奶茶店生意不好，怎么办？ - 知乎2被浏览298分享邀请回答暂时还没有回答，开始写第一个回答　　我的奶茶饮品店生意不好，怎么办？今天，有几位未曾谋面的奶茶店经营者在官网上留言与交流起经营上的问题。其实，奶茶店并不是我们想象的那么简单，这其中的曲折只有真正经历过的人才能明白。那么，现在我们就来一起来闲话奶茶江湖吧。
　　一、行业竞争
　　在喜茶、奈雪的茶、一点点等带动之下，茶饮行业开始渐渐火爆起来，连大佬倌的王老吉（1828王老吉）也混进来主打现泡草本功能茶饮。
　　当然，少不了年轻人的理想与激情，与以前&开间咖啡馆&一样，现在&开家奶茶店&也变得时尚起来，而且，还可以有远大的抱负。争相成为&喜茶&第二。
　　也少不了，其它行业人士来争抢市场。coco认识一些餐厅经营者，都觉得奶茶看似投入不大，技术不高，但产生的坪效很高。甚至连做物料（供应杯子吸管）的，也有参和一下。觉得自己也算相关行业，也似曾看通这玩意，感觉没啥难度。你行，我肯定行！
　　奶茶饮品这一块，真是热了！虽然比不上今年的夏天热！也有经营者留言说道：上帝欲使其灭亡，必先使其疯狂。
　　二、茶饮属性
　　对于花几块钱喝奶茶这件小事情，通常不会认真去动大脑思考，大部分人也只是随兴即点，冲动型场景消费。所以当你了解基本属性之后，哪么门前的人流量就是一个重要问题，而捕获率又是另一个因素。
　　只不过现在，有些升级做法使其添加了时尚标签。使其具有刷品牌茶饮的存在感，使其具有一定的社交圈子属性。就像小城市拿杯&美人鱼&拍照，现在习惯拿杯&小人头&打卡。
　　终究来说，&小人头&也是开在人流量大的地方。所以你生意不好，与店铺位置有一定关系。
　　三、产品质量
　　虽则奶茶饮品是冲动型场景消费为主，虽则不会像约会、宴请哪样慎重选择餐厅。但，在同一场景（商场）下，在二次消费情况下，还是会进行一定的选择。所以，你店的奶茶饮品的品质，也在一定程度上决定了生意好坏。
　　古语云：食，色，性也。coco套来对茶饮来说，1、食，好喝。2、色，好看。
　　那么我们单从奶茶这两个字看，我们就知道奶和茶的重要性。奶源，我们选择好的。茶叶，我们选择好的。好材料才有好品质。一分价格一分货，是亘古不变的道理。至于配方配比的拿捏，就可以有多种选择。
　　在这个看脸的年代，颜值即正义。很多时候都是手机先吃先喝！既然市场需求是这样，那么我们必须这样。把产品也做得美美的！
　　当然coco建议还可以这样做。不做大而全，只做小而美。通过减少SKU，向产品聚焦，单品突破，将标准化、模块化程度提高，进而减少人工成本，原材料成本。把自家的优势不断放大。用高品低价去占领消费者心智！
　　四、排队=营销？
　　有很多经营者问，有什么好的推广方法？要不要去学习XX营销课程？
　　coco个人愚见，方法只用一个就够。而营销课程咱们不懂！coco个人行为是，多观察行业标杆，行业对象，多分析总结，触类傍通即可。
　　茶饮的大哥们为什么喜欢&制造&排队。我们弄清楚它的基本原因。当你不清楚这个门的产品是好是坏的时候。是不是需要评估一下。虽然奶茶饮品是部分即兴消费，不用过分烧脑去决策分析。但在多种门店，或者新认识的门店，还是要进行一定的选择。这个时候，排队就是给消费者传达了这样的信息：这家店顾客多&这家店肯定是产品好。这家店的产品好&顾客才那么多。对我们这种路过即兴消费者，就有了一种潜在信息，起到一定决策作用。或者还能吸引到一些因好奇而购买。
　　当然大家对雇人排队，这样的作假行为很讨厌。听说雇人排队是餐饮的潜规则，而奶茶饮品行业更是重灾区。其实那个行业，哪里都一样。君不见房地产开盘的火爆情景。君不见网店的刷刷刷惊人销量。君不见明星、品牌等水军团队，一夜上微博热搜榜单，一天几千条护短信息。
　　coco愚见，与其花钱雇人排队，不如只损耗材料成本免费赠饮。所有营销的前提，都是回归产品本身。好产品，对外宣传推广是锦上添花。烂产品，对外宣传推广是等而下之。
　　贪小便宜是非常重要的刚性需求，这和有钱没钱没关系，这是人性劣根性决定的。当你认识到这里。你免费赠送，务必会形成排队。当然你一定会说，会不会很多不是目标客户。你只是在撒网捕鱼，与鱼无关！门店排队与否其实也不重要，重要的是你让他们都尝过你的产品。你的产品好！对吗！你的店铺性价比很高！对吗！如果，品尝过后也没有回头客。哪么，你准备好&事&后&&
　　开始的免费品尝，只是好酒也怕巷子深。有了回头客的好口碑，你才能长足发展。
　　coco小结
　　如果有漂亮的图片与美丽的文案，估计更能打动妙龄少女的芳心！如果用上白卡纸手提打包盒，用牛皮纸独立包装的吸管。哪个谁谁谁，会不会就觉得你连外在的东西都用这么好的料子，内在的产品用料应该不会太差。40元的四季春与80元的四季春，原来光看茶叶就知道有区别，更别说喝起来了。元芳，茶饮茶饮，好材料好产品。你真不懂得与隔壁老王的区别就在于你多了4毛钱成本的一杯茶吗？3*7=21，7*3=21。原来小学时候学的意思是，有量！有量&&人气&&成本&&还有XXX&&注意：门庭若市的店是好生意，但好生意不代表是好赚钱。醉翁之意不在酒，在乎加盟费也。
(18年06月12日 )
(18年06月11日 )
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(18年06月10日 )开奶茶店生意不好怎么办-这三板斧轮下去保准让你起死回生开奶茶店生意不好怎么办-这三板斧轮下去保准让你起死回生白行车系百家号经常有朋友抱怨说，我看着别人家开奶茶店是这么赚钱，一时手痒就东拼西凑也开了一家，可是，可是，word天，除了一开始搞促销的时候生意还行，后来就越来越冷清了，用尽了各种营销手段，生意却没有任何起色，该怎么办?同样是开奶茶店赚钱，差距怎么这么大呢!在这里小编要对你说当你实在没有办法的时候，就要有项羽破釜沉舟、背水一战的勇气!今天小编就为你介绍几个置之死地而后生的方法，希望让你的奶茶店能起死回生!三板斧第一斧，生意不好，你确定你奶茶店找对人了吗?你可能加盟了一个非常好的奶茶品牌，奶茶可以说也非常好喝，奶茶店装饰的是那么高大上，价格也定的偏高，除了开始做促销时生意好一些，后来越来越冷清，原来，这家奶茶店的周围都是学校，这点奶茶店算是一个大学城店。一家大学城装修的这么高大上，价格又高的这么离谱，你说学生能承担的起吗?如果你把它开在繁华的商业街、金融中心，生意肯定是另一帆景象!所以在开奶茶店前一定要搞清楚自己定位的消费人群是什么人，从价格、装修风格上对应着手，不要空手赚吆喝，把应该卖给土财主享受的东西让平民去买，生意会好才怪呢!三板斧第二斧：勇于壮士断腕—一句话你该换产品菜单、口味了!如果你定位没错，奶茶店火了一段时间生意就渐渐冷清了，那只有一个症结，消费者对你的奶茶店口味腻了，这时候产品线、菜单就要马上更新了，这个时候就必须壮士断腕，向自己开刀，打造全新的产品，调整产品结构，并相应的做好宣传工作，吸引消费者的到来，并且在以后要有意识的了解消费者需求、口味的变化，把产品线适时调整，这样口碑相传，还怕生意不好吗?三板斧第三斧：选址出问题-这个可是硬伤 只能选择三十六记走为上!有人说过，一个奶茶店开店成功与否，90%决定在选址上，尤其是对于开奶茶店来说，人们的对于奶茶品牌的认知度可是非常低的、谁也不会为了买一别奶茶而走老远路、尤其是在奶茶店生意非常好的夏季、一般都是就近原则、这是非常要命的，所以开奶茶店选址一定要格外注意!但是如果真的没选好址、眼看就要倒闭了，那只能拼着元气大伤、三十六计走为上了，试想同一个奶茶品牌，一个开在人流量很大的繁华商业街、地铁口、一个开在一天见不到几个人的偏僻小区，生意能一样吗?虽然人们常说一句这样一句话“创业不容易、赚钱更难、且行且珍惜”，但是当你真的被逼到绝路、只能轮起这三板斧背水一战了，正如欢乐颂的小曲所说世界上有些事情不是能用常规放法能解决的，有些事情只能采取非常规方法解决，开奶茶店也一样、关键时刻能够不走寻常路，能够放手一搏，不然你怎么知道自己挺不过来呢?本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。白行车系百家号最近更新：简介:即时解读车圈核心动态，深度挖掘核心话题作者最新文章相关文章||百姓网公众号微信扫码关注百姓网小程序微信扫扫立即体验扫码下载手机客户端免费抢油卡、红包、电影票|您正在浏览信息，点击查看更多服务奶茶店生意不好怎么办？黑玉饮铺分享成功经验！&公司名称：杭州 都可服务内容：服务范围：小类：投资金额：1~5万品牌名称：黑玉所在地：钱江路联系人：张经理联系：(杭州)联系时，请一定说明在百姓网看到的，谢谢！见面最安全，发现问题请举报其他联系：　　在每一个繁华店并且人多的区域都会有很多奶茶店,&&由于奶茶是现在年轻人的最喜爱的饮品,加上奶茶的盈利空间较大,越来越多的创业者选择加盟奶茶店.同样,店开的多了,竞争也就来了,有时候发现自己家店的生意很冷清,但是旁边的店生意就很好,者是为什么呢?接下来,就为大家解答,奶茶店生意冷清怎么办?看黑玉奶茶店是怎样轻松应对的.
　　把竞争对手当做自己前进的动力
　　在消费者对比的同时，店主也要对比自己和其他店面有什么差距，甚至要比消费者更早发现自身的不足，然后再加以改进。有时候差距并不是口味上的硬性差距，而是一些细节方面，例如奶茶店店面的卫生状况、店内人员的服务态度等等。这些都是立马可以改善的...　　在每一个繁华店并且人多的区域都会有很多奶茶店,&&由于奶茶是现在年轻人的最喜爱的饮品,加上奶茶的盈利空间较大,越来越多的创业者选择加盟奶茶店.同样,店开的多了,竞争也就来了,有时候发现自己家店的生意很冷清,但是旁边的店生意就很好,者是为什么呢?接下来,就为大家解答,奶茶店生意冷清怎么办?看黑玉奶茶店是怎样轻松应对的.
　　把竞争对手当做自己前进的动力
　　在消费者对比的同时，店主也要对比自己和其他店面有什么差距，甚至要比消费者更早发现自身的不足，然后再加以改进。有时候差距并不是口味上的硬性差距，而是一些细节方面，例如奶茶店店面的卫生状况、店内人员的服务态度等等。这些都是立马可以改善的地方，细节处理会起到潜移默化的效果。有时候细节做得好会让消费者忽视奶茶的口味，而更看重奶茶店的店内环境。因为味道的好坏本身就是主观性的感受，感受则受环境变化影响。
　　对于自己的优势进行集中宣传
　　知己知彼才能百战不殆。对于奶茶店店主来说，要详细的了解自己和周边店面，从中发现自己的优势。用自己的长处去和别人的短处对比，就能很好的凸显自己。酒香也怕巷子深，奶茶店有优势却不宣传出来，消费者就根本不会知道。其实消费者都是很健忘的，一段时间不做宣传就很容易被消费者遗忘，只有进行集中持续的宣传才能收到效果。
　　菜单设计不要过于复杂。
　　一些年轻的创业者思想都比较前卫，在奶茶店菜单的设计上追求新颖，于是推出一些仅看菜单完全不知道自己点的是什么饮品。因此消费者在点单的时候就会很困惑，不知从何下手，有些消费者可能会咨询店员，有些可能就直接去别家奶茶店了，这是很现实的。所以在奶茶店加盟品牌在菜单的设计上面还是以简洁明了，方便消费者选择为主。
　　黑玉奶茶加盟店在门店装修和菜单设计上很好的规避了这些问题，时尚敞亮的集装箱门店，分类明确的菜单设计，令消费者进店顺心，点单顺心。奶茶店生意冷清没关系，黑玉奶茶连锁店有应对措施，帮助加盟商度过淡季。
　　黑玉饮铺奶茶店在2018年1月份就已经突破800家了,经过考察发现,每家店的生意都很好,如果有兴趣加盟的话,不妨到黑玉官网咨询加盟信息!
　　黑玉官网: http://www.heiyu-tea.com/百姓网提醒您：1）接受服务前请仔细核验对方经营资质，勿信夸张宣传和承诺&
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高校周围奶茶店生意不好？
时间： 08:58
　　有人表示，年左右，在大学周边随便开个奶茶店都能发财。在旺季，杯单价2.5元，每天卖到4000元的生意都很普遍，个别店能卖到6000元。
　　但现在即使杯单价进入6元时代，能卖到2500元左右的店生意就算不错了，有的甚至更低。究竟是什么原因让高校周边的奶茶店生意难做，综合了众多意见，为加盟者整合了一下如今学校周围奶茶店生意不好的原因。
　　1.学校增多 生源减少
　　年期间，是高校扩招的疯狂时期，许多大学人满为患。但随着全国各地的办学热兴起，各高校的分校区成立，学生分流严重。
　　一个老板指着自己店铺对面的宿舍楼告诉记者，以前那几栋宿舍楼都住满了人，有7000多人，但现在还有大约1/3的房间是空的。
　　为了明年扩招，学校又在南区建了新宿舍楼，新生以后会去那边住，明年生意还会差一些。
　　另一个老板则告知记者，自己所在的大学本来今年计划招新生10000人，但有消息传出只招了8000人，开学那段时间明显感觉不如以前。
　　2.铺面增加 竞争激烈
　　学校周边新增铺面、商业体对生意的影响也是非常大的。一个老板表示，以前学校能消费的地方很少，那时候赚钱确实容易。
　　但现在无论是学校里、还是学校外的铺面、档口都大大增加。
　　学校外面许多铺面都不正规，是附近村民违规搭建招租的板房，去年被拆了，今年又搭起来了。
　　学生就那么多，以前一条美食街可以做几个学校的生意，现在是几条美食街做一个学校的生意，生意自然会差许多。
　　3.&宅&群增多 学校管制
　　如今大学生活生条件越来越好了，房间里面有空调、电脑、WiFi，吃饭点外卖直接送到楼下，这些优越的生活条件让宅男、宅女变得越来越多了。
　　&在校内的店铺还好，但对校外的店面影响很大！&一个饮品店老板透露，以前夏季下课后，许多学生都愿意来校外去走走，饮品店成了最直接的受益者。
　　但现在学生下课后更愿意呆在宿舍内。以前大学城周边的交通并不是很便利，现在交通也方便了，周末大多都跑去市中心消费。
　　饮品消费本身就是一种休闲饮品，不像三餐那样刚需，大多数学生会在点餐的同时点1份瓶装饮料，有的餐饮店甚至还送饮料。而点奶茶外卖的学生还是很少。
　　而且现在许多学校为了保证校内经营者利益，对于通往校外商区的门都有所管制，甚至封闭，这也是导致学校周边饮品店生意不好做的原因。
　　4.学生品牌意识增强 消费理性
　　一个多年经营学校饮品店的老板认为，饮品行业整体的快速发展也是主要原因。现在大学生接触的饮品店比10年前多的多，他们的要求也越发的高。
　　以前一杯用茶包加果糖的饮料就可以大卖，但现在很少有学生为此买单。买奶茶还会看谁家用的是牛奶、谁家的杯子好看、谁家的服务员漂亮、帅&&
　　学生的品牌意识也非常强。以前自创品牌的饮品店生存机率还是很高的，但现在生意好的大多还是连锁店。
　　有些早几年开店赚到钱的老板比较聪明，会在一个大学城内或者一个学校内开几个店，虽然不是全国品牌，但在一个区域内也算是熟脸，自然形成了一些品牌效应。
　　多个学生消费者表示，他们在购买饮品时往往会看谁家生意好、有无促销。若都差不多，便会比较价格、品牌是否熟知、店面装修等等。并且会促成他们购买的多是朋友介绍、品牌知名度、价格三个因素。