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“月瘦20斤”代餐食品真的可信？
11:47:10&&&&来源：新华社&&&&作者：chenliling
对于热衷保持苗条身材的人来说，代餐食品早已不是什么新鲜的名词，除了常见的代餐粉，还有诸如酵素饮料、代餐奶昔等形式。这些食品在线上售卖时，往往极力宣传神奇的减肥效果，号称可以完全替代食物食用，不少还声称是国际大牌、价格不菲。&然而记者调查却发现，五花八门的代餐食品中，有的“假冒大牌”，有的连热量表等基本信息都没有，质量堪忧。专家认为，代餐食品只是一种普通食品，不应明示减肥效果，均衡营养对身体更为重要。&“月瘦20斤”？代餐产品成“她经济”新宠&记者在某电商平台输入“代餐粉”，带有该关键词的相关商品数量庞大，有100多页。某电商平台上的数据显示，代餐粉主要有以下几类：杂粮五谷类的代餐冲饮、需热水冲泡的速食汤类（如某品牌的菌汤等）、果蔬粉、膳食纤维粉等。除此之外，还有代餐奶昔、代餐饮料等。这些产品大多宣称自己“低卡、营养全面、有饱腹感”，以此达到减肥的目的。&除了电商平台，微信朋友圈也是代餐食品售卖的主要场景。记者发现，这些代餐食品大多包装精良，会标注“低卡”“纤维”“健康”等关键词，所配的图片也往往是摆放优雅的摆盘，辅以蔬菜沙拉，看起来非常“绿色”“健康”，更有的在宣传图中打出了“专业营养师一对一指导”的标语，完美迎合了消费者们希望健康减肥的心理。&虽然只是普通食品，但这些电商平台中的代餐类商品却都在不遗余力地明示或暗示其减肥效果。例如，一些在醒目位置标注了“告别大饼脸、蝴蝶肩、水桶腰、大象腿”等广告词；一些则更加“露骨”地说明，可以“7天瘦5斤”“月瘦20斤”“30天小蛮腰”等。&这些代餐食品销量颇高。在某电商平台搜索“代餐粉”按照销量排序，排名第一的产品在商品图中打出“热销300万罐”字样。&存在的问题五花八门&记者调查发现，这些备受追捧的代餐食品却问题多多：&——资质存疑，“国际大牌”作坊制造。根据公安部门去年12月发布的消息，苏州市公安局吴中分局于去年11月破获一起保健品制假售假案，制假者在地下作坊仿冒某国际知名代餐奶昔，成本仅几十元的奶昔以数百元的价格售出。&犯罪嫌疑人丁某等人制造出外观、口感几可乱真的代餐奶昔后，通过快递、物流等形式将假货销往各地，提供给分销商，分销商再利用网络零售、交易平台进行伪装分销，月销量超过1000瓶，月盈利在10万元以上。该团伙销售网络涉及10余个省份，警方现场缴获各类制假半成品近两吨，涉案金额近两千万元。&——夸张宣传，一个疗程就能瘦10—20斤。记者询问了在朋友圈销售某品牌代餐食品的一名代理。该品牌产品包括胶原蛋白酵素、玻尿酸奶昔、果蔬粥等，定价均不菲，125克奶昔定价98元，750毫升一瓶的蛋白酵素定价398元。据她介绍，产品减肥原理是“利用酵素排毒、加快体内新陈代谢、再通过早晚奶昔和果蔬粥取代早晚饮食，保证人体能在营养充分的状态下，控制热量的摄入，加速脂肪燃烧。”该代理称一个疗程6周，产品定价3564元，“好好配合，一个疗程会瘦10-20斤，而且皮肤会变好”。&记者购买了几款电商平台的代餐粉发现，包装上连基本的热量数据表都没有。&——代理乱象，线上培训就可进行销售。上述品牌代理同时声称，该品牌目前北京地区的销售团队有近500人，购买价值5000元的商品即可成为三级代理，可八折拿货；5万元即为二级代理，能六五折拿货。而一次性投资40万元就能成为她这样的一级代理。当记者问到“是否需要进行培训”时，该代理称“加入之后就有培训，培训都是线上的，你可以边培训边卖”。而事实上，在网络上进行食品销售也需要相关的资质。&专家：&减肥应科学，量力而行&关于代餐食品是否有效，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，市面上大多数代餐食品都是以膳食纤维为主要成分，不易消化，让人有饱腹感，但这往往是以放弃其他营养为代价，也就是说，目前市面上的代餐食品存在营养不够均衡的情况，完全代替其他饮食存有一定风险。&朱毅说，代餐只是一个辅助手段，最主要的还是结合运动改善饮食方式。&“适度地限制饮食对身体有利，但是完全依靠节食一个多月瘦那么多，对身体机能会有很大影响。”朱毅认为，目前对于代餐食品的监管尚处于空白，需要出台具体的生产标准，“同时加大执法力度，确保代餐食品里没有非法添加，规定代餐食品的营养元素具体应该达到多少”。而作为普通食品，并不能宣称有减肥的效果，对于网上铺天盖地的减肥宣传也应加强监管，设定产品宣传的标准。她提醒广大消费者，减肥不可一蹴而就，不能贪求快，“一定要量力而行”。（责编：陈加索）
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商家产品系列扒完7款网红代餐粉，揭穿减肥界的又一骗局
不少减肥的朋友都吃过代餐粉，号称一包在手，减肥我有，几勺下肚，不用跑步...
再来看“鸡血与励志齐飞，忽悠共Ps一色”的朋友圈广告，摸着你的赘肉问问自己，心不心动，想不想吃？
但是，指望这么一小包代餐粉真能让你瘦？吃完不反弹？还嗷嗷抗饿、身体倍儿棒？
下面奉上巫老师研（ba）究（pi）结果，给你们提神醒脑。
代餐粉是什么？
代餐粉也就是能代替部分或全部正餐的粉末状食物，卖点大多以“低能量+高饱腹+营养合理”为主。
某宝随手一搜，动辄几十万条评论，暗藏一股减肥届老大的霸气。
巫老师深入电商网站，健身论坛，勾搭朋友圈代购，研究了几十款代餐粉，目前市面热销的代餐粉，拢共可以分为这4+1派：
还有强行蹭热搜派，商品名称跟代餐粉没有一毛钱关系，也得在搜索词里加上“代餐粉”↓
捋完派别，把真·代餐粉买来研究一番，7款全家福在此↓
吃代餐粉能瘦么？
如果严格按照代餐粉的要求吃，会瘦！因为能量确实很低。
当然，你每天只吃一个馒头，能量也很低，一样也会瘦。
以参评7款为例，三餐提供能量约在200-600kcal之间，即使再吃一些蔬菜水果，全天摄入能量也低于成年女性维持基本代谢的能量，也就是1200kcal。（男性会高一些）
要知道，这个1200kcal，就算你躺着啥也不干，也会自然消耗掉的。
低能量摄入必然会导致能量负平衡，咱们的身体就会利用体脂供能，体脂减少，体重自然就会减轻。
但是！能量长期亏空，身体不仅会利用脂肪供能，也会分解蛋白质来供能。
蛋白质如果大量分解，会导致肌肉萎缩、器官功能下降、抵抗力下降、食欲不振等问题，久而久之还会造成厌食。
有的女生减肥过度还会导致闭经、消瘦、皮肤松弛的，而且，这些极速减肥造成的身体伤害是不！可！逆！的！
这还没完，如果吃了一段代餐粉紧接着恢复以前的饮食，能量摄入又高于消耗量，妥妥反弹没商量！
代餐粉宣称的营养均衡靠谱么？
大部分不靠谱。
如果代餐粉本粉营养配比不给力，又没有专业的营养师给你三餐指导，指望吃代餐粉就能营养均衡？很难！
先来看看目前比较公认的减肥膳食结构是这样子的↓
蛋白（供能比占20-25%）
脂肪（供能比占20-30%）
碳水化合物（供能比占45-50%）
来源：《营养与食品卫生学》（第8版）
供能比就是某种产能营养素提供的能量占总能量的比例，可惜，大部分代餐粉并没有按照合适配比提供咱们每天所需要的能量。
以明安旭为例，这款代餐粉的供能比如下↓
这样的比例与推荐的比例大相径庭，碳水化合物太多，脂肪太少。
供能比不合理究竟有啥不好的？此处先服一剂科普↓
1、蛋白质比例过高，会产生有害的含氮代谢废物，增加肾脏代谢负担。
2、脂肪比例过高、碳水化合物不足，脂肪酸不能彻底氧化，产生过多的酮体，以致发生酮血症和酮尿症。
3、碳水化合物比例过高，蛋白质和脂肪摄入不足，也会间接影响健康。
汇总成一句话：对身体不好。
▎说完供能比，再来扒一扒营养素
既然都说了要代餐，那一餐摄入的营养素起码得给加上吧，然鹅，这几款产品，在强化营养素方面，表现了它们的花式“不靠谱”。
有的产品压根就不给加，以各种粗粮打成的粉粉为代表，根本谈不上什么“营养均衡”。
嚯~你看佐丹力159这款配料表，是不是贼丰富，读起来跟绕口令似的。
但细看一遍，并没有强化任何营养素，不死心的朋友，请翻过来看看它的营养素含量就真相大白了↓
举个?，每包含铁0.7mg，成年女性一天铁的建议摄入量为20mg，一餐下肚，补充不到4%；维生素B1，每包含有0.11mg，按照每日需要1.2mg计算，每餐摄入不到推荐量的9%。
再看其宣传第10条（其他几条也很精彩），啪啪打脸有没有↓
*点击可查看大图
唯一缺乏的就是维生素C，你确定？
还有偷工减料强化一部分，营养全面哪全面了？
我记性太好你别骗我，请把泛酸、生物素、碘、钾、磷、硒这些营养素交出来...
对比了一遍，slimfast和fatblaster这两款不仅维生素和矿物质强化种类较为全面，且含量基本可以满足全天微量营养素推荐量的1/3，比较良心，值得表扬。
但是按照上面供能比一算，依旧不尽合理，吃不吃随你。
饱腹抗饿是真的吗？
决定饱腹感的因素有很多，其中膳食纤维的含量以及能量的多少起到关键的作用。
巫老师特邀白吃白喝天团参与吃测，在每天饮食、运动状态基本一致的情况下体验了7款代餐粉的饱腹感。
10名试吃的同学需上午8点半吃完代餐粉，之后呢可以喝水，但不能吃东西，直到饿的忍不住为止，记录坚持的时间。
饱腹效果最好VS最差了解一下↓
看起来饱腹效果还不错？心动前接我一盆冷水：饱腹≠满足感啊~
以下问卷实录大家感受一下↓
“虽然不饿但特别想吃东西啊”
“没有幸福感”
“像在吃猪食/喝中药”
“心情不好，想吃大包子”
“偶尔吃一顿还行，天天吃会崩溃”
代餐粉值得买么？
代餐粉最初的来源，是医院按照科学比例配比营养后，做成营养粉供病人使用的。
注意了！可不是为了减肥用的。
而目前市面上的大部分代餐粉，并没有按照医疗代餐用品标准生产，也没有按照运动代替食品的标准来生产，有的遵循固体饮料标准，有的申请了保健品标识，执行标准迷之混乱...
同时，大部分代餐粉并没有产品营养和能量的约束，并不适合作为减肥产品完全代餐。
减肥期间建议摄入热量应控制在1500kcal，正常的饮食同样可以搭配出低能低脂且营养均衡的减肥餐，完全没必要高价购买代餐粉。
如果你没时间做饭，用代餐粉代替一餐也未尝不可，但建议搭配其他食材，同时结合运动。
这里简单介绍一下选粉三步法。
第一步，选有能量标识的。比如，火遍票圈的康宝莱，连能量都没有标注，一顿吃多少卡，你猜？
第二步，选饱腹感强的。决定饱腹感的因素有很多，其中最重要的就是膳食纤维的含量。有的产品会写添加了多少膳食纤维，每餐建议8-10g左右。
如果没有写的话，可以看配料表的膳食纤维位置是否靠前，常见的有菊粉，低聚**糖等。
第三步，选矿物质、维生素种类齐全且含量充足的。
维生素类包括：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E、K、烟酸、叶酸、胆碱、生物素、泛酸。
矿物质类包括：钙、磷、钾、钠、镁、硫、铁、锌、碘、硒等。
确定了种类齐全之后，可以通过NRV%大致判断营养素是否充足。
*NRV%指的是营养成分含量占营养素参考值(NRV)的百分数。需留意标注的是每份含量还是每100g
第四步，选添加糖含量少的。中国营养学会建议，添加糖每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。所以每餐代餐粉的含糖量建议低于8.3g。
不要被朋友圈的减肥对比图洗脑，健康的减肥应该是循序渐进的。减肥速度每周1-2斤较为合适。
无论是哪种减肥方式，都应该配合运动。管住嘴、迈开腿，不挨饿不运动就能瘦的童话，都是骗人的！
你试过哪些靠谱或奇葩的减肥方法？来评论区说出你的故事。
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