第1篇：咖啡店创业计划书优秀篇
咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。
在*，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的*人所接受。
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正*，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
大学生在学校里学到了很多理论*的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，*自己的价值。
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12l纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在**1200元上下。
咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在**350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330—480元之间。
*砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制*机，从制*量上来说，一般是要留有富余。款制*机每天的制*量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、*淇淋等的费用。大约1000元
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告费用;预计450元
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元
这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动
依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们必须考虑的。
经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还可以依其*质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助*计划。
年*咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、ucc等企业纷纷加大了在*的投资力度，为争取未来*咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，年间*速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%，显示出还处于成长阶段的*速溶咖啡市场的高增长*和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，年间*灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%;未来几年，*咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据表明，*的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。
知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保*采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。
如何拟订经营计划?对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每天营业情况的基准。
在拟订日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路*汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个轻松的心态。
第2篇：咖啡创业计划书
云山xx咖啡屋位于大学城的广外,与北校区的云山咖啡屋有着一脉相承的关系,但都作为广外大的一道风景.与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场.
在格调方面,云山水榭咖啡屋仍为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客最好的享受.
咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面向大学城各高校的师生,学生家长及参观人士.
咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到大学城内多为大一新生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;当大学城逐渐完善,学生层增多时,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保*价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求.
咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍,但对在这部分区域进行最低消费的设置,以保*成本的回收.
1.尊重餐饮业人员的*人格
2下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.
3互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
4营造集体氛围:既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极*.
5.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
第3篇：咖啡厅创业计划书咖啡厅商业计划书
咖啡厅创业/商业计划书
咖啡厅 创业/商业计划书
咖啡厅创业/商业计划书
1。0 执行摘要。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 3 1。1 公司概况。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 3 1。2
注册资金。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 4 1。3 产品/服务特征摘要 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 5 1。4 商业模式(盈利模式)
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 6 1。5 市场机会。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 7 2。0
市场分析。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 8 2。1 市场定位与目标客户 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 8 2。2 市场预测(市场占有率)
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 9 2。3 竞争分析。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 9 2。4 项目 swot 分析 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
12 3。0 营销策略。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 14 3。1 产品定价与销售收入预测 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 14 3。2 地点(渠道/选址)
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 14 3。3 促销/宣传推广 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 16 4。0
人员与组织结构。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 16 4。1 组织结构。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 16 4。2
管理团队。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 18 4。3 部门/岗位职责 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 19 5。0
投资与财务分析报告。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 25 5。1 固定资产。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 25 5。2 原材料采购计划
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 25 5。3 营业(成本)费用预测 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 26 5。4
资金需求。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 26 5。5 盈亏平衡点。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 27 6。0
风险分析与对策。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 27 7。0 企业的愿景。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 28 8。0
附录。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 29 8。1 附表1:经营第一年利润表 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 29 8。2 附表 2:第一年度的现金流量表
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 31
咖啡厅创业/商业计划书
公司名称 ねこ咖啡厅 模拟公司
□ 有限责任公司 √ 个体工商户 □ 个人独资企业 □ 合伙企业 □ 其他_______ (打√选择) *辽宁大连甘井子区凌工路。
冷热饮、咖啡、酒、茶、果汁、饮料。 销售定
型包装食品、糕点、面包、水果拼盘。
咖啡原料、糖、奶制品、*激凌。
市场定位的步骤: 1、信息采集:地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境； 2、环境条件分析:优势、劣势、机会、威胁； 3、主题定位:消费群定位、主题定位、商品及服务结构定位； 4、商圈调查:商圈业态调查、商圈相关业种调查、商圈消费有群调查、商圈交通调 查 5、商圈分析与评估:商圈市场潜力分析、商圈竞争态势评估、营业面积及规模建议
6、提交市场定位建议书
根据这个步骤找到我们ねこ咖啡店的优势和劣势。然后制定市场策略。 市场定位的策略: 1。要避开原来在该地区有一定实力和历史的店铺。要让自己家店的产品与该 地区实力强的店铺的产品有明显的区别，形成自己的特*。 2。寻找尚未被占领但是有潜在市场需求的位置，填补市场空缺，形成特*产 品。
咖啡厅创业/商业计划书 3。在确定市场定位后，如果发现情况有变的话，就要重新定位，采取已进为 退的策略，形成与竞争对手有差异*的位置。并应经常监测，以随时适应目
标顾客和竞争者策略的改变。
猫的清洁用具及其他必需品:500 元 小计:1600 元 5、员工 糕点师 1 名 洗碗工 1 名 水果拼盘师 1 名 收银员(前台)1 名 小计:9000 元 6、广告宣传费: 在开业前夕，通过发传单等多样化的营销手段进行宣 传，从而达到广而告之的目的，预估计费用 2000 元 7、周转流动资金:预计 4000 元 8、场地等费用 10000 元 总计:138700 元 月薪 3000
1。3 产品 / 服务特征摘要
咖啡厅创业/商业计划书 1、 服务战略: 没有精神的民
族是危险的，没有文化的企业也是可怕的，是不能长久发展 的。我们本着让都市人们休闲放松的原则，为广大的顾客朋友打造一种舒 适、回归自然的享受的一种文化。 2、 服务态度 本着让都市人们放慢脚步，享受自然的企业核心，我们要以最真诚的，热 产品或服务 情，自然的态度去服务顾客，让顾客能够在我们的咖啡厅得到身心的放松。 能够在品尝咖啡的同时感受美好的生活。 3、 产品服务
我们公司的产品都是要经过质监部门检验的，一定会提供给顾客健康美味的 味觉享受。同时，我们收留的流浪猫都要经过体检以及定期清洁等，所以顾 客可以放心的与小动物们接触，感受小动物们的可爱，体味人与动物之间最 纯真的温情。
1。4 商业模式(盈利模式)
餐厅产品除了日常的糕点咖啡饮料外，最显著的品牌特征就是餐厅内会出售一些自制的或 是代售的有关于猫咪的装饰品，明信片，家居用品等。对顾客来说，温馨的用餐环境还不 够，在与猫咪共同享受的时光里，我们也会提供由顾客亲手喂给猫咪的猫粮，糕点等等。 也就是说，餐厅的主要盈利是来源于围绕猫咪展开的周边工艺品、猫粮、顾客的就餐以及
环境服务所产生的效益。由咖啡厅的正常商品为主，并额外加入猫咪相关的其他盈利方 式，一定能实现多元化的盈利模式。这不仅能打出品牌特*，增强顾客对品牌文化的认知 感，还能提升销售成绩，让餐厅更加兴旺。
咖啡厅创业/商业计划书
目前这种亲近自然的饮食行业内，还仅限于农家乐等营业模式。而像本家咖啡厅这样以小动 物为主题，让顾客直接与小动物接触的营业模式，不论是咖啡厅还是别的餐饮行业，都十分稀 缺。对于我们来说，这是个巨大的市场机会。当人们喝惯了千篇一律的咖啡，看惯了咖啡厅里穿 梭的服务员的身影，走进ねこ咖啡店，看着可爱的猫咪们的热情招待，享受着在普通餐馆享受不
到的与猫咪共处的时光，一定会觉得耳目一新，而这种新鲜感就是我们吸引顾客的主要手段。 在另一个方面呼吁人们亲近自然，爱护小动物，对流浪猫充满爱心，这也一定会适应当下可 持续发展的大潮流，在当下这种人人觉醒反思，对环境的保护刚开始萌芽的大环境下，顺流发展 这样的产业，一定会得到有识之士的认可和赏识，他们的光临和宣传，就是我们发展的最好助 力。
ねこ咖啡店的成立发展都是靠的大家的爱心和同情心，对社会对自然对人类周围环境的关心 和爱护。不论是不久前炒的沸沸扬扬的地沟油事件，还是最近大家关注的奶粉问题，都引发了社 会上一系列的对于食品行业的良知的
拷问。ねこ咖啡店的成立，也是我们这些自主创业的大学生 对于食品行业，对于公众态度的立场的宣示。我们不仅做健康的食品，我们不仅充满了对顾客的 关爱和人文的关怀，我们还关注我们的生存环境，我们的立场是明确的，我们所呈现的最重要的 核心主题就是爱，而这种爱，是我们这些初出大学的学生所具有最好的资本，是我们作为进入这
个市场的敲门砖。这种对社会的呼吁的回应和对严重影响人类健康安全行为的*，就是我们用 来打动别人的，寻找市场机会的根本。
咖啡厅创业/商业计划书
投资收益率(第一年) 第二年
第一年 预期净利润 (税后利润) 19，000
投资收益率＝净利润÷总投资额×100% 预期净利润-第一年:见 8。1 附表 1； 此表中[总投资额"项的金额以公式的形式引用到表 5。4 中[自有资金-金额"项
2。1 市场定位与目标客户
1。我们的咖啡厅为热爱猫咪但受各种环境或者条件限制无法在家养猫的人 目标客户 群提供和猫咪亲密接触的空间；为渴望回归原始亲近自然的群众提供一个 休闲放松的环境。
咖啡厅创业/商业计划书 2。商业区附近工作学习的白领或者大学生。 3。我们的咖啡厅还可以为爱猫一族的人们提供聚会的场所。众所周知绝大 多数的咖啡厅是不允许宠物进入的，而我们的咖啡厅可以给这类人提供一 个良好的交流沟通的环境。
2。2 市场预测(市场占有率)
预计市场占有率 5%。 目前在世界范围里咖啡已经被越来越多的人所接受。*，咖啡的消费者也在逐年的提高。 很多连锁的咖啡店崛起，例如星巴克，意浓咖啡，tchibo 咖啡等等。*咖啡的销售市场巨大 但也因此竞争压力巨大。 我们的咖啡厅主要消费群体是爱猫的人士。现在的社会纷繁复杂，许多人在这中感觉到了孤 独，因而会想养动物来排遣寂寞。我们的咖啡厅给与此类人群一个空间。在享受咖啡的同时
和猫咪进行*。 此外，面对一些想来感受自然亲近自然的高消费人群我们也会开辟一个安静不受打扰的区 域。
咖啡厅创业/商业计划书
1．行业分析: 随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受， 咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、 麦斯威尔、哥伦比亚等国及咖啡公司纷纷在*设立分公司或工厂，根据一项在 12 个内 陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。咖啡消费品味越来越高，文化的魅力就是市场的 魅力。随之而
来的咖啡文化正充满生活的每个时刻，咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐 与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会 谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。单纯速溶咖啡已经远远不能满足人们 的需求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。如今， 在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖啡消
费在*城市里，平均每人每年的咖啡消费量是 4 杯，即使是在*、上海这样的大城 市，每人每年的消费量也仅有 20 杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。 日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大 茶文化的*具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内 许多大中城市咖啡*场所数量每年在以
30%左右的速度增长。正因为*的咖啡市场 处于起步阶段，*咖啡销量增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有 更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年*有望成为全世界最具潜力的咖啡消费 大国。总体来说，由于*市场巨大，咖啡消费增长前景看好，*在世界咖啡业扩大 需求的总战略中占据重要地位。另外，各大城市还没有出现以动物为主题的咖啡厅，为
我们咖啡厅带来广阔的前景和意想不到的机遇，同时，增强了人们的同情心和保护动物 的意识， 2．竞争对手 (1)对手分析 a。与强势品牌店的间接竞争:目前各大城市中星巴克以及同样来自美国的 coffee beanery， 源自日本的真锅咖啡，还有雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国的咖啡，都在平分秋*，他 们的品牌效应已经深入人心。
b。直接竞争对手:如*庄记咖啡、风尚咖啡、咖啡盒子等等，规模不太大，但具有一 定的特*。 (2)竞争对手优势 a。规模较大，连锁或者加盟店 b。经营经验、管理理论、技术水平都比较成熟 c。品牌优势 d。人脉关系网比较宽广，皆有一定数量的忠实顾客 (3)竞争对手劣势 a。由于品牌的包袱，价格相对较高
咖啡厅创业/商业计划书
b。顾客群相对比较固定，潜在顾客的拓展比较狭隘 c。经营范围固定，缺乏灵活* (4)潜在竞争对手 a。奶茶店:主要面对低档消费者，这一类消费者居多，店面虽小，环境稍差，但是提座位 和桌子方便人们交流，其竞争力不可忽视。 b。ktv:主要面向年轻人唱歌喝酒。这类餐厅环境舒适，风格独特，根式和中高档消费群 体，首要的是私人包厢，这一点我们咖啡厅需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于
奶 茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。 c。速溶咖啡:速溶咖啡的方便快捷在一定程度上也影响了人们前往咖啡厅的意愿。 (5)营销规划 a。利用自身的优势和品牌，进行产品多样化和品牌多元的包装，迅速建立知名度和美誉 度，稳住客源，利用自身的优势和独特之处，迅速占领市场。 b。从市场整体看，从供应到出货的产业链也是竞争的一方面。促成这方面竞争的主要原因
是供应商和物流商的价格浮动所引起的。应对竞争除了要有好的经营策略以外，还应选 择合适的供应商和物流商。 c。利用动物主题，打造都市化特*咖啡厅，但要做好动物的清洁工作，以免给顾客留下不 好的印象，同时保持餐厅环境良好。 d。抓住低成本，差异化，集中特*的竞争策略，吸引顾客。
咖啡厅创业/商业计划书
1。 地理位置有利，风景优美，视野宽阔，拥有凝厚的文化氛围； 2。 建筑风格独特，独树一帜，具有跟大自然的浓厚**并与现代建筑流 行风格结合，能吸引顾客，有进去的欲望。 3。 产品精致，味道独特，品质优良，不止是喝咖啡，还具有咖啡文化。 4。 室内环境优美，有独特的包厢，其中具有可爱的小猫，能使顾客转移
注意力，放松心情。(当然小猫打过预苗，干净可爱) 5。 服务周到，*，细节问题处理好。
1。*价比不高，咖啡并不适合大众人群，目标群体只是有稳定收入的 人。 2。因为场所固定，所以回头客大部分是附近的人，辐*范围不广。 3。销售的形式单一，产品服务缺乏创新。 4。适应新市场的劣势。因为我们的咖啡厅比较独特，有的分区收养小动 物，但是一些人群可能会讨厌动物，对其体毛过敏，或者怕被动物弄 伤。 5．管理分析。因为是大学生综合创业，所以在咖啡厅的管理方面缺乏
经验，在经营初期可能遇到一些困难。 6。因为是有收养动物，所以在动物的管理方面会比较麻烦，投资就多， 收入可能会在一定程度上降低。
咖啡厅创业/商业计划书
现在*生活水平提高，不止是只满足温饱问题，更加注重精神层面的 满足，乐于享受生活。 因为有可爱的动物主题部分，这是我们的一个特*，喜欢猫咪的顾客会 首选我们，因为同类型的咖啡厅并不多，此为收养流浪猫，可能会得到 相关部门及人士的关注。 咖啡厅**空间很大，可以与咖啡为主，增加许多副产品。 以优异的环境取胜，能吸引许多商业人士来洽谈生意，白领族来休息调
整，学生情侣及朋友们来约会。并且一旦养成习惯和消费嗜好，如意形 成忠诚顾客。 打响品牌后可以想学府扩张
，扩大市场份额。 研究表明每天一杯咖啡对人体有各方面的益处，大家慢慢知晓。
1。消费人群需求变化多样，覆盖范围内的人口并未习惯全西餐口味的菜 式 2。受周围奶茶等咖啡替代品饮品店*战销售额。 3。潜在竞争者多，知名咖啡容易分流消费者。
4。一旦经营成功，很可能会吸引替他创业者跟进模仿，增加新的竞争 者。
咖啡厅创业/商业计划书
3。1 产品定价与销售收入预测
产品或服务 咖啡 单位 杯 单位成本 16
同类产品市 场零售单价 35
月均销售 数量 750
*月销售增长率:__33。3_____% 注 1:此表销售收入预测可设定月增长率 注 2:销售单价一栏，如果一年当中产品售价有变化，也可按照产品均价计算
选择该地址 的主要原因 1、大 连 市 区 交通方便。 2、凌 工 路 附 近是商业区 和办公区， 靠 近 居 民 区，消费人 群 多 而 集 中，市场广 阔。 3、商 业 区 周 边合作伙伴 集中，市场 群 体 效 应 好。
□通过零售商 □通过批发商 (打√选择)
咖啡厅创业/商业计划书
1、咖啡属液体，易凉，为保*咖啡的口感及质量，不适合通过第三方销售。 2、咖啡体积小，易携带。
选择该销售方式 的原因
3、咖啡厅周围消费人群集中。 4、顾客每次购买数量少，购买频率高。 5、咖啡厅是服务类行业，设施齐全，直接面向消费人群。
主要批发/零售 商情况
注 1:本表中[费用或成本"的金额与[附表1"中 1-12 月[管理(经营)费用-场地租金"之和 应一致。
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3。3 促销 / 宣传推广
推广方式 广告宣传 会展推广 *活动 网络推广 优惠活动 人员推销 数据库营销
除在室外电子版上宣传外，在电台上投放广告。
邀请各大媒体、供应商及公益组织等合作伙伴参加[沙龙派对" 等活动，增大知名度及影响力。 建立咖啡厅专属网站，将咖啡种类研发和猫咪的最新情况设立专 栏，并定期更新其他内容。 在节假日及周年庆期间开展优惠活动，回报新老顾客。
注 1:数据库营销是指通过手机短信、电子邮件，向数据库中的客户群发送促销/推广信息的营销手 段。 注 2:此表中[推广费用"金额应与[附表1"中 1-12 月[销售费用-促
销/宣传推广"之和一致。
4。0 人员与组织结构
咖啡厅创业/商业计划书
咖啡厅创业/商业计划书
姓名 年龄 职务 最高学历及 * 优势专长 主要工作经历
请说明与经营项目相关的 经验与专长
具有很强的团队凝聚力， 能带领团队激发团队的热 情，很有组织能力。
曾担任校内社团办 公室助理
在学生会担任学生 会主席助理
具有良好的清晰的思维， 会合理安排时间
曾在某知名公司做 过助理兼职
具有工作经验一年以上， *情温和，热情，善于沟 通，长相甜美
曾参与某品牌活动 的营销策划
待人热情，诚实，善于沟 通，人际交流，口齿流利
做过促销兼职并有 良好业绩
在校内做促销长期 兼职
咖啡厅创业/商业计划书
曾做过多家公司产 品的促销兼职
有市场营销双学位*书，
曾在社团人事行政 部担任部长，
有人力资源管理双学位* 书
有在大公司做过人 事部兼职
个人学过人力资源管理， 善于与人沟通，
有计算机二级*，注册会 计师*
4。3 部门 / 岗位职责
部门/岗位 负责人 职责
咖啡厅创业/商业计划书
1 总经理应向公司董事会负责，全面组织实施董事会的有 关决议和规定，全面完成董事会下达的各项指标，并将实施情 况 2 负责宣传贯彻执行国家和行业有关法律、法规、方针、 政策。向董事会汇报。 3 根据董事会的要求确定公司的经营方针，建立公司的经 营管理体系并组织实施和改进，为经营管理体系运行提供足够 的资源。 4 主持公司的日
常各项经营管理工作，组织实施公司年度 经营计划和投资方案。 5 负责召集和主持公司总经理办公会议，协调、检查和督 促各部的工作。 6 根据市场变化，不断调整公司的经营方向，使公司持续 总经理 健康发展。 周雨 7 负责倡导公司的企业文化和经营理念，塑造企业形象。 8 负责代表公司对外处理业务，开展*活动。 9 负责公司信息管理系统的建立及信息资源的配置。 10
签署日常行政、业务文件，保*公司经营运作的合法 *。 11 负责公司人力资源的开发、管理和提高。 12 负责公司安全工作。 13 负责确定公司的年度财务预、决算方案，利润分*案 和弥补亏损方案。 14 负责公司组织结构的调整。 15 负责组织完成董事会下达的其它临时*、阶段*工作和 任务为主要。
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1 在总经理领导下负责办公室的全面工作，努力做好总经 理的参谋助手，起到承上启下的作用，认真做到全方位服务。 2 在总经理领导下负责企业具体管理工作的布置、实施、 检查、督促、落实执行情况。 3 协助总经理作好经营服务各项管理并督促、检查落实贯 彻执行情况。 4 负责各类文件的分类呈送，请集团领导阅批并转有关部 门处理。 5 协助总经理调查研究、了解公司经营管理情况并提出处 王莉 刘晓健
总经理助理 何家秀 王育苏 理意见或建议，供总经理决策。 6 做好总经理办公会议和其他会议的组织工作和会议记 录。做好决议、决定等文件的起草、发布。 7 做好企业内外文件的发放、登记、传递、催办、立卷、 归档工作。 8 负责保管使用企业图章和介绍信。 9 负责企业内外的公文办理，解决来信、来访事宜，及时 处理、汇报。 10 负责上级领导机关或兄弟单位领导的接待、参观工作。
李明霏 ____市场营 销___部 连佳琪 郝苗苗 洪铭 于丛丛
1 负责公司项目市场工作的全面掌控。包括组织、参与、指 导营销方案的制定，媒体活动计划的审定，完成公司营销推广 项目的整体策划创意、设计与提报，并指导专案策划与设计， 配合完成日常推广宣传工作；制定公司年度营销目标计划、产 品企划策略、通路计划及各阶段实施目标。 2 完成公司所有识别系统的整合与策划设计，公司内部大型 活动的组织策划；建立和完善营销信息收集、处理、交流。与
咖啡厅创业/商业计划书 黄丽 各门店及时沟通，对公司所有活动做好相关数据、票*等信息 采集存档。 3 负责公司品牌推广、企划工作，建立和发展公司的企业文 化、产品文化、市场文化和管理文化。 4 通过与各业务人员及各地门店沟通，了解调查现有市场动 态，对竞争品牌产品
的*能、价格、促销手段、品牌广告信 息、对竞争品牌广告策略、竞争手段等的收集、整理和分析、 并相应制定产品不同时期的广告策略，制定年、季、月度广告 费用计划。 5 负责制定和完善公司的整体营销策划和具体实施方案，负 责完成产品营销策划中相关组织和机构的开拓、联络、协调 等。 6 负责连锁门店经营体系的建立，各门店视觉效果的品牌 化，门店运营管理、开发媒体发布渠道，组织、策划媒体活 动。
7 健全部门营销工作的各项业务流程，并做好业务分工与日 常监督落实。 8 支持集团公司的所有市场和*活动计划。
1 负责贯彻公司领导指示。做好上下联络沟通工作，及时 向领导反映情况、反馈信息；搞好各部门间相互配合、综合协 调工作；对各项工作和计划的督办和检查。 2 根据领导意图和公司发展战略，负责起草年度工作计 _人事行政 ______部 马燕利 王露露 划、年度工作总结和其他重要文稿，牵头或协助公司的规划研 究。 3 负责全公司日常行政事务管理，协助总经理处理日常工
作，负责总经理的日常活动和外出活动的安排。 4 组织安排公司办公会议，或会同有关部门筹备公司其他 会议及有关重要活动，做好会议记录和整理会议纪要，根据需 要按会议决定发文。 5 负责公司来往信函的收发、登记、传阅、批示，做好公 文的拟订、审核、印刷、传递、催办和检查，及文书档案资料
咖啡厅创业/商业计划书 的归档立卷管理的工作。 6 做好公司历年大事记的原始资料收集和编纂工作，定期 或不定期编辑公司简讯、简报或内部发行的刊物。 7 负责公司保密工作和法律事务，妥善保管和正确使用公 司*和介绍信。 8 负责前台接待、客人来访迎送等招待工作。 9 负责公司办公设施的管理。包括公司办公用品采购、发 放、使用登记、保管、维护管理工作，负责传真机、复印机、
长途电话、手提电话、计算机、手提计算机的管理和使用。 10 负责公司总务工作，做好后勤保障。主要是员工膳食、 卫生保洁、电话总机服务、安全门卫、宿舍管理工作。 11 负责公司车辆调度、管理、维修、保养工作，确保公司 领导和职工正常工作用车。定期对司机进行交通安全教育，减 少事故和违章，降低油耗。 12 负责公司人力资源管理方针、政策、制度和公司行政组
织机构设置、部门工作职责、部门人员编制与内设机构、岗位 工作标准和人员素质要求的制定、实施及检讨、改善、修订。 13 根据公司发展规划，制定人力资源招聘、调配、培训开 发计划并组织实施。 14 组织督促各部门编制工作计划、工作总结、业务管理程 序、规范
和落实办公例会、总经理交办工作，并负责跟进、检 查、监督、考核。 15 办理员工招聘、录用、薪资奖金、调动、考核、奖惩、 辞职辞退、离职、人事档案等业务事项。 16 调查处理各种重大工作失职、违规违纪案件；调查处理 员工投诉；调处劳资纠纷。 17 做好员工保险、福利工作。 18 为丰富员工文化生活，组织安排各种文体活动和旅游活 动。 19 每月制作相关行政费用表及人力资源报表供总经理审查
咖啡厅创业/商业计划书 20 其他需要配合完成的工作。
1 起草公司年度经营计划；组织编制公司年度财务预算； 执行、监督、检查、总结经营计划和预算的执行情况，提出调 整建议。 2 执行国家的财务会计政策、税收政策和法规；制订和执 行公司会计政策、纳税政策及其管理政策。 3 整合公司业务体系资源，发挥公司综合优势，实现公司 整体利益的最大化。 4 公司的会计核算、会计监督工作；公司会计档案管理及
合同(协议)、有价*券、抵(质)押法律凭*的保管。 5 编写公司经营管理状况的财务分析报告。 许锦 林峰旭 ____财政___ 部 张瑶 孙晓琳 杨柳 7 组织经济责任制的实施工作，下达各中心核算与考核指 标，组织业务考核和评价。 8 综合统计并分析公司债务和现金流量及各项业务情况。 9 研究公司融资风险和资本结构，进行融资成本核算，提 出融资计划和方案；防范融资风险。 10
负责公司存货及低值易耗品盘点核对。 11 公司总经理授权或交办的其它工作。 6 负责公司股权管理工作，实施对全资子公司、控股公 司、最大股东公司、参股公司的日常管理、财务监督及股利收 缴工作。
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5。0。 投资与财务分析报告
5。1 固定资产:生产经营所需设备、工具和办公家具
生产工具和设备 办公家具 电子设备 交通工具 店铺／厂房 合 计 0/月
电脑、打印机、复印 机、传真机、电话机 等 汽车 租房，此项空白
此表中[月折旧-合计"项的金额以公式的形式引用到附表1中 1-12 月[管 理(经营)费用-设备及家具折旧"项; 折旧率参看根据 颁布的 此表中[原值-合计"项的金额以公式的形式引用到附表2中 1 月[现金流 出-固定资产"项
原材料名称 原材料一 原材料二 原材料三 原材料四
咖啡厅创业/商业计划书 a 合计 备注 此表中[成本-合计"项的金额以公式的形式引用到附表1中 1-12 月[主营业务 成本-原材料采购/进货"项
营业税金(5%): 可变成本/费用共计: 场地租金: 宣传推广费用: 人员固定薪酬: 办公用品及耗材:
水、电、交通费: 设备折旧: 其他费用: 固定成本/费用共计:
自有资金 私人拆借 银行贷款
单位:万元 资金提供方
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*小额贷款 总计 备注 *部门
注 1:此表中[注册资金-金额"项的金额以公式的形式引用到表 1。6的愿景
猫咪咖啡馆是指主要以猫咪为主题的咖啡馆。在猫咪咖啡馆里，猫咪是主体。是否拥有金 钱，拥有权力对它们来说都不重要，所有人都是平等的。在这里，喝咖啡是其次，最主要的是跟 猫咪一起玩耍能缓解压力和孤独。 所以，我们的企业愿景就是让所有的猫咪和爱猫人都有个温馨的家。
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8。1 附表1:经营第一年利润表
1月 平均售价 产品一 销售数量 月销售额 平均售价 产品二 销售数量 月销售额 平均售价 产品三 销售数量 月销售额 平均售价 产品四 销售数量 月销售额 一、主营业务收入 减:主营业务 成本 原材料采购/进货: 销售费用 流转税及附加 减:营业费用 销售提成 促销/宣传推广 收入的 5% 场地租金 人员* 办公用品 20 70 756 25 49 1225 16
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7。5 7。5 2。5 5 平均售价:表 3。1 销售单价；销售数量:见表 3。1 月销售数量；场地租金:见表 3。2；其他销售费用:
见表 3。3；设备折旧:见表 5。1；原材料采购 /进货:见表 5。2； 注 此表中[净利润-总计"项的金额以公式的形式引用到表1。6 中[预期净利润-第一年"项 水、电费
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8。2 附表 2 :第一年度的现金流量表
股东投入现 金 借贷收入 其它现金收 入
采购/进货 销售提成 销售费用 营业税金 场地租金
人员* 设备、用品 及耗材 水、电、交 通费 固定资产 借贷还款支 出 其它支出
现金流出小计 净现金流量 月底现金余额
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