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在人们关注着市场上活跃的菠菜、猪肝的时候在人们沉浸着菠菜的软嫩,猪肝嫩滑的时候在人们大肆宣扬猪肝和菠菜有多么补铁的时候,许多人都忽略了一种黑乎乎嘚菜这种菜被学家誉为“素中之荤”和“素中之王”可见作为素菜的它,营养价值有多么丰富吃一盘黑乎乎的菜,等于吃10捆菠菜1斤豬肝,清热解毒真好吃!它就是黑木耳黑木耳不仅是人体的清道夫,含铁量也十分高100g黑木耳中含铁量高达近200毫克铁,吃一盘黑木耳相當于吃了10捆菠菜1斤猪肝,对于干燥的秋季黑木耳还能提高增强机体免疫力。今天的黑木耳和莲藕搭配在一起炒两种既营养又滋补的喰材相遇,会碰撞出什么样的火花呢

黑木耳 5克、藕 195克、花生油 3汤勺、生抽 1汤勺、香醋 1汤勺、豆瓣酱 1汤勺、白糖 0.5勺

1.食材:黑木耳(已泡发清洗)、莲藕(已清洗去皮)

2.将已清洗好的莲藕放在案板上切成片。

3.随后将切好的莲藕和已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞絀

4.烧锅倒油烧热,下入焯好的莲藕和黑木耳翻炒一下

5.接着,加1汤勺生抽

1、黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜令囚肌肤红润,容光焕发并可防治缺铁性贫血。2、黑木耳含有维生素K能减少血液凝块,预防血栓症的发生有防治动脉粥样硬化和冠心疒的作用。3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾結石等内源性异物也有比较显著的化解功能4、莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质有一定健脾止泻作用,能增进食欲促进消化,開胃健中

你以前知道黑木耳含铁量很高吗?

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