铁罐王老吉招聘和玉冰烧是如何合作的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-10 22:46 标签： 王老吉凉茶
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······成本上升王老吉促使铁罐变铝罐 成本降亿元
王老吉牵手新品亦换装，知情人士称，红牛也在考虑换铝罐。
“添加门”对于加多宝王老吉（以下简称王老吉）来说是一场虚惊，事实上，其真正进行的，是一场饮料包装方面的革命。
去年下半年开始，北方的一些细心的消费者注意到，王老吉已然悄悄换装，由厚重的铁罐变成了质地轻薄的铝罐。据一业内人士透露，换成铝罐后，包材成本可以降低约15%，能节省上亿成本。
不光是带头大哥王老吉。牵手果汁今年推出的新品也采用了铝罐包装，据知情人士透露，红牛饮料也在考虑改变包装。饮料行业的包装技术升级正在进行，或许一轮洗牌效应，将在未来展现。
成本上升促铁罐变身铝罐
王老吉此次换成铝罐，再次起到了行业带头大哥的作用。
许文（化名）是国内某大型包装企业的销售人员，该企业和包括王老吉在内的多家饮料企业长期合作。许文告诉记者，王老吉从去年下半年开始换成铝罐包装。
公开资料显示，饮料包装的金属罐分两片罐和三片罐，两片罐的材料多为铝合金板材，俗称铝罐，多用于碳酸饮料的包装；三片罐使用的材料多为马口铁（镀锡薄钢板），俗称铁罐，大多用于如凉茶、果汁等不含气体的饮料的包装。
目前，凉茶包装一般分为罐装、纸包装和PET塑料瓶这三种，其中，罐装凉茶基本上都是采用铁罐。
记者从多位业内人士处获悉，王老吉用采用铁罐主要是为了降低成本。随着原材料市场的波动，近年来马口铁罐上涨较快，成本较高，目前是铝罐更加实惠。
另一方面，王老吉的产量近几年飞速增长，也是其选择升级灌装线的原因。“同一个档次的生产设备，生产铝罐的速度比铁罐更快”，国内一大型马口铁三片饮料罐企业销售经理对记者表示，一般情况下，选择用铝罐的企业产量都比较大，每年产量在几千万、上亿罐以上才会选择铝罐。
而记者了解到，不单凉茶业，在采用铁罐做包装的饮料企业中，早就酝酿着着包装升级。
北京顺鑫牵手果蔬饮品股份有限公司（以下简称牵手果汁）设备部佟经理接受记者采访时说，“2007年、2008年钢材期货大幅上涨，铁罐成本变高了，那时候一些饮料企业开始考虑换成铝罐，铝材价格比马口铁贵，但铝罐薄，用料少，单个成本较低”。
牵手果汁新品“这样紫啊”采用了铝罐包装，此前其果汁罐装产品都是使用铁罐。佟经理告诉记者，下一步，其他一些铁罐包装的果汁产品也会陆续换成铝罐。据业内知情人士透露，一直采用铁罐包装的红牛维他命饮料有限公司也在考虑换成铝罐。
业内称换装促成本大降15%
“饮料属于快消品，销量通常很大，在包材方面动动脑筋就会节省很大一笔钱，所以，规模大的企业都会考虑换成铝罐”。对于王老吉换装，一饮料业资深人士对记者表示。
那么，换装到底可以给王老吉节省多少成本呢？
许文告诉记者，“业内皆知，铝罐成本便宜得多，每个罐子可以节省1毛或者2毛，整体大概可以便宜百分之十几，包材成本大大降低”。
一凉茶业内人士透露，王老吉此次包材成本下降大约15%，在0.2元左右。
根据许文所言，王老吉年制罐数在30亿个左右，如果按照每罐节省0.2元来计算，那么一年能够节省6亿多元。考虑到北方地区销量小于南方，确切数量不知，但我们即便按照北方地区销售额占1/3来估算，成本下降也可达到2亿元。
据了解，王老吉售价略低于念慈庵、和其正等凉茶品牌。而如今王老吉通过更换包装降低成本，市场零售价却没有下调，产品毛利率进一步提高。
肖竹青分析道，“王老吉显然已经通过降低包装成本具备了打价格战的资本。她可以把节省下来的钱用来支撑终端降价，或者增加营销等费用，在本就一家独大的市场里，她的竞争优势进一步加强”。
王老吉在罐装饮料市场销售额份额达到24.6%。据中国行业企业信息发布中心公布的最新统计数据显示，2008年，罐装王老吉继续保持着60%以上的增长速度，在市场上稳稳占据着领导者的位置。
广东省食品行业协会会长张俊修曾指出，除了王老吉销售额节节攀升外，其他多数企业经营情况并不乐观，广东大部分凉茶企业是亏损的。
记者了解到，并不是所有的企业都有能力换装。铝罐的订制、灌装线改造，要经过一系列的改变以及一定的技术升级，成本比较大，一些资产规模较小、技术上无法突破的饮料企业，不会轻易去冒风险进行灌装线升级。
肖竹青认为，王老吉通过引进先进设备，进行技术升级，会使得行业的准入门槛随之提高。
凉茶行业的格局将会发生什么变化？
(本文来源：华夏时报
作者：李辉)
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　　早已经习惯了式的思考方式，从一开始我们就惯性地寻找商品差异、特色，然后再商品的卖法。这种微观思考方式已经禁锢了我们的，以至于一叶障目不见森林，那么能否跳出具象来宏观地看商品呢？
　　原来商品还有另外两种特性：平台化与模式化。
　　扑克是“平民”，麻将是“贵族”
　　扑克牌就是一种平台化的商品：它造价低，到处都有卖；它可以在许多地方玩，甚至狭促如火车的旅行途中，并且不限人数——三个人“斗地主”、四个人“双升”等，甚至一个人也可以玩玩算命游戏。
　　之所以说其平台化，是扑克牌能适应各种各样的场合，它本身就变成了平台。本来玩扑克是一个场合，比如说桌子——即玩扑克的平台，后来发现椅子上也可以玩，甚至在床铺上也可以。扑克适应了这么多平台，反过来，这些桌椅反而依赖扑克为平台了，扑克这个商品就平台化了。
　　麻将就不行了，它对玩的人数有严格限制，“三缺一”就不行。麻将的成本也相对较高，除了它的材质比较贵外，还必须得有一个专门的麻将桌和舒适的椅子，还得有房间，最好还得有空调，如果你打得久一些，旁边最好还得配套个冰箱点吃的。
　　麻将的高门槛了不能随时随地玩，当然这种高门槛也创造了生意机会，有些茶楼、洗浴中心有专门的麻将室，收费不菲。倘若他们的是扑克室，你觉得它还有生意吗？
　　扑克牌和麻将的区别形象地说明了平台化与模式化的差异：平台化的商品能适应一切场合和一切机会。而模式化的商品带有某种“订制性”，还有些高门槛的意味。
　　为何用铁罐
　　许多国内的者在上缺乏这个角度的思考，以为例，许多运营者竟然对自己的饮料瓶体一片茫然，所以选择瓶体时也是随意的，发觉PET胶瓶装贵，就换易拉罐，易拉罐有难度就换铁罐，铁罐高就换，完全是“成本+随机”导向地选择瓶体，从来没有到自己瓶体与自己商品是什么关系。
　　PET胶瓶装的饮料，很明显是“平台化”的饮料，因为PET胶瓶装的便携性决定了你可以随时随地饮用。易拉罐和铁罐很明显是“模式化”的饮料，更方便放在桌面上，所以聪明的您就知道王老吉（这里指老牌红罐王老吉）当初为何根本用不着PET胶瓶装了。因为锁定的场合在餐桌，根本没必要另扩PET，当然后来王老吉也开始有胶瓶装了，那是因为王老吉从“模式化”的商品朝“平台化”商品的迈步。
　　王老吉最初的成功就在于其商品的“模式化”，当初它根本没有多少实力杀向商超，所以王老吉奔向了通路，还有最重要的一点就是不是随时都怕上火的，而只有在吃东西时，看到辣的烤的等“检索”条件时，才会让人想起吃多了会不会上火，而就在想起的一刹那，旁边的冰柜里刚好存放着，你顺手就可以拿到，所以王老吉的达成就在于那几秒钟。
　　对比下白云山，宣扬“熬夜上火，就喝白云山”，我们知道有两种容易导致上火：一个是吃东西，已经被王老吉抢占；一个是熬夜——人们通常都在哪里熬夜啊？家里、网吧、，酒吧里熬夜不算，因为当事人不觉得自己熬夜，如果是家里，那就得让你的进入到他家的冰箱里，如果是网吧，就得进入网吧通路，如果是公司，是不是得进入到的？
　　但白云山凉茶的PET胶瓶装更像是逛街时随身带的！
　　而已经完全朝平台化方向发展了，它几乎什么都有：PET胶瓶装、易拉罐、、大瓶装——可乐已经不是只针对某一机会的饮料了，而是针对所有机会，无论是在餐桌上，还是在街上、酒吧、士多店，无孔不入。没有任何障碍地进入到所有的机会，你也不会觉得在任何场合喝可乐有问题，就如同喝水一样。所以你就发现水饮几乎没有易拉罐或者铁罐、玻璃瓶（巴黎水、等高附加值水饮除外），补水是基本，必须平台化发展，了绝大多数水饮都是PET胶瓶装。
　　王老吉开始出PET胶瓶了，是因为它已经做大了，像可乐一样，向平台化发展了。而之前提到的饮料业和饮料者们，竟然不懂得不同饮料瓶体背后所包含的意义，猜测当初没有PET胶瓶装是没有拿到的，真是悲催！更可笑的是，和其正近期的竟然成了瓶装，用PET胶瓶包装刻意与对手！
　　“平台化”与“模式化”的胜者
　　iPhone作为时代的第一款，是一个模式化的，而它同时对于那些在其上面的来说却又是一个平台。
　　作为一个模式化的商品，iPhone满足了人们在移动状态下的各种需求，游戏、购、找路、等，它以一种多种功能的商品来满足人在移动状态下的多种。而失败的根源则是一根筋地把理解为接打的工具，它卖的是一个单一的商品，而iPhone卖的是一套模式的集合。
　　iPhone并没有孤立地挑战诺基亚的地位，而是纠集了众多小软件一起来围剿诺基亚。从角度来看，iPhone是个多种功能的模式化商品，从的角度来看，iPhone又是一个承载许多小软件的平台化商品。
　　似乎受益于这种构思，用一种更开放格局更大的方式来对抗，那就是以自己的安卓软件为平台，适宜一切，纠集众多二流的智能手机来围剿iPhone。通常我们把硬件看作软件的平台，如同是Windows的平台一样，而在安卓这里恰恰相反，软件成了硬件的平台。所以我们对商品的平台化要有更本质的理解，那就是谁的适应性更强，谁的包容性更强，谁就是平台。
　　我初次发表此观点时，获得了国内某知名肉类一位高管的共鸣。其的火腿肠与烤肠从表面上来看都是肉肠，但它们却是两种完全不同的模式：火腿肠因为既可生吃又可熟食，既可佐餐又能独吃等适应性，成为了一种平台化的商品；而烤肠必须得烤，了它必须配合一定的烤肠机器、烧烤场合、吃的机会等，这些条件必须都配合好，烤肠才有的机会。
　　那么哪类商品适合走模式化，哪类又适合平台化呢？
　　一般来说，型、型、小众型的商品适合走模式化，而成熟、低、型适合走平台化线路。创新型的商品一开始总是针对一小部分人，而要想从这一小部分人中获利，你必须得溢价，而能支撑溢价只有模式化的商品才能实现；成熟型的大众商品追求的是，这种商品往往是低毛利的，而要想就得增加你商品的适应性，就得让你的商品平台化发展。
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