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在莱芜市鹏泉街道办郭家沟村东南的丘陵地上，建起了全国首家物理榨油博物馆，馆内通过各个物理榨油场景对于清代古法榨油、近代改进型榨油、现代压榨的十多道工序进行了详细记录，目前该博物馆已经申请山东省非物质文化遗产，让我们走进近千平米的山歌榨油博物馆，一起了解莱芜的古法榨油历史和古典榨油文化。
古时物理榨油再现 莱芜建全国首家榨油博物馆超市、商场货架上琳琅满目...&
在莱芜市鹏泉街道办郭家沟村东南的丘陵地上，建起了全国首家物理博物馆，馆内通过各个物理榨油场景对于清代古法榨油、近代改进型榨油、现代压榨的十多道工序进行了详细记录，目前该博物馆已经申请山东省非物质文化遗产，让我们走进近千平米的山歌榨油博物馆，一起了解莱芜的古法榨油历史和古典榨油文化。
古时物理榨油再现 莱芜建全国首家榨油博物馆超市、商场货架上琳琅满目的花生油、玉米油种类繁多，但是这些食用油如何得来却很少有人了解，手工压榨的食用油更是难得一见，甚至已经从市民的视野里消失不见。如何让人们在享受现代工艺的产物时记起它们的过去，让更多的人了解榨油历史，让那段记忆能够永远被传承、被记住，山东山歌食品有限公司在2012年投资兴建了全国第一家榨油博物馆，自建馆至今已先后接受几万游客参观。一个个榨油场景再现着古法榨油的过程，古时榨油作坊的工人们或赤膊上阵，或身着薄衫，脸上流露着劳作时的疲惫和出油时的兴奋。油葫芦、油缸、灶头、即将落下的油锤，生动地再现着作坊榨油时的劳作场景。大众网记者看到这些情景时，在工作人员的讲解下也被带入到作坊榨油的环境里。
古时盛油的油篓
二十余公斤油锤反复击打 十多道工序练出馨香好油据博物馆的工作人员介绍，古时榨油坊一般都建在村落集中、水源充沛、绿树掩映的小溪边。清代的榨油作坊大都很小，多以手工作坊为主，主要是由一个碾盘、一根硕大的榨槽木和一个悬空的油锤组成。古代手工榨油是一种历史悠久的制油方法，共有十多道工序，每道工序都融入了油坊工人长期积累的丰富经验和独特技巧。尤其是到最后的捶打油尖，要根据不同的时间段选用从四五公斤到二十四五公斤不同的特制油锤，一锤一锤地将一根根楔子楔入楔紧，最后金色的油滴到木槽里，留到木槽里的油还有经过沉淀，根据油比水轻的特点，再将纯度很高的油一遍遍的捞起，这样的油便可以用于食用。
块状和圆锥状两种油锤在博物馆的门外，摆放着刚搜集来还未摆放到馆内的磨盘、油锤等，均为石质材料。工作人员说，油锤分为两种，一种是块状，在古时榨油时将其高高挂于房梁上，将花生放于正下方的石槽内，送来拴着油锤的绳子，油锤种种落下，反复成百千上千次之后，石槽内的花生被捣成岁末，成为饼状，直至沁出油通过石槽的溢流口流至容器内。一种是圆锥状，圆锥中间有一圆孔可以安置直径约5厘米的木棍，带动油锤与石槽反复碾磨之后将花生挤压出油，然后放到碾盘状周围带有沟壑的磨盘上进行碾磨，油随着沟壑流出。
多处搜寻老旧器具 放牛鞭再现劳作镜头一走进榨油博物馆，便看到很多耕地和播种及磨制香油使用的器具，它们的材质均以纯石制或纯木质，距今都有几十年甚至以上的历史，在现在的生活中已经很难再见到它们的身影。在博物馆的角落里，除了播种用的木质工具之外，还能看到有一根长约30厘米的木棍，一端连着一根长约1.5米的绳，绳的材质既不像棉质、也不像尼龙质，与现在见到的鞭子大不同，这是什么工具？又有何用途？山歌公司的工作人员表示，这是很早以前农民耕地及播种时抽打牛的皮鞭，绳子用牛皮制作而成，由于年代久远，皮鞭的顶端已经损坏断掉，但还是能够使用，&当初是在很远的山里一户人家大门横梁上看到它，当时已经看不出是什么物件，清扫之后才看清楚是个皮鞭，和主人商量很久之后才把它买下。&工作人员说道，博物馆里的很多工具都是四处打听，开车跑很远的路才找到，这些物件发现都很难，得来就更加的不容易。
物件&凭证&生活 家什讲述细节在榨油博物馆里，摆放着一张八仙桌，上面陈列着留声机、手摇电话、手绘毛主席图案等，抽屉里摆放着计划经济时的布票、肉票、米票、油票，看到这些东西的中老年市民大都会回忆起那个年代的生活原貌，这些物件和家什会勾起很多市民的生活记忆，回忆起那段生活的点点滴滴。
粮票和存款单博物馆工作人员表示，这些东西都是下乡搜集而来，&以前留声机是大户人家才有的物件，吃饭、买布、割肉都是用票兑换，而且每个家庭的票数量都是按照人口来平均确定，不像现在可以直接用现金支付购买。&工作人员说，对于博物馆陈列的物件，已经渐渐淡出了人们的生活，&我们已经回不到过去的生活，我们能够做的就是让更多的人将这份记忆留住并延续。&
留声机和手摇电话及老茶壶等
牛拉犁耕地的犁耙套具
牛皮制作而成放牛鞭
手工磨制香油的石墨&更多资讯，关注~
吃了那么多年的大米，你是否听说过&一目惚&呢？这个名字读起来如此绕口的品牌来自我国东北，你没看错，虽然它畅销日本，实则是国产货。近日，&一目惚&再次走红了，不是因为国人去日本抢购它，而是因为它实在是美味又利于健康。到底&一目惚&大米有多好，跟小编一起去看看吧。
何为&一目惚&？
&一目惚&大米是日本东北地区种植的最优质品种。在同纬度的辽宁盘锦辽河...&
吃了那么多年的，你是否听说过&一目惚&呢？这个名字读起来如此绕口的品牌来自我国东北，你没看错，虽然它畅销日本，实则是国产货。近日，&一目惚&再次走红了，不是因为国人去日本抢购它，而是因为它实在是美味又利于健康。到底&一目惚&大米有多好，跟小编一起去看看吧。
何为&一目惚&？
&一目惚&大米是日本东北地区种植的最优质品种。在同纬度的辽宁盘锦辽河三角洲自然保护区内，采用日本传统种植方法，用日本佐竹碾米机加工的精米。换句话说，它是采用日本技术在我国本土种植加工所获的大米，是土生土长的国产大米啊。
&一目惚&的名字来自日语&一目惚れ&，意味&一见钟情&的意思。用这个名字作为品牌名，赋予大米&美好&、&美味&的特殊意义，你有没有被它的实际意义所打动呢？是什么让&一目惚&加分？
令人安心的种植方式&一目惚&牌系列大米全部是日本水稻原种，在生态环境优越的辽河三角洲自然保护区种植。主要采用蟹稻共生的原生态种植技术，因为蟹能清除稻田杂草，吃掉部分害虫，而且河蟹对化肥、农药的反应敏感；收割制成精米之后，不添加任何防霉的化学制剂，以保证大米真正健康。&一目惚&严格按照日本水稻种植模式和科学的管理技术和操作规程生产，日本水稻专家全程监控，实施全程无污染监控栽培，从源头保证一目惚系列大米的口感和品质。
无法挑剔的口感&一目惚&大米颗粒充实饱满，色泽白亮，粒型均一，它不管是热着吃还是凉着吃，口感都很好，最主要的是能吃出米香味。不像有些米闻起来很香，吃的时候却没有味道。此外，&一目惚&除了是寿司料理的最佳用米外，用它煮的粥绵软清香又很稠糯。
丰富的营养成分
合理的售价尽管&一目惚&在日本售价略高，但这是考虑到日本本国的国情与经济状况，在国内，可以用物美价廉来形容它，打个比方，日本买一斤，国内可买十斤。在原产地辽宁，&一目惚&只卖约6元一斤；据了解，在深圳等地也只卖约15元一斤。随着&一目惚&知名度的提升，我国越来越多的地方开始引进它，并且都卖得很好。看来，这出口大米也要逐渐进军国内大米市场了。小编已经忍不住要去市场海淘这美味可口又廉价的大米了，你呢？食物冷门知识，请关注~
现在是花生大量上市的时节，花生有很多吃法，一般的吃法有&生食、油炸、炒、煮&。那么，吃花生要注意什么呢？下面将为您介绍吃花生要注意什么？
1.花生挑选吃深色小粒的好颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含...&
现在是大量上市的时节，花生有很多吃法，一般的吃法有&生食、油炸、炒、煮&。那么，吃花生要注意什么呢？下面将为您介绍吃花生要注意什么？
1.花生挑选吃深色小粒的好颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。
2.煮食利于过滤致癌物现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，一般的吃法有&生食，油炸，炒，煮&。从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。
3.吃花生别连红皮一起吃&吃花生要连红皮一起吃&，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。其实，花生衣虽好，也并非人人适合。跌打淤肿病人不宜吃，因为花生衣含有促凝血物质，可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。跌打损伤、血脉淤滞者食花生过多，会出现血液不散，加重淤肿。
4.另外，花生最好水煮吃水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。另外，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。有它具有水溶性，而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。而且，炒炸会使花生甘平的属性变为燥热，若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气的征状。
&吃&是马斯诺需求层次中最基本的生存需求。如何把食物做好吃的节目和文章已经层出不穷。但是对一个&外貌协会&的吃货来说，食物不光要好吃好闻，更要摆得好看。不兼备美轮美奂的卖相与高水平的口感，根本一点都不诱人。阿根廷知名女艺术家 Anna Keville Joyce把食物的盘子当成画板，将食物当作各种可以被创作的天然颜料，通过拼接出不同形态来令食物栩栩如生，富满...&
&吃&是马斯诺需求层次中最基本的生存需求。如何把做好吃的节目和文章已经层出不穷。但是对一个&外貌协会&的吃货来说，食物不光要好吃好闻，更要摆得好看。不兼备美轮美奂的卖相与高水平的口感，根本一点都不诱人。阿根廷知名女艺术家 Anna Keville Joyce把食物的盘子当成画板，将食物当作各种可以被创作的天然颜料，通过拼接出不同形态来令食物栩栩如生，富满生命力。和这样的食物插画来比，你还在用雕刻胡萝卜和绿草来摆盘吗？简直弱爆了。
食物是否可以化身为一项可食用的设计产品？从最早一批研究将工业设计延伸至食品领域的设计师的出现，到米兰工业设计学院（Milan-based Scuola Politecnica di Design ）与米兰语言与传播自由大学（ International University of Languages and Media）将联手在2015年3月开设食品设计硕士课程（Master in Food Design）。不知不觉中，食品设计已经在我们的身边出现。Anna Keville Joyce和可口可乐公司合作了&Coca-Cola Light presenta&项目，利用身边最原始的食材，绘画出一幅春江水暖鸭先知的动人画面。&
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十年前第一次去仙台，不会日语的我在JR仙台站里就看到&牛たん通り&，出站以后又在很多饮食店前看到&炭烧牛たん&，我不知是烤牛什么，就直接念作为&烤牛叉&，直到有一天朋友告诉我&牛たん&是牛舌，而到仙台这牛舌之都，不吃一顿烤牛舌基本就算白来了。
其实在2011年那场&311&大地震之前，提起日本东北地区，让人想到的总是物产富饶，食香果美，好吃的东西特别多...&
十年前第一次去仙台，不会日语的我在JR仙台站里就看到&牛たん通り&，出站以后又在很多饮食店前看到&炭烧牛たん&，我不知是烤牛什么，就直接念作为&烤牛叉&，直到有一天朋友告诉我&牛たん&是，而到仙台这牛舌之都，不吃一顿烤牛舌基本就算白来了。
其实在2011年那场&311&大地震之前，提起日本东北地区，让人想到的总是物产富饶，食香果美，好吃的东西特别多。说起代表性的美食，仙台牛舌算是其中之一。牛舌料理发源于仙台，据说是在二战后的美国占领时期，在日本的美国人大量食用牛肉，仙台人发现在他们不食用的牛头里，还有柔软的牛舌这个部分可以利用，于是逐步研究出先将牛舌的粗硬表层切掉，保留中心较为幼嫩的部分烧烤食用的做法。为了减轻牛舌的膻味，使用粗盐和香料腌制，将牛舌的细嫩鲜美充分发挥出来。结果烤牛舌一跃成为仙台广受欢迎的大众料理，后来仙台牛舌又流行全日本，成为仙台市所在的宫城县的代表美食。牛舌能有多好吃以至于能成为这个城市的名物，我真想象不出来，但是看在它在仙台无比有名的份上，离开仙台前一天，我约上同行的小伙伴，两人一起到仙台站3层的&牛たん通り&，这里应该说是最方便的在仙台尝试牛舌美味的地方，因为这里汇集了好几家仙台市内著名的烤牛舌专门店。我们找了一家看起来规模最大的餐厅&&伊達の牛たん，选了面对明档烤牛舌的位置坐下，看到脖子上系着红围巾的师傅不停翻转烤炉上片片厚厚的牛舌，之前心中对牛舌的陌生感全无，只剩恨不得马上吃上一口的念头。店家推荐了极厚牛舌芯定食，看起来算是他家的代表作了，看到限量供应的提示，我们立刻感觉没有其他选择了。使用高级牛舌的牛舌芯肉，厚切，大概每块肉厚有1厘米以上，所有的牛舌都是点餐后现烤现吃，最大限度地保持新鲜美味，而那片片牛舌嚼在嘴里鲜香软嫩的感觉，应该就是品尝牛舌的最佳口感吧。
我们还额外加了一份蔬菜沙拉。印象最深的是结帐时，不知道为什么服务员认准了我俩要AA付帐，所以一定要打出两张单子，最有意思的是，一盘蔬菜沙拉居然也被她一分为二，我俩哭笑不得只好分着结了帐，服务员这才心满意足热情欢送我们离店。说实话，那一顿牛舌体验以后，我并没有爱上牛舌，所以此后多年没有主动再去尝试，只是不断听朋友说牛舌如何好吃。直到去年年底的一天，我和朋友约在东京新桥见面，她执意带我去了她在东京的牛舌解馋专门店、她公司附近的&杜の都 太助&，在她的极力推荐之下我尝了这家最拿手的几道菜，那美味的体验让我现在说着说着就要流口水，恨不得马上去那家店来一碗味道极为鲜美的牛尾汤&&那真的是我喝过的最令人难忘的一碗鲜汤。
不仅是牛尾汤，套餐中的腌渍小菜味道也超赞，好吃到我又向店员要来菜单想点个大份的。除了麦饭，还有一小碗白花花、粘乎乎、用筷子挑起时有点像纳豆拉出来的丝的感觉，便是とろろ，是用山药磨制而成的。当年第一次吃时难以下咽的感觉已经好了很多，只是仍然不习惯，不过出于这些食物对身体相当有益的考虑，每次我都端起小碗一口喝下去。&杜の都 太助&更招我喜欢，还有一个原因是菜式选择很多，对于一个不是牛舌粉的人来说，这一点至关重要。因为想要尝尝烤牛舌，我俩点了一个套餐，此外我们还点了煮牛舌、烤牛肉、炖牛筋，一顿饭吃到了多种烹调方法做出的牛肉菜式，不得不说心中的满足感大增。不过这里必须补充我朋友的一句话：其实不是东京的牛舌店比仙台更好，而是当年在仙台，你只看了游人写的攻略，比两眼一摸黑强多了，但是如果有当地人带着你，告诉你该怎么点菜，什么最好吃，可能十年前你就爱上牛舌了。最后再说说麦饭，据说在牛舌料理专门店里大概有一半以上是使用麦饭的，原因是研究出牛舌料理那个物资紧缺的年代，大米供应量同样不足，所以用麦饭代替，当年的麦饭吃起来口感并不好，不像现在那么香软，配上滑滑的とろろ下咽就容易多了。如此说来，吃一顿这美味的仙台牛舌，竟还有些忆苦思甜的意味。转载自：日本美食汇食物偏方，请关注~
据台湾东森新闻报道，彰化地检署检察官姚玎霖在30日晚间率人前往台中市大里区、太平区和彰化县彰化市等地搜索，发现谊兴公司涉嫌将工业用的碳酸镁，提供给下游添加进胡椒粉内，谊兴公司林姓负责人在讯后以5万元(新台币，下同)交保。
彰化地检署襄阅主任检察官黄智勇说，去年就接获卫生局通报，进兴制粉有限公司以及进兴行制粉厂所生产贩卖的调味胡椒粉，疑似违法添加工业用碳...&
据台湾东森新闻报道，彰化地检署检察官姚玎霖在30日晚间率人前往台中市大里区、太平区和彰化县彰化市等地搜索，发现谊兴公司涉嫌将工业用的碳酸镁，提供给下游添加进内，谊兴公司林姓负责人在讯后以5万元(新台币，下同)交保。
彰化地检署襄阅主任检察官黄智勇说，去年就接获卫生局通报，进兴制粉有限公司以及进兴行制粉厂所生产贩卖的调味胡椒粉，疑似违法添加工业用碳酸镁。调查后发现，谊兴公司林姓负责人疑似从2003年开始，就销售未经主管机关核准的工业用碳酸镁给进兴制粉有限公司，并将其添加入食用的咖哩粉、辣椒粉内。卫生局食品卫生科长林毓芬表示，食用级的碳酸镁是合法食品添加物，主要是帮助胡椒粉、咖哩粉等调味品防潮、干燥及避免结块。但工业级的碳酸镁因为精炼度不足，容易残留重金属，长期食用甚至会伤害到肝肾功能。且工业级的碳酸镁比食用级的碳酸镁便宜8块钱。彰化地检署检察官姚玎霖为此率领彰化县警察局刑警大队、彰化县卫生局等单位，到彰化和台中等7处地方搜索，林姓负责人在接受讯问时，坦承违反《食品安全卫生管理法》以及刑法诈欺取财等罪，检方在讯后谕知以5万元交保，将会继续彻查下游厂商，避免黑心调味品继续流入市面。食物偏门，请看~
煎炸过的食物松脆香酥难以抗拒，可高温环境下的油脂会产生一系列有害化合物。那么究竟该如何挑一款适合煎炸的油？
欧丽薇兰、鲁花、西王、福临门、金龙鱼、刀唛、鹰唛
酸价、极性组分、丙烯醛、丁二烯
上面的检测指标啥意思？
酸价：能反映油脂中游离脂肪酸的量，酸价越小，说明油脂质量越好。酸价跟油的...&
煎炸过的食物松脆香酥难以抗拒，可高温环境下的油脂会产生一系列有害化合物。那么究竟该如何挑一款适合煎炸的？
欧丽薇兰、鲁花、西王、福临门、金龙鱼、刀唛、鹰唛
酸价、极性组分、丙烯醛、丁二烯&
上面的检测指标啥意思？&
酸价：能反映油脂中游离脂肪酸的量，酸价越小，说明油脂质量越好。酸价跟油的新鲜程度和精炼程度有关。
极性组分：衡量综合卫生质量的指标，跟油的种类和精炼程度有关。
丙烯醛、丁二烯：存在于高温油烟里的两种有害物质。丙烯醛可致细胞基因突变，并降低细胞修复损伤的能力，丁二烯存在致癌风险。&
测评结果显示，各植物油在煎炸过程中的酸价和极性组分指标均远低于新标准征求意见稿中的限值。
其中，福临门一级大豆油和刀唛葵花籽油酸价最小，均在0.1mg/g以下，而欧丽薇兰特级初榨橄榄油和鲁花5S压榨一级花生油酸价较高，分别为0.65mg/g和0.6mg/g。
在高温油烟中，7品牌植物油均未检出丙烯醛和丁二烯。
检测结果也验证了，植物油的卫生指标不仅受油的品种影响，油的新鲜程度、榨取方式、抗氧化剂添加量等因素也决定着油的&好坏&。&
富含饱和脂肪酸的猪油牛油的酸价通常很低，因为饱和脂肪很稳定，难氧化，炸出来的食物也很香，产生的致癌物也少，却容易导致动脉硬化和血脂高；植物油不饱和脂肪酸多的，容易氧化，酸价高，但不容易导致动脉硬化。
因此建议煎炸最好选用新鲜、精炼程度高的植物油。
成人每天摄入25g油就够了。日常家庭不要一次性买太多油，买小罐更新鲜。&
1.选用油烟浓度低的植物油；
2.控制油温，抽油烟机做到早开、晚关；
3.勿反复使用烹饪油、煎炸油；
4.皮肤感到油腻不适时注意清洁，可使用含维生素E、维生素C类等抗氧化成分类的护肤品；
5.认清植物油标签，高温烹饪选用&精炼&油。
来源：消费者报道
想知道食物背后不为人知的秘密吗？请关注~
早餐是一天中最重要的一顿，需要丰富多样的食物，营养均衡搭配。大多数的我们早餐可能只是简单的包子豆浆，素饼麦片，但是来自澳洲的艺术家安娜却将早餐做成了美好的艺术品。一起来看下她的素食艺术早餐吧，或许你也能从中获取一些灵感！当我们大多数人还没喝上当天的第一杯咖啡，安娜玛丽亚&芬塔就会开始创作她的素食艺术品。两年前，这位奥地利艺术家开始了一项个人工程&&只吃素食。...&
早餐是一天中最重要的一顿，需要丰富多样的食物，营养均衡搭配。大多数的我们早餐可能只是简单的包子豆浆，素饼麦片，但是来自澳洲的艺术家安娜却将早餐做成了美好的艺术品。一起来看下她的艺术早餐吧，或许你也能从中获取一些灵感！当我们大多数人还没喝上当天的第一杯咖啡，安娜玛丽亚&芬塔就会开始创作她的素食艺术品。两年前，这位奥地利艺术家开始了一项个人工程&&只吃素食。这项实验原本只计划进行一个月，但是安娜一发不可收拾，从此成为一名纯素食者。在安娜最近的一项艺术行动中，她运用自己作为艺术家的审美和非凡的味蕾开始了素食早餐的艺术创作，她也展现出素食制作也可以多姿多彩，充满趣味！安娜的大部分灵感来自于孩提时代的记忆、艺术以及&平常的事情&&例如穿过一个公园，看到花开正艳&。
图片说明：安娜在一片面包上点缀了奶油奶酪，沙拉，豆瓣菜，西红柿及灯笼椒，创造出一个微型花园。&安娜制作的食物那样充满了异国情调，如诗如画，我只能假想她的厨房一定是新鲜食物的天堂！安娜说：&我的冰箱总是满得装不下了！&，这证明了我的想法。她的冰箱总是塞满了时令食物，她对水果和蔬菜加以保存，这样便可以在任何需要时用上。安娜又说：&我喜欢从市场货摊旁穿行，那儿总是堆满了新鲜的、多彩的蔬菜、水果和鲜花。我喜欢从那里买我需要的绝大部分蔬菜和水果，也以此支持当地的农民。&
图片说明：我对草莓可能过敏，但是这碗拌着无花果和鼠尾草的草莓奶昔看上去太诱人了！&安娜的食物看上去充满魔力，但是每一道菜都需要足够的耐心和精细的设计。安娜也曾把她失败的作品经历坦诚共享到网络，但是她鼓励其他的Instagram用户去理解：失败也仅是所有过程中的一部分。她甚至给出了专家建议：她力推在&绘画&时请务必使用一把锋利的刀和好汤匙。想欣赏更多安娜创造出的令人垂涎的食物？请前往：图1，春
不管是最爱的迪士尼人物，还是春天美景，又或是其它画面，这些食物都取材自素食，而且它们看上去都美极了！上图这份用鳄梨、木瓜、芝麻还有石榴籽做成的米糕，是不是让人垂涎三尺？图2，可爱小仙女
安娜尤爱能带她回到孩提记忆的场景，上图就是用酸奶和果泥做出的奇妙仙子&小叮当&的形象。安娜写道：&当我小时候在外公屋子外的花园里玩耍时，我还处在一个幻想着生活在童话世界的年纪，那时我多么希望真的有小仙女存在！&图3，小鹿漫步
酸奶小鹿&&安娜的个人最爱&&正在香脆的燕麦小路上漫步。图4，真相
受墨西哥名画家弗里达&卡罗的作品启发，安娜创造过若干道早餐，上图为她最喜欢的&水果蔬菜之鲜花&。安娜很敬仰弗里达的才能和坚强的决心，体现在其艺术精神里。图5，邦尼小兔
安娜表示并不是所有事物都能成为好的创意。她不断提高自己的技术与学习新技艺来用新途径表达自己的想法。当她有一个新的表示方法时，她会重新审视自己的作品。图6，热带
图7，顽皮的熊猫
有时安娜仅仅想要塑造&萌萌的&事物，例如，一只熊猫。上图即为香草酸奶熊猫。&更多精彩内容，请点击~
中国有机绿色食品实业公司中绿房山有机种养殖基地以及生产的有机产品&&鸡、鸡蛋，生产过程符合有机产品生产认证实施规则要求，于日正式通过北京五岳华夏技术中心认证，并获得有机产品认证证书。今天，小编就来和大家聊聊这家的有机柴鸡蛋。
什么是柴鸡蛋
柴鸡是散养的，散养柴鸡蛋的蛋黄比例大，蛋清黏稠，适口性好，营养丰富。所以尽管价格比一般鸡蛋贵...&
中国有机绿色食品实业公司中绿房山有机种养殖基地以及生产的有机产品&&鸡、，生产过程符合有机产品生产认证实施规则要求，于年月日正式通过北京五岳华夏技术中心认证，并获得有机产品认证证书。今天，小编就来和大家聊聊这家的有机柴鸡蛋。
中国有机绿色食品实业公司柴鸡蛋价格区间
平均1.5元元一枚
产自国家及绿色食品示范区&&北京房山，养殖基地坐落在房山山区。那里没有任何污染，山清水秀，柴鸡在山坡树林间自由放养，以牧草、各种叶草籽昆虫为食。不但保证了柴鸡的高品质、高营养，也保证了柴鸡蛋的纯天然、无污染。
蛋黄颜色纯正、口味清香，是追求健康人群居家必备和馈赠首选。放养于盘山丛林中的本地草鸡，每日进行日光浴，是以山中蚂蚱、小虫、树籽、松叶、青草为食，饮用山泉水听鸟叫而产出的一种纯天然绿色产品。
【自由觅食】&&自然散养，自由觅食，自然成长，绿色无公害。
这里生产的柴鸡蛋，不但营养丰富，而且回归自然，性价比高，秉持着无污染忧生产的理念，为大众带来健康的食品。&更多精彩内容，请关注~
这样的老式圆桶全封盖的土蜂蜂蜜
一年只割一次
蜂场就在这原生态的自然环境里
在接近山顶最高处的位置打蜜，那真的是鸟语花香的地方
山里面有大山外没有的淳朴
平均海拔525米
四川乐山，古称嘉州，位于四川盆地西南部，
坐落在岷江、青衣江、大渡河三江交汇处
历史上属古蜀国，有&海棠香国&的美誉，是...&
这样的老式圆桶全封盖的土蜂
一年只割一次
蜂场就在这原生态的自然环境里
在接近山顶最高处的位置打蜜，那真的是鸟语花香的地方
山里面有大山外没有的淳朴
平均海拔525米
四川乐山，古称嘉州，位于四川盆地西南部，
坐落在岷江、青衣江、大渡河三江交汇处
历史上属古蜀国，有&海棠香国&的美誉，是国家历史文化名城
全市属中亚热带气候带，具有四季分明的特点，
雨量丰沛，水热同季，无霜期长。
乐山更有&食在四川，味在嘉州&之美誉。
一年取一次的蜂蜜都是全部封盖的土蜂蜜
蜜刚抽出来拿在手上都还是热的，浓浓的蜜香
我们的圆桶蜜呈现的颜色就是这种嫩黄色
国内的蜂蜜能有这样的颜色的为数不多，口感也是一级棒的
古老的圆桶
蜂桶都分散摆放在山崖的各个角落，这里花源丰富
平时不用去管理，蜜蜂就在这种原始蜂桶里一代又一代地繁殖生存
用了多年的蜂桶虽然很陈旧了但还是依然结实
古老的蜂桶留下的只是岁月的痕迹，但是里面装的确实是真正的野生蜂蜜
每年就割取一次
野生蜂蜜里面富含了花粉，蜂胶等，口感和色泽以及营养价值远远的超过了普通蜂蜜。&
为了您的健康，宁可吃一斤真正的好蜜也绝不吃斤垃圾蜜。
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Alsace在历史上曾经分别为德国和法国所争夺，并交替为双方所拥有，以致此处目前甚至更流行德语。一战时期，Zelleberg为德国所有，镇上的公墓碑上纪念着阵亡的镇民，都是德国人，而二战阵亡的镇民，便都是法国人，他们的名字分开列在镇上的公墓碑上，就好像这个地方从来就是为两国所共同拥有，烽烟过后，仍然屹立不倒。
山丘上的小镇Zellenberg，...&
Alsace在历史上曾经分别为德国和法国所争夺，并交替为双方所拥有，以致此处目前甚至更流行德语。一战时期，为德国所有，镇上的公墓碑上纪念着阵亡的镇民，都是德国人，而二战阵亡的镇民，便都是法国人，他们的名字分开列在镇上的公墓碑上，就好像这个地方从来就是为两国所共同拥有，烽烟过后，仍然屹立不倒。
山丘上的小镇，下午五点未到天色已渐沉，落日让气温变得更低，室外的温度计在摄氏度之间徘徊，本以为若有机会一睹白雪连绵的阿尔萨斯，对于生长在广州的我绝对是一奇景，可惜天与愿违，仅仅是冷却未成雪。能否在合适的时间做合适的事，绝非易事，就如同酿一款好，也要讲求顺天而为。
位于山坡的，也是一家家族式经营的小酒庄，与很最大的区别在于用桶之深，风土之说于他而言，似乎更需要通过木桶来表达，可称为的桶怪，喜欢木桶带出更复杂的香气和丰厚酒体口味的人，绝对不容错过。酒窖深处，尽是一个个陈旧的酒桶，大的，中的，小的，一个个黝黑的木桶身边，甚至都冒出了菇菌，加上黝黑的酒窖石壁，黝黑的木梁顶柱，一下子好像回到了很久很久以前，聆听着一个个木桶诉说着一段段的往事。
Burgreben是最干燥的地方，这里出产的，具有十分优越的酸度，加上旧桶的陶冶，让这款酒在新鲜时的甜美圆润，在年后变得干练精髓。此乃是夜庄主夫人在喝到时发出的奇妙赞叹，她说之前喝这款酒感觉比较甜美，年后的当夜再尝时，时间已经将甘甜变成回忆，而沉淀出一款相对口感略干，但酸度和丰厚的酒体相应的美酒，何其妙哉。
SGN(Selection&de&Grains&Nobles)贵族葡萄精选，只能由阿尔萨斯的四大贵族葡萄酿成，其糖分及成熟度类似于德国的等级，因为需要感染贵腐菌，只有在合适的好年份才会酿造。这两款，相对清甜些，则相对更加丰腴。
这款的酒标精美，中间的大代表庄主本人，后面的心形图案则是寓意他对太太的爱慕，设计相当有心思。
完美的晚宴在酒足肉饱后结束，次日清晨，我们往最大的酒庄集中地进发&&著名的大酒商，当地的大酒商等一一掠过后，我们来到了另一家超过五代的家族式经营酒庄
Kientzler在的葡萄园占地约公顷，其中有公顷是特级田。当天我们来到了其中一块。约在海拔米之间，西南及南朝向，倾斜的坡度上蕴含大量的砂石，泥灰岩和石灰石，为葡萄提供了高酸和矿物风味，身后是的，约公顷，平均树龄年的，旁边的是，种植密度约株公顷。
Alsace&Grand&Cru始于年，以地名命名的区划目前有个，大部分都是种植的四大贵族品种，其中以和的表现最为突出，有的只种植四大中的单一品种，有的甚至混种四大中的各品种。当然，你也可以在中种四大以外的品种，但必须申请并获得批准，方能标识为该品种的。（譬如要在种，在未获得批准前，就不能标记为，而只能标为，但要成功获得批准，也不是一年两年的事了，少庄主无奈地轻叹：）&
在中再次见到这些貌似风干的葡萄串，其实是授粉失败的落花之作，徒有果实之貌，却无果肉之实，在一片严寒无果的葡萄园中偶遇此物，貌似也能从视觉上得到一番慰藉，其实自欺欺人而已。
Kientzler的出品，普通大区葡萄酒，一般全部在不锈钢桶内进行，包括从发酵到存放，个月的不锈钢桶陈后，大概年内间饮用。而则会视乎该年的情况，选择水泥桶或旧木桶进行陈存，灌瓶后可以放置高达年，对于白葡萄酒，在缺乏单宁的前提下，酸度和矿物质是灵魂，能够经得起数十载的存放，此二者绝非等闲。照片是年的酒瓶，以及从旧酒桶中搜刮出来的酒石酸结晶体，此庄出品酸度之高，矿物风味之重，令人遐想无限，一种望梅止渴的感觉让喜欢高酸高矿物风格的我无法继续淡定。
Kirchberg的风土，将和都向的高冷靠拢了，让本来浓郁甜蜜的麝香，褪去妖艳的外表，展现更多内敛的优雅，而肥硕丰满的，也变得更加苗条诱人，则更为突出，冷峻的矿物气息，俨然一把无坚不摧的利剑，直接刺入鼻腔，令人精神一震，而酒刚触及舌尖，牙龈乃至整个后颚已经一阵酸麻，酸度的高度集中，令人精神再震，持久的回味让这把利剑置入喉腔，在如此神奇的风土之下，品种和酿造工艺也略显得黯然了。
另一个，富含更多钙质的砂岩，比尖酸和高矿物的体现略显圆润和丰满，多了些蜂蜜和果脯的成熟味道，口感上更加平衡，回甘的收结绵长，相当舒畅。
风景如画的小镇，从建筑到美食都充满着德国风，提到德国，不得不提的是啤酒和香肠，因为临近德国，也出产不少啤酒，而且质量相当不错，配上那份我一个人一餐怎么样也吃不完的酸菜肠，这绝对是一个增肥的好处所。
本文转载自：搜狐美食
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Fruute是美国洛杉矶的一家小型创意糕点房，他们用特别定制的迷你挞模，制作这种非常适合一口一个的minitarts，他们说自己就&像是水果们的媒人&，选用最新鲜的水果，最天然的食材，加之对每一个都如此细腻用心。这些精致的小甜蜜，令你一口一口地吃掉忧愁。
除了常见的提拉米苏，蒙布朗，各种浆果百搭口味之外，还有独特的芥茉，黑胡椒等...&
Fruute是美国洛杉矶的一家小型创意房，他们用特别定制的迷你挞模，制作这种非常适合一口一个的mini&tarts，他们说自己就&像是水果们的媒人&，选用最新鲜的水果，最天然的食材，加之对每一个都如此细腻用心。这些精致的小甜蜜，令你一口一口地吃掉忧愁。
除了常见的提拉米苏，蒙布朗，各种浆果百搭口味之外，还有独特的芥茉，黑胡椒等想不到的口味等你探索，在崇尚健康自然，追求食物原味的今天，创意总让一些平凡的东西变得与众不同，so，让这些可爱的小东西来满足你的胃吧：）
包裹在巧克力硬壳下那光滑质感的豪华巧克力，撒上食用玫瑰花瓣和金箔，美味诱惑。
灵感来自于经典，马达加斯加的香草奶油包裹于香草面包皮中，再盖上三色浆果，完美极了！
将芥末与血橙混合在一起涂抹在面包皮上，再往上依次覆盖香草与薄荷叶天妇罗，一种清爽的挞呈现在你我眼中。
这么多口味，着实难以选择。放进盒子里面，旅行的时候带上它们，去到一个个风景优美的国度，去品尝不同口味的曲奇。
把花园装进包里带走。只需一点水，一些曲奇，幸福感瞬间爆棚。
看！猪真的会飞~
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&红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。&
相传，汉代闽越国有一男子被强征戍边，其妻终日望归。后来同去戍边者都回来了，惟有其夫未返。妻思念更切，终日立于村前道口树下，朝盼暮望，哭断柔肠，泣血而死。后来树上忽结荚果，内藏种子鲜红光亮，灿若云霞，人们视为贞妻的血泪凝成，被称为&红豆&，又叫&相思豆&。这种树数年才开一次花，结一次果，所以种子便显得...&
它富含各种营养元素，有优质蛋白、无机盐、维生素、膳食纤维、维生素、维生素等，据测定，每克红豆里面含有磷毫克。古时候，红豆。
，所以能起到补铁补血的作用。所以很多女性滋补的药膳里都会有红豆，女性经期、孕期、哺乳期等特殊时期尤其适合吃，长期坚持吃，可以使脸色红润，有美容养颜的功效，让你
，促进皮肤新陈代谢，预防和改善各种皮肤炎症，如脂溢性皮炎，冒油起痘等。
、维生素、叶酸、烟酸等族维生素，维生素又名抗神经炎因子，维生素是典型的抗抑郁营养素，体内快乐神经递质羟色胺的合成必须有维生素和叶酸的帮助。
心之谷，主要因为红豆钾含量高，维护心肌功能，再有就是红豆富含的抗氧化物质如黄酮类花青素、植物甾醇、多不饱和脂肪酸等也能对心脏起到很好的防护作用。
红豆在植物学生上是一个大类，它也有着多个品种，我们简略地了解其中几个：
）：豆科。木质藤本。枝细弱。春夏开花，蝶形花冠，常淡红或紫色，总状花序。荚果长椭圆形。种子宽卵形，上端朱红色，下端黑色。分布于亚洲
）：亦称&&&&&&越南常用为中药材。
）：古称&&&&&&&&&&&&&&族维生素等，可作粮食和副食品
如何挑选红豆：
，然后看颗粒大小均匀饱满的为上品再看色泽，，。
荠菜，萌于严冬，茂于早春，是春天的使者，也是人们舌尖上的野味。古往今来，无数文人墨客留下众多脍炙人口的咏荠诗篇。
&城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花&。这是宋代爱国诗人辛弃疾咏荠菜的名句，道出了荠菜这一野生之蔬，是先春而萌，返青最早的报春菜。
古人认为：物以稀为贵，食以野为奇。而野蔬之中荠菜，其翠绿、鲜嫩、味美、醇香，即色、香、...&
。这是宋代爱国诗人辛弃疾咏荠菜的名句，道出了荠菜这一野生之蔬，是先春而萌，返青最早的报春菜。
时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。清代扬州八怪之一郑板桥有：三冬荠菜偏饶味，九熬樱桃最有名。南宋爱国诗人陆游有：长鱼大肉何由荐，冻荠此际值干金。
荠菜儿&，年年有，采之一二遗八九。今年才出土眼中，饥饿之人不停手。在革命战争艰苦岁月中，红军战士、革命群众用荠菜和杂粮煮成稀饭，成为充饥的上品。由于荠菜可代粮充饥，因此，历史上那些穷书生和落泊文人都与荠菜结下了不解之缘。诗圣杜甫就靠墙阴老春荠度过了漫长、艰难的岁月。宋代著名政治家范仲淹，少年时家境贫寒，常以荠菜充饥度日，他对荠菜有着深厚的感情，特地写下了《荠赋》：陶家瓮内，腌成碧绿青黄；措大口中，嚼出宫商角徵。
春饼吃，还以荠菜为主料制成春盘作为节礼互相馈赠，有盘装荠菜迎春饼之说。现今，我们在立春所吃的春卷，就是从春饼延伸而来的。此后，新春吃荠菜春饼之风蔚然成俗，流风余韵，绵绵延续，至今不绝。
克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐，因此荠菜越来越受到人们的钟爱。
宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅之说。荠菜不但营养丰富，且有很高的保健功效，因而，古代将其称为护生草，更把荠菜糊誉为百岁粥，故民间有三月三，荠菜当灵丹之说。
（本文转载自微信公众号：天下美食）
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一、初步了解&&基础信息
燕麦Oats(Avenasativa)为禾本科植物。主要有两种，一种是裸燕麦，一种是皮燕麦。燕麦在中国称为莜麦，俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在...&
一、初步了解&&基础信息
为禾本科植物。主要有两种，一种是裸燕麦，一种是皮燕麦。燕麦在中国称为莜麦，俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。燕麦属于小杂粮，主要有两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦。裸燕麦成熟后不带壳，俗称油麦，即莜麦，国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳，如进口的澳洲燕麦。在我国，燕麦（莜麦）是主要的高寒作物之一，为上等杂粮。集中产于坝上等高寒地区，属禾本科，一年生草本植物。其生长期与小麦大致相同，但适应性甚强，耐寒、耐旱、喜日照。
克燕麦含：
二、深入了解&&价值疗效
1.针对婴幼儿
岁幼儿期是生长发育的旺盛期，此阶段的宝宝已经能够独立行走，活动量明显增加，每日所需的能量已达千卡，约相当于成人的一半。虽然此时其体重只有成人的左右，但无论是蛋白质、矿物质和维生素的需要量也都接近成人的。父母需给宝宝挑选营养丰富且易于消化吸收的食物，燕麦便是一个不错的选择。据中国医学科学院卫生研究所综合分析结果，优质燕麦粉蛋白质含量为，并富含幼儿生长发育的种必需氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦含极其丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的％％。每燕麦中含钙；族维生素的含量居各种谷类粮食之首，尤其富含维生素，能够弥补精米精面在加工中丢失的大量族维生素。
维和不可溶性纤维。可溶性纤维能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量；不可溶性纤维有助于消化，能预防孩子便秘的发生。因此，燕麦符合现代营养学所提倡的&&&&岁以上宝宝的营养食品，其实也是全家人的健
2.针对病患
（1）糖尿病患者葡聚糖，可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，既能调脂减肥，又可帮助降血糖。燕麦的填充作用可以产生饱腹感，能够减少能量的过多摄入，控制血糖水平，防止餐后血糖升高，使血糖趋于平缓，因此可以改善糖尿病患者的症状并减少对胰岛素的依赖，缓解糖尿病患者常伴发的心血管并发症。有的糖尿病患者饥饿感强，食用燕麦后产生的饱腹感能够适度控制饮食，防止营养过剩，缩短食物残渣和多余脂肪在肠道停留的时间，减少脂肪的堆积，达到降脂、预防肥胖的作用。微量元素铬参与体内糖代谢，对糖尿病有较好的防治作用。因此老年病友应多食燕麦。由此看来，燕麦很适合家庭食用，特别适用婴幼儿和老年人，但是也要提醒大家，食用麦片要避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。燕麦虽然营养丰富，但糖尿病患者每天食用即可，但一次不可吃得太多，否则可能造成胃痉挛或者腹部胀气，还会妨碍微量元素的吸收，须适量进食。
（2）肥胖症患者
葡聚糖也是具有减肥功能的&营养成分，他具有较强的吸水功能和预防肠道疾病的作用。水溶性的膳食纤维可吸收相当于&自身重量倍的水，而非水溶性的膳食纤维仅吸收倍水。富含水溶性膳食纤维的燕麦于肠胃中吸水膨胀并形成高黏度的溶胶或凝胶，易于产生饱腹感抑制进食量。早餐很重要，既需填饱肚子又要补充营养，所以建议大家将燕麦作为早餐一部分，既吃饱更吃好。
3.针对各种健康隐患
除此之外，燕麦还有其他的几种对人体健康有益的功效：
改善免疫系统。燕麦含有丰富的β&葡聚糖，能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。
预防便秘。燕麦犹如&天然肠道刷洗工&，能帮助预防便秘。这不仅是因为它含有维生素B1、维生素&B12，它所含的膳食纤维更是功效卓著，很多老年人大便干结，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忱。
降压降脂。&每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。&燕麦富含可溶性膳食纤维，能大量吸收人体的&胆固醇并排出体外，降低&坏胆固醇&水平。
减少儿童哮喘。多项研究表明，儿童常吃含燕麦的食品，有助于降低哮喘风险。
防癌抗癌。研究发现，常吃燕麦可以降低罹患肠癌和乳腺癌的几率。
缓解宿醉。醉酒之后喝一碗燕麦粥，可有效解酒。原因是，燕麦有助于吸收血液中的酒精，降低酸度。
改善情绪。燕麦中丰富的维生素B6有助于提高人体血清素水平。进而让人改善情绪，放松心情。
4.燕麦最有营养的吃法。
近些年来，中国人群中，燕麦的食用者在逐&渐增多，超市里也多了许多卖燕麦的柜台。&而燕麦的食用最佳方法也多以粥品为宜，如&原味燕麦粥、紫薯燕麦粥、南瓜燕麦粥等。
三、额外了解&&国内外专家谈燕麦
美国谷物学家罗伯特
营养平衡的蛋白质等人体健康又非常重要的价值。
：每天使用两燕麦便能摄取克的可溶性膳食纤维，再配合低脂肪低胆固醇食物可以有效降低低密度脂蛋白，从而起到降血脂，降血糖，让你远离三高，减少心脏病的发病率。
周后其血清总胆固醇于毫克千克，降低至毫克千克，低密度脂蛋白胆固醇由原来的毫克千克降至毫克千克，通过临床研究发现服用燕麦降低总胆固醇，血总胆固醇每降，心脏病发病率降。
控制糖尿病预防肥胖有明显作用，特别是燕麦通便，很多老人大便干燥，容易造成脑血管意外。白质和必需氨基酸，可长期食用，这是一般临床的降脂药物所不具备的，燕麦可以用于今后临床医疗和降脂治疗，为动脉粥样硬化，冠心病，等心血管疾病提供一种理想的药品。
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相信看过《穹顶之下》的你，心中一定有那么一刹那的恐惧感，污染之下，如何健康地活下去！
通过很多专业人士对于《穹顶之下》相关数据的研究分析，即便在这样的污染之下，全民的灾难并不是很快的到来，所以，我们还有机会来争取宝贵的自救时间，那就是从饮食开始，而紫薯是最应该首选的健康食品。
污染下的健康卫士为什么是紫薯呢，我们可以看看先进国家和地区对于...&
& & 通过很多专业人士对于《穹顶之下》相关数据的研究分析，即便在这样的污染之下，全民的灾难并不是很快的到来，所以，我们还有机会来争取宝贵的自救时间，那就是从饮食开始，而是最应该首选的健康食品。
& & 污染下的健康卫士为什么是紫薯呢，我们可以看看先进国家和地区对于紫薯的评价：美国人将它列为&航天食品&，日本人称为&第一抗癌食品&台湾人尊它为&长寿食品&，香港人则称它为&蔬菜皇后&。
& & 接下来，我们一起对紫薯做一个全方面的了解。&
& & 一、基本信息
& & 紫薯（学名：）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨&基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素可使胶元蛋白正常合成防治坏血病的发生花青素是天然强效自由基清除剂。
& & 二、种类介绍
& & （一）海外品种&
& & 1.山川紫
倍以上，除食用外还可用来提取色素。平方米产量一般在公斤以上，薯形细长，整齐度差，主蔓茎长米米。用该薯的嫩茎叶（尖）做菜，口感比空心菜还好。&
& & 2.美国黒薯
& & 该品种由美国培育而成。口味细腻甜滑，香味浓郁。此薯萌芽性强，分枝多，粗壮，最长米，不旺长，半直立。一般平方米产量公斤，其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美国黑红薯，色、香、味、形均佳属目前最为理想的健康食品。它还可用于提取色素。&
& & 3.德国黑薯
& & 2002年引进中国，中蔓，分枝多，薯块大小整齐，肉质细腻，香甜可口，抗病性较强，一般平方米产量公斤公斤，单株结薯可达公斤以上，最大单薯重公斤。除食用外，还可提取色素，是紫红薯品种中最佳品种之一。
& & （二）国内品种
& & 1.济薯号
& & 该品种为山东省农科院作物研究所育成，平方米产量公斤以上。
& & 2.广薯
& & 该品种为广东省农科院育成，平方米产量为公斤公斤。
& & 3.宁紫号
& & 该品种为江苏省农科院粮油作物研究所育成，平方米产量为公斤左右。以上个品种还可鲜食，而且均具有抗旱、耐瘠薄、适应性强、产量较高、薯块均匀、薯皮光滑、色泽鲜艳和肉质细腻等特点，适宜广大红薯产区种植。
& & 4.京薯号
& & 该品种由巴西红薯与中国红薯杂交而成，茎蔓长，薯皮薯肉均为紫色，甜度高，品质好，平方米产量为公斤公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素。
& & 三、价值所在
& & （一）营养价值
& & 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有左右的蛋白质，包括种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素、、等种维生素和磷、铁等多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
& & 花青素对多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
& & 花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素的倍、维生素的倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。&
& & 紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是抗癌大王，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。&
& & 紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
& & （二）药用价值
& & 1.抗癌防癌
& & 紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为&抗癌大王&，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
& & 2.促进肠胃蠕动
& & 紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
& & 3.抗衰老助睡眠
& & 紫薯富含的花青素对多种疾病有预防和治疗作用，是天然强效自由基清除剂和有机抗氧化物，能够起到抗氧化、防止老化的作用，长期食用可抗衰驻颜，还能改善睡眠，加固血管，改善循环。
& & 4.减少心血管病
紫薯中的花色甙有减少心血管病作用，在体外实验中，花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。
& & 5.增强免疫力
& & 紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
& & 四、紫薯的选购与存储
& & （一）选购方法
& & 1.优先挑选纺锤形状的紫薯。
& & 2.表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑。
& & 3.闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
& & 4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
& & 5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
& & （二）储存方式
& & 1.不宜与土豆放在一起，二者犯忌。不是红薯硬心，就是土豆发芽。
& & 2.保持干燥，不宜放在塑料袋中。
& & 小小的紫薯蕴藏着如此丰富的功效，在这样雾霾天气缠绕着你，污染的环境萦绕着你的日子里，紫薯将是我们人类对抗生态恶化的武器。看完本文之后，你是否对紫薯有了更多的了解呢？
千年小米，迎来品牌化发展的新时代！传统小米经营的特点是&双低&&&低价格、低品质。盲目追求总量提升，透支了历史和土地等资源，造成了农业和生态环境之间的矛盾。&沁州黄&、&檀山皇&小米以价值为导向，从粗放生产升级为细致经营，理顺了种植、加工、流通、消费等整个产供销链条的关系，实现了小米农业与环境、消费的和谐共生。
浪潮涌现，小米品牌化时机已到
千年小米，迎来品牌化发展的新时代！传统小米经营的特点是&双低&&&低价格、低品质。盲目追求总量提升，透支了历史和土地等资源，造成了农业和生态环境之间的矛盾。&沁州黄&、&檀山皇&小米以价值为导向，从粗放生产升级为细致经营，理顺了种植、加工、流通、消费等整个产供销链条的关系，实现了小米农业与环境、消费的和谐共生。
浪潮涌现，小米品牌化时机已到
首先，在产业龙头企业、资本、技术、营销等多重力量的推动下，小米这样的传统农产品被快速转化为现代包装食品。其次，中国本土消费文化已抬头并成为潮流。粗粮的概念，长期潜伏在国人的记忆深处，被新产品不断激活。最后，食品是文化的天然载体，该类产品在营销方面，除了要注重产品力之外，更应突出情感和精神方面的引导，比如小米制品，将成功激活&吃小米，更健康&的传统理念。&
资本成为农业加速发展的新引擎
未来几年，将是众多农产品走向&前台&，走向消费者发展年，其中值得关注的是拥有&沁州黄&、&檀山皇&两大品牌的山西沁州黄农业产业发展有限公司，公司隶属山西潞宝集团，将斥资百亿元助推小米的品牌化发展。
&有人说：大中国、大农业、大有可为。我们说，世界发展看中国、中国发展看农业、农业发展看品牌、品牌发展看企业。这或许是中国最后一片品牌处女地，是中国涉农企业抢占资源、振兴行业、创立伟大品牌的历史性战略机遇。现在塑造小米品牌没有经验可循与借鉴，将面临重重困难，但我们认为现在也是最佳时机，正是因为没有前例、没有经验，所以我们才更容易走出属于自己的道路，我们沁州黄、檀山皇品牌才能快速成为小米产业的领军品牌！&山西沁州黄农业产业发展有限公司总经理肖丙振说。&
趋势驱动下，沁州黄的核心竞争力不断延展
地理位置无可代替。沁县是山西为数不多的纯农业县。浊漳河源流经此地，有&北方水城，中国沁州&的美誉，海拔800-1300米，拥有6万亩无污染优质谷物种植区域。其独特的地理环境，成就了中国优质小米的核心产区，也为潞宝沁州黄的品牌打造提供了绝佳条件。为了产出优质小米，潞宝沁州黄将种植基地建立在海拔1200米丘陵地带。这里日照时间长、昼夜温差大，是小米最佳种植区域，同时公司花巨资，在种植基地边上建立了占地一平方公里的现代化有机农业园区，保证产品从生产到加工全程无污染。
上下齐心内外合作。品牌的建设不是一朝一夕之事，也不是能够凭借一己之力就能成功的，所幸的是企业上下齐心，从硬件到软件全力支持小米品牌的建设，立足推进山西小米产品品牌化、现代化、产业化进程。潞宝沁州黄公司借助强大的资本实力，形成&檀山皇&、&沁州黄&和&太行明珠&三大品牌体系。
借力突围，活跃渠道和终端。同时与糖烟酒周刊杂志社合作，将从形象传播以及落地招商全面合作，借助糖烟酒周刊杂志社在渠道领域的影响力，迅速扩大沁州黄品牌知名度与网络建设，全力打造&中国小米第一品牌&和&山西优质农特产品领军品牌&。&
今年春季糖酒会期间潞宝集团将携带旗下优质产品亮相糖酒会，高调举办&小米品牌时代来临&&中国小米产业高峰论坛暨沁州黄新品发布会&，迅速打响小米第一品牌的产业占位。
来源：食业家
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