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我在一家火锅店上班,当服务员,老板无辜把我辞退了,说有客人投诉我,没有
我在一家火锅店上班，当服务员，老板无辜把我辞退了，说有客人投诉我，没有签劳动合同，我应该怎么办呢
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无故辞退有就业补偿金，但你又说是客人投诉，这就要看是否是有效投诉了，另没签劳动合同可以主张双倍工资。需要帮助请联系
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我在火锅店上班。一天大概15个小时 工资3000包吃。而且就我一个服务员应该一直干下去吗工资少不少？
我在火锅店上班。一天大概15个小时 工资3000包吃。而且就我一个服务员。应该一直干下去吗工资少不少
律师回答地区：江苏-扬州咨询电话：帮助网友：6106 次点赞人数：<span class="s-c666" id="r_ 人自己衡量，也可与其他同行了解一下。 22:00
无锡推荐律师海底捞前一线员工说：这份工作没有听起来那么美
在海底捞做服务员的工作体验是怎样的？
弥陀，卖报的小行家，开心作出戏。
谁说一线员工不会上知乎？切身体验，我来试答。我曾经在北京海底捞王府井15分店做过服务员3个月。
刚入职新员工，没有所谓＂五险一金＂。
目前，去海底捞应聘是先要进行岗前培训的。海底捞领导层基本上都是从最底层提拔上来。凭勤恳的双手吃苦耐劳。前来面试的，也有一些大学生或是饭店经理。不管起点多高，一样从传菜开始起步。特招技术人员除外。（it方面，金融方面）
培训前提是应聘人员积聚的一定人数才会组织一拨一拨地频繁培训。公司人事部在朝阳区来广营那边。面试合格后，人事会把培训时间告诉你。（当时我面试后第二天就报到开始接受培训了）培训前准备好生活用品。为期四天，公司这边安排食宿。提宿舍在办公楼里边，是整洁的上下铺。被褥看上去也还干净。伙食是填饱肚子的大锅饭。培训形式，参考高中课堂。培训师是资深的海底捞服务员，她们都是一步步脚踏实地从底层坚持上来的。培训内容是 一些所谓的企业文化发展历程 规模分布 加上一些海底捞火锅底料基本常识 餐厅组成部门 服务员「语言动作表情三搭配」基本技能oooooo
培训期间对仪容仪表有相应的要求。
男同志 平头短发 不能有纹身。
女同志 不能配戴金银首饰 头发盘起来
也有哥们儿为爱秀发不忍剃，夺门而去的。
4天培训完，要下店分配。员工可以填报志愿。（比方说我的志愿是西单分店或者王府井分店）但不一定保证录取。
夫妻是基本保证可以分到一个分店。
伙伴们，坐上大巴上路了。
有的直接送到分店海底捞门口，有的是三五成群带着自己的介绍信去分店报到。
我们一行三人分至15店王府井分店。
到店后，由店内培训师兼服务员带领进行后四天的店内实习。前后8天包食宿的实习。
这八天是双向选择。
第九天算起，入职满一个月，8天培训实习工资才会以现金形式发放。
刚去王府井店，会感到培训师和颜悦色。工作也颇为轻松。其实就是温水煮青蛙。工作量和劳动强度逐渐递增。
每位员工下店安排住宿后，开始的第一个任务就是传菜 端盘子 熟悉菜品店内环境。
我当时在的时候。王府井店男员工宿舍在故宫东华门附近胡同的四合院内。
上下铺。统一被褥。有专门宿舍阿姨负责清洁宿舍卫生换洗员工床铺三件套（半月一次）。但不包括个人卫生内务。
无线网络很给力。但是会按时熄灯。工会人员会像“东厂特务”一样负责地监督那些通宵上网和夜里在宿舍吸烟的同事。
内置电视一台，电脑两台。工作起来就会知道，形同虚设（没时间碰）。
四合院大卫生间，可以洗澡。有一个大宿舍，三个小宿舍。跑步到天安门护城河，5分钟！
一开始店内培训师会给新人分配师傅。
她们都是业务熟练的“老”服务员。学徒期间，碰到无赖的客人。我听过我师傅 珂珂 双眼一抖 最性感的一句话就是
“老娘专治这些装X的吃货” 彪悍……
随着时间的推进，逐渐加大新员工的工作量。
师傅会告诉你，每一个服务的细节。
及时给客人加水加汤
及时招待客人坐下协助客人点菜
及时看好燃气灶火势大小
提醒客人不要点太多菜以免浪费
这还是最基本的。等出师后，（大概半月之内）就可以独立看台了。
一般是2个服务员，盯5张餐桌的客人。在海底捞服务员有收银结算权限。
正常工作时间是早9点（差不多这个点）到晚x点。（一般要在10点之后了）午休最多不过2小时。吃饭时间还要算进去。
下班音乐是神曲 （张雨生 wo de wei lai bu shi meng）
店歌 （携手明天）朗朗上口口水歌第一个月基本工资2200
每周调休一天不得不承认海底捞员工个顶个吃苦耐劳。比起富士康流水线上工人机械作业的空洞乏味来。我倒觉得这里多了一份活泼与生趣。作为当台服务员，至少还可以和的客人扯淡啊。新员工是没有给客人免单权限的。级别高的老员工才有。老员工哄新人好好干。（旺仔牛奶，以资鼓励）新人哄客人常常来。（赠送果盘，以示优待）上班时间玩手机？接电话都腾不开手。海底捞按区域划分服务小组 。每个小组领班，就算有缺点，也都是凭着个人努力挺过来的。在海底捞工作半年以上的服务员，离职去其他餐饮任职，轻松上手。（有意用心做餐饮的老板，可以用高薪来此挖人才）晋升流程是基本员工2200元 ?二级员工3000元上下?一级员工3500元左右?后备领班4000左右?领班5000左右?店经理xxxxx （不够具体，大致如此，或有变动）有关系自然提拔快，大体还算公正。海底捞集团 领带层以四川人居多。我所在15店就有很多主力干将是四川的。其次陕西、河南oooooo海底捞员工伙食，还可以。有专门师傅做饭。就算食材再好，大锅饭?你懂得。下晚班有时可以吃到火锅，尽管火锅菜不尽如人意。解解馋算了。残余水果有时也会有。在这里，每个人都累，包括王府井15分店漂亮的店经理。在这里，每个人也都在坚持。虽有虚伪嫉妒有抱怨争执，但更多的是坚持和付出。有艰辛勤恳的劳作，才活的充实。我在海底捞王府井15分店干了3个月，脚底结了一层茧。
想想那些个把好多年青春给了海底捞的少男少女，真令人肃然起敬。（其实，他们也没闲着，该搞对象还是在搞。一走走一对，一留留一双。海底捞对夫妻员工，提供特殊待遇）个人感觉，海底捞众职位中，洗碗和传菜劳动强度最大，服务员次之，再者上菜房配料房端过锅师傅，再次捞面师小吃房水果房，最次是安逸的门迎组（美甲、擦鞋、各种讨好清闲事）下班最早。当然，也不易。还有文员（事务虽繁杂，工资相对来说不低）传菜要求快走慢跑。收拾台面，干净利落。好多 不起眼而又雷厉风行的干将都再次。在这里，每天实际工作时间少说也得12小时起步吧。（毫无夸张）有几个员工能一觉睡个够？海底捞，你睡不够。我离职有自己的个人原因。压根儿就没打算长干。另外一个原因就是，这是一个血汗工厂。供给自己支配的时间，太少。海底捞给员工提供较为方便的住宿环境，想必也是为了争取更多工作时间吧。想谋求更好的发展？熬，坚持，坚持熬！短短数月，啰里啰嗦。诸多细节，难以尽述。关于火锅店员工上班排班问题？？？_用户_新浪博客
关于火锅店员工上班排班问题？？？
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北京清华大学 营销学培训师
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1965年出生于河南省濮阳市一个普通的农民家庭，他挚爱学习，特别潜心于中国传统的儒、释、道文化，加之早年在社会和多种行业里的历练，为企业成功和个人修养打下了坚实的基础。
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火锅店老板:程玉凤
经过王顺杰老师的指导我现在非常成功,王顺杰老师根据我店里的实际情况帮我制定了营销方案和店面活动，帮助我从一个100多平方的小店,现在扩大到1000多平方,每天流水超过5万,每一天顾客都是排队就餐,店里非常火爆。感恩老师的指导,现在我买了房买了车,感恩王顺杰老师。
早餐连锁店老板:于红海和他的爱人
从事餐店8年目前有20家店面,自从跟王顺杰老师学习过之后,每个店的进店量比以前翻了5倍还多,通过王顺杰老师的指导,我的20家连锁店在活动当天充卡120万,并且在王顺杰老师的指导下在没有花一分钱的前提下开了12家连锁店,去年一年的营业额超过1300万。每天我的店里顾客排队吃早餐,生意非常火爆。感恩王顺杰老师在我经营的过程中给予的辛苦付出，帮助我做计划，做方案，做营销才有了今天的成就。
烧烤店老板:李志军
看了王顺杰老师的讲解经过老师指导,现在的店每天的进店量都超过800人,多的时候更是超过1000人排队就餐,营业额比以前翻了6倍,面对红火的生意非常感激王老师的指导。
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> 如果你的火锅店开两个月就冷清了 那么这些问题要注意
如果你的火锅店开两个月就冷清了 那么这些问题要注意
18:01:37　来源: 78创业商机网
许多火锅店你发现在开张的时候客源不断，但是也许两个月之后，你的火锅店就开始变的冷清了，这是为什么呢?又怎样改善火锅店出现这样的情况呢?让小编为你解答一下吧。如果你的火锅店开两个月就冷清了，那么这些问题要注意，一起来看看把。
　　许多火锅店你发现在开张的时候客源不断，但是也许两个月之后，你的火锅店就开始变的冷清了，这是为什么呢?又怎样改善火锅店出现这样的情况呢?让小编为你解答一下吧。如果你的开两个月就冷清了，那么这些问题要注意，一起来看看吧。&&　　一、产品品质控制不好　　在产品品质的把控上不严，要求的标准火锅锅底中有数量不等、特别烹制的鸭肉，品质要求很严，要求当天从冷库提取，去腥，调制。店内如果只有冷藏柜，没有冷冻柜，使鸭肉的新鲜度、美味度都大打折扣。　　二、营销宣传跟不上　　就例如，加盟店在开业时做了一些促销活动，比如吃100返20代金券，累计消费享受优惠。开始时生意不错，日营业额元，2个月之后，考虑到成本的因素，停止了这些优惠活动，这样顾客就会觉得划不来，也就不会去消费了。　　三、把握节日促销　　新店在开业初期，人气比利润更重要。作为餐厅的经营者要有较强的敏锐性，营业额下滑时要及时分析原因，采取措施，像“吃100返20”，、“累计消费有优惠”等都是增加客源的有效措施。　　四、提高员工积极性　　给员工开了几次会，主要内容是提高员工士气、自信心，强调工作的意义，解释、强化总部发展的各项理念。例如：工作安排游戏化，大家分工完毕后开始进行游戏比赛，增强团队凝聚力，结束后有总结、点评;早会结束时，员工手压手背齐声高喊“追求卓越，勇攀高峰”……这些方法都提高了员工的战斗力和能动性。我觉得，作为经营者、管理者的首要任务是改变员工的状态，影响员工向积极、乐观的方向发展，员工又会影响顾客，给顾客带来好的感觉，形成良性循环。　　如果你的火锅店开两个月就冷清了，那么这些问题要注意，以上就是小编的总结。如果你想更好的开一家火锅店，我们就要有面对经营难题的准备，遇到这些困难的时候，不要退缩，而是积极的想办法应对，这样才能更好的抓获顾客的心。关注，为你开拓创业路。
责任编辑：小Z
现在中国的餐饮行业屡屡爆发食品安全危机，让人们对于中国餐饮的健康和卫生充满了担忧，如何开能开一家让大众放心的餐饮店，特别是重庆火锅连锁店这样让人无法割舍的美食，什么时候才能让顾客放下这些担忧，敞开肚皮的吃呢?其实火锅经营是有一定的经营规范的。重庆火锅连锁店经营规范是什么?小编为你介绍一下。
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投资金额：5-10万所属地区：辽宁
投资金额：20-50万所属地区：河南
投资金额：3-5万所属地区：安徽
投资金额：5-10万所属地区：山东
投资金额：20-50万所属地区：山东
投资金额：5-10万所属地区：浙江
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