找oem加工有什么好处吗?想开个店还不太了解这方面

冻品云--冷冻食材B2B一站式采购平台

海南冻品云供应链 创始人&CEO 符圣彪

创始人团队来自十几年丰富经验冻品家族,深刻洞察全产业链,有丰富的行业资源、强大的渠道能力,目前累计签约上百家门店,深度绑定华南市场线下渠道。

强大的渠道构建能力,冻品云华南市场覆盖率行业第一,自建社区连锁门店渠道,内部数字产业互联,自主研发ERP、WMS、OA、CRM等it产品矩阵以高度成熟,覆盖全流程路径规划,物流可视化、数据分析结合人工智能技术,对上游冻品生产、厂商、仓储、渠道实现全链路数字化,真正达到、产地直达、冷链直连、自建物流、统仓统配,打通从生产商到餐厅的各个环节。

对接预制菜工厂,做他的渠道代理商。

田野生鲜--上海最大的生鲜配送和半成品食材供应链之一

黑马潘定国实验室3期,田野生鲜 创始人 黄小英

主要在上海、杭州、深圳、武汉等城市为企事业单位专业配送生鲜和预制菜。

1.上海最大的生鲜配送和半成品食材供应链之一;

2.公司拥有8座200吨级冷库,120余辆物流车,日均服务就餐人数接近50万;

3.拥有华南最大的生鲜配送深圳望家欢生鲜集团资源。

产品—寻找所有生鲜类供应商资源。

三餐有料--社区方便菜新零售平台

黑马刘纲实验室8期,三餐有料 CEO 陈炜灿

店仓一体化方便菜新零售连锁门店,涵盖“方便主食、八大菜系、便利西餐、宝贝超有料、大师秘籍、健康舒食”六大品类消费场景。三餐有料由全国最大冻品b2b平台--冻品在线于2020年7月全面赋能孵化。

依托集团自持的高频冷链仓配体系、全球近1000家源头工厂,以及食材研究院的基础研发能力,打造出以社区家庭为服务对像的,社区型店仓一体化方便菜新零售门店“三餐有料”。并搭建基于LBS的小程序线上下社区新零售服务。短短一年时间,迅速得到三轮顶级机构战略投资。旗下有三餐有料、澳野禾牛、原气深海半成品预制菜自主品牌。

自建社区连锁门店渠道。供应链集约化,自有产品成矩阵发展,研发经验丰富。

主要想对接供应链资源,如食材原料、酱料、以及拥有组装资质等工厂资源。

联网--重新定义家庭烹饪,打造“第四种”就餐场景

黑马朱啸虎实验室2期,食联网 创始人 张瑜

海尔集团物联网时代的生态品牌,为用户提供一站式居家美食服务。通过科学解构名厨名菜的烹饪方式,并与市场主流家电烹饪方式匹配,创新以“智慧网器 + 生态预制菜”的生态模式,建立预制菜智能烹饪体系,让用户「足不出户 享用各地正宗名菜」。

核心能力烹饪算法,架联餐饮和家电的两大万亿市场,背靠家电巨头海尔,餐饮生态合作方百家。

可溯源食材的源头生产商。

魔筷科技--全国领先的直播电商供应服务平台

黑马营校友,魔筷星选 联合创始人子牙

成立于2015年,是全球领先的直播电商供应服务平台,快手、 腾讯战略投资的核心电商服务商。 公司基于S2B2C的商业模式,为主播和供应商提供一站式的 直播电商服务,包括电商SaaS、供应链、云仓、精准营销、 客服与数据服务等。目前公司系统化服务着20万主播,是直 播电商领域最专业的供应链服务商。构建了包括交易、数据、 CRM、ERP、打单等SaaS产品矩阵,积累了海量的数据资产, “货-主播”匹配效率走在了行业前列。

1、高效的人货匹配分发系统,分销网络线上化、可视化;

2、精准高效的销售渠道——20万在约网红分发商品;

3、供应链:广深结合,系统化品牌孵化与爆款打造能力;

4、魔筷云仓:支撑年度100亿+的仓储物流能力以及一站式的专业售后客服支持。

寻找预制菜品牌及货源。

红小厨--让3亿人一首歌的时间吃上大餐

黑马营15期、宋向前实验室,杭州红小厨食品科技股份有限公司 创始人 周啟坤

红小厨是Ready to cook 的新消费品牌,成立于2017年。在家好好吃饭是生活中的重要仪式,更是精致生活的起点要求,红小厨致力于成为全球家庭厨房冷冻半成品的领航品牌,让美味更简单更便捷。

红小厨以“让3亿人一首歌的时间吃上大餐”为使命,坚持以“客户第一”为核心价值观,围绕家庭的早中晚餐及下午茶和夜宵的使用场景,“安全、科技、标准、品质”作为品牌核心宗旨,为用户提供系列半成品菜、西餐系列、中西式面点等多个系列近百款产品,持续为消费者提供好吃、健康、精致和有趣的厨房美食。

红小厨拥有丰富的线上及线下销售渠道。在线上拥有完整的销售渠道,包括天猫商城、京东、唯品会、网易考拉等电商平台,云集、小红书等社交电商,盒马、顺丰优选、永辉等线下渠道,共计100多个新零售渠道。秉持着以“客户体验第一”的原则,目前红小厨已和顺丰、京东物流建立战略合作关系,基本完成“当天下单,次日达”的高时效送货速度。

寻找需要优质营销带货及头部电商资源。

独凤轩--骨汤全产业服务商

黑马营20期&实验室杜国楹1期&冯卫东7期,独凤轩 创始人于连富

独凤轩是中国标准化骨汤专业研发生产企业,公司从2001年开始进入骨调味料行业,发明了畜禽骨综合提取利用技术、牵头起草了骨类调味料国家标准,目前企业是国家高新技术企业、2016年登录新三板(838561)。

公司产品广泛服务于汤类食品加工企业,如康师傅、白象方便面,海底捞,巴奴火锅,五谷渔粉,鱼你在一起酸菜鱼,拉面说、自嗨锅,锅圈,等企业及大型汤食快餐连锁企业;还与杭州无忧传媒共同出资启动“新食神”销售平台,大力推广旗下高钙复合骨类民用调味料,预制汤品,预制菜调料等产品…

1、独凤轩公司拥有27项发明专利,而且已经掌握民间风味汤底的“分子+数学”转化技术;

2、独凤轩公司在辽宁拥有大型骨汤调味品现代化工厂,年产能达到1.5万吨,按照GMP药品级工厂标准进行建设;

3、目前在安徽马鞍山建设大型低倍浓缩鲜汤工厂及在海南洋浦建设超大型小分子蛋白原汤项目的建设,同时也计划在山东为预制菜行业建设大型共享预制菜汤汁调料工厂。

1、社群营销、渠道营销,大型客户;

2、国内外大型屠宰企业合作原料汤提取工厂;

3、华夏各地汤食研发专业机构人才。

优菜优选--预制菜解决方案提供者

黑马王岑实验室2期&朱啸虎实验室2期,优菜优选 创始人 周游

北京优菜优选供应链管理有限公司成立于2017年,公司依托北京/上海的自有工厂,目前已具有包括蔬菜净菜,调味料,酱卤肉,冷藏预制菜,米面制品,冷冻肉类等全套预制菜加工能力。公司拥有强大的研发能力,在蔬菜,鱼类,烧烤,调味料等核心品类具有领先优势。产品入选天猫好评榜。

1.在北京、上海有自有预制菜工厂及全品类加工仓储配送能力;

2.头部餐饮连锁企业及美团、盒马、叮咚等电商销售渠道;

3.预制菜产品研发能力。

1.北京上海社区团购资源;

2.鸡/鱼/肉类原料产地资源。

乐肴居--专注“星级早餐”的预制食品(流沙包、肉夹包、叉烧包、核桃包、米汉堡、饭团等)

黑马冯卫东实验室11期,乐肴居 董事长 陈朝阳

乐肴居食品创立于2012年,是集研发、生产、销售于一体,专注速冻米面制品的综合型食品企业。创新融合闽式、粤式、港式为主的产品开发。公司总部在福建省厦门市,配备有5大现代化工厂,合计产能将到15亿级别,拥有全国最大的速冻米汉堡、餐饮冰点生产线

厦门一厂专注速冻米面制品的生产,米制品和四方包引进了日本先进的生产线;

厦门二厂和上海工厂专注餐饮甜点的生产;

厦门三厂总投资5亿,建筑面积2.5万平方米,预计2022年下半年建成投产;

届时将建成一个集面制品、米制品、甜品综合性的现代化大型工厂,河南漯河工厂配套现代化产线,并设立中部仓,满足中部和北部区域产品标准化、规模化及渠道的需求,打造独特化的供应链优势。

1、全国5大现代化工厂,15亿产能;

2、十年服务全国1000家+星级酒店,全国约5万家饭店选择乐肴居产品;

3、产品先后获得了“中国名点”“福建名点”、“中国烹饪协会名厨委员会”荣誉主席单位 、“中国烹饪名厨委员会专用产品”、“杭州G20峰会特供面点”等殊荣;

4、“轻肴”荣获2021中国食材产业百款爆品奖&22年度国际美味2星奖章;

5、“乐肴居”荣获2021大眼商机·胡润中国餐饮连锁金口碑供应商。

1、上游食品原辅料、包装优质供应商;

2、下游速冻米面制品经销商、分销商、终端零售,餐饮连锁品牌客户;

3、行业资源合作伙伴。

菜洋洋-- 一家生产/销售调理包&半成品食材的公司

黑马吴世春实验室12期,菜洋洋 创始人 陈许彬

菜洋洋目前是美菜预制菜类目TOP3

天猫/淘宝全平台预制菜类目TOP5供应商

抖音平台预制菜类目TOP3商家

多年来积累了200多种最受商户欢迎的菜品,保持每年100种新菜的行业领先新品研发迭代速度。

1、产品合作:供应高品质&高性价比的现有产品,支持贴牌;

2、产品+供应链合作:可提供全国范围内代仓代配服务;

3、产品研发合作:可为客户提供定制研发服务,提供专属味道和产品。

好易家--高品质预制菜肴品牌服务商(2B·厨师帮手 | 2C·家庭预制)

黑马刘纲实验室8期,好易家 总经理 郑振兴

“好易家”品牌创立于2008年,是一家集加工进口生产、贸易以及基地合作为一体的综合性冷冻食品企业,在美国、澳大利亚拥有合作的产业基地。好易家以“中央大厨房”为概念,由欧美、日本、台湾等地行业名厨引进先进的烹调技术,研制生产各类中西餐、牛排、羊排、蚝油牛柳、牛仔骨、扇子骨等中西餐名菜。

公司在厦门拥有10000㎡生产加工厂房,从德国引进先进食品机械,建立完善食品卫生检测程序,执行严格的食品质量管理制度,引进RFID管理做到全程可溯源,做到真正的质量安全又安心。公司拥有速冻菜肴制品、速冻调制水产制品、速冻肉糜类制品的生产许可证,可进行相关产品的生产加工。

生产标准化能力强,研发爆品速度快,供应链优势,高科技的设备。

连锁渠道,连销餐饮定制产品开发。

金舜食品--全国最大佛跳墙预制菜OEM工厂

黑马李祝捷实验室12期,金舜食品有限公司&美伦食品有限公司 总经理 章志敏

全国最大佛跳墙.大盆菜.花胶鸡预制菜OEM工厂,15年预制菜生产经验。

预制菜研发,定制,生产,冷库仓储,顺丰一件代发一站式服务,顺丰全国3公斤以内7元。

想对接定制预制菜的渠道方,品牌方。

瑞发德--餐饮半成品领导品牌

黑马营22期,瑞发德 创始人 刘忠奎

山东瑞发德食品集团始创于2007年的莘县瑞发德、临沂瑞发德随着时代的进步市场的发展需要。2019年正式开启集团化发展,由莘县瑞发德、临沂瑞发德、聊城孚德、兰陵瑞发德、滕州瑞发德等多家分属公司组成,推出全新品牌形象下携“瑞发德”“孚德”“普麦尔”“运河船帮”几大产品品牌和多个食品深加工公司。

瑞发德致力于成为中国餐饮半成品十强企业,我们关注客户所关注,坚持以市场为导向为客户提供安全、优质、有竞争力的餐饮半成品服务和解决方案.专注于餐饮预制菜的研究开发、加工和销售。

专业B端餐饮预制菜的定制、研发、生产、销售,16年大型连锁商超、中西式连锁餐饮、学校食堂、企事业单位食堂、中央厨房等B端餐饮渠道定制生产的服务经验。

大型连锁商超、中西式连锁餐饮、学校食堂、企事业单位食堂、中央厨房等B端餐饮渠道。

链融南京--预制菜生产及品牌供应链

黑马牛文文重度垂直实验室1期、黑马连营1期,链融南京 总经理&创始合伙人 张科

链融全国26个中央厨房,以南京为中心成立预制菜总部,有100亩地园区,20000平生产及研发,展示空间,园区内有肉类及水产加工,净菜,组配菜,功夫菜,酱卤菜等各项加工能力。立足全国26个中央厨房开展预制菜一站式供应链服务,包括研发,生产,冷链物流,订单交付等。可提供成熟风味菜,酱卤熟食,调料包,半成品,净菜及一站式采销,包括一件代发等。

有大型批量预制菜的生产制造能力,有强国中央工厂资源,有现有大型平台及新零售渠道,有较强研发及包装设计能力。

连锁餐饮,各大平台预制菜供应链及产品需求。

鲍骑士--鲍鱼养殖、鲍鱼预制菜(集养殖捕捞深加工及销售、鲍鱼预制菜研发及销售为一体)

黑马营24期,鲍骑士 总经理 沈少强

在鲍鱼行业深耕超过20年,积极执行标准化管理和生产。在鲍鱼育种,养殖,加工等方面分别建立了完整的产业体系,实现鲍鱼全品类的供应。

新媒体推广,商超渠道。

餐饮渠道,线下冻品经销商资源,私域。

尚谷食品--专注粤式预制菜(窑鸡、手撕鸡、豉油鸡、叉烧、烧鸭等)

黑马唐肖明实验室,谷尚食品 联合创始人 张付君

港岛记(300家连锁店)控股工厂,绝味投资企业。

主打粤菜标准化 窑鸡、手撕鸡、豉油鸡、叉烧、烧鸭、广式靓汤。

社区团购资源、大餐饮连锁、商超。

一号农场--中国领先的蔬果轻食专业品牌

黑马实验室唐十三&吴世春&王岑实验室&重做工坊校友,一号农场 CEO 姜方俊

从初级农产品、半加工到深加工,掌握核心工艺技术,创新产品研发,引领现代家庭科学健康饮食,矢志成为中国领先的3R蔬果食品专业品牌。

1、公司的蔬果净菜板块,在长三角地区是行业的佼佼者,是国际品牌的共同选择;

2、公司10年来专注蔬果生产加工领域,公司具备完备的从生产到供应的完整供应链体系;

3、公司具备独特的产业优势,已经成功合作了国内外多家知名企业;

4、公司完成两次融资,于2017新三板挂牌,目前处于向北交所冲刺阶段;

1、生鲜蔬果基地辐射10大联盟区域,供应能力增强,销售范围增大,寻求渠道合作;

2、蔬果零食为新增业务范畴,寻求B端渠道合作。

海特尔--水果制品专家

黑马刘纲实验室1期,海特尔(山东)果业集团 创始人 董海

海特尔果业集团始创于2003年,经过20余年健康发展,在全国范围内拥有两个果业加工工业园区和水果种植示范基地,成为集保鲜即食水果、速冻水果加工、饮品果汁、果泥、果酱、罐头、水果甜品、果蔬脆片生产加工等产业于一体的科技型、创新型、国际化企业集团。海特尔果业集团是从原料种植采收、产品的精细加工、应用技术的研发推广一条龙的产业加工平台。

海特尔果业集团,年产水果制品五万吨,产值五个亿。工厂在山东济南,交通便利,当地原料丰富,加工人员充足。其产品冷榨果汁、鲜果切,可以快速供应生鲜及快买餐饮渠道;烘焙果馅面对烘焙经销商、蛋糕房和烘焙工业客户;饮品果酱茶酱果汁浓浆服务于水吧加盟连锁及水果奶制品企业;水果罐头、果蔬脆片、水果膏类产品适合超市、便利店及C端批发销售渠道;速冻水果粒供应果汁、果酱、果干企业产品生产原料。公司有强大的研发团队和强大生产能力,从水果基地到深加工,已形成产业链式运作,可以配合网红直播电商,快速研发生产水果行业新品、快消品。

水果应用领域餐饮烘焙饮品的大客户大市场,专业人才团队,对接资本,通过融资做大做强做专业,做成中国最大的水果加工专业化企业。

舵轮海堂--专注高还原度的多品类精品海鲜预制菜品

黑马冯卫东实验班10期,青岛海博汇食品有限公司 总经理

于2019年成立,食品工厂建立的同时还设有专门为了调试菜品而自营的海鲜餐厅和日本料理餐厅,致力出品达到餐厅餐桌出菜品质的高还原度的精品预制菜品。

1、十四年的海鲜原料大宗贸易经验;

2、源头原材料采购渠道和自有海鲜精加工环节使我们有完整的海鲜预制菜供应链体系。

优质的私域平台和优质线上渠道对接,对接适合海鲜家宴礼盒的私域客群。

  • 女士们每天都使用化妆品。但是对我们使用在脸上的化妆品是怎么生产出来的,又有多少人了解呢? 转眼2019年就到了尾声,再过不到一个月就到2020年了。2020到了之后,第一批90后已经30岁了,小时候曾幻想长大之后的世界会是怎样,到了2020年科技会发展的怎样,我们会长大后是怎样,但是今天回想起小时候仍然是觉得过了这么多年不过是一刹那,20年科技没我们想的发达,人类没到达火星,会飞的汽车也没发明出来,但是我们的都已经长成了大人模

  • 化妆品oem加工厂主要分布在哪些地方?一般来说,每一家化妆品OEM代加工企业的经营范围都是有差别的。因为有的大型化妆品厂家可生产产品范围包含了彩妆、护肤、洗护等产品,而有的小型化妆品厂家则只能生产某一类的产品,要么是彩妆、要么是护肤产品。 1、化妆品oem代加工企业分布在国内哪些地区:   国内化妆品厂家集中分布在沿海地区,如下图所示,主要集中在珠江三角洲地区、长江三角洲地区、京津冀地区、河南湖南当地也有一些化妆

  • 化妆品oem加工厂主要分布在哪些地方?一般来说,每一家化妆品OEM代加工企业的经营范围都是有差别的。因为有的大型化妆品厂家可生产产品范围包含了彩妆、护肤、洗护等产品,而有的小型化妆品厂家则只能生产某一类的产品,要么是彩妆、要么是护肤产品。 1、化妆品oem代加工企业分布在国内哪些地区:   国内化妆品厂家集中分布在沿海地区,如下图所示,主要集中在珠江三角洲地区、长江三角洲地区、京津冀地区、河南湖南当地也有一些化妆

  • 化妆品oem加工厂主要分布在哪些地方?一般来说,每一家化妆品OEM代加工企业的经营范围都是有差别的。因为有的大型化妆品厂家可生产产品范围包含了彩妆、护肤、洗护等产品,而有的小型化妆品厂家则只能生产某一类的产品,要么是彩妆、要么是护肤产品。 1、化妆品oem代加工企业分布在国内哪些地区:   国内化妆品厂家集中分布在沿海地区,如下图所示,主要集中在珠江三角洲地区、长江三角洲地区、京津冀地区、河南湖南当地也有一些化妆

  • 随着国内日益增长的化妆品消费需求,其庞大的内需市场正被迅速打开。在市场的不断更迭换代中,我国的自主化妆品品牌也越发强大。而众多的化妆品代加工厂家为新兴的民族化妆品品牌的崛起铺设了通往成功的金光大道。今天,小星教大家如何少走弯路,创立自己的品牌。 化妆品代加工流程 化妆品代加工流程是怎样的呢?下面以面膜为例进行说明: 1.公司与商标的注册 公司注册现在相对比较容易,而商标的注册就比较困难,并不是说注册起来的

  • 一、化妆品代加工厂推荐?介绍? 化妆品【需求旺盛,品多样化】 但处于市场【低端的品类】 由于技术含量低、品牌价值低 【同质化严重】,产能将严重过剩 【美妆技术】和【专利研究加持】的品牌 才是以后【美妆的高速公路】 东晟源研究院是美妆配方研究院 携手【世界各大权威技术研究机构】联合研发 坐拥【国内外七大生产基地】 强大的【企业优势】可以更好的帮助品牌商 更好的把握【化妆品市场的机会】 二、研发实力 东晟源研究院为【

  • 选择化妆品oem代加工厂的三大准则 化妆品加工是一种商业模式,在产业链中属于上游阶段。化妆品品牌商由于多方面的原因,大多会选择寻找化妆品厂家合作,为自己生产化妆品。 在初入化妆品行业,想找一家合适的化妆品代加工厂家来为自己生产化妆品时,可能会出现不知道怎么选择化妆品或者挑选的不满意感觉不靠谱的情况 准则之一,化妆品代加工厂必须要有相关生产营业资质。 找化妆品代加工厂为自己生产产品,对方都没有相关的生产营业

  • 特殊情况后,中国的经济开始复苏,需求化妆品的顾客也会越来越多,如何让自己的品牌产品可以做到低成本高品质?无疑化妆品OEM工厂是最好的选择。OEM工厂的兴起让国内的化妆品代加工厂家越来越多,竞争也越发的激烈。站在顾客的角度,如何选择“命中注定”的工厂呢? 首先,工厂的综合实力是重中之重,而在工厂实力中,研发实力非常重要。要说选择OEM工厂,广州多美生物科技有限公司可以说是一个不错的选择,它的研发实力也是业内有目

  • 选着化妆品OEM代加工厂时你要防止那些骗局 买一瓶化妆品,你可以看到外包装上面都有加工合作生产的工厂名字,很多化妆品品牌、公司都没有自己的工厂、生产车间,因此这些品牌化妆品公司必须要找相关的化妆品OEM加工厂合作生产产品。 但是,国内化妆品OEM加工厂众多,让人眼花缭乱,不会辨别的人很容易被一些代加工工厂迷惑。他们宣称自己工厂出产的品类品质都可以与国际品牌比拼,与国际接轨,原料直接是从国外供应商处直购回来的。事

食品行业原应该坚守的匠心、初心走丢了。

编者按:本文来自微信公众号锌刻度(ID:znkedu),作者:星晚,编辑:许伟,创业邦经授权转载,图源:图虫。

近一段时间里,与“食”相关的板块持续保持着上扬态势。资本市场与消费者对于食品的关注,一直都呈现出居高不下的热情。

而各大互联网网红食品品牌也频频弄出动静,当主营业务遭遇发展瓶颈,换个赛道、换个产品重新套用有过成功案例的营销模板,已经成为了一条捷径。

8月17日,良品铺子公布2021年半年报。报告显示良品铺子在今年上半年花费在产品研发上的费用同比增长64.25%,达到了18.98亿元。加码的赛道包括儿童零食“小食仙”、健身零食“良品飞扬”、茶歇产品“Tbreak”。

8月18日,刚刚被爆出即将进军螺蛳粉、酸辣粉行业的元气森林,携手收藏玩具品牌52TOYS联合推出“元气滚滚来”礼盒,内含元气森林主打产品元气森林气泡水,以及52TOYS旗下“PandaRoll熊猫滚滚”IP盲盒和贴纸。

这年头,跨界、做子品牌似乎已经变成一件成本越来越低,收效越来越快的好买卖。但当市场被养成了“吃快餐”的习惯,还会有人用一颗匠心做食品吗?

停不下的“买买买”和元气森林掀起的营销风暴

十个多月以前的元气森林,是瓶身带着“気”、“の”等日语表述文字的“伪日系”品牌。那时贴在元气森林身上的标签是“洋品牌”、“0糖饮料”,靠着抓住Z世代喜甜却怕胖的心理,在2019年的“双十一”活动中,同时打败了可口可乐、百事可乐两大碳酸饮料巨头,登上了水饮品类的冠军宝座。

不过随着质疑声与日俱增,元气森林一步步从身上摘下那些曾经为它带来光环的标签。元气森林先后换上了全中文的名字、更改了配料表、删除了店铺中宣传“0蔗糖乳茶不怕胖”的广告词……重塑自己,成为了元气森林改头换面的第一步。

从某种程度上来说,有质疑也代表着有流量,对于元气森林这样的“营销大师”来说,有流量就不愁没转化。

“换脸”后的元气森林,紧接着开始走向VC化。元气森林如今虽然仍然维持着气泡水这一款核心产品,但其触角却已伸向了咖啡、奶茶、啤酒、方便食品等多个跨领域行业。不完全统计,元气森林目前通过投资的方式100%控股北京夏日椰王电子商务有限公司、持有上海碧山啤酒有限公司25%股份、持有爱我卡飞科技有限公司51%股份、100%控股老猛了(北京)饮料有限公司、100%控股北海牧场(北京)乳品有限公司等多家食品企业。

随着不断招兵买马,元气森林出新的频率也逐步提高,只是气泡水的神话仍然没能再次复制。

锌刻度从元气森林的官方旗舰店发现,目前销量排名第一的仍然是宣传“0糖、0脂、0卡”的气泡水系列,各个口味各个规格的气泡水月销总数超过10万笔。然而紧随其后的玉米须饮品、满分果汁微气泡、对策乳酸菌饮料、元气早餐豆乳等新品饮料的月销量却难以过万。

不过,这或许并不会打击元气森林出新品的信心。早在元气森林2020年经销商大会上,创始人唐彬森就透露过“2021年会是产品大年,元气森林还有95%的产品没推出。”从目前看来,元气森林推出的新品还远远没达到95%的程度,那么意味着,未来很长一段时间里元气森林还将持续出新招。

只是这样的成绩或多或少反映出了一个问题,那就是元气森林在出新品的过程中一再套用曾经的营销手法,带有亮点的包装、持续针对“0糖0脂”的宣传,再加上市场热度本就比较高的乳茶、椰汁、乳酸菌饮料类产品,看似新品层出不穷,但多是换汤不换药。

“以前爱买元气森林的气泡水,一方面是因为它主打无糖,这对于爱喝碳酸饮料但又担心长胖的人来说很友好,另外一方面是这个产品在当时的市场上来说的确看起来耳目一新。但现在的新品大多都让我觉得没必要、可买可不买,甚至之前传出虚假宣传风波之后,会自然产生一种厌恶情绪。”曾经一箱一箱往家搬运元气森林气泡水、燃茶系列饮品的一位消费者对锌刻度吐槽道。

而今不断传出元气森林进军白酒业、咖啡业、螺蛳粉业的消息,也让很多人对元气森林产生了一种疑问:这种不断复制的包装+营销方式真的可以肆无忌惮地玩转任何一个行业吗?

藏在元气森林背后的男人唐彬森或许的确在验证这套方法论的尽头在何处。被誉为“最具有消费洞察性的投资人”唐彬森在创立元气森林之前就创立了挑战者资本,此前有媒体统计,挑战者资本对外投资了多家企业,涵盖了消费、企业服务、文娱、游戏等多个领域。

位列其中的,除了名声大噪的元气森林,还有拉面说、熊猫精酿、王小卤、王辣辣酸辣粉等多个新消费品牌。

我们不得不承认的是,哪怕目前消费者已经开始对套路化的营销策略和缺乏沉淀的品牌内涵降低信任感,甚至产生抵触情绪,但在唐彬森的商业版图中,以元气森林为代表的新品牌,已经逐步引导出了一种以营销为导向的食品发展风向。

研发周期少五倍,匠心出走、营销上位

互联网消费品牌,从诞生之初,就被赋予了强烈的互联网思维与生命。一切要快,似乎成为了能生存、能出圈的立足之本。

据财经早餐报道,唐彬森在对元气森林的产品测试上,照搬了以往做游戏产品的经验和理念,使用数据驱动的方式,将整个产品研发周期控制在3至6个月内,有时甚至3个月内就出产品

这样的研发周期,摆在传统食品行业里,算得上是“异类”。

成立时间超过20年的立高食品在今年5月曾这样回答过投资者对其产品研发周期的提问,“公司不同产品的研发周期不同,产品研发的周期包括配方研发、工艺研发、设备研发(如果涉及到国外多设备供应商采访,还需要进行设备运行的匹配)。此外,产品研发流程上海需要考虑与管理层面、市场运营的匹配度。以此前研发的甜甜圈系列举例,从研发立项到市场投运整个周期近1.5年。”

老牌食品厂商似乎都有着这样一套标准与默契,成立已有百年的一家法国奶酪企业可以为了研发新品耗费大量的时间在全球范围内寻找合适的原材料,并在一年甚至更长的时间里反复试验,最终才会拿出最好的产品上市。

但这样精益求精的态度在当下的市场里已经开始显得有些格格不入,上述法国奶酪企业的中国区市场部人员告诉锌刻度,“以当前的市场情况来看,传统食品厂商的这套流程受到了互联网消费品牌的很大冲击,未来我们或许不得不也开始考虑细分产品线。”该人员认为,另辟一条适合新消费市场的产品线是受到了市场氛围影响的被动措施。

事实上,这样的情况早已发生。例如娃哈哈曾同时启动4个电商项目,用100亿元现金兜底,风风火火地闯入线上赛道,但后来的结果可以用雷声大雨点小来形容。同时,宗馥莉接连推出的圣诞绮梦、一茶、哈哈酸奶、淇淋抹茶、AD钙奶巧克力等产品也在娃哈哈的营销战役中以失败告终。

还有红极一时的冲泡奶茶鼻祖香飘飘,先后在线上推出代餐谷物麦片“Joyko”、奶茶冻冻锅、馋嘴奶昔等适应市场的产品,但月销100+的线上销售成绩对于如此老牌厂家来说,不可谓不算失败的尝试。

“对于传统食品厂商来说,布局线上+线下的全渠道是必经之路,尤其是老牌厂商在线下该铺设的渠道已经趋于饱和,那么线上渠道就变得越发重要。即便是针对线上推出的产品销量并不高,但这对于维持品牌曝光度和改变消费者做出购买决策有很大作用,这样的影响也会反哺到线下渠道。”从事餐饮原料供应的Nicole对锌刻度说到。

但Nicole也提到,在元气森林、钟薛高、王饱饱等互联网品牌的营销轰炸下,无论是资本市场还是消费者都在潜移默化地发生改变,重营销重包装的时代造就出了一大批“食品明星”。

只是值得深思的是,当互联网品牌带着传统食品厂商一起打造一个以营销为王的“新食代”,这究竟是进步还是倒退?

“饱食时代”,谁都可以做好餐饮?

进入“饱食时代”,人们对于食品的追求早已过了温饱阶段,到了既要美观也还美味,更要安全的多元化需求阶段。

为了适应这样的变化,传统食品厂商加大步伐搭上新消费的快车无可厚非,互联网食品品牌用合理范围内的营销传递更健康、更科学的饮食理念同样值得认同。但颇有些尴尬的是,快节奏的市场发展,已经演变成了一种“谁都可以做餐饮,有营销都能卖得动食品”的怪象。

放眼当下的食品行业,由于OEM模式的崛起,换个踩中Z世代喜好的包装、取个有趣的名字,投放到时下流行的综艺、剧集以及短视频平台上,一个个网红餐饮品牌便诞生了。

锌刻度曾受邀参加的多个食品行业展会上,包装厂商的占比以及重要程度都较以往有了明显进步。这些从事包装设计生产的厂商会将曾经设计的明星产品摆放在最显眼的为止,这些“名片”又陆续招揽到更多想要依靠包装一炮而红的厂商。

产品交给代工厂,包装交给包装设计公司,看起来每个件都交给了更专业的人去做,但怎么看,也觉得食品行业原应该坚守的匠心、初心走丢了。

不过从另一个角度来看,元气森林自气泡水之后再无同一现象级的爆款,也反映了市场亘古不变的一个规则,那就是品牌推出新品与品牌核心价值的关联度直接决定了最终的成功率。

如果说对咖啡、椰汁、豆奶、啤酒等饮料类产品的扩张,即便收效甚微,但消费者尚且能够接受。那么对于元气森林跨界到螺蛳粉、酸辣粉领域,有不少消费者是持又质疑态度的。

这其中包含原因很复杂,不仅因为这与元气森林原本的产品类别有关,更与其营销手段的逐步失效有所关联。元气森林的专业度、产品质量已经开始受到质疑。

正如此前中国食品产业分析师朱丹蓬公开表示的那样,“未来食品企业间的竞争更多的是供应链的竞争,要适应内循环+外循环“双循环”的格局,企业要把产业链的完整度进行进一步的夯实和完善,只有这样才能把企业的“护城河”挖的更宽、更深。”

或许元气森林自己也开始意识到了这一点,因此从去年开始已经在安徽滁州、广东肇庆、天津西青、湖北咸宁、四川都江堰五个城市落地了自建工厂。对于多数采取OEM模式的互联网餐饮品牌来说,生产模式“由轻转重”是搭建品牌护城河的一步。

如果说,元气森林是互联网食品品牌争先模仿的对象,那么在掀起过营销风暴之后,消费者也期待食品行业能在互联网头部食品品牌和传统老牌厂商的共同努力下,回归一个匠心时代。

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