求助,想开个开麻辣烫店新手必学,请问要去哪里批发蔬菜

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商家产品系列我想开个麻辣烫的店,怎么做_百度知道
我想开个麻辣烫的店,怎么做
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一:要定位自己的顾客群体,一般麻辣烫消费者都是中低收入者,在城市最常见的为年轻女性或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物,而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮,三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!二:店面地址的抉择:把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市,热闹社区附近,商业街区。。。。反正是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的70%!!!为什么有的人开一个店就火再开还是火?仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区?看着房租高点,但是要省掉多少宣传费用啊!一个店选好地址一个月就可以做出名气,而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营,操的心多N倍,带来的回报却小得多,我们人生有多少时间与精力去折腾这么多?三:装修问题;一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区,那就是店面装修要豪华上档次,这就大错特错。因为你经营的是小吃,来你这消费的大多数都是低收入者,你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。你的店面装修无需太豪华也不要随大流,要作出自己的个性和特色,这样更容易被别人记住,尤其是店名,不要太别口,庸俗但要有新意,让人能过目不忘!经济实惠又随意放松。在这些地方消费非常热闹,很亲近,对,就是这种感觉,想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉!说了这么多你可别会错意,不是让你非整个大排挡啊!四:卫生问题;卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意,店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净。试想想如果你是消费者,你会再进入不卫生又倒胃口的店第2次?大到店面卫生,小到厨房卫生,以及工作人员的着装,作为老板的你都要动脑子去管理好。五:顾客消费心理以及定价;一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的社会底层,如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位,你要灵活的掌握着所有的主动权!比如一串穿5片蔬菜叶子的素菜别人卖5毛,你完全可以改成穿1片蔬菜叶子卖1毛或穿2片叶子卖2毛,这样你的消费者就会模糊认为你卖的比别家更便宜,从而激发了他们的消费欲望。六:服务问题;当你的店刚刚起步时一定要多注重服务,每个人都希望被别人尊重,如果你尊重别人,别人就会记住你!一个麻辣烫店的经营者要学会多和顾客交流,客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色,还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。其实顾客就是你最好的老师!如果你在服务上做的成功,有时候你的客人完全是冲着你的人去你的店,而不完全是冲着口味去你那!反正总而言之一句话:成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感!七:口味技术;好吃的麻辣烫能让人吃完难忘!如果口味不好你卖得再便宜未必有人吃。如果口味好再加以合理的服务和管理,不愁生意做不好。技术的好坏决定着你的后期发展,想把事业做大开分店连锁店一定要技术过硬,学技术一定要选对师傅,就算你师傅技术再好,他不把技术全部教给你还是没用,你照样做不好口味。如果你真想开麻辣烫店就要学习专业的技术,拜个开店有丰富经验的师傅边学边实践,麻辣烫技术其实很简单,一般教学经验丰富的师傅也就三到五天就可以把你教会,我是3天就学会的,不要不相信,因为这技术本身就很简单!
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麻辣烫一直都是比较受顾客欢迎的,在阿香厨,麻辣烫也是热门的培训项目之一。麻辣烫可以选择的菜品多,蔬菜、丸子、肉类等等,口感搭配上新鲜的菜品十分诱人。
如今,也有越来越多的麻辣烫品牌店开始出现在市场上,投资者们也十分看好麻辣烫店的发展前景。对于创业者来说,开店就会牵涉到很多很多的东西,店面、装修、设备、原料采购等。
接下来,阿香厨小编就为大家整理了开一家麻辣烫店需要的设备,以及大概需要多少钱,希望对想要开店或者正准备开店的你有一点帮助!
1.不锈钢鸳鸯锅【40-100元/个】,可用于烫制菜品
2.不锈钢桶【100-300元/个】,可用于煲汤或者烧水
3.塑料盆【5-20元/个】,可用于清洗各类菜品
4.塑料菜筐【10-20元/个】,可用于放置各类菜品
5.不锈钢汤勺【5-15元/个】,可用于搅动汤料
6.花式碗【15-30元/个】,可用于给顾客装各类烫好的菜品。这个可以根据自己店的定位、风格这些来选择更适合的碗。有时候,餐具的风格也能让顾客产生好感的呢!
7.冰箱展示柜【元/台】,可用于展示摆放各类处理好的菜品
8.饮料冰箱【元/台】,可用于放置各类饮料。像这种类型的小吃店,饮料也是一种不错的收入。
9.桌椅套装【300-600元/套】,可用于给顾客坐下来享用各类麻辣烫美食
10.蜂窝煤球炉子【150-300元/个】,可用于给不锈钢桶烧水熬制汤底
当然,除了以上列举的这些,还有餐具筷子、勺子,以及餐巾纸、垃圾桶等等,这些都是要做好准备的。
开一家麻辣烫店,成本相对比较低,而且经营很灵活,可以租一个小店面,如果觉得开心、店成本高,也可以摆个小摊,只要你的麻辣烫味道好,这些都不是问题,摆个小摊照样生意火爆!
杭州阿香厨小吃培训,培训+设备+开店一站式服务,早餐、夜宵、特色小吃、蛋糕西点、奶茶、各式早餐面点、烧烤油炸麻辣烫、精品炒菜、卤菜烤鸡烤鸭等几百种项目。专业的教学,不管你是想就业还是准备创业,都是不错的选择!
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