一步错步步错，90后餐饮创业者该怎么选项目？
对初始创业的人来说，选一个好项目尤为重要，降低风险、少走弯路、可借鉴可复制等等。
什么样的项目，才能称之为一个好项目呢?两只眼睛，一个鼻子?还是三只眼睛，两只耳朵?好项目的脸上，不会写着“好项目”三个字。所以，这时，就需要我们具有火眼金睛，去甄别，去筛选。
废话不多说，上干货!三个大方面：市场、项目、自身!
消费潮流，用人话说就是火爆程度。一是当前火爆程度;二是未来火爆程度。现在火并不意味着将来火，现在不火也并不意味着将来不火。
好项目，一定是顺应经济发展方向与大众生活水平趋势的，健康化趋势，如寿司、烘焙、咖啡、意面，专业化趋势，如火锅、披萨等。
举个非常经典的例子：在2013年异常火爆的芝士蛋糕，像流星一样灿烂，又像烟火一样短暂。这种红极一时的现象，最容易出现在以单品为主打的项目上，产品单一，生命周期短，审美疲劳太早出现，市场急速萎缩消失。但是，但是，年轻人，恰恰又最容易受到此类项目的吸引，所以请注意喽，眼光放长远，不要跟风，不要盲目。
再完美的项目，都会碰上更奇葩的市场。通常一切都对了，但就是没生意，那么，最大的可能就是——不接地气。
不接地气，再通俗点说，就是项目与客群的口味、消费、审美三大习惯出现了严重的不符，举个例子：福州人爱吃甜、武汉人爱咸辣;中老年人普遍看中性价比、90后普遍喜欢新潮时尚;白领讲究逼格，老板注重排场。
所以，在决定是否投资之前，市场调查是一定要做的，如果，你问我，什么叫做市场调查?我就会这么教你：从银行卡里取出2万元，在你要开餐厅的区域，把这个区域最火的前10家餐厅挨个吃3遍，你的脑海中，自然就会有了是否接地气的标准了。
市场如此复杂，最怕的，不是缺点，是没特色、没个性。走在街上，放眼望去，一片双眼皮、高鼻梁、尖下巴，除了迷茫还是迷茫，除了麻木也还是麻木。
餐厅也是一样，经过专家总结，中国的餐饮是最没有客户忠诚度的市场了。客人几乎是每天换花样，顿顿换地方，这种局面，餐厅要靠什么吸引顾客，当然是特色了!没有特色，一没顾客忠诚度;二没宣传亮点，也是挺被动的。
记住，选项目，不要选那个看起来最完美的，选那个让你印象深刻的!
以上，是立足于外部市场分析;
以下，来自项目分析。
首先看，要看项目的历史：项目有几年了?开了多少直营店?又有多少加盟店?
这个很重要，特别是当门店数目到20家及以上后，成功的系数是会越来越高的。
总公司资格
虚假信息太多，骗子泛滥，要创业，第一步要具备安全守法的意识。
在洽谈一个项目时，要在法律允许的范围内，要对餐饮加盟连锁特许商进行举办特许经营资质审查，索要留存相关资料，以确定其正当性。
其中，最重要的是：营业执照、品牌注册证、合同(详情请参照国家自日起实施的《商业特许经营管理条例》)。
出品品质保障制度、服务品质保障制度、叫货验货制度、物流供应指导、人才筛选及培训机制、财务管理指导。出品和服务是保障客人的需求，叫货验货是资金和食材安全，物流、人才、财务是属于内部管理。
环环相扣，环环相关，作为任何单个的个体，都不要去质疑系统运作的科学和效率。作为加盟者，更多的重点在于考量整体运转，而不是去纠正细枝末节。
管理经营手册
每个团体，都有自己运转的法则，这个法则是什么?是一套明文规定的规则，是一种约定俗成的文化，是白纸黑字的标准。要保证团体运转正常，得有这样的法则，每个人是什么角色，做什么事，做到什么标准。
，同样需要健全的管理经营手册：菜品出品标准、服务标准、卫生标准等等。越成熟的企业，制度越完善，经营也越方便，这是成长规律。
以上的以上，是立足于外部市场分析;
以上，来自项目分析;
以下，是针对自身的分析。
投资有风险，对这句耳熟能详的话，真的理解吗?这句话代表两个方面：你有赚钱的希望，但也要做好亏钱的打算。如果只包赚，那还是直接把钱存银行，等着利息收入最好。
虽然这么说，但还是尽量降低风险，我的建议是，初入行者，不要选择加盟那些动辄上百万的项目，20～30万是最好的选择。这样的投入，能保证做出一个有模有样的项目，又在可控范围内，不至于倾家荡产，难以收场。
兴趣与能力
先说兴趣，如果，如果，你对餐饮没有什么兴趣，那么，我真的建议你不要入行，因为到最后，没有兴趣，就会把餐饮当成生意。而餐饮，是很需要兴趣的，否则，只有生意，遭殃的是客人，最后，是自己。
再说能力，有了兴趣，再谈能力，选择一个适合自己的项目。不是一时心血来潮，三分钟就放弃了;也不是一时难以下口，无法入手，没有自我成就感，对项目本身也没有帮助。
我们鼓励90后创业，更鼓励理性创业。有激情，不盲从;有实力，也谦虚。
最后再总结，找到一个好项目，其实只是开始，更重要的是，你通过一个好项目，结识到有正确餐饮观、有实力有未来的这样一群合伙人，才是最重要的，才是最宝贵的投资!
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今日搜狐热点2018适合有哪些年轻人创业的餐饮小吃美食
东莞美食小二
这是一个大众创业，万众创新的时代，人人都想去创业，做点自己想做的事情，而年轻人没有经验，缺少资金，该如何去创业？俗话说民以食为天，任何时候，饮食都是人们必须的。
餐饮小吃也都是一个前景非常好的行业，而其中小吃美食类就是成本较少，风险较低，利润较高的创业项目！非常适合年轻人，那么，年轻人创业做哪些餐饮小吃美食项目好？今天煌旗小吃培训就来给大家盘点一下那些适合年轻人创业的小吃美食。
1、炭火烧烤
在天愿做比翼鸟，在地就要吃烧烤，烧烤对于国人来说是种有着特殊意义的美食，没有烧烤的聚会是不完整的聚会，忽冷忽热的天气更是需要啤酒喝烧烤来慰藉，必须撸几串来迎接新生活！
我国烧烤行业拥有非常广泛且庞大的群众（吃货）基础，摆一个炭火烧烤摊就是一个不错的赚钱致富方式！
2、四川麻辣烫
作为一个地地道道的广东人，我从小就吃过了麻辣烫，记得那时就在路边的小巷，没有豪华的装修、没有名贵菜品、没有招牌、几个桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽！
不知从何时开始，烤猪蹄成为了街头小吃的新宠，国内很多商圈夜市、大街小巷都掀起了一股烤猪蹄热潮，火爆的烤猪蹄摊位前，一直到晚上很晚，排队等待的队伍也不见缩短！烤猪蹄是特色烧烤，色、香、味具全，一经推出就受到了广大食客的追捧。学烤猪蹄配方做法技术去摆个摊创业是非常不错的。
4、铁板豆腐
在街边小摊中，我们最常见的莫过于就是铁板豆腐/土豆了，铁板豆腐不仅味道好，而且外形也特别好看，外焦内嫩——外边是金黄色带焦边的一层脆皮，而里面则是一块雪白嫩滑的豆腐，在配上一些作料，真是让人赞口不绝。所以铁板豆腐非常受欢迎，是一个不错的小吃创业项目！
5、萝卜牛杂
萝卜牛杂是广东一种非常出名的特色街头小吃，以新鲜处理干净的牛杂为原料，配以各种天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底，吃过之后，回味无穷。
炸鸡排深受许多吃货的喜爱，逛街的时候看见了总会抵抗不住诱惑买来吃。鸡排肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。现在炸鸡排已经成为了小吃界的火爆热门单品，很多人都喜欢吃香脆可口的炸鸡排。学习炸鸡排技术去摆摊创业也是一个不错的想法！
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做餐饮是不是风险特别大？有什么好项目推荐吗？
黑鱼郭餐饮创业好项目200余家门店,3—6人开店,月入5—8万,10分钟出餐.黑鱼郭酸菜鱼火锅加盟,核心秘制配方,8年市场运作经验,6大支持护航,10大产品优势!
做项目投资都是有风险的，如果怕风险最好的办法就是不要投资，只不过在投资的时候要权衡风险大小而已，觉得有能力承担就投资，没能力承担就选择规避。
做餐饮风险要是大，其他的项目风险就更没办法提了，餐饮算是比较稳妥的一个行业，因为你前期的投资，就算是再失败，到后期也不会赔，房租是固定资产，临走你还可以拿个转让费，你所购买的桌椅板凳、厨房用具到最后要么折价留给下个人，要么自己卖了，不会砸在自己手里。这是最最一败涂地的算法。
另外，你不可能做一个连基本的投资预算都做不回来的项目吧，成本预算和盈亏平衡都是可以提前算出来，如果没有可靠的前景、有力的项目，和对项目选址的信心，你会投资吗？就算你不知道，也总得自己权衡一番吧。就算觉得自己不专业，找有这方面经验的人请教总可以的吧。所以说，这些都会降低投资的风险。
投资餐饮，找对项目，选好地址，后期好好经营，一夜暴富做不到，但是不怕辛苦的，做到衣食无忧，不为钱发愁还是可以的！加V交流
想做餐饮先从厨师做起
快餐，面馆，小吃类的都很有市场
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保存至快速回贴有什么好的创业项目 2018年有什么好的餐饮项目推荐有什么好的创业项目 2018年有什么好的餐饮项目推荐破碎星空百家号社会竞争压力巨大的今天，大家都有各自独立的想法，也喜欢对未知的有挑战性的事情进行探索。创业也就成了一股热潮。但对于很多初次创业的人来说，选择创业项目就是最难的问题。现在，有什么的创业项目呢？俗话说：民以食为天。餐饮与人类生存息息相关的产业，不会被淘汰。且现在消费者愿意为了美食买单，所以餐饮是非常不错的餐饮项目。同时，餐饮入门门槛低，好创业，利润也比较可观。那么餐饮业中又有什么好的创业项目呢？1、奶茶小吃奶茶自传入以来，一直受到食客们的喜爱。不管是学生党，上班族还是逛街的人群，都喜欢在闲暇时光喝一杯奶茶或者咖啡这类饮品。而且，这门创业的生意，有太多优势。奶茶小吃无论四季，生意都是很好的，保证能够在整个市场上拥有非常好的空间和市场。另一方面，奶茶店也是一个低成本、高利润的创业之选，只需要简单的工具和便宜的食材就可以制作出各式各样的饮品，适合青年创业者们。2、早餐早点现代生活节奏很快，人们很少会早起自己在家做早餐，而是选择在上班途中到早餐店买一份简单的早餐，早餐店的食物销量总是数一数二的。早如果小区、公司门口有一家早餐店，那么肯定能吸引这些想吃早餐的人，生意火爆。同时，早餐店也是投资小，利润大的项目，经营起来也比较简单。早餐店的成本不高，不需要提供装修华丽的店铺，不需要昂贵的食材，只需技术和简单的工具及材料即可，这对缺少资金的创业者来说是之选。3、烧烤夜宵。烧烤是流传已久的经典美食，虽然遍地开花、随处可见，但生意都不差。烧烤创业形式多样，可以是夜市摊位，也可以是主题烧烤店，甚至可以和其他热门项目搭配，做出创新型门店。当然，做餐饮最重要的还是技术和口味。光是说有什么好的项目不起作用，创业就是要脚踏实地的去做。创业做餐饮，就到易厨易店餐饮技术培训。专业技术一对一专业指导，更有一站式餐饮创业服务项目，期待广大餐饮创业者的加入！本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。破碎星空百家号最近更新：简介:90后互联网娱乐生活追击者作者最新文章相关文章2016最适合餐饮人回小县城创业的几大项目
来源：红餐网
&最近，笔者的表哥计划“逃离“广州，回老家耀县做点事情。但具体做什么项目呢？想做普通的吧，又觉得没有新意，想创新吧，但又很难找。找了很多，总结了下，觉得下面几个还挺不错的：1.绿色养殖：在去广州打工前，家里12亩田地就此荒废；要是回乡做绿色养殖的话，家里的土地刚好派上用场；也不用付租金，这块又节省了一部分的租金成本；搞养殖的话，最好是做带点农家乐性质的，这样产品可以卖出特色来；2.开个特色餐厅：吃，是永远不会衰退的话题。而餐饮业是多少年来，永不衰退的行业。开店只要做出特色，盈利就非常乐观。在一线城市，像“黑暗餐厅”“机器人餐厅”“旋转餐厅”等非常普遍，但在老家县城，这样的新型的店，还比较少。具有创新大胆思维的骚年们，可以考虑尝试下；一旦炒作起来，大家都有尝鲜的摄奇心态，可以为店铺带来不少曝光度。3.做餐饮信息化软件的代理：很多有钱人，都去开餐馆了，那开餐馆的人多了，做餐馆服务的工具，也不失为一种明智的选择。总理也提出餐饮信息化的时代潮流，而根据这么多年的发展，高端餐厅早已是使用了多年的管理软件。而中小型餐厅的事情却是一片空白。特别是县城、城镇，前些年，我们老家镇上家家户户已经装了互联网，但镇上、县城大部分餐厅都还是手工记账，用管理软件以及会员营销的并不多。这种空白，也是一种市场机遇。三餐美食就是专门做中小型餐厅服务的餐饮管理系统，他们的代理商业主要服务于县城。而且，代理的门槛很低，很适合刚开始做代理的创业者。4.县城跑腿服务：只需要自己有个公众号，就可以吸引县城的人们，都来关注。平常公众号里面可以发点花边新闻，县城新闻等。也可以增加送餐服务、跑腿、代取快递等。跑腿买，跑腿办，跑腿送，跑腿赚钱。任何生活琐事自由跑腿都能完成，异地办事，送快递，送蛋糕，送鲜花，送外卖，买东西，政府部门办事。做这样一个微信圈子，很能抓住微信以及智能机在县城的盛行的机会。做跑腿服务，可以参考快跑者配送的模式。人人都可以做自己本地县城的跑腿服务平台。5.本地生活服务平台：这两年，美团、饿了么在一线城市炒得很火，主要是移动互联网的兴起以及餐饮高频的刚需驱动。而在老家县城，美团、饿了么还深入的不多。而此时，城镇的互联网已经覆盖，智能手机已经非常普及。此时，在县城做自己本地人的生活服务O2O平台，主要提供餐饮点餐服务、蛋糕、鲜花、生活物品配送等，也不失为一种好的模式；这种模式与其他生意不一样，前期没有房租成本，自己运营网络平台，前期，就只需要挨个跟店家谈合作，合作店铺收录好后，就只需要团队几个人集中精力宣传平台。可以印一些带有自己平台公众号的二维码，让大家扫码关注；以及在人流密集的地方做一些现场关注送礼品活动，是非常容易聚集粉丝的。像用三餐美食做自己本地平台的一些创业者，订单量以及本地的平台口碑，都还是挺不错的。6.县城里面的情趣店：在大城市，情趣用品店，街上有很多；但在县城，数量非常少。目前数量少，正是一种商机。自己租个闹市区的30平米的小铺面即可；把里面布置得清新、个性一些，为此买单的中青年，还是比较多的。7.县城里面的特色披萨店：比萨店在大城市，随处可见，但在县城数量要小很多；可在县城开特色披萨店，外加西冷牛排的模式。留在县城的一些年轻人，还是比较喜欢这块不一样的口味。而且，小朋友，也比较喜欢这种口味。开特色披萨店的竞争压力比中餐的压力要小一些。而且，披萨的利润空间比中餐稍高。本文作者汪章博（微信：food101），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
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