餐饮业的连锁运营四大“坑”餐饮业的连锁运营四大“坑”投资通典百家号专注实体企业，服务与国内连锁企业发展导读：以市场导向为主导的今天，餐饮企业连锁化成为主流趋势。但在连锁化运营中，会遇到的种种问题。以北京圣达餐饮有限公司（品牌为井格火锅，以下以井格火锅之称）实践为例子，它在连锁运营路上所遇到的四大“坑”，给计划连锁的企业，提供解决方案、思路，化解入坑难题。有品牌如何连锁？品牌意识薄弱，是现阶段许多餐饮企业都会存在的问题。美团大众点评研究院的报告数据显示：全国有超过35万家火锅商户，市场还在不断增长中。然而真正让消费者记住的火锅品牌少之又少，多数餐饮企业都会存在“口碑相传”占市场，把品牌意识抛至一边，其实发展到最后你会发现很难“变大”。这就是宽板凳一夜从市场消失，变成了井格火锅。这也是其董事长王贻达意识到了的问题。评研究院提供井格在开到6家门店的时候，才出现品牌意识，为了更好的集中扩大品牌势能，实行标准化运营，需要用到统一的商标。然而，注册过程中，却因为中间公司的专业度和“高仿”门店的提前抢注而失去了对品牌的所有权。最终忍痛对已有26家门店更名。（延伸阅读：）事件的背后不难看出，品牌成了井格连锁运营上第一块绊脚石。解决方案：实施标准化统一的管理井格在更名后，细致落实标准化管理。各个部门遵循相应的标准化手册执行。从logo、门店整体风格到餐厅服务人员的话术等，都按照既定标准执行，统一的运营管理，即使顾客在不同的门店，都能寻味到熟悉的感觉。2平台坑自建供应链可以盈利？餐饮连锁运营里，最离不开的就是后端支持，但井格创始人王贻达却说：“自建供应链体系其实是个大坑。”井格从单店到连锁供应链发生了很大的转变。从最初的一个师傅炒制5家门店的底料到中央工厂的建立。随着规模越做越大，供应链的弊端也接踵而来。中央工厂的建立需要大规模的人力、财力的支持。虽然物质的供给短时间内不会发现问题，但随着时间的推移，投入量增大，使得门店管理应接不暇。最终以“跳坑”为结果。许多餐饮连锁企业建立之初都想过要自给自足，企业全程把控可以降低成本。其实不然，人的精力是有限的，企业也是如此。解决方案：细分供应链体系平台合作餐饮连锁企业盈利的核心，还是应该以顾客为导向。井格为保障顾客体验，从技术化转变为管理化，将品牌发展重心，逐步转移到餐饮管理体系及经营思维理念的转变之上。▲井格重庆火锅【麻辣锅】这两年，辅助餐企的专业第三方服务性企业越来越多，这也意味着餐饮业的社会化分工正在加剧。比如从C端转做B端供应链平台的信良记团队， 10年的供应链体系建设，为金百万、小豆面馆等众多连锁餐饮企业解决了其交易环节多、效率低下等问题，迅速帮助这些企业提升盈利。3标准化坑标准化运营只是为了规范？连锁餐饮企业发展一段时期后，许多企业都会建立自己的标准化体系。但现在餐饮连锁最为突出的问题，就是标准化的理论性过强，企业在制定标准化中忽视了两个重要问题。 1.什么才是真正的标准？井格在建设标准化初期只是为了“规范”。从员工礼仪、着装、店面布局、餐台摆设到出品制订了一套标准。但是施行过程中发现：“这套标准对井格的品牌价值真的有帮助吗？”▲井格重庆火锅【小酥肉】这就类似于，餐厅前期装修学习星巴克的文艺范儿，可是卖的产品却是麻辣烫。这两者之间的不协调，不言自明。2.制定标准化能否落地?部分餐饮企业选择照搬餐饮500强标准化内容，过多地注重引进“门店管理”、“量化考核”等具体做法，东施效颦。连锁就是标准化复制扩张。再简单的举个例子：在实体连锁运营中，名创优品用三年时间，全球开店1400余家。众多企业纷纷效仿它的管理制度，扩店标准，然而效果不佳。为什么?因为如果企业没有充分考虑自己项目的背景，没有在自己品牌资源的可执行性、核心技术的可复制性上下功夫，盲目的效仿，最终难以落地。正因为这两个问题没有解决，根本上不能达到标准统一，不具备可复制性。使得许多企业出现了“连得起，锁不住”的现状。解决方案：标准化体系不断优化井格在标准化运营中施行中，不断产生质疑，提出矛盾点。从标准化手册1.0版本到部分2.0，大部分3.0优化。探索发现了制约标准化运营落地的解决方法。首先，标准化运营的前提，是需要适应自己的品牌调性，遵循客户体验为导向。其次，制定的标准化手册，要围绕门店盈利模式而打造，可以进行可复制的盈利标准。最后，标准化不能忽略人性化。▲那么井格3.0门店餐饮企业主要面向C端顾客的，标准化过于死板，缺少灵活性会降低顾客体验。赋予人性化的前提，绝对不能是闭门造车。井格在完善标准化手册时，需要与门店实际情况相结合。在制定完成后，在部分门店先进行试点推行，店长执行，督导追踪，总部优化。4培训坑外来的和尚会念经？连锁餐企扩张过程中的其中一个策略，就是引进人才，但是大部分企业往往忽略了人才培养。企业过分的重视“外来人口”，忽略现有员工，直接会导致人员流动性大，更深层的问题是影响企业文化与盈利。虽然井格在人才引进的同时也发现了类似的弊端。经过一段时间的考量发现，“请”进来的员工，行业属性强，过于理论化，缺少贴合自身品牌的实战经验，与门店诉求相差较大。这就需要在后期加大培训，增加磨合时长。人才引进转为人才培育餐饮管理人才的培养，是一个系统工程，不仅与开设餐饮管理专业相关的学校教育有关，而且与管理人才所服务的餐饮企业也密切相关。国际连锁餐饮品牌肯德基在自身的人才培养上，也有完善的一套“手段”。针对在职的应届毕业生，肯德基用MT（即管理培训生）计划打动他们留下。一方面兼职伙伴利于企业培养，另一方面管培生可以得到更好的个人职业规划。▲井格重庆火锅门店员工培训井格在这方面，也主张推行“自主人才团队培养”。在新员工入职后，他们实行“以老带新，以熟带生，新店新老配比制”的方式，通过系统的培训引导，掌握现有运营管理模块，进行内部会议分享，发掘员工潜能。将三流员工一流化，就会降低人才复制的难度。内部员工晋升不但可以带动其他员工的积极性，更增加了其对门店盈利模式的深层次认知，增强了其品牌意识，可以更好的为连锁运营工作增加助力专注实体企业，服务与国内连锁企业发展！欢迎咨询评论/私信黄老师最后来一个简单的问答正餐连锁启动阶段放加盟是否合适
(单选)0人0%是否投票本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。投资通典百家号最近更新：简介:一个选择，一份信任，一生收获。作者最新文章相关文章智慧餐饮哪家口碑好-百姓生活
当前位置: &正文
智慧餐饮哪家口碑好
智慧餐饮哪家口碑好。微播资深编辑认为，在现如今，随着政府推动智慧餐饮力度加大， 行业也将持续保持高景气度。当然，大众对于“智慧餐饮哪家口碑好”这方面的知识也有了一定的兴趣所在。华尔街是世界名企荟萃、巨富云集之地，翻开这些商界巨子的发迹史，他们无不是凭借令人叫绝的智慧与谋略而取得成功的。为了给创业者提供最有益的借鉴和参考，我们编着了这本包括98个实例的书。全书分为创业智慧、投资智慧、管理智慧、掌控市场智慧、营销智慧和用人智慧等6部分内容，内容涉及到航空、石油、IT、餐饮、冶金、物流、娱乐、服装及证券等多种行业。可以肯定地说，书中林林总总的雄谋伟略，众多的经商智慧，一定会给你带来你有益的启示。 北京微播易道网络科技有限公司坐落于北京市西城区西直门内大街132号11幢3层306，是一家致力于产品研发、生产、销售、服务于一体的现代化高新技术企业。随着经济全球化时代的到来，北京微播易道网络科技有限公司正以全新的姿态迎接新的机遇和挑战，积极参与智慧餐饮市场的业务交流与合作，竭诚与广大用户及社会各界朋友携手合作，与时俱进，再创辉煌。而为了解决信息化的问题，魏老香花了两年的时间来学习、探索，并加入黑马创业营，其最大的目的是如何把餐饮和互联网互相融合。魏利娟表示，虽然这两年自己还是不太明白智慧餐饮，但是通过B端客户（商）和C端（顾客）获取了大量的数据支撑了信息化，实现了如何与顾客形成更好的沟通，互动。她认为，全自动化，让客人自主点餐，让顾客DIY的感觉更好一些，更流畅，这是我们作为商家对智慧餐椅的一个需求。“十年前我们是个农民，在辛苦耕耘，十年后我们应该是一个拓展者，一切智慧化。”报告通过调查发现，不同餐饮业态应用智慧餐饮服务各有侧重：正餐侧重提升服务效率，简餐、休闲餐、快餐侧重客流量引入；连锁餐厅的互联网化应用程度整体上高于单店，连锁餐厅提升服务效率的需求较高，而单店引流需求更大。报告认为，连锁和正餐等不同业态的餐厅对点菜、支付、排队等业务环节的效率提升需求更高，智慧餐饮服务商可以此为切入点，深入推进智慧餐饮服务市场的发展。为帮助餐饮业拥抱智慧餐饮，探索推广餐饮经营新技术、新模式、新产品、新业态，饿了么与挚勋会展联合口碑、筷玩思维、中国餐饮产业联盟、陕西餐饮商会、红餐网、餐饮界、荟捧场、外卖头条、餐饮o2o、万亚等行业组织及媒体共同举办，于日在古城西安曲江国际饭店召开以“创新驱动发展 智慧创造未来”为主题的“2017中国智慧餐饮创新国际峰会”。本次大会邀了1,000+来自政府、行业协会、咨询研究院所、品牌餐企、互联网信息化企业、投融资等高层代表。通过会务组精心安排的主题演讲、案例分析、大咖头脑风暴、产品展演与客户互动体验、一对一商务洽谈、投融资项目路演等丰富多彩的大会形式和内容，为您提供最前沿的科技资讯、传递行业发展趋势和最新动向及广泛的国际交流与合作机会。【十大外卖网站排名_十大外卖网】网上订餐哪家好？→买购网
十大外卖网站榜中榜，外卖订餐-外卖O2O十强，网上订餐哪个好(2018)
编号&品牌&票数比重&得票数&得票趋势&投票
编号&品牌&分享比重&分享数&分享趋势&分享
编号&品牌&点赞比重&点赞数&点赞趋势&点赞
编号&品牌&品牌关注度&点赞数&口碑&信用分
编号&品牌&注册资本&品牌招商
生活节奏越来越快，很多人尤其是年轻人不喜欢自己做饭，出去外面吃也觉得麻烦，于是他们都会选择上网订餐叫...
外卖方便、 随叫随到、价格低、节省时间等优点受到了繁忙的上班族的喜爱。现在很多人都会选择在网上订餐，...
不知从何时起，吃外卖已经成为许多上班族的一种习惯。看着心仪的美食店总是要排长队，你是否会放弃吃的想法...
外卖app有哪些？百度外卖、美团、饿了么......外卖app哪个好用呢？在这篇横评当中，小编选择了...
火锅外卖怎么做？火锅外卖的两种模式：一种是依靠火锅门店的平台模式，另一种则是完全去门店化的自有品牌模...
网上订餐人数增多，外卖平台订餐需求量随之增大，也催生了外卖送餐员的职业需求。那么，送外卖赚钱吗？送外...
161029 205
随着现代都市生活节奏的加快，很多上班族都会选择外卖，因为外卖相对而言比较方便和节省时间，“上班忙，时...
如今，网上订餐吃外卖已经成为很多人生活中的常态了，对于不想出门不想煮饭的人来说，外卖可是解决了吃饭的...
或许你也注意到了美剧里的所有中餐外卖，都长这个样子。这到底是谁家的中餐啊，它凭什么承包了所有美剧和电...
外卖行业越来越火，方便了不少人，那么，就外卖餐饮店来说，什么样的外卖菜单好呢？下面，就为你提供一些盒...
盒饭外卖经营技巧有哪些？外卖快餐店要怎么经营？外卖快餐店要如何经营？下面，就给出一些开外卖快餐店的一...
打包形式是最早出现的外卖形式，虽然古老，却延续至今。随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速的发展。而如今网上订餐已成为很多上班族的选择。你知道网上订餐系统...
餐饮外卖怎么做？做餐饮外卖很多事情本身都是细节的工作，一着不慎全盘皆输。今天带跟大家一块盘点一下，做...
现在无论是大中小城市，外卖都很流行。一般，外卖都是靠传单来宣传，然后再通过口碑营销，达到接单越来越多...
IP(23.225.*.*)对&&进行了分享
IP(157.55.*.*)对&&进行了分享
IP(207.46.*.*)对&&进行了分享
IP(54.36.*.*)对&&进行了分享
IP(207.46.*.*)对&&进行了分享
IP(123.125.*.*)对&&进行了分享
IP(157.55.*.*)对&&进行了分享
IP(157.55.*.*)对&&进行了分享
IP(207.46.*.*)对&&进行了分享
IP(157.55.*.*)对&&进行了分享
IP(157.55.*.*)对&&进行了分享
IP(107.164.*.*)对&&进行了分享
IP(207.46.*.*)对&&进行了分享
IP(207.46.*.*)对&&进行了分享
IP(203.208.*.*)对&&进行了分享
IP(157.55.*.*)对&&进行了分享
IP(23.81.*.*)对&&进行了分享
IP(17.58.*.*)对&&进行了分享
IP(157.55.*.*)对&&进行了分享
IP(157.55.*.*)对&&进行了分享
IP(112.21.*.*)对&&进行了点赞
IP(61.140.*.*)对&&进行了点赞
IP(36.62.*.*)对&&进行了点赞
IP(209.58.*.*)对&&进行了点赞
IP(39.179.*.*)对&&进行了点赞
IP(39.179.*.*)对&&进行了点赞
IP(36.62.*.*)对&&进行了点赞
IP(110.212.*.*)对&&进行了点赞
IP(107.164.*.*)对&&进行了点赞
IP(23.225.*.*)对&&进行了点赞
IP(23.225.*.*)对&&进行了点赞
IP(211.161.*.*)对&&进行了点赞
IP(131.107.*.*)对&&进行了点赞
IP(120.239.*.*)对&&进行了点赞
IP(36.183.*.*)对&&进行了点赞
IP(36.183.*.*)对&&进行了点赞
IP(111.58.*.*)对&&进行了点赞
IP(111.58.*.*)对&&进行了点赞
IP(36.183.*.*)对&&进行了点赞
IP(221.195.*.*)对&&行业&&进行了评论
IP(222.220.*.*)对&&行业&&进行了评论
IP(125.94.*.*)对&&行业&&进行了评论
IP(125.94.*.*)对&&行业&&进行了评论
IP(223.104.*.*)对&&行业&&进行了评论
IP(111.19.*.*)对&&行业&&进行了评论
IP(60.219.*.*)对&&行业&&进行了评论
IP(116.207.*.*)对&&行业&&进行了评论
IP(60.219.*.*)对&&行业&&进行了评论
IP(111.17.*.*)对&&行业&&进行了评论
IP(123.130.*.*)对&&行业&&进行了评论
IP(113.139.*.*)对&&行业&&进行了评论
IP(183.3.*.*)对&&行业&&进行了评论
IP(115.52.*.*)对&&行业&&进行了评论
IP(1.50.*.*)对&&行业&&进行了评论
IP(42.234.*.*)对&&行业&&进行了评论
按行业查看
按品牌查看
|||||||||||||
十大数据十大品牌是由信用指数以及几十项数据统计计算系统自动生成的，是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果，无需企业申请申报，不存在评定评选的过程，企业 不需要交纳任何费用，无偿服务于广大消费者。网站提供查询数据是为了消费者选购到市面上最好的品牌（品牌消费），不是认定认证，不是竞价排名，不是表彰评选，不是评价评比，不代表买购网观点或支持购买。仅提供参考使用。信息文章源于“CNPP索引算法机器人自动分类排列收录和展示”或“由企业/经销商/用户自行通过创客空间提供”，我们不进行任何文章采集刊登和转载。
TOP10十大数据合作查询网站 未经授权 禁止转载十大数据名单。粤ICP备号 Copyright (C) CNPP & Maigoo Inc.
<a class="fff" href="javascript:void(0);" id="kefu" onclick="if($('#chatbox').length联 系客 服& 目前口碑好的港式快餐连锁店有哪些？
目前口碑好的港式快餐连锁店有哪些？
来源：3158创业信息网
快餐出餐速度快，营养健康，深受消费者的喜爱，是很多投资者看中的行业，目前口碑好的港式快餐连锁店有哪些?其中十二稻港式扒饭就很不错。十二稻港式扒饭美味又好吃，价格又不贵，能够满足大众消费者的需求。是一个非常值得信赖的品牌。
投资：1万-5万
已有 9741 人关注，好评率 98% 。
扫描到手机收藏
快餐出餐速度快，营养健康，深受消费者的喜爱，是很多投资者看中的行业，目前口碑好的港式快餐连锁店有哪些?其中港式扒饭就很不错。十二稻港式扒饭美味又好吃，价格又不贵，能够满足大众消费者的需求。是一个非常值得信赖的品牌。十二稻港式扒饭它的总部实力强大，投资成本小，开店要求少，非常值得投资，目前口碑好的港式有哪些?它的总部定期还会推出新品，经常带给消费者新鲜的美味体验，让消费者们赚钱赚不停。选择这个品牌，只需要经过三天的培训，就可以让加盟商快速学会美食的制作方法，自己轻松当老板。十二稻港式扒饭在市场上口碑好，发展前景可观，它的产品种类丰富，满足不同消费者的胃口，备受瞩目。目前口碑好的港式快餐连锁店有哪些?十二稻在食材选择上严格把关，经过十二道工序挑选上好品质的食材。公司统一采购供应，为加盟商提供安
全、健康、放心的好食材。加盟这个品牌总部会提供多项扶持和多种政策，即使没有丰富的经验也可以加盟这个品牌。目前口碑好的港式快餐连锁店有哪些?十二稻港式扒饭就是一个值得一提的项目，它的知名度非常的高，它的经营方式灵活，线上线下都可以经营，是一个非常有实力的品牌，十二稻港式扒饭满足不同需求的消费者，而且每种产品都是健康安全的，深得消费者的信赖，这个品牌简单好经营，而且发展前景广阔，投资不高，非常适合投资。
责任编辑：浅语落尘
现在喜欢各种面食的人是越来越多了，有些人甚至是一日三餐都吃面，所以如今面食的市场是非常不错的。很多创业人也就想要开一家面食店了，那么面食快餐店加盟什么品牌好呢？
蓉姐钵钵鱼是一个受到消费者热烈追捧的加盟连锁品牌，它为人们带来了非常很有食用价值的特色美食，营养价值极高。而且，蓉姐钵钵鱼加盟又是非常多能够为投资者带来完全的创
创业要么有钱，要么有技术，这两方面都没有怎么会拥有成功呢?其实有很多普通老百姓们都有一颗创业的心，就是没有钱没技术，那就来选择涂涂鸭熟食项目！加盟熟食店多少钱?
你想让自己吃得更加放心吗?一定要选择满朝佰家粥铺，它的产品多种多样，而且是非常值得加盟的一个品牌项目，市场发展好，利润空间大，种类多种多样，同时，我们的店铺还可
在各种食物中，相信粥是大家最不陌生的了，这是因为人们日常三顿中都可以见到粥，所以现在的粥食品，它也可以是人们生活中的必备食品，少了粥的存在，人们饮食生活会不习惯
十二稻港式扒饭代理,十二稻港式扒饭项目介绍,十二稻港式扒饭公司地址。图中展示的这款美食为十二稻港式扒饭的新菜品——黑椒鸡扒饭。十二稻港式扒饭的黑椒汁浓郁醇厚，米饭佐以黑椒汁放入口中，微辣醒神。
十二稻港式扒饭代理,十二稻港式扒饭项目介绍,十二稻港式扒饭公司地址。广式美食，一直让食客称道。图中展示的这款美食为十二稻港式扒饭制作的广式冰梅鸭饭。
十二稻港式扒饭代理,十二稻港式扒饭项目介绍,十二稻港式扒饭公司地址。十二稻港式扒饭为你推荐奥尔良鸡扒饭，大块的鸡腿肉用秘制的酱料腌制数小时后，用小火煎制金黄，看上去是不是超有食欲的。
十二稻港式扒饭代理,十二稻港式扒饭项目介绍,十二稻港式扒饭公司地址。黑椒牛扒是以牛肉、黑椒为主料，配以牛油、高汤等辅料制作而成，味道香美，老少皆宜，是常见美食之一。餐饮行业知名度和口碑比较好的服务商有哪些？_百度知道
餐饮行业知名度和口碑比较好的服务商有哪些？
我有更好的答案
据我所知，餐道算是一个，他们挺厉害的，打通了各式各样的服务商接口，也就说可以满足很多餐饮商的定制化要求。还有，如果你不熟悉平台操作的话，他们有代运营服务，会帮你们处理门店日常的一些问题，餐单维护这些，服务挺到位的。
海底捞，澳门豆捞，宫，重庆小面
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
&#xe675;换一换
回答问题，赢新手礼包&#xe6b9;
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。