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提起美食届的&当红小生&，不得不说说小龙虾。近几年，小龙虾的火爆有目共睹，从外卖到餐馆，从夜市大排档到高档餐厅，从湖南湖北到大江南北，从麻辣蒜蓉到油焖清蒸&&小龙虾俨然已经征服了国人的胃，成为如日中天的美食届明星。然而，在一些人心目中，小龙虾还高戴着&不卫生&的帽子，类似&臭水沟里长大的&传言依然还未消失。那么，你相信这些传言吗?美味的小龙虾，你还要继续吃吗?
7月14日-16日，河南媒体团跟随久如香一起走进中国小龙虾之乡&&潜江，开启一段丰富多彩的探秘之旅。
探秘第一站：小龙虾养殖基地
15日凌晨三点半，河南媒体团的小伙伴就兴冲冲地出发了，小龙虾探秘之旅第一站，大家将见到成熟小龙虾走上餐桌的第一步&&捕捞。在全国小龙虾生态繁养示范(龙湾)基地，一个又一个的鱼塘分布在道路两侧，在蓝天白云的映衬下，静谧又美丽。
在繁养基地，可以看到大面积的稻田绿油油的生长，但是7月已经没有虾了。负责人告诉媒体团，繁养基地采用的是&虾稻共作&的养殖模式，所谓&虾稻共作&，就是在技术操作上实现小龙虾与水稻的共作共生。在稻田中沿田埂挖出的环形虾沟，每到插秧时节，把尚在幼苗期的小龙虾移至沟内生长。等秧苗长结实了，再把沟里的幼虾引回到稻田里。这样，可以做到每年四五月份收一季虾，八九月份又收获一季虾，&一稻两虾&，大大提高了经济效益，而较高的水质也同时提升了虾的品质。虾稻共作的养殖模式是潜江首创，更是潜江特色。
媒体团一行还参观了小龙虾散养模式。池塘内，捕虾人乘坐小船打捞小龙虾，还可以收获不少大个儿的田螺，然后赶早儿去市场上售卖，每天都能收获满满。
在潜江，小龙虾主要有池塘散养和虾稻共作两种养殖方式。虾稻共作小龙虾成熟主要在四五月份及八九月份，而散养不受季节影响，与虾稻共作达成时间上的互补，让吃货们总有小龙虾可食。当然，不同模式收获的时间差也是六七月份小龙虾价格相对略贵的原因。
探秘第二站：中国小龙虾交易中心
捕捞出来的小龙虾，是如何到达全国各地吃货的餐桌的呢?媒体团一行来到中国小龙虾交易中心一探究竟。
位于中国小龙虾之乡&&潜江的小龙虾交易中心是全国最大，这里不仅有交易市场，还有恒温分拣中心、冷链物流配送、客户办公大厅、展示厅等。每天一大早，这里的各家商铺就开始忙碌，收货、称重，工人们按照虾的大小分拣，重新包装，再通过各种物流通道快速发往全国各地。
据了解，湖北潜江龙虾，色泽红亮、腹白壳软，尾部扎实饱满。目前小龙虾火遍全国，经常出现&供不应求&的情况。当天，某种大小的小龙虾价格是21元一斤，但是前几天曾经到达过35、36元甚至更高的价格。进入七月后，南方降水增多，湖面水位上升，不仅导致虾产量减少，高水位对虾农的捕虾工作也增加了一定难度。
探秘第三站：湖北省小龙虾良种选育繁育中心
湖北省小龙虾良种选育繁育中心、湖北省小龙虾产业技术研究院主要负责小龙虾良种选育、规模化繁育、虾稻共作示范推广以及苗种供应、技术研发等，是湖北省乃至全国唯一的从事小龙虾专业化、标准化、规模化选育繁育企业。
这里的美女讲解员为大家介绍小龙虾的养育过程。湖北省是千湖之省，加上有3000万亩的稻田，可提供给农民种植稻谷、养鱼、养虾等，且湖北省政府对小龙虾养殖业贯彻实施大力扶持的政策，对湖北省小龙虾产业增产增收起到很大作用。为了解决生长发育不同步的难题，这里一般采取&控制光照、控制温度、控制水位、控制水质、加强投喂&的&五位一体&人工诱导繁殖技术，大棚养殖可以有效实现可控。此外，还有室内工厂化、室外水泥池、土池、稻田等模式共同进行人工诱导规模化繁殖，实现小龙虾的智能化、工厂化、规模化人工繁育。
从行业角度来说，做小龙虾良种选育，对于小龙虾养殖的抗病力、生长速度、存活率都有大大的提高，有助于小龙虾产业的可持续发展。
探秘第四站：全球最大小龙虾加工出口企业
随后，媒体团来到全球最大小龙虾加工出口企业&&湖北莱克集团总部参观，车间里的工人们正在手工剥虾尾，小编观察到，平均剥一只虾尾，工人们只需2~3秒的时间&&
据了解，莱克集团每年的出口产量大约是20万吨，产值高达1.4亿美金。国内连续11年被评为小龙虾出口第一的企业，不仅做到了中国第一，更做到了世界第一。出口欧洲的主要是茴香味整肢虾和欧式水洗虾仁(去黄)，出口美国的主要是辣粉虾和美式带黄虾仁，内销的产品主要是中式风味。根据当地的饮食习惯来做，包括麻辣整肢虾、十三香整肢虾、清水原味虾、油焖整肢虾、单冻虾仁、块冻虾尾等。
媒体团小龙虾探秘之旅 河南首次
本次久如香小龙虾探秘之旅深入小龙虾生产一线，从科研，到养殖、到运输，到生产加工，了解了小龙虾产业链的方方面面。&重新认识了小龙虾，更放心了。&参与媒体纷纷感慨，潜江不是国内最大的小龙虾产区，冠以龙虾城美誉是因为产业链的发达，龙虾交易中心、龙虾良种繁育基地、莱克集团龙虾深加工企业、龙虾学院、龙虾旅游步行街&&整座城市都和龙虾产业息息相关，已经拥有了浓郁的小龙虾文化。
据本次活动负责人张春云介绍，如此大规模的媒体团共同探秘小龙虾，在河南没有人做过，在全国也可能是首次。希望通过媒体的力量，让更多的消费者全面了解小龙虾，了解小龙虾文化，爱上小龙虾，吃的更放心。
【责任编辑：张怡 】
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邮编：450016世界杯激发“夜宵经济” 每日优鲜24小时配送小龙虾世界杯激发“夜宵经济” 每日优鲜24小时配送小龙虾金融界百家号来源：中国网“看世界杯，不喝点啤酒、吃点小龙虾，那还叫看球吗?”球迷老王说出了广大足球爱好者的心声。20年前的法国世界杯，他就着一包花生米下酒看球;12年前的德国世界杯，吃的是炸鸡和小菜;今年世界杯熬夜看球，他的夜宵标配是小龙虾和啤酒。2018俄罗斯世界杯已进入最后的倒计时，小龙虾的销量火速攀升，成为广大球迷不可或缺的美味补给。为了给球迷们的夜宵备货，世界杯开赛前，每日优鲜宣布启动夜间配送服务,为用户带来全天候不停歇的升级版消费体验。近年来，“新晋网红夜宵”小龙虾“爬”上各大餐馆、大排档的饭桌，售价也日益攀高，今年恰逢世界杯，小龙虾的成本价已上涨25%，以致于线下餐厅小龙虾的售价居高不下，平均每只10元的价格也令一众爱虾人士望而却步。在这一现状下，每日优鲜在小龙虾之乡湖北洪湖建立直采基地，优质水源养大的小龙虾，经100%活虾秘制，鳃白虾静，肉质Q弹，每只1.5元起的超值低价赢得消费者的青睐。世界杯期间，邀请三五好友到家，一起刷夜看球，下单小龙虾，会员1小时送到家，加食即热。据了解，从6月11日起，每日优鲜在北京、天津、上海、杭州、南京、广州、深圳7座城市正式启动夜间配送业务，北京市85%的前置仓可提供24小时配送服务，其余6座城市部分前置仓则可支持24点前下单，会员1小时内送到。这意味着，世界杯期间，无论是“夜宵明星”小龙虾，还是新鲜健康的水果，甚至是退热贴、姨妈巾、蚊香这样的贴心小物，都能享受会员1小时极速达服务。业内人士认为，今年俄罗斯世界杯开赛时间在晚八点到凌晨两点间，完全踩中夜宵营业时间点，今年夜宵市场必定是小龙虾的“主场”，而在服务、品质和价格等方面均领先的生鲜平台将脱颖而出。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。金融界百家号最近更新：简介:一站式互联网投资理财平台，让投资更简单作者最新文章相关文章博野县当前小龙虾种虾价格√送货到家 - 大拇指生意经
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1-2月份湖北地区小龙虾池塘管理方案，湖北养殖小龙虾主要有几种养殖模式：虾稻连作、稻田（池塘）精养及虾蟹混养，虾稻连作和稻田精养目前管理相差不大，从市场情况来看，有的正在开挖，有的稻田已经养殖至少1年以上；池塘精养龙虾年底干塘的与目前河蟹养殖管理比较接近。
&&十四、寿命与生活史与生活是龙虾雄虾的寿命一般为20个月，雌虾的寿命为24个月。 龙虾的生活史也并不复杂，雌雄亲虾交配后分为产生卵子和，并受精成为受精卵，然后进入洞穴中发育，受精卵和蚤状幼体都由雌虾单独保护完成，到一定时间后，抱卵虾离开洞穴，排放幼虾，离开母体保护的幼虾经过数次的蜕壳后就可以上市了，还有部分成虾则继续发育为亲虾，完成下一个生殖轮回。十五、生活在臭水沟误区我们先来看一个大家都听说过的东西---虾青素，虾青素在女性护肤品中用得比较多，它具有抗氧化作用，也是说敷在脸上，容颜不那么容易老化，所以年轻貌美！
【江苏沭河小龙虾种苗养殖场】养殖面积2000多亩，育苗基地上万亩，是江苏龙虾养殖协会主体单位。公司是集科研，育苗，养殖，回收销售、养殖专利技术推广、加工，餐饮连锁于一体的综合型科技农业企业。公司在南京水产科学研究院淡水渔业研究中心技术指导下，依托该所的重点实验室，建立了产、学、研一体化的研究基地，致力于原种一号龙虾、超级河蟹的研究开发。公司旗下小龙虾养殖专业合作社，运用公司11项高产养殖专利技术，生态无公害淡水养殖小龙虾、大闸蟹，成本低产量高，亩产小龙虾突破800斤、大闸蟹亩产400斤，养殖过程中不使用任何有害药物，产品和产地环境通过了无公害农产品质量安全的检测和认证，各项指标均符合无公害农产品的质量标准。 本基地通过养殖小龙虾技术服务中心，向全社会******推广高产专利养殖技术，派出技术人员现场指导，打造良种小龙虾养殖基地，带领广大农户共同致富。并保障冬季优质、健康、新鲜成虾大量供应。
&&8.日常管理
每天巡查2～3次，勤观察虾的生长情况，夏天高温季节要日夜巡塘，每天清晨及傍晚各巡塘一次，夜间或清晨如发现青虾浮头，必须开增氧机和加注新水。风雨前后仔细检查塘口状况，及时青泥苔、藻类等附着物。勤维修，及时填补池埂漏洞、及时修理养殖设施。防止老鼠、水鸟、水蛇等进入养殖区危害青虾，防止漏洞形成水流造成青虾逃跑，及时污物，严禁污染源进入。
三、黑根生病，小龙虾患由于池塘底部环境氧气不足，二价铁较多，同时，底泥中的有机质进行嫌气分解，产生硫化氢等一系列有毒物质，当硫化氢和二价铁相结合时，便生成硫化亚铁(黑色)沉淀在水草根部表面，使根变成黑色。这种根生理机能进一步衰退，所以说从这种水草根部颜色可判断底部环境有大量的有毒有害物质，，对小龙虾的健康已经构成了严重的威胁！四、灰根要命，小龙虾丢命抓一把水草，发现水草根系呈灰色水渍状，还伴随着一股臭鸡蛋气味。这是池塘底部缺少铁元素，硫化氢得不到，抑制根系的呼吸作用和吸收功能使根系死亡。所以，从灰根可以判断底部环境已经严重恶化，可以导致小龙虾直接死亡。
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栽草，秋冬季是栽草的时间，环沟栽草可以适当密集，一般两米一颗，田面栽草行距要间隔远一点，间距5米以上。株距可间隔进一点，一般两到三米******。青苔：冬季肥水工作做好，青苔是不会发生的，如果发现就要及时处理，可以用处理青苔的药物配合纳米黑金一起使用，可以抑制青苔繁殖和生长。加强投喂：冬季小龙虾一般也会出来活动，一般气温高于12度，小龙虾也会摄食，这个时候可以投喂部分配合饲料，或者用黄金益菌素发酵好的豆粕。
今年从事小龙虾养殖的我,起初懵懵懂懂的进入了这个行业，毕竟年少的我当初打算养殖前还是有过一些幻想，比如现在认识新手养殖户一样亩产几百上千斤,亩利润几万。现在回想当初那天真的想法多么可笑,往事不堪回首啊！！
&&种藕时间种藕时间一般在清明至谷雨前后载种为宜，一定要在种藕顶芽萌动前栽种完毕。三、排藕技术莲藕下塘时宜采取随挖、随选、随载的方法，也可实行催芽后栽植。如当天栽植不完，应洒水覆盖保湿，防止叶芽干枯。排藕时，行距2~3米，穴距1.5~2米，每穴排藕或子藕2枝，每亩需种藕60~150千克。栽植时分平载和斜载。深度以种藕不浮漂和不动摇为度。先按一定距离挖一斜行浅沟，将种藕藕头向下，倾斜埋入泥中或直接将种藕斜插入泥中，藕头入土的深度10~12cm，后把入泥5cm。斜插时，把藕节翘起20°~30°，以利吸收阳光，提高地温，提早发芽。要确保荷叶覆盖面积约占全池50%，不可过密。
6、饲养管理随着小龙虾养殖产业的发展需要，特别是对小龙虾养殖产量和个体规格大小的需求，全价小龙虾配合饲料在小龙虾养殖技术中的地位日益显著，其营养更全面均衡，富含多种微量元素和维生素以及各种有益营养因子，能满足小龙虾不同生长阶段的各种营养需求，促使其生长快，个体大，体质好，缩短了养殖周期，占据了较好的上市时间，同时也可以有效减少饲料的浪费，能够******幅度地提高养殖效益。日投饲次数与投饲率：6―9月水温适宜，是虾生长旺期，每天投喂2餐，时间分别在上午9―10点和下午5点半左右，日投饲率建议为虾体重的5%～8%。小龙虾有昼伏夜出习性，下午的投饲量应占日投饲量的70%左右。其余季节每天投喂1餐，于日落前后进行，日投饲率为虾体重的1%-3%。备注：具体投饲量可根据季节、天气、水质、虾的健康状况而调整，天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投，大批蜕壳时多投。
&&一.合理布局水草，安全除杂有些老塘口的伊乐藻在9月份时已经有重返“茂盛森林”之势了，这种塘口要注意水草的覆盖率，水草覆盖面积不要超过池塘面积的60％，若养殖塘水草稀少的，要及时补栽水草，注意水草空间的合理分布，让水体与空气有一定的交流。对于除杂，一是除去池塘野杂鱼，二是除去池埂上的杂草和遮蔽物。野杂鱼，要根据养殖塘具体情况灵活处理。留有亲虾的养殖塘，发现有抱卵虾或已有脱膜的仔虾，现阶段千万别用任何清塘类的和其他一些性的药物，这个阶段的亲虾和仔虾都很娇弱，任何性的东西对它们而言都可谓是“重型”，对它们都会产生强烈的引起死亡现象，若没留亲虾的养殖塘，抓紧时间野杂鱼，然后及时解毒、调水。池边杂草和遮蔽物，主要是防止杂草隐藏老鼠、蛇等其他一些敌害生物乘隙攻击小龙虾，另外，一些较大的树或草的根须盘根错节，容易在土壤中形成一个个的“天网”，辛苦掘洞的小龙虾好不容易进入洞穴后，可能正有一个“天网”在等着它，精疲力尽的小龙虾已无力挣脱“天网”，只会气衰力竭而死于洞中，对来年的成活率造成很大的隐患
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开挖环沟1、主要以“回”字形为主，面积大的稻田可开挖成“田”“川”“目”等形状；必要的时候可以多开挖环沟！2、田埂在1.0-1.2米高为宜，保证能够关住50-70cm的水深；田埂宽度为1.3-1.5米左右，保证小龙虾打洞等不会打穿，要求做到不裂、不漏、不垮；3、沟宽在5-8米为宜，坡比1：2.5-3；注意：有个别区域可能只允许开挖不超过整个面积的15%，这种情况下可以适当把沟宽变窄些！
喂料根据具体情况决定，塘里有虾，就要投喂，投喂参考虾稻连作管理。
&&一、小龙虾中稻收割前后的种、饵、肥、水管理每年秋季中稻收割后，稻田上水投放虾种，冬春季注意控制水位，适量施用农家肥。惊蛰过后开始投喂饲料，植物性饲料有麸皮、糠、麦子、菜叶等，动物性饲料有螺蛳、蚌及价格相对低廉的白鲢、野杂鱼等，搅拌磨碎后投喂。
如果连年这样秋施基肥，会造成养殖塘底部土壤透气不良，土壤含氮素太高，会抑制水草根系对其他元素的吸收，如缺锌叶片小，缺钙水草不长，缺镁黄叶多等，肥料利用率只有25%～30%，水草只长细枝条，不能达到初春草条肥而壮，清明草芽似繁星，谷雨水草哈哈笑的现象。只施化肥，作用是暂时的，有时施化肥后，前期看得见很旺，中后期早早就没劲了。所以，秋施基肥时，以有机肥为主，复合肥为辅，有机无机相结合，速效、缓效互补长短，既能改变池塘底部的透气性，又能满足池塘水草的营养需求，还能大大提高肥料的利用率。有机肥营养全，氮磷钾及各种中微量元素都有，但含量低，远远不能满足水草、池塘水体的营养需求，这也是为什么要加“钙镁磷速补王”的道理。
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用保温箱，或保温饭盒。煮熟的龙虾最好当天吃完，如果想保存更久一点，就需要针对微生物控制。冰箱冷冻是一个办法，尽量把冷冻室温度调低。推荐你把煮熟的龙虾，通过冰过的白开水冷却20秒，把龙虾内部温度降低，然后放到保鲜袋里面，如果能抽真空更好，然后尽快放到冰箱冷冻。1、水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。2、虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
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用保温箱，或保温饭盒。煮熟的龙虾最好当天吃完，如果想保存更久一点，就需要针对微生物控制。冰箱冷冻是一个办法，尽量把冷冻室温度调低。推荐你把煮熟的龙虾，通过冰过的白开水冷却20秒，把龙虾内部温度降低，然后放到保鲜袋里面，如果能抽真空更好，然后尽快放到冰箱冷冻。1、水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。2、虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合!!
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　　煮熟的龙虾最好当天吃完，如果想保存更久一点，就需要针对微生物控制。冰箱冷冻是一个办法，尽量把冷冻室温度调低。推荐你把煮熟的龙虾，通过冰过的白开水冷却20秒，把龙虾内部温度降低，然后放到保鲜袋里面，如果能抽真空更好，然后尽快放到冰箱冷冻。1、水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。2、虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
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熟龙虾可以用冰块冷藏来进行物流配送，肉质有弹性，非常棒！
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熟龙虾的保鲜与运输分以下几个部分：1，保鲜和运输小龙虾需要事先准备好保鲜袋和保温箱2，将煮熟的龙虾冷却到正常温度3，将小龙虾装进事先准备好的保鲜袋内真空封口。4，真空的小龙虾放置于保温箱内5，找到物流装车发货
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