龙泉某微友快餐店吃到变质肉，小心“中午剩菜晚上卖”
小编，我要爆料：
今天去快餐店吃到变质的菜，发下，提醒下大家。是里脊肉，中午吃的时候色泽鲜艳，味道也很棒，晚上再次去吃的时候，也夹取了里脊肉，色泽看去没有中午的新鲜，心里想着估计是中午没卖完，也没留意。用餐的时候，一口里脊肉入口，竟然是馊的味道，跟中午的味道截然不同，再仔细一闻一股酸掉的味道很是冲鼻，本来准备和店家说的，生意太好，怕影响到生意，被人“揍”，然后忍住，默默走了。
高温天气，很多肉质的菜容易变质，用餐的微友要自行鉴别，快餐店的老板们也要对客人的健康负责，因为食用变质菜极易引起急性肠胃炎，严重者可导致腹痛腹泻不止，伴恶心呕吐。
还的提醒下：
自助餐、快餐店的中午剩菜晚上重复卖情况一定要小心
发布招聘、房产、顺风车、转让等信息。
责任编辑：
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
今日搜狐热点无线济南客户端
济南发布客户端
泉城蓝客户端
市中手机台客户端学校食堂用餐情况调查
鳌江中学高一（9）班
成员：程晓& 赵崇洁& 周文鸿&
&林彬彬&& 徐婷婷
指导老师： 曹大统
本课题在学校食堂就餐现状调查的基础上，试图了解学校餐厅的合理性、进行合理化调查。结果发现餐厅存在一些问题，例如菜价不合理，菜色品种不多。于是我们广泛收集同学们的意见，使餐厅制度得到完善。
一、研究背景
大多数学生认为有些菜的价格不是很合理，导致有些学生中、晚饭都去吃方便面或是面包之类的。由于每天菜色几乎一样，学生都已经对吃饭产生反感了，所以，改进餐厅目前的现状对于学生用餐是一件十分紧急的事。并且早餐是一天中最重要的，但学校早餐样式很少，导致学生不想吃，吃腻了，影响上课效率。
二、目的与意义
调查学校食堂的就餐现状，了解学校餐厅制度的合理性，进行合理化调查。向学校与餐厅提出合理的建议，改善餐厅的制度，有利于就餐的改善，提高学生对餐厅的满意度。
三、研究对象和方法
研究对象：学校食堂的就餐制度与现状
研究方法：访谈法，向学校学生进行访谈；实地考察法，到学校食堂进行考察。
四、研究过程
从2011年10月初到2011年12月底，总共将近2个月的时间，我们小组利用课余时间，对所研究的问题进行了讨论与研究，并做出了总结。在平时吃饭的时间里，我们留意观察了食堂内的各种现象，提出问题，并对20位在校同学进行访谈（由于纸张限制，我们小组仅从中筛选了两位同学的访谈记录记录于研究性学习手册中）
（一）菜色
在我们访谈的同学中，几乎每一位同学都不约而同地谈到了关于菜色的问题。他们抱怨学校食堂每天的菜色几乎一样，长时间吃同几种菜让人感觉厌烦，没胃口。我们连续两星期观察同班同学的菜色，发现30%的同学连续几天吃的菜色差不多，甚至一位同学只打了一盘花菜，这样严重影响了中学生每日必须的营养结构。
经过几个月在学校里对食堂菜色的调查，得出以下结论。
1、学校菜色种类少并没有什么新意。
2、菜少有贵——价格不合理。
3、不少同学反馈学校食堂饭菜有时冰冷吃坏肚子。
4.因为菜少钱多的问题，使许多同学出于经济上的约束，打菜时十分节省，专门挑选便宜的菜吃，肉类等大多都要2.5元以上。这样造成学生营养缺乏，对于青少年的成长十分有害
5.经访谈调查发现有部分同学因晚点去吃而导致饭菜冰凉，吃坏肚子，导致上课无精打采，无法集中精力学习。
早餐是一日必须，是学生不可缺少的正餐。然后学校早餐种类少，是学生丧失胃口。所以，早餐的加强与提高十分重要，同学们强烈要求学校在原有的基础上添加种类，能更好的引起学生对早餐的兴趣。如炒粉干、炒年糕、饺子等。并且，营养方面也需要重视，可适当的在早餐上加一些配料，如包菜、胡萝卜、肉末、玉米粒等。午饭、晚饭也尤为重要，但目前种类过少而且贵，使学生反映吃腻，而去小卖部买面包、零食、方便面等各种营养不均衡的食品，这严重影响了学生健康，耽误了学生上课的精神状态。所以大部分学生建议学校加一些菜色并定期更换种类，让学生对菜产生欲望，调动学生的胃口，让学生营养均衡，有充分体力学习。
（二）插队
从我们自身感觉与访谈同学的回答中，均对排队时间可以接受，且相比开学那段时间而言，目前的速度比之前快了许多。可与此同时，又有一个新的问题——插队。
我们小组5个人，在某周星期一到星期日，分别排在1-5号窗口，观察插队人数。在次周的星期一到星期五，排在6-11号窗口，也进行观察。我们发现，早上插队的同学基本没有，大部分集中在中午与晚上的吃饭时间。我们统计出的人数表格如下图所示：
&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&
&对食堂两周插队情况统计表
&&由表中可知，插队的同学并不在少数，而且这些插队的同学都是“结伴而行”，没插一次队，便多出了几人。这些同学大都是看到队伍中有自己的同学或朋友，便理直气壮的排到队伍里了。我们也注意了排在插队同学后面的同学，他们有的面无表情，并无多大情绪，仿佛已经习惯了；有的虽然很反感，但出于某些原因，并没有叫插队同学出去；少数同学会表现很自己的不满。让前面插队的同学到队伍后面去。可插队的同学反应也有所不一。有的会脸红并走到队伍后面，可有的会当作没有听到一样。我们见过最严重的一次是，首先，有三位同学插到队伍中，其次又来了三位同学，纷纷将自己的饭卡拿给那几个同学，让他们帮着打菜，自己则在队伍旁等待。这样一来，就一次性多了6个人，这样严重影响了排队秩序。
（三）饭菜浪费严重
我们小组5个成员从周一至周五在两个倒菜口对用完餐出来倒菜的同学的剩菜和剩饭进行观察和统计。从早上用餐情况来看，浪费现象较为严重，从仿谈人员及现场考察的结果分析，早餐浪费较为严重有以下原因：食堂早餐种类较少较多同学吃腻了，但为了早上上课的效率勉强吃点，还有些是由于某窗口的早点排队人数多，而选择去人少的，自己却不怎么想吃的早点。据个别同学反应，若早上迟一点去用餐基本上早点就没了，只能随便打样剩余的早点。所有学生用完早餐后我们对收集剩菜剩饭的桶进行观察，发现里面的事物残渣很多，像馒头、粉干、糯米饭等。
午餐、晚餐时间，我们小组也同样分别在两个倒菜口对同学倒饭菜的情况进行观察。我们发现同早餐浪费现象相同，情况相对较好，但还是存在浪费问题，并且我们发现午餐和晚餐中米饭浪费较多。从对观察同学们的剩菜剩饭的情况中，我们还发现了一个情况：大多数都没吃蔬菜，我们丛中随机问了几个同学，他们大部分都是因为食堂的菜煮的太烂了，导致菜中的营养流失而不吃菜。
（四）价格
对于价格不合理的问题，我们小组对此现象进行了为期两个星期的实地调查。首先，我们五个人分别在食堂的五个窗口打菜，并且我们每一顿都有两个同学打一样的菜来进行价格的对比。期间小组名员发现某些菜中若是添加了少量的肉，其价格就会贵一些。例如蘑菇炒肉，最令人吃惊的是，有一次考察中两个同学打了蘑菇炒肉和花菜，一人只花了4元，而另一人花了5.5员。我们将菜进行对比发现，5.5元的那盘蘑菇很少，仅是多一块肉罢了。由此又可以看出没有固定的价格，只是依靠阿姨的感觉上的判断，导致许多同学因害怕被扣太多钱，而不去吃有肉的菜，只是吃一些素的、便宜的菜。导致学生营养跟不上，学习效率低下。
（五）结论与建议
作为一名中学生，我觉得遵守排队纪律是每个人必须做到的。你的一次插队不仅是对队伍后面同学极不公平，也是你本身的道德素质下降。同学间也不应该因为我与他关系好，就让他（她）插队。另外，被插队的同学也没有及时制止。最严重的是，有个别同学在听到别人劝告他走出去排队时，不但不走，还会语气十分差得回答：“要你管！”他们的这种行为，也是使插队风气越发猖狂的原因之一。
我们建议，学校可以在升旗课上，就插队这一问题做一次报告。呼吁大家遵守排队纪律，共同维护食堂就餐文明。值日老师也可以早点吃完饭，站在队伍后面监督排队纪律。有值日老师在场，我想插队情况应该不会出现。值周班同学早点吃完饭，也可站在队伍后面，看到插队同学，要及时制止并提醒。若某同学多犯，那就记下他的名字，上报其班主任。
2.关于浪费严重
关于饭菜浪费问题，我们小组进两个星期的观察，得出了一下结论，并对学校提出了相应的建议。
一．&&&&&&&&&&&&&
早餐种类太少，导致同学吃腻了，从而是饭菜浪费严重。建议学校增加饭菜种类，以供学生自由选择。
二．&&&&&&&&&&&&&
因为个别窗口早餐较受同学喜爱，而使那个窗口人数过多，并随之出现严重的插队现象。建议各个窗口的早餐搭配均匀，使各个窗口的排队人数不会过多也不会过少，也节省了排队的时间，并增强值周班级对排队秩序的管理。
三．&&&&&&&&&&&&&
同学们没有按照自己所能吃的量进行适量的打菜，导致了饭菜的浪费。建议学校应对同学们进行思想的教育，增强同学们对粮食的爱惜观念。
学生不吃饭的一个原因是不满价格，认为价格有些偏高，尤其是一些家庭经济条件不好的学生，宁可不吃，挨饿或拿零食充饥。总而言之，一切能省钱的办法来减少支出。所以我们小组建议，学校菜的价格可以适当降低一些，以免有些家庭不富裕的学生因为过分省钱而营养跟不上，影响学习和身体健康。
关于菜色&&
&面对菜的种类少、菜少钱多等问题，我认为学校可以做适当的调整。如学校菜贵的问题，我认为学校应该适当的降低一些价格，但也考虑到当今市场菜价的提高，所以建议学校能为学生适当的增加一些菜量。据网上调查，有一部分高中及大学的菜价出资有一些是政府出的，所以也建议学校能与政府反应，让政府适量出资，减少学生的负担，也能让学生吃一些营养均衡的饭菜。而相对与饭菜的卫生，希望学校能尽量改善上菜的时间，不要全部炒完。应先炒一部分等学生来后再继续炒另一部分，这样能保证学生都能吃上温热可口的饭菜。
& 我们希望，通过这次研究性学习，能让食堂越来越受大家喜欢！
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。深大食堂每天回收40桶剩饭 逾2成学生每顿倒一半 -中新网
深大食堂每天回收40桶剩饭 逾2成学生每顿倒一半
就餐高峰，两个潲水桶半小时就倒满了。 深圳晚报记者 陈章琦摄
不少学生抱怨饭菜不能打半份。 深圳晚报记者 陈章琦 摄
　　记者世界粮食日之际走访深大，发现全校食堂每天要回收约40多桶剩饭剩菜
　　逾两成大学生每顿倒掉一半饭菜
　　物价上涨飞速，不少高校里的便宜饭菜令人眼馋。不过，在世界粮食日到来之际，记者在深圳大学午餐时间蹲点时发现，仅仅一个食堂，一天回收的剩饭剩菜就多达七八桶，全校近10个食堂每天总共要回收40多桶。据悉，接近四分之一的大学生几乎每顿要倒掉一半剩饭剩菜。
　　对于倒掉的剩饭剩菜，大多人没有感觉，学生们的理由也各不相同，除了饭菜不对味、“没胃口”等原因外，定量购买这个客观原因则成了普遍说辞。今天是世界粮食日，今年的主题是“人们的健康依赖健康食品体系”，关注的焦点是“发展可持续粮食系统，保障粮食安全和营养”。值此世界粮食日到来之际，我们希望唤起人们的节约意识。
　　深大食堂每天收40桶剩饭菜
　　深圳大学校园内的食堂将近10个。跟食堂数量成正比的，是每天所回收的剩饭剩菜的数量。昨日上午11时，在深大西南区的新西南餐厅一楼，就餐高峰仍未到来，两处入口放置的4个剩饭剩菜菜桶却已各装了近三分之一。11时50分学生下课后，一个入口处新更换的两个剩饭剩菜桶，仅仅半个钟头后就已经完全装满了。
　　新西南餐厅剩饭剩菜的现象，在深大每个食堂中都比较普遍。据后勤部门统计，新西南餐厅每日人流量在5000人左右，由于所处的西南区以女生宿舍为主，相对于女生普遍的饭量少、胃口小，该食堂的剩饭剩菜情况在校内属于中等水平。而新建的南区只有一个南区食堂，每日要同时满足7000人次的饮食需求，每日的剩饭剩菜量更是多达八九桶。
　　不过，在食堂的工作人员看来，学校后勤部提供这个数字显然还有些缩水。有工作人员告诉记者，单单是新西南食堂的二层餐厅，每日中午和晚上便各要回收2桶剩饭剩菜。该食堂共有四层，记者发现，除了三层和四层人流较少外，一层和二层在就餐高峰，偌大的食堂几乎坐满，据此估计食堂四层回收的剩饭剩菜就超过10桶。
　　对于学生来说，剩饭剩菜是普遍情况。记者在食堂餐具回收处蹲点的一个多钟头内，大概只有四分之一的学生能将餐盘里的饭菜全部吃光，近一半餐盘里留有少量剩饭剩菜，而剩下的四分之一却几乎只扒拉了两口，大半剩饭剩菜尽数被倒进了剩饭剩菜桶中。
　　“至少要买一两饭”成了托辞
　　“我是今天病了，感觉没胃口，就不想吃了。”在食堂一楼，记者注意到，一位男同学几乎把整个餐盘里的饭菜倒了进去，而剩下的米饭明显一两有余。面对询问，男生有些不耐烦，说出上述理由后扭头就走。
　　如同大多数食堂，深大校园内的餐厅几乎都是按需打饭，米饭每两0.2元，荤素配菜自由选择，即使是固定价格的荤素搭配的套餐，也可以按分量选择。然而，记者发现，相对于套餐，按需所打的饭菜浪费情况明显要更加严重，这又是为何？
　　“我本来想吃这个菜，但不知道是不是食堂最近换了厨师，现在味道有些咸，我就不想吃了。”管理学院的大二女生蔡晓芳告诉记者。一份冬瓜肉丸，她本来想吃冬瓜，但发现不对味后，只吃了两口便索性倒掉，几乎整盘菜都进入了潲水桶。
　　相对于这多种多样的主观因素，客观因素则显得较为统一。在采访中，不少女生告诉记者，由于食堂规定至少打一两饭，有些胃口较小的女生吃不了那么多，于是干脆倒掉。与此类似的还有配菜，对于每一个菜，基本是按照整份售卖，无法半份购买，有些学生觉得最后吃不了那么多，但也无可奈何。“这只是一荤一素，但我总要兼顾营养吧，每样都吃一点咯。”一学生告诉记者。
　　曾有学生在深大校长信箱里提出这个问题，建议食堂把米饭改成自助的形式，放到一边由学生自己来选择分量，按照性别固定收费。这个问题曾得到学校的回应，不过后来也是不了了之。
　　男生比女生浪费现象更严重
　　深大由于本地学生多，每到周五，随着大批学生回家以及出外逛街，食堂的就餐人次陡然减少50%左右。对于周一到周四以及随后三天截然不同的变化，后勤部在食材分量的准备上已经驾轻就熟，得以避免了不必要的浪费。
　　深大后勤部饮食服务中心工作人员表示，食堂本身并不存在浪费一说，由于要保证学生的饮食需求，对于食堂来说，超过需求的准备是不可少的，但如果当天有剩余，他们会将其放入冰柜保存，隔天再行烹调，而非一味倒掉。
　　这种对规律的掌握也存在各个食堂之间。在人们的客观印象中，女生胃口更小，减肥、心情不好等各种情况也影响食欲，浪费问题会更加严重。不过，在校方看来，相比男生而言，女生却显然更会精打细算，浪费情况会比男生少些。于是，在每天回收的剩饭剩菜中，女生居多的新西南餐厅比男生居多的实验餐厅要少上一两桶。
　　同时，季节因素也影响到剩饭剩菜的变化。在采访中，有学生称，夏季高温时节时的浪费比冬天要多，气温升高导致他们的胃口变得更差。这也从食堂处得到证实，因而他们也会根据季节的不同准备不同的食物。
　　深大后勤部饮食服务中心有关人员称
　　杜绝浪费现在主要靠学生自觉
　　“我们学校里还好，没有自助餐，不然估计浪费会更加严重。”深大后勤部饮食服务中心曾小浩告诉记者，对于浪费，每个学校食堂确实都存在这样的情况，但对于这个问题，他觉得校方除了宣传，并无其他有效措施，只能靠学生自觉。
　　学校全部食堂每天40多桶的剩饭剩菜回收量，按一桶50斤计算，一天的剩饭剩菜将近一吨。而这在他看来，已经比以前少得多。曾小浩称，在没有实行厨余垃圾分类之前，有的食堂一天回收的剩饭剩菜比现在几乎多了一倍。
　　不过，被问及之后有无相关厉行节约的举措，曾小浩坦言，目前并无具体措施。在他看来，学校该做的都已经做了，杜绝浪费，主要还是要依靠学生们自觉。(深圳晚报 记者 陈章琦)
【编辑:王硕】
>相关新闻：
>教育新闻精选：
直隶巴人的原贴：我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
66833 34708 30649 18963 18348 16939 12753 12482 12188 12157
　| 　|　　|　　|　　|　　|　　|　
本网站所刊载信息，不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件，务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像，违者将依法追究法律责任。
[] [] [京公网安备:-1] [] 总机：86-10-
Copyright &1999-
chinanews.com. All Rights Reserved关于校园食堂卫生问题的调查问卷
提示：您上次作答没有成功提交，
关于校园食堂卫生问题的调查问卷
同学你好！校园食堂卫生问题一直是我们所关注的热点问题，为此我们展开如下调研，希望你能抽出几分钟时间完成以下问卷，为学校建设提出宝贵意见。
您的年级*大一大二大三大四其他您的性别*男女1、对于您来说，卫生问题会否成为您选择去哪个食堂用餐的首要因素?*A.是B.不是2、您觉得食堂的卫生状况如何？*A.很卫生，天天都有清洁B.还可以，天天有搞卫生，但是觉得不干净C.没看见过有人搞卫生3、您觉得饭堂里的工作人员卫生状况如何？*A.工作人员有整洁的口罩手套的工作装。B.一般，有工作装，但是工作装很脏。C.不带口罩，说话的时唾液到时飞不干净，感觉没有什么卫生意识4、您觉得食堂的饭菜干净吗？*A.干净B.一般C.不太干净5、您觉得食堂的饭菜新鲜状况如何？*A、新鲜，天天有新鲜蔬菜送来学校B、感觉还可以C、不新鲜，感觉是低价收购商贩的剩菜剩肉6、您曾经在食堂的饭菜中发现过昆虫，头发等异物？*A、有，经常发生B.有，偶尔C.不知道，但有听说过D、没有7、在学校饮食后是否出现过呕吐、腹泻等身体不适症状？*A. 有，经常有B.偶尔曾有过C.没有8、您所在学校食堂存在卖隔夜饭的现象吗？*A、存在B、不存在C、不确定，感觉存在D、不知道9、许多食堂会将中午的剩菜剩饭晚上加热一下继续贩卖，您接受这种作法吗？*A、接受，不可以浪费粮食嘛B、不接受，饭菜已经不新鲜了C、无所谓，反正晚上不吃米饭10、您知道您所在的学校食堂多久更换一次餐具吗？*A、一年一次B、半年一次C、从不更换D、不知道，无所谓11、你觉得食堂的餐具卫生状况如何？*A.很干净 还算可以B.一般般，有时餐具洗不干净C.不干净，餐具挺油腻12、如果餐具消毒不到位，您会如何做？*A、向学校有关部门反映B、自备餐具C、使用一次性餐具D、无所谓13、您认为食堂餐具消毒处理如何？*A、非常满意B、基本满意C、一般D、不满意14、当您在食堂买到问题食品后，您会如何处理？*A、忍气吞声，当自己倒霉B、找食堂换食物或者退款C、向学校有关部门投诉D、向消费者协会反映和投诉15、您认为目前校园食品安全的问题有哪些?
*&【多选题】A.就餐环境脏乱B.餐具不洁净C.食材来源不安全D.食品加工过程不卫生F.其他 *16、你认为食堂卫生应该在以下那几个方面改进？
*&【多选题】A.食堂环境卫生B.餐具卫生C.烹饪食物卫生D.工作人员E、其他17、对于改善学校食堂食品安全环境，您认为还能通过哪些方式?
*&【多选题】A.政府加强食品生产加工过程的监督、严格检验B.学校建立食品安全监督保障机构加大惩罚力度C.学生自主组织相关组织进行督促建议D.其他*18、你对食堂卫生情况的合理建议:请在此输入问题标题请选择您认为正确的答案？*选项1选项2