然心动但又充满质疑。
&&&&重庆秋季糖酒会期间，一场名为“解密最赚钱的酒类零售，寻求经销商转型之路”的1919酒类直供招商解析会吸引了来自各地的酒水经销商。在酒水销售市场疲软的今天，1919酒类直供高调抛出“最高年回报率213%”的诱人数字，这另不少经销商怦然心动但又充满质疑。
&&&&10月10日，记者巧遇1919董事长杨陵江及其郑州、南充等地合作者，并共进午餐，席间记者完整听到了几位合作者与杨陵江的交流。对于年将大规模布局全国市场，开设413家门店的规划，几位合作者也提出了自己的担忧，而杨陵江则针对相关问题进行了回答。记者根据对杨陵江的回答内容的记录，1919招商会披露数据及与1919核对后，完整复盘杨陵江对合作者及经销商的5个质疑。 &&&&根据杨陵江的介绍，1919酒类直供可以简单的理解为“你当老板，我当掌柜”模式，即由1919直接从厂家供货，并派团队经营，门店所有毛利全归加盟商，加盟商只需缴纳一定额度的保证金、门店管理服务费和门店房租，而人员工资、货架、商品、物流、促销等费用均由1919酒类直供承担。 &&&&质疑一：1919酒类直供如何保证低价拿货? &&&&交流中记者了解到，供货价格是很多经销商最关心的问题之一，那么，1919酒类直供能不能保证低价? &&&&1919酒类直供被业内人士称为“价格杀手”，这是因为1919酒类直供简化了经销商层级，目前除茅台和郎酒是从经销商采购外，其它大品牌商品均可从或厂家指定的供应商“零加价”采购。此外，1919酒类直供和很多厂家联合开发定制产品。记者了解到，酒类直供计划同全国性的名酒厂家或全国代理商进行定制开发、包销等深度的供应链合作，完成总额10亿的酒水采购量。计划表显示，白酒品牌的定制数量是320种，其中一线品牌系列产品51%，二三线品牌占比39%，定制商品占比10%，此外计划中还包含680种葡萄酒品牌和80种进口烈酒品牌等，这不但能够保证上游供应链的稳定，还将极大地提升毛利空间。 &&&&质疑二：1919酒类直供如何保证供应链稳定? &&&&面对供货价格优势，不少经销商又对1919酒类直供的供货能力产生质疑，而早前有媒体关于茅台、郎酒与1919酒类直供停止合作的报道也加深了这一忧虑。 &&&&对此，1919酒类直供董事长杨陵江表示，其实供应链不是问题，1919酒类直供与很多厂家签订了协议，也有完善的采购系统和流程。 &&&&首先是供货源头，笔者了解到1919酒类直供与全国性大品牌酒厂一直有正常的合作或沟通渠道;其次是采购系统，目前，1919酒类直供已经在北京、上海、广州、郑州等11个重点省市建立了子公司，到2015年底将完成全国34个省市的子公司的设立;此外，杨陵江补充道，除了全国联采外，1919的数亿定制包销合作及共享合作者的采购资源也是供应链的很好支撑。 &&&&具体计划如下表：
&&&&质疑三：1919酒类直供如何保证产品动销? &&&&酒水行业消费疲软，高端产品价格下行，刚刚过去的中秋和国庆节销售成绩也是差强人意，就连作为行业风向标秋季糖酒会也频频曝冷，在这样的情况下，如何把产品卖出去又成了让经销商最头疼的问题。 &&&&记者了解到，针对全国市场的品牌建设，1919酒类直供将从10月底开始，连续14个月在央视2套、央视12套投放累计价值1.2亿的央视广告空中轰炸，迅速提高品牌在全国各区域的知名度。其中，针对重点市场省份，第一年投入600万广告宣传费用，奠定当地品牌形象基础;针对重点市场首家门店，第一年投入60万广告宣传费用，第二家门店投入40万，第三家门店投入20万;针对非重点市场首家门店，第一年投入40万广告宣传费用。 &&&&除此之外，1919酒类直供还致力于线上渠道的扩展，如今已经形成强大的由线下实体销售网络、400电话、官网及第三方平台等共同构成的全渠道销售网络，这为产品销量提供了强有力的保证。 &&&&质疑四：加盟1919酒类直供到底赚不赚钱? &&&&事实上，经销商最关心的还是盈利问题，为此，记者详细查阅了1919公布的四川、河南12新开门店的销售数据。就目前销售数据来看，新店基本上处于盈利状态。比如，四川成都天顺路的一家直管店，开业12天，销售额近12万，毛利近1.7万。河南郑州嵩山路直管店的高老板介绍，他的店9月1号开业，到9月30号，销售收入35.2万，毛利3.3万。此外，记者根据12家新店业绩测算，新店开业期的平均毛利率水平在13%左右。 &&&&杨陵江表示，由于促销等原因，新开门店开业期毛利率相对较低，但后期会有拉高。此外，根据历史数据，第二年对第一年的销售额也会出现150%及以上的增长。记者注意到开业才两年的四川达州朝阳店今年1-9月份销售收入653.3万元，而2013年同期为193.3万元，同比增长238%，净利润同比增长也达113.75%之多。 &&&&质疑五：1919酒类直供的人才储备、开店速度能否达到规划的要求? &&&&杨陵江在招商会上还提出了酒类直供全国拓展规划：全国计划开设413家门店，初步覆盖包括全国23个省会城市。然而这个扩张速度意味着每天要开1家以上的店面，有业内专家对此提出质疑，1919酒类直供能不能承受如此大规模的扩张力度? &&&&对此，记者从软、硬件储备上对1919进行了审视。从人才储备上来看，413家门店，需要413名店长、2065名店员，这些人从何来?1919“零售思维”成功淡化了对人脉的依赖程度，门店是傻瓜式管理，一个储备店长培训和锻炼三个月即胜任，而一个店长可以带出四个店长。2014年一百多位店长的人才储备及持续的店长培训，可以按照1:3的培养速度，达到培养413位店长、2000多位店员的要求。再看门店等硬件的建设，源于完善的流程和装修标准，在成熟市场，1919门店建设为从拿到门店钥匙到完成装修营业仅需12天时间;在非成熟市场，首批门店建设速度会慢一些，大约需要15-20天，而第二批门店便可达到12天的建店速度。 &&&&业内资深专家晋育锋认为，1919模式成功之处在于其标准化的运作方式摆脱了对传统团购渠道的依赖，而直管店能否快速扩张形成规模效应成为1919成功的关键问题。
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我们公司刚注册成立，有预包装食品批发许可，进出口权，餐饮管理以及酒类备案登记。
目前有一个销售形象店等待注册，但不知道该以何种形式注册，请求大家帮助。
老板的发展目标：找加盟商，连锁经营。希望使用同一的字号（已申请商标注册），类似发展成华致酒行，久加久这样。
1)分公司形式：只有这样能使用同一公司的名号。但目前的困惑是分公司的经营范围是不能超过总公司的。但当初装修时，风格弄成类似酒吧和咖啡馆了。也提供场地租赁给人来消费。实质上是运营也类似了咖啡馆。这样注册经营会招致执法部门来审查吗？
2）个体工商户：老板想这样注册，意思是方便省心。而且这种的话，经营范围可以再更改了。但这样是单独的个体门店，财务核算和未来发展不知道怎么操作。再加上我查特许经营的标准是有两个分公司以上，那未来老板打算发展加盟商，开展连锁经营会招致障碍。
3）子公司：我个人觉得单独成立一家专门销售的子公司，再由子公司去发展加盟商。不知道是否正确？ 但这样从管理和操作都极为复杂。
求大家帮忙，以哪种形式更符合公司实际情况。
目前在没有商标的情况下，请问与加盟商如何合作？老板意思他们要统一字号，那加盟商或者经销商怎么注册？是只需要一份总公司给的授权书吗？
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建议楼主看看《商业特许经营管理办法》
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我大致看了下办法， 要求三间门店并经营超过一年。
因为老板问我，如果他大战略是往那个方向发展，前期该如何布置比较好
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华夏酒报：酒类连锁“破旧立新”
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焦点事件：　　今年，行业调整带来的酒商关店潮波及传统连锁酒商，而新兴酒商则在市场洗礼中进军全国市场。一边是不断收缩的战线，一边是不断扩张的阵营，酒类连锁在“破旧立新”中艰难成长。&&& 　早在行业发展的黄金十年，业内经销商多涉足团购业务，疯狂地赚取“快钱”。当时，酒类连锁虽在业内人士眼中代表着未来的发展方向，但是并未有众多酒商介入。因为连锁店坪效、成本等关键性指标显然比不上不用店面就可以进行销售的团购业务。&&& 　不过，这种过度依赖政商务团购市场的畸形发展模式注定是不长久的。伴随着国家严控“三公消费”等政策的出台，团购市场迅速萎缩下来。在《华夏酒报》记者去年的采访中，不少酒商还认为政策风波可能很快就过去，政务团购还会再度旺盛起来，然而事与愿违。较高的库存压力和几近停摆的团购业务让团购经销商信心不在。随之引发的是一轮关店潮，全国各地不少酒行纷纷关门的消息时常见诸报端。&&& 　这一轮的关店潮在一定程度上影响着传统的酒类连锁。记者注意到，不少靠烟酒店或是酒水经销发展起来的经销商在过去几年看到了传统销售渠道的不足，顺应行业发展趋势建立起连锁经营模式。&&& 　不过，这一看似顺应潮流的连锁模式隐藏着一定的风险，那就是不少连锁商在前几年多注重规模的扩张，试图通过广泛的市场布点来完成量的积累。但是这种粗放式的发展方式为未来发展埋下了隐患。传统连锁多采用品牌输出的方式吸引地区经销商加盟，但是连锁商却在产品采购、商品陈列、网点选址、成本控制、人员培训以及运营管理方面存在先天的不足。&&& 　在行业转入调整期后，虽然传统酒商在模式上显得跟随潮流，但是“金玉其外，败絮其中”，不具备综合竞争实力，外强中干导致无法适应市场和消费趋势的转变。&&& 　《华夏酒报》记者注意到，2013年和2014年是酒类连锁蓬勃发展的两年，但是在这两年中，部分连锁酒商因此前盲目扩张，缺少科学的管理体系而陷入关门的境地。特别是河南酒天地一站式酒水品牌连锁卖场因没有透彻理解酒类渠道深浅，缺乏对移动互联网大潮的商业变革评估，使得自身在行业调整中无法抽身而陷入经营的困境。此外还有葡萄酒连锁龙头企业百堡酒窖等，20余家直营店、加盟店陷入关门境地。&&& 　相比之下，1919酒类直供、浙江商源、安徽大富豪、天地飘香酒行、河南大河酒城连锁、酒便利、酒客来、中酒连锁等连锁品牌则在飞速地扩张中。据了解，新兴连锁商多具有综合的管理优势，采取统一的宣传推广、运营管理、统一品牌、统一培训、统一产品订单管理、统一服务，依靠高标准的管理信息系统将总部与门店连接在一起，形成无延迟的协同运营。&&& 　由此来看，新兴的连锁商无论在应对当下的O2O、大数据、电视商务等蓬勃发展的新事物，还是进行日常的运营管理，都远胜于传统酒商。这样的酒商在消费者中间是一文章来源华夏酒报面保质保真保量的金字招牌；在酒企眼中是一个快速导入新品，进行产品推广的友好平台；在业外企业眼中则是跨界合作，争夺酒水消费受众的桥梁和纽带。&&& 　拥有前途与钱途，是新兴连锁商的内在要求。在“破旧立新”中，连锁酒商正在经历自我的一次洗牌与蜕变，毕竟市场需要的才能有未来。在连与锁之间，酒商找寻着自己的未来，也构筑起自己的商业生态。　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。
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