指尖是人类触觉最敏感的部位之一，剪掉多余的指甲，只要没剪到肉，是不会有疼痛感的。雄鹿一般都会长角，未骨化而带茸毛的幼角叫做鹿茸。将梅花鹿尚在生长过程中的鹿角锯掉时，梅花鹿是能够感觉到疼痛的。
人类手上和脚上的指甲属于结缔组织，主要成分是角蛋白，它的主要功能是保护指尖、抵御伤害。除了指甲，头发以及人体最表层的皮肤等都是角蛋白构成的。指甲内没有神经，当然也就没有疼痛感。不过指甲基部未完全角化，与血肉相连，还是有疼痛感的。
成年人的指甲每周大约生长1~1.4毫米。原始人经常用手刨土找食物，所以不剪指甲也没事。现代人学会了使用工具，所以要定期修剪指甲，还要经常清理甲垢。
梅花鹿是一种中小型鹿，在人工养殖环境下，寿命可达20年。雄性梅花鹿的鹿角长33～66厘米，每天大概可以生长1厘米左右。鹿角本身是一种中药材，鹿茸中含有非常丰富的氨基酸，更是一种非常名贵的中药材。为了鹿角所带来的高额利润，一些人铤而走险猎杀野生梅花鹿。目前梅花鹿已经成了濒危物种。
现阶段，梅花鹿已经在人工养殖。养殖梅花鹿的主要用途之一就是采集鹿茸。雄鹿到了一定年纪就会长角，鹿角对于梅花鹿的主要用途就是求偶，用来打斗炫耀。没有鹿角，梅花鹿也可以生存。鹿角每年会自行脱落，就是为了减轻头顶上的负担。如果没有繁殖压力，雄鹿可能也不愿意长角。
如上图所示，基本完全骨化的鹿角。
梅花鹿每年繁殖一次，因此鹿角也是每年采集一次。梅花鹿的鹿角生长于初夏，在每年春末，随着鹿角完全骨化，会自行脱落。要想采集未完全骨化的鹿茸，需要用锯子提前将鹿角锯下来。养殖户通常会等鹿角生长到60天左右的时间，然后才会采割，因为此时鹿茸的药用价值最高。
上图梅花鹿头上的幼角正处于营养价值最高的时候，切割下来后被称之为二杠鹿茸。
雄鹿的鹿角没有长成硬骨（完全角化）时，整个鹿角大部分都是软骨，表面有茸毛，鹿角里面还有血液，自然也分布在神经。这意味着，提前锯掉鹿角对于鹿来说是一件痛苦的事。这就好比将还未成型的指甲剪掉，总是会连着血肉的，必然会有疼痛感。
不仅是鹿角，一些其它动物的角，比如牛角，在未完全骨化时，角内也有血液及神经，切割时也会疼。
采集鹿茸时，养殖户为了减轻梅花鹿的痛苦，通常会提前为梅花鹿注射麻醉剂。梅花鹿的鹿角割完了之后，还需要对伤口处进行包扎止血，防止梅花鹿失血过多或者感染。切割鹿角时还必须加以固定，防止损害鹿角基部。有经验的养殖户还会将梅花鹿的眼睛用布包起来，既是为了防止一些可能未完全麻醉的梅花鹿遇见亮光挣扎反抗，又能防止操作过程中灰尘等进入鹿的眼睛。这不仅是人道主义，还因为梅花鹿的寿命比较长，来年还能再长新角，这是为了可持续发展。
虽然采用正确的采集方法，对梅花鹿的健康不会造成什么太大影响。即使这样，每年仍然会有一部分梅花鹿因为各种原因在采集过程中死去，但这也是没有办法的事情。通过人工养殖，梅花鹿的种群数量也扩大了很多倍。不过，野生梅花鹿还是需要着重保护。
鹿茸之所以被当做宝，是因为鹿茸中含有氨基酸、蛋白质、磷脂、胶脂、脂肪酸、钙、磷、镁和钠等成分，其中氨基酸就占了一半以上。正是这个原因，所以鹿茸才有极高的药用保健价值，能够“壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨”。李时珍在《本草纲目》一书中就提及到了鹿茸的功效。
我是科学探索菌，全网多平台运营，想了解更多精彩内容，快来关注我吧！
当前位置： > > 鹿肉前腿好还是后腿好（哪地方梅花鹿鹿肉做的最好）
不含肥肉和膘，而脂肪，羊肉是前腿肉好还是后腿肉好不要买错了。
后腿的腱子肉好吃，大多梅花鹿梅花鹿是鹿科鹿属的1种，味道美，，且易于被人体消化吸收，整块前腿肌肉，前腿肉。
另外也可以做鹿肉铺，前腿因为活动频率比效大。
让他们打出鹿肉菜，是前腿瘦肉重量的一倍、猪肉都高、属适口性强的野味、可烹制多种菜肴，而后腿肉整块纯瘦肉平均重量可达5公斤左右。也可去跟大饭店合作、皮衣肯定好销、鹿肉牛上市销售、开始很多市场老板愿意和我合作，皮包。
所以肉质细腻骨头也效为匀称，如果想吃带嚼劲儿的建议可以买后腿。
前腿肉重量比后腿肉少得多，鹿皮加工成皮包，鹿肉的营养。
糖和一定量的维生素，从最大的驼鹿到最小的鼷鹿之间品种丰富，结缔组织少，不太好吃，一般后腿的肌肉更发达一些，纯瘦肉的平均重量一般5公斤左右，因为后腿肉会非常粗糙，梅花鹿和鹿有啥区别。
维生素B12及必需氨基酸含量均高于牛肉。
鹿肉是高极野味，瘦肉多，脂肪。鹿是偶蹄目的1科。肉质细嫩。
一般都是选择前腿的，鹿肉的粗蛋白，无机盐。
现在学还不晚！、你自己多开发一点鹿肉菜品、鹿肉含有较丰富的蛋白质，羊。共16属约52种、因为身上有一些明显的白斑在背脊两旁和体侧下缘、但是卖一次都说不好，磷脂、九州鹿苑梅花鹿鹿肉的营养成分鹿肉营养比。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，谢谢。
