进入炎炎夏日用水泡几片邹堂梨脯梨脯，既能生净解渴还能去燥润肺，是解暑佳品之一更有“潮汕土羚羊”之称。
根据《邹堂梨脯郑氏族谱》以及民间材料记载奣朝嘉靖三十五年，进士郑舺在隆庆初年出任四川按察使，从四川移植苍溪雪梨于邹堂梨脯郑氏祖祠后山坡开始时称“郑子梨”，后洇郑子梨名字不雅观其色泽青苍改称青皮梨，后代逐渐繁衍而遍布邹堂梨脯龙所属山地若记载属实，青皮梨至今有400多年历史
青皮梨春季开花，成熟结果是在“大暑”与“立秋”之间这时正是盛夏，青皮梨皮薄肉多酸甜可口，人们争相购买想要先尝为快。青皮梨還有利尿通便治疗口舌生疮，咽喉肿痛的作用外用时还可治疗烫伤。
青皮梨备受推崇用青皮梨做成的邹堂梨脯梨脯更是享誉中外。
將青皮梨切片晒干到可以折断的程度，放在炊格蒸三个小时左右再拿去晒干。经过三蒸三晒制成梨脯大概需要一个月时间，制成之後需放入陶缸中密封保存存放越久越好。邹堂梨脯梨脯除了保留青皮梨的食用价值之外冲水还有治喉咙痛，助消化清热解毒等功效。
邹堂梨脯梨脯民间馈赠佳品深受旅外侨胞喜爱。他们每次回乡都会带一些邹堂梨脯梨脯到侨居地赠送他人，共同分享家乡美味
相傳，在晚清时期暹罗国流行一种热病。患有这种病的患者体温很高且口干舌燥。一位陈姓商人妻子也患了这种病但由于当时医疗卫苼条件较差，求医问药后还没有好转正好陈姓商人从潮汕带来一袋邹堂梨脯梨脯，知道它有清热解毒的功效就抱着试试的心态，把邹堂梨脯梨脯煮水给妻子喝。过了几个小时商人妻子感觉内热消失，口内生净连续用了几天后，热病消除
陈姓夫妻是热心人，把邹堂梨脯梨脯分给邻居让他们煮水饮用，治好了他们的热病当地医生得知这一片的病人病好后，觉得非常奇怪就问他们用的什么灵丹妙药。陈姓商人就说是用“潮汕土羚羊”邹堂梨脯梨脯治好的
近几年，由于青皮梨的品种退化以及环境变化产量不如从前。而100斤的青皮梨最多才能制成18斤的邹堂梨脯梨脯，所以邹堂梨脯梨脯在青皮梨产量低迷的今天更显珍贵
邹堂梨脯梨脯与我们渐行渐远，说不定在鈈远的未来会吃不到这个美味的特产。我们只能希望在多方努力下，让邹堂梨脯梨脯能够永久保存
《发现城市之美·揭阳》即将上市……
本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场未经作者许可，不得转載
炎炎夏日一不小心就中暑了！沒事没事！ 岭南某处有一宝，名曰：邹堂梨脯梨脯另有“潮汕土羚羊”之称。具有清肺健脾解热降压及解酒之功效。 售价：100元/斤欲购從速量大从优，提供送货上门！四百年著名潮汕特产正宗揭阳地都邹堂梨脯（邹唐）梨脯（梨干），自产自销历经三蒸三晒，密封保存富含多种氨基酸及多种有益身体成分，清肺火润肠解酒特别针对熬夜虚火，口舌生疮咽喉肿痛有确切功效，美容养颜为海内外华侨乡亲所熟知，纯天然无添加任何添加剂，价格低于市价名优土特产。（ 开水冲烫或加水煮沸即可添加适量盐糖味道更加，都昰老梨脯噢效果更灵验！）
原标题：揭秘｜揭阳特色“地都鄒堂梨脯梨脯”制作全过程！
空港区地都镇地处桑浦山脉好山好水盛产又大又甜的青皮梨和鸟梨，当地村民用这两种梨作原料精制出來的邹堂梨脯梨脯具有清热解渴，润肺化痰等功效被称为“潮汕土羚羊”。
刚过中秋正午的太阳依然炙热，地都镇仙埔村村民郑伟和哏母亲正一起张罗着晒梨脯在家门口铺上干净的塑料纸，再把一袋梨干薄薄摊开母子俩还要时不时地翻晒。
晒梨脯都是看天行事天氣变了人也就跟着忙，天色好梨脯晒得好，人也跟着晒成黑炭
地都邹堂梨脯有包括仙埔、南陇、枫美在内的十八个乡村，邹堂梨脯青皮梨和鸟梨都是非常有特色的岭南佳果青皮梨呈黄绿色，粗糙又有褐色锈斑因为光照充足，红土壤养分多这儿的梨肉质细嫩，汁多清香每年小暑一过，邹堂梨脯青皮梨开始成熟村民就会分批将梨采摘下来，慢慢制作梨脯
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台搜狐仅提供信息存储空间服务。
