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&&请问：四川成都什么街最热闹繁华？小吃最多，最好吃？
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请问：四川成都什么街最热闹繁华？小吃最多，最好吃？
请问：什么街最热闹繁华？小吃最多，最好吃？
1，玉林，里面各种串串，兔头，鸭脑壳，火锅，汤锅。。。都是老成都人喜欢去吃的地方2，川大，川音&为代表的的各个大学门口，每天都是灯火辉煌3，景区的地方，相对外地人多些。
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推存去春熙路太古里或者是王府井都可以，周边小吃林立，价格不贵。当地消费，每人平均消费约30块钱，谢谢你的采纳
春熙路、宽窄巷子、锦里，世纪城，太古里，人民公园，建设路等等！辣椒面，兔头，串串，宵夜！
美食与美景同时出现的一个地方，在春熙路的太古里。一边热闹繁华，一边古朴典雅。
锦里宽窄巷子真心别去，贵且不正宗，专骗外地人。建议玉林附近就不错
锦里，宽窄巷子，等等，希望能帮到你
不用找啥子小吃街，因为第一成都到处都有好吃的；第二很多集中号称小吃街的并不一定好吃，只是方面那些外地人一个地方吃几样而已.成都锦里休闲街,在武侯祠附近。这条街建得很有味道，不办庙会的时候是不要门票的.这里的小吃算是成都比较集中的一个地方，基本上成都的小吃这里都可以吃到，但是比外面要贵.其实市区内繁华的春熙路-王府井-盐市口一带就有很多好吃的小吃.
楼主您好，客观的说，对于外地人来讲，锦里&宽窄巷比较适合，小吃特色应有尽有
锦里-宽窄巷子-太古里
不要去锦里和宽窄，专坑外地人。死贵死贵还不正宗。建议去玉林路附近，川大周边还有小巷子里的苍蝇馆子。这里才有最正宗的四川味道
体验老成都特色就去宽窄巷子，感受现代气息就去春熙路。
锦里，宽窄巷子，春熙路，望采纳
你好！欢迎到成都旅行！成都市区最热闹小吃最多的街数：春熙路、宽窄巷子、锦里等&！！！
文殊房外头那条路，好吃
建议去锦里的小吃，建设路的夜市
这个可以考虑去春熙路，或者宽窄巷
成都市区最热闹小吃最多的街数：春熙路、宽窄巷子、锦里，世纪城，太古里，人民公园，建设路等等！祝旅途愉快！望采纳！谢谢
宽窄巷子，锦里。等....望采纳
春熙路，宽窄巷，锦里。小吃要说有都有，
春熙路、宽窄巷子、锦里
你好！最热闹繁华的地方是春熙路！小吃最多的是，锦里和宽窄巷子！
你好！欢迎到成都旅行！成都市区最热闹小吃最多的街数：春熙路、宽窄巷子、锦里等祝旅途愉快！望采纳！谢谢！
节假日，在锦里，小吃最多，麻辣烫最好吃
春熙路和锦里还有天府路那一块，又有吃又有玩！！！
春熙路和锦里还有天府路那一块，又有吃又有玩
我个人认为是宽窄巷和锦里。
你好！去宽窄巷子比较好亲！
玉林附近可以，还有川大周围都很不错，正宗美味。
成都到处都是小吃，特色就是辣
成都九眼桥附近热闹的
最繁华的像玉林路晚上会很热闹，锦里是白天晚上都那么多人，各种美食应有尽有。
请问：四川成都什么街最热闹繁华？小吃最多，最好吃？
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油酥辣子是广元凉面的灵魂，配上豆芽或韭菜，在撒些花生碎，简直不摆了，有想法的老板，还会加点小米椒，那个酸爽～
川北凉粉也是四川特别受欢迎的小吃，价格-当然也不贵。
凉粉晶莹剔透，再淋上油酥辣子，最有特色的是用上爆火炒过的豆豉，别有风味，麻辣鲜香且爽口。
接下来还有各种街边小吃，百吃不厌。
铁板大家都吃了很多，譬如铁板腰花，铁板牛肉，各种铁板，但铁板豆腐还是比较有特色的。
铁板豆腐外酥里嫩，铁板的烹饪方法，能最大程度保持豆腐的豆汁和软嫩，哈哈，是不是口水流一地。
龙抄手是比较有名的成都小吃，也是抄手中的龙头老大。
抄手皮非常薄，煮熟后都能看到里面粉红色的肉馅，特别有食欲。
狼牙土豆是四川街边最常见的小吃，有凉拌和铁板各种制作方法。
原料简单易得，狼牙形状是使用特殊工具制作的，撒上香葱和干辣椒面，特别好吃，外焦里嫩，一个字，棒！
冒菜其实就是火锅的简略版，但味道绝对不会差。
这么多辣的，我估计大家肯定都有点儿遭不住，那就来点甜的。
糖画是四川最著名的象征，是老艺人们的高超技艺体现。
用麦芽糖，白砂糖，简单的工具，各种形状，老艺人们随便拿捏，都个个是精品。小孩大人都喜欢，糖画甜而不腻，蜜而适口。
四川小吃还远远不仅这些，还需要各位好吃嘴去体验发掘。。。
美食达人09-21 21:41
史上最强盘点！让你对四川爱得翻云覆雨的100样特色小吃！！！
冰粉对于四川人来说，除了美味更是记忆，浓浓的红糖，香甜的花生，带着浓浓的薄荷味道，才是四川的夏天
图 jndoris623
四川的莲子羹里是货真价实的没有莲子，浓厚的藕粉和香甜的芝麻花生粉，加上酸甜的山楂片和莲子羹，最后浇上红糖或者白糖，小心的搅拌，暖手暖心又暖胃
大概是早些年，因为很少能吃到虾的缘故，才催生了这种外形有趣的小吃吧
不管是方的还是圆的，总归口感都是糯糯的，米浆制成的白白的凉糕最好配起浓的化不开的红糖浆，味道超巴适
醪糟小汤圆，醪糟汤圆，小汤圆一颗颗的圆圆的，不管是哪种，煮好了加上醪糟就是好吃，如果再加个蛋就更好啦
登着自行车卖糍粑的姑娘，四川最美的记忆，切成小块的白嫩糯米团，裹上金黄的豆粉，淋上浓厚的红糖，是清甜滋味
图Breanna168
各大火锅店的常驻代表，糍粑经过油炸之后外脆内嫩，再裹上红糖，等牛肉烫熟的间隙来一块，解馋又香甜
成都特色小吃，味道和热糍粑差不多，吃的就是个热闹和噱头，师傅把糯米团子高高抛起的时候，还真有点小激动呢
冒菜火锅串串
四川火锅一般分清油和牛油，纯正的四川式火锅一般是清油的，现在四川基本上是牛油火锅了，在四川吃火锅，忌鸳鸯锅，忌微辣
四川人最喜欢的可爱兔兔，怎么能不用来烫火锅呐，啥子红锅哒，白锅哒，鲜椒兔哇，跳水兔，都是四川人喜欢哒~
图 鱼鱼爱果冻
外地人来四川进了馆子都要一脸懵逼，什么火锅鱼，鱼火锅，冷锅鱼，都是什么来头，还二十几块一位畅吃自助！吃火锅鱼最讲究原汤碟，嫌辣就叫服务员小妹儿少打点油汤汤，鱼肉鲜嫩又入味，想象都要流口水
图 枫兔子0916
12牛杂火锅
在四川还有那么一种专门烫牛肉牛杂的火锅，红油味重，菜品也统统是重口味
图 astroman
鲜嫩的鸡肉加上芋儿，笋子，魔芋一起烧，鸡肉入味，芋儿软耙耙的，吸收了鸡肉的鲜味，简直比肉还好吃啊
冒菜号称一个人的火锅，想吃啥子就点起，老板儿帮你冒好了端上来，配上一碗米饭，不，两碗米饭吧，方便快捷又美味。另外，冒菜里还有一种奇葩品种叫冒烤鸭
图 花卷小阳
起自乐山，在四川不晓得有好多拥趸，钵钵鸡还是以这种粗犷的吃法为最佳，想吃什么只管拿，舀上几瓢汤汤，串串都撸到盆盆里面，沾起海椒面，配起鸡汤饭
图 王大仙_7190
16热锅串串
在四川最火爆的美食是神马，答案肯定是串~串~点起火，加上锅，烫起串串，牛肉一定要一把一把的下，不然绝对不够吃，小颗小颗的牛肉入味又巴适
17冷锅串串
好些人嫌热锅串串要烫好麻烦，所以贴心的四川人还发明了冷锅串串，帮你烫好了放到钵钵里，拿起就吃，方便又美味
图Bananaisgreen
18干拌串串
嫌冷锅串串不够味，好办，我们gao干拌的，串串烫好了之后撸到盆盆头，下面是调好的作料，包你够味
图 奶油蘑菇zZZ
吃串串的时候，最好就是配起这些店家弄的小碟子。
图Bananaisgreen
20冒火锅粉
也是吃串串的保留项目之一，四川的冒粉讲究的是红苕粉，要不宽不窄刚刚好的那种，这样才入味，配上豆芽一起吃，巴适~
21冰醉豆花
软嫩的豆花加上用醪糟制成的浇头，冰凉爽滑，还带着淡淡的酒香。
22红糖豆花
甜豆花的代表，豆花红糖芝麻酱，就是这么香甜
23撒子豆花
吃之前一定要好好拌起，让红油和豆花充分结合，包在脆脆的撒子上面，吃的时候不能慢，等的久了撒子泡软了就不好吃啦
24酥肉豆花
撒子豆花的升级版，加了脆脆的酥肉，有肉当然更爽啦
荤豆花huo到各种新鲜蔬菜肉类一起煮，不仅吃起来营养丰富十分爽口，汤头更是鲜美的不行，用来泡饭hei爽
图 出走的流浪面包树
26沾水豆花
配饭吃就是豆花饭，在四川街头随处可见豆花饭的招牌，软嫩豆花，打一个红油沾碟，加上碗米饭，就是简单的一餐
27豆花各种
主要有豆花鱼豆花蛙豆花牛肉豆花肥肠之流，这些豆花平时隐藏在四川大大小小的苍蝇馆子里面，专门给各种大荤大腥帮腔助阵
担担面算是四川小吃里墙内开花墙外香的代表，在外地的四川小吃都有担担面的身影，端上来却完全不是那么回事，四川真正资格的担担面怕是也没几家
29素椒杂酱面
在四川人的心目中，最家常也是最美味的面，莫过于素椒杂酱面了，拿过面来仔仔细细搅拌均匀，红油和肉燥酱将面条裹起，一本满足
30清汤杂酱面
杂酱面加上清汤，就是清汤杂酱，清淡却不寡淡是清汤杂酱的精髓，好多年纪大的爷爷婆婆都喜欢
好多人都搞不清素椒面和绍子面的区别，区别就在于绍子面的臊子是把肉末煸的干香干香的，而素椒面的臊子是加了黄酱来炒的，调味上也有地点不同，绍子面是要甜上那么滴点儿的
四川面里面不辣的代表，吊出的高汤才是整碗面的精髓，鱿鱼香菇海米竹笋造就了大鲜的味道
怪味面可是算是川菜调和味的代表，撒子味道都有一点儿，就是怪味啦，层次丰富的味道，却融在一碗面里，真是奇妙
四川的牛肉面种类真的很多，从山椒牛肉面红烧牛肉面到鲜椒还有双椒，从汤面到干拌，就不一一说明了，反正我都吃过了，你们没吃过的，赶快去哈
35番茄煎蛋面
番茄煎蛋是好多妹妹的一生挚爱，面身细软软的，入口爽滑
好多人不喜欢吃铺盖面，理由是不容易煮入味，四川很多家的铺盖面吃了以后保证你从此爱上这种宽宽大大的美味面食
图 AdreamofDora
四川排骨面真的好吃，特别是鱼香排骨面，简直把排骨面做到了至极，超级推荐
芽菜花生芝麻肉臊，配上干干的面身，huo匀了之后，一道送进嘴巴里，柔软的面条和香脆的颗粒，是丰富又满足的滋味
四川最常见的街边小吃吧，从摊摊三轮车，到精致的小面馆，都有它的身影，麻辣酸甜的口感，开胃又解暑，觉得辣却停不下来
四川面里最“粗”众的汉子，味道里透着甜腻，吃口很有咬劲，所以最受妹子的欢迎
四川的肥肠粉真的是一绝，肥肠煮出的浓厚汤头，加上手打的红苕粉，加一个节子配个锅盔，早晚午饭晚饭都能解决
42红油抄手
其他地方叫馄饨云吞扁肉，在四川则叫抄手，在四川吃抄手非常普遍，丰富的作料和红油拌起抄手，真的美味
43酸辣抄手
听起来只是比红油抄手多上一位醋，味道却又有不同，是四川人对配料的精确拿捏
44海味抄手
和海味面一样，鲜字当头的海抄，最能吃出食物原本的真味
45老麻抄手
老麻抄手讲究的是重麻与重辣，过瘾才最重要
46 红油水饺
水饺红油味，是四川人一辈子的难舍，回甜的滋味，淡淡的蒜香，从童年开始就深植在四川人的生命里
47酸辣水饺
酸酸辣辣的，hei好吃啊，有时候加上小米辣，真的有点遭不住啊
小小的铜盘，一个蜂窝支起的小炉子，烤出来外脆内软的蛋烘糕，馅料嘛，只要你敢想，四川人都敢给你加
摊摊的薄薄的皮皮，里面加上切的细细的萝卜丝丝或者韭菜，好生卷起油炸，味道巴适
50芝麻汤圆
四川人最爱的汤圆大概就是黑芝麻馅了吧，而四川人新的一年也是从除夕夜里的一碗汤圆开始的
51臊子蒸蛋
蒸蛋到处都有，可四川人看重的是蒸蛋上面的那勺芽菜肉臊到底够不够香
看着白白的糯米剂子在油锅里膨胀，接着又有了脆脆的外衣，像变魔术一样出现了满满的红糖
现在四川市面已经不多见啦，大米糯米加黄豆磨成粉，仔细炒制而成，香的腻人
图 暖暖维尼
和红糖糍粑一样，是火锅店里的标配，肉用花椒揽过，高温油炸，味道酥香
黏黏软软哒，里面包的是芽菜肉臊，又香又嫩哦
56牛肉焦饼
个头小小的，却焦干酥脆，里面包的牛肉臊子，一个字就是香
图 想想冬至
57狼牙土豆
土豆切成狼牙形状就是为了入味，配上热辣的小米椒和折耳根，味道不摆了
58锅巴土豆
土豆切成小块小块的，在平底锅里面煎的金黄金黄，加料拌起以后，真的好吃
59冷吃牛肉
不管是下饭还是下酒，冷吃牛肉都算是四川人心头好
除了当零食吃，冷吃兔最棒的吃法是拌面，敢说你没吃过吗
四川烧烤真的应该好好摆一下，从肉菜到素菜，从排骨到茄子凤尾，那样都那么好吃，特别是最后撒上的海椒面面香葱颗颗和大头菜粒粒，想到要流口水啊
不是用炭火烤，而是用铁板煎，一样的入味好吃，还可以加饭一起炒哦，并且还有糖醋味！
63烤兔手撕兔
算是兔肉的最佳吃饭之一了，烤的干香干香的兔肉，细细撕开，拌进丰富的佐料里，好吃停不下来
火遍大江南北的烤鱼，还是四川的最好吃
经典的川味蒸菜，芽菜作底，煎过皮子的五花肉烧的透彻，肥而不腻才是上手
龙眼肉，加沙干，都是甜烧白，豆沙，栗子蓉，都好吃，肥肉不敢吃？四川人教你爱上肥肉
67粉蒸各种
粉蒸排骨，粉蒸羊肉，粉蒸牛肉，粉蒸肥肠，打碎的糯米，浓烈的蒜香，老板儿，再打一碗饭哈
68军屯锅魁（油酥锅魁）
里面包肉臊，外面面皮包，先炸后烤，四川人的锅盔巴适又任性
69红糖锅魁（白面锅盔）
然而锅魁并不只有一种，白白胖胖的面饼饼，也是锅盔的一种，红糖多的滴到手上，是四川人的实在
70卤肉锅魁
上好的卤味，夹在薄脆的锅魁里面，爽翻！
细腻爽滑，酸辣可口，走过路过来上一碗，才不虚此行
比起白凉粉的爽滑，多了软糯，QQ的hei好吃
图 denilshao
谁说凉粉就得是凉的，煮一煮不就热了，但是一样的是好吃
图 黄小姐三打白骨精
74伤心凉粉
他为什么伤心的哭了，因为他吃了伤心凉粉，给辣哭了
图 HANABI428
四川人最喜欢的宵夜，打发时间，就啃兔脑壳喝啤酒撒！
图 JaneDDD
兔兔辣么可爱，四川人就爱吃兔兔，兔腰爆浆的口感，不晓得多少喜欢呢
四川略带麻辣味的卤菜，真的太爽，从排骨到土豆，都能卤
78四川泡菜
四川人家里都有一个神秘的泡菜坛子，只有最心灵手巧的主妇才能做出好吃的泡菜，除了老泡菜，还有现泡现吃的洗澡泡菜，最爽脆
土豆烧排骨，笋子烧牛肉，红萝卜烧肥肠，四川的烧菜种类太多...
青椒回锅、蒜苗回锅、盐菜回锅、莲白回锅、豆腐回锅、锅盔回锅、洋葱回锅、蒜薹回锅，这就是四川人对回锅肉的爱
81宫保鸡丁
一口鸡丁一口花生，不晓得是多少四川人的终身爱好
82鱼香肉丝
作为最难炒的川菜，鱼香味真的十分难调，据说同一个厨师都不敢保证每次炒的味道完全一样，但依然是四川人的最爱
图 毛毛爱你0517
83锅巴肉片
肉片汤汤淋在锅巴上的滋滋声是世界上最美妙的声音
图 童子laquisa
84芽菜碎肉
四川最家常的下饭菜，不晓得点撒子，点个芽菜碎肉肯定没错
图 小宇宙可劲造
出了四川就再没吃过好吃的水煮鱼，什么南京路上的渝信统统都是浮云，还赶不上四川人家楼底下的小饭馆
好像只要是肉食，在四川就都能做成干锅
87麻婆豆腐
火遍全球的川菜代表，还说什么呢
图 Lady_贝壳壳
蹄花汤是四川人的爱，浓厚的汤汁，绵软的雪豆，耙烂的蹄花，带着蹄花的香味沉沉睡去，夜里也有好梦吧
毛肚血旺，用浓烈的红油调教，是四川人的绝活
总觉得，辣子鸡与其说是一道菜，更像是一种零食，每次都是不知不觉就吃完了
91夫妻肺片
听说鱼香肉丝不能没有鱼之后，川菜里最恐惧就是夫妻肺片了吧
图 暖暖维尼
92凉拌兔丁
红星兔丁、二姐兔丁、邵眼镜兔丁，总有你喜欢的一款吧
93李庄白肉
白切五花肉在四川绝对是最受追捧的美味，恰到好处的拌料，喷香的红油，爽口的豆芽菜，就是其中的秘密
作为四川黑暗界的代表，对于折耳根，有人甘之如饴，有人避之不及，因为独特的香味，并不是所有人都能接受
95腊肉香肠
在四川怎么少的了腊肉香肠，煎炒烹炸，主角配角，四川人都离不开
96豌豆腊肉粽
腊肉豌豆和糯米，是四川人眼里端午节的最佳组合
椒盐粽配上软软的红豆，淡淡的咸味和椒盐味，是四川的味道
芝麻糖花生糖糯米条花生蘸，是好多成都老辈子的旧时记忆，在物资匮乏的年代，是可贵的甜食，现在什么都有了，却在没了那种香甜的滋味
四川的米花糖，一定要用上好糯米，这样才有那种入口化渣的口感，熬糖的时候要加猪油，这样吃起来才香甜，花生芝麻要炒的香脆，为的就是让你胖！
100薄荷凉卷
软糯的糯米糕包着细滑的红豆沙，外面是金黄的豆粉，吃到嘴巴里凉凉的，是薄荷的味道
当然了，这100样美食，
也只是四川美食中很小的一部分，
麦兜家厨房
美食问答达人09-28 16:09
一提到小吃，就让人欲罢不能，一提到四川的小吃，更是让人垂涎三尺。
我们来盘点下，四川有哪些让人吃完后，回味无穷的经典小吃。
钟水饺绝在选料，妙在调味。红油选用红辣椒面，用菜油，香料炼制而成，酱油采用特制的酱油，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多种调料，巧配妙合而成。香味浓郁的调料，红亮色泽的汤料，内馅饱满的水饺，可谓是色香味俱全。
“棒棒鸡”是北京、上海等许多大城市，川菜馆菜牌中必有之菜，极受食者欢迎。此菜起源于明清以前，四川青神县，氓江边的汉阳小镇，厨师用汉阳鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料，拌匀食用，味道麻辣香鲜，肉质细嫩肥美，很受人们的欢迎，成为四川名菜。因为，烹制时，用木棒敲松，故称为“棒棒鸡”。
3 川北凉粉
川北凉粉采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆盘待用。川北凉粉是南充的特产。吃时，将凉粉切成薄片或筷子粗细的条丝，装入碗里，加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等，再淋上辣椒油，就可以享用。凉粉细嫩绵软，鲜美滑爽。
凉糕是用糯米所做，四四方方的糯米块，在凉水中封存，待拿出时，已是透彻的冰凉，一口咬下，柔软的糯米皮，绵软滑腻，沾着红糖，香甜可口。
5 狼牙土豆
狼牙土豆，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在四川是家喻户晓的饭后小食。主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜，一起炸后，再搭配香辛料拌着食用，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。
豆花是四川常见的家常美味菜肴，比豆腐脑要老一点，喜欢咸辣口味的可以选麻辣豆花，天气热的话，可以来一碗冰醉豆花，口感清凉爽滑又带一点甜味。
正宗的担担面是师傅手工把面粉擀成面条，面条细而薄。担担面一般都是小碗盛装，红油浇在碗底，脆脆的花生，躺在面条上，吃完一碗，香味回味无穷。
8 四川冰粉
近年在多地流行，是著名的夏季小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
成都新东方烹饪09-25 13:49
什么火锅啊，串串啊，烤鱼啊这些，小成妹就不在这里赘述了，第一不属于小吃类，第二也不需要多做介绍了。
1.川北凉粉
不同于其他地区的凉粉，川北凉粉上面铺着一层厚厚的香辣酱，酱是自制的，香！辣！甜！再撒上点花生碎，芝麻，香葱。佐几勺红油，搅拌搅拌，凉粉爽口又实在，配合着酱料简直不要太美味了好吗？
皮薄馅儿大，舀上一勺特制的甜酱油，浓厚又香甜，再舀上红油和油辣子，撒点葱花和花生碎，搅拌均匀，一口一个饺子，纯肉馅儿老实说有点腻，但是就因为有甜酱油，红油和油辣子等这些调料的加持，就要这个纯肉馅儿，完美解腻又把肉馅儿的香味发挥到极致。爱吃饺子的朋友，一定要试试钟水饺，绝对和以往你吃过的饺子是不一样的口感和味道。
来成都如果没吃过肥肠粉，那就算你没来过成都。
最好吃的肥肠粉是怎样的呢？一定是新鲜现做的红薯粉。只有新鲜的粉才能保证口感香甜软糯，嚼劲恰到好处。肥肠洗得很干净，再调配出一碗麻辣鲜香的碗底，吃的时候，加点醋，那酸爽滋味，回味无穷。
锅盔也有很多形式，有最传统的白面锅盔，切开里面塞满扮好的凉粉，就这么一大口，刚烤好的锅盔还带着锅中余热和香味，凉粉又是凉凉的，冷热交替，那个滋味简直了。另外不加任何调料的锅盔光吃有一股淡淡的甜味，只是来自面粉的味道，配上麻辣有味的凉粉，又不腻又好吃。
另一种的锅盔，就不用再夹什么其他的配料了。牛肉锅盔，就这么吃，刚做好的牛肉锅盔，外皮酥的掉渣，咬一口，全是酥皮，里面是嫩的出汁的牛肉，面香和肉香完美混合在一起，一口接一口根本停不下来。
对了，成都人的早餐标配就是肥肠粉配锅盔。
我知道烧烤很多地方都有，四川的烧烤也不一定是最正宗的烧烤，但是绝对是让你吃了不会后悔的烧烤。一粒一粒的玉米也只有在四川才吃得到吧。另外四川的烧烤虽然又麻又辣，但是二者协调的很好，没有过麻或者是过辣，有些地方的烧烤往往就做不到这点。其实在四川吃烧烤更多的只是为了那个氛围，点个冷淡杯，来点啤酒，坐在露天敞亮的地方，几个好友吹吹牛，是真的舒服。
第一次吃的人一般都不知道怎么吃，因为口味儿真的太多啦，吃蛋烘糕有个诀窍，吃甜咸口儿的最好吃的，什么奶油肉松啊，蓝莓肉松啊都挺好吃的。
今天就先说这么多，其实四川的小吃哪里一时半会儿说的完啊~好吃的东西遍地都是的，你来了就知道了。至于怎么吃，吃什么，这些都是因人而异的，有些人觉得这样吃不好吃，这种不好吃，有些人就觉得好吃，所以啊 ，还是得自己来，看一看，吃一吃。
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小成妹风里雨里也等你们来~(?ˇˇ?)
唯典餐饮美食文化09-30 08:29
成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3－6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖（或红糖）、发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内。待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，保持火候蒸40分钟左右，就可取出放凉，切成小块便可食用。发糕取其“发”字,普遍用于人生各种礼仪的专用食品，如寿诞、进宅、婚嫁等，只要在发糕上面贴上红纸剪成的“喜”就可作为贺礼的吉祥物品。 因其制作的成品往往混有花红粉且规模巨大，故又被称作大红发糕。大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。在惠州，寿诞、出生、婚嫁诸俗中对之颇有讲究。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。 制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，尤令主人欣慰。
红糖糍粑：
红糖糍粑是传统的汉族小吃。糍粑切成小块。锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。
红糖锅盔：
面粉加水，酵母和一些猪油，糖，奶粉揉好发酵。 发好的面团取出排气，放置15分钟后分成差不多重量的等份。坚果仁烤熟后稍微磨碎，加入红糖，猪油和一点点面粉揉成团状。取面团擀圆包入馅料成包子，压平滚圆。稍微饧一会就可以蒸制了，约10分钟，再焖2分钟。煎锅少许油小火，把蒸好的饼煎出漂亮的黄色就好。
糖油果子：
糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。 糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。
叶儿粑又叫艾馍，是四川地区特色传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。
美食专栏作家09-26 11:30
四川人生活饮食消费精细且小巧，无论做工选料、烧炒配制，还是百物不同味方面都有很高的要求。资料统计，四川的小吃目前有500多种，其中有名的就有200多种，绝大部分都能在成都吃得到。
军屯锅盔。又称“酥锅魁”，其实就是酥油千层饼，它是四川成都彭州的传统小吃，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。军屯锅盔的馅料有很多种，牛肉、猪肉、红糖、椒盐，包好的锅盔在平底锅里烙得吱吱作响，咬下一口，满嘴鲜香。
叶儿粑。叶儿粑又叫艾馍，是四川地区特色传统小吃。制作叶儿粑，要用七分糯米三分大米制成米粉，用糯米粉包鲜肉咸馅心，或者加了芝麻的猪油白糖馅。外裹鲜巴叶，置旺火蒸。热乎乎地咬一口，油汁溢出来，却不会腻人。
蛋烘糕。始于清代，用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。
三大炮。即四川红糖糍粑，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。三大炮的主要原料是糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。吃的时候，将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。
兔头和手撕烤兔。在成都，没有吃过兔子的人生是不完整的。殊不知，在成都的方言里，男女之间的亲吻就叫“啃兔脑壳”。烤好的兔子呈金褐色，轻轻用手一拉，极具质感的兔肉被拉扯下来，咀嚼之后，唇齿留香。
糖油果子。成长在四川的吃货，小时候谁没有吃过糖油果子？糖油果子又称天鹅蛋。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来，一串有四五颗左右，每串约3.5元钱。糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软。在四川街头，你甚至能看见白发苍苍的老奶奶也在吃糖油果子。
美食自媒体09-27 18:10
谭豆花是小谭豆花的前身，以前是一个摊摊，摆在成都安乐寺，主要卖豆花跟面条，后来生意越来越好，就开店经营了。在成都有很多名店，都是从街边小贩做起来的。小潭豆花也被列入成都必吃的餐饮店之一。成都西大街的小谭花店据说它的前身就是谭豆花。
从店内的价格表来看，相比2013年来说，面条涨了五毛钱一碗，小笼蒸牛肉涨了十几块。面条种类也不少，面条按两来进行售价。
后厨和客堂是开放式的，所以当我们坐在大堂内就餐的时候，可以看到工作室的忙碌和卫生情况。
冰醉豆花是店内特色之一，也是伏天里人们常点的豆花，五元一碗，以米酒和枸杞加豆花制作成，略甜的口感加上豆花的滑嫩，很适合在夏天时食用，我们毫不犹豫点了这一碗豆花。
馓子豆花，让我们吃起来有点不太习惯，已经习惯吃豆花是软嫩滑的，突然要先入口脆脆的馓子，再到豆花，感觉有点奇怪，但继续往下吃的时候找到了口感。
在小谭豆花吃吃豆花，完全颠覆了对豆花简单的甜咸口咸的认知，这里有麻辣，辣，咸，不单如此 ，一碗豆花里还可以添加各种食材，这碗牛肉豆花就是加了牛肉的，七块一碗。牛肉酥烂，豆花软滑，但又不同与过去吃过的咸豆花，这是一碗口感层次丰富，非常重口的一碗豆花。
又点了一个小笼蒸牛肉，20元钱，碗内铺满牛肉，下面垫有豆花，撒有香菜末和花生末之类。味道不错，还是显得重口了一些。我们是骑共享单车一路跟着手机导航走过去的，骑了一个多小时，找到这家西月街店。
赵二喜的厨房
美食达人09-20 22:10
四川小吃历史悠久、品种繁多,富有浓厚的地方特色。下面列举比较受人欢迎的几种：
1、钵钵鸡 去骨鸡肉片加入各种调料凉拌起来，再装入陶钵中盛放。其凉拌方式深得川菜精髓，色鲜味美、麻辣爽口。
2、冒菜：冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。简单点说“冒菜就是一个人的火锅
3、串串香：
4、冰粉：是著名的夏季小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。
5、担担面：担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴
18183手机游戏网
头条号游戏作者09-18 18:19
正好小编是四川自贡人，要说到好吃的四川菜，当然是首推四川自贡周边的“盐帮菜”系，属于四川境内最好吃的川菜菜系。是的你没看错，四川境内各个地区的川菜菜系味道风格都是不一样的。
不过今天我们不是说“盐帮菜”，而是说小吃。这里我也来推荐这三款自贡地区小编最爱的小吃，有机会尝尝的话，定不会让你后悔。
1.火边子牛肉
相传是自清朝乾隆年间由自贡盐工研究出来的制作方法。当年自贡闹了一场牛瘟，用来拉水的牯牛死了几百只，盐商没办法，就想了个馊主意。他把盐工们召集起来说，把死牛肉当你们的工资发给你们，你们平时也吃不起牛肉，这次还便宜你们了。盐工们没办法，只得忍气吞声的收下这批死牛。但是当时天气也很热，眼看吃不完的牛肉就快臭掉了，那会可没有电冰箱来存储肉类，家家唉声叹气。最后盐工们发挥智慧，发明了这种火边子牛肉，即方便保存，又美味可口。
四川人爱吃兔子肉是出了名的，小编在其他一些省市生活过，包括西安、上海、福州，没有一个地方是比四川的人更爱吃兔子肉的。四川甚至有专门的养兔场来为每天消耗的大量兔子肉提供供给。而其中爱吃兔子肉的佼佼者，就是自贡人。自贡人几乎家家都会做的一道美食，就是这道冷吃兔，做法这里就不介绍了，网上一搜到处都有，有机会的话一定要吃这道小吃。
3.富顺豆花
这个就有名了，曾经在《舌尖上的中国2》里介绍过，不过当时介绍的是“乐山豆花”，其实这道小吃的原产地是在自贡市的富顺县，主要食材是优质大豆和当地才有的特殊水质井水，其口味滋润、散酥、浓香。富顺豆花是嫩豆花（或称水豆花儿、灰馍儿）、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，在中国饮食文化中占有一席之地。而在富顺当地，有着数不清的豆花店，随便走进一家，给上5块钱（不知道现在涨价没），就能吃上一顿美美的豆花饭，管饱。
伊人安09-22 23:34
著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
用糯米所做，四四方方的糯米块，在凉水中封存，柔软的糯米皮肉绵软滑腻，就着红糖，在四川特别是宜宾和泸州大街小巷中随处可见的消夏解暑的清凉之品。
它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。
主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香。
取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。
龙须酥锅盔种类在四川分三种：白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔，锅盔凉粉就是三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。三汇锅盔分为三类：牛肉锅盔、盐锅盔、糖锅盔。前两种可以用来制作凉粉锅盔
由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。
龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法
钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色
据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等
暂时就想到这些，欢迎大家补充。
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