快餐外卖市场研究：中国快餐外卖行业调研及发展趋势预测报告（2013） - 中国研究报告网
　　【报告名称】：
　　【报告编号】：1259825
　　【完成日期】：2013年3月
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　　【报告价格】：纸质版：7000元　电子版：7200元　纸质版+电子版：7500元
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　　【报告介绍】：
　　近年来，中国快餐行业经历了10多年的卧薪尝胆，整个行业经历了从无序到有序，从小草到参天大树的逐步发展壮大，在这个过程中，涌现出一批如真功夫快餐连锁、大娘水饺等一批龙头企业。
　　但是由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味，尽管目前洋快餐在我国有良好的发展，但是未来的发展趋势仍将是以中式快餐食品占主导地位。调查显示，目前中国的快餐市场，78.9%为中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。“中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。”这无疑给中国快餐业者提供了一个巨大且有待开发的市场。另外，值得关注的是，在经历了10多年的市场筛选后，中式快餐走出了“小而全”“杂而乱”的市场误区，基本形成了成熟的市场细分，能够满足不同人群的消费需要。如中式快餐第一品牌真功夫多年来专注“营养米饭快餐”，大娘水饺专注于“水饺”，马兰拉面专注于“拉面”等。
　　此外，随着我国城市扩张高峰期的到来，也为快餐业的发展提供了一个机遇。目前，我国每年约有1800万农村人口进入城市，到2015年，我国城市人口将首次超过农村人口。“城市化不仅意味着人民生活水平的全面改善，也意味着人民生活方式的巨变和资源消耗的提高，人们的消费观念也将随之改变。”随着人们生活节奏的加快，快餐消费逐渐成为一种大众需求，制作能够满足普通上班阶层的“大众快餐”将成为一种潮流，而快餐的“快”必将成为企业制胜市场的一个重要砝码。在这点上，中式快餐第一品牌真功夫“60秒餐到你手”为诸多的中式快餐企业提供了借鉴。
　　随着城市化节奏的加快，许多上班族都没有时间做饭，快餐成了他们的首选。同时，外卖也成了中国快餐行业发展的重要趋势。外卖具有许多传统经营模式所不具有的优势：首先，外卖可以大大降低实体店面的压力，实体店面的桌位有限，客人一多，就没有地方坐了，只能排队等着，不愿意排队的，就离开了，白白损失了客户；外卖则不需要占空间，操作方便；其次，外卖可以改进用户体验；用户可以在家里享受到美食，体验到该品牌的全方位的服务，提高品牌忠诚度；再次，外卖有广告的效果，送餐员骑着外卖车，穿着外卖服，背着外卖箱，在大街小巷穿梭，每天有上千人看到，也是一个非常好的广告形式，可以让不知名的小店，迅速被附近的人所熟知；此外，餐厅信息可以快速到达顾客，如果餐厅有新菜或者打折促销信息，可以以外卖为载体，将传单送达到顾客手中，提高广告传播速度；最后，顺应电子商务潮流；电子商务快速发展的今天，越来越多宅男宅女们，喜欢在家里订餐，在家里下订单，在家里一挥鼠标，所有商品都送到；外卖是一种生活方式。
　　第一部分 行业发展现状
　　第一章 餐饮外卖行业概述
　　第一节 餐饮业的介绍
　　一、餐饮业的定义
　　二、餐饮业的分类
　　三、餐饮消费的六种类型
　　四、餐饮业的经济地位和作用
　　第二节 餐饮外卖业的概述
　　一、餐饮外卖的定义
　　二、餐饮外卖简单分类
　　三、餐饮外卖业的特点
　　四、餐饮外卖的经营形式
　　第三节 餐饮外卖的其他概念
　　一、餐饮外卖起源
　　二、我国餐饮外卖发展历程
　　三、现代餐饮外卖企业概述
　　四、餐饮外卖的作用与地位
　　五、餐饮外卖产业化的内涵
　　六、餐饮外卖业的发展规律
　　七、餐饮外卖的健康问题
　　八、餐饮外卖的概念
　　第二章 年国际餐饮外卖行业发展现状分析
　　第一节 年国际餐饮外卖行业概况
　　一、国际餐饮外卖行业发展历程
　　二、国际餐饮外卖行业发展面临的问题
　　三、国际餐饮外卖行业技术发展现状及趋势
　　第二节 年西式餐饮外卖的发展状况
　　一、洋餐饮外卖开进机场分析
　　二、洋餐饮外卖全天候餐厅成为新宠
　　三、肯德基与麦当劳的启迪
　　第三节 年西式餐饮外卖的发展策略
　　一、洋餐饮外卖的制胜之道
　　二、西式餐饮外卖本土化发展
　　三、美式餐饮外卖的中国市场战略
　　第四节 2012年主要国家餐饮外卖行业发展借鉴
　　一、美国
　　二、英国
　　三、日本
　　第三章 年中国餐饮外卖行业发展现状分析
　　第一节 年中国餐饮外卖行业整体发展概况
　　一、年餐饮业利润情况
　　二、餐饮业经营陷入困境
　　三、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量
　　四、方便快速的要求
　　第二节 中国餐饮外卖业市场发展的状况
　　一、我国餐饮外卖业起步和发展速度
　　二、我国餐饮外卖业经营主体
　　三、我国餐饮外卖业经营方式分析
　　四、我国餐饮外卖业服务领域分析
　　第三节 年中国餐饮外卖业市场发展分析
　　一、食品安全问题对餐饮外卖业市场发展的影响
　　二、年餐饮外卖市场价格情况
　　三、年餐饮外卖价格分析
　　四、年餐饮外卖业成本问题分析
　　五、年休闲餐饮外卖产业发展潜力分析
　　第四节 中国餐饮外卖业市场形势分析
　　一、到2015年中国餐饮外卖业的市场发展态势
　　二、餐饮外卖品牌以集群形式发展态势
　　三、联合采购中的保密问题
　　四、餐饮外卖的休闲化发展趋势
　　第五节 年中国餐饮外卖行业市场消费者调查分析
　　一、消费者对西式餐饮外卖的偏好程度分析
　　二、消费者对西式餐饮外卖就餐形式的选择
　　三、消费者到西式餐饮外卖店消费的周期
　　四、消费者中去西式餐饮外卖店消费的金额
　　五、写字楼里的公司员工人数分布情况
　　六、写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度
　　七、消费者对午饭的满意情况和抱怨因素
　　八、消费者对不同价格的午饭接受情况
　　九、消费者最喜欢的餐饮外卖食品
　　十、消费者选择餐饮外卖的决定因素
　　第四章 中国餐饮外卖市场发展分析
　　第一节 餐饮外卖市标准化分析
　　一、餐饮外卖产业化、标准化情况
　　二、餐饮外卖标准化问题及其影响
　　三、餐饮外卖市场标准化发展策略
　　第二节 餐饮外卖市场发展状况
　　一、年餐饮外卖市场发展情况
　　二、餐饮外卖发展的有利因素
　　三、餐饮外卖发展制约因素
　　四、餐饮外卖的全球化发展
　　第三节 餐饮外卖发展前景和机遇
　　一、餐饮外卖长期发展前景分析
　　二、年餐饮外卖市场发展前景
　　三、餐饮外卖发展的新机遇
　　第四节 年中国地区餐饮外卖食品的发展形式
　　一、云南的过桥米线
　　二、新疆的烤羊肉串
　　三、北京的烤鸭
　　四、河南的烩面
　　五、福建的沙县小吃
　　六、陕西的凉皮肉夹馍
　　七、兰州的牛肉拉面
　　第五章 中国西式餐饮外卖市场发展分析
　　第一节 西式餐饮外卖市场发展状况
　　一、2013年西式餐饮外卖市场价格情况
　　二、2013年西式餐饮外卖市场发展动态
　　三、洋餐饮外卖加速本土化及其原因分析
　　四、餐饮外卖巨头麦可斯加速进军中国市场
　　第二节 西式餐饮外卖市场的前景和潜力研究
　　一、西式餐饮外卖市场前景
　　二、西式餐饮外卖早餐市场潜力
　　第六章 中国餐饮外卖行业区域市场分析
　　第一节 北京市
　　一、餐饮外卖行业现状
　　二、餐饮外卖市场格局
　　三、餐饮外卖消费者分析
　　四、餐饮外卖行业发展趋势
　　第二节 上海市
　　一、餐饮外卖行业现状
　　二、餐饮外卖市场格局
　　三、餐饮外卖消费者分析
　　四、餐饮外卖行业发展趋势
　　第三节 广州市
　　一、餐饮外卖行业现状
　　二、餐饮外卖市场格局
　　三、餐饮外卖消费者分析
　　四、餐饮外卖行业发展趋势
　　第四节 深圳市
　　一、餐饮外卖行业现状
　　二、餐饮外卖市场格局
　　三、餐饮外卖消费者分析
　　四、餐饮外卖行业发展趋势
　　第五节 成都市
　　一、餐饮外卖行业现状
　　二、餐饮外卖市场格局
　　三、餐饮外卖消费者分析
　　四、餐饮外卖行业发展趋势
　　第二部分 行业竞争格局
　　第七章 餐饮外卖行业竞争分析
　　第一节 餐饮外卖业竞争分析
　　一、中国餐饮外卖业竞争格局
　　二、2013年餐饮外卖企业竞争优势分析
　　三、餐饮外卖行业中西式竞争现状
　　四、2013年外企早餐市场竞争动态
　　五、2013年中外企业奥运餐饮外卖市场竞争分析
　　第二节 2013年餐饮外卖竞争分析
　　一、2012年餐饮外卖市场竞争情况分析
　　二、2013年餐饮外卖市场竞争形势分析
　　第三节 年中国餐饮外卖行业竞争分析及预测
　　一、年集中度分析及预测
　　二、年swot分析及预测
　　三、年进入退出状况分析及预测
　　四、年生命周期分析及预测
　　第八章 餐饮外卖企业竞争策略分析
　　第一节 餐饮外卖市场竞争策略分析
　　一、2013年餐饮外卖市场增长潜力分析
　　二、2013年餐饮外卖主要潜力品种分析
　　三、现有餐饮外卖竞争策略分析
　　四、餐饮外卖潜力品种竞争策略选择
　　五、典型企业品种竞争策略分析
　　第二节 餐饮外卖企业竞争策略分析
　　一、欧债危机对餐饮外卖行业竞争格局的影响
　　二、欧债危机后餐饮外卖行业竞争格局的变化
　　三、年中国餐饮外卖市场竞争趋势
　　四、年餐饮外卖行业竞争格局展望
　　五、年餐饮外卖行业竞争策略分析
　　六、年餐饮外卖企业竞争策略分析
　　第九章 世界餐饮外卖重点企业竞争分析
　　第一节 肯德基
　　一、企业概况
　　二、竞争优势分析
　　三、年经营状况
　　四、年发展战略
　　第二节 麦当劳
　　一、企业概况
　　二、竞争优势分析
　　三、年经营状况
　　四、年发展战略
　　第三节 德克士
　　一、企业概况
　　二、竞争优势分析
　　三、年经营状况
　　四、年发展战略
　　第四节 吉野家
　　一、企业概况
　　二、竞争优势分析
　　三、年经营状况
　　四、年发展战略
　　第五节 必胜客
　　一、企业概况
　　二、竞争优势分析
　　三、年经营状况
　　四、年发展战略
　　第十章 国内餐饮外卖重点企业竞争分析
　　第一节 真功夫
　　一、企业概况
来源：/BaoGao/2013-03/KuaiCanWaiMaihangyeDiaoYanBaoGao.html
“”发布的《》收集了国家机构和专业市调组织的最新统计数据，对该行业进行了深入全面的研究和分析，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，是投资者或经营者全面深入了解该行业的最好工具。
　　二、竞争优势分析
　　三、年经营状况
　　四、年发展战略
　　第二节 面点王
　　一、企业概况
　　二、竞争优势分析
　　三、年经营状况
　　四、年发展战略
　　第三节 马兰拉面
　　一、企业概况
　　二、竞争优势分析
　　三、年经营状况
　　四、年发展战略
　　第四节 大娘水饺
　　一、企业概况
　　二、竞争优势分析
　　三、年经营状况
　　四、年发展战略
　　第五节 吉祥馄饨
　　一、企业概况
　　二、竞争优势分析
　　三、年经营状况
　　四、年发展战略
　　第六节 丽华快餐
　　一、企业概况
　　二、竞争优势分析
　　三、年经营状况
　　四、年发展战略
　　第七节 永和豆浆
　　一、企业概况
　　二、竞争优势分析
　　三、年经营状况
　　四、年发展战略
　　第八节 功夫小子快餐
　　一、企业概况
　　二、竞争优势分析
　　三、年经营状况
　　四、年发展战略
　　第九节 炙口福快餐
　　一、企业概况
　　二、竞争优势分析
　　三、年经营状况
　　四、年发展战略
　　第十节 好口福
　　一、企业概况
　　二、竞争优势分析
　　三、年经营状况
　　四、年发展战略
　　第三部分 行业前景预测
　　第十一章 餐饮外卖业发展趋势分析
　　第一节 我国餐饮业的发展预测
　　一、2012年餐饮业的发展走势
　　二、2013年餐饮业消费发展预测
　　三、2013年餐饮业的市场发展预测
　　四、2013年餐饮业的机遇发展预测
　　五、年中国餐饮业发展预测
　　第二节 中国餐饮外卖行业发展趋势分析
　　一、我国餐饮外卖业发展的趋势及对策
　　二、2012年中国餐饮外卖行业发展趋势
　　三、2013年中国餐饮外卖行业市场规模预测
　　四、年餐饮外卖食品行业发展趋势
　　第三节 年餐饮外卖市场发展趋势分析
　　一、餐饮外卖国内餐饮外卖市场竞争趋势
　　二、餐饮外卖标准化发展趋势
　　三、餐饮外卖产业化进程趋势
　　四、餐饮外卖市场发展趋势
　　五、餐饮外卖企业联合发展趋势
　　第十二章 餐饮外卖行业发展预测
　　第一节 年餐饮外卖市场趋势分析
　　一、年餐饮外卖市场趋势总结
　　二、年餐饮外卖发展趋势分析
　　三、年餐饮外卖市场发展空间
　　四、年餐饮外卖产业政策趋向
　　五、年餐饮外卖价格走势分析
　　第二节 年餐饮外卖市场预测
　　一、年餐饮外卖市场结构预测
　　二、年餐饮外卖市场需求前景
　　三、年餐饮外卖市场价格预测
　　四、年餐饮外卖行业集中度预测
　　第四部分 投资战略研究
　　第十三章 餐饮外卖行业投资现状分析
　　第一节 2012年餐饮外卖行业投资情况分析
　　一、2012年总体投资及结构
　　二、2012年投资规模情况
　　三、2012年投资增速情况
　　四、2012年分行业投资分析
　　五、2012年分地区投资分析
　　六、2012年外商投资情况
　　第二节 2013年1月餐饮外卖行业投资情况分析
　　一、2013年1月总体投资及结构
　　二、2013年1月投资规模情况
　　三、2013年1月投资增速情况
　　四、2013年1月分行业投资分析
　　五、2013年1月分地区投资分析
　　六、2013年1月外商投资情况
　　第十四章 餐饮外卖行业投资环境分析
　　第一节 经济发展环境分析
　　一、年我国宏观经济运行情况
　　二、年我国宏观经济形势分析
　　三、年投资趋势及其影响预测
　　第二节 政策法规环境分析
　　一、2013年餐饮外卖行业政策环境
　　二、2013年国内宏观政策对其影响
　　三、2013年行业产业政策对其影响
　　第三节 社会发展环境分析
　　一、国内社会环境发展现状
　　二、2013年社会环境发展分析
　　三、年社会环境对行业的影响分析
　　第十五章 餐饮外卖行业投资机会与风险
　　第一节 餐饮外卖行业投资效益分析
　　一、年餐饮外卖行业投资状况分析
　　二、年餐饮外卖行业投资效益分析
　　三、年餐饮外卖行业投资趋势预测
　　四、年餐饮外卖行业的投资方向
　　五、年餐饮外卖行业投资的建议
　　六、新进入者应注意的障碍因素分析
　　第二节 影响餐饮外卖行业发展的主要因素
　　一、年影响餐饮外卖行业运行的有利因素分析
　　二、年影响餐饮外卖行业运行的稳定因素分析
　　三、年影响餐饮外卖行业运行的不利因素分析
　　四、年中国餐饮外卖行业发展面临的挑战分析
　　五、年中国餐饮外卖行业发展面临的机遇分析
　　第三节 餐饮外卖行业投资风险及控制策略分析
　　一、年餐饮外卖行业市场风险及控制策略
　　二、年餐饮外卖行业政策风险及控制策略
　　三、年餐饮外卖行业经营风险及控制策略
　　四、年餐饮外卖同业竞争风险及控制策略
　　五、年餐饮外卖行业其他风险及控制策略
　　第十六章 餐饮外卖行业投资战略研究
　　第一节 餐饮外卖行业发展战略研究
　　一、战略综合规划
　　二、业务组合战略
　　三、区域战略规划
　　四、产业战略规划
　　五、营销品牌战略
　　六、竞争战略规划
　　第二节 对餐饮外卖品牌的战略思考
　　一、企业品牌的重要性
　　二、餐饮外卖实施品牌战略的意义
　　三、餐饮外卖企业品牌的现状分析
　　四、餐饮外卖企业的品牌战略
　　五、餐饮外卖品牌战略管理的策略
　　第三节 投资建议
　　一、2012年餐饮外卖行业投资战略
　　二、2013年餐饮外卖行业投资战略
　　三、年餐饮外卖行业投资战略
　　四、年细分行业投资战略
　　第十七章 餐饮外卖业发展策略分析
　　第一节 餐饮外卖行业发展策略
　　一、市场定位和本质特征的坚持策略
　　二、标准化、工厂化、规模化和科学化目标的树立策略
　　三、开拓创新策略
　　四、连锁扩张策略分析
　　五、特许连锁同直营连锁共同发展策略分析
　　六、规模效益策略分析
　　七、人才策略分析
　　第二节 餐饮外卖行业中小企业发展战略
　　一、企业的战略规划
　　二、市场竞争策略
　　三、战略实施程度
　　第三节 餐饮外卖发展策略
　　一、产品开发策略
　　二、连锁经营策略
　　三、促销策略
　　四、餐饮外卖企业发展壮大策略
　　图表目录
　　图表：餐饮业的细分行业分类
　　图表：餐饮业细分行业和业态的发展
　　图表：餐饮业态类型
　　图表：餐饮业成本结构表
　　图表：年餐饮业增长贡献率和拉动率变化情况
　　图表：全国餐饮业零售额中居民餐饮消费比例
　　图表：每平方米单位面积餐饮外卖营业额
　　图表：不同城市的人最喜欢的餐饮外卖种类
　　图表：不同城市比较经常吃餐饮外卖的时间
　　图表：不同城市的市民在选择餐饮外卖时的较多考虑的因素的比例
　　图表：2012年肯德基价格走势
　　图表：2012年肯德基市场占有率
　　图表：2012年真功夫食品价格走势
　　图表：2012年真功夫食品占有市场份额
　　图表：2012年面点王食品价格走势
　　图表：2012年面点王食品占有市场份额
　　图表：2012年大娘水饺食品价格走势
　　图表：2012年大娘水饺食品占有市场份额
　　图表：2012年吉祥馄饨食品价格走势
　　图表：2012年吉祥馄饨食品占有市场份额
　　图表：2012年丽华餐饮外卖食品价格走势
　　图表：2012年丽华餐饮外卖食品占有市场份额
　　图表：2012年永和豆浆食品价格走势
　　图表：2012年永和豆浆食品占有市场份额
　　图表：消费者对西式餐饮外卖的偏好程度分析
　　图表：消费者对西式餐饮外卖就餐形式的选择
　　图表：消费者到西式餐饮外卖店消费的周期
　　图表：消费者中去西式餐饮外卖店消费的金额
　　图表：北京写字楼里的公司员工人数分布情况
　　图表：北京写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度
　　图表：消费者对午饭的满意情况和抱怨因素
　　图表：消费者对不同价格的午饭接受情况
　　图表：消费者最喜欢的餐饮外卖食品
　　图表：消费者选择餐饮外卖的决定因素
　　略……
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2015年版中国外卖行业市场现状分析与发展前景预测报告
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2015年版中国外卖行业市场现状分析与发展前景预测报告　
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内容介绍：
　　随着都市化生活节奏的加快，许多上班族没有时间走饭，而外卖成了他们的首选。我国外卖市场广阔，利用各自的优势，针对不同人群，中洋快餐都有生意可做。一到午饭时间，在各大写字楼里，都能看到送餐者的身影。事实上，“叫外卖”如今已成为众多消费者，尤其是年轻上班族习以为常的餐饮方式。同时“叫外卖”不仅受上班族的青睐，每逢节假日，也有不少人在家里等人送餐上门，另外还有一些茶馆、服装店等服务行业，由于工作需要，也经常叫外卖。面对如此巨大的市场，中西快餐都想凭借自身的优势，抢食外卖市场的“大蛋糕”。
　　一辆电动自行车，一只保温箱，一名送货员--外卖以低廉的成本，迅速成为洋快餐提升利润率的新方式。2009年，洋快餐巨头麦当劳在北京、广州、深圳三大中国主要城市，全面启动麦当劳24小时送餐新业务--“麦乐送”，与肯德基“宅急送”在汉堡“外卖”业务上展开角逐。而棒约翰、必胜客，也早在就开始了外卖业务，面对充满商机的市场，洋外卖队伍正在不断壮大。
　　和洋快餐相比，中式快餐外卖服务更是由来已久。中式快餐外卖服务主要以社区、写字楼周边的中小酒楼为主，竞争也很激烈，与洋快餐收取送餐费用不同，中餐馆大多外送餐服务免费，在价格和饭菜品种上很具优势。但是中式快餐在服务上却远远落后于洋快餐，一个最大的问题就是普遍缺少相应的服务标准。较之中式快餐，虽然洋快餐不具价格优势，但由于有先进的技术平台支持，洋快餐在备货、送餐等管理流程上“有一套”，能够提供更为专业的外送餐饮服务，送餐时间相对准时。
　　一些消费者总结说：洋快餐价格高、品种少，细节服务让人满意；中式快餐价格便宜、品种多，服务不到位让人烦。两相比较，虽然目前在外卖市场中，中式快餐依然占据主导地位，但如何进一步提高产品质量及配送、营销水平，进行服务升级，是大多数中式快餐急需解决的问题。中式快餐应该认清自己的“短板”，汲取洋快餐流程管理等方面的优点，进一步提升服务品质，才能吸引更多顾客。
第一部分 行业发展现状
第一章 外卖行业概述
　　第一节 餐饮业的介绍
　　　　一、餐饮业的定义
　　　　二、餐饮业的分类
　　　　三、餐饮业的经济地位和作用
　　第二节 外卖业的概述
　　　　一、外卖的定义
　　　　二、外卖分类
　　　　三、外卖业的特点
　　　　四、外卖的经营形式
　　第三节 外卖的其他概念
　　　　一、外卖起源
　　　　二、我国外卖发展历程
　　　　三、现代外卖企业概述
　　　　四、外卖的作用与地位
　　　　五、外卖产业化的内涵
　　　　六、外卖业的发展规律
　　　　七、外卖的健康问题
第二章 年国际外卖行业发展现状分析
　　第一节 年国际外卖行业概况
　　　　一、国际外卖行业发展历程
　　　　二、国际外卖行业发展面临的问题
　　　　三、国际发展现状及趋势
　　第二节 年西式外卖的发展状况
　　　　一、洋外卖开进机场分析
　　　　二、洋外卖全天候餐厅成为新宠
　　　　三、肯德基与麦当劳的启迪
　　第三节 年西式外卖的发展策略
　　　　一、洋外卖的制胜之道
全文连接：
　　　　二、西式外卖本土化发展
　　　　三、美式外卖的中国市场战略
　　第四节 2014年主要国家外卖行业发展借鉴
　　　　一、美国
　　　　二、英国
　　　　三、日本
第三章 年中国外卖行业发展现状分析
　　第一节 年中国外卖行业整体发展概况
　　　　一、年餐饮业利润情况
　　　　二、餐饮业经营陷入困境
　　　　三、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量
　　　　四、方便快速的要求
　　第二节 我国外卖业市场发展的状况
　　　　一、我国外卖业起步和发展速度
　　　　二、我国外卖业经营主体
　　　　三、我国外卖业经营方式分析
　　　　四、我国外卖业服务领域分析
　　第三节 年我国外卖业市场发展分析
　　　　一、食品安全问题对外卖业市场发展的影响
　　　　二、年外卖市场价格情况
　　　　三、年外卖价格分析
　　　　四、年外卖业成本问题分析
　　　　五、年休闲外卖产业发展潜力分析
　　第四节 中国外卖业市场形势分析
　　　　一、2015年中国外卖业的市场发展态势
　　　　二、外卖品牌以集群形式发展态势
　　　　三、联合采购中的保密问题
　　　　四、外卖的休闲化发展趋势
　　第五节 年中国外卖行业市场消费者调查分析
　　　　一、消费者对西式外卖的偏好程度分析
　　　　二、消费者对西式外卖就餐形式的选择
　　　　三、消费者到西式外卖店消费的周期
　　　　四、消费者中去西式外卖店消费的金额
　　　　五、写字楼里的公司员工人数分布情况
　　　　六、写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度
　　　　七、消费者对午饭的满意情况和抱怨因素
　　　　八、消费者对不同价格的午饭接受情况
　　　　九、消费者最喜欢的外卖食品
　　　　十、消费者选择外卖的决定因素
第四章 我国外卖市场发展分析
　　第一节 外卖市标准化分析
　　　　一、外卖产业化、标准化情况
　　　　二、外卖标准化问题及其影响
　　　　三、外卖市场标准化发展策略
　　第二节 外卖市场发展状况
　　　　一、年外卖市场发展情况
　　　　二、外卖发展的有利因素
　　　　三、外卖发展制约因素
　　　　四、外卖的全球化发展
　　第三节 外卖发展前景和机遇
　　　　一、外卖长期发展前景分析
　　　　二、年外卖市场发展前景
　　　　三、外卖发展的新机遇
　　第四节 年中国地区特色外卖食品的发展形式
　　　　一、云南的过桥米线
　　　　二、新疆的烤羊肉串
　　　　三、北京的烤鸭
　　　　四、河南的烩面
　　　　五、福建的沙县小吃
　　　　六、陕西的凉皮肉夹馍
　　　　七、兰州的牛肉拉面
第五章 我国西式外卖市场发展分析
　　第一节 西式外卖市场发展状况
　　　　一、2014年西式外卖市场价格情况
　　　　二、2014年西式外卖市场发展动态
　　　　三、洋外卖加速本土化及其原因分析
2013 Chinese takeaway industry case studies analysis
　　　　四、外卖巨头麦可斯加速进军中国市场
　　第二节 西式外卖市场的前景和潜力研究
　　　　一、西式外卖市场前景
　　　　二、西式外卖早餐市场潜力
第六章 我国外卖行业区域市场分析
　　第一节 北京市
　　　　一、外卖行业现状
　　　　二、外卖市场格局
　　　　三、外卖消费者分析
　　　　四、外卖行业发展趋势
　　第二节 上海市
　　　　一、外卖行业现状
　　　　二、外卖市场格局
　　　　三、外卖消费者分析
　　　　四、外卖行业发展趋势
　　第三节 广州市
　　　　一、外卖行业现状
　　　　二、外卖市场格局
　　　　三、外卖消费者分析
　　　　四、外卖行业发展趋势
　　第四节 深圳市
　　　　一、外卖行业现状
　　　　二、外卖市场格局
　　　　三、外卖消费者分析
　　　　四、外卖行业发展趋势
　　第五节 成都市
　　　　一、外卖行业现状
　　　　二、外卖市场格局
　　　　三、外卖消费者分析
　　　　四、趋势
第二部分 行业竞争格局
第七章 外卖行业竞争分析
　　第一节 外卖业竞争分析
　　　　一、中国外卖业竞争格局
　　　　二、2014年外卖企业竞争优势分析
　　　　三、外卖行业中西式竞争现状
　　　　四、2014年外企早餐市场竞争动态
　　　　五、2014年中外企业奥运外卖市场竞争分析
　　第二节 2014年外卖竞争分析
　　　　一、2014年外卖市场竞争情况分析
　　　　二、2014年外卖市场竞争形势分析
　　第三节 年中国外卖行业竞争分析及预测
　　　　一、年集中度分析及预测
　　　　二、年swot分析及预测
　　　　三、年进入退出状况分析及预测
　　　　四、年生命周期分析及预测
第八章 外卖企业竞争策略分析
　　第一节 策略分析
　　　　一、2014年外卖市场增长潜力分析
　　　　二、2014年外卖主要潜力品种分析
　　　　三、现有外卖竞争策略分析
　　　　四、外卖潜力品种竞争策略选择
　　　　五、典型企业品种竞争策略分析
　　第二节 外卖企业竞争策略分析
　　　　一、欧债危机对外卖行业竞争格局的影响
　　　　二、欧债危机后外卖行业竞争格局的变化
　　　　三、年我国外卖市场竞争趋势
　　　　四、年外卖行业竞争格局展望
　　　　五、年外卖行业竞争策略分析
　　　　六、年外卖企业竞争策略分析
第九章 世界外卖重点企业竞争分析
　　第一节 企业一
　　　　一、企业概况
　　　　二、竞争优势分析
　　　　三、年经营状况
　　　　四、年发展战略
　　第二节 企业二
2013年版中赓u行Iｎ}研究分析蟾
　　　　一、企业概况
　　　　二、竞争优势分析
　　　　三、年经营状况
　　　　四、年发展战略
　　第三节 企业三
　　　　一、企业概况
　　　　二、竞争优势分析
　　　　三、年经营状况
　　　　四、年发展战略
　　第四节 企业四
　　　　一、企业概况
　　　　二、竞争优势分析
　　　　三、年经营状况
　　　　四、年发展战略
第十章 国内外卖重点企业竞争分析
　　第一节 企业一
　　　　一、企业概况
　　　　二、竞争优势分析
　　　　三、年经营状况
　　　　四、年发展战略
　　第二节 企业二
　　　　一、企业概况
　　　　二、竞争优势分析
　　　　三、年经营状况
　　　　四、年发展战略
　　第三节 企业三
　　　　一、企业概况
　　　　二、竞争优势分析
　　　　三、年经营状况
　　　　四、年发展战略
　　第四节 企业四
　　　　一、企业概况
　　　　二、竞争优势分析
　　　　三、年经营状况
　　　　四、年发展战略
　　第五节 企业五
　　　　一、企业概况
　　　　二、竞争优势分析
　　　　三、年经营状况
　　　　四、年发展战略
　　第六节 企业六
　　　　一、企业概况
　　　　二、竞争优势分析
　　　　三、年经营状况
　　　　四、年发展战略
　　第七节 企业七
　　　　一、企业概况
　　　　二、竞争优势分析
　　　　三、年经营状况
　　　　四、年发展战略
　　第八节 企业八
　　　　一、企业概况
　　　　二、竞争优势分析
　　　　三、年经营状况
　　　　四、年发展战略
　　第九节 企业九
　　　　一、企业概况
　　　　二、竞争优势分析
　　　　三、年经营状况
　　　　四、年发展战略
　　第十节 企业十
　　　　一、企业概况
　　　　二、竞争优势分析
　　　　三、年经营状况
　　　　四、年发展战略
第三部分 行业前景预测
第十一章 外卖业发展趋势分析
2013 niánbǎn zhōngguó wàimài hángyè zhuāntí yánjiū fēnxī bàogào
　　第一节 我国餐饮业的发展预测
　　　　一、2015年餐饮业消费发展预测
　　　　二、年中国餐饮业发展预测
　　第二节 我国外卖行业发展趋势分析
　　　　一、我国外卖业发展的趋势及对策
　　　　二、2014年中国外卖行业发展趋势
　　　　三、2014年我国外卖行业市场规模预测
　　　　四、年外卖食品行业发展趋势
　　第三节 年外卖市场发展趋势分析
　　　　一、外卖国内外卖市场竞争趋势
　　　　二、外卖标准化发展趋势
　　　　三、外卖产业化进程趋势
　　　　四、外卖市场发展趋势
　　　　五、外卖企业联合发展趋势
第十二章 外卖行业发展预测
　　第一节 年外卖市场趋势分析
　　　　一、年外卖市场趋势总结
　　　　二、年外卖发展趋势分析
　　　　三、年外卖价格走势分析
　　　　四、年外卖产业政策趋向
　　第二节 年
　　　　一、年外卖市场结构预测
　　　　二、年外卖市场需求前景
　　　　三、年外卖市场价格预测
　　　　四、年外卖行业集中度预测
第四部分 投资战略研究
第十三章 外卖行业投资现状分析
　　第一节 2014年外卖行业投资情况分析
　　　　一、2014年总体投资及结构
　　　　二、2014年投资规模情况
　　　　三、2014年投资增速情况
　　　　四、2014年分行业投资分析
　　　　五、2014年分地区投资分析
　　　　六、2014年外商投资情况
第十四章 外卖行业投资环境分析
　　第一节 经济发展环境分析
　　　　一、年我国宏观经济运行情况
　　　　二、年我国宏观经济形势分析
　　　　三、年投资趋势及其影响预测
　　第二节 政策法规环境分析
　　　　一、2014年外卖行业政策环境
　　　　二、2014年国内宏观政策对其影响
　　　　三、2014年行业产业政策对其影响
　　第三节 社会发展环境分析
　　　　一、国内社会环境发展现状
　　　　二、2014年社会环境发展分析
　　　　三、年社会环境对行业的影响分析
第十五章 外卖行业投资机会与风险
　　第一节 外卖行业投资效益分析
　　　　一、年外卖行业投资状况分析
　　　　二、年外卖行业投资效益分析
　　　　三、年外卖行业投资趋势预测
　　　　四、年外卖行业的投资方向
　　　　五、年外卖行业投资的建议
　　　　六、新进入者应注意的障碍因素分析
　　第二节 影响外卖行业发展的主要因素
　　　　一、年影响外卖行业运行的有利因素分析
　　　　二、年影响外卖行业运行的稳定因素分析
　　　　三、年影响外卖行业运行的不利因素分析
　　　　四、年我国外卖行业发展面临的挑战分析
　　　　五、年我国外卖行业发展面临的机遇分析
　　第三节 外卖行业投资风险及控制策略分析
　　　　一、年外卖行业市场风险及控制策略
　　　　二、年外卖行业政策风险及控制策略
　　　　三、年外卖行业经营风险及控制策略
　　　　四、年外卖同业竞争风险及控制策略
　　　　五、年外卖行业其他风险及控制策略
2013中国のテイクアウトのI界のケ`ススタディ分析
第十六章 外卖行业投资战略研究
　　第一节 外卖行业发展战略研究
　　　　一、战略综合规划
　　　　二、业务组合战略
　　　　三、区域战略规划
　　　　四、产业战略规划
　　　　五、营销品牌战略
　　　　六、竞争战略规划
　　第二节 对外卖品牌的战略思考
　　　　一、企业品牌的重要性
　　　　二、外卖实施品牌战略的意义
　　　　三、外卖企业品牌的现状分析
　　　　四、外卖企业的品牌战略
　　　　五、外卖品牌战略管理的策略
　　第三节 投资建议
　　　　一、2014年外卖行业投资战略
　　　　二、年外卖行业投资战略
第十七章 外卖业发展策略分析
　　第一节 外卖行业发展策略
　　　　一、市场定位和本质特征的坚持策略
　　　　二、标准化、工厂化、规模化和科学化目标的树立策略
　　　　三、开拓创新策略
　　　　四、连锁扩张策略分析
　　　　五、特许连锁同直营连锁共同发展策略分析
　　　　六、规模效益策略分析
　　　　七、人才策略分析
　　第二节 外卖行业中小企业发展战略
　　　　一、企业的战略规划
　　　　二、市场竞争策略
　　　　三、战略实施程度
　　第三节 外卖发展策略
　　　　一、产品开发策略
　　　　二、连锁经营策略
　　　　三、促销策略
　　　　四、外卖企业发展壮大策略
　　略……
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