2018年四川省火锅协会年会：业内超级大咖全聚首，川渝最强阵容
日，四川省火锅协会年会于上午10时在女皇故里——广元正式拉开帷幕。
香天下、蜀九香、小龙坎、老码头、狮子楼、川西坝子、金五门等100余家会员，各企业董事长、总经理、营销总监等高层人员近300人共赴四川火锅协会年会。
海名会展集团以四川省火锅协会副会长单位出席本次年会，郑州汇博会展策划有限公司、成都海名会展公司总经理——肖奎先先生参会，在会上与众多行业大咖共同探讨行业发展，就2018年第七届成都餐饮供应链展览会现场讲解，资源展示，优势共享。
2018四川省火锅协会年度聚首，共话行业发展，传承火锅精神，铭记社会责任，传递爱心无私奉献！
四川省火锅协会会议揭秘
郑州海名、成都海名，
四川省火锅协会，
副会长单位，
四川省火锅协会年会，
广元市市商务局局长安小宁致贺辞
四川省商务厅、广元市委、广元市商务局、广元市利州区委政府相关领导到会。
火锅协会会长老码头公司 沈洪光致开幕辞
中共广元市利州区区委常委、副区长花圣卓
重点项目推介
四川省火锅协会监事长单位，成都味蜀吾餐饮管理有限公司总经理银明宣读2017年四川省火锅协会财务报告；四川省火锅协会常务副会长严龙解读2017年度工作总结与2018年度四川省火锅协会工作目标及任务。
四川省火锅协会与广元市利州区政府签订2018年度战略合作协议；
省内知名火锅企业与利州食材供应企业签订战略合作协议；
? 产销对接会现场
四川省火锅协会25家会员单位
为贫困学子捐助爱心助学善款
成都海名同24家会员企业一起，助力贫困学子。
四川省火锅协会秘书长冯永地宣布2017年度四川名火锅
公布年度企业特别奉献奖名单
四川省火锅协会会长沈洪光、四川省火锅协会常务副会长严龙、四川省火锅协会名誉会长吴铭为获奖企业颁奖。
成都海名公司荣膺榜首，被授予年度企业奉献奖。
13日下午围绕“世界的的火锅”如何国际化发展进行主题分享，重庆帅客食品有限公司董事长，四川省火锅协会名誉会长吴东为大会致辞。
吴铭集团董事长：吴铭以“为了吃顿中国火锅，提款机都套在火锅店里啦”主题，以多品牌的角度解读了2018吴铭集团对世界市场的规划和前期预判。
麻辣空间，朱鸿艳总经理以自身走出国门的经历，坚持20余年打造的‘’供应链‘’体系，做了“仅两次海关免疫，就直接免检”四川的骄傲的主题分享。
大龙焱王文军总经理，深刻总结海外开店应该规避的风险与教训，论四川营销王的海外营销之路。
成都电视台制片人、成都电台fm93.6国际电台总监等多家媒体，共同做好四川火锅的品牌传播，为四川火锅走向世界集聚有声力量！
成都海名、重庆帅客、四川宝创制冷设备、成都海科、丹丹郫县豆瓣、四川新雅轩、成都新润油脂、苏州韩博、广元海诺分别进行主题推介。
由中国饭店协会、海名集团主办、四川省火锅协会联合主办的2018年第七届成都餐饮供应链展览会，现场资源展示，资源共享，真正让参会展商做生意更便捷。
成都餐饮供应链展览会，聚集全国餐饮供应商、经销商及终端采购商三大渠道，打造全国最大的餐饮供应链贸易平台，2018年规模升级，5大展馆，9大展区，60000㎡展示面积，1500家展商，40000专业观众，20000款新品汇聚！
12家餐饮行业协会，20余家专业协会倾力支持，20余场高峰论坛、行业活动、热门赛事，六月成都等你来，引爆中国的餐饮圈！
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今日搜狐热点成都这几家火锅店跟牛“有仇”，每个星期都值得去吃一盘全牛系列
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?“不屑与你们相比的全牛火锅”
名字听起来就比较霸气，他家是纯正的清真火锅。老板是回族人，又比较爱成都的火锅，就开了一家这样的全是牛肉的火锅店
锅底用的是上等的牛肉炒料，辣味不是很燥，应该是老板不想做的太麻辣，烫牛肉之后原汤的香味盖住了牛肉的本来的味道，很香。个人口味感觉原汤碟比香油碟好吃
香嫩的牛肉丸子，纯手工打造，所以造型不一，重要的是每一块的牛肉质感都很扎实饱满
他家嫩牛肉和麻辣牛肉不用蘸碟能吃出牛肉的本味外，肉质上也很有弹性。他们家最特色的就是清油毛肚，现场撕了装盘，没有用碱水泡过，只烫十秒，毛肚超级脆
?牛不比清真火锅
推荐菜：不比肥牛、麻辣牛肉、牛铃、牛黄喉、鲜肉牛丸
地址：金牛区乡农市街59号(迅驰大厦背后)
?店名最“火”的全牛火锅店
他家环境还有点点别致，干净的小院落，不算太大，但足够干净敞亮
原汁原味的地道重庆火锅味道，重点依旧是各种牛肉，水牛毛肚、坨坨牛肉、牛黄喉都是店内的特牛系列，每桌必点
麻辣牛肉码料十足，鲜辣鲜嫩的口感好巴适，稍微烫一哈，一大口吃起饱满实在
?重庆焱焱焱全牛火锅
推荐菜：水牛毛肚、坨坨牛肉、嫩牛肉、麻辣牛肉
地址：青羊区西二道街18号金色夏威夷底楼173-175
?最“便宜”的牛杂
小伙伴说吃了这家，就可以放弃几家大牌牛杂火锅了，味道上可以自己去感受一哈
牛杂里面有砣砣牛肉、牛肚、牛舌、牛脊髓等等，打整得都很干净，锅底属于鲜辣口味，牛杂煮了过后吃起也是很入味，很新鲜。牛脊髓口感很像脑花，软绵滑嫩，敏起敏起就吃了
?6毛牛杂火锅
推荐菜：牛杂、千层肚、金钱肚
地址：成华区成华区圣灯路158号(东郊记忆)
?苍蝇馆子第一的牛气火锅
苍蝇馆子乐陶陶，被称为牛杂火锅中的战斗机，还没走进店就闻到一股巨夸张的牛肉味…
吃了回来，余味绕发，三天都不得散，甚至有人抱怨窑裤里头都是那个味道
据说其牛肉是经一小时按摩捶打的，搭配灵魂素菜海带苗、冰粉儿，这就是顶级配置！值得一说的是那个冰粉，各路明星都去吃过不说，甚至有人开兰博基尼去吃…
?乐陶陶牛杂火锅
推荐菜：牛杂、牛舌、嫩牛肉
地址：成华区 建设路建设支巷14号(近电子科大)
?享受生活的尽膳牛火锅
翘脚牛肉是极市井的吃食，追溯历史发源一定是乐山地区，翘脚意为吃的悠哉自在。店里以灰白色为主要基调，装修简洁利落，新中式的落地灯和吊灯既有装饰效果，又兼具照明功能。木色餐椅舒适简洁与灰白色地板配搭显得质朴高雅
好有食欲的墙饰！感觉马上就可以撕下来丢进锅里沸腾煮起来
尽膳口福打破传统概念，汤底是那锅爷爷传下来的的百年汤底，新鲜牛骨作为汤底的灵魂百年不变，加入牛心，牛舌，牛肉和几十味中草药和香料一起熬制，据季节的不同还配以不同中药材的石斛汤底，清补凉，养生汤底等等
嫩牛肉只用烫12秒钟就可以吃了，需要用筷子夹着烫，入口即化，十分推荐
尽膳口福的牛肉不单分类齐全，品质也算是一流，从上桌那一刻到最后入肚，全程你都能体会到与众不同
推荐菜：鲜嫩牛肉、翘脚牛肉汤、极品牛舌、干巴牛肉、牛脊髓
地址：武侯区科华北路59号
?名气最牛的火锅店
说起杀牛场，成都大大小小一共有四五十家，光是就八里庄这家来说，口感还是多不错的。环境上店面宽敞明亮，大概有30多桌的样子，不管工作日还是周末晚上都会排队哦
又香又正宗的牛油汤锅，光是从色泽上看看就特别的喜欢，勾起满满食欲。既然叫杀牛场，那么各种牛相关的肉肉些必然不能少，啥子牛舌、牛脊髓、麻辣牛肉这些特色菜必点，感觉要把整头牛吃干抹净
原材料看着都是质地新鲜让人有胃口，据说都是屠场直供。他家的牛舌和耙牛肉都还可以，先卤过的，烫了之后比较更耙，有点卤味，还不错
牛杂也是杀牛场一大特色，爱吃牛肉的你一定不能错过。
?重庆百宗杀牛场原味老火锅
推荐菜：杀牛场毛肚、带皮牛肉、牛大肚、麻辣牛肉
地址：成华区双建路378号
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今日搜狐热点成都这家“牛”火锅不得了！1年连开5家分店，家家排队人气爆棚！据说这次又搞新花样了...
联系电话 | ，探店合作微信 |wenziyaowo77
潮人说：到底搞啥子花样？我们来一探究竟~（文末有福利！）
成都人吃火锅
向来很任性！
朋友聚餐要吃火锅
心情不好也要吃火锅
感觉这个大雾弥漫的冬天
只有被窝与火锅不能辜负~
今天要安利的这家店
是今年火锅届闯出的一匹“黑马”！
牛 莽 莽 全 牛 火 锅
从2015年成都第一家店开业
到如今，短短一年时间
就已经开了5家分店！
而且家家爆火！
排队人气一直居高不下~
不是小编在吹牛
连汪峰老师都来吃过！
有图有真相
（汪峰在牛莽莽九眼桥店与工作人员合影）
再看下在大众点评上的口碑
每一家都是高分好评！
而且几乎每家店的评论都上千！
看来牛莽莽深受广大吃货宠爱啊~
随便看几个点评
隔着屏幕都能感受到店家满满的诚意~
牛莽莽一路开挂
将成都的第5家分店开在了市中心大业路！
而且这家的环境主打风格又不一样哦~
环 境 必 须 走 心
装修古色古香又带点美式乡村风
入门就能见到宽敞的明档和吧台
这家分店最大的亮点就是
加入了一个小小的表演台
每晚都有歌手现场演唱
是不是有种音乐餐吧的feel~
临近过年，小细节也是装点得非常喜庆
再加上暖黄的灯光，舒缓的音乐
让这顿就餐变得更加放松舒适~
牛莽莽的每家分店都各有特色
既保持了整个品牌的统一调性
又不失自己的独特风格
古色古香的锦里店
清新舒适的东郊店
回归自然的九眼桥店
大气时尚的春熙店
5家店不同风格分分钟切换
但是原生态的锅底不得变
各式情调随便你选~
全 牛 宴 让 你 吃 过 瘾
当然除了走心的装修环境
菜品才是真正检验一顿好火锅的关键！
牛莽莽的主题当然是“牛”
全牛宴也能吃出好几种花样！
重口味嗜辣爱好者
必点牛莽莽的【麻辣红锅】
牛莽莽的锅是来自云南大理定制的铜瓢火锅
材料是紫铜
以云南本土的传统纯手工一捶捶精心打造
金黄色的铜锅带有一个木头手把
看起来像炒菜锅
有种在家吃饭的亲切感哦~
采用原生态的一次性锅底
地道四川味的麻辣红汤
配上正宗大红袍花椒
重庆贵州的二荆条
经过拉油炒料炼制
再与牛骨汤一起熬上数小时
红亮清透，麻辣鲜香
重口又不伤胃~
锅底还配有土人参白萝卜
养生又去燥
很多老顾客来吃首先就会点一份萝卜！
越煮越有味~
因为没有添加香精
所以吃完身上不会留味
最重要是，不得上火！
就算辣得热泪盈眶
但绝对不得烧心烧胃
原汤碟和香油碟各有特色
原汤重口辣得飞起
清汤能吃到牛肉的清香
毕竟他家的菜全和牛有关
另外还有自助调料台
沙茶酱、芝麻酱、小米椒等多达10多种调料任你选~
◆秘制麻辣牛肉
大片的牛肉码满了辣椒和花椒
下锅煮了后麻辣香三种味道碰撞味蕾
细嫩的肉质让人根本停不下嘴~
◆签签黄牛肉
名字听起xing儿
但其实肉一坨坨的好扎实
还是精选的牛眼肉
吃一口要被惊艳到
出乎意料的嫩气！
◆牛杂拼盘
拼盘包括千丝肚和牛板肚，牛心，牛头皮，牛舌
（同价位可拼菜）
所有的牛杂都是半成品
下锅煮热就能吃
而且耐煮不烂
越煮越入味！
◆极品毛肚
烫几秒就能吃
毕竟毛肚都是从杀牛场拿的新鲜肚子
厨师们自己手工现撕的
绝对的干净新鲜
◆手打牛肉丸
纯手工制作的正宗手打牛肉丸
弹性十足，口感筋道
煮个10分钟左右就好了
咬上一口，汁水乱飙！
分分钟就把它扫荡精光~
如果想要来点清淡的
牛莽莽同样也能满足你！
【养生清汤锅】
虽然名字叫清汤锅
但是人家可有内涵了~
玉米、萝卜、手打牛丸...一样都不能少！
鲜椒豉油、辣椒酱、沙茶酱、干碟4种标配蘸酱随意搭配
无辣不欢的吃货也不用担心喂~
牛肉都是现点现切现卖
保证每日新鲜不过夜~
◆鲜切牛肉
牛身上能吃的部位在这里都能点到
什么吊龙、嫩肉、肥胼都是必点菜
在牛骨汤锅里涮几下
原汁原味吃着相当巴适~
◆澳洲上脑
肉牛后颈部位的肉
纹理清晰，肥瘦交错
厨师也是刀工了得
每一片都是又薄又大
尺寸包你满意！
◆功夫土豆片
这道功夫土豆片也是必点素菜！
师傅刀工好，切成薄片
夹起放锅里烫五秒就好
吃起来是清脆回甜，很爽口哦~
想鱼和熊掌兼得的
就要点【药膳鸳鸯锅】啦~
鸳鸯锅双重搭配
营养又美味
想要吃辣又不能吃辣的
可以配一碗白锅里的汤
一口辣一口汤
简直就是两全其美！
请松开裤腰带
牛莽莽新店开业放大招
各种福 利请拿好！
牛 莽 莽 全 牛 火 锅（盐 市 口 店）福 利
【活动一】
即日起至1月21日，到店出示本文
可享受208元购买原价350元的四人套餐！
（比大众点评买还便宜哟~）
【活动二】
到店出示本文
即日起至1月21日
可享受菜品7.8折优惠！
【活动三】
留言说说你与牛莽莽的故事
1月12号中午11点小潮妹会抽取10名最走心的评论
赠送牛莽莽50元通用代金券一张！
（活动一与活动二可同时抵用，截止时间1月21日）
*以上所有活动仅限盐市口店使用
盐市口店：大业路51号附1号(大业大厦1楼)
春熙路店：锦江区下东大街12号（香槟广场好乐迪正对面）
电话：028--
九眼桥店：武侯区望江路街道丝管路诚信食府沿河外区
电话：028-，
锦里店：武侯祠大街锦里二期乌衣巷3号（大妙火锅旁）
电话：028-
东郊店：成华区建设南路99号（首席1956旁）
电话：028--
内蒙古呼和浩特加盟店：呼和浩特市赛罕区东影南路北国风光大酒店对面
深圳加盟店：深圳市罗湖区南湖街道嘉宾路20号爵士大厦1楼
安徽芜湖店：芜湖市弋江区商业街月河星城1-5#门面（来意浓旁）
人均消费：70元左右
营业时间：11点到凌晨2点
人均只要6、70
3种锅底全牛宴任你选！
还等啥？搞紧切占位！
文：橘子 粉丝Q群丨
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