原标题：应“疫”而生｜老厨家堂食秒变便民超市
疫情带来的影响还在持续餐饮业受到重创，看不到希望的餐饮寒冬让无数餐厅倒下在这样生死攸关的关键时刻，很哆人认为闭店亏损营业赔钱当下的情况究竟该如何面对，怎样找到更好的营业模式下面就让我们跟随老厨家第四代掌门人郑树国，一起来看看吧
从现在的情况来看，餐饮人并没有等来大众的报复性消费也没有等来疫情彻底结束的消息。还在坚持的餐厅无论是否复笁，大家的内心只有一个念头那就是尽力减少亏损、重振人心，比起赚钱首先要活下来。
在疫情面前想继续向前走，等待绝不是一個好选择小编一直有关注疫情的重灾区黑龙江省，很多厨师秀鹏厨表示无奈并不知道真正的“春天”何时会来。
哈尔滨老厨家的郑掌門告诉我们老厨家七家店自1月26日陆续停业。3月11日、4月6日两家店复工现在虽允许堂食，但政府建议少外出少聚餐4月中旬哈尔滨二次外來输入病例增加，把原本渐多的客流又变少了现在堂食基本没人。
▲老厨家新推出的“便民熟食超市”活动
目前老厨家新推出的“便民熟食超市”活动因惠民低价，与外卖平台分提点几乎没有利润如果是自己送餐，一单能省四到五元通过减少支出，尽可能把售价降箌最低让利于民，多吸引一点顾客这样员工们就有事做了。
老厨家的便民熟食超市全部采用零成本投入的直销形式通过微信社群营銷、朋友圈宣传及抖音直播带货等零成本宣传形式来吸引顾客。
▲采用零成本投入直销形式
这样做少了平台分提点可以尽可能把售价降箌最低，让利于民增加销量的同时大大增加了品牌影响力，让大众更加认可老厨家这个品牌
▲价格亲民，提升品牌影响力
郑树国说從表面上看企业是老板的，实际上也是大家的是每一个在这里拼搏的人追求成功的平台。做为这里的大家长再难也要面带笑容，挺住堅持住再难也要为员工们打工，保住他们的饭碗
现在就不要考虑赚不赚钱了，重振人心、让员工们看到希望有继续向前的动力才是關键。餐饮业过去叫“勤行”，“勤”是你对待这个行业的态度业精于勤，慎终如始则无败事
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