为什么麦当劳推广送餐到桌？ - 知乎有问题，上知乎。知乎作为中文互联网最大的知识分享平台，以「知识连接一切」为愿景，致力于构建一个人人都可以便捷接入的知识分享网络，让人们便捷地与世界分享知识、经验和见解，发现更大的世界。1被浏览66分享邀请回答暂时还没有回答，开始写第一个回答让爸妈多陪孩子一下，麦当劳送餐到桌全面上线！
陪伴孩子的过程中，
是不是总有这样的瞬间？
“麻麻去买菜咯，宝宝等一下~”
“麻麻下班来接你，宝宝等一下~”
“帮你去买开心乐园餐，宝宝等一下~”
妈妈想陪着宝宝一起长大，
却总让宝宝在成长的时时刻刻等着妈妈？
「我来等一下，让妈妈多陪你一下」
麦当劳“未来2.0”餐厅推出“送餐到桌”服务，
取餐时刻，多份陪伴！
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不止带着孩子时才能体验“送餐到桌”，
东西太多独自取餐时，
行动不便需要帮忙时，
欢聚时光不想离位时，
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不论何时，
你只需完成点餐，找好位子，
麦当劳品牌大使就会把美味“送餐到桌”，
让你把等待变成陪伴。
如何召唤品牌大使？
两种点餐方式，轻松坐等美味。
快带孩子来麦当劳“未来2.0”餐厅体验“送餐到桌”，
陪伴孩子成长的每时每刻，
享受温馨的亲子时光吧！
北京现已有超过200家“餐厅完成“未来2.0“升级，
自助点餐、星厨系列汉堡，
加上全新推出的送餐到桌服务，
全面提升你的用餐体验。
不带钱包，动动手指自选美味
点餐取餐分开走，便捷再加分
APP小程序在手，优惠积分一起来
麦当劳“未来2.0“ 来到北京
让你的用餐体验变酷了！
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“未来2.0”餐厅主要元素包括：
自助点餐：顾客在自助点餐时，餐单一目了然，顾客可以对产品进行个性化的调整，如饮料去冰、汉堡去酱等。点餐页面更可以缩小至屏幕下方，让小孩也可以加入点餐行列。
送餐到桌：顾客可以在“未来2.0“餐厅通过自助点餐或柜台点餐选择送餐到桌，由麦当劳品牌大使送餐，方便快捷。
“星厨系列”汉堡：麦当劳中国将去年广受好评的“星厨系列”汉堡，从限时产品转为“未来2.0”餐厅的长期菜单，以严选的食材加上对料理的上心烹饪，让顾客全年365天都能享受高品质的星级美味。今年，麦当劳中国再次携手西班牙大厨Ramón Freixa，全新推出两款“星厨系列”汉堡：由100%新澳进口牛肉制作的奶油坚果酱蛋牛堡，以及选用110克重整块鸡腿肉的墨西哥烧烤风味鸡腿堡。
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数字化软件
· 麦当劳APP：整合“麦乐送”及手机下单餐厅取餐的服务，并为顾客带来更多优惠。2017年4月，麦当劳APP在上海、杭州、苏州等城市上线，预计下半年在全国各地陆续推广。
· 微信小程序： 2017年4月，麦当劳发布了微信小程序—— i麦当劳，顾客可以通过该小程序加入会员，在柜台手机支付时可获得积分并进行产品兑换。麦当劳也将在小程序中加入更多功能，为顾客提供轻巧易用的新玩法。
移动支付：无论是自助点餐或柜台点餐，顾客都可以选择不同的移动支付方式，包括银行卡、Apple Pay、支付宝 、微信支付、QQ钱包等。目前，麦当劳中国的移动支付占比达45%。
双点式柜台：将点餐区和取餐区分开；顾客完成点餐后，在取餐区等候，电子屏幕将显示备餐状态并提示取餐。双点式柜台不仅提高运营效率，减少等候时间，也满足了手机订餐、外卖服务的需要，为数字化餐饮、O2O闭环奠定基石。
电子餐牌：将原有的灯箱餐牌升级为电子餐牌，餐牌的内容从静态图片变为更丰富的文字、图片、以及动画组合，可以根据餐厅不同的消费场景，灵活更新餐单。
*麦当劳“未来2.0”餐厅部分服务正在全国逐步开放中，具体适用范围，请于门店咨询店员，或联系麦当劳全国客服电话400-920-0205
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今日搜狐热点说麦当劳的“送餐到桌”是引领了餐饮趋势的人不是外行就是疯子说麦当劳的“送餐到桌”是引领了餐饮趋势的人不是外行就是疯子情诺财经百家号5月13日，麦当劳宣布提供全国1000家餐厅完成了“未来2.0”升级，从自助点餐，移动支付，“送餐到桌”、星厨系列的服务升级。同时宣布到2017年年底，全国1600多家同时实现服务升级。事情是同一件，结论却截然不同。唱赞歌者的立意论点在于表达餐饮服务的人性化：观点1：未来餐饮的核心价值，产品工标准化，供应链工业化时，唯一不变的人带来的服务体验；观点2：消费升级中，服务是不可回避的法宝；观点3：在所谓无服务员，无收银员，无采购和无厨师的“四无”智能餐厅，最终的结果是无顾客；综合以上观点，得出一个“细思极恐”的结论，并认为只有麦当劳的送餐到桌的服务才是引领了餐饮未来发展的趋势。可笑而可叹！唯一值得认同是餐厅的服务升级，人性化服务提档的说法。笔者真的佩服这些“理论家”，不管什么经营行为，都可以为其找到一种或者几种理论来套上，就像谈恋爱是情感需求，不谈恋爱是为了追求独立自我，上床是生理需求，不上床是精神洁净，反正怎么说都可以。第一，餐厅服务的本质是什么？是从柜台里走出来，把餐送到顾客桌上就叫服务升级？笔者楼下的夫妻小面馆7、8年了一直都是这么做的，如此推论超前意识早可以上市融资了。对于餐厅而言，服务的本质就是让顾客吃好，喝好，舒服，专业一点说法叫就餐体验爽。如何爽？你送过来就爽？这就服务升级了？也许吧，从以前高高在上，站在柜台里，到走出柜台算是一个进步吧，但如果这就是麦当劳说的升级，就差得太远了。简单模拟一下场景就知道了：就像麦当劳发出的广告片宣示的那样，一个家庭，两个大人，一个孩子，来到麦当劳就餐，母亲带着儿子找个位置做好，父亲来到自助点餐机前，选选选，叉叉叉，平均点餐花费3-5分钟（这还是熟悉操作的，点餐毫不犹豫的类型），最后选择“送餐到桌”，然后转身离开。（注意，此时背后排队的第二父亲脸上已有不满，第三个父亲嘴角已经在抽动，其余的父亲心中已经升起一万个MMP）于餐厅而言，前台压力依然没有减轻，反而由于短时间内出现的订单累计，后厨备餐，前台配餐以及柜台外等候送餐到桌的服务员之间，必然出现的互相催促，SOP中增项环节也导致错误和失误的发生概率。而注意，此时顾客并没有拿到餐，而是处于等待状态中，挤压了餐厅餐桌空间使用率，进而使得翻台率大大降低。同样，对于那些不愿意排队等待使用自助点餐的顾客，以及那些同样三三两两，需要占个座，派出一个人来点餐的家庭，朋友，小伙伴等，并没有感受到送餐到桌的优点；出于习惯和速度，仍然会选择在收银台直接选购，因为这样才是最为便捷的就餐方式。总不能区别对待顾客，告诉他们——谁叫你们不选择我们的升级服务呢？第二，狭义地定义智能餐厅的未来发展，以及武断地得出结论，说智能餐厅会导致“无顾客”，理由是缺失了人性化服务的说法根本就是外行说法。无知者无畏，AI能否取代人姑且不论，但因为人而否决AI的改变，进步和未来的趋势，片面强调人的因素才是因哽废食。从餐厅经营角度上讲，系统化，互联网化，智能化必然是未来餐饮发展的趋势，餐饮+互联网才是大势所趋，在升级管理水平，服务水平，顾客体验上，很多互联网科技公司都在做着不断的尝试、探索，在很多领域中都已经取得了领先甚至是现象级的改变。没有对比就没有伤害。麦当劳快餐的受众是什么年龄阶层，什么经济收入，笔者并不想对此进行累述。那么问题来了，这些人希望什么？从餐厅前台到餐桌之间的距离，餐厅最后一米的物流绝对不是站一个送餐员，传菜员这么简单。顾客最理想的就餐物流方式依然是提前点，到了吃，吃完就走。这不是理想，在中国一线主力城市中，该理想模式就餐已经出现并呈现勃勃生机，受到广大商家和顾客的欢迎。空谈摒弃智能终端带来的服务理念或只谈人性服务的发展趋势都是断章取义，笔者甚至怀疑在打广告。其实，大品牌做创新是非常艰难的。如果没有打破固化思维的勇气，任何一个小改变都是艰难的，更别提什么引领趋势了。广告仅仅就是一个广告，大家懂的。关注言之有馅，关注有言有味，持续为您解析未来餐饮发展的动态分析，本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。情诺财经百家号最近更新：简介:专注财经市场观察，分享研究结果！作者最新文章相关文章更多频道内容在这里查看
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未来2.0：送餐到桌服务全新上线，还有这些！
“未来2.0“ 涵盖了自助点餐、移动支付、以及全新推出的送餐到桌和“星厨系列”汉堡等七大元素。
“未来2.0”餐厅主要元素包括：自助点餐：顾客在自助点餐时，餐单一目了然，顾客可以对产品进行个性化的调整，如饮料去冰、汉堡去酱等。点餐页面更可以缩小至屏幕下方，让小孩也可以加入点餐行列。送餐到桌：顾客可以在“未来2.0“餐厅通过自助点餐或柜台点餐选择送餐到桌，由麦当劳品牌大使送餐，节省排队取餐的时间。目前，送餐到桌的优先服务对象是家庭顾客，让顾客将珍贵时间留给家人。 “星厨系列”汉堡：麦当劳中国将去年广受好评的“星厨系列”汉堡，从限时产品转为“未来2.0”餐厅的长期菜单，以严选的食材加上对料理的上心烹饪，让顾客全年365天都能享受高品质的星级美味。今年，麦当劳中国再次携手西班牙大厨Ramón Freixa，全新推出两款“星厨系列”汉堡：由100%新澳进口牛肉制作的奶油坚果酱蛋牛堡，以及选用110克重整块鸡腿肉的墨西哥烧烤风味鸡腿堡。数字化软件麦当劳APP：整合“麦乐送”及手机下单餐厅取餐的服务，并为顾客带来更多优惠。2017年4月，麦当劳APP在上海、杭州、苏州等城市上线，预计下半年在全国各地陆续推广。微信小程序： 2017年4月，麦当劳发布了微信小程序—— i麦当劳，顾客可以通过该小程序加入会员，在柜台手机支付时可获得积分并进行产品兑换。麦当劳也将在小程序中加入更多功能，为顾客提供轻巧易用的新玩法。移动支付：无论是自助点餐或柜台点餐，顾客都可以选择不同的移动支付方式，包括银行卡、Apple Pay、支付宝 、微信支付、QQ钱包等。目前，麦当劳中国的移动支付占比达45%。双点式柜台：将点餐区和取餐区分开；顾客完成点餐后，在取餐区等候，电子屏幕将显示备餐状态并提示取餐。双点式柜台不仅提高运营效率，减少等候时间，也满足了手机订餐、外卖服务的需要，为数字化餐饮、O2O闭环奠定基石。电子餐牌：将原有的灯箱餐牌升级为电子餐牌，餐牌的内容从静态图片变为更丰富的文字、图片、以及动画组合，可以根据餐厅不同的消费场景，灵活更新餐单。 *麦当劳“未来2.0”餐厅部分服务正在全国逐步开放中，具体适用范围，请于门店咨询店员，或联系麦当劳全国客服电话400-920-0205
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