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生猪养殖行业持续亏损 养猪每头亏300元
监测数据显示，上周（3月3日至9日）全国36个大中城市猪肉价格比前一周下降1.7%，牛肉、羊肉价格均下降0.4%。国内猪肉价格低迷不振，出栏生猪价格每头亏损约300元，逼近2006年水平，预计亏损还将持续6个月左右。根据《中国生猪养殖行业市场调研与投资预测分析报告》最新统计数据显示， 3月11日，全国出栏瘦肉型生猪价格均价至11.18元/公斤，较去年同期12.75元/公斤下跌13%。截至上周，全国出栏肉猪平均价格（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价）已连续第7周低于12元/公斤，东北部分地区猪价已接近10元/公斤的极端底价。全国猪粮比价4.75：1，同比下滑12%，跌破5：1的重度亏损红色警戒线，自繁自养出栏平均亏损291元/头。生猪出栏量处于高位，供大于求是目前猪价低迷的主要原因。
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保存至快速回贴养猪人的无奈：亏了还得养，如果不养猪就是血本无归，欲罢不能！
平沙南新的一家猪场，刚出生的小猪在保温箱内睡得正香。
尽管春暖花开，但对于（广东）珠海的生猪养殖户而言，却依然如在寒冬。自2012年开始，生猪出栏价开始持续下跌，2014年更跌至谷底，最低时只有顶峰时期的一半，让养殖户欲哭无泪。珠海统计部门数据显示，全市共有1154个生猪养殖场，去年六成以上遭遇亏损，总额逾两千万元。不少养殖户感叹，入这行20多年来，还是第一次遇到这样的情况。
一面是生猪出栏价的不断探底，另一面却是市场里肉价未现太大波动。养猪户亏损情况到底如何？原因是什么？近日，南都记者对金鼎、斗门等地的生猪养殖户进行探访，了解他们的种种困境。此外，深入采访生猪批发、零售环节，希望揭开谜团。
养还是不养？&欲罢不能&
4月8日下午，平沙南新五队，连绵的春雨和晦暗的天气将猪场笼罩，谭煜钊坐在猪圈旁的办公室里一根接一根地抽烟。手机微信里弹出的是当日猪价行情，滚动的价格加深了他眉宇间的愁绪。6.25元/斤！这个数字在他脑海里掠过，马上换算成每头猪的亏损费用，和整个猪场的亏损支出。从2013年至今，谭煜钊的猪场一直在亏损经营，如果不撤出股份，投入的资金将被一洗而空；如果继续做下去，何时能够止亏转盈？&欲罢不能&，这四个字谭煜钊重复了几遍，这也是珠海多数生猪养殖户的心态。
出栏价不到6块还得求着肉贩买
谭煜钊的猪场位于平沙南新，已经有26年历史，现在每月生猪出栏量为800余头。1997年转入股份制时，有31个股东，谭煜钊是其中之一。他看着猪场由盛转衰，经历了猪肉价过山车似的波动，而现在他的猪场难逃亏损泥淖。
来自市统计部门的数据显示，2014年珠海猪肉零售价格平均为15.22元（500克，下同），比2013年同比上涨0 .97%，但同时毛猪价格下探至6 .79元，同比降幅5.29%，总肉批发价格降至9元，同比下降4.15%.在谭煜钊看来，2014年生猪出栏时最谷底的价格远低于6.79元，甚至只有4.5元至4.7元/斤。由于他的猪场属于自繁自养，不需要向外面购进猪苗，因此他更加不会囤生猪，&长到250斤左右就赶紧出栏，囤着还要消耗更多的饲料，亏得更厉害。&
今年春节对猪肉价格没有丝毫影响，出栏价不到6块钱，谭煜钊求着肉贩买猪。自己猪场的猪，长到230多斤就出栏了，他担心前面的卖不出去，后面的一批又接着出栏。一般而言，生猪养殖达到盈亏平衡点的猪粮比价约为6∶1，举例而言1斤猪肉和1斤玉米的比价为6：1，则养殖户收支约平衡，若该比例低于6：1，则价格下跌养殖户亏损。
记者了解到，玉米价格每吨约为2500元至2600元，以4月8日当天2570元/吨的价格为例，换算为每斤价格为1.28元，当天珠海生猪出栏价为6.25元/斤，猪粮比价为4.88：1，推算为1斤毛猪亏1.8元。
谭煜钊也算了笔账，其猪场一头出栏的生猪约亏损400余元，按一个月出栏量800余头计算，则猪场一个月亏损额约为30万至40万元，如果算上人工工资和猪场租金，猪场一年亏损几百万元。而2014年，其猪场亏损也有几百万。养殖行业主要是饲料费用、药品费用贵，谭煜钊和很多生猪养殖户一样，欠供应商饲料费。&已经进入了这个循环，也只能再继续欠下去，如果不养猪就是血本无归。&
去年差不多每头亏200元
一方面生猪出栏价下跌，一方面饲养成本反而增加，双重压力下养殖户叫苦不迭。
和谭煜钊一样，从事养殖业20多年的陈平光对近两年的亏损也无可奈何。其位于那洲的猪场年出栏量约8000头，主要品种为&三元杂&，除此他还经营其他位于金鼎和斗门的三个猪场，规模相当。&去年养殖户的亏损太严重了，差不多每头猪要亏至少200元，我从事这个行业20多年，还是第一次遇到。&
那洲猪场坐落在那洲村的一座山脚下，记者跟随陈平光趟过蓄满消毒水的水池，进入办公室。&近几年猪价一直低迷，养殖户都在&苦苦煎熬&。&陈平光说，2010年前后可以说是养殖企业的辉煌时期，当时的生猪出栏价最高曾达到9-10元/斤，但从2012年开始猪价开始回落，到2014年上半年更直线下跌，&最低时才5.5元/斤。&陈平光拿出手机翻阅了一下，情绪略微放松，&今天涨到了6.2元/斤，比前几天提高了差不多4毛钱。&他笑着解嘲说，只要猪价涨了1毛钱都开心得不得了，&一头可以多赚25块钱。&
2007年猪肉价格曾直线上涨，导致不少人投身生猪养殖业，产能一下子高了起来。消费低迷、成本增加，猪粮比超过了警戒线意味着亏损。在陈平光的猪场，猪饲料的比例中玉米大概占70%，豆粕占20%，剩下的10%为麦皮等。而10年前，玉米的价格只要900-1000元/吨，但目前已达到元/吨，但10年来生猪的出栏价格却并没有太多变化。此外，由于珠海不在产粮区，饲料完全靠中介，中转过几次后，成本就高了。记者还获悉，近几年兽药、疫苗、消毒剂都大幅上涨，估算一年药品费用要一百多万，疫苗要几十万。
人力成本、环保投入没有不涨的
经历了年的亏损，2007年至2009年价格反弹猪场又盈利不少，对于近两年的大幅亏损，谭煜钊和陈平光已经见怪不怪，他们更苦恼的是何时能止亏为盈，走出&寒冬&。
尽管珠海本地的生猪供应量还不及市场需求量的40%，但是养殖户亏损的现状无法改变。在谭煜钊看来，生猪价格的竞争也很残酷。以4月8日的价格为例，本地猪场生猪出栏价为6.25元/斤，但当日阳江、廉江和茂南等地的出栏价格为6.1元&&&6.2/斤，而山东有些地区肉价甚至破六，批发商肯定到更便宜的地方外采。
哪里的养殖户都在亏，谭煜钊说，他和同行们在微信里也会互相吐槽，&整个市场行情不好所致，价格太低迷，养殖成本都收不回来&。
人力成本上涨也是不可忽视的因素。在陈平光的那洲猪场，有员工二三十人，&一个饲养员管500头猪，10年前饲养员的月薪差不多1000元，但现在3000元还找不到人来干。&为了防止疫病传播，陈平光猪场的猪主要是自场繁殖，&也有一些农户来买，小猪苗400- 500元/头。&小猪出生后180天左右，体重可以达到230-250斤，&就可以出栏了。&陈平光表示，生猪养殖亏损，最重要的原因还在于生猪不能&囤&，即使价格不尽如人意。他解释，猪在这一生长时期吃料长肥肉，一头猪一天大约需要6斤料，但由于肥肉占体积却不占重量，因此体重往往上不去，&按照一斤料2块钱来算，一头猪多养一天就亏12元。&
此外，投入也增加了成本。2012年，陈平光的猪场投入近200万，建设沼气池和粪水分离机。&企业自付约占三分之一。&&种猪的孕期是四个月，产仔后幼猪要六个月才能出栏，算下来，收益周期要花一年半，所以生猪价格的变化是滞后的。我们现在投入了，却见不到效果，又不能说不干就不干了。&
出栏价低迷是亏损主因
造成亏损的主要原因又是什么，究竟亏了多少？数据描述得更为冷酷。据国家统计局珠海调查队畜禽监测调查显示，2014年珠海市大部分生猪养殖户经营亏损，亏损面达到62%，比2013年大幅扩大40 .7个百分点；生猪养殖行业总体利润率为-4.5%，比2013年下跌9个百分点，由盈转亏，亏损总额达到2059.9万元。不难看出，2014年上半年生猪价格非常低迷，且持续时间长，基本奠定了生猪养殖业全年普遍亏损的局面。
监测调查数据还显示，去年上半年肥猪平均出栏价格为12.6元/公斤，平均出栏重量为104.1公斤/头，而盈亏平衡点大约为14 .2元/公斤，按此计算，上半年养殖户每卖一头猪就要亏损166.6元。下半年生猪价格曾走出一波反弹行情，但在理想价格区间维持的时间不长，很快又震荡回落到盈亏平衡点附近，盈利时间短，难以扭转全年亏损的局面。监测调查数据显示，三四季度肥猪平均出栏价格分别为14.1元/公斤、13.9元/公斤，均处于微亏水平。
也有养殖户表示，出栏价低迷是亏损主因，2007年、2008年间猪价高升养殖户赚到了钱，很多人跟风开猪场，全国养殖户数量暴增导致整个市场供过于求，养殖成本高导致亏损更厉害。市海洋农业和水务局相关人士表示，自2013年下半年以来，珠海的生猪出栏价一直在低位徘徊，养殖户每出栏一头生猪亏损100至500元，成本高和猪价低是造成亏损的重要因素。
猪价低迷，不少猪场老板指望自己养的猪能够走供港澳渠道&一步升天&。这就像选美一样，很难，供港澳的猪体重必须控制在220斤左右，而且不能有任何疤痕等。在陈平光看来，供港澳的渠道只能挽回部分亏损，解决不了本质问题。
据陈平光计算，2014年自己每个猪场的亏损额在100多万元，4个猪场一共亏损了大约500万元，但亏损却并不是让他最忧虑的，&这个行业就是这样，有生产周期，亏3年，赚3年，起码还有希望。最让养殖户们担忧的是，目前已有不少大公司开始进军养猪行业，&比如中粮集团、温氏等，他们10来年已达到2000万头的养殖规模，我自己做了20多年，目前猪场的规模也不过10万头而已。&
采取多种盈利模式欲逃离&寒冬&
市场的竞争规则，也加快了小型养殖场和散养户的退市节奏。部分养殖户资金周转出现困难，要依靠赊购、向亲友借款、股东追加投资、银行贷款等方式应对困境，严重挫伤了生猪养殖户的积极性。
有养殖户甚至表示，超过六成的亏损数据太保守，&大家私下打探的亏损比这更严重。&当然也有极少数大规模的猪场在竞争中突围，位于斗门六乡的炽达猪场去年反而盈利几十万元。
据猪场负责人梁力行介绍，猪场共有1800余头母猪，月均出栏量为3000多头。在去年行情最低的时候，生猪不到5元/斤，猪场也亏损得很厉害。其介绍，即便行情最好的时候，一头猪亏损100余元，行情不好的时候亏损400元。但猪场在经营中拓展了多种盈利模式，总体而言猪场全年收入盈利几十万元。虽然盈利少，但这是养殖户寻求突围的一种路径。
&从2013年起我们加强了猪场的整洁环保，盖起1万立方米的黑膜沼气池，通过沼气发电来节省成本，目前沼气的发电量能满足猪场的用电量，属于自供自足。&梁力行介绍，后来他又尝试将猪粪进行干湿分离，投入500万建有机肥厂，将有机肥卖给有机蔬菜种植基地或者附近的农户。该猪场还种了两百多亩火龙果，尽管猪场的生猪养殖是亏损的，但综合其他项目略有盈利。
不少猪场老板坦言，成本控制是个难题，但不排除管理水平高、成本控制得好的猪场盈利，如猪场老板本身是技术员懂得防疫，肯定节省开支。
&去年养殖户的亏损太严重了，差不多每头猪要亏至少200元，我从事这个行业20多年，还是第一次遇到。&&&陈平光的那洲猪场年出栏量约8000头，除此还经营着位于金鼎和斗门的三个猪场。
&已经进入了这个循环，也只能再继续欠下去，如果不养猪就是血本无归。&&&平沙南新的谭煜钊和很多生猪养殖户一样，欠供应商费。
经济账养一头猪要花1500元刚出生的小猪仔约4斤，长到6个月230多斤出栏，要花多少钱？出生第一个月吃的饲料很少，主要喝母猪的母乳。业内人士介绍，一头肉猪长到出栏的肉料比为2 .5 -2 .8比1，也就是说2 .5斤的饲料长1斤肉。饲料成本约为1 .6元/斤，推算下来一头猪出栏所需饲料费约900元。
但还需要分担母猪耗去的费用，斗门某猪场负责人介绍，该猪场一头母猪一年耗去饲料、人工、疫苗、环保等费用为1万元。
此外，一头肉猪一年的疫苗和药品费用约1 0 0元，耗去的人工工资、社保费用为3 0多元，整体估算下来，整头猪从猪仔长到出栏至少需要1500元成本。
南方都市报：养猪困局
作者： 汪雯 谢红梅 陈坤荣
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一位农民搞养殖不亏本的经验
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摘要： 毕玉森，一位地道的农民，今年已经60岁，是山东省潍坊市昌乐县五图街道辛安庄玉森肉兔养殖专业合作社理事长，他是当地有名的养殖能手。他从最开始养鸡、鸭，到后来养猪、长毛兔，搞养殖20多年从没亏过本。本文就为大家介绍一下毕玉森的养殖经验。&&
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