一般多久时间可以把开香他她需要多少资金加盟店开起来？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-10 08:56 标签： 开香他她需要多少资金

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香他她建议你主要考察下面几个方面：

  1. 合作品牌是否具备培训和运营体系；

  2. 合作品牌是否具备协助选址的评估能力；

  3. 合作品牌是否具备菜品创新研发能力

原标题：凭借一碗饭，3年卖出2000万碗，4年开出400家店，他的成功仅靠这3招！

正所谓“民与食为天”，对于21世纪的我们，已经不再像19、20世纪那样为了解决日常温饱而日日发愁，那个时候，只能有饭吃，吃饱饭就是人生最美好的大事。

如今，21世纪，随着生活的提高，人们对于“衣、食、住、行”中的“食”，反而更加注重它的“色味俱佳”。

于是乎，餐饮店成为当代创业者最佳选择之一，越来越多的创业者选择了餐饮行业，但是，想要在众多的餐饮店中脱颖而出，并不是一件容易之事！

在整个餐饮圈中鹤立鸡群，

它便是“香他她煲仔饭”；

在短短的4年里开了400多家店，

他便是香他她煲仔饭的创始人：黄思斯！

首次创业全军覆没，惨遭房东痛骂

黄思斯，一位地地道道的湖南人，为了生计，18岁的他就开始走上创业之路。

在2004年，25岁的黄思斯就开始进军餐饮行业，初出茅庐的黄思斯对于餐饮行业并不了解。没有经验，为了节省时间，为了能让自己避免走弯路的黄思斯，索性选择加盟其他品牌。

就这样，黄思斯的第一家300平方米的粥铺开业了。

毕竟是第一次加入餐饮行业的创业中，当时由于对产品、运营、还有管理都不太了解，店铺的生意并不是很好。

所以，黄思斯只能自己琢磨办法，当时他认为很有可能是因为产品种类少的原因，如果产品种类多了，就能满足大量不同需求的顾客。

抱有此想法的黄思斯就在店铺里加各种菜单：早餐有面条，粉；午餐和晚餐有菜，煲仔饭，牛排；宵夜有火锅；甚至还有休闲冷饮，奶茶和咖啡。

第一次做餐饮，不仅没有把握好主要矛盾，还不停地加各种的品类，结果当然是不言而喻的。

最后，黄思斯不仅没有把店铺经营好，还遭到厨师跑路，服务员罢工，供应商追债，最终只能赔掉自己的所有积蓄，真的是“屋漏偏逢连夜雨 船迟又遇打头风”。

当时仅有25岁的黄思斯身无分文，由于交不起房租，遭到房东数落，他回忆到：

她当着很多人的面就开始骂我，骂的是要多难听有多难听，还说再不给钱就把我的店给封了，你想我一个25岁的大男人被人家指着鼻子来骂，那种心情一般人是理解不了的，我就被逼到了厕所里偷偷的流泪。

那段时间，是黄思斯最难熬的时期，天天被不同的人追债，天天为钱而发愁，所以他发誓，这辈子再也不要做餐饮。

短短一年的时间，黄思斯的店铺就关门大吉了。这次惨痛的经历，让他大伤元气，好像一下子就白了一半的头发。

但是伤心归伤心，现实归现实，黄思斯心想，毕竟自己还年轻，总不能一直消沉下去，伤心过后还是一条好汉。

正是因为有了第一次做餐饮店的经历，黄思斯发现，当时自己的粥店种类很多，但是卖的最火的是煲仔饭，占领整个营业额的60％，于是，黄思斯把焦点投到煲仔饭上。

准备东山再起的黄思斯，并不像第一次开餐饮店那样草草做决定。

为了避免各种问题，为了能做出最受人们喜爱的煲仔饭，黄思斯绞尽脑计去想各种会发生的问题，比如说出品率因为厨房的繁忙而变低、品质因为人工明火难以控制而变味，煲仔饭因为厨师的心情不好而变糊等等这些不可控制的因素。

所以，黄思斯在想，要是现在的电饭煲能做出煲仔饭味道，那这些不可控因素不就是解决了吗？

但是市面上卖的煲仔饭机，很多都是以推销的目的去进行售卖，他们并不知道餐饮店真正的痛点在哪里，不知道怎么样的煲仔饭机才能煮出最好吃的煲仔饭。

由于自己本身就是学技术的，黄思斯从小就喜欢研究各种家电电器，家里大大小小的机器都被他修理好了。

于是，黄思斯决定在开煲仔饭店铺前，成立一个自主研发制造煲仔饭机器的公司。

果不其然，因为自己的经历和技术，公司成立没多久，就成为全国最大的煲仔饭机器生产商。

黄思斯卖煲仔饭机器一卖就是十年，这十年里，他把公司经营得有声有色，就拿黄思斯本人的一句话来说，“我卖煲仔饭机已经生活无忧，开一家两家小餐厅对我来说没有什么吸引力了”。

2013年10月，黄思斯在湖南长沙一条安静的小街上，开了第一家香他她煲仔饭店。

当时，一碗煲仔饭的定价是16元，在没有做任何广告的情况下，香他她煲仔饭靠着自己的口碑做到了10次以上的翻台率，甚至有人为了这碗煲仔饭排了两个多小时的队。

就凭着一碗煲仔饭，从2013年到2017年，就卖出了2000万碗！香他她煲仔饭连锁店已经覆盖了5个省，15个城市，开了200多家店！

“从哪里跌倒，就从哪里爬起来”，由“有到无，无到有，有到强”，黄思斯再一次在餐饮界站稳脚跟，而且是越站越稳。

如今，香他她煲仔饭已经在全国开设了400多家门店，然而，为何香他她煲仔饭能在众多餐饮品牌中脱颖而出，黄思斯只用了3招：

目前的香他她煲仔饭在全国开设了400多家店，不可避免的一个问题就是：产品如何做到地区化，满足不同城市的口味需求。为了实现产品地区化，香他她煲仔饭做了一下的改良:

正所谓“萝卜青菜，各有所爱”，在地大物博的中国，不同地区，不同城市，人们有着不同的饮食喜好。比如说在北京，人们普遍喜欢应季的食物，像牛肉，红烧肉等等；而在武汉，武汉人偏向腊味双拼；在上海，人们反而喜欢雪菜。

因此，黄思斯就会在不同的城市，不同的地区，制定不同的品味的菜单。

同时为了满足顾客的新鲜感，香他她每两个月会更换一次产品。

为了满足不同地区人们对口味的需求，黄思斯还专门在店里设计一个调料台，一共放了6种配菜，酸甜苦辣各种口味供顾客自取。

“适合自己的才是最好的”这句话同样适用于餐饮店的设计。

巧学星巴克，咖啡店里吃煲仔饭

为了能让大众记住自己的品牌，黄思斯在设计自己的店面上进行了环境差异化的改造。

在门头上设计上，黄思斯研究1万家不同店面的门头设计，最终借鉴了星巴克的“LOGO+品牌+品类”设计理念。

在环境设计上，黄思斯巧学咖啡店工业风的环境，在自己的店铺装修上，利用大量水晶吊灯、水泥墙、木质的桌子等元素，给顾客营造一种在咖啡店里吃煲仔饭的舒适氛围。

如今，自建供应链已经是大多是连锁餐饮企业普遍做法，但是这种做法破坏了菜品的原有口味。为了能让煲仔饭里的蔬菜做到最大程度的口味还原，黄思斯在技术上以冷藏代替冷冻。

香他她的所有菜品都是采用隔氧、真空、冷却包装的流程，而且所有菜品只有三天保质期。这样，口味就能达到95％还原度。

“一生只做一碗好饭，把香他她煲仔饭开到一万家”是黄思斯二次餐饮创业以来最坚定的梦想。

餐饮是一个“喜怒无常”的行业。

如果你无法做好承受失败的准备，下一个面临倒闭的人可能是你；

如果你能做到不忘初心，忍辱负重，下一个开出十万家店的人也有可能是你。

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开一家加盟费贵不贵?煲仔饭拥有悠久的历史文化，最早是在广东地区发源，属于粤菜系，由于口味独特，制作工艺精湛，做出的锅巴清脆可口，回味无穷，已经成为现在城市市民的最爱，随着餐饮行业不断地发展，城市市民更喜欢民间的味道，对大自然产生浓厚的兴趣。就是其中之一。煲仔饭在民间很受消费者欢迎，主要因为健康美味、菜品丰富、价格优惠。

当然，喜欢品尝煲仔饭的不仅仅只有消费者，的很多加盟商都是因为吃了而选择加盟的，也正是因为这样，越来越多的投资者都以煲仔饭加盟作为创业项目，因为煲仔饭制作过程简单，投资门槛低，投资金额也不大。那么加盟一家煲仔饭需要多少钱呢?到底贵不贵？不如听听煲仔饭加盟中排名靠前的品牌香他她煲仔饭的介绍。

如今开一家餐饮店90%以上都会选择加盟，因为靠你自己单打独斗创立自己的品牌是很难在市场上生存的。而加盟店就会轻松很多，只需要投资者选择一家成熟的品牌，跟着总部的流程和指导，创业开店轻轻松松，也不需要自己太过操心。

既然是加盟店那就会存在加盟费，很多就会认为加盟费肯定很贵，但只要去了解过的人就知道加盟费一般都不会太多，像中国快餐百强企业的就两个档次，一个3.8万一个6.8万，加盟费都不贵。但有的加盟品牌利用廉价的加盟费吸引众多投资者，所以大家在考察加盟费时，不能只单单看价格，更主要是要看加盟品牌的市场认可度。

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